旅游情境英语课程标准

万善职业中学旅游情景英语课程标准

【课程名称】

旅游情景英语

【适用专业】

中等职业学校旅游服务与管理专业

一、课程性质与任务

1.课程性质

本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业课程，是学生从事旅游门市接待与景区（点）服务等相关岗位所需掌握的专业英语必修课程。其功能在于让学生熟悉旅游服务的常用英语专业词汇，具备从事旅游服务工作中所需的英语听、说、读，写的基本职业能力，为职业生涯发展奠定基础。本课程是在学生学习旅游门市接待和旅游景区（点）服务两门专业课程的基础上而开设的专业英语课程。

2.课程任务

本课程从培养英语综合应用型人才的总体目标出发，结合学生毕业后的工作实际要求，力求向学生提供未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能，培养学生的多方面英语交际能力；本课程力求做到基础与专业完美结合、知识与技能有机结合，全面提高学生旅游英语综合应用能力，培养实用性英语专业人才。

旅游情景英语是提高我国旅游专业人员队伍素质的专业课，是职业教育旅游专业课程，是从事涉外旅游工作必备的专业知识课程。课程内容包括：旅游业务活动涵盖的六大要素吃、住、行、游、购、娱、

六大部分的内容。

本课程的开设是为了适应中国旅游业的国际化发展，培养具有高素质的旅游外语人才，让学生在具有专业知识的同时熟练的掌握专业英语，能用英语向海外游客介绍中国的旅游资源。

二、学科核心素养与课程目标

（一）学科核心素养

中职英语学科核心素养是学生在接受中职阶段英语教育的过程中逐步形成的正确价值观念、必备品格和关键能力，由语言能力、文化意识、思维能力和学习能力四个方面构成。其中，语言能力是基础，文化意识是价值取向，思维能力是心智特征，学习能力是发展条件，四个方面的核心素养相互促进，协调发展。

语言能力就是用语言做事的能力，涉及语言知识、语言意识和语感、语言技能、交际策略等等; 思维能力是思考辨析能力，包括分析、推理、判断、理性表达、用英语进行多元思维等活动。文化意识重点在于理解各国文化内涵，比较异同，汲取精华，尊重差异等方面。学习能力主要包括元认知策略、认知策略、交际策略和情感策略。

1. 语言能力

语言能力是包括语言知识、语言技能、语言理解和语言表达。在进行涉外旅游的工作中，除了基本的听、读、写能力之外，通过语言来进行交际的能力，是一项能够帮助其在工作中解决各项困难、充分展现自身专业能力的途径。

语言交际能力是指交际者运用语言手段来达到某一特定交际目

标的综合能力，主要包括语音能力、听力能力、口语表达能力、阅读能力、写作能力、跨文化交际能力、中英口笔译能力等。旅游英语专业学生语言交际能力则是该专业学生从事涉外旅游服务工作所具备的英语语言交际能力。它是衡量其专业素质和工作能力的最重要的标准之一。由此可以看出，培养旅游英语专业学生语言交际能力是该专业的最主要的、最重要的目标之一。

2. 文化意识

文化意识指对中外优秀文化与职业文化的理解和认同，是学生在学习过程中逐步形成的跨文化认知、态度和行为取向。文化意识的培育有助于中职学生增强国家认同和家国情怀，坚定文化自信，树立人类命运共同体意识，学会做人做事，成长为有文明素养、社会责任感和工匠精神的人。

文化意识包括文化知识，文化理解，跨文化交际意识和能力，这几个方面是密切相关的，相互促进。英语教师不要单纯地进行就语言而言的教学还要重视文化意识的培养,以扫清交际过程中出现的障碍。在教学中，教师应充分利用教材和其他教学资源，让学生接触和了解英语国家的历史，地理，风土人情，传统习俗，生活方式，文学艺术，行为规范和价值观等。任何语言都有丰富的文化内涵，接触和了解英语国家的文化有利于对英语语言知识的理解和使用，有利于在加深对本国文化的理解与认识的基础上培养世界意识，有利于形成跨文化交际能力，最终具备面向世界的国际视野。跨文化交际在旅游服务中有举足轻重的作用,学习者在为外国游客提供导游服务时一定要

有跨文化的意识。

3. 思维能力

思维能力主要指个体在思维活动中智力特征上的差异，是衡量一个人思维发展水平的重要指标。英语思维模式在语法、语义、语篇、语用等方面与汉语言思维模式有差异。在英语学习过程中，英汉两种语言思维模式之间的异同、联系、转换、互补会给学习者以跨地域、跨文化的思维想象空间，帮助学习者拓宽视野，为形成良好的文化意识打下坚实基础。

思维能力的培养是一项重要的任务，学生在学习英语的过程中主要通过思维去掌握语言的本质，从而增强语感，才能达到创新。不善于运用思维，就不能很好地理解情景内容、运用英语进行交际。在具体旅游情景中需要各种类型的思想活动，正确的思维方式，所以培养学生思维能力至关重要。学生只有具有较强的思维能力才能很好地在服务岗位上使用英语与客人交流、沟通。

4. 学习能力

学习能力是指学生在学习过程中积极运用和主动调整语言学习策略和语言技能发展策略，提升英语学习效率的能力。学习能力的培养有助于学生养成良好的学习习惯，做好自我学习规划、管理、评价和反思，并能在未来的职业活动或社会情境中合理运用相关策略，提高学习和工作效率。

学习能力是所有能力的基础，学生通过观察、体验、探究等积极主动的学习方法，充分发挥自己的学习潜能；同时学会运用多种媒体

和信息资源，拓宽学习渠道。

通过学习有关旅游活动的真实语言材料，学生应熟悉并掌握当代旅游理念和国际旅游惯例；提高作为旅游工作者的基本素养，具有较强的旅游交际能力和团队协作精神，以及不懈的创新意识。学生在扩大旅游专业知识的同时，掌握一定的专业词汇，熟悉旅游英语的常用表达方法，使他们在旅游专业领域内综合运用英语语言的能力得到提高。

（二）课程培养目标

旅游情景英语是旅游管理专业的一门实用性很强的课程，坚持“以学生为主体，以学生的学习为中心”，融“教、学、做”为一体，强化对学生能力的培养，使学生“学其所用，用其所学”。在教学过程中帮助学生学会学习、学会实践，同时学会协作。在培养学生的辩证思维能力的同时加强学生的职业道德的教育，确保人才培养目标的实现。

通过本课程的学习，使学生掌握基本的旅游英语专业词汇和基本语法规则，提高英语听说能力，能够在旅游服务工作中运用英语进行基本的交流与沟通，能读懂常见旅游相关的英文材料，运用基本阅读策略获取所需信息，书写简单的英文信函，能达到旅游服务相关岗位上对英语应用能力的基本要求，培养主动热情、耐心周到的职业态度和宾客至上、沟通合作的服务意识，在此基础上形成以下职业能力。

职业能力目标：

．能在旅游接待中熟练运用规范的英语用语

·能听懂并答复旅游接待过程中的英语来电

·能收发英文电子邮件、传真并予以回复

·能看懂英文旅游产品目录并能做出相应解释

·能看懂相关的英文发票

·能用英语为客户提供一般的旅游咨询服务

·能听懂客人的英语投诉，并用英语进行简单沟通

．能用英文进行投诉登记

·能用英语致欢迎辞、欢送辞

·能用英语提供景区（点）向导服务

·能用英语进行景区（点）的基本讲解

·能阅读和理解相关英文旅游资料

三、课程结构

课程结构以行业专家对旅游服务与管理专业的工作任务与职业能力分析结果为依据，以旅游英语服务涉及的工作项目和工作情境为线索，结合英语听、说、读、写能力训练的要求，共包括门市接待和讲解服务两个学习项目。课程内容的选取紧紧围绕完成工作任务的需要循序渐进，以满足职业能力的培养要求，遵循学生的认知规律，融合旅游服务职业素养的相关要求。

每个项目的学习都以旅游英语服务涉及的工作项目和工作情境为活动的载体，设计相应教学活动，以工作任务为中心整合相关知识和能力要求，倡导学生在“做”中“学”，实现做学一体化。教学过程中，通过情境创设、情景模拟、板报展示或小组活动等活动项目来

落实教学内容，采取校企合作、工学结合等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实际应用能力训练。教学效果重点评价学生在旅游服务工作情境中应具有的英语实际应用能力。

本课程总课时数建议为72学时，分为理论课和实践课学时。总学时讲授主要知识点及学时分配详见下表。

四、课程内容

1.迎接游客

⑴教学目标

掌握在车站迎接宾客的相关词汇和习惯用语；

⑵主要学习内容

①迎接游客的相关词汇；

②车站迎接的相关句型及情景对话

③致欢迎词

2. 登记入住

⑴学习目标

掌握带领旅游团在饭店办理入住登记手续的相关专业词汇和习惯用语

⑵主要学习内容

①酒店房间类型及饭店服务项目及设施的相关词汇。

②办理团队入住登记手续的情景对话。

3.酒店服务

⑴学习目标

掌握客房服务的相关词汇和习惯用语；

⑵主要学习内容

①整理房间的相关词汇。

②客房服务的情景对话。

4.餐饮服务

⑴学习目标

掌握中国菜品的介绍，带领团队在饭店里就餐的情景对话及用语

⑵主要学习内容

①国菜系介绍的相关词汇；

②在饭店里就餐的情景对话及用语

5. 讨论旅游行程

⑴学习目标

掌握旅游行程的安排与调整的相关专业词汇和习惯用语

⑵主要学习内容

①游行程安排的相关词汇；

②地陪与全陪商量调整旅游行程；

6.旅游观光

⑴学习目标

掌握城市沿途讲解，市内景区游览的情景对话及习惯用语。

⑵主要学习内容

①相关词汇；

②城市沿途讲解的情景对话；

③市内景区游览的情景对话

7. 康乐服务

⑴学习目标

掌握带游客参加娱乐活动的情景对话

⑵主要学习内容

①娱乐活动的相关词汇及用语；

②带游客参加娱乐活动的情景对话；

8. 购物

⑴学习目标

掌握对中国特色的旅游商品的介绍用语；带游客购物的情景对话和用语

⑵主要学习内容

①中国特色手工艺品及旅游商品的相关词汇；

②带游客购物的情景对话和用语；

9．处理投诉

⑴学习目标

掌握处理投诉的习惯用语及句型

⑵主要学习内容

①有关投诉的词汇；

②处理投诉的情景对话；

10.送别

⑴学习目标

熟悉关于送别游客的用语

⑵主要学习内容

①送别客人；

②在机场送别的情景；

五、学业要求

学业要求是根据课程目标，对学生学习结果所提出的质量要求，也是学生完成本课程学习后的学业成就表现。中职英语学业要求描述了学生在日常生活和职业情境中运用英语完成任务，解决问题的能力和表现，是中职英语教学与评价的依据。

通过本课程的教学使学生达到以下要求：

1.掌握旅游日常接待专业词汇1000个

掌握旅游活动六大要素吃、住、行、游、购、娱的相关词汇

2.掌握旅游接待的常用句型

掌握从迎接宾客、宾馆入住、餐厅就餐到乘车旅行、观光游览、商店购物、娱乐活动的重点句型

3. 能熟练的用英语进行对话及导游服务

在达到前两个要求的基础上，熟练的运用英语口语进行导游服务和日常接待。

六、课程实施建议

（一）教学建议

1.通过本课程的语言学习和实践，使本专业学生能在巩固所学知识与技能的基础上，具备基本的语言素养，具有就业和终身学习所必备的语言基础知识和基本技能，以及具有一定的语言运用能力、交际意识和自觉学习的愿望。

2.以学生为本，教学过程中注重“教”与“学”的互动，通过模拟旅游服务工作的情境对话、角色扮演、游戏、实例分析、小品表演、演讲等教学活动提高课堂教学的趣味性，增强学生学习的积极性与主动性，从而掌握本课程的职业能力。

3.应注重职业情境的规范、典型创设，充分利用多媒体、录像等辅助教学手段，向学生示范如何运用规范的英语与客人进行有效的沟通，从而成功地完成不同的旅游服务工作。

4.强化对学生完成任务所必须的实用的英语听力以及口头表达能力的训练，反复练习行业习惯用语、实用句型、常用术语、词汇，使学生一听能懂、开口能讲。

5.教师必须改变“单纯的语言知识的传授”传统教学模式，转为以岗位职业活动为单元组织教学，围绕各岗位开展活动，提高学生学习的兴趣，使学生具备该岗位所必需的英语听说能力。

6.在设计教学活动时，应注意活动要有明确的目的并具有可操作性；要以学生的岗位能力要求为出发点，内容和方式要尽量真实；要有利于学生学习旅游英语知识、发展语言技能，从而提高实际语言运用能力；要能够促使学生获取、处理和使用信息，用英语与他人交流，发展用英语解决实际问题的能力。活动不应该仅限于课堂教学，而要延伸到课堂之外的学习和生活之中。

7.鼓励学生大胆地使用英语，对他们学习过程中的失误和错误采取宽容的态度；要为学生提供自主学习和相互交流的机会以及充分表现和自我发展的空间；鼓励学生通过体验、实践、讨论、合作、探究等方式，发展听、说、读、写的综合语言技能；创造条件让学生能够探究他们自己感兴趣的问题并自主解决问题。

8.教学中教师应积极引导学生提升职业素养，培养学生诚实、守信，善于沟通和合作的品质。

（二）教学评价

1.教学评价应采用非测试性评价和测试性评价、形成性评价和终结性评价相结合的方式，结合课堂提问、模拟情景对话、角色扮演，

阶段测试、口试等手段，加强实践性教学环节的考核，并注重平时成绩的记录。

2.力求避免单纯的终结性评价，倡导面向职业岗位、发展性评价，关注过程的发展性、形成性评价。不仅检查学生语言知识、语言技能的掌握情况，更关注学生掌握知识与技能的过程和方法，注重引导学生学习方式的改变，从注重语言点的学习与掌握，转变为主要学习如何借助英语与客人进行有效沟通以完成某一岗位职业任务。

3.提倡综合素质评价，运用测试性评价（听试、笔试等）和非测试性评价（演讲、表演、口试等）关注学生学习成绩的同时，还关注学生个体发展的其他方面，如积极的学习态度，分析与解决问题的能力，合作与沟通能力。

4.注重评价结果对教学效果的反馈作用，教师要根据评价的反馈信息及时调整教学计划和教学方法。

5.通过教学活动的实施，把能否充分贯彻任务引领型的课程理念，提高学生综合职业能力，作为教师教学成功与否的重要依据。