【推荐下载】汪曾祺作品中的中华人文精神解析

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汪曾祺作品中的中华人文精神解析

?汪曾祺作品中的中华人文精神，十分关注普通小人物的命运和心灵、人性的优美丰富和价值意义以及人与自然的和谐发展，这正是其作品的价值所在.

?汪曾祺在《自报家门》中说：有评论家说我的作品受了两千多年前的老庄思想的影响，可能有一点，我在昆明教中学是案头常放的一本书是《庄子集解》。但是我对庄子感极大的兴趣的，主要是其文章，对于他的思想，我到现在还不甚了了.

?我自己想想，我受影响较深的，还是儒家我觉得儒家是爱人的，因此我自诩为中国式的人道主义者。人道主义即为人文精神。人文精神是作为Humannism 的译词而被广泛使用的，它在中国新文学初期有以下几种译法：学衡派胡先骕在1922年评论《尝试集》是译为人文主义周作人在1919年初的《人的文学》中译为人道主义梁实秋在《现代文学论》中则将其译为人本主义。其实这三种译法恰是西方人文精神的三个重要阶段：人文主义人道主义人本主义。然而，人道主义原本是人文精神在一定历史条件下产生的新内涵，是人文精神的一个重要表现阶段，是强调对欧洲文艺复兴时期人文主义的新发展，但它现在在中国好像具有独立存在的含义，可被看作是人文精神的代名词.

汪曾祺散文代表作介绍

汪曾祺散文代表作介绍汪曾祺写过很多文章，下面就由小编为大家整理汪曾祺散文代表作介绍，欢迎大家查看! 葡萄月令一月，下大雪。雪静静地下着。果园一片白。听不到一点声音。葡萄睡在铺着白雪窖里。二月里刮春风。立春后，要刮四十八天“摆条风”。风摆动树枝条，树醒，忙忙地把汁液送到全身。树枝软。树绿。雪化，土地是黑。黑色土地里，长出茵陈蒿。碧绿。葡萄出窖。把葡萄窖一锹一锹挖开。挖下土，堆在四面。葡萄藤露出来，乌黑。有梢头已经绽开芽苞，吐出指甲大苍白小叶。它已经等不及。把葡萄藤拉出来，放在松松湿土上。不大一会，小叶就变颜色，叶边发红——又不大一会，绿。三月，葡萄上架。先得备料。把立柱、横梁、小棍，槐木、柳木、杨木、桦木，按照树棵大小，分别堆放在旁边。立柱有汤碗口粗、饭碗口粗、茶杯口粗。一棵大葡萄得用八根、十根，乃至十二根立柱。中等，六根、四根。先刨坑，竖柱。然后搭横梁，用粗铁丝紧后搭小棍，用细铁丝缚住。然后，请葡萄上架。把在土里趴一冬老藤扛起来，得费一点劲。大，得四五个人一起来。“起！——起！”哎，它起来。把它放在葡萄架上，把枝条向三面伸开，像五个指头一样地伸开，扇面似地伸开。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面呆着。上架，就施肥。在葡萄根后面，距主干一尺，挖一道半月形沟，把大粪倒在里面。葡萄上大粪，不用稀释，就这样把原汁大粪倒下去。大棵，得三四桶。小葡萄，一桶也就够。四月，浇水。挖窖挖出土，堆在四面，筑成垄，就成一个池子。池里放满水。葡萄园里水气泱泱，沁人心肺。葡萄喝起水来是惊人。它真是在喝口哀！葡萄藤组织跟别果树不一样，它里

六年级语文下册第16课《我了解的老舍先生》作者简介：汪曾祺

汪曾祺汪曾祺（1920年3月5日——1997年5月16日),江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家。他长于江南，定居于京城。早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。在短篇小说创作上颇有成就。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。” 小时候受过正规的传统教育。1939年考入西南联大中国文学系，1940年开始写小说，受到当时为中文系教授的沈从文的指导。所作小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，在浑朴自然。清淡委婉中表现和谐的意趣。他力求淡泊，脱离外界的喧哗和干扰，精心营构自己的艺术世界。自觉吸收传统文化，具有浓郁的乡土气息，显示出沈从文的师承。在小说散文化方面，开风气之先。汪曾祺博学多识，情趣广泛，爱好书画，乐谈医道，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。他一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣，例如启蒙救亡、夺取政权、反右斗争、“文革”、改革开放等等。但他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，使读者形成了向往宁静、闲适、恬淡的心理定势，追求心灵的愉悦、净化和升华。人们都有这样的体验：狂泻喧腾的大瀑布之美固然可敬可畏，然而置身清丽澄明的小溪边，观鱼游虾戏，听流水潺潺，不是让人忘掉精神疲惫而顿感其乐融融吗？汪曾祺把自己的散文定位于写凡人小事的小品，正是适应了中国读者文化心态和期待视野的调整。汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。如《葡萄月令》。文如其人，汪曾祺散文的平淡质朴，不事雕琢，缘于他心地的淡泊和对人情世物的达观与超脱，即使身处逆境，也心境释然。在被打为右派下放劳动的日子里，他奉命画出了一套马铃薯图谱。他认为在马铃薯研究画图谱是“神仙过的日子”，画完一个整薯，还要切开来画一个剖面，画完了，“薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无二人。”

人文精神论文

浅析地理教学中的人文素养培养一、加强学生人文素养培养的紧迫性当代高中生普遍具有独立意识、开放意识和竞争意识，但是由于长期以来“应试教育”一直片面追求知识积累的人才培养模式，青少年的问题越来越多。据权威教育部门的一项调查表明，由于受改革浪潮的冲击，目前我国高中生十分注重个人的价值实现，重视物质条件享受。在物质价值与精神价值的表现上呈现出尖锐的矛盾。更有甚者只知索取，不知付出，其自我意识极大膨胀，要求社会给予尊重和物质上的满足，却不愿履行自己对集体与社会的责任与义务。我们常常可以在电视、网络和报纸等媒体中，看到有的青少年诚信缺失、道德沦丧和因性格缺陷而酿成了悲剧，有的青少年理想信念淡薄、耐挫能力下降、失去了奋斗目标、缺乏纪律意识、法制观念淡薄、不懂得尊敬师长、偏激极端以强凌弱、以大欺小、因自己过分的要求被父母拒绝而痛下杀手、因迷恋网络游戏而偷盗抢劫---触目惊心的案例，让人不寒而栗。作为教育工作者，我们在心痛的同时，也应该深思：如何改变这些不正常的现象。我们更应该认识到培养学生的人文素养，已成为摆在每一个教育工作者面前刻不容缓的任务！二、地理学科培养学生的人文素养的优势 1．地理学科内涵的人文素养丰富。人文素养教育，是培养人文精神的教育，是关于人类生存目的的教育。每个人都生活在社会环境之中，我们的学生尽管现在大部分时间是在校园生活，可总有一天都会走入现实的社会生活，学校教育就是要增强学生将来的生存与生活能力。“学习对生活有用的地理”，是地理课程改革中最强调的理念之一。它表明地理课程将从纯粹的“科学世界”重新回到学生的“生活世界”。．地理教学主要包括两方面内容：地理的基础知识、基本技能和基本思维，这是对知识和能力方面的要求。还包括在此基础上培养学生的人文精神、科学态度、爱国情感、环境伦理道德和可持续发展观念、树立合作与竞争意识、学会尊重他人和其它文化、增强社会责任感与全球意识等，这些都属于人文素养的范畴。

中学语文学科教学论文参考题目

中学语文学科教学论文参考题目 1.试论高中语文诗歌语言教学的美育策略 2.语文教学与审美情感培养 3.先秦诸子散文的教学与人文精神的培养 4.儒家人格思想与中学语文教学 5.试论个性化作文教学 6.文体学理论在提高高中学生书面表达能力方面的应用研究 7.还中学文学教育以本原面目——中学文学教育本体阐释 8.语文课程标准研究 9论语文教学中的独立人格建构 10.语文教育中德育问题再思考 11.阅读障碍学生的创造力、学习适应性特征研究 12.基于问题学习理论及其在作文教学中的应用研究 13.中学古典诗歌教学的现状及其对策 14.个体社会化心理积淀对中学作文教学的影响 15.试论学生写作主体性的培养 16.语文教学中学生创造性思维能力的培养 17.论文学阅读教学中的人文精神指向 18.中学语文教师素质构建的前瞻性思考 19.浅论协商对话式的阅读教学 20.农村中学生口语现状及对策分析 21.重建中学生写作动机系统 22.中学语文合作学习初探 23.关于中学语文阅读教学的若干思考 24.审美与人格——中学文言教学的双重指向 25.学生作为研究者的语文研究性学习模式初探 26.论导引中学生叙述性作文构思与语言表达 27.语文教学与思维培养 28.语文探究性阅读教学初探

29.应当重视中学阶段鲁迅小说人道主义思想的教学 30.散文审美性阅读教学探讨 31.谈古词与歌曲音乐的相融教学 32.中学作文教学规律初探——论中学生作文由模仿到创新的渐变 33.中国古典诗文的情志因素与青少年人格教育 34.论语文教学价值的生成与创新 35.模式·个性·文学性 36.论散文与中学语文教育 37.论语言美与语文教育 38.语文课堂对话教学初探 39.中学文言文教学的现状与出路 40.论语文教育与生命意识的培养 41.中学语文教育与环境教育 42.语境与非预设性语文阅读教学 43.对话理论下的语文阅读教学 44.话题作文的主体性研究 45.生成秩序—当今阅读教学新范式 46.基于网络的中小学语文教学研究 47.优化阅读，给学生一双腾飞的翅膀 48.基于网络的语文阅读辅助导读系统的研究与开发 49.优化语文阅读教学 50.架起“意会”与“言传”的桥梁——论语文阅读教学的科学性 51.语文教学与思维训练 52.中学作文教学的困境与对策研究 53.当今中学语文（课堂）教学现状及教师职业化诉求的现实意义探析 54.中学语文教学矫正问题研究 55.运用情境教学进行现代散文阅读教学的研究 56.新课标形势下高中阅读教学新模式系统的构建 57.汉语教学与英语教学比较研究初探

汪曾祺作品读后感800字

汪曾祺作品读后感800字汪曾祺老先生的作品我读得不多，记得在XX年吧，我在自学中山大学的汉语言文学课程中，第一次读到《受戒》一文，一口气我接连读了三遍，感觉只有两个字：纯美! 文章讲述的是一个小和尚--明海和一个和尚庙--荸荠庵的零碎琐事，信手拈来，不事雕琢，平常之极。整篇文章没有深奥的人生哲理;没有轰轰烈烈、可歌可泣的事件;没有高大光辉的人物形象，却处处充满浓浓的乡土气息和人情味。清新隽永、悠远绵长! 和尚出家不是因为贫穷、走投无路才遁入空门，当和尚也要有关系、要有一定的门槛：“当和尚也不容易，一要面如朗月，二要声如钟磬，三要聪明记性好。还要认得字读过书”，当和尚还可以赚钱，经营产业、娶老婆，甚至包小妾******。说白了当和尚其实就是一种职业，而且是好职业! 没有僧人的苦行修持，没有出家人的清心寡欲，“他们吃肉不瞒人。年下也杀猪，杀猪就在大殿上”，“三师父仁渡一刀子下去，鲜红的猪血就带着很多沫子喷出来”，“可以收租、放债”，“可以赌钱、可以有相好的，而且不止一个”，“不兴做什么早课、晚课，这三声磬就全都代替了。然后，挑水，喂猪”。******乍一看来有点离经叛道，有违清规，却是世俗人情，人间烟火，饮食男女。和尚们过的是一种慵懒闲适的生活，与世无争，率性随意，自给自足，

不是世俗人家，胜似世俗人家! “捆猪的时候，猪也是没命地叫。跟在家人不同的，是多一道仪式，要给即将升天的猪念一道“往生咒”，并且总是老师叔念，神情很庄重：“……一切胎生、卵生、息生，来从虚空来，还归虚空去往生再世，皆当欢喜。南无阿弥陀佛!”令人忍俊不禁之余笑话和尚的迂腐!受戒烧戒疤太疼，山东和尚骂人了：“俺日你奶奶的，俺不烧了!”活脱脱的村野俗夫!这是真的吗?我想应该是真的，起码是存在这种生活方式的!和尚也是人啊。小和尚明子英俊聪明，好学多才，又纯朴老实。“得了半套《芥子园》，照着描，画得跟活的一样”。而小英子则是一个美丽、伶俐、敢爱敢恨的农村小姑娘，“一天叽叽喳喳地不停，像个喜鹊”。不像情感小说中的男女主角，从头到尾爱得死去活来。故事中男女主角，对世事懵懂，却不无知!明子与小英子谈不上是恋人，最多是青梅竹马的邻居，孩童的纯真、两小无猜的玩伴，又蕴含着丝丝青春萌动的情愫，写小英子喜欢明子，“小英子爱采荸荠，拉了明子一起去，老是故意用自己的光脚去踩明子的脚。”而明子呢，“看着她的脚印，傻了，他觉得心里痒痒的，这一串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了。”一种朴素纯真、如诗如画的情感跃然纸上，令人有种“似曾相识”的感叹!对于明子的受戒，善因寺要选他当沙

人文的物理学答案

科学创作是什么【单选题】以下哪个不是本课程要讨论的问题（B）。 A、物理何关人文？ B、人文何关我们？ C、物理何关我们？ D、我们是谁？哪来？哪去？【单选题】科学的主观体现在（A）。 A、科学被创造的过程 B、科学被印证的过程 C、科学被人接受的过程 D、科学被传播的过程

【判断题】朱光潜认为科学的态度是绝对客观，不含个人情感。√ 物理何关人文（上）【单选题】人文“Humanity”这个词最早是在什么时期提出的？（D） A、古希腊时期 B、古罗马时期 C、中世纪时期 D、文艺复兴时期【单选题】对当代人类学家说的文化描述不正确的是？（C） A、人类独特的适应性体系 B、社会的传统信仰和行为体系 C、对头脑的耕耘

D、代代相传的东西【单选题】为什么会形成snow所说的“The two cultures”。（A） A、科学和人文的体系都相对封闭 B、科学和人文的起源不同 C、科学和人文之间本来就没有交集 D、科学和人文是互相矛盾的【判断题】文化在中国最早是指感化大家，是大家都有礼节，有规矩。√【判断题】西方最早指的文化指的是修养。√ 物理何关人文（下）【单选题】William James认为人文是（ C）。 A、希腊文和拉丁文

B、文学 C、人类各种领域的名著 D、除开自然科学以外的知识【单选题】薛定谔认为自然科学和别的学科在哪方面是一致的？（ A） A、无心插柳柳成荫 B、桃李不言下自成蹊 C、都从一开始就期望有很大用处 D、都包罗万象【单选题】William James认为怎样才能赋予学科以人文价值？（ D） A、站在客观的角度 B、站在主观的角度

中学语文教学论文题目

中学语文教学论文题目个性化作文初探试论高中语文诗歌语言教学的美育策略语文教学与审美情感培养先秦诸子散文的教学与人文精神的培养儒家人格思想与中学语文教学试论个性化作文教学文体学理论在提高高中学生书面表达能力方面的应用研究还中学文学教育以本原面目——中学文学教育本体阐释语文课程标准研究论语文教学中的独立人格建构语文教育中德育问题再思考阅读障碍学生的创造力、学习适应性特征研究基于问题学习理论及其在作文教学中的应用研究中学古典诗歌教学的现状及其对策台湾高中国文现行教科书研究个体社会化心理积淀对中学作文教学的影响职专语文教学现状及对策试论学生写作主体性的培养语文教学中学生创造性思维能力的培养论文学阅读教学中的人文精神指向中学语文教师素质构建的前瞻性思考浅论协商对话式的阅读教学农村中学生口语现状及对策分析中学口语教学现状与改革中学生语文听力素质的培养及测量研究重建中学生写作动机系统中学语文合作学习初探关于中学语文阅读教学的若干思考农村初中语文教师素质现状调查与反思试论研究性阅读审美与人格——中学文言教学的双重指向高中语文阅读能力结构职业中专语文教师素质研究不同阅读能力中学生语篇阅读中的推理加工(博士) 学生作为研究者的语文研究性学习模式初探论导引中学生叙述性作文构思与语言表达语文教学与思维培养语文探究性阅读教学初探应当重视中学阶段鲁迅小说人道主义思想的教学散文审美性阅读教学探讨谈古诗词与歌曲音乐的相融教学中学作文教学规律初探——论中学生作文由模仿到创新的渐变

中国古典诗文的情志因素与青少年人格教育论语文教学价值的生成与创新职业高中语文教学的现状分析及对策研究模式·个性·文学性论散文与中学语文教育论语言美与语文教育语文课堂对话教学初探中学文言文教学的现状与出路论语文教育与生命意识的培养中学语文教育与环境教育语境与非预设性语文阅读教学我国义务教育《语文课程标准》与美国（麻萨诸塞州）《英语语言艺术课程标准纲要》的比较对话理论下的语文阅读教学话题作文的主体性研究生成秩序—当今阅读教学新范式基于网络的中小学语文教学研究优化阅读，给学生一双腾飞的翅膀初中语文教材体系研究中学语文鲁迅作品教学探索论作文教学中写作主体意识的开发基于网络的语文阅读辅助导读系统的研究与开发培养学生语感提高学生阅读能力运用解读学原理优化语文阅读教学架起“意会”与“言传”的桥梁——论语文阅读教学的科学性语文教学与思维训练中学作文教学的困境与对策研究当今中学语文（课堂）教学现状及教师职业化诉求的现实意义探析中学语文教学矫正问题研究运用情境教学进行现代散文阅读教学的研究新课标形势下高中阅读教学新模式系统的构建汉语教学与英语教学比较研究初探论“超文本”阅读教学试论语文专题研究性学习中国与新加坡义务教育阶段语文课程实施之比较分析论诗歌的“超文本”教学高中诗歌教学的意象探讨信息技术与高中语文写作整合的教学模式研究走入意境：中学语文阅读教学新路径试析《漱玉词》的艺术风貌论宋词与中学语文教学的情感教育中学文学作品阅读教学的多元解读探索人文精神：诗歌的价值体认与诗歌教学的价值取向

汪曾祺作品特色

朴素、平淡、韵味无穷——浅谈汪曾祺作品语言特色内容提要：本文以汪曾祺的小说散文为研究对象,论述其作品的语言特色.。笔者认为,汪曾祺作品语言特色表现为:独特的口语化的语言。吸取古典文学的营养。突破诗歌、散文、小说的界限。重氛围渲染，表现健康的人性。形成了其具有独特韵味的文学语言。对于打破“文革”后那段冰冻期特有的话语禁忌，功不可没。这决定了汪曾祺作品无可置疑的文体学意义。关键词：汪曾祺、小说、散文、语言许多人喜欢汪曾祺，有的甚至是疯狂地喜欢。汪曾祺像一阵清风在中国文坛刮过，让人眼前一亮。他承继了乃师沈从文之风，而又以白描见长，别成一家。他的小说、散文语言如同水中磨洗过的白石子，干净圆润清清爽爽。这种语言魅力显然得益于日常口语，方言，民间文学和古典文学的完美化合。汪曾祺将精练的古代语言词汇自然地消融在文本中，又从日常口语，方言，民间文学中吸取甘美的乳汁，兼收并蓄，克钢化柔，扫除诗歌、散文、小说的界限，独创一种新文体。豪华落尽见真淳。轻盈流丽，小巧精致，如生生燕语，呖呖莺歌，滑而不腻。令人一读之下而悠然神往。汪曾祺那信马由缰干净利索的文字，淡而有味，飘而不散，有初发芙蓉之美，可谓俗极，雅极，炉火纯青。汪曾祺对中国文坛的影响，特别是对年轻一代作家的影响是巨大的。在风行现代派的上世纪80年代，汪曾祺以其优美的文字和叙述唤起了年轻一代对母语的感情，唤起了他们对母语的重新的热爱，唤起了他们对民族文化的热爱。上世纪80年代是流行翻译文体的年代，一些作家为了表现自己的新潮和前卫，大量模仿和照搬翻译小说的文体，以为翻译家的文体就是现代派的文体。我们现在从当时的一些著作的作品就可以看到这种幼稚的模仿。汪曾祺用非常中国化的文风征服了不同年龄、不同文化的人，且显得特别“新潮”，让年轻人重新树立了对汉语的信心。本文即尝试从语言的角度对汪曾祺作品进行分析。一、独特的口语化的语言王安忆说“汪曾祺老的小说，可说是顶容易读的了。总是最平凡的字眼，组成最平凡的句子，说一件最平凡的事情。” （1）确实如此。王安忆又说：“汪曾祺讲故事的语言也颇为老实，他几乎从不概括，而尽是详详细细，认认真真地叙述过程，而且是很日常的过程。” （2）我认为汪曾祺小说散文的语言特色重要表现为独特的口语化的语言。举个例子，“我家后园有一棵紫薇。这棵紫薇有年头了，主干有茶杯口粗，高过屋檐。一到放暑假，它开起花来，真是…紫得?不得了，紫薇花是六瓣的，但是花瓣皱缩，瓣边还有很多不规则的缺刻，所以根本分不清它是几瓣，只是碎碎叨叨的一球，当中还射出许多花须、花蕊。一个枝子上有很多朵花。一棵树上有数不清的枝子。真是乱。乱红成阵，乱成一团。简直像一群幼儿园的孩子放开了又高又脆的小嗓子一起乱囔囔。”（《紫薇》）汪曾祺的白话文给人一种解放感——原来白话文可以这么写！又如他的《虎头鲨、昂嗤鱼、阵鳌、螺蛳、蚬子》这篇专讲吃的散文，其中有这样一段：“苏州人特重塘鳢鱼。上海人也是，一提起塘鳢鱼，眉飞色舞。塘鳢鱼是什么鱼？我向往之久矣。到苏州，曾想尝尝塘鳢鱼未能如愿，后来我知道：塘鳢鱼就是虎头鲨，瞎！”一声“瞎”韵味无穷，意境高远。自五四以来，尝试把口语溶入写作的人当然绝不只是汪曾祺一个。老舍也热中于此。但是倘若拿这两个人相比，我认为汪曾祺更胜一筹。这是因为老舍的口语因素多半构成一定的语言特色，小说的总体框架还是相当欧化的。汪曾祺与此不同，他的小说往往在大的叙述框架上，就有意顺从现代汉语中口语叙事的规则。王安忆说“汪曾祺的小说写得很天真，很古老很愚钝地讲一个闲来无事的故事，从头说起地，…从前有座山，山上有座庙?地开了头。比如…西南联大有个文嫂?（《鸡毛》）；比如…北门有一条承志河?（《故里杂记》）；

《汪曾祺自述》

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/e82627418.html, 《汪曾祺自述》作者：来源：《广东教学报·初中语文》2019年第07期【作者介绍】汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，中国当代作家。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。【作品简介】《汪曾祺自述》分为4个部分，分别是“自报家门”“开卷在四方”“随遇而安”“认识和没有认识到的”。作者叙说自己的成长轨迹，从年少在家乡高邮的童年趣事谈起，接着写自己少年时去云南读大学的经历，再谈到自己工作和生活的方方面面。【推荐词】《汪曾祺自述》好似汪老先生的一幅水墨画，缓缓展开。细细品读，不知不觉便陷入汪老平凡和谐的生活之中。他有一支妙笔，简简单单的人，平平淡淡的事，寻寻常常的食物，一经他描述、点染，就那么活灵活现、有滋有味……每次展卷，都有一种温暖的感觉，觉得这生活、这世间是这样美好，充满希望。翻开书页吧，听汪老先生娓娓道来。【选篇赏析】自报家门（节选）京剧的角色出台，大都有一段相当长的独白，向观众介绍自己的历史，最近遇到什么事，他将要干什么，叫作“自报家门”。过去西方戏剧很少用这种办法。西方戏剧的靠前幕往往是介绍人物，通过别人之口互相介绍出剧中人。这实在很费事。中国的“自报家门”省事得多。我采取这种办法，也是为了图省事，省得麻烦别人。法国安妮·居里安女士打算翻译我的小说。她从波士顿要到另一个城市去，已经订好了飞机票。听说我要到波士顿，特意把机票退了，好跟我见一面。她谈了对我的小说的印象，谈得很聪明。有一点是别的评论家没有提过，我自己从来没有意识到的。她说我很多小说里都有水。《大淖记事》是这样。《受戒》写水虽不多，但充满了水的感觉。我想了想，真是这样。这是很自然的。我的家乡是一个水乡，江苏北部一个不大的城市——高邮。在运河的旁边。

汪曾祺述评

汪曾祺研究述评目录汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。在短篇小说创作上颇有成就。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。” 通过中国“知网搜索”到：学术论文（1563篇）、博士论文（10篇）、硕士论文（96篇）、会议论文（5篇）、报纸全文（31篇），其中硕博士论文主要以收入国家图书馆馆藏的篇目，以及“中国知网”国家级重要刊物刊登的学术论文为主要参考对象。汪曾祺研究述评：毕文健《汪曾祺小说创作研究述评》文教资料 2008年第28期杨劲平《九十年代以来汪曾祺小说研究述评》钦州师范高等专科学校学报 2003年第02期赖闽辉郑昭红《汪曾祺研究述评》龙岩师专学报 1997年第02期翟文铖《2006年度汪曾祺研究述评》现代语文(文学研究版) 2008年第03期文学史教程参考包括：洪子诚著《中国当代文学史》、陈思和主编《中国当代文学史教程》、陈晓明著《中国当代文学主潮》。洪子诚《中国当代文学史》：对于市井平民和下层只是分子的僵硬刻板的生活和他们有些卑琐的心理行为，他的小说不无针砭和嘲讽，但更多的是发现乡镇民间生活的美和健康人性。小说中的那种中国传统“文人”的情调和视角，也因民间具有生命活力的因素而受到“拯救”，某些陈旧气味受到抑制。80年代末以后的创作，多以士大夫和知识分子的生活为表现对象，风格从平淡转向苍凉。汪曾祺的小说注重风俗民情的表现。既不特别设计情节和冲突，强调小说的故事性，着意塑造“典型人物”，但也不想把风俗民情作为推动故事和人物性格的“有机”因素。他要消除小说的“戏剧化”设计（包括对于情节和人物性格的可以设计），使小说呈现如日常生活的自然形态；在这方面，他继续的是40年代“京派作家”做过的那种质疑“戏剧化小说”的努力。在“散文化”小说的展开中，让叙述者的情致，自然地融贯、浸润在色调平淡的描述中。文字则简介、质朴、但不缺乏幽默和典雅。他在小说文体上的创造，影响了当代一些小说和散文作家的创作。陈思和《中国当代文学史教程》：小说自然、纯朴的民俗世界实际上是汪曾祺自然、通脱、

汪曾祺作品中的经典句子

1.一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。 --汪曾祺 2.家人闲坐，灯火可亲。 --汪曾祺《冬天》 3.有人说故事像说着自己，有人说着自己像故事。 --汪曾祺《我们都是世间小儿女》 4.外面的世界很精彩，我的世界很平常。 --汪曾祺《一辈古人》 5.愿少年，乘风破浪，他日毋忘化雨功。 --汪曾祺《徙》 6.活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的故事。 --汪曾祺《邂逅》 7.人生如梦，我投入了的却是真情，世界先爱了我，我不能不爱它。 --汪曾祺 8.如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。--汪曾祺 9.黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的，就像人生，交杂着各种复杂而美好的味道。 --汪曾祺《食事》 10.都到岁数了，心里不是没有，只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。 --汪曾祺

11.美，多少要包含一点偶然。 --汪曾祺《人间草木》 12四方食事，不过一碗人间烟火。 --汪曾祺《四方食事》 13.红黄蓝白黑，酸甜苦辣咸，每个人都带着一生的历史，半个月的哀乐，在街上走。 --汪曾祺《钓人的孩子》 14.一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神。 --汪曾祺《水蛇腰》 15.在黑白里温柔的爱彩色，在色彩里朝圣黑白。 --汪曾祺《人间草木》 16.人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。 --汪曾祺《人间草木》 17.人总要呆在一种什么东西里，沉溺其中，苟有所得，才能证实自己的存在，切实地括出自己的价值。 --汪曾祺《一定要，爱着点什么》 18.无聊是对欲望的欲望，我的孤独认识你的孤独。 --汪曾祺 19.我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。 --汪曾祺《蒲桥集》 20.我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。 --汪曾祺《生活是很好玩的》

部编人教版语文八年级上册第16课汪曾祺简介

汪曾祺简介个人介绍汪曾祺，江苏高邮人，1920年3月5日出生，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。 1935年秋，汪曾祺初中毕业考入江阴县南菁中学读高中。1939年夏，从上海经香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大中国文学系。1950年，任北京市文联主办的《北京文艺》编辑。1961年冬，用毛笔写出了《羊舍一夕》。1963年，发表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《异秉》在《雨花》发表。1996年12月，在中国作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。 1997年5月16日上午10点30分因病医治无效去世，享年77岁。有关汪曾祺旅游景区：汪曾祺纪念馆、汪曾祺文学馆、汪曾祺故居。文学特点散文写作汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。他以个人化的细小琐屑的题材，使“日常生活审美化”，纠偏了那种集体的“宏大叙事”；以平实委婉而又有弹性的语言，反拨了笼罩一切的“毛话语”的僵硬；以平淡、含蓄节制的叙述，暴露了滥情的、夸饰的文风之矫情，让人重温曾经消逝的古典主义的名士风散文的魅力，从而折射出中国当代散文的空洞、浮夸、虚假、病态，让真与美、让日常生活、让恬淡与雍容回归散文，让散文走出“千人一面，千部一腔”，功不可没。汪曾祺的散文不注重观念的灌输，但发人深思。如《吃食和文学》的《苦瓜是瓜吗》，其中谈到苦瓜的历史，人对苦瓜的喜恶，北京人由不接受苦瓜到接受，最后谈到文学创作问题：“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。” 小说写作

初中语文教学论文试论语文教学中学生人文精神的培养

试论语文教学中学生人文精神的培养一、对语文基本定义及人文精神的再认识 “语文”是“语言系统和人文精神的有机融合体”。如果把“语文”比作浩翰的大海，那么“语言系统”好比波澜壮阔的海面，“人文精神”则好比博大精深的海底。语文不只是交际与思维的语言工具，更是人文精神的载体。语文教育就是通过立言以育人，用我们民族与全人类最美好的精神食粮来滋养一代代人，让他们的身心得到健全的发展，为他们的人文精神积淀和终生学习能力“打底”。离开了“人文精神”，“语言系统”便成了无灵魂之空壳；离开了“语言系统”，“人文精神”便无以承载。人们通过语文活动，吸收前人创造的人文精华，使自己成长为具有丰富人文精神的人，同时，语言通过人们的交际和思维而存在、而发展，人们在交际和思维中学会使用语言，从而使自己成为“社会的人”。因而可以这么说：语言系统的学习和运用，人文精神的积淀和养成，应是语文教育的两个基本价值坐标。二、影响当今中学生人文精神的“三个世界” 人文精神追求真、善、美及其统一。当今的中学生并不是生活在单一的世界中，而是生活在“理想世界”“现实世界”“虚拟世界”三个世界中。在新的历史条件下，这三个世界对中学生的影响又是怎样的呢？ 1．理想世界的功利与错位。我们为中学生构建的理想世界存在着严重的功利与错位倾向。如今的家长往往不从子女的天赋、能力、兴趣和愿望出发，而是从自己的愿望和兴趣出发，一味灌输所谓的“学而优则富”的思想，越俎代庖，为子女打造功利的理想世界，无情地剥夺了子女营造自己理想世界的权利。由于受“应试教育”的影响，追求升学率仍然左右着学校教育，追求高升学率就成了教师的理想，学生的理想世界也就只剩下了“得高分”。再加上社会舆论热心地吹捧高升学率的学校，不懈地宣传学科竞赛获奖或考入国内外名校的学生，从而引导中学生进一步陷入片面追求升学率的怪圈。我们不难发现，家庭、学校、社会已自觉不自觉地形成了一个联盟，迫使中学生远离自己的个性化的理想世界，造成理想世界的功利与错位局面。 2．现实世界的冲击与无奈。现实世界以其特有的方式潜移默化地影响着中学生。市场经济对中学生的影响是巨大的。一方面，他们的竞争意识、生存意识、开放意识和时间观念都起着积极的变化。另一方面，市场经济发展中出现的“快餐”现象也给中学生的思维和生活造成巨大冲击，削弱了中学生对中国传统人文精神的认同力。他们的人文精神库藏中，仅有三四千个汉字、十来个崇拜的影视歌舞明星、几套武打小说、几十张碟片外加若干首流行歌曲。 3．虚拟世界的纷乱与失范。我们已进入一个以多媒体网络为标志的信息时代。多媒体以其特有的形式在虚拟时空中营造出一个色彩纷乱的“虚拟世界”，主要由三个板块组成：第一板块是由电脑网络构成的虚拟世界。这个世界信息丰富、交流便捷，图文并茂、动感鲜活，对于独生子女来说，无疑是一个精神驰骋的圣地、情感宣泄的场所，同样，

物理思想与人文精神的融合

由物理思想与人文精神的融合引发的一些思考摘要：科学发展史上有很多的人文精神绽放着耀眼的光芒，而在物理学的发展过程中更是得到了极大的发挥。这些人文精神与物理思想不断地融合，给物理学的发展注入了一丝人文的气息，使得物理学更好的发展，而人文精神也更加的深刻。关键词：物理思想；人文精神；融合；物理学家人文精神，顾名思义应该是人类所表现出来的特有的一种精神文化。在当今社会下，人文精神有很多，涉及到的字眼也是很多的，人文关怀、人文主义、人文素养等等。但在本文中，我所描述的人文精神和物理学相挂钩，是物理学发展过程中凸显出来的一种可贵的精神，但可称作为“物理型的人文”。物理学作为最基本的自然学科之一，研究涉及面很广，大至宇宙，小到基本粒子。它的出现对人类的发展有着至关重要的作用。然而更多的是在其发展的过程中那些令人称赞的精神，在历史上绽放着永恒的光辉。下面就以几个例子简单说说这些物理型的人文精神。艾萨克·牛顿，对于这位伟人，我们不可能不熟悉。他称得上是“百科全书式的全才”，成就不可谓不高。一个小小的苹果，就让他发现了万有引力定律。曾经在网上看到过一些搞笑的段子，大致就是：问“如果你在苹果树下，一个苹果掉下来，你会怎么办”；答“捡起来吃掉”。说实话，这就是人与人之间的区别。在这方面无可厚非。牛顿就是这样一个人，爱思考。他的第一反应就是思考为什么苹果会掉下来。他没有气愤、没有恼怒，而是心平气和地思考。这在科学研究中也是一种可贵的精神。只有心静了才会有灵感，才会更加深入的思考。如果一个性子急躁暴躁的人搞科学研究，那么他成功的可能性真的很小。也不能绝对的说不可能成功。毕竟还有一些科学狂人的存在。牛顿的著作《自然哲学的数学原理》一书，对于物理学的发展功不可没。这是一本关于“一种精确地提出问题并加以演示的科学，旨在研究某种力所产生的运动，以及某种运动所需要的力”的书，牛顿的任务就是“由动现象去研究自然力，再由这些力去推演其它的运动现象”。对于这书，就是对物理思想与人文精神融合的最好的证明。罗伯特·安德鲁·密立根是哥伦比亚大学物理系成立以来的第一位物理学博士，他从小就和物理打交道，使得后期对于物理的学习更加的得心应手。他在测量电子电荷和光电效应的实验上取得了非凡的成就，因此被授予诺贝尔物理学奖。透视他的整个实验过程或者工作过程，给人印象最深刻的就是他尊重事实而

高中历史教学论文浅析课堂教学中学生人文精神进行培养

浅析高中历史课堂教学中学生人文精神进行培养【论文摘要】进入21世纪,人文精神的培养成为教育界热点思考的问题。本文就历史教育教学中有关人文精神培养的问题,结合教学实践,探讨在历史教学中培养学生人文精神的问题。从而,通过历史学科教育帮助学生懂得社会,认识自我,树立科学而又充满人性的世界观、人生观、价值观,提高学生的人文素养。历史学科在提高学生现代人文精神方面有其独特的优势。作为历史教育工作者,应责无旁贷地担负起培养学生人文精神的重任。 1 历史教育是进行人文教育的有效途径受特殊的历史背景及高考指挥棒等教育教学实践的影响,我国现代教育从一开始就具有了强烈的功利主义。一个突出表现是关注学生的认知发展,重视传授和管束,忽视的是学生对学习的体验、感悟,压抑富有个性的学习,学生对社会的责任感、道德品质、个性发展的培养。这就必然使学生人文精神缺失,难以实现真正意义上的全面发展。历史的教育功能包括以下几个方面:道德教育、理想教育、历史眼光教育。历史作为道德教育的工具,历来受到人们的重视。正如德国哲学家亚斯贝尔说:“教育要培育一代人的精神,必须先使历史进驻个人,使个人从历史中汲取养分。”历史是一部社会教科书,具有多方面的社会功能,包含着极富理性的人类活动的经验与教训。它对学生的作用主要体现在信仰、观念、精神、智慧和能力上。历史教育可以说是素质教育的支柱。人们的具体理想虽然各不相同,但都必须遵循一条基本原则,即要尽可能的符合实际,否则就会变成脱离实际的空想。要树立符合实际的理想,需要了解现实社会对各方面的人才和事业的需要,但同时也需要了解历史发展的规律和趋势去确立自己的理想。把眼前的急功近利目标作为自己一生追求的理想,总归是要破灭的。历史眼光的教育可以开拓人们的视野和心胸,历史眼光要求人们看历史是一个变化的过程,而且是一个前进向上的过程。一个人的历史眼光的高低,很大程度上取决于他的历史认识的深度和广度。通过历史知识的学习对学生进行人文素质的培养和人文精神的熏陶,这是历史教育所承担的最基本的功能。 2 历史教学与人文精神教育历史教学增强人文精神的教育,不可或缺的两个基本要素是:一是充发挥历史学的学科特点,二是不断增强教师的人文素质。 2.1 挖掘学科资源是培养学生人文精神的关键历史学科蕴含着丰富的人文资源。历史教学要培养学生什么样的人文精神呢？笔者认为通过历史课堂教学,使学生从历史中汲取智慧,形成浓厚的以人为本、善待生命、关注人类命运的人文主义价值观;培养学生高尚的爱国之情,激发强烈的民族自豪感、历史使命感和社会责任感;使学生形成百折不挠、锐意进取的科学态度等。以下就笔者在历史教学中的某些实践,择其要略予以介绍。 a通过典型人物介绍提升学生的人格境界历史学科内容繁杂,历史人物是穿插期间的重要元素,教师要抓住典型的史实,对学生进行教育。概括起来可以从以下几方面展开: 第一,培养学生树立忧国忧民,敢为天下先的做人志向。历史教学中有许多这样的内容,如北宋范仲淹“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”;林则徐“苟利国家生死以,岂因祸福避趋之”。这些历史人物的业绩及其主张,都集中表现了他们人生观方面的中华美德。培养这方面的美德对于青年树立远大志向具有特别重大的意义。第二,培养学生形成忠于信仰,舍生取义的生死观。人对生死的要求是不能一概而论的。在古贤看来,生命诚可贵,信仰价更高,两者矛盾时,为了保持信仰和气节,应该献出自己的生

汪曾祺小说的人性内涵

学年论文题目：汪曾祺小说的人性内涵姓名：覃思霖学号： P100711042 学院：文学院专业：汉语言文学班级： 2010级2班指导老师：张向东 2013 年 10 月 22 日

汪曾祺小说的人性内涵专业:汉语言文学姓名:覃思霖指导老师:张向东摘要汪曾祺小说是一幅自然清新而高雅隽永的风俗画,他以故乡高邮的风土人情为主要内容,给读者传达出深刻的人生内涵。在他的小说中，蕴含着传统文化的意识，儒道佛思想相互渗透，共同构成了小说中的和谐。在对乡土风俗的描写中,渗透了作者对传统哲学意识和审美的思考。他所描述的人物是真、善、美的化身,渗透出一种美的人性，给人美的情感体验。本文以汪曾祺小说为载体，将从民间善恶观、人物的仁爱、抗争精神和对生活的态度等角度来阐述作者对人性美的追求。关键词汪曾祺,小说,人性美,风俗汪曾祺是我国当代作家中最具有独特风格和美学追求的作家，他对风俗、友情、爱情、自然的独特描写都表现出自己对人生的热爱,对健康人性的向往。其笔下很少有惊天动地的大人物、大英雄，更多的是对旧社会中普通小人物、小市民进行细致入微的描写，比如商人、工匠、医生、农民、学生、和尚、挑夫等。他力图通过小人物的平凡命运挖掘人类内心深处蕴藏的美。其《受戒》和《大淖记事》的发表与获奖①，引起了文坛和读者的关注。汪曾祺是沈从文的弟子,写作风格与师相近。与前辈抒情小说作家不同的是，他更注重传统文化，并将其融入他的小说创作中，这使得他的小说富有一种浓郁的文化韵

味。有评论家认为：“真正使新时期小说步入新的历史门槛的，应该是手里擎着《受戒》的汪曾祺。”②他在小说中将人性美与传统文化的完美结合，更值得我们去品味和研究。一.儒家色彩的民间善恶观汪曾祺继承了传统小说对道德民间化的书写。在他所写的人物里，大多是重义轻利、乐于助人和具有强烈家庭观念意识的传统人文主义思想，人们各自在自己的生活圈里过着安分的日子，因此，活得很快乐很知足，人与人之间很少有激烈的斗争，他描绘的世界很少有悲伤。朋友同甘共苦，夫妻相濡以沫，邻居间团结互助,民风也极其简朴。在《徒》中，写到小学教员高北溟身处困境，却不苟于世。他面对世俗的压力和排挤，仍保持着一个知识分子的清高和节操，为了恩师的遗稿能被刻印，他省吃俭用，甚至牺牲自己孩子的前途。《故乡人-钓鱼的医生》中，王淡人一个有博大仁爱之心的人，作为一名医生，他救死扶伤，替人医病从不计较报酬。家乡发大水，他冒着洪水去救治乡人，全然不顾个人安危。《故里三陈-陈泥鳅》中，写陈泥鳅好依也好利。他打捞尸体还讨价还价，救活人则不计较报酬，救上来的人的人一无所有了，他连姓名都不问，还把自己的积蓄无偿的周济孤寡老人。这种尚义精神是儒家以义为上思想的表现。《大淖记事》中受伤的十一子被接回以后，东头的几家大娘、大婶杀了下蛋的母鸡，给巧云送来了。锡匠们凑了钱，买了人参，熬了人参汤给十一子补营养。挑夫、锡匠、姑娘、媳妇，川流不息地来看望十一子。而刘号长

人文物理学课程学习感悟

通过学习人文物理学课程，我对人文思想和物理科学又有了更加深刻的理解。物理作为一门严谨的自然科学，物理文化是科学精神体现的典范，以客观事实为依据，理性的怀疑、求真、求实为基本要素，以客观世界为认识对象。而人文精神则是追求理想世界和理想人格，体现人的价值，追求人自身的完善，谋求个性解放，是人类对自身的认识、自身的发展、自身的完善和自身的需要过程中形成的，规范、指导和约束人类自身的各种活动。人文物理二者并不如传统观念所认识的那样是对立的、不相关的，恰恰相反，人文科学与自然科学是紧密相联、不可分割的。学习物理学的过程可以培养我们的的爱国热情。“科学没有国界科学家却有国界。”著名科学家巴甫洛夫和巴斯德都说过此话。通过一些著名物理学家为国奉献的事迹，向学生进行生动具体的爱国主义和民族气节的教育，无疑将震撼学生的心灵，优化学生的道德情操和思想素质。尤其是人类物质文明获得极大发展与繁荣的今天，培养学生的爱国精神尤为重要。我国原子能事业的开拓者、著名物理学家钱三强。两弹一星的元勋邓稼先都是很好的典范。祖国是我们的母亲，我们理应为她的强盛而效力。学习物理学可以领略自然的神奇美丽。在物理实验直到处闪耀着美的光辉，从伽利略理想实验，牛顿著名的棱镜色散实验、焦耳的热功当量实验、库仑著名的扭秤实验、法拉第具有划时代意义的电磁感应定律、赫兹验证电磁渡存在的实验直至迈克耳逊一奠雷否定以太存在的实验、卢瑟福著名的n粒子散射实验、密立根测定电子荷质比的实验及美藉华人吴健雄博士证实在弱相互作用中字称不守恒的实验等，这些实验设计思想之精巧、实验技术之精堪，无不给人以美的享受。此外，还有物理现象的奇特

美，如苍穹彩虹、海市蜃楼、长河落日等壮观景象；物理概念的对称美，如正电荷与负电荷、南磁扳与北磁极、电场与磁场、正粒子和反粒子、作用力与反作用力等；物理规律的有序美，如太阳光透过棱镜形成的连续光谱、晶液凝固形成的空间点阵、太阳系行星的轨道排列、原子内电子的壳层分布等，这些都是绝好的美景。学习物理学可以培养我们的科学道德精神。学习物理必须保持对未知的好奇和探索精神，好奇心是人文精神，同时也是一种重要的科学精神。科学的进步的真正动力就是科学工作者对未知的不断探索。牛顿看到苹果落地，从而发现了万有引力；阿基米德从浴缸中浮起来，从而发现了福利定律。与此同时，实事求是也是一种重要的物理人文精神，实事求是是认识事物的根本途径。只有透过现象看到本质才能发现真理，准确认识外部事物。著名科学家杨振宁和李政道正是因为敏锐的觉察到了未被发现的弱相互作用和中宇不守恒的论断才获得了诺贝尔奖。物理学本身具有对称、和谐美。许多著名的物理学家都有从物理现象中感知美的奇异本领，从而发现一些物理规律。美学思想对物理学家的研究有着重要的启发与指导作用。自然科学研究并不完全依靠严格的逻辑思维，机械思维逐步让位于辩证思维，更多的是人文科学的功劳；而自然科学的发展，又使原有的思想、价值观念以至整个文化传统发生巨大的变化，使人类能重新定位自我、发现自我! 在物理学中感受人文思想，将人文思想应用于物理研究中，让人文思想与科学研究完美的融合在一起，我们才能更好的发挥我们的智慧，去认知，去发现……

汪曾祺：五味

汪曾祺：五味汪曾祺：五味山西人真能吃醋！几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻坐的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子："供应老陈醋，每户一斤。"这在山西人是大事。山西人还爱吃酸菜，雁北尤甚。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶子，榆树钱儿。有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，就叫："老友面！""老友面"者，酸笋肉丝汆汤下面也，不知道为什么叫做"老友"。傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，用井拔凉水一和，呼呼地就下去了三碗。都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。无锡炒鳝

糊放那么多糖！包子的肉馅里也放很多糖，没法吃！四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。广东人爱吃甜食。昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。"番薯糖水"即用白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢？广东同学曰："好嘢！"北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。我家曾有老保姆，正定乡下人，六十多岁了。她还有个婆婆，八十几了。她有一次要回乡探亲，临行称了二斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。菜农也有种的了。农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于"细菜"，价颇昂。北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。北京人在口味上开放了！北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。北方人初春吃苣荬菜。苣荬菜分甜荬、苦荬，苦荬相当的苦。有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏，她的妈妈远迢迢给她寄来一包东西，是"者耳根"，或名"则尔根"，即鱼腥草。她让我尝了几根。这是什么东西？苦，倒不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味，实在招架不了！剧团有一干部，是写字幕的，有时也管杂务。此人是个吃辣的专