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化橘红的历史由来

化橘红又名化州柚、化州仙橘，为芸香料植物化州柚（拉丁名略）的未成熟或近成熟

的干燥外层果皮，中药商品习称化州橘红、毛橘红。主产于广东省化州地区。化橘红一名

始见于清·《本草纲目拾遗》，赵学敏引“《岭南杂记》：化州仙橘，相传仙人罗辨种橘于

石龙之腹，至今犹存，惟此一株，在苏泽堂者为最，清风楼次之，红树又次之。其实非橘，

皮厚肉酸，不中食。其皮厘为五片七片，不可成双，每片真者可值一金。每年所结，循例

具文报明上台，届期督抚差亲随跟同采摘批制，官斯土者，亦不多得。彼土人云，凡近州

始闻谯楼更鼓者，其皮亦佳。故化皮赝者多，真者甚难得。”化橘红的加工，历来是将化

州柚的外层果皮切成角状，五角或七角。加工上有“只用单数，不可成双”的习惯。加工成

七角的毛橘红药材，往往又称为毛七爪。解放前在广东省化州县县城又以李家园和赖家园

出售的化州橘红最有名。化橘红功能化痰，理气，健胃，消食。治胸中痰滞，咳嗽气喘，

呕吐呃逆，饮食积滞。因其功效独特而被列为“十大广药”之一， 1985 年被《中国药典》一部

正式收载。

石龙井是化州重要的历史、文化、自然胜迹。它原是石龙岗

上一个天然的石井，井中有露出地面形似龙首的大石头，故

称石龙。化州开州前因此井而名叫石龙。一千五百年前南北

宋时期，梁置罗州石龙郡，北宋太平兴国五年（980 年）设州署于石龙岗上。井有石窍下通江底，气激时会发出的鸣声，称龙鸣。州人以龙鸣为吉祥。明清两朝《化州志》载：化州州治有石龙，首蟠庭左，尾注于江。或鸣，其声如鹅，而

洪浩过之，或时吹沙满堂，光润明洁。真天地间一奇也。景泰时，同知杨景者妇孕，而石鸣三日，生子一清，官至宰

相，即文襄公是也。嗣后，或一岁一鸣，二三岁一鸣，州人

以此卜祯祥云。巡方使者，定为春秋二祭以祀之，诚重其灵

也。明崇祯年间（162～）州守赵仕锦以石龙为

灵物，乃凿穴为井，并建亭立碑。入清，有好事的州官为破

化州出将相之地，井平穴废。至民国年（）年县长辛煋桥再次开凿，重建石龙亭于石龙井上。是年冬，继任

县长梁庆翔为石龙井竖碑，上刻醴泉不竭四字。解放初，还有石龙井，因建县委楼时，拆石龙亭，石龙井用水泥板封

盖井口铺路。（挖开现在公安局大楼门前左花池下三、四米

可现石龙井真貌）。相传远古罗辩仙人住在石龙岗上为人治

病，种仙橘于石龙井旁，即化州橘红的原始树。此橘为州地

之宝物，祛痰止咳如神，每片一金，所以州地之橘又叫龙橘。

苏泽堂，位于化州署（旧县府、现公安局）的石龙井旁左后

五十步，始建于北宋初，此堂一座三间，为纪念宋代著名文

学家苏东坡、苏辙所建。史载苏东坡被贬，别驾雷州时，曾

在此留步（化州当时是中原到雷州的必经之路）。苏辙，字子由，自号颖滨遗老，眉山人。因得罪当时皇帝，落职知汝州，绍圣丁丑春（ 1098 年）贬苏辙雷州安置，移至化州。苏

泽堂建成后，罗辩仙种在石龙井旁的原始之说橘红树在地理

位置上成了苏泽堂门前的两株老橘。后人著书就有了州地丛橘千头，皆从此树分出。苏泽堂门前挂堂额苏泽堂匾和十四字楹联棋对斗天藏老叟，珠垂甘露忆坡公。其中珠垂甘露是描写堂前的橘红景致。

化橘红药用价值的发现是在宋朝。北宋元符元年（1098 年）著名史学家、龙图阁学士范祖禹（化州尊称他为范公），字谆甫，成都华阳人。他高中进士，进入翰林后，和司马光

一道编写《资治通鉴》。范祖禹是北宋重臣范镇侄孙，宰相

吕公著之婿。哲宗十岁继位，由高太后摄政，范祖禹被如召

与秦观、黄庭坚等人修撰《神宗实录》，他先后任过著作郎、

谏议大夫、侍讲（皇帝的文史顾问）、国史院修撰、礼部侍

郎等重要职务。范禹正直不阿，不畏权势，因得罪权臣蔡京，被蔡京等人编织了千条罪状，把他连贬为武安节度使、昭州

别驾，流放永州、贺州、宾州。元符元年（1098 年）移置化州。

范祖禹到化州任官后，住州署西侧苏泽堂。由于长途跋涉，

加之被贬心情郁闷，途中患了严重咳嗽症，整日气喘咳嗽不

止。有一天早上，范公梳洗完毕，习惯把泡好的茶用完，便

到署内空地漫步散心，不知为何，他觉得这天身体特别舒坦，

半个月后，咳嗽基本痊愈，用餐亦觉胃口大开，他感到奇怪，

便问随从李宾，得知这段时间，李宾是从州署的石龙井取水

泡茶的。于是范公亲自到石龙井边考察，只见井中飘浮着许

多小白花。取井水细品味，顿觉有股奇异芳香。抬头看，只

见石龙井旁有两棵似橙柚的树正盛开着白花。他想，井口的

白花是树上掉下的，李宾用井水泡茶，致使我身体好转的，

于时范公从石龙井中取回水，又摘了些小花泡茶品饮。这样，

过了一段时间，他的气喘、咳嗽症全好了。为了更清楚了解

这种树的名称、功用，范公访问了州地乡民，查阅不少有关

南方植物类书籍和对此树作了详细研究，终于弄清了这是化

州橘红树。而后，范公又将橘红花、果送给一些咳嗽、水土

不适的人泡茶服用，收到了化痰止咳，健胃行气的功效。于

是，每年不断的把橘红花和橘红寄往京城的亲朋好友。自始，橘红化痰止咳的神奇功效，在京城和民间广为流传。

化橘红成为朝廷贡品是在明朝。明代著名的政治家、军事家、文学家、教育家、名将相、诗人、书法家、围棋宗师、民族

英雄杨一清于景泰五年十二月初六出生在石龙井旁的化州州

署。杨一清，化州城人，自小在化州长大，十一岁被推荐到

翰林院读书。其一生大部分时间和功绩都在朝廷和西北，

官居华盖殿大学士、两任内阁首辅（宰相），是明代成化、弘治、正德、嘉靖四朝中枢重臣，位列三公（太师、太傅、

太保为之三公，正一品）。杨一清对化州有着特殊的感情，

石淙是他永恒又温馨的心结。杨一清到朝廷后，更加明白

石龙鸣，圣人出的原由，为表明不忘自己出生时化州州署

石龙井鸣三日之恩，因石龙避讳龙字而取之谐音石淙，把石淙作为自己的别号。一清给皇帝上奏章写议表落款都

是石淙杨一清。其著述称作石淙类稿，其居为石淙精舍。史料记载，正德三年三月至正德五年四月这段时间，一清归

化（化州）。据《左柱国杨一清》载：杨一清总制三镇军务，寻进右都御史，因刘瑾诬告一清昌破边费下锦衣狱，在

大学士李东阳、王鏊解救下，被罚米六百石归里。一清归化

（化州）后无官，和州民一道，修堰塘、建桥梁、筑化城，

不思归伍。后因安化王置番边反，山陕复乱。武宗下诏书召

杨一清回朝统制军务，与总兵官神英西讨，杨一清于正德五年五月再次离开化州。临行时，杨一清挚友、南山寺的

通慧和尚送了一些橘红给一清，州官与州民把其送到十里之

外。到了西北，作为南方人的杨一清短时间适应不了西北气

候环境，感冒以后得了严重的咳嗽，吃什么药都不管用，反

使其咳嗽加重。此时，他才想起临行时通慧和尚送的橘红，

于是切了两片泡水喝。一茶饭时间，不知不觉杨一清的咳嗽

几乎好了，真是神奇。自始，杨一清常叫家乡人寄橘红到西

北，凡西北将士有咳嗽或肠胃不适者，切橘红片给他泡水喝，

都很灵验。因此，在西北地区都称橘红为神果，人们就有橘红过了长江、秦岭药效才灵验的说法。杨一清回朝廷后，

把橘红治咳嗽的妙用直接推荐给朝廷。从正德八年开始，橘

红正式成为朝廷贡品，药性与功效《本草纲目》有载。化州

橘红治咳嗽、哮喘的神奇功效在杨一清的推广和传播下，朝

廷和西北以及全国都得到了广泛的应用，使化州橘红为人类

造一分福田。化州橘红能成为朝廷贡品，杨一清起到了决定

性的作用。

明清两朝，化州官府每年到了收获季节都要挑选上好的橘红，

按质按量向朝廷进贡。橘红从开花到结果，官府派兵守护，

亲信点果数，逐一编号，且有脱落，须拿到官府注销。

然后每年收获季节按例上贡朝廷。清光绪版《化州志》记载：化州橘红治痰症如神，每片真者可值一金，每年结实，循

例报明上官，至期采摘批制，即官斯土者亦不易得。因此，

不论官宦、商贾、文人学士凡入州地者，无不以获得一、两

颗化州橘红为幸事。

由于明清两代朝廷和社会各阶层对化橘红的大量需求，化州

赖园和李园从石龙井旁、苏泽堂门前的两棵老橘红树嫁接株

苗，在宝山的东侧和西边种植优质橘红，大力发展橘红产业。

每到橘花盛开的季节，满城飘香，令人心旷神怡；到硕果挂满

枝头时，满山翠绿一片，令满城生辉，景色迷人。宝山也因此

获得宝山积翠的美名，成为化州八景之一。现在化州

已被国家授抒中国化橘红之乡，获国家地理保护品种标志。

石龙岗上的石龙井、苏泽堂与化橘红都有着很深的渊源关系。

与石龙井、苏泽堂有关的中国古代名人范祖禹、杨一清都为

化橘红药效的传播与推广，使化橘红成为朝廷贡品，造福人

类。根据史实，石龙井、苏泽堂都可为是化橘红的发源地。