逆境生理对植物的影响
逆境生理对植物的影响
一、实验目的
?1、熟悉植物对逆境的反应；
?2、研究逆境对植物生长的影响及它的测量指标。
二、实验原理
植物细胞膜对维持细胞的微环境和正常的代谢起着重要的作用。在正常情况下，细胞膜对物质具有选择透性能力。当植物受到逆境（如高温、低温、干旱、盐渍）影响后，细胞膜遭到破坏，膜透性增大，从而使细胞内的电解质外渗，以致植物细胞浸提液的电导率增大。
膜透性增大的程度与逆境胁迫强度有关，也与植物抗逆性的强弱有关。这样，比较不同作物或同一作物不同品种在相同胁迫温度下膜透性的增大程度，即可比较作物间或品种间的抗逆性强弱，因此，电导法目前已成为作物抗性栽培、育种上鉴定植物抗逆性强弱的一个方法。
植物器官衰老或在逆境下遭受伤害，往往发生膜脂过氧化作用，丙二醛（MDA）是膜脂过氧化的最终分解产物，从膜上产生的位置释放出后，与蛋白质、核酸起反应修饰其特征；使纤维素分子间的桥键松驰，或抑制蛋白质的合成。MDA的积累可用于研究逆境生理对植物的伤害。
丙二醛（MDA）是常用的膜脂过氧化指标，在酸性和高温度条件下，可以与硫代巴比妥酸（TBA）反应生成红棕色的三甲川（3,5,5-三甲基恶唑2,4-二酮），其最大吸收波长在532nm。但是测定植物组织中MDA时受多种物质的干扰，其中最主要的是可溶性糖，糖与TBA显色反应产物的最大吸收波长在450nm，532nm处也有吸收植物遭受干旱、高温、低温等逆境胁迫时可溶性糖增加，因此测定植物组织中MDA—TBA反应物质含量时一定要排除可溶性糖的干扰。低浓度的铁离子能够显著增加TBA与蔗糖或MDA显色反应物在532、450nm处的消光度值，所以在蔗糖、MDA 与TBA显色反应中需一定量的铁离子，通常植物组织中铁离子的含量为100～300μg/g DW，根据植物样品量和提取液的体积，加入Fe3＋的终浓度为0.5μmol/L
双组分分光光度计法
据朗伯-比尔定律：D＝kCL，当液层厚度为1cm时，k=D/C，k称为该物质的比吸收系数。
求解方程得计算公式：C1(mmol/L)=11.71D450
C2(μmol/L)=6.45(D532－D600)－0.56D450
式中C1－为可溶性糖的浓度；C2－为MDA的浓度；D450、D532、D600分别代表450nm、532nm和600nm波长下的消光度值。
三、实验材料、试剂与仪器设备
（一）实验材料：植物叶片（受干旱、高温、低温等逆境胁迫的植物叶片。）
（二）试剂：NaCl 溶液：（10ug/ml、20ug/ml、40ug/ml、60ug/ml、80ug/ml、100ug/ml）、10%三氯乙酸（TCA）、0.6%硫代巴比妥酸、石英砂
（三）仪器设备：剪刀1把；镊子；电导仪；天平；恒温箱；恒温水浴锅；紫外可见分光光度计1台；离心机1台；电子天平1台；10ml离心管4支；研钵两套；试管4支；刻度吸管：10ml 1支，2ml 1支；烧杯250ml3个，500ml2个；10支试管。
四、实验步骤
（一）电导仪法
1. 制作标准曲线 用纯 NaCl 配成 0 、 10 、 20 、 40 、 60 、 80 、 100 μg/mL 的标准液，在室温下用电导仪测定，可读出电导率。以电导率为纵坐标， NaCl 量为横坐标做标准曲线。
2. 选取植物在一定部位上生长叶龄相似的叶子，剪下后拭净，称取两份，各重 2 g 。
3. 一份插入小杯中放在 40 ℃ 恒温箱内萎蔫 0.5 ～ 1 h ，另一份插入水杯中放在室温下做对照。处理后分别用蒸馏水冲洗两次，并用洁净滤纸吸干。然后剪成长约 1 cm 小段放入小烧杯中（大小以能够容纳电极为度），并用玻棒或干净尼龙网压住，在杯中准确加入蒸馏水 20 mL ，浸没叶片。
4.放在实验桌上静置 20 min ，然后用玻棒轻轻搅动叶片，在 20～25 ℃ 恒温下，用电导仪测定溶液电导率。
5.测过电导率之后，再放入沸水浴中 15 min ，以杀死植物组织，取出放入自来水冷却 10 min ，在 20～25 ℃ 恒温下测其煮沸电导率。
（二）比色法
1. MDA 的提取 称取剪碎的试材1g ，加入2ml 10％TCA 和少量石英砂，研磨至匀浆，再加8ml TCA 进一步研磨，匀浆离心（4000×g ）10min ，上清液为样品提取液。
2. 显色反应和测定 吸取离心的上清液2ml （对照加2ml 蒸馏水），加入2ml 0.6%TBA 溶液，混匀物于沸水浴上反应15min ，迅速冷却后再离心。取上清液测定532nm 、600nm 和450nm 波长下的消光度。
五、计算
1、根据所测出的电导率，对应标准曲线，读出NaCl 的浓度。计算伤害率： 伤害率=（处理电导率所对应的NaCl 的浓度-对照电导率所对应的NaCl 的浓度）/（煮沸电导率所对应的NaCl 的浓度-对照电导率所对应的NaCl 的浓度）
2、按公式C(μmol/L)=6.45(D532－D600)－0.56D450可直接求得植物样品提取液中MDA 的浓度。
用上述公式求得MDA 的浓度，根据植物组织的重量计算测定样品中MDA 的含量：
MDA （μmol/g FW ）＝
MDA 含量越大，表示植物的伤害越大 )()
()/(g ml L mol MDA 植物组织鲜重提取液体积μ浓度
《植物逆境生理学》课 程 论 文
《植物逆境生理学》课程论文 论文题目论植物的抗性生理综述 学生专业班级 学生姓名学号 指导教师 完成时间
论植物的抗性生理综述 摘要：对植物产生伤害的环境成为逆境。逆境会伤害植物，严重时会导致死亡。逆境可分为生物胁迫和非生物胁迫。其中生物胁迫有病害等，非生物胁迫有寒冷，高温，干旱，盐渍等。有些植物不能适应这些不良环境，无法生存，有些植物却能适应这些环境，生存下去。这种对不良环境的适应性和抵抗力叫做植物抗逆性。植物抗性生理是指逆境对生命活动的影响，以及植物对逆境的抵御抗性能力。本文将对植物的抗冷性，抗冻性，抗热性，抗旱性，抗涝性，抗盐性，抗病性等方面具体阐述植物的抗性生理，以利于更深入的研究。 关键词：抗冷性 ; 抗冻性 ; 抗热性 ; 抗旱性 ; 抗病性 引言：抗性是植物长期进化过程中对逆境的适应形成的。我国幅员辽阔，地形复杂，气候多变，各地都有其特殊的环境，抗性生理与农林生产关系极为密切。我们研究植物的抗性生理，对农作物产量的提高，保护森林等具有重要的意义。 1植物的抗冷性 低温冷害是指零度以上低温对植物造成的伤害或死亡的现象。当植物受到冷胁迫后, 会发 生一系列形态及生理生化方面的变化。植物的这种对低温冷害的忍受和适应的特性, 就是植物的抗冷性。[1]低温胁迫是影响植物正常生长的主要障碍因子之一, 植物尤其是经济作物的抗冷性强弱直接影响作物产量。 1.1细胞膜系统与植物抗冷性 细胞膜的流动性和稳定性是细胞乃至整个植物体赖以生存的基础。在低温下植物细胞膜由液晶态转变成凝胶状态, 膜收缩; 温度逆境不可逆伤害的原初反应发生在生物膜系统类脂分子的相变上。大量研究证实, 膜系中脂肪酸的不饱和度或膜流动性与植物抗寒性密切相关。膜脂上的不饱和脂肪酸成分比例越大, 膜流动性越强, 植物的相变温度越低, 抗寒性越强。[2] 1.2植物的渗透调节与抗冷性 1.2.1脯氨酸植物在低温条件下,游离脯氨酸的大量积累被认为是对低温胁迫的适应性反应。脯氨酸具有溶解度高,在细胞内积累无毒性,水溶液水势较高等特点,因此,脯氨酸可作为植物抗冷保护物质。植物在受到冷害时,游离脯氨酸可能是通过保护酶的空间结构,为生化反应提供足够的自由水及化学和生理活性物质,对细胞起保护作用。 1.2.2 可溶性糖低温胁迫下植物体内可溶性糖的含量增加,它的含量与植物的抗冷性密切相关。低温下植株中可溶性糖积累是作为渗透调节物质和防脱水剂而起作用的,它们可降低细胞水势,增强持水力。
实验五逆境对植物组织的伤害
实验五逆境对植物组织的伤害 —电导率法检测植物细胞质膜透性和愈创木酚法测定过氧化物酶活性 一、实验目的：1.了解研究植物抗逆生理的实验方法，学会使用DDS-11A型电导率仪，掌握绝对电导率和相对电导率的概念；2.熟悉植物组织过氧化物酶活性的测定方法，学会分光光度计的“动力学”测量程序 二、实验原理：（P78和P97） 三、实验材料：绿豆幼苗 四、实验步骤： 1.材料处理：10株幼苗为一组分别置于45℃（纯水最好预热至该温度）和室温中（在上课之前请先处理好材料，以课堂小组为单位）。 2.电导率的测定：2h后小心取出幼苗，冷却至室温后测定浸出液和纯水的电导率。（不必测材料煮沸后的电导率） 3.过氧化物酶（POD）活性测定P97 3.1POD的提取：材料1g，加入KH2PO4冰浴研磨成匀浆，低温4000rpm离心15min,收集上清液，定容至25mL,低温保存 3.2POD的测定：先在分光光度计的“动力学”或“时间扫描”程序上设置好参数取比色杯2个，1个将对照液放入参比杯按照程序调零，另一个比色杯拉出加入20μL酶液，再加入1mL KH2PO4 ，最后加入3mL反应混合液，立即测量。 ?723G型分光光度计“动力学”测定 ?【3 按“ 按“
按“ENT”后，出现： 测量出图谱后，按“ESC”返回到界面: 按“3”进入活性测量功能，出现如下界面： 按“SET”进行具体设置，按“ENT”可得出相应值。 按“4”进入图谱处理功能，出现如下界面： 其中按“1”可见原始图谱，按“2”可进行峰谷检测，按“3”通过横纵坐标的缩 放可达到图谱缩放功能，方便观察图谱。按“4”具有具体的实验查询功能。 思考题 1.电导率的测定主要有哪些影响因素? 2.相对电导率和绝对电导率的概念? 3.请说出电导率和电导度的概念区别。 4.温度和CO2会影响电导度的测定结果吗？在操作中应注意什么？ 5.影响酶提取、纯化和活性测定的因素有哪些？ 6.测定时酶活性的测定应当定在什么时间范围内？测定植物组织过氧化物酶活性的意义与用途。 7.请分析比较两种处理下绿豆幼苗的膜透性及过氧化物酶活性。
第十一章 植物的逆境生理
第十一章植物的逆境生理 Ⅰ教学大纲基本要求和知识要点 一、教学大纲基本要求 了解抗逆生理、逆境蛋白概念、植物在逆境下的形态变化与代谢特点；了解渗透调节与抗逆性的关系、膜保护物质与自由基的平衡；了解植物激素在抗逆性中的作用；了解低温和高温对植物的伤害以及植物抗寒和耐热的机理与途径；了解干旱和湿涝对植物的伤害以及植物抗旱、抗涝的机理与途径；了解病虫对植物的伤害以及植物的抗病性和抗虫性；了解盐分过多对植物的危害以及植物抗盐性及其提高途径；了解大气、水体、土壤等环境污染对植物的伤害，植物抗环境污染机理与途径，以及进行环境保护必要性；了解抗逆生理与农业生产的关系，掌握提高作物抗逆性的途径。 二、知识要点 逆境是指对植物生存和生长发育不利的各种环境因素的总称。植物对逆境的抗性包括逆境逃避和逆境忍耐（图11.1 ）。 图11.1 逆境类型 植物的抗性既受系统发生的遗传基因所控制，又受个体发育中生理生态因素所制约。在逆境下植物形态结构和生理特性发生明显变化。多种胁迫都会使自由水含量降低，光合作用减缓，呼吸变化异常，蛋白质、碳水化合物等物质分解大于合成。脯氨酸、甜菜碱、可溶性糖等可通过调节细胞的渗透势从而提高植物的抗渗透胁迫能力。在逆境下植物激素的相对比例发生改变，以不同方式使植物的抗性得以提高，特别是脱落酸在其中起了重要的作用。生物膜往往是胁迫的原初作用部位，逆境下活性氧的产生和消除失去平衡，而SOD 等膜保护物质通过清除活性氧等作用，对膜系统起保护作用。逆境下原有蛋白的合成受到抑制，形成一些逆境蛋白。逆境蛋白是基因表达的结果，其中热击蛋白是最先发现的逆境蛋白。植物在经历了一种胁迫后，往往可提高对其他胁迫的抵抗力，这叫交叉适应，其原理有助于认识多种胁迫对植物影响的共同特点及植物抗逆性提高的本质。 寒害包括冷害和冻害。冷害使植物膜透性增加，膜相由液晶态变为凝胶态，原生质流动减慢，代谢紊乱（图11.2 左）。冻害主要是冰晶的伤害，结冰会引起细胞质过度脱水，蛋白质空间结构破坏而使植物受害（图11.2 右）。通过抗寒锻炼、化学调控和农业栽培措施可提高植物的抗寒性。 图11.2 冷害（左）和冻害（右）的可能机理 高温使蛋白质变性，脂类液化、代谢失调，并可能产生有毒物质从而造成热害。 干旱可分为大气干旱、土壤干旱和生理干旱。原生质脱水是旱害的核心。而涝害的根本原因则是液相取代了气相，细胞因缺氧而受伤害（图11.3 ）。 图11.3 干旱对植物的危害
逆境对植物细胞膜透性的影响
逆境对植物细胞膜透性的影响 实验六 逆境对植物细胞膜透性的影响 (电导法) 一、实验原理： 植物细胞膜对维持细胞的微环境和正常的代谢起着重要的作用。 在正常情况下，细胞膜对物质具有选择透性能力。 用电导仪测定可以比较植物组织中的外渗电解质的含量，从而间接了解细胞透性的大小。电导仪的原理： 电导率是物质传送电流的能力，是电阻率的倒数。在液体中常以电阻的倒数――电导来衡量其导电能力的大小。电导率--电阻率的倒数即称之为电导率L。电导L的计算式如下式所示： L=l/R=S/l 电导的单位用姆欧又称西门子。用S表示， 由于S单位太大。常采用毫西门子，微西门子单位1S=103mS=106μS。一般用当量电导来表示电导率。电导率L的单位是(μS/cm) 二、实验材料与设备： 植物叶片：女贞叶片 实验器具：电导仪；温箱；恒温水浴锅；小烧杯，量筒 三、实验步骤： 1.选取低温(高温）处理的女贞叶片5片，先用纱布拭净，再用打孔器打取20片小圆叶，放入小烧杯中，加入20ml 蒸馏水作为处理组。再用相同的方法打取20片未经处理的小叶放入小烧杯中，加入20ml 蒸馏水作为对照组。 2.将小烧杯放入35℃水浴锅中静置20min，期间用玻棒轻轻搅动叶片，到时间后用，电导仪测定溶液电导率。 3. 测过电导率之后，再放入100℃沸水浴中10min，以杀死植物组织，取出放入自来水冷却，测其煮沸电导率。 [ 注意事项 ] 1. 整个过程中，叶片接触的用具必须绝对洁净（全部器皿要洗净），也不要用手直接接触叶片，以免污染。 2. 测定后电极要清洗干净。
四、实验结果 按下式计算相对电导度： 相对电导度（L）=（S1-空白电导率）/（S2-空白电导率） S1:煮前的电导率 S2:煮后的电导率 空白电导率:蒸馏水的电导率 相对电导度的大小表示细胞膜受伤害的程度 由于室温对照也有少量电解质外渗，故可按下式计算由于低温或高温胁迫而产生的外渗，称为伤害度（或伤害性外渗）。伤害度（%）= 式中 Lt—处理叶片的相对电导度； Lck—对照叶片的相对电导度 Lt LCK 100 1LCK 四．实验结果 五、实验反思 1.比较不同处理的叶片细胞透性的变化情况，并加解释。 答：经过低温处理的叶片细胞膜的透性增大，未经处理的叶片细胞膜透性不变。在正常情况下，细胞膜对物质具有选择透性能力。而经过低温处理后，细胞膜遭到了破环，选择性能力变差，导致透性增大。 2.植物在逆境情况下细胞膜的透性会怎样变化？答：在逆境下细胞膜的透性会增大 3.植物抗逆性与细胞膜透性有何关系 ? 答：植物的抗逆性越强，细胞膜透性越差
逆境对植物细胞膜透性的影响
逆境对植物细胞膜透性的影响(电导法) 实验目的：能比较不同处理的叶片细胞透性的变化情况，并加解释。 了解植物在逆境情况下细胞膜的透性变化 掌握植物抗逆性与细胞膜透性的关系 实验原理： 植物细胞膜对维持细胞的微环境和正常的代谢起着重要的作用。在正常情况下，细胞膜对物质具有选择透性能力。如高温或低温，干旱、盐渍、病原菌侵染后，细胞膜遭到破坏，膜透性增大，从而使细胞内的电解质外渗，以致植物细胞浸提液的电导率增大。膜透性增大的程度与逆境胁迫强度有关，也与植物抗逆性的强弱有关。比较不同植物或同一植物不同品种在相同胁迫温度下膜透性的增大程度，即可比较植物间或品种间的抗逆性强弱。用电导仪测定可以比较植物组织中的外渗电解质的含量，从而间接了解细胞透性的大小。 实验材料：女贞叶片（20片左右）； 实验器具：电导仪，打孔器，恒温水浴锅，2个小烧杯，量筒，玻璃棒，蒸馏水 实验步骤： 1.选取低温(高温）处理的女贞叶片8片，先用纱布拭净，再用打孔器打取20 片小圆叶（避开叶脉），放入小烧杯中，加入20ml 蒸馏水作为处理组。再用相同的方法打取20片未经处理的小叶放入小烧杯中，加入20ml 蒸馏水作为对照组。 2.将小烧杯放入35℃水浴锅中静置25min，期间用玻棒轻轻搅动叶片，到时间 后用，电导仪测定溶液电导率。 3.测过电导率之后，再放入100℃沸水浴中10min，以杀死植物组织，取出放入 自来水冷却，测其煮沸电导率。 4.计算： 按下式计算相对电导度： 相对电导度（L）=（S1-空白电导率）/（S2-空白电导率） S1:煮前的电导率 S2:煮后的电导率 空白电导率:蒸馏水的电导率 相对电导度的大小表示细胞膜受伤害的程度 由于室温对照也有少量电解质外渗，故可按下式计算由于低温或高温胁迫而产生的外渗，称为伤害度（或伤害性外渗）。 伤害度（%）= 100 1 ? - - CK CK t L L L 式中 L t —处理叶片的相对电导度； L ck —对照叶片的相对电导度。 注意事项 1. 整个过程中，叶片接触的用具必须绝对洁净（全部器皿要洗净），也不要 用手直接接触叶片，以免污染。
第十一章 植物的逆境生理 复习参考 植物生理学复习题(推荐文档)
第十一章植物的逆境生理 一、名词解释 1．CaM 2．渗透调节与逆境蛋白 3．耐逆性与御逆性 4．植物对逆境的耐性与御性 5．逆境蛋白 6．活性氧清除系统 7．膜脂相变 8．热激反应与热激蛋白 9．活性氧 10．交叉适应 二、填空 1．用来解释干旱伤害机理的假说主要是__________和_________。 2．根据所含金属元素的不同，SOD可以分三种类型：______、______和____。 3．干旱条件下，植物为了维持体内水分平衡，一方面要________，另一方面要_______。 4．干旱条件下，植物体内大量积累的氨基酸是________，大量产生的激素是______；低温锻炼后，植物体内________脂肪酸和_______水的含量增
多。 5．植物体活性氧清除系统包括________和________两种系统。 6．植物受到干旱等逆境胁迫时，渗透调节能力增强，细胞主动合成的有机溶剂是_________、________和__________。 7．在逆境下，植物体内主要有_______、_______、_______、_____等渗透调节物质。 8．经过抗寒锻炼的植物会发生的变化有： A 双硫键增加 B 自由水增加 C 膜脂双键增加 三、选择题 1.冬季植物体内可溶性糖的含量（）。 A.增多 B. 减少 C.变化不大 D. 不确定 2.干旱条件下，植物体内哪一种氨基酸显著增加？（） A. 丙氨酸 B.脯氨酸 C. 天冬氨酸 D. 甘氨酸 3.植物细胞中属于相容性物质的是： A、Ca B、ABA C、Pro 4. 植物抗盐的SOS途径中，与Na+外排和区域化实现不直接相关的是： A. Ca+-CaM B. Na+/H+ symporter C. Na+/H+ antiporter 三、问答 1．水稻幼苗经过0.1mol/L NaCI预处理24h后，再转移到8～10℃环境中，能表现出良好的抗冷性。试分析其原因。
植物逆境生理学论文(改)
青岛农业大学 植物逆境生理学课程论文 学院：经济与管理学院 专业：财务管理 班级：11级6班 姓名：刘菲菲 学号：20111607 2012年11月14日
植物抗旱生理的研究及降低干旱对植物伤害的建议 姓名：刘菲菲班级：财务管理11级6班学号：20111607 摘要：旱灾是世界上分布最广的自然灾害。每年因为干旱，人们遭受了许多不可弥补的损失。干旱有多种分类，对植物的伤害也是因植物而不同的，植物虽然具有一定的抗旱性，能对外界环境对自身的生理影响做出调节，但其调节能力也是有限的，所以人们必须了解的抗旱的有关知识，通过一定的措施来降低干旱给植物造成的伤害和对自己造成的经济损失。 关键字：旱灾后果抗旱性建议 引言：植物的地理分布，生长发育以及产量形成等均受到环境的制约。干旱是对植物生长影响最大的环境因素之一。世界上干旱半干旱区遍及50多个国家和地区，其总面积约占陆地总面积的三分之一，且有逐年增加的趋势。在我国华北、西北、内蒙古和青藏高原绝大部分地区属于干旱半干旱地区，约占全国土地总面积的45﹪。由于全球荒漠化问题的严重性，加之干旱问题对人类的困扰，人们迫切希望通过提高植物的抗旱性以及选育抗旱性强的农作物或林木品种以合理利用水资源，达到生产人们所需要的农林收获物和改善环境的目的。因而尽管提高植物的抗旱性的难度很大，人们从来也没有停止过对这个问题的探索。相信在不久的将来人们在此方面的研究会有所突破的。 1旱害 1.1干旱的概念 旱害指因气候严酷或不正常的干旱而形成的气象灾害。一般指因土壤水分不足，农作物水分平衡遭到破坏而减产或歉收从而带来粮食问题，甚至引发饥荒。同时，旱灾亦可令人类及动物因缺乏足够的饮用水而致死。此外，旱灾后则容易发生蝗灾，进而引发更严重的饥荒，导致社会动荡。1.2 干旱的分类 根据引起水分亏缺的原因，干旱可分为（1）大气干旱，是指空气过度干燥，相对湿度过低，伴随高温和干风，这时植物蒸腾过强，根系吸水补偿不了失水。（2）土壤干旱，是指土壤中没有或只有少量的有效水，严重降低植物吸水，使其水分亏缺引起永久萎蔫。（3）生理干旱，土壤中的水分
植物逆境生理学
植物逆境生理 植物生长的环境并非总是适宜的，在自然界条件下，由于不同的地理位置和气候条件以及人类活动等多方面原因，造成了各种不良环境，超出了植物正常生长、发育所能忍受的范围，致使植物受到伤害甚至死亡，对农业生产来说，各种不良环境是影响产量的最直接、最重要的因素，因此，加强植物逆境生理的研究，探明植物在不良环境下的生命活动规律并加以人为调控，对于夺取农业高产稳产具有重要意义。 第一章植物逆境生理通论 1 逆境的种类与植物的抗逆性 1.1逆境的概念 逆境指对植物生长和生存不利的各种环境因素的总和，又称胁迫。研究植物在逆境下的生理反应称为逆境生理。植物在长期的系统发育中逐渐形成了对逆境的适应和抵抗能力，称之为植物的抗逆性，简称抗性。抗性是植物对环境的适应性反应，是逐步形成的，这种适应性形成的过程，叫做抗性锻炼。通过锻炼可以提高植物对某种逆境的抵抗能力。 1.2逆境的种类 逆境的种类多种多样，包括物理的、化学的和生物因素等（图1），这些因子之间可以相互交叉相互影响。 1.2.1冷害的概念与症状 很多热带和亚热带作物不能忍受0-10℃低温。把0℃以上低温对植物所造成的危害叫冷害。在我国，冷害常发生于早春和晚秋季节，主要危害发生在作物的苗期和籽粒或果实成熟期。如水稻、
棉花、玉米和春播蔬菜的幼苗常遇到冰点以上低温的危害，造成烂籽、死苗或僵苗不发。正在长叶或开花的果树遇冷害时会引起大量落花，使结实率降低。冷害对植物的伤害除与低温的程度和持续时间直接有关外，还与植物组织的生理年龄、生理状况以及对冷害的相对敏感性有关。温度低，持续时间长，植物受害严重，反之则轻。在同等冷害条件下幼嫩组织器官比老的组织器官受害严重。冷敏感植物受害较严重。冷害是很多地区限制农业生产的主要因素之一。 根据植物对冷害的反应速度，可以把冷害分为两类。一为直接伤害，即植物受低温影响几小时，最多在一天之内即出现伤斑及坏死，禾本科植物还会出现芽枯、顶枯等现象，说明这种影响已侵入胞内，直接破坏了原生质活性；另一类是间接伤害，即植物在受到低温危害后，植株形态并无异常表现，至少在几天之后才出现组织柔软、萎蔫，这是因为低温引起代谢失常、生物化学的缓慢变化而造成的细胞伤害。 1.2.2冻害 冰点以下的低温使植物组织内结冰引起的伤害称为冻害。能引起冻害的温度范围与植物种类、器官、生育时期和生理状态有关。大麦、小麦、燕麦、苜蓿等越冬作物可忍耐-7—12℃低温；白桦树可度-45℃左右的低温；种子的抗冻性很强，植物的愈伤组织在液氮中于-196℃保持4个月仍有生活力。此外，植物遭受冻害的程度，还与降温幅度、低温持续时间，解冻速度等有关。当降温幅度大，霜冻时间长，解冻速度快，则植物受害严重；如果缓慢结冻和缓慢解冻时，植物则受害较轻。植物受冻害的一般症状为：叶片犹如烫伤，细胞失去膨压，组织变软，叶色变为褐色，严重时导致死亡。 冻害对植物的危害主要是由于组织或细胞结冰引起的伤害。由于温度下降的程度和速度不同，植物体内结冰的方式不同，受害情况也有所不同。 （1）细胞间隙结冰伤害当环境温度缓慢降低，使植物组织内温度降到冰点以下时，细胞间隙的水开始结冰，即所谓的胞间结冰。胞间结冰对植物造成的伤害是：①使原生质脱水。由于胞间结冰降低了细胞间隙的水势，使细胞内的水分向胞间移动，随着低温的持续，原生质会发生严重脱水，造成蛋白质变性和原增生质不可逆的凝固变性。②机械损伤。随着低温的持续，胞间的冰晶不断大，当其体积大于细胞间隙空间时会对周围的细胞产生机械性的损伤。③融冰伤害。当温度骤然回升时，冰晶迅速融化，细胞壁迅速吸水恢复原状，而原生质会因为来不及吸水膨胀，可能被撕裂损伤。胞间结冰不一定使植物死亡，大多数植物胞间结冰后经缓慢解冻仍能恢复正常生长。 （2）胞内结冰伤害当环境温度骤然降低时，不仅细胞间隙结冰，细胞内也会同时结冰。一般先在原生质内结冰，尔后在液泡内结冰。细胞内冰晶体积小，数量多，它们的形成会对生物膜、细胞器和基质结构造成不可逆的机械伤害。原生质具有高度精细结构，复杂而又有序的生命活动与这些结构密切相关，原生质结构的破坏必然导致代谢紊乱和细胞死亡。细胞内结冰一般在自然条件下不常发生，一旦发生植物就很难存活。 1.2.3 热害 高温胁迫引起植物的伤害称热害。植物对高温胁迫的适应和抵抗能力称为抗热性。 1.2.4 旱害的概念及类型 当植物耗水大于吸水时，植物体内即出现水分亏缺，水分过度亏缺的现象称为干旱。旱害指土壤水分缺乏或大气相对湿度过低对植物的危害。 （1）水分胁迫程度 植物水分亏缺的程度可用水势和相对含水量（RWC）来表示。肖庆德将一般中生植物水分胁迫程度划分为如下三个等级： 轻度胁迫水势略降低零点几个MPa；或相对含水量降低8%-10%左右。 中度胁迫水势下降稍多一些，但一般不超过-1.2—1.5MPa；或相对含水量降低大于10%小于20%。
植物的逆境生理复习题参考答案
植物的逆境生理复习题参考答案 一、名词解释 1、逆境(environmental stress)：又称胁迫(stress)。系指对植物生存和生长不利的各种环境因素的总称。如低温、高温、干旱、涝害、病虫害、有毒气体等。 2、抗逆性(stress resistance)：植物对逆境的抵抗和忍耐能力，简称为抗性。抗性是植物对环境的一种适应性反应，是在长期进化过程中形成的。 3、抗性锻炼(hardiness hardening)：在生活周期中，植物的抗逆遗传特性需要特定环境因子的诱导才能表现出来，这种诱导过程称为抗性锻炼，例如抗寒锻炼、抗旱锻炼。 4、抗寒锻炼(cold resistance hardening)：植物在冬季来临之前，随着气温的降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强，这种抗寒能力逐渐提高的过程称为抗寒锻炼。 5、抗旱锻炼(drought resistance hardening )：在种子萌发期或幼苗期进行适度的干旱处理，使植物的生理代谢上发生相应的变化，从而增强对干旱的抵抗能力，这个过程称为抗旱锻炼。 6、交叉适应(cross adaptation)：植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗能力，这种对不同逆境间的相互适应作用，称为交叉适应。 7、避逆性（stress avoidance）：植物通过设置物理屏障或某些特殊的代谢反应和生长发育变化，从而避免或减小逆境对植物组织施加的影响，使其仍保持较正常的生理活动，这种抵抗称为避逆性。 8、耐逆性(stress tolerance)：又称逆境忍耐。植物组织虽然经受逆境的影响，但可通过代谢反应阻止、降低或者修复由逆境造成的损伤，从而保持其生存能力，这种抵抗称为耐逆性。 9、逆境逃避(stress escape)：指植物通过生育期的调整避开逆境，例如沙漠中的一些植物在雨季里快速生长，完成生活史，自身并不经历逆境。 10、渗透调节(osmotic adjustment.) ：植物细胞通过主动增加溶质降低渗透势，增强吸水和保水能力，以维持正常细胞膨压的作用。 11、寒害(cold injury)：低温导致的植物受伤或死亡。 12、冻害(feezing injury)：温度下降到零度以下，植物体内发生冰冻，因而
植物生理生化知识点
1.光补偿点：叶片的光合速率与呼吸速率相等，净光合速率为零时的光照强度称为光补偿点。 2.光周期现象：植物在生长发育过程中，在某一定时期必须要求有一定的日照（或黑夜）的时数才能成花的现象 3.渗透调节：通过主动增加溶质，提高细胞液浓度、降低渗透势，以有效地增强吸水和保水能力，这种调节作用称为渗透调节。 4.渗透作用：溶液中的溶剂分子通过半透膜扩散的现象。对于水溶液而言，就是指水分子从水势高处通过半透膜向水势低处扩散的现象。 5．春化作用：低温植物在生长发育过程中，需要经过一定时间的低温后，才能开花结实的现象。 6.光形态建成：依赖光控制细胞的分化、结构和功能的改变，最终汇集成组织和器官的建成，称为光形态建成，亦即光控制发育的过程。 7. 极性运输：指生长素只能从植物体形态学上端向形态学下端运输而不能逆向运输的现象。极性运输是一个主动过程，需要消耗生物能。 8.共质体:包括所有细胞的原生质,即所有细胞生活的部分.原生质体之间有胞间连丝将它们联系在一起,整个根系中的共质体部分是连续的体系 质外体:指没有原生质的部分,包括细胞壁、细胞间隙以及中柱内的木质导管 9.冻害与冷害：冰点以下低温对植物的危害称做冻害；冰点以上低温对植物的危害称做冷害。10.氨基酸等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。 11.超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体12.结构域：在蛋白质三级结构内 的独立折叠单元。结构域通常都 是几个超二级结构单元的组合 13.水势：溶液中水的化学势与同 温同压下纯水的化学势之差除 以水的偏摩尔体积所得的商，称 为水势。 14.呼吸速率：又称呼吸强度，指 在单位时间内，单位质量的植物 组织或器官吸收养的量或放出 二氧化碳的量。 15二氧化碳饱和点：当CO2浓 度提高到某一值时，光合速率达 到最大值，此时环境中的CO2浓 度被称为CO2饱和点 16 代谢库：是指消耗或贮藏有 机物的部位和器官，主要是指消 耗或积累碳水化合物的果实、种 子、块根、块茎等。 17. 植物激素：在植物体内合成 的、能从合成部位运往作用部 位、对植物生长发育产生显著调 节作用的微量小分子有机物。 18光呼吸：植物绿色细胞依赖光 照，吸收O2 和放出CO2 的过 程。 19.渗透势：渗透势是由于细胞液 中溶质颗粒的存在而使水势降 低的值。 20.细胞全能性：指植物体的每 个细胞携带着一个完整基因组， 并具有发育成完整植株的潜在 能力。 21.生理酸性盐, 22.代谢源：是指能够制造并输出 同化物的组织、器官或部位 23．抗性锻炼：植物的抗逆遗 传特性需要特定的环境因子的 诱导下才能表现出来，这种诱导 过程称为抗性锻炼。 24．三重反应：乙烯抑制磺化豌 豆幼苗上胚轴的伸长，促进其加 粗生长并使胚轴失去负向地性 而横向生长，三者合称为“三重 反应”，是乙烯特有的生理效应。 25.自由基：指具有为配对的电子 的分子集团，是不稳定的化学性 很强的物质。10光形态建成 补偿点：光合作用吸收的CO2的 量和呼吸作用放出CO2的量达到 相等时的外界CO2浓度。 27. 植物细胞信号转导：是指偶 联个胞外刺激信号(包括各种种 内、外源刺激信号)与其相应的生 理反应之间的一系列分子反应 机制。 27.源－库单位：代谢源与代谢库 及其二者之间的输导组织；或同 化物供求上有对应关系的源与 库的合称。 28.种子休眠：种子形成后虽已成 熟，即使在适宜的环境条件下， 也往往不能立即萌发，必须经过 一段相对静止的阶段后才能萌 发，种子的这一性质称为休眠。 29.单盐毒害;植物被培养在某一 的盐溶液中，不久呈现不正常状 态，最后死亡的这种现象。 30.逆境蛋白：逆境环境，如干旱、 高温、低温、盐碱、病原菌、紫 外线等诱导植物体内形成新的 蛋白质的统称。 31.离子颉抗：两种或两种以上的 盐类水溶液在培养植物时，由于 离子间相互抵消对植物的单盐 毒害作用，使植物生长正常。 32.光敏色素：一种对红光和远红 光的吸收有逆转效应、参与光形 态建成、调节植物发育的色素蛋 白。 33.光周期现象：昼夜的相对长度 对植物生长发育的影响叫做光 周期现象。 34.衰老：在正常条件下发生在生 物体的机能衰退并逐渐趋于死 亡的现象。 35.蚜虫吻针法：利用刺吸性昆虫 口器——吻针收集韧皮部汁液 的方法。 3、植物的冻害主要原因是什么 植物如何产生对低温的抗性这 种抗性增强的可能原因是什么 4 答：主要原因：⑴结冰伤害细 胞间结冰伤害 细胞内结冰伤害 ⑵蛋白质被损害 ⑶膜伤害 对低温的抗性：⑴植株含水量下 降 ⑵呼吸减弱 ⑶ＡＢＡ含量增多 ⑷生长停止，进入休眠 ⑸保护物质增多 抗性增强的可能原因：⑴温度逐 渐降低是植物进入休眠的主要 条件之一。 ⑵光照长短短日照促进休眠 长日照阻止休眠 ⑶光照强度秋季光照强、抗寒 力强 秋季光照弱、抗寒力弱 ⑷土壤含水量多、抗寒力差 不要过多，提高抗寒性 ⑸土壤营养元素充足，增强抗 寒性 缺乏，抗寒力降低 1. 简述细胞膜的功能。 1 分室作用，生化反应场所，物 质运输功能，识别与信息传递功 能。 2.光合作用的生理意义是什么。 2把无机物变成有机物，将光 能转变为化学能，放出O2保持 大气成分的平衡。 3.说明确定植物必需元素的标 准。 3 缺乏该元素，植物生长发育受 限而不能完成生活史。 缺乏该元素，植物表现出专一病 症，提供该元素可以恢复正常。 这种元素与植物代谢有直接关 系，并不可由其它外部环境的变 化而补偿。 4 简述植物吸水和吸肥的关系. 3．比较IAA与GA的异同点。（7 分） 1) 相同点：分) a.促进细胞的伸长生长 b.诱导单性结实 c.促进坐果 2) 不同点：分) 诱导雌花分化,GA诱导雄花分化 对整株效果明显,而IAA对离体器 官效果明显 有双重效应,而GA没有类似效应 4．试说明有机物运输分配的规 律。（7分） 4．总的来说是由源到库，植物 在不同生长发育时期，不同部位 组成不同的源库单位，以保证和 协调植物的生长发育。（3分） 总结其运输规律：（1）优先运 往生长中心；（1分）（2）就近 运输；（1分）（3）纵向同侧运 输（与输导组织的结构有关）；
植物的逆境生理
第十章植物的抗逆生理 (单元自测题) 一、填空 1．常见的有机渗透调节物质有：、和等。（脯氨酸，甜菜碱，可溶性糖） 2．在逆境下脯氨酸累积的原因主要有三：一是脯氨酸加强。二是脯氨 酸作用受抑，三是合成减弱。（合成，氧化，蛋白质） 3．冻害主要是的伤害。植物组织结冰可分为两种方式：结冰与结冰。（冰晶，胞外，胞内） 4．胞间结冰引起植物受害的主要原因是：(1) 过度脱水，(2) 对细胞的机械损伤。（3）解冻过快对的损伤。胞内结冰对细胞的危害更为直接，形成以及融化时对质膜与细胞器以及整个细胞质产生破坏作用。胞内结冰常给植物带来致命的损伤。（原生质，冰晶体，细胞，冰晶） 二、选择题 1．在植物受旱情况下，细胞中的含量显著提高。C． A．天冬氨酸 B．精氨酸 C．脯氨酸 D．谷氨酸 2．以下哪种蛋白质不是逆境蛋白？D． A．热击蛋白 B．冷响应蛋白 C．盐逆境蛋白 D．叶绿蛋白 3．植物对冰点以上低温的适应能力叫。B． A．抗寒性 B．抗冷性 C．抗冻性 D．耐寒性 4．膜脂中不饱和脂肪酸的比例高，相变温度。B． A．高 B．低 C．不受影响 5．植物受到干旱胁迫时，光合速率会。B． A．上升 B．下降 C．变化不大 6．经过低温锻炼后，植物组织内降低。B． A．可溶性糖含量 B．自由水/束缚水的比值 C．脯氨酸含量 D．不饱和脂肪酸的含量 7．作物越冬时体内可溶性糖的含量。A． A．增多 B．减少 C．变化不大 8．干旱伤害植物的根本原因是。A． A．原生质脱水 B．机械损伤 C．代谢紊乱 D．膜透性改变 9．涝害的根源是细胞。B． A．乙烯含量增加高 B．缺氧 C．无氧呼吸 D．营养失调 10植物组织受伤害时，受伤处往往迅速呈褐色，其主要原因是 A．A．醌类化合物的聚合作用 B．产生褐色素 C．细胞死亡 D．光的照射三、缩写符号 Pro：脯氨酸 MDA：丙二醛 UFAI：不饱和脂肪酸指数
10第十章 植物的逆境生理复习题参考答案
第十章植物的逆境生理复习题参考答案 一、名词解释 1、逆境(environmental stress)：又称胁迫(stress)。系指对植物生存和生长不利的各种环境因素的总称。如低温、高温、干旱、涝害、病虫害、有毒气体等。 2、抗逆性(stress resistance)：植物对逆境的抵抗和忍耐能力，简称为抗性。抗性是植物对环境的一种适应性反应，是在长期进化过程中形成的。 3、抗性锻炼(hardiness hardening)：在生活周期中，植物的抗逆遗传特性需要特定环境因子的诱导才能表现出来，这种诱导过程称为抗性锻炼，例如抗寒锻炼、抗旱锻炼。 4、抗寒锻炼(cold resistance hardening)：植物在冬季来临之前，随着气温的降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强，这种抗寒能力逐渐提高的过程称为抗寒锻炼。 5、抗旱锻炼(drought resistance hardening )：在种子萌发期或幼苗期进行适度的干旱处理，使植物的生理代谢上发生相应的变化，从而增强对干旱的抵抗能力，这个过程称为抗旱锻炼。 6、交叉适应(cross adaptation)：植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗能力，这种对不同逆境间的相互适应作用，称为交叉适应。 7、避逆性（stress avoidance）：植物通过设置物理屏障或某些特殊的代谢反应和生长发育变化，从而避免或减小逆境对植物组织施加的影响，使其仍保持较正常的生理活动，这种抵抗称为避逆性。 8、耐逆性(stress tolerance)：又称逆境忍耐。植物组织虽然经受逆境的影响，但可通过代谢反应阻止、降低或者修复由逆境造成的损伤，从而保持其生存能力，这种抵抗称为耐逆性。 9、逆境逃避(stress escape)：指植物通过生育期的调整避开逆境，例如沙漠中的一些植物在雨季里快速生长，完成生活史，自身并不经历逆境。 10、渗透调节 (osmotic adjustment.) ：植物细胞通过主动增加溶质降低渗透势，增强吸水和保水能力，以维持正常细胞膨压的作用。 11、寒害(cold injury)：低温导致的植物受伤或死亡。 12、冻害(feezing injury)：温度下降到零度以下，植物体内发生冰冻，因而受伤甚至死亡，这种现象称为冻害。 13、冷害(cilling injury)：零度以上低温，虽无结冰现象，但能引起喜温植物的生理障碍，使植物受伤甚至死亡，这种现象叫冷害。 14、涝害(flood injury)：土壤水分过多对植物产生的伤害。 15、植保素(phytoalexin)：是寄主被病原菌侵入后产生的一类对病菌有毒的物质。 16、抗病性(disease resistance)：植物对病原微生物侵染的抵抗能力。 17、活性氧(active oxygen)：是性质活泼、氧化能力很强的含氧物质的总称。包括含氧的自由基、过氧化氢、单线态分子氧等。 18、生物自由基(biological free radical)：泛指生物体自身代谢产生的带有未配对电子的基团或分子，包括含氧自由基和非含氧自由基。它们的化学性质极其活泼，不稳定的。 19、逆境蛋白(stress proteins)：由逆境因素如干旱、水涝、高温、低温、
逆境胁迫对植物生理生化代谢的影响
逆境胁迫对植物生理生化代谢的影响 摘要：干旱、盐碱和低温是强烈限制作物产量的三大非生物因素,其中干旱造成的损失最大, 其损失超过其他逆境造成损失的总和。对植物产生伤害的环境称为逆境，又称胁迫。常见的逆境有寒冷、干旱、高温、盐渍等。逆境会伤害植物，严重时会导致植物死亡。逆境对植物的伤害主要表现在细胞脱水、膜系统受破坏，酶活性受影响，从而导致细胞代谢紊乱。有些植物在长期的适应过程中形成了各种各样抵抗或适应逆境的本领，在生理上，以形成胁迫蛋白、增加渗透调节物质（如脯氨酸含量）、提高保护酶活性等方式提高细胞对各种逆境的抵抗能力。以小麦幼苗为材料，设置对照组，探究了干旱胁迫下脯氨酸（pro）、谷胱甘肽(GSG)、丙二醛(MDA)、H2O2的含量变化以及抗氧化酶(POD、PPO)活性的变化。结果表明：在干旱胁迫下，脯氨酸（pro）、谷胱甘肽(GSG)、丙二醛(MDA)、H2O2的含量相对于对照组均有较明显的上升趋势，POD和PPO活性也表现出较大水平的提高。 关键词：干旱胁迫,抗逆性，脯氨酸，丙二醛，样品，细胞膜透性，过氧化物酶活性，叶绿素，可溶性糖。谷胱甘肽；抗氧化酶；H2O2 引言：干旱是我国农业可持续发展面临的主要问题之一,【1】干旱胁迫对植物的 影响是一个复杂的生理生化过程，涉及到许多生物大分子和小分子植物细胞膜起调节控制细胞内外物质交换的作用，它的选择透性是其最重要的功能之一。【2】研究表明，游离的脯氨酸在植物细胞抵抗非生物胁迫过程中扮演着越来越重要的角色，许多新的生理功能也逐渐被发现，近几年来有关脯氨酸的研究倍受科学工作者的关注【9-13】。干旱是一种最常见的胁迫，遇此逆境作物除进行气孔调节外，渗透词节也不夹为一种有效方法。原理是通过加强合成代谢，增加细胞内渗透物质浓度，降低渗透势，维持膨压和细胞正常生理功能。脯氨酸作为水溶性最大的氮基酸(162．3g· (100g)。H 2 O，25 o C)具有较强水合能力，是理想的渗透介质。作物遇旱时它的大量积累有助于细胞或组织持水，防止脱水，故可视为作物对干早环境的一种保护性适应。已经证明了在逆境条件下脯氨酸的积累来抵抗植物对非生物胁迫的伤害，植物体内的抗氧化酶系统也能将伤害细胞的活性氧控制在可忍耐水平内，通过各种过氧化酶的协同作用，可以把细胞内产生的具有很强氧化 活性的活性氧如O2-、H 2O 2 、OH-等直接或间接地清除，防止了活性氧放大级联作 用，保证了细胞内生命活动的正常进行。丙二醛（MDA）是由于植物官衰老或在逆境条件下受伤害，其组织或器官膜脂质发生过氧化反应而产生的，对干旱也具有抵抗作用。GSH作为生物体内主要的还原态硫之一，在生物体抵抗各种胁迫(冷害、干旱、重金属、真菌等)的过程中起着重要的作用，其含量水平的高低与植物对各种环境胁迫的忍耐程度密切相关。近些年来，它在高等植物代谢过程中的生理作用，尤其是在植物抵御活性氧伤害过程中的作用及其与植物抗逆性关系的研究进展很快。前人研究进展植物在正常生长情况下, 活性氧的产生和清除处于
12 第12章 植物的逆境生理--复习材料+自测题
第 12 章 植物的逆境生理 一、教学大纲基本要求 掌握抗逆生理、逆境蛋白概念、植物在逆境下的形态变化与代谢特点；了解渗透调节与抗逆性的关系、膜保护 物质与自由基的平衡；了解植物激素在抗逆性中的作用；了解低温和高温对植物的伤害以及植物抗寒和耐热的机理 与途径；了解干旱和湿涝对植物的伤害以及植物抗旱、抗涝的机理与途径；了解病虫对植物的伤害以及植物的抗病 性和抗虫性；了解盐分过多对植物的危害以及植物抗盐性及其提高途径；了解大气、水体、土壤等环境污染对植物 的伤害，植物抗环境污染机理与途径，以及进行环境保护必要性；掌握抗逆生理与农业生产的关系，掌握提高作物 抗逆性的途径。 二、本章知识要点 逆境是指对植物生存和生长发育不利的各种环境因素的总称。 植物对逆境的抗性包括逆境逃避和逆境忍耐（图 11.1 ）。 图 11.1 逆境类型 植物的抗性既受系统发生的遗传基因所控制，又受个体发育中生理生态因素所制约。在逆境下植物形态结构和 生理特性发生明显变化。多种胁迫都会使自由水含量降低，光合作用减缓，呼吸变化异常，蛋白质、碳水化合物等 物质分解大于合成。脯氨酸、甜菜碱、可溶性糖等可通过调节细胞的渗透势从而提高植物的抗渗透胁迫能力。在逆 境下植物激素的相对比例发生改变，以不同方式使植物的抗性得以提高，特别是脱落酸在其中起了重要的作用。生 物膜往往是胁迫的原初作用部位， 逆境下活性氧的产生和消除失去平衡， 而 SOD 等膜保护物质通过清除活性氧等 作用，对膜系统起保护作用。逆境下原有蛋白的合成受到抑制，形成一些逆境蛋白。逆境蛋白是基因表达的结果， 其中热击蛋白是最先发现的逆境蛋白。 植物在经历了一种胁迫后， 往往可提高对其他胁迫的抵抗力， 这叫交叉适应， 其原理有助于认识多种胁迫对植物影响的共同特点及植物抗逆性提高的本质。 寒害包括冷害和冻害。 冷害使植物膜透性增加， 膜相由液晶态变为凝胶态， 原生质流动减慢， 代谢紊乱 （图 11.2 左）。冻害主要是冰晶的伤害，结冰会引起细胞质过度脱水，蛋白质空间结构破坏而使植物受害（图 11.2 右）。 通过抗寒锻炼、化学调控和农业栽培措施可提高植物的抗寒性。
植物的逆境生理复习题
植物的逆境生理复习题 一、名词解释 1、逆境(胁迫)； 2、抗逆性； 3、抗性锻炼； 4、抗寒锻炼； 5、抗旱锻炼； 6、交叉抗性； 7、避逆性； 8、耐逆性； 9、逆境逃避； 10、渗透调节； 11、寒害； 12、冻害； 13、冷害； 14、涝害； 15、植保素； 16、抗病性； 17、活性氧； 18、生物自由基； 19、逆境蛋白； 20、大气干旱； 21、土壤干旱； 22、干旱与生理干旱。 二、缩写符号翻译 1、CAT； 2、MDA； 3、O.;2； 4、1O2； 5、.OH； 6、POD； 7、P?； 8、RO?； 9、UFAI； 10、RuFA；11、SOD；12、ROO*；13、HSPs；14、PRs；15、HF 。 三、填空题 1、实验证明，细胞膜蛋白在结冰脱水时，其分子间的___________很容易形成，
使蛋白质发生______________。 2、零上低温对喜温植物的伤害大致分为两个步骤：第一步是____________，第二步是__________。 3、水稻对干旱最敏感的时期是____________和_____________________。 4、大气中的污染物主要有下列种类：________、_________、_____________、__________、_________________、______________________。 5、任何逆境都会使光合速率___________________。 6、膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物抗冷性就越_________ 7、干旱时，抗旱性强的小麦品种叶表皮细胞的饱和脂肪酸较不抗旱的__________。 8、在逆境下，植体内主要的渗透调节物质有______、______、_______、__________。 9、干旱时，不耐旱品种体内累积脯氨酸较抗旱的______________________。 10、干旱时，植体内甜菜碱的累积速度比脯氨酸_________________。 11、解除水分胁迫后，甜菜碱降解速度比脯氨酸__________________。 12、交叉适应的作用物质就是____________。 13、逆境下，抗性强的品种脱落酸含量比抗性弱的________________。 14、低温对植物的危害，按低温程度和危害情况可分为________和__________。 15、细胞内结冰伤害的主要原因是__________。 16、植物的抗冻性与细胞的硫氢基含量高低成________________关系。 17、干旱可分为____________________干旱和________________干旱。 18、______________________是植物抗寒性的主要保护物质。 19、靠降低蒸腾即可消除水分亏缺以恢复原状的萎蔫叫____________________。 20、C3植物抗SO2的能力比C4植物______________________。 21、木本植物抗SO2的能力比草本植物__________________。 22、氟化物中，排放量最大、毒性最强的是__________________. 23、活性氧包括：_______ 、_______ 、_______ 、_______ 和_______。 24、小麦抗氰化物的能力比玉米__________________。 25、土壤污染主要来自___________________污染和_______________污染。 四、是非判断与改正 1、外施脱落酸可以增加植物体内可溶性糖和可溶性蛋白的含量，提高抗逆性。