音乐酒吧策划方案

音乐酒吧策划方案

【篇一：音乐酒吧项目计划书】

“音乐小镇” 音乐酒吧项目策划书

一、市场分析：

70年代出生的这一阶段的消费群已经成为市场消费的一个重要组成

部分，但现阶段的娱乐消费方式已经不能满足其情感交流、情感释放、回忆过去以及文化品位提升的需求，同时这部分消费群的价值观、消费能力以及消费品位在现实社会中占有重要的地位，年龄结

构的组成也可以影响到60及80年代具有一定消费品位的人群。

在现实社会家庭及工作的压力给这部分受过高等教育的消费人群在

释压的时候没有在情感的释放方面提供一个特殊的平台，现有的酒

吧及ktv只停留在一种表面的音乐及灯光的刺激，没有和消费者在情感上进行深层次的对话和交流，具有一定品牌忠诚度及消费品位的

客户群还没有形成。所以对这部分消费群来说这样一个综合性的以

欣赏音乐为主，以艺术鉴赏、红酒雪茄为辅的酒吧就具有了满足特

定时代需求的必然性。

二、地理位置分析：

桂林市正在也需要形成一个以甲天下广场为中心的娱乐消

费群，因为高新区的消费群体的数量和能力已经可以和原有的中心

区相抗衡，但由于道路情况的限制大部分的客户已经开始选择交通

方便，环境舒适的甲天下广场娱乐区。

由于以前的消费习惯大部分的人都喜欢到市中心消费但现在

有实力的商家已经开始在建立这样的一个商圈，现在的商厦汇集

了桂林娱乐业的最有实力而且经营定位都是以档次、品味及规模为

核心竞争力的的商家，其中有上岛咖啡和桂林档次最高的ktv及桑拿，所以我们的定位刚好是它们经营的补充。

三、酒吧的核心元素：

1、音乐元素

酒吧的潜在客户基本是上世纪8、9十年代经历高等教育的群体，正是他们见证了港台音乐进入大陆的一个完整的过程。在校园里这种

音乐的氛围几乎到现在都在一直影响着这部分群体，时光的推移所

以他们对这些音乐的感觉慢慢变成了一种挥之不去的记忆。

酒吧的主体音乐内容正是以情感的回忆为主旋律，同时辅以具有一

定艺术价值的音乐鉴赏，通过dj现场将其贯穿成为一个完整的音乐

故事，使单一的音乐符号升华为一种情感的深度交流。如：4月1日将会以张国荣为主题专场，结合主持人现场的情感倾诉及经典歌曲

使听众完全融入到一种逝者如斯的情景中，现场同时用投影适时播

放其经典的电影片段及剧照进一步加强现场的氛围；根据同一首曲

目编辑不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陈百强、苏芮、李宗

盛及卢冠廷等的演绎，使听众感受精心编排的音乐元素组合；电影

原声音乐的欣赏，如“英雄”，通过投影画面和现场音乐的完美结合

感受谭盾音乐带来的磅礴气势也可领悟到“花样年华”中的悱恻缠绵。其中会不定期的结合主题以不插电的歌手的演唱形式使客人融入现

场的体验中。

2、音响设备

酒吧音响器材将采用hifi级别的发烧器材、功放及播放器，达到声

场与音质的有效结合，慢慢感受音乐中的细微旋律。同时将转动的

精致黑胶唱机或一把古琴作为音乐娓娓道来的主角，增强视觉的震撼。

3、环境氛围

环境的灯光及装饰介于传统酒吧及咖啡厅之间，视觉的氛围以配合

提升音乐的内容为前提，更多的是通过聚光灯营造每一个消费者的

独立空间，使人尽量融入在自己的氛围中。

其中将包厢区域将会设计不同的风格，突出高贵豪华及品味，将传

统书法、绘画以及摄影作为展示的主体，根据实际情况不定期地安

排专场作为客人鉴赏及交流的平台，增加酒吧的人文艺术气息，同

时通过音乐烘托现场的氛围，此区域以做为本酒吧展示个性化的内

容为主。酒吧区的风格主要以烘托红酒及雪茄文化为主题，具有相

当的文化底蕴。餐饮区以现代时尚的风格为主，设计中将会将酒吧

文化及时尚休闲融为一体。

4、经营项目：

（1）红酒文化引进进口品牌的红酒系列同时在用具方面做到

高品位、品种全，使客人能全方位的感受到地道的红酒文

化，同时红酒在经营上具有较大的利润空间并且能培养一

定的忠实客户群；

（2）雪茄文化在区域上划定一个独立的雪茄区，同样以专业

的服务品牌及氛围营造提供具有较高品质的享受体验。因

为雪茄文化在桂林还没有形成一定的消费习惯，所以可以

作为一个具有一定潜力的经营方向。

（3）特色餐饮在时间上（中午及晚上的用餐时间）作为经营

中的一个重要补充，在经营上以品种精炼、特色出品为主

如西餐及咖啡等。

（4）音乐制作因为我们所制作的音乐内容都是经过精心挑

选及编排，内容上具有极大的吸引力，所以可将其作为一

种特色商品进行特定人群中的销售。

四、成本预算

前期启动成本：音响设备 40万左右

装修费用 150万左右

增加观光电梯 20万左右

排风及空调 20万左右

日常使用设备 20万左右

红酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作

合计 250万元

经营成本：以房租及服务员的人工成本为主

五、经营模式：

通过前期充分的各项准备达到预期的经营效果后以会员制的形式推广，培养较稳定的具有一定消费素质的忠实客户群。

六、经营效益分析：

根据经营场地的面积、经营的品种及产品的价格定位，预计投入成

本的回收期为1年半左右，即每天的经营收入为2万元。主要构成

如下：

1、红酒以专业的恒温收藏为特色，主要经营中高档的品牌为

主，是产生直接效益的经营种类之一，预计占整体利润空间的40%；

2、啤酒以具有不同口味的进口中高档的品牌为主，满足客人

在酒吧内的档次较高的啤酒需求，也是产生直接效益的经营种类之一，预计占整体利润空间的45%；

3、雪茄以引导消费为主，逐渐培养客人的消费习惯，是经

营的特色之一，利润空间较大，预计占整体利润空间的5%；

4、特色中西简餐是中午及晚餐时的主要经营品种，预计占整

体利润空间的10%

【篇二：“欲望都市”音乐酒吧总体策划方案】

“欲望都市”音乐酒吧总体策划方案

一、酒吧的风格定位

现时，厦门掀起了一股酒吧热，各式各样的酒吧遍布市区各个角落，单单湖滨东路员当湖旁一带就有十几家酒吧，而在厦门众多酒吧当

中最突出和最富有个性的酒吧当数“老树林”、“劳拉”酒吧和“不见不散”、“小城故事”酒吧，他们有的是以表演丰富节目为主的演艺吧，

而有的则是以演唱情歌、老歌及原创音乐为主的音乐吧。他们的成

功之处在于他们的策划和经营紧紧抓住了他们的目标消费群，使这

些人成为他们稳定的客户，产生旺盛的人气，同时吸引周边的消费

群偶尔好奇地光顾，这就是他们成功的秘诀。

作为刚刚开业几个月的“欲望都市”酒吧，如何给自己准确的定位并

进行炒作，这是一个能否将该酒吧炒热的关键性问题。首先如果没

有准确的定位，鲜明的个性，无法在消费者中形成一个自己特有的

风格形象，许多人便不会有目的时常光顾，而只是偶尔来凑凑热闹，酒吧也就会出现忽冷忽热的局面。同样没有准确的定位，宣传炒作

无的放矢，最终还是无法给消费者留下深刻的印象，所做广告也将

白费。

从本人对厦门酒吧的观察和了解，结合“欲望都市”音乐酒吧的装修

格调和地理位置，认为该酒吧应走中、高档路线为宜，消费群锁定

在商务人士、白领阶层及公司职员，年龄层大约在25岁～40岁之间，并向着“厦门都市时尚音乐吧”的方向走，不要象“老树林”那样走纯

演绎吧的路子，最佳的定位应以强化流行音乐为主题，结合时尚动

感的舞蹈，走一条与众不同的经营路子，使所面对的消费群有目的

而来，并能为真正的音乐所吸引，形成贯性的消费心理。那么，在

抓住你所锁定的这部分消费群后，这个场子也就自然火爆，而火爆

之后又会吸引周边的消费群来光顾探奇，慢慢地产生良性循环，酒

吧的品味也就越来越高，消费层次也就越来越高。

二、酒吧的宣传炒作

现代社会的任何商品都离不开宣传炒作，不管是日常用品还是明星

或是娱乐场所。如何根据定位来抓住宣传点进行炒作，这是一个十

分关键的问题。按正常的商品炒作方式，要使一个商品的品牌在大

众心中树立起鲜明的形象，就必须分阶段地对商品的知名度、美誉度、信任度和联想度进行炒作，当你把一个产品炒到只要说要买什

么产品，大部分人都会想起你的那个品牌时，你的炒作才算成功。

几年来，我们就是采用推广商品品牌的手法来炒作我们所推出的大

陆第一位闽南语歌后陈飞。只要现在问厦门人大陆第一位闽南语歌

后是谁，许多人出口便会说“陈飞”，因为她的“大陆第一位闽南语歌后”的定位通过炒作已深入人心，人们已经产生了“联想的惯性”。

对于“欲望都市”音乐酒吧的炒作，本人认为应根据所定位的消费群进行广告宣传并策划相关针对性较强的活动，具体方案如下：

1、选择适当的媒体投放适量的广告：

“欲望都市”音乐酒吧刚刚装修开业不久，许多消费者并不太清楚现时“欲望都市”音乐酒吧的风格和定位，若不适当投放一些广告，许多人将不知道其存

在，故建议近期内在海峡导报每周做3次报花广告，同时在城市t频道投放视频广告2周，这些广告会在厦门的主要写字楼电梯口的视频中每天40几次反复播出，以在短时间内形成“欲望都市”音乐酒吧的广告攻势和知名度，使目标消费群对“欲望都市”音乐酒吧的新风格有所了解。

2、举办能引起各消费阶层关注和参与的活动：

针对许多人对明星的崇拜心理，“欲望都市”音乐酒吧应不定期邀请一些有一定知名度的歌星来这里举行歌友会、签唱会等活动，以吸引各阶层的消费者前来光顾，对“欲望都市”产生深刻的印象，同时引起媒体的关注和报道，以达到良好的宣传效果。若“欲望都市”酒吧有此意向，我们可以考虑策划在“五一”期间举行一次大陆第一位闽南语歌后陈飞的歌友会，为“欲望都市”酒吧宣传造势，掀起第一轮热潮。该活动需要投入一些前期的广告宣传费用和媒体应酬费用大约￥5，000元。

3、针对白领阶层和公司职员举办能吸引他们参加的活动：

此消费群应以举办婚恋交友活动来吸引其参加，可与电台或婚恋交友俱乐部合作举办交友会或听友见面会，活动中应设计一些参予性较强的节目，如趣味游戏，情歌对唱及情诗欣赏等，同时穿插婚妙展示及形象设计展示，并邀请厦门知名歌手穿插表演及电台主持人现场主持。这一活动若和电台合作举办将能得到电台的预告宣传及报纸的软性宣传，但活动费用每场约为人民币3,000元整，可以做到一举多得。若这一活动效果不错，可以考虑将本酒吧的静吧改造成以交友为主的“都市情缘”吧，一定能吸引很多有素质的靓妹帅哥前来共度浪漫时光。

以上活动针对性很强，通过各媒体的预告宣传，活动当日肯定会座无虚席，，本酒吧的知名度一下子便会大增。通过经常举办上述活动，许多想交友的朋友也就会经常光顾“欲望都市”音乐酒吧。

另建议本酒吧能尽量参加一些大型的户外广场公益活动，可以巧妙

地与之结合宣传，以增强自己的社会公益形象，产生美誉度和信任度。同时因户外活动现场起码有几千人，对提高酒吧的知名度有很

大的帮助。

三、酒吧的节目编排

“欲望都市”音乐酒吧节目的编排应配合酒吧的装修和定位突出时尚

流行的特点，强化音乐主题，使之成为“厦门都市时尚音乐吧”。因

该酒吧舞台不大，故节目不必做得太杂，以西洋器乐演奏，通俗歌

手演唱为主，同时邀请优秀乐队在重要演出时段穿插演出，以提高

酒吧的档次和品位。在服装、道具上也应尽量突出现代时尚，使其

节目不会太单调。同时要结合每个节日或活动编排一些相关较有文

化品味的节目。另应根据不同时间客人的消费情绪安排节目，以使

客人能在酒吧里坐得住、坐得久，故在节目编排上应因时间的不同

而有所侧重，一般晚9:50—11:00应以演唱情歌、老歌及器乐演奏

为主，晚11:00至凌晨12:30则以劲歌、迪斯科音乐为主，把客人

带入火爆疯狂的境界，以提高他们的饮酒兴致，同时吸引一些追求

时尚、前卫的年轻消费群前来光顾。

四、企划及监制费用：

我们将为“欲望都市”做总体的策划并按策划方案进行实施，同时对

酒吧每晚的节目进行编排和监制，使每晚现场的演出效果达到最佳。我们还将根据“欲

望都市”宣传广告需要设计相关的广告版面和宣传单、海报等，以上

总体费用为每月￥8，000元。

五、酒吧的气氛布置

本酒吧现有场地宽阔，空间感较好，装修较为精致，但美中不足的

是一些地方设计太过工整，气氛布置不够，酒吧的主题没有完全挖

掘出来。

众所周知，许多人到酒吧就是要去感受那种气氛和情调，没有气氛

和情调就没有了吸引力，这就是以前本酒吧经营业绩不太理想的其

中一个原因，故应根据现有的经济能力和需要对一些地方进行整改。具体建议如下：

1、舞台布置

舞台是整个酒吧的核心部分，其设计是否美观和实用关系到现场的

演出效果和客人的欣赏感受。现有的舞台的设计成长方形，显得太

工整，给人很死板的感觉，故建议对舞台背景及上空进行简单的点

缀，最简单的方案就是在舞台上方牵拉一些彩色或会发光的绳索和

饰物，这样就可以改变客人的视觉效果，使其不会显得太平淡而产

生出浓烈的舞台效果。

2、情调布置

现有酒吧屋顶太空，没有什么装饰，抬眼便望见天花板，无任何情

调可言，故建议在大厅天花板下垂挂一些与酒吧主题或各种节日有

关的饰物或模型，使其充满主题情调。同样门口的铁艺栏杆光突突，没有任何修饰，产生不出酒吧独特的情调和让客人想进入酒吧的欲望。故应做一些相应简单的修饰。

酒吧的空间格局及情调布置是能否吸引客人的一个关键，“娜莎”迪

吧的整改后生意马上好转并逐渐火爆就证明了这一点。

六、酒吧的促销：

酒吧开业之际应在酒水、小菜价格上做一些促销及赠送，以吸引消

费者，同时应结合各个节日与酒商配合做一些活动或比赛，以增强

现场客人的参与感，同时结合报纸广告文案将这些活动推出，一定

能达到很好的促销效果。

七、酒吧的经营理念

一个新的娱乐场所要达到火爆程度不是一、二个月所能达到的，需

要靠一步步的炒作和品牌积累，特别是刚开业一定要有正确的经营

理念，要舍得在广告宣传及节目制作上下大本钱，只有炒作起来了

才能有所回报，厦门许多火爆的娱乐场无不是靠这样发展起来的。

故若原本预计3个月要亏的数额，不如把这些预计要亏的钱集中到1、2个月来炒作，说不定第3个月就能获利，否则如不炒作可能第4个月仍做不起来，产生恶性循环，最终也只能慢慢消失。

以上就是本人对“欲望都市”音乐酒吧的总体构思，仅供决策者参考，相信一定能起良好作用和效果。

【篇三：酒吧营销策划方案】

针对自由人音乐酒吧现状所制定的初期营销策划方案（后期继续

跟进）

（一）在对外宣传方面

1. 微营销：利用微信微博平台实施微营销策略

微信：（1）注册公众微信平台，二维码扫描。所有印刷产品均印制

二维码，将公众平台作为一个“鱼塘”，实行“养鱼”措施，即凡扫描

二维码的顾客及成为鱼塘中的鱼，酒吧内做任何活动及有相关折扣

信息可通过微信公众平台将消息放出去，凡扫描过二维码的顾客均

可收到消息，节省了传统的印刷品需要大量的人力、财力及时间的

消耗。

（2）店内所有人注册一个女性的微信账号，24小时开通“附近的人”，

不用与顾客聊天，这样会被认为是酒托，只需在个人签名栏及朋友

圈写上酒吧的折扣及活动信息，再上传一些酒吧内部和门口的照片。微博：注册新浪微博申请官方“v”认证，粉丝群体主要以陕西师范大学、西北政法学院、长安大学、西安外国语学院、西安邮电学院为主。进这些院校粉丝群体不停地添加粉丝关注以实行酒吧活动或消

费信息的传播。

2．印制会员卡1000张，开业初期，凡进店消费满1000以上均送

出会员卡一

张，会员卡的权限设置为7折，会员卡的目的在于绑定该客户！

3. 印制30-100元不等的代金券，代金券数额一定要卡准，太小没

有吸引力，

太大成本有亏损。所以建议印制30-100元不等，可进行如下操作！消费满

300送30，消费满500送50，代金券与消费额成1:10比例最为合适！根据顾客的消费能力送相对应的代金券。但该活动不可与会员

卡并行，只能进行二选一！

4. 建立酒吧qq聚会群，在所有演出海报及活动展架和网络上公布

群号，及时

发布各种活动信息及组织群聚会。

5. 与本土或外地二三线艺人合作，来酒吧做演出节目，出售演出门票，门票以

现场票和预订票两种价位为主，可根据所请艺人或乐队的知名度定

制票价，一般控制在80元以内，以每两周一次为宜，根据淡旺季增

加或者减少演出次数。演出前2周将消息通过以上方式放出去，印

制海报100张，在附近高校学生信息公布栏中张贴，以最近的四所

高校每个学校15000人计算，保守估计每个学校来50人，四所高校一共可以到场观看演出的人数至少在200人左右。同时还可以与高

校相关社团进行合作。

6. 充分利用每一个节假日，做活动，根据不同的节假日出不动的营

销策划方案，

做不同的活动来吸引顾客。

7. 利用时下“热点”作为营销活动的噱头。

（二）在酒吧发展方向方面

酒吧发展方向：西安的夜场酒吧一般分为以下几种

（1）夜店类型：特点是场子面积大，音乐风格主要以慢摇、蹦迪为主，歌手

演艺为辅，场子内部女性较多，主要为吸引男性“搭讪式”消费，这

种

场子80、.90后年轻人居多，由于音量太大，聊天说话很困难，所

以去

这种酒吧一般都不会以聊天为主，主要为喝酒泡妞。有舞池，是与

女性

搭讪最集中的地方！莎莎舞池较低，蹦迪慢摇不会有不自在的感觉，潮

人、muse舞池较高，站上去让人觉得很不自在！

（2）小酒吧：这种酒吧主要以酒吧街的形式出现，比如德芙巷及雁塔西路，

这种酒吧主要以流行乐、蓝调blues为主，会有乐队或小编演出，

这里

的顾客主要以聊天、应酬、聚会为主。

（3）摇滚酒吧：主要以做摇滚演出为主，以演出为主线，邀请国内二三线艺

人及乐队演出吸引顾客，比如光圈和月亮钥匙。

综上所述：可以给我们的酒吧一个定位，看是往哪个方向发展！要

静则

静，要动则动！切忌弄成四不像，喜欢静的人肯定不喜欢燥，喜欢

燥的人肯定不喜欢静！根据我们日常接触的年轻人我们可以制定以

下营销策略：

（1）小燥+大燥：每日晚上安排乐队演出，曲风以摇滚、流行、蓝

调为主，

每档乐队时间安排在半个小时左右，演出时间过长容易让人审美疲劳，

注意力集中在演出舞台上对酒水的销售会有一定影响。乐队演出之后，

可以放慢摇歌曲配合慢摇灯光，留出越10平米的舞池地方（可根据需

求后期整改）让顾客进行蹦迪、及与美女搭讪。

注：1.女孩可雇兼职学生。2.发展为慢摇吧需对桌子进行更新，可去潮

人会所考察。

（2）小燥+小静：乐队演出时间同上，每档乐队演出完毕之后留

50分钟左右

时间，放流行音乐最好是外国歌曲或者班得瑞之类的春旋律音乐

（音乐

很重要，切忌“俗”），让顾客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的

时

间。期间可以让酒吧内部工作人员与顾客举行互动节目，在轻工采

购小

商品小礼品作为赠送顾客所用。

（三）在酒吧内部细节上应注意的问题

1.酒水菜单太少，点酒时候很不方便。

2.厕所问题：厕所的卫生一定要每隔20-40分钟清理一次，现在的

消费群体很注重卫生，如果来上厕所发现厕所里面脏、臭、异味大，肯定会影响喝酒的心情。要保证厕所在营业期间一定要有香味，可

喷空气清新剂解决。

3.服务人员：可对吧员及服务人员进行短期的培训，增强服务意识，让顾客有种宾至如归的感觉，而不是爱搭不理使客人点酒水的时候

受到冷落或者等待时间过长而造成不耐烦的负面情绪的产生。

4．酒吧服务人员的工资待遇问题，建议执行高工资、严标准。比同行业高10%-20%，不定期发放福利组织员工聚会。让员工与员工之间，员工与领导之间多沟通，增进感情。这样既能增强员工对顾客

的服务意识也能用比同行高的待遇留住员工。

5.在每个桌子上放置顾客意见卡和粘性水性笔一支，及时了解顾客

的需求及对本酒吧的建议。团购说简单是因为操作模式和流程比较

简单，说不容易也不容易，因为团购网站要吸引人气，增加客户那

是非常的不容易，要做好下面的八点，网站基本会达到人气旺、客

户多的目标：

【1】价格一定要实惠（真实性），因为团购本身就是因为优惠而吸引消费者人群，这是团购的本质。

【2】质量一定要好、要保证，消费者首先会因为优惠而购买他们所

需要的商品，但是购买的商品一定要质量好，不然一定不会再次光

临你的团购网站，就不会成为回头客。

【3】线上服务要到位，对于消费者的咨询要尽量详细而又贴切的回答，要有礼貌和耐心，这样让消费者感觉非常的温馨，因而对你的

网站会产生好感和信任，即使商品贵一点，他们也会很愿意购买。【4】商品的信息要真实，必须把商品的注重点和要注意的部分第一

展示给用户看，不要放到不起眼的角落，因为很多消费者购买商品

发现不对口就是因为商家没有把要主要的说明放到最容易看到的地方。

【5】商品要精，只有具有独特风格的商品才能最吸引消费者的注意，不要随大流和跟风。

【6】网站要多推出各种活动，可以推出购买商品就赠送消费优惠券

的活动，也可以设置购买商品之后用户就能获得一定的积分，而达

到一定的积分就可以兑换商品等等。

【7】线下服务比线上服务还要好，线下服务是体现团购网站真正的

保障水平和服务水平，所以商品的售后服务一定要做的非常好。

【8】团购宣传要做好，这是最基础而最有效的部分，包括：媒体宣传、市场宣传、网络宣传

营销策划人：玄乐队王磊

2014年1月1日