苹果残留农药含量最高 盘点食物中含有农药浓度大比拼
苹果残留农药含量最高盘点食物中含有农药浓度大比拼据了解，美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测，并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。
农药最多：苹果
在53种蔬果中，超过700个苹果样本都发现了残余农药，占到了总量的98%，其中92%的样本农药种类不止一种，苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
排名第二：芹菜
排名第二的是芹菜，有96%的样本检测出农药，其中一个样本同时含有13种农药。
农药种类最多：
农药种类最多的要属辣椒了，所有样本中有高达97种农药。
农残最多的和最少的果蔬
最多的：
农药残留最多的12种果蔬是：苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。
最少的：
与此同时，该组织还公布了农残最少的15种果蔬：洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
吃了农药果蔬对身体的危害
为了真实反映人们进食后所吸收的农药量，这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮，但数据仍显示，人们每天吃5种农残果蔬，相当于吃进14种农药。
不少研究都表明，农药有损人体健康，与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。
农药这么多还要不要吃果蔬?
虽然果蔬存在农残问题，美国政府和营养专家却仍然达成一点共识，即相对于农残的危害，果蔬对健康的益处更大，只要正确食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危害。
但康健人生提醒道，由于农药种类各异，单纯用清水浸泡，或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬，特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的…干净蔬果?，人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。补充阅读：苹果要不要削皮吃?
削皮吃也无法避免农药
时至今日，农药已经是无孔不入。农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂，它们都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管和筛管流遍树体。也就是说，即便削皮，农药也无法避免。因为大部分农药根本不是从果皮接触到的，而如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。
果皮中重金属含量高
一项研究发现，距离公路边比较近的苹果当中，铅的含量会明显上升，而果皮当中的铅明显地高于果肉。另一项研究则发现，铅、镉、铜、锡、铊等重金属元素，在果皮当中的浓度都明显高于果肉。不过，研究还发现，因为尾气中的铅是直接接触果皮而被吸收，如果套上袋，果皮中铅的含量就可以下降80%之多。
果皮到底有什么营养是否值得我们冒险?
对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素，以及对预防糖尿病有益的铬元素，果皮的浓度都是果肉的4倍。同时，果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。
一项研究测定证明，苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g，总黄酮为184mg/100g，原花青素为105mg/100g，这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现，苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应，能延缓受辐射动物的生存期;它还有促进动物体内铅污染排出的作用，显著地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。
可见，苹果皮中虽然含有略多于果肉的铅，却也具有帮助排除铅毒的强大能力。两者相较，益害相抵，并没有那么可怕。
毕竟，我们吃苹果的好处，很大程度上来源于它的营养成分和保健成分。没有了这些东西，天天喝纯净水，又有什么意义呢。
吃果皮的忠告1：不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。
吃果皮的忠告2：苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。
吃果皮的忠告3：新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有
保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。
吃果皮的忠告4：最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。
蔬菜的哪个部分农药多?菜帮菜蒂
专家指出，蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉。
为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出，这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。
以大白菜为例，首先，喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多。
其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。
而青椒，虽然是挂着的，也仍然遵循这个规律。专家解释说，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。
因此，我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。
洗菜的时候要不要浸泡?
很多人买回蔬菜之后，因为担心其表面的农药，都喜欢放在水中或盐水中浸泡20分钟半个小时左右。这个方法果真有利食品安全吗?
一项最新的国内研究给我们解释了答案：和漂洗蔬菜相比，泡蔬菜会增加蔬菜中的致癌物亚硝酸盐，从而不利于食品安全。中国农业大学一位毕业生的研究则发现，盐水泡并不比加洗洁精然后用自来水漂洗去除农药的效果更好。
研究证明，用洗洁精洗过，然后再漂洗干净，蔬菜中的亚硝酸盐含量低于用清水浸泡20分钟的样品。研究认为，可能是因为浸泡是一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。长时间的浸泡还可能使叶片破损，营养成分的损失增加。
小提醒：别迷信“有虫眼”的蔬菜
为了吃上无农药残留的蔬菜，很多消费者喜欢购买有虫眼的绿叶菜、豇豆，认为这样的蔬菜肯定没有打农药。
专家建议，不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果，有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准。因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后，基本上在菜里没有发现过虫子，菜农不会人工捉虫，因此，一般都是发生虫害后被农药给除掉了。
专家指出，有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。还要注意的是，成虫的抵抗力显然大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高。而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近，农药反而分解少、残留高。综上所述，消费者不要笃信“有虫眼就是无农药”的传统观念。
本文出自：https://www.360docs.net/doc/f116838581.html,/thread-38692-1-1.html里面还有许多您想要了解的健康资讯。
补阳气的水果
补阳气的水果 在我们的生活中有很多人会出现阳气虚弱的情况，所以有一些人为了补充自己体内的阳气，就会选择吃一些水果，因为水果里面富含的营养价值是非常高的，而且水果吃起来的口感非常好，经常吃水果对于提高自身的免疫力也有一定的效果，那么能够补充阳气的水果都有哪些呢? 补阳气最有效的方法 1、补阳气最有效的方法 环境调摄,由于阳虚体质者喜暖怕凉,耐春夏不耐秋冬,故应注重环境调摄,提高人体抵抗力。要经常进行日光浴,每次15～20分钟,紫外线有助于提高人体抵抗力。 药物治疗,偏心阳虚者,宜用桂枝加附子汤;偏脾阳虚者,选理中汤;偏肾阳虚者,宜服金匾肾气丸。 精神调养,中医认为,阳虚是气虚的进一步发展,故而阳气不足者常表现出情绪不佳,易于悲哀,故必须加强精神调养,要善于调节自己的情感,去忧悲、防惊恐和喜怒,消除不良情绪的影响。 加强体育锻炼,因为“动则生阳”,所以建议每天进行1～2次身体锻炼,时间为1小时以上,具体项目因体力而定。饮食调养。 温补阳气的食物 菠菜:中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。需要注意的
是,菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。补阳气最有效的方法 韭菜:多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多,韭菜还有增进肠蠕动的通便作用,有利清洁肠腔。需要注意的是,韭菜性热助阳,阴虚体质或身有疮疡者不宜食用,因韭菜含蛋白较高,慢性肾病及痛风患者应慎用。 红枣:是家常养肝佳品。红枣性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。有研究表明,由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。
超声波处理能够有效去除苹果中农药残留
超声波处理能够有效去除苹果中农药残留据《农业工程学报》2009年12月报道，在对农药残留超标的苹果 进行超声波处理后，可以有效的去除苹果中有机氯农药残留的含量，并且超声波处理后的苹果主要品质不会超过国家标准及主要出口 国苹果标准的要求。超声波处理简单快速，能有效去除苹果中有机氯农药的残留，极大提高苹果的安全性，同时这种技术的产业化应用前景极为广阔。此研究报告刊登于《农业工程学报》2009 年第12 期，题为" 苹果中有机氯农药残留的超声波去除条件优化" ，第一作者 为西北农林科技大学食品科学与工程学院岳田利教授。苹果是中国的第一大水果，面积和产量均居世界首位。苹果成为中国入世后最具有国际竞争力的农产品之一。目前，国际上对苹果中农药残留检测种类越来越多、检测限量越来越严，已成为非关税贸易壁垒的重要手段。苹果中农药残留已纳入美国、日本及欧共体各国的食品安全监测计划，年年进行例行监测。而中国是世界苹果生产第一大国，但不是苹果强国，其主要原因就是苹果的质量安全性严重制约了苹果的出口，其中农药残留超标是主要原因之一，为了确保苹果生产的质量安全，提高苹果在国际市场的竞争力，加强对苹果中农药残留检测分析、农药残留标准及农药残留控制技术的研究显得尤为重要。目前国内外对农药残留的去除方法很多，常用的有生物、物理和化学降解去除法，这些方法对农残都有不同程度的降解去除，且主要集中在对土壤和环境中农药残留的降解去除。而寻求一种能直
接有效安全的去除苹果中有机氯农药残留，又不会对苹果的安全性造成影响、且对苹果本身品质影响很小的去除方法是当前鲜果产业亟需。目前，国内外应用超声波技术去除有机物都有大量的报道，并且认为超声波去除有机物主要依靠其机械效应、热效应和自由基效应等。但是这种超声波技术却没有在食品行业安全控制方面得以应用，相关研究也很少。为了建立一种安全有效的超声波去除苹果鲜果中的有机氯农药残留的技术方法，研究者利用超声波技术处理农药残留超标的苹果，通过研究达到有效安全去除苹果中的有机氯农药残留的目的，并且保证这种安全控制技术对苹果鲜果品质影响最小。 研究者利用响应曲面法这种数学处理方法对影响超声波去除苹果 中有机氯农药残留的关键因子及相互作用进行了分析，结果显示超声波处理条件对去除率影响依次为：功率、温度和时间，并且在超声波功率为609.16 瓦，时间为70.46 分钟，温度为15.45 C 的条件下，超声波处理对苹果中有机氯农药残留的理论去除率可达64.32%。通过实际验证试验，有机氯类农药残留的去除率达到了59.24%，有效的去除了苹果中有机氯农药的残留，同时极大提高了苹果的安全性。在对超声波技术处理农药残留超标的苹果过程中，同时对超声波技术对苹果主要品质的影响也做了相关的评价研究，研究结果表明，超声波处理虽然对苹果的总糖、总酸具有一定的影响，但没有超出国家标准及主要出口国苹果标准的要求。因为超声波处理技术简单快速，很容易和现有鲜果清洗、分级、打蜡生产线
食补的良方
食补的良方 下面将一些具有明显补肾健肾，缓解房事劳损的有效实用、容易购买、制作简便的药食同源的中药和食物，推荐给大家： 枸杞子（宁夏最佳，果长、大）：当零食吃，补肝肾、对眼睛也好。超市有卖，一天吃一两。 何首乌（熟，药店售）：炖母鸡、羊肉、羊脊骨，直接补肾。 杜仲（药店售）：泡水喝、小火炖，补肝肾、壮筋骨。 红参（熟，药店售，用时不可同食螃蟹、萝卜及寒性食物）：炖羊肉、母鸡。用砂锅炖。补精力，长阳气。每次没人不得超干品3-5克。正常人慎食。 黑芝麻（生熟均可，超市有卖）：当做零食吃，补肾阴虚。 羊肉或羊脊骨（市场有卖，羊肉或骨头）：小火慢炖，加枸杞子何首乌更佳，补精力、壮阳。 牡蛎（南方人叫生蚝）：生吃、煎蛋，补精液。干品叫蚝鼓，很好吃！不过很难买。 灵芝（紫色为佳）：增长精力、维护肾系统健康并有其他神奇功效。 蜂蜜（枣花为佳）：增长精力
母鸡（四岁龄以上的退役家养母鸡为佳）：增长精力 干红枣（金丝枣佳）：增长精力，长气血。 海参（指刺参而非其他廉价参）：神奇！吃吧，阴阳全补，每次发泡以后不可多食，湿品一两为宜，多食反不好！ 核桃：当做零食吃，长智力、补肾、乌发，对了何首乌也乌发，因其补肾，而肾主毛发，功效较好，若有人型首乌分我点啊！！ 黑豆：补肾阳。 狗肉：补肾阳，长精力。 山药：煮熟当做点心吃。 莲子：煮粥炖菜或甜点，防止早泄哦！ 松子：补肾阳，强腰力。 生大虾：补肾阳。 韭菜：补肾阳。 猪蹄：补肾阴。 注意：以上食品或药物除肉类、红参、松子、大虾、韭菜为大补肾阳，其余为补肾阴或增进肾功能的，因此药注意自己湿阳虚还是阴虚。 阴虚多有午后潮热，夜间盗汗，五心烦热，怕热；阳虚多为四肢怕冷，畏寒，阴部冰冷，两者均可出现
补阳气
山药 山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在 许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。 《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平， 为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，.....味甘兼咸，又能益肾强阴。” 山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。 《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，.....味甘兼咸，又能益肾强阴。” 补阳气的食物 吃什么补阳气一、种仁松子、芝麻、葵花仁、南瓜子、桃仁、花生等蚕蛹含有丰富的营养，能补肝肾、益精气，壮阳治痿，固涩止精。中老年人若有肝肾亏虚、精气不足、阳痿 遗精等症，均可食用。 鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸，可强精益气，提高精液质量，增强精子活力，同时也是性爱后恢复体力的最佳食物。 吃什么补阳气二、虾--虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。 吃什么补阳气三、淡菜--淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。 吃什么补阳气四、泥鳅--泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。 驴肉--驴肉俗话说：天上的龙肉，地上的驴肉。驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。 牡蛎--牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。 鹌鹑--鹌鹑俗话说要吃飞禽，还数鹌鹑。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可补五脏，益精血，温肾助阳男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。 鸡蛋--鸡蛋是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的还原剂。阿拉伯人在婚礼前几天，以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜性爱的美满。而印度医生则建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生活频繁，体力消耗较大，补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。 蛇肉--近年来，食蛇肉已成为一种时尚。当两条蛇交尾时，会持续很长一段时间(蝮蛇可达6～24小时)，食蛇肉能有效地使性生活的时间延长。 鸽肉--白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频繁，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能
中医饮食护理学作业1
A型题：中医饮食护理学作业1-4次 1.“不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。E.扁鹊 2.常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。E.多于 3.传统营养学理论核心就在于：E.掌握阴阳变化规律 4.从历代有关文献记载和临床实际情况分析中医饮食营养学研究内容不包括B.中医饮食保健 5.醋不具有哪些作用：A.解表散寒 6.淡味，中医将之归于( )范围。B.甘味 7.冬瓜是肾病患者的理想蔬菜，因为：C.含钠量较低 8.发芽马铃薯，为防止多食中毒须以清除和破坏龙葵碱，下列不妥的是： B.加蜂蜜同服 9.风寒型感冒宜辛温解表，下列哪项不符合？D.桑菊薄豉饮 10.蜂蜜不适宜于（）食用。B.肠滑泄泻者 11.“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之.食疗不愈,然后命药”出于E.唐代孙思邈 12.妇女经期宜食，有缓和的活血化瘀作用的是C.桃子 13.根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。C.甘味 14.关于鲜汁的制作方法叙述不正确的是E.需要煎煮 15.关于中医饮食护理学叙述不正确的是：C.关于药膳学理论及烹饪技术的一门学科 16.归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是E.苦入胆 17.寒凉性食物作用错误的是B.通络 18.胡桃仁（）患者不宜食用。C.痰火积热 19.花生霉变有……作用，不宜食。C.致癌
20.……患者宜多食油菜。D.急性乳痈 21.<黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治 22.黄花菜使用注意正确的是：D.食用以加工的干品为好 23.火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处不妥的是: D.可以烹调汤液 24.“忌食养胎”是指：E.孕期妇女饮食禁忌 25.忌用铁器加工的是：B.藕 26.既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为：C.芫荽 27.金橘饮适用于C.肝气犯胃型胃痛 28.酒不具有哪种性味：A.酸 29.具有清热生津、和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐、暮食朝吐的食物是： A.甘蔗 30.( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑: A.《饮膳正要》 31.可用于包括妇科出血在内的各种热病出血证的是：D.莲藕 32.苦味食物的作用不正确的是C.行气 33.鲤鱼视网膜上几乎只有: B.维生素A 34.历代中医食疗书籍所载的食性很多,( )食物常见B.平性 35.荔枝归经：D.入脾肝经 36.龙眼肉中所含……可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。B.维生素B2 37.鹿肉……患者不宜食。A.阴虚有热 38.能制取蚝油的是：C.牡蛎
什么是阳气
什么是阳气？人什么要补充阳气？怎样补阳气？ 常常听人提到要补阳，壮阳，扶阳，那么究竟什么是阳气呢，和肾气是一样的吗？对我们有什么作用呢？我们为什么要补充阳气呢？带 着这些疑问我们听一下中医养生专家是怎么说的。 首先我们应先知道何为气？气是构成世界物质的本源，人体的气充斥于全身无处不在，按分布及特点不同，可分为元气，宗气，营气，卫气，中气五气,这些统称阳气。 阳气释义 在几千年的中医文化中，阴是指人的身体，阳是指人体具有的能量。人的一生就是一个阳气衰减的过程。 古人云：有形之躯壳，皆是一团死机，全赖这一团真气运用于中，而死机遂成生机；人身立命就是一个火字，真气命根也，火种也，人活一口气，即此真气也。 阳气就是真气，储藏在肾里，也就是我们所说的元气，常说的元气大伤，即是伤了阳气。 黄帝内经中讲“阳化气，阴成形。”阳化成身体所需的能量，阴形成看得见摸得着的身体。如果身体没有了阳气，就成了一幅空的躯壳，就会死亡。
《黄帝内经-素问》里说：“阳者卫外而为固也”,就是指人体有抵御外邪的能力，这种能力就是阳气。 古人把阳气比作天空与太阳的关系，如果天空没有太阳，那么大地都是黑暗不明的，万物也不能生长。所以天地的运行，必须要有太阳。而人身的阳气要调和才能巩固它的防护功能，不然就会招致病邪的侵入。《黄帝内经》说：“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰。”所以，养护阳气是养生治病之本。 人之生长壮老，皆由阳气为之主：精血津液之生成，皆由阳气为之化。“阳强则寿，阳衰则夭”,所以，阳气决定生长。 阳气，生理学名词。与阴气相对。就功能与形态来说，阳气指功能；就脏腑机能来说，指六腑之气；就营卫之气来说，指卫气；就运动的方向和性质来说，则行于外表的、向上的、亢盛的、增强的、轻清的为阳气。《素问·生气通天论》：“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰。”“阳气者，精则养神，柔则养筋。” 阳气来源 阳气来源有二：一为先天性的，来自于父亲和母亲，二为后天性，主要从食物中吸收的水谷精气转化而来。而人的正常机体运转、工作、运动、性生活、情绪波动、适应气温变化、修复创伤等各项活动都是需要消耗阳气的。
苹果中农药残留的规定
苹果中农药残留的规定 农药名称残留量mg/kg 甲４氯( 钠) [MCPA(sodium) ] ０.０５ 阿维菌素(abamectin) ０.０２ 百草枯(paraquat) ０.０５ 百菌清(chlorothalonil) 1 保棉磷(azinphosＧmethyl) 2 苯丁锡(fenbutatin oxide) 5 苯氟磺胺(dichlofluanid) 5 苯菌灵(benomyl) 5 苯醚甲环唑(difenoconazole) 0.5 吡草醚(pyraflufenＧethyl) 0.03 吡虫啉(imidacloprid) 0.5 吡唑醚菌酯(pyraclostrobin) 0.5 丙环唑(propiconazole) 0.1 丙森锌(propineb) 5 丙溴磷(profenofos) 0.05 虫螨腈(chlorfenapyr) 0.5 虫酰肼 3 除虫脲 2 哒嗪硫磷(pyridaphenthion) 5 代森铵(amobam) 5 代森联(metiram) 5 代森锰锌(mancozeb) 5 单甲脒和单甲脒盐酸盐(semiamitraz and semiamitraz chloride) 0.5 敌草快(diquat) 0.1 敌敌畏(dichlorvos) 0.1 敌螨普(dinocap) 0.2 丁硫克百威(carbosulfan) 0.2 丁醚脲(diafenthiuron) 0.2 丁香菌酯(coumoxystrobin) 0.2 啶虫脒(acetamiprid) 0.8 啶酰菌胺(boscalid) 2 毒死蜱(chlorpyrifos) 1 多菌灵(carbendazim) 5 多抗霉素(polyoxins) 0.1 多杀霉素(spinosad) 0.1 多效唑(paclobutrazol) 0.5 唑菌酮(famoxadone) 0.2 二苯胺(diphenylamine) 5 二氰蒽醌(dithianon) 5 氟虫脲(flufenoxuron) 1 氟啶胺(fluazinam) 2
补充阳气最好的方法
补充阳气最好的方法 “蒼天之氣，清凈則誌意治，順之則陽氣固，雖有賊邪，弗能害也。”——《黃帝 內經?生氣通天論》 怎么样就能阳气固密呢？大家注意，不是吃鹿茸、喝鹿血，吃什么大补的东西，这些东西不能补真阳元气。 人体真正的阳气来源于哪里呢？来源于人体自己产生的，它叫“生气通天”，它会自然产生，在什么状态下自然产生呢？就是心要清净。人心一旦清净了之后，阳气也会自然产生，而且固密，固密什么意思呢？就是不容易散失，不容易散解掉。这样一来，人体的阳气一旦固密了之后，外面虽然有“虚邪贼风”，但是伤不到身体。对应到生活中，就会有一些人，他的精神状态永远是很高兴，天天高高兴兴的，古人叫做“胸次悠然”。这样，他的阳气就固密，别人都感冒了，他感冒不了，别人都生病了，他不生病，为什么呢？因为他阳气固密。 就像孙思邈和那三百多的麻风病患者，住在一个大山洞里边，天天给他们治病。麻风病是一种剧烈的传染病，那么多人都感染了，但是孙思邈没有感染，为什么呢？很简单，他就是“顺之则阳气固”，他学懂了《黄帝内经》，他自己的心很清净，没有杂染，精神状态非常的安定祥和，没有“暴风骤雨”，没有过喜过怒。他身体自然就会产生阳气，而且阳气还固密，抵抗能力非常强，“虽有贼邪，弗能害也”，这些虚邪贼风害不了他。外在传染病的病毒、细菌害不了身体，因为他身体的抵抗力、免疫力非常强大。 现代医学研究发现，乐观的心态、喜悦的心情，会让人体的免疫力提升。最近在读《十六位百岁老人的长寿秘诀》这本书，读这本书就会发现不同的老人有不同的长寿秘诀，有的老人是睡眠好；有的老人喜欢吃不同的食物，有的人喜欢吃木耳，有的人喜欢吃山药，有的人喜欢吃火麻仁，反正大家吃的都不一样；还有的老年人喜欢动；还有的老年人不喜欢动，他喜欢打坐，都不一样。总结下来，这十六个
果蔬农药残留危害触目惊心
（－）果蔬农药为何严重超标 在日常生活中，不少农民缺乏应有的科学使用农药知识、滥用农药。为了争取水果、蔬菜早上市，采用早熟技术。使用化学制剂、激素类物质，促使果蔬超越其生长阶段的环节催熟。 有的果蔬农民违反施用农药后安全期的规定，急于上市出售，导致了果蔬产品中农药残留量超出国家标准，不仅使生态环境受到污染，更为严重的是损害了消费者的身体健康。 （二）果蔬农药残留危害触目惊心 据统计，近年来全国因误食有残留农药果蔬中毒案屡屡发生，日益递增，而广东省为全国之首。据广东省有关部门的统计，仅果蔬残留农药食物中毒一项，每年超过1000起。 研究表明，果蔬中残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，比急性中毒更为可怕，其主要是通过生物浓缩，果蔬残留两个方面的途径对人体健康带来威胁，以致诱发许多慢性疾病。如心脑血管病，糖尿病、肝病、癌症等。更让人难以始料和防范的是：农药在人体内的蓄积，还会通过怀孕和哺乳传给下一代，殃及子孙后代的健康。 （三）我国果蔬农药严重超标 1、 2000年8月21日中央电视台第二套节目“生活栏目”中以“小心吃蔬菜”为题目介绍和通报了现代都市人因食用果蔬中含有的农药残留的令人提心吊胆的事实，专家介绍说：果蔬上的农药残留物主要是有机磷，而主要的化肥残留物是氮肥，其中大部分残留物是强致癌物，对人体极为有害。 2、2004年4月30日中央人民广播电台“新闻和报纸摘要”节目中报道，辽宁省果蔬农药残留严重超标。从抽样的34个品种来看，有26种果蔬农药残留超过了国家规定标准，其中韭菜的超标为2.6倍。
3、 2004年4月30日中央人民广播电台“各地人民广播电台联盟节目”报道福建省果蔬中农药残留严重超标 4、2004年5月18日《健康报》报道了重庆市果蔬中农药严重超标的现象：对蔬菜、水果残留的敌百虫、甲拌磷三种农药残留量进行了定量的检测，结果显示油心菜、西红柿27件样品中有机磷农药残留超标11件，对梨、苹果等17件样品中，农药残留量超标5件，专家警告，人体摄入过量的有机磷农药，能引起能神经功能紊乱，出现一系列神经性中毒症状。 国家卫生蔬菜中心等部门相继披露了河北、山西、陕西、广东等10多个省市果蔬中农药超标，指出尤其以广东省最为严重。 （四）果蔬农药残留超标的现实危害 据中央电视台一套节目2004年4月1日新闻报道，今年一季度国家质检局抽查结论：食品安全问题严重。主要是蔬菜中有机磷农药残留严重，特别是国家明令禁止使用的甲胺磷、乐果检出率较高，有机磷农药是一种神经毒物，进入人体后会引起神经功能紊乱、出汗迟钝、神经失常和语言失常等症状。 我国营养专家警告：癌症的预防应尽量减少食物中致癌物质（农药残留是其中之一）摄入。在日常生活中人们应给予足够的重视。 （五）现代人患病较难治愈 现代人常有这样的体验，身体看起来十分健壮，然而像感冒、腹泻、发烧、头痛等一些常见病过去吃几片药、打几针就好了，可现在就不行了。动不动打点滴，挂吊瓶。过去几元钱能治好的病现在则须花上几十元，甚至上百元才能好。果蔬残留农药在人体内长期
春季进补药膳食疗
春季进补药膳食疗 由于春季气温升高，人体的毛细血管扩张，血液跑到体表，大脑的血液供应不足，再加上睡眠不足、久居空调密闭环境等情况诱发下，经常会发生头痛、头晕的症状。 由于春季天气变化无常，易导致高血压患者血压波动大，有的高血压患者严重时会出现脑血栓、脑供血不足、心慌的症状。此外，每到过渡季节，冷暖空气的势力相当而且很活跃，导致天气变化无常，时冷时热。人们常常因为穿衣不及时而患上流行性感冒。因此，春季成为了疾病易发和传染的季节。 进补应以平和型药膳为主 虽然这段时间，气温有所回升，但春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。 但春季进补跟冬季进补就完全不一样。”专家介绍，冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。
春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。“最主要的是，在烧制药膳的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。 春季怎么进补食用养阳食物最佳 所有有辅助阳气生发的食物尽量挪到上午7-11点食用，如春季应季的蔬菜、水果。早春应多吃温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等。晚春季节推荐的食物有荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、蘑菇、藕、百合、白萝卜、山药、豌豆、豌豆苗、香椿、马齿苋、马头兰、白菜、油菜等。 山药薏米粥排湿补脾胃 春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，
春季吃豆调养阳气以滋补
春季吃豆调养阳气以滋补 春天是阳气生发的季节，适量摄入豆类等热量较高的食物，可以通过饮食调养阳气以滋补身体。豆类品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，坚持食用豆类食品，可以减少人体脂肪含量，增强免疫力。 豆类有益保健 说起豆子，人们都不陌生，豆浆、绿豆糕、红豆饼、眉豆花生鸡脚汤……豆子以各种形态出现在人们的饮食中。 增加豆类食品，不仅仅解决淀粉与蛋白质的配比问题，现代营养科学研究结果和我国传统经验还一致说明：豆类蛋白有益于心血管保健，豆类中多种功能性物质能延缓衰老、增加免疫力等。上海科学技术出版社《神奇的豆类家族》一书告诉我们，看似普通的豆子，蕴藏者神奇的保健作用，适量食用豆类有益健康。 黄豆富含丰富植物蛋白，对心血管有益。组成黄豆蛋白质的氨基酸有18种之多，并且含有人体所需的8种氨基酸，与动物蛋白相似。小粒黄豆适合做豆浆，俗称豆浆豆，渣少，易磨碎;大粒黄豆适合煲汤，耐久煮。 黑豆具有高蛋白、低热量的特性。常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、补肾健脾的功效，豆皮中的花 青素是天然抗氧化剂，能清除自由基、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等有益。 红豆有利水消肿、催乳等功效，以小粒者药性佳，能解酒、解毒，对肾脏病和心脏病有一定的食疗作用。红豆的糖类成分含量高，通常被用来做红豆沙，红豆纤维有很好的减肥功效，还能从红豆皮中提炼出天然色素。 豌豆氨基酸含量丰富，膳食纤维含量高，丰富的磷脂既是构成骨骼、牙齿的主要成分。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化，是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品。新鲜豌豆中含有分解亚硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的维生素A和胡萝卜素含量也比较高。 五豆补五脏 红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，这就是中医养生学的五豆补五脏理论。 各取红豆、黄豆、绿豆、白豆和黑豆分别浸泡使之发芽三天，然后，每天吃红、绿、黄、白、黑不同颜色的豆芽，既可使心、肝、脾、肺、肾五脏都得到大大的补益，又可促进铁、锌的吸收利用，是一道很好的补钙、补锌、补铁、健脑、益智、护眼、排毒、美容、促进生长发育的保健菜肴。
春令进补有诀窍 养肝明目五要点
春令进补有诀窍养肝明目五要点 *导读：依据祖国医学，四季之中，春天属木，而人体的五 脏之中，肝也是木性，因而春气通肝，春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要——养肝，从春天开始。…… 冬去春来，万物复苏，正如著名医典《黄帝内经》里所说：“春 三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”自然界呈现出一派生 机勃勃的景象。依据祖国医学，四季之中，春天属木，而人体的五脏之中肝也是木性，因而春气通肝，春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。在中医理论中，肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。所以杏林箴言说：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。” 1、春季养肝正其时 关于养肝，中国中医研究院科技合作中心副主任尹志超教授指出，在中国传统的医学理论中，肝属木，喜条达，与春令升发之阳气相应。春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。如果不注意情志调摄，肝气抑郁，则会生出许多病来。如情志不遂，肝阳上亢，血压升高，有心脑血管病者还容易发生中风。而各大医院的统计数据也表明，每到春天，发生肝病或肝病复发的病人就会较其他季节多。 尹教授表示，作为自然界中的生物，随着气候节气等环境状况改
变，人体的五脏六腑的运行状态也会随之改变，因此，人的饮食起居也要作出相应的调整，这就是所谓的“天人合一”。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。此外，中国近五千年灿烂的医药文化在保健养生方面早已精辟地提出了“上工治未病、不治已病”等经典思想。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。 2、养肝先要睡得香 采访中，尹教授强调，养肝重在睡眠。现代人阴阳颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。尹教授指出，现在很多人的肝病其实是“熬”出来的，“一般熬了夜的人大多双目赤红，这是肝火上升的症状。长期如此，必然伤肝。” 在中国传统文化中，古人将睡眠称为“眠食”。曾国藩有“养生之道，莫大于眠食”的名言。英国大剧作家莎士比亚将睡眠誉为“生命筵席”上的“滋补品”。世界卫生组织确定“睡得香”为健康的重要客观标志之一。研究表明，睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节。在高质量睡眠状态下，体内会出现一系列有利于生理、生化的变化，起到祛病延年的作用。 《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，而在春季应“夜卧早起”。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能
【超声波处理能够有效去除苹果中农药残留】去除蔬菜水果农药残留的方法
【超声波处理能够有效去除苹果中农药残留】去除蔬菜水果 农药残留的方法 据《农业工程学报》xx年12月报道，在对农药残留超标的苹 果进行超声波处理后，可以有效的去除苹果中有机氯农药残留的含量，并且超声波处理后的苹果主要品质不会超过国家标准及主要出口国 苹果标准的要求。超声波处理简单快速，能有效去除苹果中有机氯农药的残留，极大提高苹果的安全性，同时这种技术的产业化应用前景极为广阔。 此研究报告刊登于《农业工程学报》xx年第12期，题为《苹 果中有机氯农药残留的超声波去除条件优化》，第一作者为西北农林科技大学食品科学与工程学院岳田利教授。 苹果是中国的第一大水果，面积和产量均居世界首位。苹果成 为中国入世后最具有国际竞争力的农产品之一。目前，国际上对苹果中农药残留检测种类越来越多，检测限量越来越严，已成为非关税贸易壁垒的重要手段。苹果中农药残留已纳入美国、日本及欧共体各国的食品安全监测计划，年年进行例行监测。而中国是世界苹果生产第一大国，但不是苹果强国，其主要原因就是苹果的质量安全性严重制约了苹果的出口，其中农药残留超标是主要原因之一，为了确保苹果生产的质量安全，提高苹果在国际市场的竞争力，加强对苹果中农药残留检测分析、农药残留标准及农药残留控制技术的研究显得尤为重
要。目前国内外对农药残留的去除方法很多。常用的有生物、物理和化学降解去除法，这些方法对农残都有不同程度的降解去除，且主要集中在对土壤和环境中农药残留的降解去除。而寻求一种能直接有效安全的去除苹果中有机氯农药残留，又不会对苹果的安全性造成影响、且对苹果本身品质影响很小的去除方法是当前鲜果产业急需。目前，国内外应用超声波技术去除有机物都有大量的报道，并且认为超声波去除有机物主要依靠其机械效应、热效应和自由基效应等。但是这种超声波技术却没有在食品行业安全控制方面得以应用，相关研究也很少。 为了建立一种安全有效的超声波去除苹果鲜果中的有机氯农药 残留的技术方法，研究者利用超声波技术处理农药残留超标的苹果，通过研究达到有效安全去除苹果中的有机氯农药残留的目的，并且保证这种安全控制技术对苹果鲜果品质影响最小。 研究者利用响应曲面法这种数学处理方法对影响超声波去除苹 果中有机氯农药残留的关键因子及相互作用进行了分析，结果显示超声波处理条件对去除率影响依次为：功率、温度和时间，并且在超声波功率为609.16瓦，时间为70.46分钟，温度为15.45℃的条件下，超声波处理对苹果中有机氯农药残留的理论去除率可达64.32％。通过实际验证试验，有机氯类农药残留的去除率达到了59.24％，有效的去除了苹果中有机氯农药的残留，同时极大提高了苹果的安全性。
补阳气的食物
补阳气的食物 健康对于我们来讲是非常重要的，如果我们不注意的话，那么就会导致一些疾病出现在我们的生活之中，威胁到我们的健康，在我们的生活中有很多人都存在这样的现象，那么就是阳气不足，这种情况对于我们来讲是非常不利的，我们通过饮食的方法来改善这样的情况。那么补阳气的食物有哪些呢?下面我们一起详细了解下。 在我们的生活中帮助我们补阳气的食物非常多，包括我们熟悉的香菜、竹笋、胡萝卜等都是这样的食物，这些食物里面含有大量的维生素，不仅对我们的身体有着帮助，而且经常食用也可以起到美容的效果，下面我们一起了解下。 1、香菜 香菜对女人来说是一种非常好的食物，它能开胃消郁还可止痛解毒，而且它还富含维生素C以及胡萝卜素。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。 2、竹笋 春笋被称为是春季第一菜，不仅因为它爽口美味，同时还因为它富含营养。春笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等，而且笋味甘性寒，能帮助缓解郁滞，有消痰的作用。将竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。 3、胡萝卜
胡萝卜是一种非常健康而且常见的蔬菜，春季食胡萝卜能提高免疫力，防止病毒的入侵。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能保持眼睛和皮肤的健康。对于患有夜盲症以及眼干燥症、小儿软骨病的人都大有益处。而且吃胡萝卜还能改善粗糙的肤质。胡萝卜可以生食或与大米煮粥。 有关补阳气的食物的问题就讲解到这里，除了以上的食物之外，还包括韭菜、绿豆芽等，这些食物都可以及时的给我们补充阳气，不仅仅效果明显，而且营养成分非常高，所以经常食用这些食物对于我们的身体来讲是非常有利的，祝您拥有一个健康的身体。
苹果残留农药含量最高 盘点食物中含有农药浓度大比拼
苹果残留农药含量最高盘点食物中含有农药浓度大比拼据了解，美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测，并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。 农药最多：苹果 在53种蔬果中，超过700个苹果样本都发现了残余农药，占到了总量的98%，其中92%的样本农药种类不止一种，苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。 排名第二：芹菜 排名第二的是芹菜，有96%的样本检测出农药，其中一个样本同时含有13种农药。 农药种类最多： 农药种类最多的要属辣椒了，所有样本中有高达97种农药。 农残最多的和最少的果蔬 最多的： 农药残留最多的12种果蔬是：苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。 最少的： 与此同时，该组织还公布了农残最少的15种果蔬：洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
吃了农药果蔬对身体的危害 为了真实反映人们进食后所吸收的农药量，这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮，但数据仍显示，人们每天吃5种农残果蔬，相当于吃进14种农药。 不少研究都表明，农药有损人体健康，与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。 农药这么多还要不要吃果蔬? 虽然果蔬存在农残问题，美国政府和营养专家却仍然达成一点共识，即相对于农残的危害，果蔬对健康的益处更大，只要正确食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危害。 但康健人生提醒道，由于农药种类各异，单纯用清水浸泡，或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬，特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的…干净蔬果?，人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。补充阅读：苹果要不要削皮吃? 削皮吃也无法避免农药 时至今日，农药已经是无孔不入。农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂，它们都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管和筛管流遍树体。也就是说，即便削皮，农药也无法避免。因为大部分农药根本不是从果皮接触到的，而如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。 果皮中重金属含量高
春夏秋冬食物进补
T02 ：冬季食疗养生食物——肉类 羊肉：具有抗风寒，温阳气，补虚劳，益精血，强身体的功效 狗肉：可温肾助阳，补中益气，安五脏，暖腰膝 牛肉：有益肾健脾，补气养血，强筋健体的功效，营养价值高（尤其是黄牛肉）野鸡肉：有补益中气的作用 海马：有温肾壮阳，活血健身的作用 鹿肉：有温肾阳，补五脏，强体质的功效 四季食疗养生之道（冬）第三部分 T03 ：冬季食疗养生食物——水果及其它 梨：有生津止渴，止咳化痰，清热降火，养血生肌，润肺去燥等功能。冬季发热和内热的病人，肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症。但梨性寒冷，若孩子脾胃虚寒、消化不良，则不宜多吃。 甘蔗：可滋补清热。对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效，劳累过度或饥饿头晕的人。不适宜脾胃虚寒和胃腹疼痛的人。苹果：可生津止渴和脾止泻 桔子：可理气开胃，消食化痰 香蕉：可清热润肠降压，防痔 山楂：性温、味甘苦辛，散寒气、除风湿、活血脉、解腥味、消毒杀菌，可御寒去湿、舒张血管、放松肌肉、改善疲劳、失眠和神经衰弱。酒也是很好的溶剂或调节剂 酒：具有散寒气，除风湿，活血脉，解腥味，消毒杀菌作用 人参：具有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智的功效。适宜身体瘦弱、各种气虚劳伤的人，脾胃不开、食少倦怠、呕吐，等症状，体虚之人，失眠多梦、头晕、贫血、神经衰弱、阳痿、崩漏、口渴等症。红参：温性大，适合冬季服用；适于阳虚、怕冷者。白参：阳性较弱，用来泡酒等，可以祛阴养虚。野山参： 热性较大，适用于阳脱。 香菇：适用于久病体虚、食欲不振、小便频数、高血压、动脉硬化等病症。 红薯：含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用。防止高血压，等心血管疾病，通便、活血、抑制肌肉痉挛，治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹 海带：性属阴冷寒凉，它本身就具有极强的抗寒能力。
中医饮食营养学第5次作业
《中医饮食营养学》第5次作业 A型题： 请从备选答案中选取一个最佳答案 1. 下列哪项不是狗肉的功效 [1分] A.补中益气 B.温肾助阳 C.理气利水 D.调理血脉 E.以上都不是 2. 下列哪一项与韭菜功效不符： [1分] A.对高血脂病人有好处 B.可用于阳虚肾冷，腰膝冷痛冠心病人食疗。 C.对离体子宫有抑制作用 D.对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用 E.适宜于一切血证 3. 下列关于白菜的叙述错误的是： [1分] A.性味甘平 B.可用于气虚胃寒者的食疗 C.可通利肠胃
D.治疗作用较弱 E.入膀胱经，可利尿 4. 下列使用注意那项是错误的 [1分] A.槟榔过食肥腻或体胖者不宜食用 B.槟榔脾虚便溏及体质虚弱者不宜食用 C.南瓜子无特殊禁忌 D.榧子肺热咳嗽及滑肠便溏者不宜食用。 E. 以上都不是 5. 下列哪一项与银耳功效不符： [1分] A.增强人体的免疫力 B.抑制骨髓造血机能 C.加强白细胞的吞噬能力 D.具有一定的抗辐射作用 E.调动淋巴细胞 6. 白菜的归经不包括下列哪项 [1分] A.胃经 B.肝经 C.肾经 D.膀胱经 E.脾经
7. 哪类食物多在空腹时使用： [1分] A.槟榔 B.酸枣仁 C.地龙 D.甘蓝 E.以上都不是 8. 助阳食物中入心经的有： [1分] A.韭菜 B.羊肉 C.阳乳 D.刀豆 E.泥鳅 9. 除了具有杀虫消积的作用外，还有润燥功效的是： [1分] A.槟榔 B.南瓜子 C.麦芽 D.榧子 E.以上都不是 10. 下列那类食物是平肝息风类食物。 [1分] A.槟榔
B.旱芹 C.酸枣仁 D.甘蓝 E.榧子 11. 地龙的性味属： [1分] A.咸，寒 B.咸，温 C.咸，平 D.甘、寒 E.以上都不是 12. 既养心安神，又收敛止汗的是： [1分] A.小麦 B.地龙 C.酸枣仁 D.大枣 E.以上都不是 13. 下列哪项不适于用鳝鱼进行食疗 [1分] A.骨蒸潮热 B.足痿无力 C.内痔出血
常见的补脾食物有：
常见的补脾食物有： 1、红薯补脾胃、益气力、宽肠胃，宜于脾胃虚弱，形瘦乏力，纳少泻泄多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。香菇益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力，属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。 2、山药补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泻泄。湿盛和气滞胀满者忌食。 3、栗子补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。 4、红枣补益脾胃，养血安神，宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。 红枣 5、鸡肉补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泻泄。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。 6、兔肉补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泻泄者忌食。猪肚补益脾胃。宜于虚弱、泻泄，近代用于胃下垂和消化系溃疡。 7、牛肚补益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。8、羊肚补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱，脾胃虚寒。 9、牛肉补脾胃，益气血，强筋骨，宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泻泄。 10、鳜鱼补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。 11、泥鳅补中益气，利水祛湿，宜于中气不足，泻泄，脱肛。 12、粳米补中益气，健脾和胃，宜于中气不足，倦怠乏力，食少便溏，脾胃不和，呕吐，泻泄。 13、糯米补中益气，补肺敛汗，宜于脾虚腹泻，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良用者忌食。 糯米 14、扁豆健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻气滞腹胀者忌食。 15、豇豆健脾，补肾，宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。 除了补脾常吃的食物以外，我们还要记住哪些食物是脾虚者尽量远离的。易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、柿子、香蕉、批杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、
补肺吃什么食物最好
补肺吃什么食物最好 俗话说“吃啥补啥”。这句话虽然漏洞百出，但还是有正确的实证。某些动物的身体内有很多有价值的东西，比如肺，肝等一些食物。对于想要补肺的朋友，您当然可以选择吃点动物内脏里的食物。当然，蔬菜水果类对补肺也有很大帮助。以下是给大家列出的对补肺有帮助的食物。 ★补肺的食物 补肺的食物有山药，山药适合在春季食用，营养丰富可以健脾益气，避免肝气旺伤脾；还可以补肾益精，提高抵抗力。大米煮粥，加白糖，蒸熟山药捣泥后和粥搅匀，食用可以健脾补肺，滋肾益精。适合体弱多病及中老年人吃。 补肺的食物有韭菜：500克的韭菜含有100毫克蛋白质、560毫克糖、20毫克维生素A20，还有维生素C、钙及磷，及挥发油等。而且韭菜内含抗生物质，可以调味、杀菌。“韭菜春食则香，夏食则臭”，春天需要保养阳气，韭菜性温，适合补肺。 大枣也可以补肺。大枣性味甘平，特别适合在春天食用。身
体比较虚弱、明白没有胃口，以及想要补肺的朋友平时可以常吃枣米饭，大米为主，加上一点红枣，色泽更加鲜艳，而且爽口润甜。 菠菜补肺：菠菜内含的胡萝卜素也非常丰富，每天吃50克的菠菜，维生素A就足够满足身体需要了；菠菜的维生素C也非常多。高血压、便秘或者头痛的患者，可以把鲜菠菜洗净放在开水里烫一下再取出切碎，加点香油、盐等食用。 ★白木耳 ★ 性平，味甘淡，具有润肺、滋阴、养胃、益气的作用，无论肺气虚或肺阴虚者皆宜，实为补肺佳品。对肺阴虚者更为适宜。 ★花生
性平，味甘，善补肺气，又能润肺，适宜肺虚久咳之人食用凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。 ★豆腐浆 性平，味甘，有补虚润燥、益肺化痰之功，凡肺气虚或肺阴虚者，食之皆宜。如能经常服食，对肺虚体质的康复，颇有效果。其他豆制品，如豆腐脑、豆腐皮、豆腐等，对肺虚之人同样也很适宜。