蔬菜全程绿色高效生产集成示范方案

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蔬菜全程绿色高效生产集成示范方案

一、目的意义

蔬菜产业是农村经济发展的支柱产业，也是关系百姓餐桌食品安全的民生产业，产出高效、产品安全、资源节约、环境友好是蔬菜产业可持续发展的必由之路，目前土壤连作障碍、肥药过量施用、劳动力成本增加、面源污染加大等问题严重制约我国蔬菜产业发展。针对上述瓶颈问题，开展以全程绿色为核心的高效生产技术集成创新与示范推广，在南北两地各建立集成示范基地，通过技术集成示范以及推广模式创新，展示农业技术的引领性、科学性和可操作性，满足当前绿色农业发展的战略需求，带动农业投入品和农业生产环节的绿色化和可持续发展，为进一步在全国推广奠定基础、打造样板。项目的实施对指导我国蔬菜产业实现产地绿色、农业投入品绿色、生产环节绿色、产品绿色具有重要意义。

二、技术概述

围绕土壤生态安全消毒活化、“三减三增”绿色生产、废弃物处理与资源化利用等关键技术示范，将上述三大项十小项关键技术与绿色蔬菜产地环境控制、农业投入品、标准化生产、商品化处理等技术集成为蔬菜全程绿色高效生产技术。

1、土壤生态安全消毒活化技术

1.1生态安全消毒技术

对于连作障碍严重的土壤，采用以高温闷棚和生物熏蒸为核心的生态安全土壤消毒技术。在夏季上茬作物收获后，清除作物残体，在棚内铺施有机物料和撒施化肥，添加有机物料速腐剂，深翻整地后进行灌水，然后地面覆膜并封闭棚室，闷棚25－30天。通过密闭高温，可杀死土壤中大部分有害生物，使土传病虫害发生率降低30%以上，同时可提高土壤有机质含量，改善土壤理化性质。

应用生物熏蒸剂如辣根素进行消毒。设施土壤起垄后，棚膜覆盖地表，然后滴灌清水润湿土壤后滴入20%辣根素水乳剂3-5升/亩，密闭地膜3天，揭开地膜1－2天后即可播种或定植作物。

1.2微生物菌肥（剂）活化技术

针对示范区土壤特点和主栽蔬菜，集成示范包括微生物菌肥（剂）种类、施用时期、施用方法、施用量等在内的土壤活化技术，使土壤有益微生物群落显著增加，土壤肥力显著提高，减少化肥施用10%以上，产品品质改善，增产增收10%以上。

1.3有机质提升技术

利用玉米、小麦、水稻秸秆及蔬菜残茬等废弃物，经粉碎处理后与畜禽粪便、菌剂等混合翻堆发酵，生产出绿色高效有机肥用于蔬菜生产，或在设施内采用“秸秆生物反应堆”

模式，提高地温，增加二氧化碳、增强光合作用，抑制土壤次生盐渍化，同时实现蔬菜废弃物循环利用和田园清洁生产。每年土壤有机质含量增加0.2%－0.3%，理化性质显著改善。

2、“三减三增”绿色生产技术

“三减三增”即减肥、减药、减工，增产、增收、增效。主要包括集约化穴盘育苗技术、水肥一体节水减肥增效技术、机械化轻简化省工生产技术和病虫害绿色防控减药增效技术。

2.1集约化穴盘育苗技术

核心技术包括蔬菜育苗专用设施装备、设施及用具消毒、基质的选择与配制、环境调控、嫁接、水肥科学管理、病虫害绿色防控和商品苗运输等。较传统分散育苗亩节省用种10%以上、节省用工5－6个、齐苗率、成苗率、适龄壮苗率提高10% 以上。

2.2水肥一体节水减肥增效技术

主要包括膜下滴灌和膜下微喷灌两种灌溉方式。选用先进设备，实现自动精准管理，利用水肥一体化自动控制灌溉机实现对灌溉、施肥的定时、定量控制，实现节水节肥高效灌溉。根据土壤养分、蔬菜品种及其生育期选择适用的优质水溶肥，合理配方，精准施肥，实现节水节肥20%以上。

2.3机械化轻简化省工生产技术

通过运用先进实用的机械设备，农机农艺结合，改变或

优化传统技术措施，提高设施装备水平，简化蔬菜种植作业程序，减少劳动强度和用工成本，提高工作效率，实现蔬菜生产轻简化生产。

（1）设施蔬菜实用农机具应用技术示范推广小型旋耕机、开沟筑畦机、耕地铺膜机、蔬菜移栽定植机、水肥一体化自动灌溉施肥机、雾化施药机、田间运输车、智能放风机、绑蔓器、定植器、吊蔓夹等与农艺结合技术，提高蔬菜机械化水平，减少人工投入，降低生产成本，提高生产效率20%以上。

（2）露地蔬菜全程机械化生产技术在露地生产集中种植区，在深松、整地、播种、水肥管理、植保、收获等关键环节上，选择应用性能优良的土壤深松机、土壤深翻机、起垄覆膜一体机或精量播种机、水肥一体化灌溉施肥机、施药机、收获机等实用农业机械，使农机农艺深度融合，实现露地蔬菜全程机械化生产，提高生产效率25%以上。

2.4熊蜂蜜蜂授粉省工技术

利用熊蜂、蜜蜂为果类蔬菜授粉，具有省工省力、授粉率高、授粉均匀的特点，可有效提高坐果率、增加产量、促进早熟，降低空洞果和畸形果率，改善产品品质，可节省用工成本25%以上，优质商品果率提高20%以上。

2.5病虫害绿色防控减药增效技术

通过农业综合防控；防虫网、粘虫板、杀虫灯规范应用；性诱剂、天敌及生物农药规范应用和农药增效施用等技术，

使化学农药使用减量30%以上。

（1）农业综合防控技术包括选用抗病抗虫品种、全园清洁、培育无病虫壮苗、棚室和土壤消毒、抗土传病害的品种和砧木应用、夏季遮光降温，冬季增光增温；科学水肥管理，空气湿度控制在80%以下等。

（2）防虫网、粘虫板、杀虫灯规范应用技术设施蔬菜防虫网、粘虫板配套使用，且确保防虫网无破损全封闭，以达到最佳防治效果。露地蔬菜应用太阳能频振式杀虫灯诱杀技术，防虫网全覆盖网棚生产技术，实现对蚜虫、粉虱等害虫的有效防控。

（3）性诱剂、天敌及生物农药规范应用技术露地蔬菜生产根据不同防治对象选择专用类型的性诱剂，在害虫发生早期、虫口密度较低时开始使用。设施蔬菜生产应用天敌防控技术，如在白粉虱发生初期释放丽蚜小蜂；利用昆虫病原线虫防治韭蛆等。利用无毒无害生物农药防控病虫害，如解淀粉芽孢杆菌防控白粉病等。

（4）农药增效施用技术应用电动喷雾机、自走式喷药机、常温烟雾机、植保无人机等先进的植保器械，达到农药减量增效、节省用工的目标。使用高效低毒低残留农药，科学控制用量，严格执行农药安全间隔期；在农药施用过程中，可添加使用有机硅助剂，增强药液黏附性，提高农药杀虫和杀菌效果。

3、蔬菜废弃物处理与资源化利用技术

一是将蔬菜废弃物与玉米秸秆、畜禽粪便等进行联合高温堆肥，蔬菜秸秆、玉米秸秆粉碎成5cm左右，按照蔬菜废弃物、玉米秸秆、粪肥和腐熟剂重量比1∶1∶1∶0.5%至2∶1∶1∶0.5%的比例进行混料，分层堆放，堆温达到65－70℃，翻堆2－3次，经30－35天，即可用于蔬菜生产。二是将蔬菜废弃物粉碎，加水和糖后接种微生物进行厌氧发酵，生产酵素，作为叶面肥喷施或冲施肥冲施。酵素含有多种活性益生菌和酶，具有很高的生物活性，可促进植物生长、净化水体、消除农药化肥污染等多种作用，从而实现蔬菜废弃物资源化利用。

4. 全程绿色高效生产集成技术

将上述关键技术与绿色蔬菜产地环境控制、农业投入品、标准化生产、商品化处理等技术集成，形成蔬菜全程绿色高效生产技术并进行示范。

三、技术示范展示任务

（一）总体要求

总结各地现有绿色生产技术，因地制宜的示范推广可操作、易执行、能复制的全程绿色高效生产技术，建立蔬菜全程绿色高效生产技术标准、模式和体系，保障农业生产环境安全，提高蔬菜质量和效益，实现节本、提质、增效，促进蔬菜产业健康可持续发展。

（二）示范区域

依据《全国蔬菜产业发展规划（2011－2020年）》、《全国设施蔬菜重点区域发展规划（2015－2020年）》要求，在蔬菜优势生产区域以及大中城市郊区，结合南北气候和自然禀赋差异，兼顾设施、露地蔬菜种植方式，在河北、江苏两省主要瓜菜上建立引领性技术示范点，开展技术集成示范。

（三）基本原则

1.因地制宜原则

根据实际情况选择相应的区域开展示范推广，优先选择区域集中、设施良好、装备齐全的新型经营主体（龙头企业、种植大户、家庭农场等）开展相关工作。并根据生产环境、作物需求和绿色发展重点，在征求新型经营主体意愿基础上，选取相关技术进行示范推广。

2.科技支撑原则

为更好地建立全程绿色高效生产集成技术体系，引领性技术示范区内应充分利用现有专家研究成果和农业推广部门技术模式，发挥专家和各级农技人员科技支撑作用。

3.绿色发展原则

在项目实施过程中，坚持生态优先、保护环境、绿色发展的原则，走节能、低成本、优质、高效、生态、安全的发展道路，努力提高绿色生产技术应用水平。

4.点面结合原则

充分发挥当地资源禀赋和区域特点，在抓好引领性技术示范区建设的同时，通过整合项目资金、扩大示范推广、加

强宣传培训、开展技术观摩等多种形式，辐射带动示范区周围区域，最终实现以点带面，点面结合，共同发展。

（四）技术经济指标

1.两省各建立一主一辅2个引领性技术示范点，结合栽培环境、种植作物及茬口，确定适宜的全程绿色生产技术路线。

2.两省分别提出本省蔬菜全程绿色高效生产技术方案，按照方案、结合实际，开展重大引领性单项技术试验（不少于3项）及多项技术集成、示范与推广（不少于5项），项目结束后，提交单项技术试验报告和集成技术总结，并制定适宜本地的技术规程、标准或模式（不少于3项）。

3.在作物生长关键环节，每省组织1次较大规模的现场技术示范与观摩活动，同时，结合农技推广项目，组织多层次、多样式的技术培训，提高技术到位率。

4.项目结束后，各示范点内100%采用生态安全土壤消毒、100%集约化育苗、100%水肥一体化、100%统防统治、100%农产品质量安全；减肥、减药、减工30%，增产、增收、增效15%的目标，植物残体废弃物处理利用率达50%。

四、实施单位和专家组构成

（一）技术集成与指导单位

全国农技中心、河北农业大学、南京农业大学、扬州大学为项目技术集成与指导单位。全国农技中心负责项目整体

组织实施，河北农业大学、南京农业大学、扬州大学负责熟化技术方案，指导技术落地。

（二）技术示范单位

河北省农业技术推广总站、江苏省农业技术推广总站、青县绿豪农业专业合作社、藁城区春晖种植专业合作社、无锡市惠山区万寿河蔬菜专业合作社、南京市溧水区华成蔬菜专业合作社为技术示范单位。两省推广站负责项目具体组织实施，制定本省技术方案，指导合作社开展集成示范，合作社负责具体实施。

（三）技术专家指导组

成立由农技推广部门、大专院校和科研单位人员组成的蔬菜全程绿色高效生产技术专家指导组，进行技术咨询与指导，具体人员名单及分工如下。

五、年度任务进度安排

2018年3月，制定技术集成示范实施总方案，组建技术集成专家指导组，河北省农业技术推广总站、江苏省农业技术推广总站编报2018年农业试验示范项目申请书，组建本省专家指导组，落实具体示范点。

2018年5－7月，召开项目实施启动会和技术研讨会，分解任务，明确各地技术路径。

2018年4－11月，开展技术集成熟化与示范展示。其中，9月底，在河北省沧州市召开本省引领性技术观摩会；10月底，在江苏省无锡市召开本省引领性技术观摩会。

2018年12月，总结年度工作。

六、主要保障措施

（一）提高思想认识

全国农技中心作为项目技术集成与指导单位，加强顶层设计，科学制定方案，明确两省项目具体负责人，充分调动科研单位、推广单位和物化企业等部门主动性和创造力，积极参与技术试验示范过程中。负责技术集成的科研单位和技术示范的农业推广部门要提高思想认识，整合现有技术和项目资源，加大示范推广范围和力度。

（二）强化技术支撑

围绕蔬菜绿色发展的瓶颈技术开展技术攻关和研究，强化技术支撑，形成技术合力，通过良种良法、农机农艺、安全绿色等综合配套措施，实现各技术的整合和产前、产中、

产后全生产环节的融合，共同提升蔬菜质量安全和绿色生产水平。

（三）扩大宣传影响

认真总结示范推广中的好经验好做法，注重典型带动，推广先进经验，充分利用报刊、广播、电视、网络和培训、观摩、论坛等宣传途径，全方位、多角度、立体化地宣传推广蔬菜全程绿色高效生产技术，扩大社会影响。

（四）引入绩效考评

建立科学的绩效考核评价体系，通过承担任务单位列定绩效考核目标、自我评价、现场实地抽查、第三方评价等方式，加强项目实施情况绩效跟踪和考核验收。