浏阳蒸菜规划
聚焦浏阳成功申报“中国蒸菜之乡”后续报道
来源：未知作者：浏阳电视台发布时间：2011-08-15 08:51 浏阳新闻网 8月15日（凌涛、周思）8月10号至12号，由中国烹饪协会副会长卢永良、许菊云带队的专家组，对我市申报"中国蒸菜之乡"进行调研和评估。期间，专家采取材料审核、会议研讨、实地调研、主题交流等形式，全方位了解浏阳蒸菜发展的面貌。昨天，浏阳申报“中国蒸菜之乡”正式通过专家组评审，我市将成为湖南首获“中国蒸菜之乡”称号的城市。今天的节目，我们将整理专家组对浏阳蒸菜产业发展的建议和意见，以供相关单位和企业参考。
专家为浏阳蒸菜产业发展支招
静帧侯兵中国烹饪协会专家工作委员会委员
侯兵认为在产业链条的连接和打造上，浏阳蒸菜产业的发展是比较完善的。他建议浏阳下一步拓展规模，积极走工业化道路，提倡以多条腿走路。同时，他希望浏阳将产业人才培育放在至关重要的位置。
静帧曹成章中国烹饪协会专家工作委员会委员
曹成章表示，浏阳蒸菜应该大力提倡“蒸菜快餐”，抢占快餐市场的份额。而浏阳蒸菜作为地方特色快餐，在对外拓展、延伸上，要走先本土、后外省、先占领中小城市，后攻占大城市的路线。
静帧许菊云中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、湘菜大师
许菊云说湖北天门去年授牌“中国蒸菜之乡”。两地相比，天门以新鲜菜肴为主，口味比较清淡，浏阳以腊味制品为主，具有湘菜咸香特色。浏阳蒸菜应当继续发扬已有的口味优势，并融入海鲜、河鲜等味原材料，提升品质和价位。
“五大建议”助推浏阳蒸菜产业发展
通过两天的实地考察，专家组结合浏阳发展的实际情况，对如何加快浏阳餐饮业发展提出了五条宝贵意见。
专家组认为，
1. 要进一步加大蒸菜技法和味型的研发和推广力度
2. 要进一步加强浏阳蒸菜产品和项目的设计和研发
3. 进一步加强“中国蒸菜之乡”的体系化建设
4. 加快形成一批蒸菜文化产品，提升蒸菜消费的内涵和质量
5. 加快推进中国蒸菜文化博物馆的建设
专家组认为，浏阳现有蒸菜技法总体上比较单一。蒸菜技法包括清蒸、粉蒸、旱蒸、扣蒸、包蒸和酿蒸等多种技法，浏阳蒸菜要在技法创新上形成明确思路。需要加快蒸菜技艺的传承和创新，争取将浏阳蒸菜技艺进入国家级非物质文化遗产行列。同时，浏阳蒸菜味型相对单一，豆豉和香辣是最普遍的调料。今后应该在结合豆豉味型和香辣、融合新型调味工艺方面寻找突破。针对浏阳蒸菜示范店效应不明显这一现象，专家建议浏阳应加快推进蒸菜的名菜、名宴、名店、名师等方面的体系建设，形成标杆和示范效应；同时通过举办蒸菜美食文化节和全国性的蒸菜烹饪技术比赛等蒸菜主题的节庆活动，营造和宣传“中国蒸菜之乡”的魅力。此外，专家一致认为，浏阳应着手推出关于蒸菜的出版物，加大营销力度；在城市服务规划、城市旅游推介等方面，也应将蒸菜作为龙头项目。
浏阳蒸菜界将全力构筑高效的产业发展平台
浏阳蒸菜特色鲜明，这在专家组中达成了共识。“蒸”这一烹调方法能够最大限度地保证菜品的营养价值，广泛的食材选择空间又保证了蒸菜产品的多样化。而蒸菜先蒸后卖，非常方便快捷，适应现代人生活节奏的同时，也具有经济实惠的特点。除此之外，浏阳蒸菜在原料种类和产业链条上形成的坚实基础、明晰的发展思路和战略，都让专家们称道。目前，浏阳蒸菜正在探索“五统一”运作模式，即统一品牌管理、统一质量标准、统一形象标识、统一装修格调、统一原料配送。对于浏阳成功申报“中国蒸菜之乡”，最高兴的当然要属蒸菜企业了。在交流中，他们纷纷表示，将汲取专家意见，从标准化、专业化发展上寻找突破，获取发展动力，让浏阳蒸菜走得更远。
浏阳市餐饮行业协会会长湖南湘通天下生态原材料有限公司总经理焦国防 1552第
一个板块，是宴会中的浏阳蒸菜。所有的餐饮企业都可以融合浏阳蒸菜，（使之）构成一个菜系。第二个板块就是中式快餐浏阳蒸菜，就像肯德基，麦当劳一样，第三个板块就是店中店浏阳蒸菜。比如上平和堂的七楼，比如说上机关食堂，学校，大专院校，车站，码头都可
以融入我们的中式浏阳蒸菜。第四个板块是浏阳蒸菜家庭餐。可以通过工厂化生产，把浏阳蒸菜送到千家万户。
很多人说，浏阳蒸菜是“妈妈菜”，生态，健康；也有人认为，浏阳蒸菜难登大雅之堂，只能流连于小餐馆，小饭店。此次中国烹饪协会专家组来浏，给予了浏阳蒸菜极高的评价和肯定，并依据实际提出了很多的建议和意见。在市委市政府对蒸菜这一富民产业高度重视下，我们也希望浏阳蒸菜在标准化、产业化上不断前进，打造成湘菜系中的一朵娇艳奇葩。
美食文化节主题活动方案.doc
美食文化节主题活动方案 第九届中国湘菜美食文化节将于2019年11月28日在“中国蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，浏阳市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。 一、活动目的 推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。 二、责任项目 1、申请基尼斯纪录----“世界最大竹蒸笼” “百菜同蒸，万人同品!” 2、浏阳蒸菜招待宴;(银天大酒店) 3、湘菜招牌菜比赛。(行政中心友谊宾馆) 三、组织领导 成立第九届中国湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届中国湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。 总指挥：焦国防 副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳 成员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、
黄常波、王启华、萧行敏(美术顾问)、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文 1、蒸笼设计组 (蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场) 组长：熊智 副组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟 成员：丰顺源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。 2、菜品设计组 (菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调试、分配、制作、安装) 组长：潘定国 副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳 成员：秦飞来、黄常波、萧行敏(美术顾问) 3、现场服务、秩序组 (负责与政府安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合，负责现场工作人员安排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维护、嘉宾席安排、摄影人员(记者)的安排，航拍人员对接) 组长：卢大庆 副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波 成员：心情驿栈3人、杯莫亭3人、浏阳河大酒店5人。 4、嘉宾接待组 (与市政府有关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、
浏阳蒸菜培训
浏阳河，弯过了几道弯几十里水路到湘江…..“食为先”浏阳蒸菜培训，一曲浏阳河，唱出了悠悠的浏阳人心情。今天，咱们要为大家介绍一下，浏阳蒸菜培训。 浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。 浏阳蒸菜以蒸腊菜为主要，一般的蒸菜馆子里准备的菜品也十分丰富. 最基本的菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁. 清蒸火腿肉. 剁椒蒸土豆. 清蒸土家蜡肉. 清蒸鸡蛋. 清蒸茄子. 清蒸干豆角. 清蒸芋头. 清蒸白豆腐. 干豆腐. 黄豆腐. 黑豆腐. 臭豆腐. 白沙豆腐. 卤豆腐. 清蒸青辣椒. 清蒸鱼头. 清蒸火焙鱼. 清蒸空心酸菜.红薯酸菜, 青菜酸菜, 豆角酸菜, 清蒸豆子. 清蒸香肠. 清蒸猪肉. 鸡丁. 牛肉丝. 清蒸伏鱼, 伏鸡, 伏鸭, 清蒸干笋, 小笋, 豆笋, 清蒸青菜, 清蒸黄菜等数十种之多.香味措意浏阳蒸菜，实在有种难以言语的美感. 浏阳蒸菜的做法及讲究 制作蒸菜的过程也是一种对于统筹方法的实际运用。湖南人的餐桌上一般都会有腊味合蒸这道菜，但每一家的腊味合蒸都不一样，可以说，一千碗腊味合蒸就会有一千种不同的滋味。因为不同的腊制品，不同腊味的搭配比例，不同的堆放次序，都可能产生不同的感受。更为关键的是在那些或红或黑的腊味的下面，是不吃到最后都猜不到的素干菜。 近段时间，位于长沙东边的浏阳县城的出租车生意似乎比往常更加红火，他们载着来自各地的游客到同一个地方——杏花村酒家，浏阳唯一的蒸菜示范店，这些游客到此的目的只有一个：尝一尝浏阳正宗的蒸菜。 据了解，杏花村酒家每天卖出剁椒蒸鱼头、蒸毛氏肉、蒸芋头、紫苏蒸鳊鱼等各式各样的蒸菜500多份，生意十分火爆。 而另一个地方——湘通天下浏阳蒸菜配送中心的加工车间同样是热闹的景象：各式各样的蔬菜瓜果被送到这里加工，工人们正热火朝天地忙碌着，将这些农产品(4.74,0.03,0.64%)分类别和等级，“现在还不是收获季节，所以不是特别忙碌。”工人放下手中的活对记者说。 据了解，这里将成为国内过半浏阳蒸菜原材料的输出地，所有的原材料都统一标准化，豆角要求一公分长，保留两成的含水量；而腊肉要用精选五花肉用柴火熏制。 现状 走在长沙的大街小巷，随处可见这样的餐馆：门口摆着一个大蒸笼，里面几张桌子，既没有统一的标识，也没有风格统一的装修，菜的味道、分量也是五花八门。然而，这些餐馆都有一个统一的店名——“浏阳蒸菜”。
美食文化节主题活动方案
美食文化节主题活动方案 第九届湘菜美食文化节将于2019年11月28日在“蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，浏阳市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。 一、活动目的 推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。 二、责任项目 1、申请基尼斯纪录“世界最大竹蒸笼” “百菜同蒸，万人同品！” 2、浏阳蒸菜招待宴;（银天大酒店） 3、湘菜招牌菜比赛。（行政中心友谊宾馆） 三、组织领导 成立第九届湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。 总指挥：焦国防 副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳 成员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏（美术顾问）、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文
1、蒸笼设计组 （蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场）组长：熊智 畐U组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟 成员：丰顺源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。 2、菜品设计组 （菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调 试、分配、制作、安装） 组长：潘定国 副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳 成员：秦飞来、黄常波、萧行敏（美术顾问） 3、现场服务、秩序组 （负责与政府安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合， 负责现场工作人员安排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维 护、嘉宾席安排、摄影人员（记者）的安排，航拍人员对接）组长：卢大庆 副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波 成员：心情驿栈3人、杯莫亭3人、浏阳河大酒店 5 人。 4、嘉宾接待组 （与市政府有关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、全国各地餐饮协会、14地州市餐饮协会及宁乡、衡东餐饮协会的邀请、接
美食文化节主题活动方案详细版
文件编号：GD/FS-2834 （方案范本系列） 美食文化节主题活动方案 详细版 The Common Structure Of The Specific Plan For Daily Work Includes The Expected Objectives, Implementation Steps, Implementation Measures, Specific Requirements And Other Items. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
美食文化节主题活动方案详细版 提示语：本方案文件适合使用于日常进行工作的具体计划或对某一问题制定规划，常见结构包含预期目标、实施步骤、实施措施、具体要求等项目。文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 第九届中国湘菜美食文化节将于XX年11月28日在“中国蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，浏阳市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。 一、活动目的 推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。 二、责任项目 1、申请基尼斯纪录----“世界最大竹蒸笼” “百菜同蒸，万人同品!” 2、浏阳蒸菜招待宴;(银天大酒店) 3、湘菜招牌菜比赛。(行政中心友谊宾馆)
三、组织领导 成立第九届中国湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届中国湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。 总指挥：焦国防 副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳 成员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏(美术顾问)、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文 1、蒸笼设计组 (蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场)
浏阳蒸菜历史探究
浏阳蒸菜历史探究 作为烹饪手段之一的?蒸?，按照《新华字典》上的解释为?利用水蒸气的热力使物品加热?。无论是蒸饭还是蒸菜，都少不了?釜?这种加工工具。当然，釜发展到现代，已成为蒸饭蒸菜的系列工具，如木制的甑、竹制的笼、竹木合制的屜等等。原浏阳氮肥厂（位于浏阳城西）旁的樟树潭新石器遗址，已经出土有数件陶釜，根据C-14测定为距今4500-5000年前的遗物。这足以说明，浏阳蒸菜的历史溯源，至少已有4500年之久。 新石器时代晚期，开始了金属冶炼。从距今约4000年的夏朝开始，中国进入了青铜器时代，至商、周两朝，青铜器发展到鼎盛时期，这个时期贵族上流社会烹饪的主要工具为鼎，鼎的形制直接从陶釜发展而来。?钟鸣鼎食?这句成语，是主要用来形容当时贵族们饮食生活的。但是，由于严格的等级身份限制和造价高昂，鼎这种金属烹饪器物，是不可能普及于民间的。民间的烹饪器物，走的是就地取材、价廉物美的大众化发展之路，甑、笼、屜等大众化的烹饪器物，是哪朝哪代出现在浏阳境内，今已无确切的史料证明。从浏阳蒸菜发展至今的水平来推测，浏阳的大众化烹饪器物的普及，应该与它们被创制出来的时间同步。同时，浏阳境内60%以上为山地，盛产竹木，竹、木制的烹饪器具从发明到推广，都是不难的。 浏阳蒸菜从一种民间厨艺，一跃登上大雅之堂，即国家的祭祀大典如祭孔的春、秋二典礼仪之上，是有明确的时间标尺的，那就是明洪武六年（公元1373年）。明朝开国初年，因元兵杀戮浏邑，浏民遭屠几尽，朝廷饬令浏阳知县将元朝的浏阳东乡十三都九甲滩头（现地名为浏阳达浒镇滩头村），划归原居民平江官田山的山东曲阜孔子三十七代孙孔巢父（中唐著名诗人，曾任潭州刺史）的直系后代。浏阳举全县之力在安臵地为孔圣后裔修建了孔氏家庙，其规模与县城文庙相等。这一年，孔子的55代孔靖安奉召自平江来居浏。随同来浏的有圣裔数百户。这一支有明确世系谱记的孔门后裔，集中居住在浏阳河上游的达浒镇滩头
怎么做蒸菜 浏阳蒸菜的做法
浏阳蒸菜 做浏阳蒸菜是不是把菜油盐往碗里一放，再放到蒸炉里蒸，一道蒸菜就这样制作完成了呢？食为先的师傅说，没有那么简单的，做法很讲究。现在就来教一下大家做一做一道传统的浏阳蒸菜吧-------腊味和蒸的做法 1.准备好新鲜的原材料。霉干菜、腊鱼、腊肉等 2.准备好原材料之后，那就要注意放原材料的次序啦。因为霉干菜是酸的，要放在最底层， 腊鱼放在中间，腊肉放在最上面，这样蒸的时候，酸味就会散发，这样就会被腊鱼腊肉吸收，腊肉放在最上层，蒸出来的油脂有被下面的腊鱼干菜所吸收，三者相互渗透到各个的味道。一道美味佳肴就做成了。 当然啦，做不同的蒸菜，要有不同的做法，要看原材料的特性。要做蒸菜，不能用高压锅快蒸，这样会失去味道的。而且要用的新鲜的菜或特制菜。 另外，食为先还有香辣好食鸡、鸡汁冬瓜、过桥豆腐、蒜茸芽白等系列荤素搭配的新派蒸菜，更愿意与各路美食爱好者分享。 一、正宗浏阳蒸菜汁的制作; 二、浏阳蒸菜双椒料的制作; 三、豆豉辣椒油的制作; 四、浏阳蒸菜鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）； 五、浏阳蒸菜腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）； 六、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等； 七、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等； 八、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干； 九、浏阳蒸菜蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
2020年度统战工作的总结_0
2020年度统战工作的总结 2020年，我局统战工作以认真学习贯彻党的xx届四中、五中全会精神为宗旨，进一步加强和完善统战工作制度，提高统战信息员的理论政策及业务水平为操手。使统战工作紧紧围绕县委中心工作和积极配合支持局党组工作，为维护我局团结与稳定和各项工作任务的圆满完成做出较大贡献。现将具体工作总结如下： 一、加强政治理论学习，提高非党人士的思想觉悟和政治素质 统战工作要求“思想先行，理论为先”。为全面贯彻落实这一精神，切实加强统一战线工作，充分发挥统一战线不可替代的重要作用，最大限度地团结和调动非党职工的积极性，局党组在组织学习的时候，同时要求非党人士参加，适当时候组织学习统战理论知识，征订了统战报刊资料。积极参加县统战部组织的各种活动，选送了一名业务精干的非党干部参加学习培训，并撰写了调研一遍，从而达到提高非党人士的思想政治素质，加深对党的基础理论、基本路线和基本纲领的理解。 二、党组重视统战工作，注重培养民主党派人士 近年来，局党组坚持尊重知识、尊重人才的理念，以提高干部职工“三大能力”建设为出发点。在干部任用及党外干部的政治安排上，积极开拓做好党外知识分子的新路子，大胆使用和推荐非党干部。同时，按照县政协、县委统战部、组织部的安排，
先后选派了两名非党后备干部参加培训班的培训学习，一名上派到县委办公室培训锻炼。 三、增强非党人士的责任感推动招商引资工作快速发展 为使政治协商、民主监督、参政议政更加规范化、制度化、长期化，形成了良好的党外人士参与机制。.ZoNgjIe.以高度的责任感和使命感积极参与我局的民主管理和民主监督，让党外人士广开言路，各抒己见，收到了很多宝贵的意见和建议，为招商引资工作的深入推进起到了积极的作用。今年，全县招商引资到位资金 5.6亿元，占我县年度目标任务引进国内省外资金5.1亿元的117％。 四、健全组织机构、完善各项制度 我局虽无专职的统战工作办公室，但统战工作并没有削弱，在局党组的领导下，由局外来企业服务办公室具体负责对统战工作的开展。今年，在原有各项制度基础上，进一步完善统战工作制度，出台了相应措施，并确保了统战工作所需经费，使统战工作做到了年初有计划、年终有总结、操作有章可循、做事有经费保障的健康机制。 总之，统战工作任重道远，我们将千方百计、不遗余力，把统战工作做细、做好，争取二〇一一年的统战工作开展得更加卓有成效。 2020年度市文联工作总结
长沙美食地图
长沙好吃地图!!!!! 长沙好吃地图 一、口味菜 共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门 1、无名家菜馆 好象用不着我说了，生意好得吓人。往巷子里进去第三家也还不错。 无名家菜馆 2、辣椒炒肉 因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉 辣椒炒肉 辣椒炒肉闻名，鸡汤 鸡汤也很好喝。 辣椒炒肉 鸡汤 3、老天富 财政厅附近广济桥南侧。 老天富 4、赵记 其实应该叫“钱四口味鸡 赵记 钱四口味鸡”？特色菜：口味鸡、口味田鸡 口味鸡、 钱四口味鸡 口味鸡 5、星沙 一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里 星沙 6，一家罐子老店 先锋厅 才鱼抱蛋 一家罐子老店 7，三味食府 这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干嘛，果真宾至如归。 三味食府 湘春路陋园宾馆对面 竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花 竹香黄鸭叫、 二、地方特色 1、浏阳蒸菜 浏阳蒸菜 （1）首推“北美 ，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜 北美” 北美 蒸菜 推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒 山葡萄酒，每次我都能喝一斤：） ） 山葡萄酒 （2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错，具体地址谁知道请补充 2、宁乡口味蛇 宁乡口味蛇 （1）九龙鱼头城 名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美 九龙鱼头城 蛇 3、永州血鸭 永州血鸭 （1）广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很好吃 4、常德钵子菜 常德钵子菜 （1）大丰和 大丰和 5、长沙的黄鸭叫 长沙的黄鸭叫 （1）橘子洲头 几次都在“老江岸 橘子洲头 老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一 老江岸 家味道要好，请记得名字的补充。 （2）南大桥 河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣 南大桥 河西桥底， 石砣”的船上吃，后来旁边另开了一家叫“张立斯 ，也不错。不冷的白天或晚上， 张立斯” 石砣 张立斯 在江中四面临风，不意快哉。 特色：鱼、河虾、河蚌 鱼 河虾、 三、其他特色 1、猪脚 河西银鸿小区内“猪脚王” 猪脚 ，很辣，要小心 2、红烧肉 侯家塘的“帝豪” 红烧肉 ，红烧肉肥而不腻，肉质松软。 3、烧烤 奥莎体育馆对面“两重天” 烧烤 4、香干 梓园路“世平餐馆” 香干 ，在附二对面沿梓园路右侧走不远 （2）芙蓉国 有两年没吃了，不知现在如何 芙蓉国 地址：天心宾馆旁 长沙电脑城旁 特色菜：鳝鱼炒豆子 鳝鱼炒豆子 蔡锷南路香格里拉酒吧旁 芙蓉北路银苑海鲜右侧。
5、粥 南门口“一品粥” 粥 6，鱼头 二环线“菩提树”7，羊肉 人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊” 鱼头 羊肉 的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。 8，小炒腊鸟 西湖楼，招牌菜：千丝万缕，刀功了得。 小炒腊鸟 四、小吃 1、 米 粉 （1）无名 省人民医院对面的小巷子里 无名 （2）烈士公园北大门 烈士公园北大门旁边的玉林米粉 玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵车！ 烈士公园北大门 玉林米粉 （3）一家粉店 的米粉不错 一家粉店 的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，也还 辣，要是放多点醋，更加开胃~可以恰 2 碗~在春天百货旁的药王巷内 200 米 2、臭干子 臭干子：沙河街口，往北 50 米巷子口，五埃皆的摊子只有下午和晚上供应 臭干子 3、牛肉串 牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内 20 米处一个小摊，生意极好，总要排队。且只在下午 4：00 – 6：00 供应。 牛肉串 4、牛杂汤 牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名 牛杂汤 5、兰花豆 “翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第 13 中学门口 兰花豆： 兰花豆 6，包子 包子，馒头等：天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子才?*们里面不止有肉，还有姜葱香姑末。 。小汤包的汤汁好 包子 鲜，又不油，余香留齿~~那里的其他面点也很好~特别推荐 天津小吃店的馒头 天津小吃店的馒头~都是老面发的~自然的发酵糖味~不是别的地方的糖精味 ~ ～本人最喜欢在那里觅～每个 5 角，一次买一堆，便宜又开胃，那里馒头极度畅销，一天几十笼搞手脚不赢 7 鱼：赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗韵。分量比伍家岭活鱼村 伍家岭活鱼村的还足，好大一盆哦! 味道也不错， 伍家岭活鱼村 很辣，很过瘾。如果要去吃的话，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐! 香辣鱼火锅 在湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到 30 米，有一家“老四川鱼馆” ，五一路粮贸大厦下面的湘楚人家 湘楚人家，有道“十里 湘楚人家 十里 飘香”的鸡汤，像极小时候外婆家熬的土鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。 飘香 广济桥下有家做“佛跳墙 佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。 佛跳墙 谭州瓦罐店的“竹香鱼 ，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。 竹香鱼” 谭州瓦罐店 竹香鱼 五一路上的银华大酒店 银华大酒店有道“太极蔬菜羹 ，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。 太极蔬菜羹” 银华大酒店 太极蔬菜羹 岳麓山顶有家路边餐馆，做的“酸菜煮肉 ，实在太下饭了，就着那点汤汁都 能吃下两大碗饭。 酸菜煮肉” 岳麓山顶 酸菜煮肉 九所宾馆 7 号楼餐厅（不是外面那家大餐厅） ，炸的“臭豆腐 臭豆腐”和蒸的“玉米棒 玉米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在 臭豆腐 玉米棒 九所就不必担心吃进潲水油。 金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉 ，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去 三角牛肉” 金源大酒店的巴西烧烤自助餐 三角牛肉 吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。我到那儿其它的都不想吃，专等这玩艺。 绿茵阁的西餐炒饭都一般，但配的辣椒酱 辣椒酱不错，好象是李锦记的海鲜辣椒酱 现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了，不知道他 李锦记的海鲜辣椒酱， 绿茵阁 辣椒酱 李锦记的海鲜辣椒酱 们在哪买的。
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舌尖上的美味,浏阳十大经典蒸菜
舌尖上的美味，浏阳十大经典蒸菜 浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统独特菜系，发源于浏阳东部地区，已有近600多年历史。相传元末明初，朱元璋派兵与陈友谅开战，一时间战事频繁，民不聊生，浏阳老百姓为躲避官府抓丁，不得不躲进深山，为了少见炊烟，聪明的浏阳人将菜与饭一起蒸，饭好了菜也熟了，这样节省了做饭时间，又不易暴露行踪，从此浏阳蒸菜就这样诞生了。古县志记载，浏阳一直盛产三样：烟火、菊花石、相思鸟。如今，烟火、菊花石都享誉国际，与之一起闻名的，还有生意兴隆的浏阳蒸菜。浏阳蒸菜是所有的菜都可以蒸着来吃，让你眼前瞬间亮起来，觉得很稀奇。他们可以用任何食材蒸出来，很美味。说到这不由得想起和先生一起去吃浏阳菜，那次先生点了皮蛋，咸蛋，而我点炖鸡蛋，菜上来后，服务员说都是蛋，当时一下没反应过来，待吃饭的时候看到点的全都是蛋，还笑了好一阵。那时候想估计没人象我们这样点菜的了。地道的浏阳蒸菜品种很多，荤的如竹筒蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠，素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头。尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中最容易被拿来用快餐模式经营，长沙的那些
浏阳蒸菜馆也非常火爆浏阳蒸菜的特点：浏阳蒸菜健康、味美、价廉、快捷。浏阳蒸菜比较做法简单，蒸出来健康美味非常好吃。如果摆盘精美的话，很容易勾起人的食欲。1、浏阳蒸菜之蒸芋头蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。2、浏阳蒸菜之蒸茄子浏阳蒸菜里面最容易做的菜可能就是蒸茄子，茄子随意切好，放在碗里，加油加辣椒加点大蒜子，加点生抽，香油，放在炉子里面直接蒸就好了，蒸出来的茄子味道很鲜，有原始茄子的味道，而且非常下饭3、浏阳蒸菜之蒸鱼先把鱼切成你想要的大小，《最好要靠近肚皮的肉，那样会比较好吃》然后撒上一定的盐，生姜，还有剁辣椒，《剁辣椒最好用小米椒》，然后快蒸好了的时候放点酱油《生抽》就好了。辣味要看个人喜好去放。4、浏阳蒸菜之醋蒸鸡选相对比较鲜嫩的鸡肉，切成块，清水煮开后倒去脏水再用热水洗干净。将鸡块沥干水份，放在容器内，加盐、料酒和醋，关键是醋要放得多一些，约二两左右，拌匀后腌制半个小时左右。然后切点小香葱和姜片铺在上面，加剁辣椒，
浏阳市简介
美丽浏阳幸福家园 “我到过中国不少地方，但像浏阳这样美丽的小城还不多见” ——世界旅游组织技术合作部部长瓦尔马（V ARMA）从航拍的镜头里看浏阳，浏阳河、捞刀河、南川河蜿蜒穿境，浏“水深而清澈”的意思，水北为阳，浏阳因水而得名，浏阳、山、水、洲、城四大元素俱备。浏阳河穿城而过，道吾山、天马山雄峙两岸，众多沙洲，时镶嵌在浏阳河上的颗颗明珠。 浏阳，是诗圣杜甫“双枫旧已摧”的千古绝唱，是张若虚《春江花月夜》里“青枫浦上不胜愁”的淡淡乡思，更是药王孙思邈与花炮祖师李畋的千古传奇。浏阳，用“美丽”作定语，以“幸福”作追求，正在长沙东翼崛起。绿起来，亮起来，快起来，正呈现在人们面前，现在，１４０万浏阳人民正朝着“建设美丽浏阳，打造幸福家园”目标而迈进。 浏阳人 承载一种精神的浏阳人，自强不息敢为人先 只要一点着引线，花炮就毫不犹豫用生命营造出绚丽的景象来，“生曾立地，死更惊天，无需土育肥催，偏向寒霄绽蕾；响若奔雷，迅如掣电，何惧身催骨碎，乐为黑夜增辉”。这是浏阳向全国发起花炮征联的第一名作品，花炮的特性与浏阳人何等的相通。余光中说“蓝墨水的上游是汨罗江”，我们可以说“浏阳河是博大湖湘文化的重要支流”。110多年前，谭嗣同留下“不有死者，无已唤后人”的千古绝唱，“心在人民，原无论大事小事；利归天下，何必争多得少得”，这是胡耀邦一生的写照，胡耀邦与谭嗣同，堪称“中华亘古两浏阳”。王震、宋任穷、杨勇是浏阳山水中走出来的杰出人物，浏阳河水还养育了黎介寿、黎磊石、黎鳌著名院士三兄弟，北大校长周其凤，还有廖静文、何继善这些大家。浏阳有句方言叫“霸蛮”，这是浏阳精神的注解。浏阳人曾经敲响了，全省国有土地有偿出让第一锤，产权改制第一锣，打通三个全长3900米的隧道，拉通一条高等级公路。 在长沙以东的荒郊野岭上，十多年前，一群“霸蛮”的浏阳人在这里创业，现在，这里已经是集生物医药、电子信息、健康食品和现代制造为一体的工业新城。“全世界每两块苹果手机面板就有一块产自浏阳”，说明了浏阳在全球电子信息产业链条中的地位，蓝思科技进出口额占全省进出口额的28%，今年电子信息产业，成为继花炮产业后第二个百亿级产业，而花炮产业值已达140亿元。今天兼容并蓄的浏阳，大力优化经济发展环境，吸引蓝思科技、介面光电、碧桂园、恒大、华润、香港金太阳等在此同耕耘、同收获。 浏阳味 浏阳，这座将绿色作为主色调的城市，森林覆盖率达66%，夏季平均气温比长沙低3-5度，浏阳格外珍视这象征着生命的绿色，将花3年时间，植树900万棵，“人类从森林中走出来，又重回森林的怀抱中去”，这是海德格尔关于人类生存状态回归的表述，浏阳，正在这一回归路线上疾走，深呼吸，就可以闻到森林的味道。2012年新年，浏阳将提供“绿色出行”公共自行车服务，当骑行在街头巷尾，徜徉在浏阳河畔时，“城市，让生活更美好”的感觉充盈心间，每到盛夏，四方游客扑进浏阳碧绿的急湍里，沉迷于“沧海一声笑，滔滔两岸潮”的心灵共振中。来浏阳，酷暑中有清凉的味道，家住浏阳是什么味道，浏阳拥有5公里长的滨河两岸，为长株潭人置业浏阳提供了“逐水而居”的参考样本，而随
我的家乡浏阳作文
我的家乡浏阳作文 本文是关于家乡的话题作文文章，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 导语：每个人都有自己的家乡，它是我们眷恋与骄傲。下面是小编为大家整理的我的家乡浏阳作文，欢迎阅读和借鉴。我的家乡浏阳作文1 我的家乡在美丽的浏阳。 我的家乡有一条美丽的河川—浏阳河。浏阳河的两边种了十几棵绿油油的柳树；浏阳河上面还有四座桥叫天马桥、观光桥、步行桥和最老的老桥。桥下还有着一闪一闪的灯，就像小星星一样把河面照的五颜六色的美丽极了！ 你知道我们浏阳最有名的是什么吗？那就是名扬天下的烟花了。浏阳的烟花五光十色，在2008年的奥运会上就会响起我们浏阳的烟花。 浏阳还是远近闻名的花木之乡呢！植物熊猫的红桎木就产于浏阳。这些花木把浏阳的广场、公园、街道打扮的更加绚丽多彩！步行街的树造型奇特，千姿百态，广场上还有许多许多的银杏树、樟树、桂花树...... 浏阳人杰地灵，浏阳有许多有名的人物，现代涌现出许许多多革命家，浏阳是有许多将军之乡。 看！浏阳是一个多么美丽的地方呀！我爱我的家乡浏阳！ 我的家乡浏阳作文2 我的家乡是个既美丽又富饶的地方，这
里有弯过九道弯的浏阳河，有响遍天下的花炮，有营养丰富的蒸菜，还有精美的菊花石。它，就是浏阳。 “浏阳河，弯过了几道弯，几十里水路到湘江……”这首《浏阳河》唱遍天下，谁都能哼上几句。美丽的浏阳河两旁，长着枝繁叶茂的树木；河间，架着五彩斑斓的风光桥；河底，有惹人喜爱的菊花石。浏阳河像一条绸子，飘过了九道湾，给人们带来幸福、快乐。 人们都说：“浏阳花炮响天下，天下花炮数浏阳。”如果说浏阳是一颗璀璨的明珠，那花炮就是明珠上的亮点。当浏阳花炮在北京鸟巢的天空中绽放时、在广州喷出时，作为浏阳人，我感到无比的自豪。星星点点的夜空中，五颜六色的花炮在夜空中绽放，金黄色、绿色、玫红色，这一圈又一圈，这一炮又一炮，给整个夜空带来了无限的魅力。 在浏阳，转过街角，看到饭店的招牌，你一定会闻到香喷喷的蒸菜味，这香味会让你口水直流。有蒸辣椒、蒸水鸡蛋、蒸鱼……我一顿饭可以吃上三碗哦！吃了过后还让你回味无穷。 菊花石就是用浏阳河底的石头雕成的。它雕工精美，造型别致，特别是那石头上绽开的菊花，一大簇一大簇的`，真惹人喜爱。菊花石可以当贵重的礼品，可以当用来点缀的装饰，也可以当收藏品来收藏。 这，就是多姿、多彩的家乡！我爱我的家乡——我爱美丽富饶的浏阳！ 我的家乡浏阳作文3 我的家乡——浏阳，是一座风景优美、
美食文化节主题活动方案
美食文化节主题活动方案第九届中国湘菜美食文化节将于20xx年11月28日在“中国蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，××市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。 一、活动目的 推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。 二、责任项目 1、申请基尼斯纪录----“世界最大竹蒸笼” “百菜同蒸，万人同品!” 2、浏阳蒸菜招待宴;(银天大酒店) 3、湘菜招牌菜比赛。(行政中心友谊宾馆) 三、组织领导 成立第九届中国湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届中国湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。 总指挥：焦国防 副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳 成员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏(美术顾问)、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文 1、蒸笼设计组 (蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场)
组长：熊智 副组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟 成员：丰顺源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。 2、菜品设计组 (菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调试、分配、制作、安装) 组长：潘定国 副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳 成员：秦飞来、黄常波、萧行敏(美术顾问) 3、现场服务、秩序组 (负责与政府安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合，负责现场工作人员安排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维护、嘉宾席安排、摄影人员(记者)的安排，航拍人员对接) 组长：卢大庆 副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波 成员：心情驿栈3人、杯莫亭3人、浏阳河大酒店5人。 4、嘉宾接待组 (与市政府有关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、全国各地餐饮协会、14地州市餐饮协会及宁乡、衡东餐饮协会的邀请、接待、食宿、席位安排等) 组长：沈平 副组长：陶庆富、王启华、余可、陈宇文 成员：何远扬、刘赛玲、邓冬泉、邹斌、谢亚玲、唐美志、汤子龙、乡村第一餐3人、绿鲜源2人、银天3人
湘菜馆策划书
湘菜馆策划书 篇一：湘菜餐饮经营计划书 革命根据地 经营策划书 （草案） 前言 餐饮行业以舒适的环境、优良的服务和菜品的特色赢得经济效益，根据现“多美丽”的特定环境下，就如何以较少的投资，获取良好的回报；如何将企业的经营理念、品质和个性兼收并蓄溶为一体，尽而转化成生产力取得经济社会双效益；如何采用有效的方式使企业这一品牌得以茁壮成长！ 第一章市场分析 一、餐饮市场状况 1、餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈。 2、餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成品牌忠诚度，这一点在我们作为后起之秀势必须付出更多的努力。 3、就XX市场而言，竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，恶性竞争仍会持续。 4、今年与本店竞争宴会市场的有：XX XX等 5、与本店
竞争散客市场的有：XX XX等 6、预测：本店开业后竞争更加激烈；其他餐饮企业会跟着做出一些营销策略。二、消费者状况 1、消费者消费趋于理性是勿容置疑的，但在趋于理性的过程中，也有很多不理性的因素，他们属于中高收入消费人群，年龄在35岁左右，大都属于“有车一簇”。 2、群聚型消费在餐饮消费中占有绝对的地位，其次是个体型（随着生活节 奏加快，个体尤其是个体家庭型将消费呈现上升趋势）说明餐饮消费是以群聚型为主导的消费市场，继而细分为以下的消费市场，下图对本店消费者状况简单描述：餐饮消费者分析表 针对消费者消费趋于理性的消费趋势，我们提供为帮助消费者理性选择的“超值享受”： 1、超值的菜品享受。美味的、高品质的菜品及适宜的价格，让消费者就餐可以轻松买单。 2、超值的服务享受。给顾客提供便利性的服务及具有亲和力的服务态度使消费者吃饭更舒心、愉悦。 3、超值的革命文化享受。 第二章经营思路 一、经营主题定位店名：革命根据地 经营特色：回顾革命历史，勾起革命热潮，穿越革命时
浏阳蒸菜历史探究
浏阳蒸菜历史探究 作为烹饪手段之一的“蒸”，按照《新华字典》上的解释为“利用水蒸气的热力使物品加热”。无论是蒸饭还是蒸菜，都少不了“釜”这种加工工具。当然，釜发展到现代，已成为蒸饭蒸菜的系列工具，如木制的甑、竹制的笼、竹木合制的屜等等。原浏阳氮肥厂（位于浏阳城西）旁的樟树潭新石器遗址，已经出土有数件陶釜，根据C-14测定为距今4500-5000年前的遗物。这足以说明，浏阳蒸菜的历史溯源，至少已有4500年之久。 新石器时代晚期，开始了金属冶炼。从距今约4000年的夏朝开始，中国进入了青铜器时代，至商、周两朝，青铜器发展到鼎盛时期，这个时期贵族上流社会烹饪的主要工具为鼎，鼎的形制直接从陶釜发展而来。“钟鸣鼎食”这句成语，是主要用来形容当时贵族们饮食生活的。但是，由于严格的等级身份限制和造价高昂，鼎这种金属烹饪器物，是不可能普及于民间的。民间的烹饪器物，走的是就地取材、价廉物美的大众化发展之路，甑、笼、屜等大众化的烹饪器物，是哪朝哪代出现在浏阳境内，今已无确切的史料证明。从浏阳蒸菜发展至今的水平来推测，浏阳的大众化烹饪器物的普及，应该与它们被创制出来的时间同步。同时，浏阳境内60%以上为山地，盛产竹木，竹、木制的烹饪器具从发明到推广，都是不难的。 浏阳蒸菜从一种民间厨艺，一跃登上大雅之堂，即国家的祭祀大典如祭孔的春、秋二典礼仪之上，是有明确的时间标尺的，那就是明洪武六年（公元1373年）。明朝开国初年，因元兵杀戮浏邑，浏民遭屠几尽，朝廷饬令浏阳知县将元朝的浏阳东乡十三都九甲滩头（现地名为浏阳达浒镇滩头村），划归原居民平江官田山的山东曲阜孔子三十七代孙孔巢父（中唐著名诗人，曾任潭州刺史）的直系后代。浏阳举全县之力在安置地为孔圣后裔修建了孔氏家庙，其规模与县城文庙相等。这一年，孔子的55代孔靖安奉召自平江来居浏。随同来浏的有圣裔数百户。这一支有明确世系谱记的孔门后裔，集中居住在浏阳河上游的达浒镇滩头
浏阳蒸菜剁辣椒的制作方法
浏阳蒸菜剁辣椒的制作方法 原料：新鲜红辣椒一般取又长又细的闻起来有呛鼻辣味的红辣椒为最佳，食盐食用明矾等 制作方法：将新鲜红辣椒去掉绿色的辣椒把子，洗干净，晾干，用利器切碎后加入食盐（1斤放30g明矾（1斤放3g）搅拌均匀，然后把纯净水瓶子或者别的密封容器用白酒冲洗一下容器，装入密封起来，一个礼拜即可食用，一般放到温度高点的地方容易熟一些。 备注：食盐可多可少，蒸菜的时候注意一下就可以了，明矾是防腐保鲜的，如果时间想保留久一点可以适量的多加入一些即可 浏阳酸菜制作方法 1，空心菜或者小萝卜菜，青菜，盐 2，洗干净沥干菜叶的水，切碎后加入少量的盐拌均匀，装入密封的容器即可。 3，一个礼拜后即可食用，蒸或者是炒都是美味，蒸制方法跟蒸素菜相 浏阳伏鸡&伏鸭&伏鱼制作方法 1，原材料：肉鸡，草鱼，鸭，盐白酒 辣椒粉茴香粉八角粉 2，把肉鸡，草鱼，鸭内脏去掉，洗干净后放通风的地方晾干水，冬天温度低一般凉一个礼拜为最佳。 3，切成小块后，加入适量的盐少量的白酒，适量的辣椒粉，茴香粉八角粉拌均匀，装入密封瓦罐为最佳，十天后即可取之做蒸菜，蒸制方法与蒸腊味一样。 浏阳霉豆腐制作方法 原材料：黄豆腐块（水分少硬实一点的为最佳）白酒，干辣椒粉，食盐，八角粉，茴香粉，香油。 1、先把豆腐切成小片，长2cm 厚1cm左右为好，放稻草上面或者干净的白色布条上面，使其发酵好，一般豆腐摸上去滑滑的有酸臭的味道就可以了 2,把所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内； 3、将调料干辣椒粉，适量食盐，八角粉，茴香粉放入碗内搅拌均匀； 4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡消消毒； 5、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料； 6、放入瓦坛子中倒入适量香油密封即可10天左右即可食用。\ 浏阳蒸菜火焙鱼制作方法 1.小淡水鱼（10cm左右为佳）挤去内脏，清洗干净沥干。
浏阳蒸菜规划
聚焦浏阳成功申报“中国蒸菜之乡”后续报道 来源：未知作者：浏阳电视台发布时间：2011-08-15 08:51 浏阳新闻网 8月15日（凌涛、周思）8月10号至12号，由中国烹饪协会副会长卢永良、许菊云带队的专家组，对我市申报"中国蒸菜之乡"进行调研和评估。期间，专家采取材料审核、会议研讨、实地调研、主题交流等形式，全方位了解浏阳蒸菜发展的面貌。昨天，浏阳申报“中国蒸菜之乡”正式通过专家组评审，我市将成为湖南首获“中国蒸菜之乡”称号的城市。今天的节目，我们将整理专家组对浏阳蒸菜产业发展的建议和意见，以供相关单位和企业参考。 专家为浏阳蒸菜产业发展支招 静帧侯兵中国烹饪协会专家工作委员会委员 侯兵认为在产业链条的连接和打造上，浏阳蒸菜产业的发展是比较完善的。他建议浏阳下一步拓展规模，积极走工业化道路，提倡以多条腿走路。同时，他希望浏阳将产业人才培育放在至关重要的位置。 静帧曹成章中国烹饪协会专家工作委员会委员 曹成章表示，浏阳蒸菜应该大力提倡“蒸菜快餐”，抢占快餐市场的份额。而浏阳蒸菜作为地方特色快餐，在对外拓展、延伸上，要走先本土、后外省、先占领中小城市，后攻占大城市的路线。 静帧许菊云中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、湘菜大师 许菊云说湖北天门去年授牌“中国蒸菜之乡”。两地相比，天门以新鲜菜肴为主，口味比较清淡，浏阳以腊味制品为主，具有湘菜咸香特色。浏阳蒸菜应当继续发扬已有的口味优势，并融入海鲜、河鲜等味原材料，提升品质和价位。 “五大建议”助推浏阳蒸菜产业发展 通过两天的实地考察，专家组结合浏阳发展的实际情况，对如何加快浏阳餐饮业发展提出了五条宝贵意见。 专家组认为， 1. 要进一步加大蒸菜技法和味型的研发和推广力度
美食文化节主题活动方案【精选】
第九届中国湘菜美食文化节将于年11月28日在“中国蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，浏阳市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。 一、活动目的 推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。 二、责任项目 1、申请基尼斯纪录----“世界最大竹蒸笼” “百菜同蒸，万人同品!” 2、浏阳蒸菜招待宴;(银天大酒店) 3、湘菜招牌菜比赛。(行政中心友谊宾馆) 三、组织领导 成立第九届中国湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届中国湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。 总指挥：焦国防 副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳 成员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏(美术顾问)、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文 1、蒸笼设计组 (蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场) 组长：熊智 副组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟 成员：丰顺源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。 2、菜品设计组 (菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调试、分配、制作、安装)
组长：潘定国 副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳 成员：秦飞来、黄常波、萧行敏(美术顾问) 3、现场服务、秩序组 (负责与政府安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合，负责现场工作人员安排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维护、嘉宾席安排、摄影人员(记者)的安排，航拍人员对接) 组长：卢大庆 副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波 成员：心情驿栈3人、杯莫亭3人、浏阳河大酒店5人。 4、嘉宾接待组 (与市政府有关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、全国各地餐饮协会、14地州市餐饮协会及宁乡、衡东餐饮协会的邀请、接待、食宿、席位安排等) 组长：沈平 副组长：陶庆富、王启华、余可、陈宇文 成员：何远扬、刘赛玲、邓冬泉、邹斌、谢亚玲、唐美志、汤子龙、乡村第一餐3人、绿鲜源2人、银天3人 5、招商、协调组 (与主办单位衔接及赞助商的招商，负责联系全国各地餐饮协会，特别是14个地州市和宁乡、衡东等地餐饮协会，吸引和动员各地食材、餐饮用品供应商参展，并接待好参展商安排好展位，土特产、小吃一条街展台招商，电子显示屏内容招商，并对接妥善安排好相关事宜。) 组长：曾秀清 副组长：卓勇、沈平 成员：王礼强、肖义、彭诚 6、蒸菜宴会组
湖南浏阳物流调查报告
浏阳市现代物流调查报告 目录： 一、浏阳市物流的现状 二、浏阳物流业存在的问题 三、影响浏阳市现代物流发展的因素 四、发展浏阳现代物流的对策 物流是储运技现代术革新与先进信息技术结合的产物，泛指原材料、产成品从起点至终点及相关信息有效流动的全过程，具有巨大潜力和广阔前景，面对21世纪浏阳经济发展的新任务，加快推进现代物流业进程显得非常迫切。 一、浏阳物流业的现状 随着市域经济的不断壮大，我市物流业得到较快发展，与之紧密相关的基础设施也得到进一步完善，主要表现在以下四个方面：（一）、交通、信息产业发展迅速。经过多年的努力，浏阳开始形成比较完备的综合交通运输网络体系。 1、交通运输。2009年，全市公路容运量3771万人次，同比 增长6.5%。公路客运周转量174243万人/公里，公路货运量 2046万吨，同比增长8.3%。公路货运周转量132979万吨/公 里，同比增长8.42%。浏永浏大等级公路拉近了湘赣距离，大 手笔投资16亿元，加强了“四路一环”公路建设，使现代运 输网络更为发达。
2、邮电通讯。2009年，全市实现邮电业务总量5.59亿元， 同比增长百分之六点八八。年末，拥有移动电话用户48.93万户，本地电话用户18.99万户，住宅电话用户15.22万户。其中，乡村电话用户13.3万户。国际联网户4.5万户。。以宽带网络为依托的现代信息网络正加快形成。这为现代物流的发展奠定了坚实的基础。 （二）、市场建设初具规模。 全市在原有30个各类小型农贸市场的基础上，近3年已建和在建的专业商品市场达17个，现已有8个竣工开业，其他商品市场可望年内完工。上述投资规模为6亿元，总建筑面积达58万平方米的各类专业商品市场的建成，将在一定程度上满足我市大规模货物流动和稳定集中的物流服务需求。 （三）、浏阳市消费增速稳健。 2010年上半年，1-6月,全市社会消费品零售总额比去年增加8亿元,同比增长16.44%,但增速比上年同期下降3.2个百分点。城区增速较快,今年1—6月城区实现社会消费品零售总额24.47亿元,同比增长24.66%,高于去年同期5.66个百分点。限额以上企业带动明显,1—6月全部限额以上企业实现社会消费品零售总额10.3亿元,同比增长49.1%。 （四）、社会经济实力雄厚。 2010年，我市林业总产值突破１５亿元，其中规模以上加工企业实现产值３．８亿元，花卉苗木产值７亿元，当年实现销售收入４亿元，森林旅游收入突破２亿元。有省级林产工业龙头企业７家，市县级龙头企业３家。2002年，全市实现工业总产值