面馆商业计划书

商业计划书(ike熊猫面馆)

录目

我们的企业文化

因梦想而学习

因未来而奋斗

因努力而平凡

企业文化:

我们要做全球最优雅的面馆,我们拥有全新的营运理念,我们有全方位的服务概念, 我们因梦想而学习,因未来而奋斗,因努力而平凡,我们自强不息,自尊自重.

企业的经营:

团结,时效,诚信,创新,责任,激情

我们的发展理念:

我们用创新超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并承诺,在5年内做到全市30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家

企业核心理念:

选择优雅企业

筑就优雅品牌

传承优雅服务

经营的16字:

健康营养,经济实惠,高效快捷,务实创新

企业的3不忘:

我们专注创新但不忘传统

我们富于开拓但不忘家乡

我们注重覆盖但不忘品牌

一个核心:

落实

我们的人才观:

以发展来吸引人,以事业来凝聚人,以工作来培养人,以结果来考核人

我们的用人原则:

1 用人不疑,疑人不用

2 不拘一格,选拔人才

3 从基层做起,步步高升

4 逐级管理,越级检查

5 制度面前,人人平等

入职宣言:

今天我来到这里,我深知自己的平凡,我不敢奢望享受,比起她们的人生,我只能努力,必须努力,我相信我的人生,它依然充满机遇,我承诺从现在开始,全力以赴,不屈不畏,对人感恩,对事尽力, 我奋斗,原因不是现在,而是未来

服务宣言:

让我们秉承4Y的服务标准,经营的16字决,全心全意为顾客服务,以顾客的高度满意为使命,顾客是我们的全部,我们今天来到这里谈论的只是顾客,她们是我工作的所有意义,没有了顾客,我的努力将毫无价值

4Y标准:

优雅的服务

优雅的用餐环境

优雅的心态

优雅的团队

5声:

迎客声,称呼声,致谢声,致谦声,送客声

5心:

信心,热心,细心,耐心,诚心

服务的标准:

我们坚持真诚,热情,周到,方便,快捷

服务的水准:

Uu 高水准,高时效

我们对员工的承诺:

我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献,我们承诺,餐厅的未来,就是员工的未来,你们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个最终的回报.

我们对伙伴的承诺:

1 相互信任:我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机

2 肯定鼓励:我们为身边同事的优秀而发自内心的认同

3 相互扶持:我们坚信1+1=3的团队精神

4 承担责任:敢说敢做,敢做敢为

我们对投资人的承诺:

我们永远争取市场的最大化,成本的最小化,让每一个投资人都甘之如饴并迫不及待的长期支持我们的成长

工作总结的四步曲:

1 当天的业绩,总业绩,目标业绩的汇总

2 明天业绩的预估

3 昨天的主要机会点

4 今天的工作要点,工作问题,员工建议 4 明天的工作计划

管理的3个问题:

1 发现问题

2 分析问题

3 解决问题

六项注意:

1 来有迎,走有送

2 三米微笑

3 说话和气

4 每天为餐厅节约一块钱

5 现在的事,现在做

6 工作的责任餐厅担

餐厅的一个核心制度:

人人平等

餐厅制度的三个安全:

食品的安全

员工的安全

财物的安全

十荣十耻

以积极向上为荣,以消极颓废为耻以创立一流为荣、以满足现状为耻

以顾全大局为荣、以损害整体为耻以勤奋敬业为荣、以消极懒惰为耻

以技术创新为荣以因循守旧为耻以辛勤劳动为荣以好逸恶劳为耻

以珍惜光阴为荣,以浪费时间为耻以勇于承担为荣,以逃避责任为耻

以热爱企业为荣、以危害企业为耻以降低成本为荣、以铺张浪费为耻

项目简介

1.1基本情况

项目(公司)名称:ike熊猫面馆

基本情况:项目初启动计划员工5人,其中厨师1人,厨房助理1人,前堂服务生2人,收银1人。

包括厨房,前堂在类的计划面积为40-60平方米

1)项目内容

ike熊猫面馆是一个集所有现代化企业标准管理流程的小资本运营项目。其多元的经验手法,标准的经营流程,制度化的管理方式,都能够体现出我们在这个行业里的决心,1没有拷贝市面上现有的任何一家已存在的商业或运作模式,我们不断的学习前人的经验,并在这个基础上不断的学习和创新,由此而诞生的管理模式和运营流程以及符合现代人饮食标准的自主研发产品,都使得1具有市场占有的穿透力。在理念指引下,不断摸索的学习中,以及试点的完善里,我坚持贯彻小而多,广而聚的经营原则,立志将1打造成中国乃至全球最优秀华人餐饮项目。

项目的历史背景

在中国,面条起源于汉代。那时面食统称为饼,因面条要在”汤”