甘蔗糖蜜发酵培养富铁营养酵母菌种筛选

作者：何海燕;李楠

作者机构：河池学院,化学与生命科学系,广西,宜州,546300;广西大学,生命科学与技术学院,广西,南宁,530004;广西大学,生命科学与技术学院,广西,南

宁,530004

来源：河池学院学报

ISSN：1672-9021

年：2006

卷：026

期：005

页码：57-59

页数：3

中图分类：Q815

正文语种：chi

关键词：甘蔗糖蜜;富铁酵母;微量元素;筛选

摘要：对3种共25株酵母菌进行了富铁能力的筛选,经过抗性筛选和摇瓶发酵培养筛选到一株生物量及细胞铁含量均较高的酵母菌株R4-5,该菌株能以甘蔗糖蜜作为唯一碳源发酵培养富铁酵母,在培养条件下,生物量为8.78 g/L发酵液,细胞铁含量为5.45 mg/g干菌体,总铁含量达47.851 mg/L发酵液.