三种常见的餐厅装修构思方法分析

三种常见的餐厅装修构思方法分析
三种常见的餐厅装修构思方法分析

三种常见的餐厅装修构思方法分析

完成一个餐厅装修设计作品,要付出艰辛的构思过程的努力。

综观设计构思的方法,每个北京餐厅装修设计师都有自己的思维习惯,以下就功能设计法、造型设计法、主题设计法这三种构思办法进行分析,三种构思方法各有特点它们都有各自的设计倾向,但并不排斥其他设计元素。

(一)功能设计手法

所谓功能设计发,就是在餐厅装修设计构思中,始终围绕功能这个中心进行设计的一种设计方法。重视功能是功能设计法的核心思想,但在设计中并不排斥其他设计元素,如造型问题、环境问题,应用新材料等问题。只是在设计中更注意发挥功能的作用,使餐厅装修设计有一定的主导思想,强调功能设计一贯是现代建筑的设计理念。自从建筑师路易斯沙利义的形式随从功能(form follows function)的经典名言发表后,用功能设计的现代建筑思想已经走过了近百年。利用形式去充实内容,根据内容去完善形式,成为当前建筑创作者的当行之路,而寻找内容与形式的结合点将是建筑创作的永恒主题。功能设计的核心内容是在餐厅装修设计中将功能作为第一重点要素。如动线的划分,不同使用区域的划分、不同房间性质的划分,根据不同使用性质设计不同的空间,比如客厅就要有沙发、茶几等家具,还要考虑其舒适性等因素,这些都是功能设计最重要的内容。总之,功能设计是将人的活动作为餐厅装修设计的依据,使人在室内空间里能舒适地学习、工作、生活。但该设计法将人的精神承受方面的内容放到了次要的考虑地位,如果北京餐厅装修设计师处理不好这个问题,设计也很难成功。

(二)造型设计法

所谓造型设计法,就是在餐厅装修设计构思中,始终围绕造型这个中心进行设计的一种设计方法。在这种设计方法中造型取代功能成为第一设计要素,一切设计都是围绕着造型取代功能这一要素而展开的。造型设计同样不排斥其他设计元素,如功能问题、空间问题、材料问题、经济问题等,如北京餐厅装修设计师处理得当,同样可以取得很好的设计效果。造型设计就是为了审美功能而进行的一种设计,它将空间的功能等要素放到了第二位。这一设计方法的最初思想来源要追溯至17世纪的法国皇家建筑学院,虽然几经沉浮,但依然还有很多北京餐厅装修设计师追求这种设计风格。造型设计将审美贯穿于设计始终,在设计上追求造型艺术,但较少考虑舒适性,虽然过多的造型使功能和经济方面不太合适,但也会赢得一部分业主的欢迎。

(三)主题设计法

所谓主题设计法,就是在设计构思中,始终围绕一个主题进行设计的一种设计方法。作为设计的主题,内容可以是多种多样的。主题餐厅装修设计可以使设计者很快进入设计状态,并围绕主题这个主线展开一系列的设计构思,可以使设计的条理清晰、思想鲜明,能较快地完成不同风格的设计构思。北京餐厅装修设计师在使用这种方法进行设计时,首先要选好主题。主题设计法所选择的主题范围很广,可以是一种细化了的风格,也可以是一种图形、图腾、材料,甚至可以是一首诗的含义。例如台湾某餐厅的设计采用了以台湾原住民文物为主题,餐厅装修设计师在经过对原住民的历史与文物的相关研究之后,将原住民的木刻及图腾的形式和语汇加以简化,并将之抽象为单纯的现代设计元素。同时以代表百步蛇的传统三角形图案为基本元素,透过平面及立体的界面,将其符号运用在柱面的木刻质感及餐桌收边的纹饰与地砖的拼花上。另外,在材质表现上,柱面饰以三角形凸凹的凿痕和实木横线,墙面的岩石及桌面的蛇纹石,也系采用原住民的传统建材。该餐厅装修设计风格和构思是为主题设计法提供了一个极好的范例。

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特色餐饮空间主题装修设计

特色餐饮空间主题装修设计 餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂,主题是设计定位和设计内容表现的第一要素,是一个文化的诉求,空间艺术的主题性不仅创造了精神财富,还能引导和转变人们的审美观念,提升设计文化品位,让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。 以历史文化为主题由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密,餐饮酒店的设计必须有一个完整的主题,才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题,强化空间设计的主题性和文化性,如:广州龙苑酒家“龙”文化主题设计,作品以“龙”文化为主题,对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨,打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法,以抽象简洁的造型和丰富的主题含义,做到了“豪而不奢,华而不俗,稳中带富,重中带贵”的至尊级主题文化空间效果,让传统文化主题空间更有现代概念和传统魅力。以成都第四城·花园餐厅为例,设计上引用了成都历史上芙蓉花满城竞开,引来蜀锦走天下的典故,在天棚、立柱、装饰和陈设上注入“花”的概念而贯穿整个空间,将历史与现代的成都文脉相承。在这里,美食与美学交相辉映,经由极具感染力的色彩组合引

起强烈的视觉冲击与心理共鸣,在演绎巴蜀文化的同时也将川菜所特有的浓郁风味烘托得淋漓尽致。 以地域民俗民风为主题根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮空间设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内,北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计,南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计,西边有以黄玉米,大辣椒等为主题装饰元素设计,东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计,用现代手法追忆了过去的美好时光。例如著名的“天地一家”餐厅设计定位在上海、杭州、北京是迥然不同的,每一处设计都是针对消费群体追求环境品质的价值取向,在各自城市的地域文化中撷取独特的人文底蕴来确立设计风格,追求与所处自然环境、场所精神的和谐关系。坐落在上海外滩的“天地一家”,正是基于上海在地区与外来文化的长期渗透中所具有的多重文化属性,以 20 世纪 20~30 年代老上海的装饰艺术派元素作为设计母体,空间弥漫着对那个精致而又典雅的年代的追忆;杭州“天地一家”则秉承了江南西子湖畔的文人情致,以南宋古典风格作为基调,空间组织富于江南园林的流动之美;安卧在京城的“天地一家”更偏重于表达京华烟云历经沧桑后的怡然气度,青砖古木朱帘挂落,无处不在诉说着

最新中式餐厅风格与特征大全

现在很多人都明白我国的八大菜系能够获得很多人的欢迎与喜爱,在外就餐的朋友,都很喜欢去中式餐厅,但是如果单纯是菜式比较好,而感觉到环境装修氛围不是特别好,因此,这样的餐厅最能够让人们比较满意。随着社会的发展,似乎已经有更多人都感受到要是装修好中式餐厅,则还是需要一套良好的中式餐厅的设计方案。因为这样进行设计,就感觉到这样的餐厅比较完美。 中式餐厅应该有一种质朴的美感 其实在任何的情况下,人们都离不开中式餐厅带给人们的便利性。对于中国人来说,都知道了自己想要品尝的菜式需要独特,主要就是味道好,口感好。而现在的状况就是这样的餐厅还是需要进行良好地装修,因为如果装修地比较到位,则真正能够吸引许多人的注意。重点就是要装修十分漂亮。比如说桌子、椅子还有是各种餐具等,就是风格设计要十分恰当,

而且在其他方面,也需要表现出良好的效果。但是在装修的过程中不可缺少中式餐厅设计方案。 中式餐厅应该拥有一份良好的设计方案 对于开餐厅的人士,最重要的就是要寻找到良好的设计师,如果餐厅之中包含了比较完美的设计师,那么其首先在整体上就拥有了不错的中式餐厅设计方案,在设计的过程中,往往能够达到了最完善的效益。其实对于中式餐厅的色彩搭配,还是需要有创意,最好就是采取比较明亮的色彩,可以根据对比色进行搭配。不过在搭配的时候暖色调不能够太黄,否则被认为这是黄色场所。所以最好就是采用能够突显出饭店特色的色彩搭配。

中式餐厅需要有良好的设计师 在设计师来看,主要的就是要将餐厅之中的菜系与其服务态度进行考虑,然后根据餐厅周围的情况,对于其中的环境进行良好地装修。其实如果在装修的过程中,感觉到了中式餐厅设计方案设计不错,那么就可以根据这套方案进行设计,如此这样的餐厅感觉上才是最漂亮,最唯美,最能够拥有良好的居住环境。对设计真的需要拥有一套有创意的中式餐厅设计方案。 现在已经有大部分的地方开了中式餐厅,其实如果手中拥有了一套完整的设计方案,就能够设计出不错的餐厅风格,这样就具有了一定的特色。 原文引用https://www.360docs.net/doc/e213270845.html,/zhuangxiu/sheji-828.html

西餐厅设计说明

西餐厅设计说明 1.本设计方案是地处于上海的某一家近400平方的中高档西式风格餐厅,其消费人群属中高档消费的白 领阶层,本方案装修设计的总原则是把握时代潮流,展现都市时尚,充分展示西式西餐厅特有的文化内涵和经营特色,力求个性鲜明突出,达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。 2.2.本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店内都尽可能做到细致入微,该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来,这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向,散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用声、形、色等技巧,充分展现整体设计意图,最大限度吸引客人来店或入店,辅以各种待客技巧,实现客人消费。 3.3.装修风格为欧洲室内装饰设计风格为主,略加现代式白色及花环装饰为代表,主题以饰面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室内设计的简洁、浪漫为西餐厅设计理念。 5.根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性,通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。高雅、恬静、并赋予传统气息,是西餐厅设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。6.本设计符合国家的防火规范的要求,在材料的选用上,尽量选择A级和B1级等难燃性高的材料,在顶棚中设计了烟感和喷淋设施,在各功能分区之间设置了防火墙。 西餐厅设计说明、理念 西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装饰风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。 与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应,西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的,大致有以下几种: 1、欧洲古典气氛的风格营造:这种手法注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明,还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。 2、富有乡村气息的风格营造:这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。 3、前卫的高技派风格营造:如果目标顾客是青年消费群,运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然,各个界面平整光洁,巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。 西餐厅的装饰特征总的来说明,富有异域情调,设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。 西餐厅装饰装修 西式餐厅泛指以品尝国外的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化

餐饮策划ppt模板

餐饮策划ppt模板 篇一:餐饮策划书模板 【餐饮策划书模板一】 一、项目名称:绿色特色餐饮 二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。 巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 三、市场分析目前餐厅的现状: 1、品牌餐厅 陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅 由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。 3、民俗、文化酒楼

由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是:民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。 随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何 给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。 可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年 内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快, 而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 四、市场调研

活动方案 中餐厅新店开张计划

中餐厅新店开张计划 牛契金科店开业宣传计划 新店开业企划活动 目的:对于新城市新餐厅通过开业前的行销活动进行品牌宣传,提升牛契的知名度,为我们在当地创立第一品牌打下基础。新店开业前,餐厅的主要工作就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念,聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。 网络营销:微信+微博+qq。装修期间,先做门头设计装修打出品牌及类型。 新店开业企划工作时间表 1、商圈拜访 x建立餐厅专业拜访队伍(由餐厅推广代表负责,店经理追踪)。(设立推广代表的岗位及相应的培训)x了解商圈内的目标顾客群 x确定的要进行拜访的对象(根据离餐厅的距离和目标顾客群的规模综合考虑)x对拜访队伍进行分工x准备好拜访工具 ----餐厅名片、小礼物、赠券及相关的开业宣传内容----拜访对象为单位负责人或是有利益相关的对象以上工作在开业前第四周完成x开业前第三周进行具体拜访工作 2、开业前行销活动 x针对进入新城市的餐厅: ----提前1个半月登报招幕海报,借招募海报进行品牌宣传(如可行

借登报招幕开始进行品牌宣传。) ----餐厅开业前45天市场总经理、督导、餐厅店总需与开发部门沟通,了解该城市集客点、消费力水平、餐厅商圈范围、预计SALES目标及与市场部沟通提前一个月做好宣传计划。 ----在开业前一个月如有可能要在当地最有影响力的报纸上进行牛契潮汕火锅的宣传(如品牌、历史、产品等)。 x开业前餐厅对外宣传 ----开业前三天餐厅外墙张贴开业讯息的海报或利用外灯箱刻中空的开业讯息,晚上开灯后非常显眼。----在张贴餐厅开业讯息的同时做一张餐厅开业后的活动预告海报1、提前三天在商圈内派发开业优惠礼包、手招进行宣传;(需要市场部设计,内容重点就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火 锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念,聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。 商圈内摆放20把太阳伞进行宣传;(如果可以设计,太阳伞以后可以用于赠送商圈周围的交通岗亭、或是其他一些可增加餐厅展示面场所)x开业当天活动安排:例如开业小嘉宾活动 ----小嘉宾资格为生日与开店当月月份日期一致,年龄要求6到8岁,人数限20人以内----小嘉宾参加开业早上的表演 ----参加开业一周后的大型生日餐会(免费赠送小寿星一份儿童餐)----宣传和报名方式

餐厅装修知识汇总

餐厅装修验收知识 餐厅装修检验实木地板首先要看地板的色彩能否同样。若是色差太大,看起来不够漂亮,可以要求互换;若是色彩过于共同,几乎没有色差,那就要看地板外表的斑纹能否相同。若是斑纹也相差无几的话,那有可能是工艺木地板。 要看地板能否有动静,检验时在地板上来回走动,脚步须加重,特别是靠墙部位和门洞部位要多注重检验,发现有动静的部位,要重复走动,断定动静的具体位置,做好符号。碰到这种状况,可以要求撤除重铺。有动静的部位,是施工人员在施工过程中,操作不规范和运用材料不合格形成的。操作不规范首要体现在地龙骨固定不结实;材料不合格首要体现在地龙骨未经烘干。有些装修施工单位用未经烘干的地龙骨施工,外表上看有烘干的痕迹,其实没干。规范规则点缀木材制品含水率宜控制在12%左右。含水率高的地龙骨,在木材天然枯燥过程中体积会减少,形成松动。再次是检验地板能否变形、翘曲,检验的办法是用2米长的直尺,靠在地板上,平整度不该大于3毫米。多抽几处丈量,若是合格率在80%以上就视为合格,反之,就是不合格的。 有时餐厅装修会发现地板部分起拱:若是是实木地板,那是由于铺得太紧或者是地板过于枯燥(含水率太低);若是是复合地板,那就是地板质量差。因而地板起拱是严重的质量问题。最终检验地板的外表能否有蛀眼、缝隙、划痕。常见的是由于地龙骨未经处置,里边有蛀虫。等发现有蛀眼时,地板曾经被蛀得差不多了;缝隙和划痕一看就晓得。规范规则:地板缝隙不该大于0.5毫米;划痕首要是装修粗糙形成,如用打腊办法仍不能修复,就必须互换。 餐厅装修设计8要素 1、顶面----应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。 2、墙面----齐腰位置考虑用些耐磨的材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。 3、地面----选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感 4、餐桌----方桌、圆桌、折叠桌、不规则型,不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正,圆桌感觉亲近,折叠桌感觉灵活方便,不规则型感觉神秘。 5、灯具----灯具造型不要繁琐,但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具;把灯具位置降低;也可以用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。 6、绿化----餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物,在竖向空间上点缀以绿色植物。 7、装饰----字画、壁挂、特殊装饰物品等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可过多而喧宾夺主,让餐厅显得杂乱无章。 8、音乐----在角落可以安放一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。 快餐厅装修颜色选择技巧 中国大陆的快餐厅装修大多都选择黄色,中式餐厅会选择红色多一些。每种颜色的搭配都是很有讲究的,颜色搭配也主要体现的软装配饰上。 快餐厅装修要点有以下几个方面: 快餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:

餐厅装修设计说明具体要求

装 修 设 计 文 件 项目名称: 设计单位: 日期:

设计单位法定代表人(签章):技术总负责人(签章):项目总负责人(签章):专业负责人(签章) :

设计说明书 1、工程设计依据: (1)《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95(2005年修订版); (2)《自动喷水灭火系统设计规范》GBJ84-2001(2005年修订版); (3)《火灾自动报警系统设计规范(GB50116-98)》; (4)《建筑内部装修设计防火规范(GB 50222-95)》(2001年修订版)。 (5)建设单位提供的使用要求。 2、建设规模和设计范围: (1)工程地址:番禺区小谷围岛西六路广东科学中心架空层。 (2)建设规模:本工程所在的广东科学中心共3层,楼高60米,本次内部装修面积为1800平方米。 位于D区架空层标高-3.3米,详架空层组合平面图. (3)设计分工与设计范围: 由广东省集美设计工程公司设计 由广州市安鑫消防工程有限公司负责本工程单元内火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统施工。 3、装修设计面积指标:

本工程装修面积为:1800平方米 4、工程原已设置的主要消防设备、消防产品及有防火性能的建筑构建、建筑材料情况如下: (1)本工程原设置有:感烟探测器、闭式喷淋头、干粉灭火器、应急灯、安全出口指示灯; (2)本工程所在大楼原设计耐火等级为一级,钢筋混凝土结构,单元内隔墙采用轻钢龙骨石膏板材(不燃A级),耐火极限1.5h。天花采用轻钢龙骨石膏板材吊顶,地面为地砖(不燃A级)。 5、采用新技术、新材料、新设备和新结构的情况: 本工程未有采用特殊的新技术、新材料、新设备和新结构形式。 6、具有特殊火灾危险性的消防设计和需要设计审批时解决或确定的问题: 本工程未有特殊火灾危险性的消防设计和需要设计审批时解决或确定的问题。 7、装修专业设计情况概述: (1)设计单位:广东省集美设计工程公司设计 (2)原工程用途、分类和耐火等级:本工程装修部位原用途为餐厅,现设计用途为餐厅,所在大楼为一类高层公共建筑,耐火等级一级。 (3)改造工程概况:本工程为局部室内装修改造工程,对室内

餐饮商业策划书范文

餐饮商业策划书范文 一、项目名称 帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则,欢迎上帝回家) 二、经营理念 帝宫是家、客人是朋友 三、创业目标与商业模式 由于市场需求与更新,满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费,满足顾客的需求。 四、帝宫茶餐厅经营 中式正餐、西餐牛扒小食,其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等,全 天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包,可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。 五、启动资金 帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街,斜对面玫瑰城工期,上下两格局300㎡-360㎡。 六、帝宫营销模式 帝宫将启动酒吧街全民营销,凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时,帝宫将反馈提成,提成月结,共同打 造双赢。在教育培训时代来临之际,营销人员主动出击,与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作,与期负责人商谈提点、 提成,优惠政策、签订合作合同。 七、顾客群体及行业现状

由于餐饮与娱乐场所的带动,商业街一带以中等消费群体为主,各夜店经营状态良好,消费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等,都为连锁餐饮。帝宫优势在于:品美丰富,适合大众群体,可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流,打 破餐饮服务的优先品牌。 八、帝宫宣传模式 帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力,在同一时间,与新余红十字会进行合作,设立 爱心公益基金,每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人 进行帮助,并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传,成为 第一个爱心公益餐厅。 九、餐饮店设计 店内以镜面效果为主,黑色大理石、金色镜片、白色墙体,黑、白、金三种色彩,不失典雅、奢,临街采用透明钢化玻璃,用植物 装饰竹帘,即简单又不失档次,给人感觉绿色、健康。 十、直营餐营运作计划 现如今人工工资增加,早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类,选择外人承包抽点模式,如蛋糕10元1份,成本2.5元,盈利7.5元,店内 抽成2.5元,即节约人工成本,又降低管理制度。承包方需签定合 作合同,以及人工、水、电成本自负。 十一、帝宫主要服务产品结构 帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放:夏季夜间8:00-10:30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统,在享 受美食的同时也可以娱乐,让客人花一份钱两种享受。由于新余本 地麻将成为大众的娱乐方式,包厢都设有麻将桌。在设立低消后可 供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。 十二、帝宫企业文化 服务第一,爱店如家。

西餐设计说明

西餐厅设计说明 1.本设计方案是地处于的某一家近400平方的中高档西式风格餐厅,其消费人群属中高档消费的白领阶层,本方案装修设计的总原则是把握时代潮流,展现都市时尚,充分展示西式西餐厅特有的文化涵和经营特色,力求个性鲜明突出,达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。 2. 2.本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店都尽可能做到细致入微,该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来,这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向,散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用声、形、色等技巧,充分展现整体设计意图,最大限度吸引客人来店或入店,辅以各种待客技巧,实现客人消费。 3. 3.装修风格为欧洲室装饰设计风格为主,略加现代式白色及花环装饰为代表,主题以饰面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室设计的简洁、浪漫为西餐厅设计理念。 5.根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性,通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。高雅、恬静、并赋予传统气息,是西餐厅设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。 6.本设计符合国家的防火规的要求,在材料的选用上,尽量选择A级和B1级等难燃性高的材料,在顶棚中设计了烟感和喷淋设施,在各功能分区之间设置了防火墙。 西餐厅设计说明、理念 西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装饰风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。 与西方近现代的室设计风格的多样化相呼应,西餐厅室环境的营造方法也是多样化的,大致有以下几种: 1、欧洲古典气氛的风格营造:这种手法注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸的木质线条等来构成室的欧洲古典风情。同时说明,还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。 2、富有乡村气息的风格营造:这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素,使室空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。 3、前卫的高技派风格营造:如果目标顾客是青年消费群,运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然,各个界面平整光洁,巧妙运用各种灯光构成室温馨时尚的气氛。

中式风格餐厅设计效果图欣赏

中式风格餐厅设计效果图欣赏 中式风格装修的餐厅在我们日常中并不少见,但是,如何才能把这种风格发挥得淋漓尽致就不是那么简单了。作为家装中的重要环节之一,餐厅的设计或多或少成为大家的难题之一。不过大家不必担心,看完中式风格餐厅设计推荐,你一定心中有数。 朱红色的餐桌椅,配上精致的灯饰,使整个空间硬朗而又华丽、优雅。餐厅的装修又是木质镂空隔断,大气经典。墙面的壁纸与吊灯都显示出一种富丽堂皇的感觉。

整个餐厅空间没有什么华丽装修,黑白色的餐桌椅,配上木质雕刻的装饰点缀,使整个空间大气而又时尚、清新。桌面上餐具没有过多的摆放,就是一副碗筷。这样会显得整个风格又很质朴。 餐厅中规矩的餐桌椅都能打造出更好的沉稳效果,既实用又坚固,百年不坏的桌椅让它成为我们的餐厅核心。整个布局没有过多的装饰,纸糊的吊灯与整体交相呼应,有些时尚!

餐厅的设计非常的质朴,实木制的餐桌餐椅,在灯光下更加的高贵。餐厅背景墙用了一副书法,再配上周边置物架上摆放的陶瓷艺术品等。中国风十足啊。 背景墙采用了著名的山水画,磅礴的气势,悬崖上的黄松表达着坚韧挺拔的寓意,让这沉稳的餐厅内增添了我们对中式文化的喜爱。

走中国风的中式餐厅设计是现代与传统综合,餐厅设计在客厅旁,传统的中式风完全是由家具的气质流露出来的。在餐厅的墙面上装饰壁纸对整个居室更有帮助。 对于传统的中式餐厅来说在餐厅旁设计一个餐边柜是最古老的做法,在中式餐厅效果图中装修的色调以白色配棕色为基调,在家具的选择上果断材质选择实木。 传统的中式风需要表达出中华民族的文化底蕴,在设计时结合了现代化的变化和传统的气质融合,适当的留白合理的营造出东方人特有的情怀。

个性餐厅设计案例分析

在家庭装修中,首先就是要进行一个总体的设计,其实对于不同的空间来说,装修的方式和侧重点也是不一样的,对于很多的家庭来说,个性餐厅设计就是其中的一个重点项目,因为一个餐厅如果有创意,有个性,不仅仅会让就餐更加的惬意,而且还能够提升家庭装修整体的档次,个性餐厅装修设计有哪些创意呢?下面我们通过几个比较典型的个性餐厅设计来为大家介绍一下。 个性餐厅设计,打造时尚简约的风格特色 在上面的这个个性餐厅设计中,我们最明显的一个感觉就是简单,大方,时尚,采用的方形的吊顶再配上吊顶的形势,使得整个区域有了空间感,在配上大理石的餐桌,黑色的纹理显得更加的高大,时尚。然后还有几把比较个性时尚的餐桌椅,让整个的就餐空间弥漫着时尚的气息,整个的个性餐厅装修设计让人看上去非常的舒服。 个性餐厅设计,打造颜色分明的就餐空间 在上面的这个个性餐厅装修设计中,给人最大的感觉就是颜色的对比非常的强烈,这个设计的重点就是通过强烈的颜色对比来说实现个性的目的,虽然颜色对比强烈,但是并没有给人非常的燥的感觉。将餐厅的背景墙和屋顶连在一起,形成一个整体的设计,再配上节简单的餐桌椅,个性餐厅设计颜色对比强烈,但是整体感觉非常舒服。 个性餐厅设计,充分利用各自为整体服务 在上面的这个个性餐厅设计中,我们可以看到主要是以白色为主要的色调,屋顶的吊顶采用了黄色,颜色对比比较的明显。而且这个个性餐厅装修设计的一个亮点就在于餐厅背景墙上的隔板,使用隔板做出来一个造型,看上去非常的时尚,而且隔板还具有很好的储物功能。

总的来说,个性餐厅设计想要打造不一样的餐厅,就要在创意上下功夫,以上的三个可 以作为不错的参考。 原文引用:https://www.360docs.net/doc/e213270845.html,/zhuangxiu/canting-1978.html

通用餐饮室内设计说明

室内设计说明 一、工程概况 本工程为蓝天大酒店施工图 二、设计依据 (1)土建施工图。 (2)《建筑装饰装修工程质量验收规范》GB50210-2001。 (3)《建筑装饰装修设计防火规范》GB50222-95。 (4)《建筑电气工程施工质量验收规范》GB50303-2002。 (5)甲方的设计要求。 (6)设计图纸中未尽之做法按以上有关规定规则执行。 三、装修的部位 蓝天大酒店一----三层平面。 四、各部分装修使用材料及要求 五、各部分细部做法及要求 (1)本工程设计全面贯彻国家有关政策和法令,严格执行有关设计,施工,消防规范和规程,尽力满足建设单位的要求,结合国情的实际条件, 因地制宜,精心设计,力求使本工程达到功能明确,空间尺度及材料, 色彩搭配完美和谐,工艺精良且经济合理。 (2)工程设计是根据原建筑设计的主体思想,作进一步深化的延伸的。所以本案主要是以原建筑框架结构为基础,在空间的平面、立面、天花的外 装饰部分作进一步细节的设计和调整,使空间趋一完美。本设计严格遵 守国家有关消防规范及法令。在建筑内部的防火分区及防火卷帘定位方 面,本案对原建筑设计不作变动,对原建筑的水、电及系统设计,也不 作变动。 (3)另外,本工程设计中的装饰材料95%以上为不燃材料,其余材料外处理,所有木作基层均作防火处理,使其达到阻燃或不燃,并要求作防潮处理。(4)在公共部分的石材墙面的设计中,采用挂贴式施工法。 (5)所有石材,墙,地砖做防火防潮处理后施工。 (6)在本施工图设计中,木作基层的防火漆以油2度为基准。饰面木材的清漆以油5度为基准。石膏板面油乳漆,墙面油乳胶漆以油3度为基准。 六、主要施工工艺技术及要求 (一)定位放线技术及要求 (1)根据总平面图纸(必须在图纸会审中确认的)进行计量、测定、编制坐标定位。(2)在总平面中按功能要求分域及平面轴线及结构几何尺寸定位。 (3)根据立面图的设计要求,采用平水管定位法,标出各功能区域的实际标高定位。(4)以立面图的分格及造型设计在施工立面以实际发生的尺寸分配定位放线。(二)电路管线敷设的技术要求 (1)根据每层的电路施工图的要求定出位置,定出水平标高,悬挂吊杆。(吊杆一定要防锈处理)

中式餐饮店设计方案

中式餐饮店设计方案 中式餐厅使用频率较高。餐饮空间装修。中式餐厅是以品尝中国菜看,领略中华文化和民俗为目的,故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时,中国东西南北幅员辽阔,民族众多,地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色,使就餐者在就餐过程中感受申华文化的博大精深,领略各地的民风民俗。因此,中式餐厅的装饰风格、室内特色,以及家具与餐具,灯饰与工艺品,甚至服务工员的服装等都应围绕"文化"与"民俗"展开设计创意与构思。 一个完美的中式餐厅,只有中式风格的设计与装修是远远不够的。餐厅装修。缺少了视觉中心的设计是不能给顾客留下深刻印象的。因此,在空间和交通的视觉焦点,以及一些墙面的"留白"部分,常常以一些带有中国特色的艺术品和工艺品来进行点缀,以求丰富空间感受,烘托传统气氛。 家具的形式与风格在中式餐厅的室内设计中占据着重要的地位。中式餐厅的家具一般选取中国传统的家具形式,尤以明代家具的形式居多,因为这一时期的家具更加符合现代人体工学的需要。餐厅装修效果图。除了直接运用传统家具的形式以外,也可以将传统家具进行简化、提练,保留其神韵,这种经过简化和改良的现代中式家具,在大空间的中式餐厅设计中得到了广泛应用,而正宗明清式样的家具则更多地应用于小型雅间当中。 中式餐厅的照明设计应在保证环境照明的同时,更加强调不同就餐区域进行局部重点照明。采用与环境照明相同的灯具进行组合,形成局部密集,从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低,以及较为现代的中式餐厅。任何一种灯具的选择都应充分注意到其显色性。显色性不好,会影响到食物的色彩,造成变色,从而影响顾客的食欲。一般说来,白炽灯的显色性比较适合于餐厅,也可以在以白炽灯为主的基础上,在一些走道部分,运用少量节能灯,与白炽灯相间隔,达到既注意显色性,又节约能源。餐厅中切忌用彩色光源。(小D)

中餐厅装修效果

专业工装成都信用企业:店铺装修/办公室装修装饰/工厂装修……更多店面装修:https://www.360docs.net/doc/e213270845.html,/baidu/dpzx.html 中餐厅装修效果 在餐饮界里,特别是对于川内来说,因为大多数饮食方面的习惯,很多餐饮类酒店,饭店装修都会采用中式的格调。对于中餐来说,这是必须的,因为在国内人来说,一些在的宴请习惯来说,还是以中式为主。 这里就来说一说中式餐厅装修效果图,以及中式酒店饭店的餐饮处设计效果。因为很多宴请方面,其形式比较商务,或者人员上来说比较有特指性,所以在氛围上都会十分在意。那么对于中式风格,并不是说一些引起食欲的色彩设计,而是一种淡雅,一种古韵的氛围感。比如一些材料的选择上,一些装饰的设计上会有所不同。如下图所示:

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专业工装成都信用企业:店铺装修/办公室装修装饰/工厂装修……更多店面装修:https://www.360docs.net/doc/e213270845.html,/baidu/dpzx.html 从上面三个包间就可以看出,风格各不相同,体现的环境也不同。第一张是比较常规的,普通的,中规中矩的。第二张就比较注重装饰的效果,比较清新,自然的,有些雅致。第三张就是比较淡雅风格的了。墙上的装饰,以及推拉门的设计很有感觉,再配上电视墙的梅花造型,很古色古香。

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餐厅装修风格分类_餐厅装修风格要点

餐厅装修风格分类_餐厅装修风格要点 没有什么比吃饭睡觉更重要的了,那么在吃饭这个环节你又怎么能轻视呢,早上起床能在一个良好的环境中喝点牛奶,吃点麦片当然好过在街头啃包子,这也直接影响您一天的心情状态,那么餐厅装修风格要点在哪呢~我们先看一下餐厅装修风格分类吧~餐饮店做为一个服务性场所,想要给消费者一个更加舒适的消费环境,因此在店面的装修中则需要贴近当地消费者的消费习惯,以达到让其舒心,放心消费的目的! 【餐厅装修风格分类】 风味型餐饮是体现独特的 饮食文化,具有浓郁的地 方风味、品种比较单一、 但影响很大的餐饮,往往 具有一定的代表性,是历 史性、地域性、民族性的 综合反映。服务有一定特 色,风味得到公认。风味型餐饮具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛轻松和睦等特点. 大众风格:大众型餐饮 是餐饮中的主力军,其数 量大。经营品种比较单一, 原材料以中低档为主,风 味以当地大多数人可以 接受的口味为主。这类餐 饮以自身的特点、规模、

档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的特点,价格适中与餐饮成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。大众型餐饮具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。 时尚风格:时尚型餐饮店面装修 上下足了功夫,要非常重视餐厅的 设计,并将时尚元素融入其中,并 参照西方的就餐环境,营造出小资 情调,完全不同于消费者心中餐饮 的油污满地和味重扑鼻的印象。时 尚型餐饮要推行“美食美器”的理念,将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品进行组合创意。那些盛菜的瓷器非常精美,摆盘也非常好看,端上来的菜让人赏心悦目。 音符动态简约分割线 【餐厅装修风格要点】 1.色彩的搭配餐厅的色彩配搭一般都是随着客厅的,这主要是从空间感的角度来考虑的,因为目前国内多数的住房设计中,餐厅和客厅都是相通的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色

主题餐厅的设计理念

主题餐厅的设计理念 1、以地域民俗民风为主题的餐厅设计 现在根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内,北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计,南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计,西边有以黄玉米,大辣椒等为主题装饰元素设计,东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计,用现代手法追忆了过去的美好时光。 2、以田园农舍为主题的餐厅设计 当代人们的生活压力越来越大,当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流,以田园农舍为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。比如在空间外观进行植物装饰,大厅内萦绕弯曲的小水道,楼顶灯具设计成玉米图案,墙上陈列草帽、马灯等物品,窗棂敞开,微风吹过,给人一种田野的味道。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材,配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物,两者结合恰到好处。有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题,常规的手法只是借景,或是对话。而该案最终完成后,做到了景中有房,房中有景,房中有房,景中有景的融合。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。 3、以历史文化为主题的餐厅设计 由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密,餐厅设计必须有一个完整的主题,才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题,强化空间设计的主题性和文化性。对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨,打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法,以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。美食与美学交相辉映,经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。 4、以寻古怀旧为主题的餐厅设计 怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题,对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理,再现历史风韵,赋予饮食空间极强的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧,青灰色石板铺设的地面,拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。粗藤细竹编制的桌椅,浅色的天然材质,巨大的古树与绿荫,原石垒出的溪流接近苏南郊野的乡村风光,环境营造出气定神清与豁然开朗的感受,古式宫灯不仅精美异常,灯光更添不少雅趣。 5、以文艺作品为主题的餐厅设计 据岩屿空间设计公司调查,现在越来越多的餐饮经营者意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。因此,餐饮业逐渐建立了“文化兴店”的经营理念。如许多酒楼、饭店以文学名着为蓝本,布置了许多文学名着背景装饰。大厅以旧色为基调,铺上古代地砖,木质的餐桌椅,餐桌上铺上深色的餐布等等,这些装饰元素都在营造文学名着的主题。一味地体现古文化,将会略显沉闷,设计师又采用现代的装饰材料协调搭配:天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时,又具有时代感。

餐饮店装修设计技巧

餐饮店装修设计技巧 餐饮店装修设计技巧 餐饮店装修设计技巧 1、色彩的搭配 餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的 原因。 2、餐厅的风格 (1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。 (2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。 (3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。 (4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。 (5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。 3、餐桌的选择 餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东 西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到 现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。 4、餐桌布的选择 餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引 起不必要的受热开烈。 5、餐桌与餐椅的配合

餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低 都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。 餐饮店装修细节 1、餐饮店装修时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店 的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些 情况去设计酒店的装修方案。另外,酒店的定位要和消费者挂钩, 切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。 2、餐饮店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时,切记一点是:不要 把它当作一个酒店来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人 有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在快 捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。 3、餐饮店装修时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的 酒店在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌 糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使酒店开始 营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的酒店设计甚 至连弥补的机会都没有,变成了酒店营运的碍脚石。 4、餐饮店装修时要能统筹安排。餐饮店装修设计包括酒店的总 体规划与设计,建筑设计、内外景观及园林设计,室内装饰设计、 机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对 客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。 5、餐饮店装修时,必须要考虑到和谐管理,各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。

餐饮空间设计说明

餐饮空间设计说明 ?实地考察 3月4日我们进行了实地考察,由于我们有平面图,所以我们主要就是对现场的高度进行了测量,例如:室内房高,窗户的高度,门的高度等 并且勘察了水电布局 实地分析 由于原有建筑,其主要目的是为了做教室而建造而成的,故而将其建筑形体设计成线性并带有折点的建筑,里面的柱子分布也是以一个主要交通流线来分布,导致建筑内部柱子分布较多,如果设计成开放性的空间,会出现空间利用率低。 消费人群定位 针对墨尔文中学的在校师生,要求满足1200人同时用餐。 经营形式 中餐、西餐结合的经营形式。楼层总共为两层,左侧部分西式餐厅,右侧部分为中式餐厅。 主题 “花千谷”——绿色环保 风格 “花千谷”是一个中西合并的主题餐厅,所以中餐部分是中式风格与现代简约的结合,西餐部分是美式风格与现代简约的结合。 功能分区 一层餐厅: 楼梯间,西餐操作间,西餐就餐区,值班室,特色区,超市,卫生间,配电区,中餐操作间,中餐就餐区 二层餐厅 楼梯间,咖啡厅(清酒吧,书吧),卫生间,值班室,展示区,配电区,点餐就餐区,包厢区,散座区 设计理念 生活环境的日益恶化,各项生活健康指数一降再降,人们的环保意识越来越强,这使得我们在进行设计时都要考虑到绿色环保。 绿色环保已经成为越来越多的人群所追捧的消费理念,也必将是未来餐厅发展的趋势,所以我们在餐厅进行设计装修布局的同时,要把社会所提倡的“绿色环保”作为我们设计理念。以营造成一个放松,安静,休闲,情趣,观赏,文化为一体的就餐环境。 “花千谷”一听名字就知道是以自然之物为元素,我们的设计是把“自然”带进我们的就餐环境。使每一位就餐人员身心沉浸在一个和谐、美好的环境当中。

主题餐厅策划方案

主题餐馆创意策划方案 (一)名称:COSPLAY主题餐厅 背景:吃,一直都是中国人研究的话题,随着现代生活水平的提高,吃也成为一门学问,不仅要吃得好,而且将就吃饭的时候的环境、心情等非直接消费因素而影响。因此,开一家主题餐厅对于时下来说,可以吸引不少的消费者。 (二)目的及意义: 创办主题餐厅的目的就是让消费者在吃饭的同时接受动漫文化的熏陶,享受非普通的用餐服务,让消费者在用餐的过程中身心愉悦。这种主题餐厅不仅可以将动漫文化融入其中,给消费者以视觉的美的享受,同时在无形中传播了动漫文化,让更多的人了解动漫文化,从而在生活中发现更多的乐趣,也为现在发展动漫产业出了一份薄力。 (三)内容: 1、区位选择:选择比较发达的大城市商业中心,在这周围的消费者往往消费水平比较高,同时对于这种新鲜事物的接受速度比较快,使餐厅可以被较快的接受。 2、主题餐厅创意:(1)让餐厅的服务员都进行cosplay动漫人物形象角色扮演,为餐厅的消费者服务。并且根据不同的服务人员的服务角色选择卡通人物形象,在同一类型的服务人员中又根据服务人员的细分决定扮演的角色,比如在上菜的时候,服务员的穿着与消费者所点的菜是呼应的,这样可以形成更好的效果。 (2)在餐厅里设置小的包厢,每个小包厢里设置不同的动漫主题,供消费者在进入餐厅落座之前进行选择。并且服务员专属于每个包厢为消费者服务。 (3)餐厅的菜单的菜名都与动漫有关甚至有的可以直接做出动漫作品中的食物,这样可以更好地吸引动漫爱好者。 (四)应注意的问题 1、设计餐厅时不能一概而论,尤其是每一个小包厢里边,根据每一个包厢的主题突出相应的特色 2、在购置桌椅板凳时要注意因地制宜,同时要让消费者在用餐的过程中因为桌椅板凳设置角度的大小而有宾至如归的感觉。 3、在餐厅的不同角落要有不同的亮点特色,不让消费者觉得单调乏味与其他的餐厅没有异同。 4、餐厅内包厢的隔音效果要好,这样既保证了包厢内消费者的隐私,同时又维护了餐厅整体的用餐秩序。 (五)经费预算和资源需要 经费预算:装修费用15000元 桌椅板凳10000元 租金20000元 工人工资50000元 食材费用3000元 流动资金10000元 工人培训5000元

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