幼儿园厨艺教学计划
工作计划参考范本幼儿园厨艺教学计划
撰写人：__________________部门：__________________时间：__________________
活动目标.
1、学习安全使用烹饪工具。
2、体验品尝自制食物的乐趣。
3、知道简单的用餐礼仪。
教学重点、难点
制作三明治
活动准备
1、制作三明治的CD
2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。
3、轻快的音乐。
活动过程
开始部分：
——唱《小小厨师》并律动。
师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是
谁呀?小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧!
唱儿歌。
基础部分：
1、讨论三明治的做法
——出示三明治，念儿歌《三明治》。并讨论如何制作三明治。
师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗?(出示三明治)这是什么?我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。怎样制作三明治呢?
幼儿讨论。
——出示CD影像，看一看三明治的制作过程。
2、制作活动
——帮助幼儿逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。
——师示范做三明治的过程。
——请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前，提醒幼儿先
洗手)。
结束部分
——放音乐，享用美食。
延伸部分
——注意简单的用餐礼仪。如：坐时注意手肘，以免影响到旁人;
一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情
食物会更好吃。
教学反思
在这次活动的开始部分，我运用了一首孩子们都喜欢的儿歌《小
小厨师》来做导入，孩子们兴致很高。
基础部分时，我先让孩子们讨论三明治的制作方法。再观看三明治。虽然孩子们对三明治的制作过程有了一定的了解。但有一点我却
疏忽了，他们对三明治不是很熟悉，而我也没有对他们讲解三明治的
来历。如果再次上这次活动我就要加上三明治的来历。在我介绍材料时，我让孩子们到了材料面前时才介绍，因为孩子们太小，控制力不
太强，尤其在食物面前。因此，我在介绍时，有一部分孩子们的注意
力根本没在我这儿，而是盯着盘子里的材料。有的幼儿在惊喜地交谈
食物，有的伸出鼻子去闻了闻味道，甚至还伸出手指头去蘸了点果酱
幼儿园第一周教学计划正式版
Making a comprehensive plan from the target requirements and content, and carrying out activities to complete a certain item, are the guarantee of smooth implementation.幼儿园第一周教学计划正 式版
幼儿园第一周教学计划正式版 下载提示：此计划资料适用于对某个事项从目标要求、工作内容、方式方法及工作步骤等做出全面、具体而又明确安排的计划类文书，目的为完成某事项而进行的活动而制定，是能否顺利和成功实施的重要保障和依据。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 时间 xx-2-7 ~xx-2-10 下常规教育 新学期到来，教师引导幼儿学会让自己的情绪变得积极，乐观、豁达。 本周主题 红红中国年 家长工作 请家长配合教师做好幼儿新学期入园工作。 环境设计 迎新年 星期
内容（时间） 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 晨间活动 （7:30-8:20） 桌面游戏 游戏 碰球游戏 折纸 早操、早点（8:30—9:10） 早操（每周一 8：30-----8：40 升国旗）、点心、教育活动前准备
集体活动（1） （9:10—9:40） 名称 科学：有趣的植物根 语言：三个朋友和一颗蔬菜 科学：种植园里的加减法 语言：蔬菜歌 主要内容 了解植物根的形态多样性； 了解各种蔬菜能吃的部位，并进行分类； 复习“6”以内的加减法，根据提片内容编简单的应用题 了解蔬菜的特点，并仿编儿歌 名称
中式烹调师中级教学计划大纲
中级中式烹调师培训计划 １、培训目标 1.1 总体目标 培养具备以下条件的人员:具有一定职业道德素质和职业技术能力，了解餐饮服务与食品制作相关的法律知识，掌握烹调原料加工技术、烹饪原料基础知识、普通原料的冷热菜肴及汤羹制作专业知识，能够正确熟练运用烹调基本技能，独立完成原料选择、加工、切配、加热、调理、盛装、冷热菜肴及汤羹制作等厨房常规工作 1.2 理论知识培训目标 依据《中式烹调师国家职业标准》中对中级中式烹调师的理论知识要求,通过培训,使培训对象掌握饮食和食品生产服务过程中的相关知识，能够应用并理解刀工美化技法、烹饪原料知识、前期热处理技术知识、厨房机械安全使用维护知识、食品安全卫生、食品营养、烹饪美术、冷菜制作拼摆、菜品的配置、腌腊和干货原料的加工、烹制加热过程的燃烧传热的基本原理、菜品盛装原则方法、基础汤汁制作、调味原则要求、以及火候、上浆、挂糊、着衣等知识。 1.3 操作技能培训目标 依据《中式烹调师国家职业标准》中对中级中式烹调师的操作技能要求,通过培训,使培训对象在工作过程中能够做到安全协调操作，能够正确使用和维护保养厨房机械用具，刀工操作姿态正确合理，技法娴熟，能够运用出骨加工技术，能够正确运用前期热处理技术，掌握调味技术，掌握火候，能够运用上浆、挂糊、着衣技术，能够合理盛装菜品，能够制作一般冷菜拼盘，能够使用果蔬原料雕刻成一盘花形。 2.教学要求： 2.1 理论知识要求 2.1.1 饮食卫生营养知识 2.1.2 饮食成本核算知识 2.1.3 安全生产知识 2.1.4 烹饪原料知识 2.1.5 烹饪原料基础（初）加工 2.1.6 烹饪原料切配加工 2.1.7 菜肴制作工艺基础 2.1.8 冷菜制作工艺 2.1.9热菜制作工艺 2.2 操作技能要求
中式烹调教学计划
《中式烹调师五级》培训教学大纲及课程安排 根据上级文件的精神要求，我校特制定中式烹调师培训教学计划，并严格按照教学计划进行教学。 一、培训工种及培训时间：中式烹调师初级 15天 二、培训课时及课时分配：共120课时，理论20课时、实操100课时。 三、培训对象 有培训就业愿望，年龄在18周岁至48（女）54（男）周岁之间的农村劳动者等符合国家规定的享受技能培训补贴政策的人员。 四、培训方式：集中 五、培训级别：初级(五级) 六、课程的性质和任务 本课程主要任务是：讲授烹饪专业所必需的专业基础知识，使学员在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作；培养运用烹调基础知识，解决烹调过程中实际问题的能力，为学员继续深造和适应职业转换奠定必要的知识和能力基础。 七、课程教学目标 本课程的教学目标是：使学员具备饮食行业高素质劳动者所需的基础知识和基本技能。为他们进一步学习相关专业知识和应用新技术打下基础。通过本课程的教学使学员达到初级中式烹调师的理论知识水平和实际操作工作能力。(一) 知识教学目标 1. 了解中国烹饪发展概况和主要地方风味流派的特点。 2. 熟悉烹调各环节的操作原则及要求。 3. 理解干货原料涨发和汤汁形成的原理。 4. 掌握中式烹调方法的基础知识。 (二) 能力培养目标 1. 掌握烹饪原料加工处理方法和成型质量标准。 2. 熟悉菜肴制作的工艺流程和技术关键。 3. 掌握常用烹调方法和分类，运用烹调基础知识加工制作菜肴。 4. 熟练运用烹调基础知识和基本技能，设计、制作一般筵席菜肴。 (三) 思想教育目标 1. 具有爱岗敬业的职业道德和创业立业的本领。
2. 具有高尚的审美情趣，严格遵守国家相关法律法规。 3. 热爱烹饪事业，继承、发展、创新祖国的烹饪技艺。 4. 具有刻苦学习、钻研专业知识和技能的科学态度，具有改革意识和创新 精神。 八、教学内容和要求 (一) 中式烹调概述 1. 了解烹调的概念，懂得烹调的意义和作用。 2. 熟悉中国烹饪的起源与发展过程。 3. 掌握中国菜肴及主要地方风味流派的特点。 (二) 鲜活烹饪原料的初步加工 1. 熟悉常用蔬菜洗涤、整理加工的方法和质量要求。 2. 了解常用水产品的宰杀、刮鳞、去鳃、剖腹等加工方法和质量标准。 3. 掌握家禽宰杀、洗涤、开膛的加工步骤，以及家畜内脏、四肢的初步加 工方法。 (三) 刀工刀法和勺工技艺 1. 了解刀工、勺工在烹调中的作用。 2. 掌握刀工、勺工的方法和基本要求。 (四) 出肉、整料去骨 1. 熟悉出肉、整料去骨的基本要求。 2. 掌握常见水产品、家禽、家畜的出肉、整料去骨的加工步骤。 (五) 干货原料的涨发 1. 了解干货原料涨发的概念、方法和要求。 2. 熟悉常见干货原料涨发的步骤。 3. 掌握干货原料涨发的基本原理。 (六) 烹饪原料的初步热处理 1. 理解烹饪原料初步热处理的意义、作用和原则。 2. 熟悉烹饪原料初步热处理的各种方法。 3. 掌握烹饪原料初步热处理方法的基本要求和操作要领。 (七) 热菜配菜知识 1. 理解配菜的意义。 2. 了解热菜配菜的原则和方法。 3. 掌握菜肴命名的方法和要求。 (八) 火候 1. 了解火候的概念。
中式烹调师教学计划及大纲
一、教学对象 初中及初中以上毕业生 二、教学目标 通过培训，使学员能运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪特别是对燕、鲍、翅等高档原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴，并取得中式烹调师国家职业三级资格证。 三、教学计划表 中式烹调师培训教学计划表（总学时：680）
第一部分职业道德 一、职业道德基本知识 二、职业守则 1、忠于职守，爱岗敬业。 2、讲究质量，注重信誉。 3、尊师爱徒，团结协作。 4、积极进取，开拓创新。 5、遵纪守法，讲究公德。 第二部分基础知识 一、饮食卫生知识 1、食品污染。 2、食物中毒。 3、各类烹饪原料的卫生。 4、烹饪工艺卫生。 5、饮食卫生要求。 6、食品卫生法规及卫生管理制度。 二、饮食营养知识 1、人体必需的营养素和热能。 2、各类烹饪原料的营养。 3、营养平衡和科学膳食。 4、中国宝塔形食物结构。 三、饮食成本核算知识 1、饮食业的成本概念。 2、出材率的基本知识。 3、净料成本的计算。 4、成品成本的计算。 四、安全生产知识 1、厨房安全操作知识。
2、安全用电知识。 3、防火防爆安全知识。 4、手动工具与机械设备的安全使用知识。 第三部分专业技能 一、烹调原料的初加工 1、鲜活原料的初步加工：能按菜肴要求正确进行原料初加工 2、鸡、鱼等的分割取料：剔骨手法正确，做到肉中无骨，骨上不带肉 3、整鸡、整鸭、整鱼的出骨 4、常用干货的水发：能够合理使用原料，最大限度地提高净料率 5、干货原料的涨发：干货涨发中的碱发、油发等方法 6、珍贵干货原料的涨发 7、珍贵原料的质量鉴别及选用 8、腌腊制品原料的加工：腌腊制品原料初加工方法 9、环境卫生清扫和用具的清洗 1）操作程序符合食品卫生和食用要求 2）工作中保持整洁 二、烹调原料切配 1、一般畜禽类原料的分割取料 2、原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等 3、各种原料的成型及花刀的运用 4、切配宴席套菜 5、制作各种茸泥 6、配制本菜系的菜肴 7、雕刻简易花形，对菜肴作点缀装饰 8、食品雕刻与冷菜拼摆造型 9、维护保养厨房常用机具 三、菜肴制作 1、对原料进行初步熟处理 2、制作一般的烹调用汤 3、烹制简单的汤菜
烹饪专业教学计划(白案方向)
烹饪专业教学计划（白案方向） 一、专业名称 烹饪 二、入学要求 本专业招收初中毕业生或具有同等学历者。 三、学习年限 三年 四、培养目标与规格 培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，具有中级烹饪技术的人员。 五、职业岗位导向与职业资格 本专业毕业生主要面向餐饮等服务业，重点从事白案工作，并取得中级中式面点师资格。 六、职业能力分析 (一) 知识结构与要求 1. 具有基本的科学文化素养，掌握本专业必需的文化基础知识。 2. 掌握有关饭店、餐饮经营基础知识和食品营养与卫生等方面的基础知识。 3. 掌握有关原材料选择、调配和加工处理的基础知识。 4. 掌握有关中、西餐烹调的基础知识及其操作技术。 (二) 能力结构与要求 1. 具有熟练的中、西餐烹饪操作技能。
2. 具有进行烹饪成本核算的能力。 3. 具有对厨房设备、工具进行使用和养护的能力。 4. 具有创新意识和独立创业能力。 5. 逐步培养适应职业变化的能力和继续学习的能力。 七、课程结构及主干专业课程 教学课程分为文化基础课程与专业课程两部分。 (一) 文化基础课程 1. 德育(160学时) (1) 职业道德与职业指导(32学时) 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。 (2) 法律基础知识(34学时) 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行法律基础知识教育。其任务是：使学生了解宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法中与学生关系密切的有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力；指导学生提高对有关法律问题的理解能力，对是与非的分析判断
烹饪的教学计划
烹饪的教学计划 烹饪的教学计划一、指导思想 1、以国家职业标准为依据，培养合格的中级技能人才。 2、坚持理论与实践相结合，突出职业技能训练，注重对学生分析问题与解决问题能力的培养。 3、紧密结合行业、企业生产实际需求，注意学生素质的全面提高。 4、体现现代科学技术的发展，突出教学的科学性和先进性。 二、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店管理的理论知识与职业能力，能从事厨房原料采购、加工，红案、白案、凉菜制作，营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。具体要求是： 1、思想品德 培养学生具有良好的行为规范、职业道德和法律常识;知荣辱，爱祖国，敬业爱岗，诚实守信，遵守社会公德，具有团结合作意识和创业精神以能良好的人际沟通能力。 2、身心健康 使学生了解体育、卫生、保健知识，掌握体育锻炼技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和心理状态。 3、专业基础
(1)了解中式烹饪相关的历史、地理、民俗、美学等基本知识; (2)掌握中式烹饪相关的原料学、营养学基础知识; (3)熟悉烹饪相关法律、法规和操作规程; (4)掌握营养学的理论知识，了解厨政管理流程; (5)了解中式面点发展历史，主要流派的特点。 4、专业技能 (1)具有正确的使用常规厨房刀具、电器、蒸锅的能力，具有熟练的刀工和切配技能，具有基本成本预算能力并熟悉开单进货程序; (2)掌握吊汤和蒸菜的基本技术，熟悉凉菜制作的卫生要求，对冷菜制作有较高技艺，掌握娴熟的勺工技艺、拥有全面的烹饪技能，具有丰富的菜肴制作经验; (3)掌握中式面点常见品种的制作技术，通晓原理。 三、教学建议 1、确立以生为本的教学理念，按照能力本位要求设计、组织教学活动，制定开发校本课程计划。 2、注重教书育人，将一些优良的品质如严谨的学风、踏实的作风、创新的精神和良好的学习与操作习惯等融入到课堂教学中。 3、根据职业院校学生的心理特点和职业能力形成的规律，激发学生学习兴趣的热情，帮助学生树立学习的成就感和自信心，努力营造宽松、和谐、民主的学习氛围。 4、注重学生实际动手能力的培养，强化技能训练。 5、结合专业特点，每学期开展1—2次操作技能竞赛，以激发学生的学习兴趣和参与意识，提高教学效果。
一周幼儿园教学计划
一周幼儿园教学计划 一周幼儿园教学计划 【一周幼儿园教学计划】 一、生活活动：1、亲近老师，愿意上幼儿园。2、知道自己的`名字，会应答。 二、区域活动：娃娃家----培养幼儿说自己的名字。 三、教育活动: 星期一数学：我爱棒棒糖语言:儿歌—我的好老师健康:我是一条毛毛虫英语：起英文名字 星期二数学：买棒棒糖语言：早上好歌曲：再见英语：whatisyourname? 星期三数学：小红帽语言：三字经科学：吃橘子英语：单词ballcarbook 星期四数学：找1语言：手指游戏社会：我是那个宝宝英语：song--what’sthis? 星期五数学：吃橘子语言：复习所学内容美术：毛毛虫上外婆家英语：听音乐做律动 四、户外活动：综合---锻炼幼儿钻爬能力 集体---我是一条毛毛虫 分散---拉火车 五、家长工作
以每天一句话介绍的形式，向家长介绍每(文章转贴自实用工作文档栏目)个幼儿在园的情绪，饮食，起居，游戏等基本情况。 六、我学会了 1、儿歌:《我的好老师》 教师节，来到啦，我要做朵大红花， 送给我的好老师，老师，您辛苦了， 您真像我的好妈妈。 2、故事：上幼儿园 小狗挺着胸走在前面，小猫跟在小狗后面走。小鸡跟在小猫后面走。他们排着队上哪去？不要大人抱，自己高高兴兴上幼儿园。我的故事讲完了，谢谢大家。 3、歌曲：再见 4、手指游戏：． 一个手指点点点(伸出一个食指)两个手指敲敲敲(伸出中指、食指并弯曲手指) 三个手指捏捏捏(伸出大拇指、中指、食指在宝宝身上轻捏) 四个手指挠挠闹(大拇指以外的四只手指在宝宝身上轻挠) 五个手指拍拍拍(两只手对拍) 五个兄弟爬上山(从腿开始往头上做爬山状) 几里古噜滚下来(在宝宝头上往下挠) 5、国学教育：三字经 人之初，性本善。性相近，习相远。苟不教，性乃迁。教之道，
烹饪学校的烹饪教学计划
烹饪学校的烹饪教学计划 烹饪学校的烹饪教学计划一、指导思想 1、以国家职业标准为依据，培养合格的中级技能人才。 2、坚持理论与实践相结合，突出职业技能训练，注重对学生分析问题与解决问题能力的培养。 3、紧密结合行业、企业生产实际需求，注意学生素质的全面提高。 4、体现现代科学技术的发展，突出教学的科学性和先进性。 二、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店管理的理论知识与职业能力，能从事厨房原料采购、加工，红案、白案、凉菜制作，营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。具体要求是： 1、思想品德 培养学生具有良好的行为规范、职业道德和法律常识;知荣辱，爱祖国，敬业爱岗，诚实守信，遵守社会公德，具有团结合作意识和创业精神以能良好的人际沟通能力。 2、身心健康 使学生了解体育、卫生、保健知识，掌握体育锻炼技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和心理状态。 3、专业基础
(1)了解中式烹饪相关的历史、地理、民俗、美学等基本知识; (2)掌握中式烹饪相关的原料学、营养学基础知识; (3)熟悉烹饪相关法律、法规和操作规程; (4)掌握营养学的理论知识，了解厨政管理流程; (5)了解中式面点发展历史，主要流派的特点。 4、专业技能 (1)具有正确的使用常规厨房刀具、电器、蒸锅的能力，具有熟练的刀工和切配技能，具有基本成本预算能力并熟悉开单进货程序; (2)掌握吊汤和蒸菜的基本技术，熟悉凉菜制作的卫生要求，对冷菜制作有较高技艺，掌握娴熟的勺工技艺、拥有全面的烹饪技能，具有丰富的菜肴制作经验; (3)掌握中式面点常见品种的制作技术，通晓原理。 三、课程设置及要求 1、法律常识 了解有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力，做到依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为作斗争，成为具有较高法律素质的公民。 2、职业指导 了解国家的就业方针、政策、就业环境与就业途径，以及求职方法和技巧;掌握职业道德基本规范，陶冶高尚的职业道德情操;树立正确的择职观念，增强职业意识，提高就业能力。 3、体育
烹饪技能培训教学计划
烹饪专业技能培训教学计划 一、培养目标 本专业培养能够适应社会主义现代化经济发展需求，并具有较高综合素质、较高道德水准及综合职业能力的企事业单位、饭店和宾馆厨师。 培养具有良好的职业素养，忠于职守的敬业精神，掌握本专业的文化基础知识，并具有中级烹饪技术职称，掌握相应的专业操作技能，如中级烹调师、面点师。 可应职岗位：本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业，从事红案、白案、中餐等工作岗位，在酒店从事中餐、面点的厨务工作。 二、培训内容及要求 根据培训要求拟开设以下培训内容：烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、中式烹调技艺、中式面点技艺等课程。 通过培训学员可达到以下知识和技能： 1. 具有基本的科学文化素养，掌握本专业必需的文化基础知识。 2. 具有关饭店、餐饮经营基础知识和食品营养与卫生等方面的基础 知识。 3. 具有关原材料选择、调配和加工处理的基础知识。 4. 具有关中餐烹调的基础知识。 三、培训时间：一个月
四、课程设置及课时分配表 五、教学内容 （一）烹饪概论 介绍中国烹饪简史、烹饪原理和技术规范，中国菜品、中国宴席及烹饪风味流派，介绍中国饮食民俗及饮食文化，为学生继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。 (二)烹饪原料知识 讲授有关烹饪原料的基础知识，培养学生对烹饪原料的鉴别与运用能力，了解常用烹饪原料的品种、产地、产季、上市季节和品质要求；理解烹饪原料的组织结构、性质特点、化学成分；熟练掌握原料的分类、质量变化的因素、品质鉴别、保管方法；重点掌握原料在烹饪中的运用，为他们进一步学习相关专业知识打下基础。 （三）烹饪营养与卫生
讲授现代营养卫生学的基础知识，培养学生合理烹饪、科学配膳的技能，使学生了解各类原料的营养成分与卫生要求，理解合理烹饪、科学配膳的基本原则，掌握有关营养与卫生的基础知识和烹调技艺，为科学合理地设计与烹制菜点，做好饮食服务工作打下基础。 （四）中式烹调技术 讲授有关热菜烹调的概念及基本原则，传统名菜制作的技艺；训练基本菜品的操作技能，熟练掌握刀功基础、火候、调味和常用的热菜烹调技法，为学生继续提高职业技能和适应职业转换奠定必要的基础。 （五）中式面点制作 讲授面点基本制作技术，面点制作的基本原理和基本操作程序，使学生能运用不同的技术手法，熟练掌握中式面点制作技艺的基本操作技术：面团调制、制馅、成型、成熟和美化装饰等操作技能，达到中级面点师的操作技能。 （注：文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。可复制、编制，期待 你的好评与关注）
幼儿园第一周教学计划
幼儿园第一周教学计划 撰写人：___________ 部门：___________
幼儿园第一周教学计划 时间 xx-2-7 ~xx-2-10 下常规教育 新学期到来，教师引导幼儿学会让自己的情绪变得积极，乐观、豁达。 本周主题 红红中国年 家长工作 请家长配合教师做好幼儿新学期入园工作。 环境设计 迎新年 星期 内容（时间） 星期一 星期二 星期三 星期四 第 2 页共 2 页
晨间活动 （7:30-8:20） 桌面游戏 游戏 碰球游戏 折纸 早操、早点（8:30—9:10） 早操（每周一 8：30-----8：40 升国旗）、点心、教育活动前准备 集体活动（1） （9:10—9:40） 名称 科学：有趣的植物根 语言：三个朋友和一颗蔬菜 科学：种植园里的加减法 语言：蔬菜歌 第 2 页共 2 页
了解植物根的形态多样性； 了解各种蔬菜能吃的部位，并进行分类； 复习“6”以内的加减法，根据提片内容编简单的应用题 了解蔬菜的特点，并仿编儿歌 名称 美术：蔬菜娃娃 社会：关于“年”的传说 健康：小小杂技员 音乐：包饺子 集体活动（2）（9:50—10:35） 主要内容 为蔬菜娃娃添加背景图画，发挥想象制作蔬菜娃娃 了解中国人过年的传统的习俗，知道“年”的传说； 练习走、跳、钻、平衡等基本动作； 随音乐合拍的擀饺皮、包饺子的动作，并学习从大圆到小圆的队形变化； 第 2 页共 2 页
游戏活动（10；35-11:00） 谈话活动 安全教育 动漫欣赏 讲故事 午餐、午睡（11:00—15:00） 餐前准备、午餐、餐后活动、睡前准备、午睡、起床、盥洗、点心 集体、区角活动（15:10-15:50） 社会活动：快乐元宵节 分成活动 音乐游戏 益智游戏 游戏活动15:50---16:20 欣赏活动：蔬菜娃娃 桌面游戏 泥塑 第 2 页共 2 页
烹饪专业教学计划简易版
When The Goal Is Established, It Analyzes The Internal And External Conditions Of Organization, And Puts Forward The Organizational Goals To Be Achieved And The Ways To Achieve Them. 编订：XXXXXXXX 20XX年XX月XX日 烹饪专业教学计划简易版
烹饪专业教学计划简易版 温馨提示：本计划文件应用在目标确立时，根据对组织外部环境与内部条件的分析，提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。文档下载完成后可以直接编辑，请根据自己的需求进行套用。 烹饪专业教学计划(一) 一、培养目标 培养方向:培养有社会注意觉悟，热爱旅游 服务事业，具有良好素质和良好的职业道德， 掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知 识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接 受终身教育实用型初、中级的中西餐烹饪厨 师。 文化水平:进一步提高学生的文化水平，掌 握专业所需要的文化基础和基本技能，为日后 再学习、再提高打好基础。 二、学制及招生对象
学制:三年 招生范围及对象:全市应届初中毕业生 三、课程设置与教学要求: (一) 德育课与文化课 (1)政治:使用国家教委审定的中等职业技术学校政治课教材(试用)，以建设中国特色的社会主义理论为主要内容，进行马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论教育，进行科学世界观、人生观教育，培养学生运用马列主义的立场、观点、方法观察分析问题和参与社会实践的能力，提高学生的政治素质和思想道德素质，为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础。 (2)职业道德:使用中等职业技术学校教材对学生进行以人民服务思想为核心的职业道德
烹饪教学计划
烹饪教学计划 烹饪教学计划一、课程教学目标 本课程的教学目标是：使学员具备饮食行业高素质劳动者所需的基础知识和基本技能。为他们进一步学习相关专业知识和应用新技术打下基础。通过本课程的教学使学员达到初级中式烹调师的理论知识水平和实际操作工作能力。 (一) 知识教学目标 1. 了解中国烹饪发展概况和主要地方风味流派的特点。 2. 熟悉烹调各环节的操作原则及要求。 3. 理解干货原料涨发和汤汁形成的原理。 4. 掌握中式烹调方法的基础知识。 (二) 能力培养目标 1. 掌握烹饪原料加工处理方法和成型质量标准。 2. 熟悉菜肴制作的工艺流程和技术关键。 3. 掌握常用烹调方法和分类，运用烹调基础知识加工制作菜肴。 4. 熟练运用烹调基础知识和基本技能，设计、制作一般筵席菜肴。 (三) 思想教育目标 1. 具有爱岗敬业的职业道德和创业立业的本领。 2. 具有高尚的审美情趣，严格遵守国家相关法律法规。
3. 热爱烹饪事业，继承、发展、创新祖国的烹饪技艺。 4. 具有刻苦学习、钻研专业知识和技能的科学态度，具有改革意识和创新精神。 二、教学内容和要求 (一) 中式烹调概述 1. 了解烹调的概念，懂得烹调的意义和作用。 2. 熟悉中国烹饪的起源与发展过程。 3. 掌握中国菜肴及主要地方风味流派的特点。 (二) 鲜活烹饪原料的初步加工 1. 熟悉常用蔬菜洗涤、整理加工的方法和质量要求。 2. 了解常用水产品的宰杀、刮鳞、去鳃、剖腹等加工方法和质量标准。 3. 掌握家禽宰杀、洗涤、开膛的加工步骤，以及家畜内脏、四肢的初步加工方法。 (三) 刀工刀法和勺工技艺 1. 了解刀工、勺工在烹调中的作用。 2. 掌握刀工、勺工的方法和基本要求。 (四) 出肉、整料去骨 1. 熟悉出肉、整料去骨的基本要求。 2. 掌握常见水产品、家禽、家畜的出肉、整料去骨的加工步骤。 (五) 干货原料的涨发 1. 了解干货原料涨发的概念、方法和要求。 2. 熟悉常见干货原料涨发的步骤。
小学舞蹈社团的教学计划
小学舞蹈社团的教学计划 一、指导思想： 在音乐教学的基础上，以培养学生良好的审美情操为切入点，通过规范的舞蹈基本功训练课，使孩子们外在优雅姿态的训练，同时也通过这种特殊的教学模式传播它们高雅的艺术精髓，培养孩子们内涵修养，使其的精神和形体之美达到统一，有助于提高学习者的良好气质和高雅风度。 二、社团特点分析： 由于本校学生从小没有接触过舞蹈训练，因此本学期培养兴趣为主要目的。进行舞蹈基本功训练，身体各个部分软开度训练，学习舞蹈节奏、舞步组合，节拍练习及舞蹈小节目，以学生动作协调能力为训练重点，发挥学生的想象力、创造力，培养学生良好的气质，提高艺术修养，增加学生对舞蹈的了解。 三、教学重点： 针对此年龄层儿童的心理和生理特点，来编排和教授这门课程，希望通过这门课程中简单的站位，舞姿，动律动作及小的舞蹈组合训练，让学生更充分、正确的活动运用自己的身体，让学生在学完这节课程以后，在柔韧性，模仿能力和表现力都有所提高，也更喜欢这门课程。 四、活动目的： 1、循序渐进地进行身体软开度的训练，培养孩子的兴
趣、激发孩子的快乐天性。 2、通过舞蹈组合培养孩子们跳、唱、说的综合能力。 3、通过舞蹈剧目的排练树立起孩子们的自信心，勇于去感受美、学习美、表现美。 五、具体教学目标： 1. 通过训练使学生身体各部位有一定的灵活与协调能力。2．跳舞时与音乐协调一致。 2. 对事物的动态和舞蹈动作有模仿兴趣，乐于参与自娱性的儿童集体活动。 3. 初步理解舞蹈表情，知道舞蹈与音乐的姐妹关系。 4. 在舞蹈中与他人合作。 5. 欣赏舞蹈，能有体态反应，掌握舞蹈风格。 六、活动主要内容： （一）:基础训练 （1）、压腿这是舞蹈基础训练中最为基本的训练内容，分别为压前、旁、后腿。压腿的练习有助于打开学生腿部关节的韧带。（2）、压肩这是打开肩部韧带的练习。压肩时，双手臂伸直放在把杆上。 （2）、把杆训练组合这些组合，适宜于少年儿童的身体素质和接受能力，随着学生各方面的不断进步，在此难度上换花样，达到舞蹈训练的要求。 （3）、劈腿跳是为学习中间大跳做好准备的手扶
幼儿园大班11月份第一周教学计划.doc
幼儿园大班11月份第一周教学计划 幼儿园大班第九周教学计划班级大二班教师 日期 xx.10.31~xx.11.4 日期内容星期一星期二 星期三 星期四 星期五 晨间活动 看蒙氏阅读书拼摆瓶盖自由绘画涂色练习看礼仪书教学活动 上午 蒙氏阅读：《会走路的小松树》目标：感受诗歌的韵律，体验诗歌的情趣。对诗歌文字感兴趣，有情感的朗读诗歌。认读重点的字词：松树、淘气、小鹿、摇、走路。英语：《go to the zoo》目标：感受歌曲的欢快旋律，能够愉快的表演歌曲。蒙氏数学：《图形联想》目标：巩固对图形的认识，发展想象力。创意美术：《我的好朋友》目标：能够细致地表现出好朋友的五官、发型、服装等特征。掌握写生画的基本要求，边观察边绘画。科学：《边孔的作用》目标：了解边孔的由来，感知边孔在人们生活中的作用。音乐：《青蛙合唱》一目标：体验用乐器模仿小动物唱歌的快乐。英语：《let’s paint the eggs》目标：
通过游戏掌握重点句型、单词，了解复活节的一些习俗。礼仪教育：《走楼梯》目标：了解在楼梯上行走的规则。下午美术延伸活动《米贴画》目标：培养幼儿利用不同颜色、形状的米在橡皮泥上镶嵌表现图案。音乐：韵律游戏：《小海军》二目标：尝试用肢体动作来感受、表现两段音乐。数学延伸活动《有趣的联想》目标：在活动中复习常见的图形的外形特征，巩固对图形的认识。蒙氏数学：《发现关系》目标：感知数与数之间的关系，促进数感的发展。英语活动延伸《复活节的快乐》目标：锻炼幼儿的动手能力，练习自己画复活节的彩蛋。体育活动 分散游戏：大型滑梯集体游戏：《切西瓜》分散游戏：铁链桥集体游戏：《踩影子》分散游戏：小型滑梯集体游戏：《赶球》分散游戏：蹦蹦床集体游戏：《丢手绢》分散游戏：大型滑梯集体游戏：《小车找空位》睡前游戏 欣赏儿童歌曲看故事书美术延伸：涂色拼摆积木拼摆数学教具离园活动复习学过的诗歌和字词。复习学过的英语歌曲和律动。安静阅读诗歌读本，复习学过的诗歌、生字。复习学过的歌曲和舞蹈。复习礼仪三字儿歌。家园共育请家长和孩子一起收集一些有关动物的诗歌和谜语，丰富相关经验。家长利用生活中随处可见的物品，让孩子想象出它包含哪些图形。希望家长给孩子提供丰富的绘画材料，培养孩子的绘画兴趣和动手能力。请家长和孩子一起收集各种邮票、有关边孔的制品，带到幼儿园来介绍
中餐烹饪专业教学计划
一、招生对象与学制 本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。 二、培养目标与业务范围 (一) 培养目标 培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，具有中、高级烹饪技术的人员，如中餐烹调师、中餐面点师。 (二) 业务范围 本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业，从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。 三、知识结构、能力结构及要求 (一) 知识结构与要求 1. 具有基本的科学文化素养，掌握本专业必需的文化基础知识。 2. 掌握有关饭店、餐饮经营基础知识和食品营养与卫生等方面的基础知识。 3. 掌握有关原材料选择、调配和加工处理的基础知识。 4. 掌握有关中、西餐烹调的基础知识及其操作技术。 (二) 能力结构与要求 1. 具有熟练的中、西餐烹饪操作技能。 2. 具有熟练烹饪成本核算的能力。 3. 具有对厨房设备、工具进行使用和养护的能力。 4. 具有大胆创新意识和立业创业能力。 5. 逐步培养适应职业变化的能力和继续学习的能力。 四、课程设置及教学要求 教学课程分为文化基础课程与专业课程两部分。 (一) 文化基础课程 1. 德育(180学时) (1) 职业道德与职业指导(32学时) 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。 (2) 法律基础知识(34学时)
幼儿园一周教学计划最新
幼儿园一周教学计划最新 幼儿园一周教学计划2017最新 托班一周教学内容 一、幼儿用书3节 第一节：故事《暖暖的被子》P2-5 目的是自由涂鸦，体验涂色的乐趣。 第二节：故事《尿尿》p6-10 目的是知道去便盆或厕所排便，不随地大小便。 第三节：故事《魔术香蕉》p11-15 二.小康轩教材2节 第一节：《玩具印印印》p25 第二节：故事《急了，急了》 目的：通过故事知道小便急了就要赶快去，避免尿在身上 三.音乐《找小猫》 四.作业：给暖暖的被子涂色。 请家长根据一周教学内容给孩子进行复习，把孩子学习掌握的.情况及时向教师反馈 小班一周教学内容 一、幼儿用书3节 第一节：《幼儿园是我的家》体验儿歌中的情感，产生对幼儿园的亲切感
第二节：《你认识他们吗》认识幼儿园厨房里的阿姨和门卫爷爷 第三节：《幼儿园里走一走》消除对幼儿园的陌生感，萌发喜欢幼儿园的情感。 二、洪恩阅读2节 第一节：认识字宝宝“娃娃”“你” 第二节：认识字宝宝“我”“想” 三、蒙氏3节 第一节:《分类(二)》有初浅的观察和比较能力愿意与同伴合作第二节：学具操作 第三节：《操作练习册》 四、英语2节 第一节：Eegg鸡蛋 第二节：Ffish鱼 三、安全1节 第一节:《滑滑梯和攀爬架》掌握滑滑梯和攀爬架的正确方法 请家长根据一周教学内容给进行复习，把孩子学习掌握的情况及时向教师反馈。 中班一周教学内容 一、幼儿用书 第一节.《想让你开心》知道好朋友不开心时可以用讲故事，唱歌说笑话的方式让他高兴起来。： 第二节：《池塘边》能正确点数图中小动物的数量。 第三节.《劳动棋》能按照劳动棋的要求，懂得自己的事情自己做。
烹饪专业教学计划完整版
编号：TQC/K806烹饪专业教学计划完整版 According to the characteristics of different time periods, the specific implementation plan is put forward. At the same time, considering the cost, according to their own choice of appropriate way, in order to achieve low cost and achieve good results. 【适用制定规则/统一目标/规范行为/增强沟通等场景】 编写：________________________ 审核：________________________ 时间：________________________ 部门：________________________
烹饪专业教学计划完整版 下载说明：本计划资料适合用于根据不同时间段的特点，推出各项具体执行方案。主要特点是细致、周密，操作性强和不乏灵活性，同时考虑费用支出事项，根据自身力量选择合适的方式，以实现较低费用取得良好效果。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 烹饪专业教学计划(一) 一、培养目标 培养方向:培养有社会注意觉悟，热爱旅游服务事业，具有良好素质和良好的职业道德，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中西餐烹饪厨师。 文化水平:进一步提高学生的文化水平，掌握专业所需要的文化基础和基本技能，为日后再学习、再提高打好基础。
幼儿园一周计划表
幼儿园一周计划表 第1 页共8 页
幼儿园一周计划表 幼儿园，原称勘儿园，是几百年前从普鲁士引进的体制。旧称蒙养园、幼稚园，为一种学前教育机构，用于对幼儿集中进行保育和教育，通常接纳三至六周岁的幼儿。 【篇一】 愿意和小朋友一起玩,并对他人的交往做出积极的回应。幼儿自由作画,引导幼儿学习正确的握笔和作画姿势。 生活活动 引导幼儿进餐时正确使用小勺,学会扶碗。 区域游戏 1、图书区:引导幼儿一页一页地翻看图书,喜欢发现、指认、讲述画面中感兴趣的人或物。 2、科学区:喜欢参与观察活动,在活动中情绪愉快。 3、娃娃家:愿意和小朋友一起玩,并对他人的交往做出积极的回应。 4、美劳区:幼儿自由作画,引导幼儿学习正确的握笔和作画姿势。 材料:种子、水壶、色彩鲜艳的故事书、绘画纸 教育活动 1、《播种》--知道春天是生长的季节。 2、《迷路的小花猫》--知道外出时不离开成人。 3、《迎春花》--通过儿歌,了解春天明显特征,感受春天的美。 4、《认识柳树》--认识柳树的主要外形特征,知道春天来到时柳树发芽变绿。 5、《我的种子快长大》--鼓励幼儿学习正确的握笔和作画姿势。 第 2 页共 8 页
6、《洗手帕》--分辨音乐的强弱、快慢,并用两种不同的力度、速度的洗手帕的动作来表现。 7、《下小雨了》--喜欢参与绘画活动,巩固绘画活动常规。 8、《小兔吃萝卜》--在泥工活动中,尝试使用辅助材料。 9、《这就漂亮多了》--提供丰富的材料,使幼儿通过感知、操作体验各种事物简单的数量特征。 体育活动 游戏:《小兔和狐狸》《春天到了》《你是怎样过去的》《老狼老狼几点了》 目标:引导幼儿掌握常见动物的运动方式,在跑跳中感受活动的快乐。 材料:小兔、小鸭、小鸡的头饰 家园共育 1、多做户外活动,多观察春天的变化,按时反馈家园交流内容。 2、配合幼儿幼儿园的教育要求,鼓励孩子独立进餐,饭菜分开吃,帮助孩子养成扶碗的好习惯。 环境材料 1、班级墙饰继续添加春天花草树木的图画。 2、整理美工区的材料 【篇二】 1、会正确使用礼貌用语与老师互相问好，与家长告别。 2、值日生知道要早来园帮助生活老师摆椅子，挂小毛巾。 3、做好来园记录后到户外场地参加活动。 二、户外活动 第 3 页共 8 页
烹饪专业教学计划方案
烹饪专业教学计划方案 1、以国家职业标准为依据，培养合格的中级技能人才。 2、坚持理论与实践相结合，突出职业技能训练，注重对学生分析问题与解决问题能力的培养。 3、紧密结合行业、企业生产实际需求，注意学生素质的全面提高。 4、体现现代科学技术的发展，突出教学的科学性和先进性。 本专业培养德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店管理的理论知识与职业能力，能从事厨房原料采购、加工，红案、白案、凉菜制作，营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。具体要求是： 1、思想品德 培养学生具有良好的行为规范、职业道德和法律常识；知荣辱，爱祖国，敬业爱岗，诚实守信，遵守社会公德，具有团结合作意识和创业精神以能良好的人际沟通能力。 2、身心健康 使学生了解体育、卫生、保健知识，掌握体育锻炼技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和心理状态。 3、专业基础
了解中式烹饪相关的历史、地理、民俗、美学等基本知识； 掌握中式烹饪相关的原料学、营养学基础知识； 熟悉烹饪相关法律、法规和操作规程； 掌握营养学的理论知识，了解厨政管理流程； 了解中式面点发展历史，主要流派的特点。 4、专业技能 具有正确的使用常规厨房刀具、电器、蒸锅的能力，具有熟练的刀工和切配技能，具有基本成本预算能力并熟悉开单进货程序； 掌握吊汤和蒸菜的基本技术，熟悉凉菜制作的卫生要求，对冷菜制作有较高技艺，掌握娴熟的勺工技艺、拥有全面的烹饪技能，具有丰富的菜肴制作经验； 掌握中式面点常见品种的制作技术，通晓原理。 烹饪专业教学计划进程表 1、法律常识 了解有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力，做到依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为作斗争，成为具有较高法律素质的公民。 2、职业指导 了解国家的就业方针、政策、就业环境与就业途径，以
小学烹饪社团教学计划
小学烹饪社团教学计划 一、学情分析 工业发展迅速，人们的物质和精神生活水平都较高，因而家长对学校教育的要求较高;学生由于见多识广，因而对学校的课程安排也提出了更高要求。现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们作为家庭中的小皇帝，基本不做家务;有些家庭母亲在家几乎包揽了所有家务，学生在家也很少参与家务。由于没有生活实践与体验，出现诸如煮熟的鸡蛋不知剥皮吃;管麦子叫韭菜;不会洗衣做饭;不会待人接物等等问题。基于这些问题，我校成立了“厨艺社团”，目的就是要培养学生的生活能力，动手能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。 二、教学目标： 1、培养学生会生活、会欣赏和美化生活的能力; 2、饮食文化、礼仪介绍，美食欣赏和制作; 三、课时、教学形式和地点： 每周星期五下午二、三两节课，第一节课以观看视频为主，第二节课以现场烹饪为主。活动地点:教室。 四、教学内容: 本学期通过观看《舌尖上的中国》来了解中国的饮食文化，通过教学一些家常菜来培养学生基本的烹饪技能。 五、学生评价方式： 每节课考勤，对学生作品采取师生品评，期末组织厨艺展示，综合而定。 六、课程拓展和成果展示： 邀请部分家长和老师走进课堂; 七、要点说明： 1、烹饪社团是课程整合的特色课程，以培养学生的动手操作能力和生活能力为主，因而老师应以鼓励和赞许的态度为主，应更多的给与学生肯定和赞美，培养兴趣和自我成功感，使其能拥有在其学习过程中“不可多得”的成就感，有利于消除这部分学生的学习挫败感，有利于其健全人格的养成。 2、学期末组织一次烹饪展示活动。 烹饪的教学内容及要求 (一) 中式烹调概述 1. 了解烹调的概念，懂得烹调的意义和作用。 2. 熟悉中国烹饪的起源与发展过程。 3. 掌握中国菜肴及主要地方风味流派的特点。 (二) 鲜活烹饪原料的初步加工 1. 熟悉常用蔬菜洗涤、整理加工的方法和质量要求。 2. 了解常用水产品的宰杀、刮鳞、去鳃、剖腹等加工方法和质量标准。 3. 掌握家禽宰杀、洗涤、开膛的加工步骤，以及家畜内脏、四肢的初步加工方法。 (三) 刀工刀法和勺工技艺 1. 了解刀工、勺工在烹调中的作用。
幼儿园小班一周教学计划
幼儿园小班一周教学计划 幼儿园小班一周教学计划1 愿意和小朋友一起玩，并对他人的交往做出积极的回应。幼儿自由作画，引导幼儿学习正确的'握笔和作画姿势。 生活活动 引导幼儿进餐时正确使用小勺，学会扶碗。 区域游戏 1、图书区：引导幼儿一页一页地翻看图书，喜欢发现、指认、讲述画面中感兴趣的人或物。 2、科学区：喜欢参与观察活动，在活动中情绪愉快。 3、娃娃家：愿意和小朋友一起玩，并对他人的交往做出积极的回应。 4、美劳区：幼儿自由作画，引导幼儿学习正确的握笔和作画姿势。 材料：种子、水壶、色彩鲜艳的故事书、绘画纸 教育活动
1、《播种》——知道春天是生长的季节。 2、《迷路的小花猫》——知道外出时不离开成人。 幼儿园小班一周教学计划2 生活活动： 稳定幼儿情绪。引导幼儿参加幼儿园的活动。 巩固幼儿餐后刷牙、擦嘴环节。重点在于刷牙环节。 提醒幼儿进餐时不说话，身体坐正、胸贴桌子、低头对着碗大口吃饭。区域活动名称：美劳区 区域活动目标： 学习正确的涂色方法，鼓励幼儿想象自己的树叶颜色。 培养幼儿知道卫生安全，不将蜡笔放入嘴里或涂画在手上或脸上。 活动准备材料：蜡笔；树叶图画纸。 活动指导方式：
引导幼儿回忆外出时看到的树叶颜色。并观察采回来的树叶。 自己取画纸，并根据自己需要选择蜡笔进行涂色。 重点指导幼儿一手扶纸一手涂色。不用力过大，来回进行涂色。鼓励幼儿大胆下笔。户外活动： 1、集体游戏名称：吃毛桃 集体游戏目标： 1、初步掌握游戏规则和玩法。 2、能和同伴愉快的进行游戏。 2、分散活动目标： 1、稳定幼儿情绪，引导幼儿能加入到活动中。 2、练习拍球。 活动准备材料： 大型器械；球；拱形门；软飞盘。