五味子酒的保健功效

五味子酒的保健功效

五味子俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，古医书称它玄及、会及。五味子，因其果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，有南北之分。

李时珍谓“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。”北五味子别名山花椒，为木兰科多年生缠绕性藤本，性耐寒，喜凉爽阴湿、土壤为腐殖质的环境。

长白山区年平均气温二至六摄氏度，年降水量700-900毫米，土壤湿润肥沃，排水良好，为北五味子的生长提供了良好的自然环境，因此北五味子是长白山区的著名特产。

五味子具有补心肾、益脾胃、增进食欲、强健神经的功效。五味子果酒系选用东北山中天然无公害野生珍稀滋补药用果——五味子，经科学工艺精酿而成。

此酒属低度营养酒，酒中完全保留了五味子的多钟营养、滋补、保健成份，常饮可平衡血压、调节胃液分泌、保护肝细胞、增强心脏功能、防治糖尿病、调节中枢神经、减轻疲劳、提高工作效率，此酒尤其适合中、青年脑力劳动者和女士、老年人饮用。

五味子酒

五味子树是多年生落叶藤本，属木兰科植物，它通身是宝，树是上等的绿化树种，而果实可作药用，也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏（心、肝、心、脾、肺、肾）发挥平衡作用。

五味子酒——（失眠）（《药膳食谱集锦》）

【配方】五味子50克，白酒500毫升。

【制法】将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期间，每日振摇1次，浸足半个月后即可饮用。

【主治】神经衰弱，失眠，头晕，心悸，健忘，烦躁等症。

【用法】每次饮3毫升，每日3次。

2 五味子的作用

五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），

它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。明代医学家李时珍日：五味子酸咸入肝补肾，辛苦入心补肺，甘入中宫益脾胃。它具有益气滋肾，敛肺止咳，止精止泻，益智安神滋补强身之功。不但降低肝炎患者血清谷丙专氨酶，提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用。

五味子药用价值

【功效】敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻。

【临床应用】

1.用于久嗽虚喘。

五味子能上敛肺气，下滋肾阴，对肺肾两亏所致的久咳虚喘，可收止咳平喘的效果，常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。

2.用于津少口渴、体虚多汗等症。

本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴；可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗，无论阳虚自汗，阴虚盗汗，均能应用。

3.用于精滑不固，小便频数，久泻不止等症。

五味子能益肾固精、涩肠止泻。治梦遗滑精、小便频数等症，可与桑螵蛸、菟丝子等同用；治久泻，可与补骨脂、肉豆蔻等同用。

五味子的作用与功效及食用方法

五味子的作用：

1、五味子可以保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾，在中国和日本药典中，五味子是热门的专论题材。早在两千多年前，王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。

2、五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五

味子以强身补气。

3、五味子具有非凡的功效，其中包括：保肝及再生肝脏组织肝脏是人体的中枢解毒器官，负责滤除有毒物质，以免对人体造成伤害。五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。五味子亦能有效地降低不断升高的转胺酶–丙胺酸转胺酶（SGPT/ALT-20天内降低75%）和甲型胎儿球蛋白（AFP-最广泛用于生化血液检验以检测肝癌）水平，比起广为人知的水飞蓟素（取自奶蓟），其效用更安全。您可知道……醋胺酚（一种常用的退热镇痛药）足以降低肝脏的谷胱甘肽（GSH）水平，可能造成肝脏受损。五味子能加速醋胺酚的代谢率及减低GSH 耗损，帮助保护肝脏。人体测试结果显示，五味子对于患有因病毒所引起之慢性肝炎者（包括A型、B型、C型、D型和E型）尤其有效。事实上，根据中国的一项临床试验报告显示，它在治疗肝炎病人方面有76%成功率，而且没有任何副作用。

4、五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸（DNA）合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。四氯化碳（CCl4）是其中一种对肝脏最具毒害的物质。无数的研究显示，五味子的强效保肝功效能对抗CCl4的毒害作用。由此可见，五味子在保护肝脏免受日常毒素侵害方面有很大的功效！

5、保护及增强心脏机能，五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。

6、养阴固精，男女皆宜，五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮（NO）的产生，进而增强男性的体力和持久力。

7、增进智能健全，五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。

8、增强体能耐力，五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。

9、抗防自由基侵害，自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状

心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。

10、延缓老化过程，研究报告显示，五味子常被用作抗老化和益气的补剂，而近期的研究结果更阐明了此原理。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或粒线体（细胞能量库）的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。

11、滋补和增强肾脏机能，在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。

12、强效适应剂，能对抗压力及突发状况，五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。

五味子功效：

增进视力（包括夜间视力）

增进听觉能力

强肺，纾解呼吸系统感染问题（例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声）

增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力

加速病后复原

恢复因长时间劳累而耗损的精力

增强运动时的肌肉活动力

解决皮肤问题（包括荨麻疹和湿疹）

五味子食用方法：

1、鲈鱼五味子汤

原料：鲈鱼1条，五味子50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油各适量。

制法：将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内，再放入料酒、盐、葱、姜、生油、清水、五味子，煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。

用法：每周1剂，分数次食用，用量不限。

功效：鲈鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素(A)等。《嘉佑本草》中谓鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃，治水气。五味子含有五味子素对健康人中枢神经系统有兴奋作用。还能提高人体淋巴细胞转化率，使免疫力加强，有抗衰老作用。二物合成本汤菜有补心脾、益肝肾之功，对心脾两虚，肝肾不足的心慌、心悸、多梦、失眠、健忘、乏力等病症均有疗效，常食能延缓衰老。

主治：肝脾虚弱，失眠健忘，高血压，肥胖症。

2、降转氨酶有疗效五味子用沙锅微火焙干，研成细粉，每天口服6至8克(可分早晚两次服完)，温开水送服。

3、制成二子酒饮用

原料：菟丝子100 g，五味子50 g，低度白酒100 ml。

制法：将菟丝子除去杂质，淘净、晒干，五味子去除果柄及杂质，洗净、晒干，与菟丝子同入酒瓶中，加酒后密封瓶口，每日振摇1次，浸泡10 d后开始饮用。

吃法：2次/天，每次15 ml。

功效：补肾宁心，收敛固涩。

主治：肾阳不足型更年期综合征。本食疗方对男、女更年期综合征肾阳不足，出现性欲减退，夜尿频数，小便失禁，心悸失眠等症有较好的食疗功效。

4、补益五脏、延缓衰老五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时。

5、五味子花粉：

（1）可用温开水吞服

（2）也可可入口细细咀嚼，然后用水嗽口

（3）可将花粉与蜂蜜混合后用温开水冲服

（4）也可将蜂花粉磨细成粉末，用时按量以温开水或与蜂蜜水一起冲服，均可收到满意的效果。

一般在早、晚空腹时服用最佳，若饭前服用蜂花粉后胃有不舒服的感觉，则可改在饭后半小时内服用。它具有养肝护肝、对于头痛、头昏、腰酸背痛、失眠多梦等有良好的辅疗效果。

6、可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次1小时，将两次的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每日2～3次。

7、五味子茶：五味子5－10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。功效：

常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

8、五味子粥配料：五味子10克、大米2两做法：大米、五味子，一起文火熬制。功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

9、五味子酒配方：五味子50克，白酒500毫升。浸泡15天后即可取用。功用：镇静、强壮、安神。

主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘。烦躁等。

用法：口服。每次服3-5毫升，日服3次。

五味子茶

北五味子3～5克，绿茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。

≮用法≯

北五味子用文火炒至微焦，与绿茶一起用沸水冲泡5分钟，趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日1剂，分3次温服。

≮功效≯

振奋精神，补肾益肝。适用于腿软乏力，耳鸣，精神衰弱，慢性肝炎，肝虚目眩，视力减退。

五味子泡水喝

五味子泡水喝有敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止血，宁心安神。治肺虚久咳，肺肾虚咳，自汗，盗汗，消渴，梦遗，滑精，久泻不止，心悸，失眠等功效.

久用五味子泡水喝没有副作用，如吃葡萄干似。，五味子之类的泡茶喝，可以改善睡觉的质量，及时的自我调理。

五味子泡水喝治失眠

五味子泡水喝治失眠。五味子果实作中药功能益气生津、敛肺滋肾、止泻、涩精、安神，可治久咳虚喘、津少口干、遗精久泻、健忘失眠等症。那五味子泡水喝治失眠吗？

五味子，是一味收敛药，有宁心安神的作用，但要治疗失眠，须配合其它的中药。而且，必须是心肾阴血所致的。

治失眠药方

1、柏子仁、半夏、神曲各15g，牡蛎、人参、白术、麻黄根、五味子各10g，净麸5g，大枣五枚。

本方用于阴血不足，心神失养的心悸失眠，养心安神止汗。

2、A：地黄10g，五味子10g，地骨皮7g，菟丝子8g，茯苓15g，石菖蒲5g，川芎5g。

B：当归15g，制何首乌、女贞子、茯苓各10g，酸枣仁20g(生、炒各半)、黄精7g(九蒸九晒)，合欢皮8g，墨旱莲6g，朱砂2g(后下)，远志、桑叶各5g，此两方用于滋养肝肾，养心安神。用于肝肾不足，心神失养所致的健忘失眠，烦躁多梦，潮热盗汗。神瘦体倦，头痛眩晕，神经衰弱等症。

3、白茯苓15g，人参5g，白术、远志各10g，酸枣仁20g。此方用于心脾两虚，食少倦怠，心悸失眠。

4、茯苓、茯神、人参、远志各10克，石菖蒲、龙骨各8g，朱砂2g。本方主用于惊恐所致的失眠。

5、黄连12g，朱砂2g(水飞)，生地黄、当归、炙甘草各10g。

本方用于心火亢盛，灼伤阴血而成的心神不安，胸中烦热，夜睡多梦失眠。

6、莲子心、百合、酸枣仁各15g，合欢7g，山药10g，龙骨12g。

本方主要用于更年期所致的失眠、健忘。

以上几种五味子泡水喝治失眠的方法，既简单又方便，又失眠状况的朋友们不妨尝试一下。

五味子泡茶

五味子被称为山花椒，是一种类似花椒的植物，分辨真假还是有难度的，五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，深山野林中经常会看到大量的五味子植物，使用五味子入药可以提高人体素质，强身健体，增强人体的力量。药用价值非常高的。

五味子100克水煎代茶，频频饮用，每日1剂。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合症，夜眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服30—60天。

五味子含有多种有机酸、维生素等多种营养成分，具有镇静、止痛、保肝护肝、扩张血管、改善心肌、延缓衰老、增强人体免疫系统功能的功效。

五味子冰糖茶治早泄

【原料】五味子1O克，冰糖适量。

【制用法】五味子用开水烫一下后取出，再用开水冲沏，焖泡5分钟，加入冰糖即可,代茶饮用。

【功效】涩精止遗。适用于早泄、遗精等。

五味子可以加冰糖泡水喝，不会有不良反应的，只是用冰糖改善口感、口味，但是，在泡五味子的水温上要注意，不要超过80°以上，如果，水温超过80°会破坏五味子中的“多糖”和“多肽”等一些营养成分，糖尿病人最需要“多糖”和“多肽”这两种营养成分。如果糖尿病人喝，不易加冰糖。

但是，五味子也是一种药物，俗话说“是药三分毒”，有些人喝五味子水可能会出现呼吸频率加快、胃烧灼热、反酸、打嗝、肠鸣等不适症状，严重时还可能会出现头晕头痛、发热、乏力、口干舌燥、恶心呕吐、荨麻疹等中毒表现，因此，注意个体差异。

五味子有小毒，但能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率、幅度增加，并可以增加胃酸分泌及降压等。