元清两代御窑生产管理之比较

元清两代御窑生产管理之比较

摘要：本文将以景德镇御窑为例，比较元清两代御窑生产管理。

关键词：元清御窑生产管理景德镇

所谓“御窑”，通俗点说就是中国封建王朝的“皇家瓷厂”，“御窑”与“官窑”的概念并不相同，“官窑有别于民窑，官窑有别于御窑”，现如今对御窑的解释有两种，一种是指常见官窑之中质量上乘的作品，过去烧造官窑通常一个品种上百件，完美无瑕的是皇室御用，品相一般的下一级使用，或者赏赐，百余件官窑作品中品相前十名的是御窑。另一种御窑的解释是官窑中极为特殊的品种，比如说常见的乾隆赏瓶。官窑里的特殊御窑，有可能在一朝当中只做一件，比如说法郎彩的瓷器，比如说北京市文物公司从香港拍卖回来的六方套瓶，那件瓷瓶可以完完全全体现出皇家的富贵气。古代的御窑主要为明清时期的景德镇御窑，景德镇明清御窑遗址也被评为2003年度全国十大考古新发现。①

景德镇自古以来“集天下名窑之大成，汇全国技艺之精华”②，素以“工匠来八方，器成天下走”③而闻名天下，形成独特深厚、博大精深、体系完整的陶瓷文化传统和体系。景德镇陶瓷文化，是中国陶瓷手工业文化的一个浓缩，有明显的行业和地方特色，也与中国封建社会的政治息息相关。最能体现这一点的是景德镇的御窑文化。由于景德镇生产的瓷器物品能满足帝王的需求，自设立官窑以来，景德镇陶瓷生产就有项重要任务，那就是为皇室生产贡品。不过在明代以前，是由民窑完成这项任务，千中选一，好中选优。对生产者和地方官来说都不是一项好差事，明显增加了地方和窑业主的负担。从明代洪武年间朝廷在景德镇设立御窑（官窑），景德镇有了专门为皇室生产用瓷的官办机构和瓷厂，同时也产生了与传统民窑有很大区别的御窑制度文化，并且成为景德镇陶瓷文化不可分割的一个重要部分。

御窑制度文化的显著特点是与中国封建社会政治等级、君主权力以及封建君王的喜好密切相关。皇帝用物就是一种规范、朝廷的命令就是规范，甚至皇帝御派的督陶官员也是制度本身的一个组成部分。与此相关的整个御窑陶瓷生产都有很浓的封建君主制度的色彩，打下了鲜明的封建王权的特色的烙印。如御窑器物和纹饰、釉色民窑不得仿制；龙纹只有帝王才能用“五爪”规定；上好生产原料只能供应御窑等等。御窑制度文化主要表现在御窑设立、

①https://www.360docs.net/doc/f23387331.html,/view/581889.htm?fr=ala0_1，2010/6/15。

②《景德镇陶瓷文化概论》，陈雨前、郑乃章、李兴华，江西高校出版社，2004。

官员委派、生产组织、供御规定、内廷造样等方面，与民窑有很大不同。

一、设官

“唐武德二年，里人陶玉献假玉器，由是署务设镇，历代相因。宋以奉议董造；元泰定以本路总管监督，皆有命则供，否则止。洪武三十五年，始开窑烧造解京，有御厂所，官窑20座，宣德中以营膳所丞专督工匠，正统初罢，天顺丁丑仍委中官烧造，嘉靖改元，诏革中官，以饶州府佐贰督之。后于各府佐选轮管理。万历己亥，矿税役兴，即委开采内监兼理。而仍以府佐贰督之。”①这是关于朝廷在景德镇管理陶瓷生产的文字记录。

（一）元代

“元改宋监镇为提领，至泰定后又经本路总管监陶，皆有命则供，否则止，税课而已，故惟恐民窑特盛。然也无多传民者。”②“至元十五年，置曰浮梁瓷局（秩正八品），掌烧造瓷器，并漆造马尾、棕、藤、笠帽等，大使一员（从八品），副使一员（正九品）。”《元史·百官志》由此可见元代督陶官员有提领、总管、大使几种。

（二）清代

清代康熙十九年（1680），命内务府、工部司官各一人，往江西烧造瓷器。关于督陶官吏的人选，清代鉴于明代以中官督陶，“借上供之名，分外苛索”③，屡出事故，因而对督陶人员的选派，较为慎重。康熙十九年（1680）恢复明代的御厂制度，但督陶官吏却在乾隆五十一年（1786）后才有定制。在此以前，都是偶尔派官，未见常例。康熙朝偶遣之官有内务府广储司郎中徐廷弼、主事李延禧、工部虞司郎中臧应选、江西巡抚郎廷极等。雍正间有内务府总管年希尧，他在督理淮安扳闸关时兼理景德镇窑务，内务府员外郎唐英驻镇协理窑务。乾隆时，仍由唐英督陶。清代督陶官员对瓷业还有些了解，有个别甚至认真钻研过。如臧应选、郎廷极、唐英等，尤其是唐英，在景德镇15年，对景德镇瓷业发展做过重大贡献。

有上述可知：元代朝廷加强了对景德镇陶瓷生产的介入，先后以提领、本路总管、大使监陶，但总的来说还处于松散管理阶段，没有形成常设官员制度。清代先后也以内务府郎中、主事、巡抚督陶，有专门的督陶官驻镇。

①《中国陶瓷古籍集成》，熊廖，江西科学技术出版社，2000。

②《景德镇陶瓷文化概论》，陈雨前、郑乃章、李兴华，江西高校出版社，2004。

二、设窑

（一）元代

元王朝在景德镇设置了全国唯一的一所为皇室服务的瓷局——浮梁瓷局。

（二）清代

清代沿袭明制，于顺治十一年开始建厂造御瓷，每岁照限解京。康雍乾三朝烧造任务重，御窑厂规模大，乾隆后期，规模渐小，采取“官搭民烧”制。①

三、经费来源

清代《总管府现行则例》记载：

“康熙十九年十一月遵旨，动用江西藩库正项钱粮，烧造瓷器，以供内用。所用钱粮，由工部奏销。”

《钦定大清会典则例》：“雍正四年，遵旨委内务府官一人，于江西烧造瓷器。五年奏准，烧造瓷器向用帑，今改于淮关银两内动支。瓷器解送到日进呈，拣选留用外，余交库收贮备用。各坛、庙、奉先殿所需祭器，有不敷用，奏交江西瓷窑敬谨造送。”

乾隆五年，奏准江西烧造瓷器，动用九江关税银。

《现行总管内务府则例》记载：“道光二十七年五月，本府（内务府）奏准，嗣后每年九江关烧造大运瓷器，除琢器尊壶罐，照旧烧造，其园器盘碗钟碟，减成烧造。所需工价银两，不得过2000两，仍将用过钱粮细数，照例造具清册，咨送内务府查核。其余银两，尽数解交造办处。”②

从上述史实可知，清代御窑所用银两，先后从淮关、九江关、江西藩库、工部、内务府等地方和机构支取，也就是地方和中央分担，但从史书记载来看，是一项不小开支。

四、组织分工

“御窑厂分陶务二十三作，曰：大器作、小器作、仿古作、雕镶作、印作、创新作、写字作、色彩作、锥龙作、画作、匣作、泥水作、大木作、小木作、船木作、铁作、竹作、漆作、索作、桶作、染作、东碓作、西碓作。”③（作就是说御器厂按生产的品种和手工程序分为23个生产单元）。御窑厂分工相当完备和细致，有的操作工序由专业性很强的工匠担任。

①《景德镇陶瓷文化概论》，陈雨前、郑乃章、李兴华，江西高校出版社，2004。

②同上

如画青，也就是用青花色料绘瓷。在御器厂内部，与制瓷业有关的各种手工业行当几乎包揽无余。从这个意义上说，御器厂具有非常明显的以分工为基础的工场手工业性质。

五、工匠来源

御器厂工匠的来源，大部分是通过编役、上班等形式，小部分是通过雇募而来。官匠是划入匠籍的留存工匠，他们是编役，叫“上班匠”，一有烧造，由入籍匠户例派，四人一班，到各厂上工，自备工食。官匠以外，其他招募来的，叫雇役，如“画匠”、“敲青匠”、“弹花匠”、“裱糊匠”等。工匠之外，还有夫，有砂土夫、上工夫。①

御器厂的编役匠和上班匠都是基于匠役制而被强制在御器厂内为朝廷无酬劳动的。在籍匠役没有人生自由，世代不变，它保证朝廷控制的大量手工劳动力和劳动力的再生产，保证为朝廷生产御器的充足劳动力。御器厂工匠来源和待遇，与资本主义手工业工场有很大不同，工匠个人没有生产的积极性和创造性，也是御器厂后来难以与民窑竞争的一个原因。这也是御窑制度与民窑制度的一个很重要的区别。

六、管理制度

（一）管理人员

御器厂正式役制人员近百名，有门子、库子、听事吏、书手、阴阳生、里长、机兵、铺兵、禁子、应用皂隶、轿伞夫、吹鼓手、接应、巡逻夫、房吏、听事务等。这说明御窑厂有类似封建地方官员的管理性质、有严格的封建等级色彩。

（二）官窑官烧

从宋代到元代，朝廷在景德镇设官，但没有专门的官窑，采取的是官监民烧，有命则供，无命则止。也就是说有贡品生产任务就生产进贡，没有命令则不生产御用器物。这种管理制度直到明代初年朝廷在景德镇设立官窑才改变。

（三）官搭民烧

清顺治二年（1645）正式颁布废除匠籍的诏令，结束了明代不合理的编役制和官办官烧制。编役制的废除，增加了工匠们的独立性，获得较多自由，提高了他们主动性和积极性。这是清代官窑生产技术得以不断提高的原因之一。官搭民烧制度的实行，普遍提高了民窑的精细瓷器烧造技术，民窑也因此得以大发展，乾隆年间“官民竞市”的局面表现的更为突出。

官窑跟民窑相互影响和竞争，促进了整个瓷业的发展。

（四）特殊时期的管理办法

一般来说在某些特殊时期和年份，如战乱、天灾、政局动荡等，会将已经烧好的尽数送往京城，没烧完的都停止烧瓷，奉旨监烧的官员即刻回京。

七、内廷造样

清代式样发自内廷康熙年间臧应选督陶期间，由刘源设计。《清史稿》说“时江西景德镇开御窑，源呈瓷样数百种，参古今之式，运以新意，备储巧妙，于彩绘人物、山水、花鸟，尤各极其胜，及成，其精美过于明代诸窑。”①

八、供御

明代嘉靖以前，案毁不可考。清代造陶始于顺治十一年，奉造龙缸，面径三尺五寸，墙厚三寸，底厚五寸，高二尺五寸。经饶守道董显忠、王天眷、王瑛等督造未成。康熙十九年九月始奉烧御器，差厂储司郎中徐廷弼、主事李廷禧，来镇驻厂监督，悉罢向派饶夫征役，凡工匠物料动支正项销算。

《陶成纪事》载：“厂器陶成，每岁秋冬二季雇觅船只夫役解送。圆琢器皿六百余桶，岁例盘碗钟碟等上色园器，由一寸口面，以至二三尺口面者，一万六七千件。其选落之次色，尚有六七千件，一并装桶解京，以备赏用。其瓶尊彝等上色琢器，由三四寸高，以至三四尺高，大者亦岁例二千余件，尚有选落次色二三千件不等，一并装桶解京，以备赏用。”②

由以上八点可以看出，从元代到清代，从帝王偶尔派个官去看看到有专门监烧的官员，从没有御窑到有御窑，从督陶官员根本不了解瓷器到督陶官员对瓷业颇有研究，从完全压制工匠的自主创新性到官民竞市，这一切都说明御窑的生产管理在不断地优化变得越来越成熟。

①《景德镇陶瓷文化概论》，陈雨前、郑乃章、李兴华，江西高校出版社，2004。

参考文献

[1]百度百科.御窑.https://www.360docs.net/doc/f23387331.html,/view/581889.htm?fr=ala0_1，2010-06-15.

[2]陈雨前，郑乃章，李兴华.景德镇陶瓷文化概论.江西高校出版社,2004.

[3]汪庆正.中国陶瓷研究.上海人民出版社,2008.

[4]郑云云.千年窑火.江西人民出版社，2007.