美术美味的红烧鱼教案
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
美术美味的红烧鱼教案
你知道哪些有关饮食文化的知识?你居住的地区有什么特色食物?你知道有关食物的故事传说吗?以下内容是为您精心的美术美味的红烧鱼教案,欢迎参考!
一、教学重点与难点
教学重点:利用身边材料制作“食物”,培养学生创造思维能力和综合利用材料动手创作的能力。
教学难点:如何启迪学生充分发挥想像力,合理利用材料做出有特色的“食物”。
二、教学目的
1、知识目的:通过各种材料的分解再组合的造型表现,初步认识及掌握对材料综合利用的造型概念及创作方法。
2、能力目的:合理、灵活地利用身边各种材料进行创造,制作形色兼备的“盘中餐”,培养学生的造型能力、合作学习能力和语言表达能力。
3、情感目的:引导学生关注生活中的钦食文化,领略多种艺术文化表现形式,激发对设计应用表现形式的兴趣,形成初步的物尽其用意识、与人合作意识以及审美评价能力。
三、课堂教学设计
(1)欣赏观察,激发兴趣,探索导入。
·教学摆出示范作品引导学生欣赏观察,激发学生的兴趣,提出:如果你是一名厨师,你想做一道什么菜?煮什么作主食?引导学生回忆、想像,并说出自己喜爱的食物名称和为什么喜欢。
·学生欣赏观察各式食物图片,学习欣赏美食。
·学生回忆并讲一讲自己与家长共同完砀“盘中餐”有什么美食及操作的经历。
(2)师生互动,进入角色,思考探索。
·教师示范“食物”制作过程,向学生讲述如何合理巧妙地利用废旧材料去制作、装饰美化各式美食。
·学生思考:可以用身边的材料制作什么“食物”?怎样制作?
(3)感知检验,自由表现,合作探索。
·学生自由组合进行“食物”制作,教师鼓励学生进行大胆的探索。·教师在巡堂中注意提示学生合理巧妙地利用材料(通过观察、触摸、构想、设计、制作等),引导学生掌握初步的设计、应用理念。
·鼓励学生多与同桌交流制作的感受。
·学生给自己的作品起一个名字。
(4)展示“食物”,大胆发表,自评互评。
·学生把完成的“食物”摆上桌,组成一桌丰盛的宴席。
·学生评出形状和摆拼最美的“食物”
·学生介绍“食物”的制作过程及其名称。
·引导学生说一说这节课与其同学合作设计制作的感受。
·鼓励学生大胆质疑,围绕“食物”的合理性提出问题。
(5)总结归纳,收拾,课后延伸。
·教师表扬制作意识好的学生。
·引导学生收拾场地。
·学生小结:通过本课学习学会了什么,了解了哪些内容,学到了哪些知识技能。
·课后延伸:你知道哪些有关饮食文化的知识?你居住的地区有什么特色食物?你知道有关食物的故事传说吗?
板书设计:
美味的盘中餐
小组每2人设计一道美食
1)将鱼去腮去内脏去麟,清洗干净。
2)在双面都侧切几刀,去掉白色的腥线
3)锅中倒油加热。
4)将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。
5)油热后下鱼炸透。
6)豆芽洗净备用。
7)土豆片煎至金黄。
8)加入香菇炒香。
9)倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。
10)加适量清水,下入豆芽。
11)加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即
12)桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒切碎。13)把这些撒在鱼身上,,烧点热油淋在上面即可食用。