花卉生产学-第二章花卉栽培与环境(第三到第五节、水分、土壤、空气)

授课题目: 第二章花卉栽培与环境学时：2学时

第三节水分班级：

第四节土壤与肥料

第五节空气

教材：《花卉栽培》

参考书：

1、包满珠．面向21世纪课程教材《花卉学》北京中国农业出版社2003

2、刘燕．园林花卉学.北京:中国林业出版社,2002

3、鲁涤非．花卉学．北京:中国农业出版社，1998

4、陈俊愉,程绪珂主编.中国花经. 上海:上海文化出版社,1990

5、中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书观赏园艺卷.北京：农业出版社，1996

教学目标：

1、本次课主要让学生掌握花卉生长发育对水分、土壤肥料、空气等的

需求（花卉按其对环境因子的需要如何分类）；

2、明确水分、土壤肥料、空气等对花卉生长发育过程（包括形态建成）

的影响。

教学重点：花卉生长发育对水分、土壤肥料、空气等环境因子的需求。

教学难点：水分、土壤肥料、空气等环境条件对花卉生长发育过程的影响规律。教学方法：课堂讲授，结合植物生理学知识及花卉栽培实例进行讲解。

辅助手段：多媒体

师生互动：课堂提问

教具：自制电子课件(光盘)

教学准备：多媒体课件的安装。

板书设计：

第三节水分

一、不同原产地的花卉对水分的要求不同

二、花卉栽培对水分的要求

第四节土壤与肥料

一、土壤

(一)土质

(二)土壤的酸碱度(pH)

二、肥料

（一）主要肥料对花卉生长发育的作用

（二）花卉主要用肥

（三）施肥方法

第五节空气

一、空气中的氧气

二、空气中的二氧化碳

三、其他

四、空气中的有害物质与花卉的抗性

教学过程：

组织教学:

1、填写教室日志；

2、教师检查学生出缺席的情况及师生问候；

复习提问：1、名词解释：春化作用、光周期现象

2、花卉栽培与温度的关系如何?

导入新课：采用启发式教学方法，用问题过渡到本次课内容—1.水分对花卉的影响；2.土壤与肥料对花卉的影响；3.空气对花卉的影响。

讲授新课：

第三节水分

水分是植物的组成部分，也是植物生理活动的必备条件。植物的光合作用、呼吸作

用、矿物质营养吸收及运转，都必须有水分的参与才能完成。

一、不同原产地的花卉对水分的要求不同

1、旱生花卉原产于干旱或沙漠地区，耐旱能力强的花卉。

2、中生花卉原产温带地区，既能适应干旱环境，也能适应多湿环境的花卉。

3、湿生花卉原产热带或亚热带喜欢土壤疏松和空气多湿的环境的花卉。

4、水生花卉长年生长在水中或沼泽地上的花卉。

二、花卉栽培对水分的要求

花卉在栽培中对水分有不同的要求，同一花卉在不同的生长发育时期，对水分的要求也不同。

种子发芽浸泡需足够的水分。种子萌发后在苗期需控水，这种现象称“蹲苗”，有利于根系的生长。营养生长旺盛期需水量最多，增加细胞的分裂和细胞的伸长以及各个组织器官形成。生殖生长期需水偏少，控制生长速度和顶端优势，有利于花芽分化。孕蕾期和开花期，需水偏少，延长观花期。坐果期和种子成熟期，需水偏少，延长挂果观赏期和种子成熟期。

栽培中如果空气湿度过大，往往使花卉的枝叶徒长，容易造成落蕾、落花和落果。同时也降低了抗病抗虫的能力。观叶植物则需要较高的空气湿度，增加枝叶的亮度和色泽。

第四节土壤与肥料

一、土壤

(一)土质

花卉栽培的土壤要求质地疏松，含腐殖质，物理性状透气性好，有保肥性能、蓄水性能和排水性能，无病虫害和杂草种子。配制培养土的土料常用的有腐殖质土、园土、厩肥、河砂、泥炭、砻糠灰、木屑等。现介绍以下几种：

1、田园土为菜园中或者田园耕作地的表层熟化的壤质土。

2、泥炭土为古代沼生植物埋藏地下而分解不完全的有机物腐物土。

3、腐叶土秋季收集落叶、杂草，与土壤分层堆积，发酵腐熟后的腐物土。

4、河砂、面砂河砂是旧河床被冲刷的冲积土。

5、山泥取于阔叶树或者针叶树林下相对腐熟的土壤。

6、塘泥池塘中的沉积土。

7、腐木屑由锯末堆制发酵而成的腐物土。

(二)土壤的酸碱度(pH)

各种花卉对土壤酸碱度有着不同的要求，可根据花卉对土壤的酸碱度反应分为3种类型：

1、酸性土花卉适合于在土壤酸碱度4~5之间生长良好的花卉，这类花卉

用碱性土壤栽培影响铁离子吸收，使花卉缺铁，叶片发黄。如杜鹃、栀子、茉莉、山茶、桂花及兰科花卉等等。

2、中性土花卉适合于土壤酸碱度6.5~7.5之间生长良好的花卉。如月季、菊花、牡丹、芍药、一串红、鸡冠花、半枝莲、凤仙花、君子兰、仙客来等等。

3、碱性土花卉适合于土壤酸碱度7.5以上生长发育的花卉。如香石竹、丝石竹、香豌豆、非洲菊、天竺葵、柽柳、蜀葵等。

二、肥料

肥料是花卉栽培中的重要环节。施肥方法、施肥量、肥料的理化性能都与花卉的生长发育阶段、花卉种类有关。

（一）主要肥料对花卉生长发育的作用

1、氮肥

2、磷肥

3、钾肥

4、微量元素

（二）花卉主要用肥

1、厩肥厩肥是指家养牲畜的。

2、动物粪肥动物粪肥是家养家禽的粪便肥。

3、饼肥饼肥是指各种油粕，如豆饼、花生饼、菜籽饼的发酵肥。

4、骨粉肥骨粉肥是一种富含磷质的肥料，也是一种迟效肥。

5、草木灰草木灰是指被燃烧的柴草灰肥。

6、复合肥复合肥是指无机肥料的综合肥。

7、过磷酸钙过磷酸钙是一种无机肥料，速效磷肥，连续施用可改良土壤为酸性。

8、石灰石灰可以中和土壤酸性及促进肥料分解，但石灰对花卉的生长发育需要量不是很大。

(三)施肥方法

花卉栽培中常用的施肥方法，主要是基肥、追肥和根外追肥三种方法。

1、基肥

2、追肥

3、根外追肥

第五节空气

空气的各种成分，有的为花卉生长所需要，有的则有害无益。随着城乡的绿化装饰，绿化覆盖面越来越大，净化空气的效果越来越好。随着工业生产的发展，空气时常受到不同程度的污染，有的花卉吸收了有害气体，起到了绿色环保的作用；有的花卉受到危害，影响了正常的生长发育。

一、空气中的氧气

空气中氧气是植物呼吸作用所必需的。空气中的氧气含量可满足花卉的生长需要，但土壤中氧气含量比大气要低得多，通常只有10％～12％，特别是质地黏重、板结、性状结构差、含水量高的土壤，常因氧气不足，植株根系不发达或缺氧而导致植株死亡。各种花卉的根系多数有喜氧性，花卉盆栽选用透气性较好的瓦盆最好。盆栽花卉的根系在盆壁与盆土接触处生长最旺盛。在花卉栽培中的排水、松土、翻盆及清除花盆外的泥土、青苔等工作都有改善土壤通气条件的意义。

不同花卉的种子发芽对氧气的反应不一样。如矮牵牛种子有一定湿度就能发

芽；波斯菊、翠菊、羽扇豆的种子如果浸泡于水中，就会因缺氧而不能发芽。大多数的花卉种子都需要土壤含氧量在10％以上发芽好，土壤含氧量在5％以下时，许多种子不能发芽。

二、空气中的二氧化碳

二氧化碳是植物光合作用的主要原料。空气中二氧化碳的浓度对光合强度有直接影响，如浓度过大，超过常量的10～20倍，会迫使气孔关闭，光合强度下降。白天阳光充足，植物的光合作用十分旺盛，如果空气流通不畅，二氧化碳的浓度低于正常浓度80％时，就会影响光合作用正常进行。露地花卉的栽培株行距或盆花栽培摆放的密度不要太密，应留有一定的风道进行通风。

三、其他

风是空气的流动。轻微的3～4级以下的风，不论对气体交换、植物生理活动或开花授粉都有益。但过强的8级以上的风往往有害，易造成落花、落果现象。

栽培中进行花期调节，可适当利用某些气体对植物产生作用的特殊。如对休眠的杜鹃花，在每100kg体积空气中加入100ml的40％浓度的2一氯乙醇，24h 就打破休眠，提早发芽开花。郁金香、小苍兰在每100k的空气中加入20～40g 的乙醇，经36～48h能打破休眠提前开花。

四、空气中的有害物质与花卉的抗性

目前在工业集中的城市区域，大气中的有害物质可能有数百种，其中影响较大的污染物质有粉尘、二氧化硫、氟化氢、硫化氢、一氧化碳、化学烟雾、氮的氧化物、甲醛、氨、乙烯及汞、铅等重金属及其氧化物粉末等。在这些物质中以二氧化硫、氟化氢、化学烟雾以及氮的氧化物等对花卉植物危害最严重。但是不同的污染物质对不同的花卉植物危害程度不一，有的抗性很强。对有害气体抗性较强的花卉有以下几种：

1、抗二氧化硫的花卉金鱼草、蜀葵、美人蕉、金盏菊、紫茉莉、鸡冠、酢浆草、玉簪、大丽花、风仙花、地肤、石竹、唐菖蒲、菊花、茶花、扶桑、月季、石榴、龟背竹、鱼尾葵等。

2、抗氟化氢的花卉大丽花、一串红、倒挂金钟、山茶、牵牛、天竺葵、紫茉莉、万寿菊、半支莲、葱兰、美人蕉、矮牵牛、菊花等。

3、抗氯气的花卉代代、扶桑、山茶、鱼尾葵、朱蕉、杜鹃、唐菖蒲、一点樱、千日红、石竹、鸡冠、大丽花、紫茉莉、天人菊、月季、一串红、金盏菊、翠菊、银边翠、蜈蚣草等。

4、抗汞的花卉含羞草。

小结：总结本次课主要内容—水分、土壤与肥料、空气对花卉生长发育的影响。作业与思考：

1、花卉按对水分、土壤肥料、空气等环境因子的需求如何进行分类？各举代表花卉2-3种。

2、水分、土壤等条件对花卉的生长发育有哪些影响？

教学后记：教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、改进措施等。