客房管理制度
客房部管理制度（上）
(如有违反以下条例者，按有关规定进行扣分处罚)
一、着装要求(违者扣2分/次)
1、上岗必须穿酒店规定制服以及鞋袜，男员工穿黑色鞋及深色丝袜，女员工穿黑色布鞋及肉色袜子（布鞋不能有破损）
2、着装干净整洁、钮扣齐全，衣裤无开线。
3、上班佩戴员工牌，工牌佩戴左胸处。
4、上班在更衣室更衣，不能便装出现在工作岗位上。
5、皮鞋时刻保持清洁光亮。
二、仪容、仪表要求(违者扣2分/次)
1、面容清洁、脸部清爽宜人，男服务员经常修面，不留胡须、口气清新；女服务员要化淡妆，不可浓妆艳抹。
2、男服务员发脚侧不过耳，后不过领，前不过眉。
3、女服务员发需用黑色发网盘起，不得戴太夸张的头饰，只宜轻巧大方的发饰，发型不得怪模样，或将头发染成其他颜色。
4、头发要经常梳洗，不得有头屑，不得掩盖眼部或脸部。
5、不可戴戒指、手饰、手镯、手链等饰物上班(结婚戒指除外)或不许外露。
6、手部保持清洁，经常修剪指甲，指甲内不藏污纳垢，女服务员不允许涂深色指甲油，男员工不允许留胡须。
7、经常洗澡，保持身体清新气味，身上无异味，并保持皮肤健康，不得使用强烈香水（香料）。
8、员工佩戴项链不得外露。
三、礼貌礼节
1、与客人谈话时必须站立，问好、与客人保持一定距离（0.8-1米左右），员工不能坐着与客人谈话。（2分）
2、在酒店工作场所应用普通话，不要与同事在客人面前说家乡话。（2分）
3、与客人谈话时精神集中，留心客人吩咐，不得漫不经心，左顾右盼。（3分）
4、与客人谈话的声音以两个人能够听清楚为限，语调平稳，轻柔、速度适中。（1分）
5、谈话时目光应注视对方，表情自然，保持微笑。（2分）
6、与客人或领导谈话时不能当面作伸懒腰、打哈欠、玩耍东西等动作，不唾沫横飞。（5分）
7、与客人谈话时不要涉及对方不愿谈及的内容和隐私。（2分）
8、若客人的询问在自己职权或能力范围之外的问题，应主动替客人做出有关的联系，以积极的态度帮助客人，或婉转地回答问题而不要随便说“不知道”“不可以”甚至置之不理。（5分）
9、如遇客人心情不佳，言语过激，也不要面露不悦之色，要以“客人永远是对的”把对让给客人的准则对待客人。（3分）
10、酒店内行为检点，除工作上应交待的事，不得互相攀谈私事，不得争论，不粗言秽语，不扎堆聊天，大声喧哗。（3分）
11、议论客人、领导的短处，讥笑客人的事情（跌倒、打碎物件）。（3分）
12、如遇有事需打断谈话的客人时，应先说“对不起”征得客人同意后再同客人谈话。（2分）
13、接听电话时，应先报清楚自己的岗位，然后客气地询问对方“请问有什么可以帮您的？”（2分）
14、工作忙时，一律讲“请稍候”，不能冷落客人，继续为客人服务时要说“对不起，让您久等了”，不得一言不发就开始服务。（2分）
15、房务中心员工使用电话时一律不许使用免提拨打。以免使听电话者有不被尊重之感。（1分）
16、遇见宾客及上级领导有礼貌的问候。（2分）
四、举止规范
1、双手不得叉腰，插入衣裤或随意乱放，不得敲桌或玩弄其他物品。（2分）
2、在服务区域内，身体不得东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰、驼背。（2分）
3、在客人面前，不得有以下行为：打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖耳鼻、剔牙、打饱嗝、挖眼屎、搓泥垢、修指甲、吸烟、吹哨、哼歌曲等。（5分）
4、为客服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬的表情，不得扭捏作态，吐舌、做鬼脸。（5分）
5、在服务、工作、打电话和与客人交谈时，如有客人走近，应立即示意，以表示已注意他（她）的到来，不得无所表示，等客人先开口。（2分）
五、考勤管理
1、按排班当值工作，不擅自调班，调班须双方签字且主管（主管不在可由领班）批准方可。（3分）
2、上下班不按规定签到、签退，不能代他人签到或替他人签退。（2分）
3、不能无故旷工，否则扣罚当月奖金。
4、当月请假不能超过3天，超过3天不计发当月奖金（包括事、婚、丧假等，工伤假除外）。
七、物品管理
1、故意损坏酒店、宾客及同事的物品，要求当事人按价赔偿，并给予开除。
2、私自将酒店的物品带出酒店（10分）
3、私自配制酒店工作场所钥匙，扣发当月工资及奖金，并给予开除。
4、接受贿赂。（10分）
5、不得私自向客人索要小费及礼品。（10分）
6、拾到客人的物品不按规定上交，根据情节的轻重给予1-50分的处罚或开除。
7、泄露酒店私密文件及资料。扣50分，并给予开除。
8、与客人作私下交易，行贿受贿。扣50分，并给予开除。
9、不按正常手续交接班，造成工作麻烦或物品遗失者，当班人员除按价赔偿费外，扣1-5分。
10、丢失客房层卡、区域卡及楼卡扣50分及不计发当月奖金，并根据员工认识情况决定是否开除。
八、节约管理(违者扣5分)
1、客房大夜班员工在次日早上7点将两楼梯处的所有灯具关闭，白天各楼层视情况开灯具，服务员离开工作间必须关闭工作间所有灯具。
2、该重复使用的应重复使用，该节约的要节约。
3、凡是酒店物品不得出现在规定区域外的地方(否则有当事人罚当事人，查不清当事人罚部门经理)。
4、不回收可利用废旧物品者（2分）。
5、员工不在工作间或洗消间应关闭其灯具。（如无人主动承认当值人员每人扣2分）
九、服务质量：
1、熟练回答酒店各营业点的名称及营业时间。(2分)
2、熟记酒店各常用电话号码。(2分)
3、准确记录、处理客人留言。(3分)
4、客人来到要主动微笑、打招呼。(3分)
5、不按要求完成工作区域卫生的。(2分)
6、不得撑着柜台或无精打采地站立，影响个人与酒店形象。在工作区域不得将手插在口袋里或交叉于胸前。
7、禁止在工作场所大声谈笑及不必要的聊天。(5分)
8、在客人面前不得本地方言与同事聊天。必须使用普通话。(3分)
9、除工作特别需要，不可以让客人等候而自己与同事之间在聊天，即使因处理其他紧急事情，也应跟客人先说：“对不起”请客人稍候。(5分)
11、切忌与客人争吵，所有与客人之间的误会或分岐应及时向上级汇报。(10分)
12、遇到客人关于酒店服务方面的投诉而经理不在时，应仔细听取客人投诉并记录好，告之客人会将其意见向有关经理转达。(5分)
十、其他管理制度
1、不按规定执行上级指示，带头起哄抵制部门的各种规章制度。(10分)
2、严守秘密。未经批准向外单位或顾客泄露本酒店的信息、资料或私自帮助他人培训，造成酒店遭受损失，扣当月奖金并报人力资源部处理。(30分)
3、不是职权范围的事情不随便答应或拒绝，应建议其它方法解决。如遇急事要及时配合，但要做好反馈工作，否则，由当事人承担一切后。如因此而没有完成直接上级安排的工作任务，扣罚10分。
4、不服从上级安排，对上司的询问不理不睬或无理顶撞，拒绝或终止工作而不是遵循“先服从、后上诉”的原则，重罚20分，并上报人力资源部处理。
5、要按时按质按量完成上司分配的任务，否则视具体情况扣罚3-10分；如不能按时按质按量完成上级交待的工作任务且又不能及时反馈，则加扣10分。
6、对同事采取恐吓态度，公报私仇的，经查实扣50分并给予留店查看的处分。
7、如实、及时传达上级领导指令。反之，造成其下级对上级领导有误解和投诉的，责任由传达人负责并扣罚5-10分。
8、有意隐瞒当班或本部门、本班组的存在问题和投诉问题，一经查实扣罚15分。
9、不按手续办理员工请假、调班、调休的，扣罚10分。且需完成其本职工作以外，还要完成该调整员工的当班工作任务后方能下班，否则加扣10分。
10、领班必须对上一班次服务员的交接本（夜班工作及做房表由次日早班领班负责）进行查阅；主管必须对领班的工作日记、投诉本、报表等签阅并上报；部门经理必须每周签阅主管的工作日记；违者扣3分。
11、当班时间发生的严重投诉问题，虽做了记录，但却未能及时跟办和反馈上级，之后又有其他人或客人投诉到经理处，扣3-5分。
12、部门内发生的需要得到其他部门负责人协调才能完成的事情必须及时上报领导，由领导出面协调解决或做出安排（工程维修问题除外，但未能解决的工程维修问题，同样也要及时上报经理），违者扣5分。
13、凡需上报酒店领导和酒店其他相关部门的有关数据、文件、报告、表格均需部门经理签字后方能生效，否则扣罚5分，并承担一切后果。
14、领班必须检查和补充各部门所需单据、当班用品和工具，如发现员工所需当班用品及用具不够时，上报主管到仓管处领用或申购。不上报、不领用、不申购的，其后果由领班负责，并扣领班3分。
15、月终盘点时，房务中心物品不够又查不清楚责任无任何记录的，扣罚房务议员（5分）。
16、管理人员不得和员工一起散播谣言和挑拨是非，一经查实，扣罚20分并上报人力资源部处理。
17、煽动、纵容员工违反各种规章制度，重扣20分并上报人力资源部处理。
18、工作时间发生的任何突发事件应在第一时间内报告值班经理，并及时汇报上级领导且做好详细记录，否则扣10-20分，并承担一切后果。
19、因工作需要领用其他部门钥匙的，用完后文员必须督导员工及时交还并办理领、还签字手续，否则，扣罚5分，并承担一切后果。
20、管理人员参加部门例会、碰头会时，迟到5分钟扣罚2分，以此类推。
21、因管理人员违反酒店和部门有关制度，而受到下级投诉，经核实，除按有关规定处罚外，另加扣管理人员5-10分。
22、服务员应规定时间打开或关闭走廊的空调、灯具及其它的电器设备（包括电脑、饮水机等，附：退房后必须关闭房间的所有电设备）。（5分）
以上处罚原则为：
1、出现问题，逐级核查，由当事人的直接领导负责。
2、每月累计扣分超过30分（包含30分）的，扣发当月奖金。
3、员工有上诉权，对处罚有异议的，在开出过失单15日内可以向开处罚单的上级领导上诉，经调查上诉情况属实，对原处罚单给予撤消，并对滥用职权开罚单的领导给予2倍的处罚；如经调查确实违犯相关
4、因酒店每月发放奖金分值不同，扣罚分值标准如下：
员工：1.0元领班：1.5元
主管：2.0元经理：2.5元
5、此扣罚标准，如与酒店有关内容相同而扣分不同时，本部门内部处罚时以此扣罚标准为准。
6、如被酒店人力资源部扣罚，则按酒店有关规定执行。
5、迟到或早退按时3分钟计算，每超过3分钟扣1分，以此类推，全月达60分钟以上（含60分钟）不计当月奖金(如遇特殊情况，必须打电话到房务请假;以述迟到或早退时间以开班前会时间为参考)。
六、岗位纪律
1、每天上班前，养成习惯阅读交班本及告示栏上的新内容，阅读后并签字。（1分）
2、工作时间内不许干私活。（3分）
3、工作时间吃零食、听音乐，玩手机。（5分）
4、未经部门领导批准，打、接私人电话或电话聊天。（5分）
5、当班时间吸烟。（5分）
6、岗前喝酒或吃带异味的食品或工作时间饮酒。（5分）
7、讲究卫生，在酒店内不乱扔杂物、烟蒂、随地吐痰。（3分）
8、工作时间打盹、睡觉、营业区域当值看杂志书报。（3分）
9、工作时间内打扑克、下棋。（5分）
10、公开顶撞上级，不服从指挥、消极怠工。（10分）
11、挑拨离间，恶语伤人，吵架打架，聚众闹事，赌博等。（10分）
12、上班时间与无关人员会客或带无关人员进入工作场所。（5分）
13，下班后不能在工作场所逗留聊天，闲逛而影响他人工作。（6分）
14、出入酒店应走员工通道，不准擅自出入酒店其他场所，特别是客人通道及大堂，第一次最后警告，第二次扣10分，第三次不计发当月奖金。
15、当班时间有病需请假，病假必须以正规医院的发票为凭证请假。否则当欺骗领导处理。（5分）
16、不准时开会，按迟到3分钟计算，每3分钟扣1分，无故未经批准不参加会议、部门培训及每月一日升旗的（前一天下夜班的员工可不参加升旗）。（10分）
17、检查工作状况，不合要求令其返工不服从或服从但态度很恶劣者。（5分）
18、部门内发生的问题不及时反馈上司，引起客人或其他部门投诉。（10分）
19、工作中遇到突发事件，不及时向上级汇报，酒店遭受到损失；扣10分，如有意隐瞒事实，扣20分，并承担一切后果。
20、不准侮辱上司或同事。散播谣言，挑拨离间以及对上司和同事之间进行声誉上之人身攻击，严重造成不团结局面，违者扣20分，并按有关规定处理。
21、当值时把自己所领工具或办公设施弄丢，扣5分，并按原价赔偿。
22、严格按工作程序工作，如违反操作而损坏设备设施（除易碎物品外），违者扣30分，并按价赔偿。
23、与同事聊天或聊私人电话而让客人等候。（3分）
24、未查明客人身份就帮客人开房门或将钥匙、房卡交给客人，扣1-10分，造成严重后果的，给予辞退。
25、未经批准不准搭乘客用电梯（除礼宾部特殊情况送行李外或上下三层楼）。（6分）
26、未经批准私自取房卡进入房间休息，看电视或使用卫生设备。（20分）
27、不许利用工作时间玩电脑游戏。（5分）
28、各楼层工作间、房务中心及其他工作场所应保持整洁，各种办公用品及单据、报表摆放整齐，规定物品放置在规定的地方不可随便乱扔乱放。同时在每班交班时保证有足够的备用量。（3分）
29、房务中心应保持每时每刻都有人守在岗，按规定发现岗位没有人员值班，给予当值人员扣10分。
30、当班时不允许谈论私人问题。(3分)
31、如有特殊原因不能上班，须事先提前准请示部门主管（主管不在时请示领班），以便调配人员，不影响工作。(5分)
32、公假或年假由部门主管安排，并经经理审批。以上休假须提前申请，以利于人力协调安排，临时要求不予安排。
33、员工每天上班仔细阅读交班本，否则不了解当日工作安排引起投诉的。(3分)
34、各工作岗位除特殊批准外，不准摆放零食。(3分)
35、除本部门员工外，客房各工作服务台、工作间及后台办公室不允许接待私人访客或其他部门无关人员。(5分)
36、房务文员及楼层服务员，报C/O或OK房时报错房号、敲错房门或进错房间等失误现象，扣3分（新员工扣2分）。
37、擅自离岗、串岗（5分）
38、员工越级向酒店领导打报告或请假（10分）
39、做房时忘记补充客用物品，造成客人投诉者。（5分）
40、违反规定摆放物品在通道、服务台及电梯间。（5分）
41、因工作失误造成酒店损失及客人投诉的，除按价赔偿再根据情况扣1-10分
酒店客房管理制度
酒店客房管理制度 为配合客房各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 一、严格遵守客房部管理制度 （一）自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 （二）要着工装、工牌上岗服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 （三）客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 （四）不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经领导同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。 （五）检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 （六）不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 （七）工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 （八）认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 酒店卫生管理制度 一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括
个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予—元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。
酒店安全管理制度范本
酒店安全管理制度 范本
酒店安全管理制度范本 来源：餐饮管理发布时间：12月27日点击数：2990 【字体：小大】【收藏】 酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五
防”措施，消除隐患。 2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改进饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处理突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其它人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对能够进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理
客房服务员管理制度
客房服务员管理制度 客房服务员 1．严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。2.加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，文明 服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。3. 做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到 客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确 保安全。4.熟悉宾馆情况，了解住宿知识，热情解答客 人提出的问题。5.不擅自离开工作岗位，不到客房内乱 拿乱用客人物品食物等，不与客人时间交谈，不谈与工 作无关的事情，不收客人任何礼物。6.搞好环境卫生， 管好宾馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时 处理并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。7.严 格执行‘三轻’确保楼层安静，并对宾馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报 告，上班时间不要串岗。8.客人离店时，要清点检查房 间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理 结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴 的工作。9.对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入 库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交 仓库保管，严格领取使用手续。10.无可人的房间，不 准进入客房看电视；睡觉等，禁止在工作时间打扑克； 做私活；聚坐闲谈；大声喧哗嬉戏等。11.认真检查客
房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。12.对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。13.遵守宾馆的其它规定。 2012年7月16号
客房部管理制度
客房部管理制度 为了促进客房管理水平及服务质量的提高，给客人提供一个较为舒服的住宿环境，特制订客房管理制度如下： 1、准守本酒店的《行政管理规范》和员工手册。 2、熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随即回答宾客所提出的问题。 3、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和酒店声誉的事。 4、各级管理人员需做到尽心尽职，现场监督，严于律己，做员工的表率，不得以权谋私，以情违章。 5、每位员工要讲文明、讲礼貌、讲道德、讲纪律，自觉准守店规店纪；要爱岗敬业，积极进取，善于学习，勤奋工作，努力掌握服务技能，争做服务标兵。 6、员工提前10分钟到指定地点签到，一律不得代签。 7、上班时间必须按规定着装，要求仪表整齐，服装干净，工号牌佩戴在工装左上方。化淡妆，不留长指甲，不图指甲油，不佩戴奇异的饰品。 8、员工上岗时应精神饱满，面带微笑，要注重礼貌礼节，要使用礼貌用语，不准讲粗言秽语，更不能使用蔑视、侮辱、挑衅性的语言，要做到文明服务，礼貌待客，主动热情。 9、坚持“宾客至上”的服务宗旨，对待客人一视同仁，需同样热情有礼。
10、客房前台收银员要主动向客人介绍房间的价格，验明客人身份证或其他有效证件，登记清楚，留足押金方准入住。安排免费住宿者必须有总经理签字或者来电方可入住，未经领导允许，任何人任何情况下不准私自安排人员住宿或私自开房逗留、闲聊。违反着处以50-100元罚款。 11、不准非工作人员随意进入吧台内，吧台电脑要设专人操作不准无关人员私自操作，违反者处以20-50元罚款，收银员要严格执行财务政策并按照规定的价格收费，不经总经理批准不允许多收或打折。12、与客人谈话时，谈吐得体，态度温和，请字开头，谢字结尾，礼貌用语不离口，声音需清楚洪亮。 13、宾馆员工在工作时间内不得扎堆聊天，大声嬉笑，喧哗，打闹，唱歌，抽烟。吃有刺激性气味的食物和零食等。 14、当班时间不准脱岗，不准接打私人电话，不会客，不处理私事，如遇特殊情况，应向本部门主管请示，批准后方可离开。 15、严于律己，自觉准守酒店各项规章制度，做到不迟到，不早退，不旷工。 16、请假，病假必须按酒店有关规定办理请假手续，未经批准，不得擅自离开岗位。 17、楼层服务员禁止使用房间电话和各客房卫生间。禁止使用客用物品和棉织品，如果发现私自使用或私藏客用品和棉织品按偷窃处理。 18、客房服务员人员每天按程序、规定和要求清理房间卫生、整理床铺和物品等，要做到认真细致、完全彻底，不放过任何一个部位和死
酒店客房安全管理制度(标准版)
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 酒店客房安全管理制度(标准 版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
酒店客房安全管理制度(标准版) 楼层服务员要做到四勤，即勤转、勤看、勤问、勤检查，发现不安全因素，立即处理。客房服务员清理垃圾时要将未烧下的烟头用水烧灭后再倒入垃圾袋中。 发现有陌生人在楼面俳徊，客房工作人员要礼貌地上前询问，发现可疑人员或可疑情况立即报告安全部，由安全部的人员前来处理。注意为住店客人保密，不要将客情告诉无关人员。 为防止内部人员作案，每班领用的客房总钥匙需进行登记。严格按照规定使用客房总钥匙。工作人员要妥善保管好所使用的各级客房总钥匙，不要乱放或遗失，不要为不熟的人开房门，如果客人钥匙没有带，应当请客人亲自到前台去取。 服务员在生日清扫客房时，要注意检查客房区域和客房内的安全装置，如门锁、窥镜、闭门器、疏散指示灯等是不完好。另外，要注意检查客房内的电器设备有无短路、漏电、超负荷使用等情况，
如有发现，立即报告。清扫完客房后，要将房门锁上。 客房服务员在打扫卫生的时候，如是有访客进入房间，应有礼貌地请访客在外等候。夜班服务员应注意来访人是否都已离开客房，如果会客时间已过，应有礼貌地请客人离开，或报安全部和大堂经理处理，访客如需在店内留宿，应请访客前去前台按有关程序办理手续，客人外出，服务员要及时进房查看检查有无不安全因素。 严禁客人在客房内使用酒店所禁用的各类电热器具及大功率电设备，一旦发现立即阻止并报告安全部。服务员如果发现客房内有易燃易爆、枪支弹药、化学剧毒等物品，应立即报告安全部。 客房工作人员应熟悉各种应急措施并能熟练使用各种消防器材，楼层领班应确保本辖区内的消防器材和设备完好，清洁，保证客房区域安全通道的畅通并保持消防通道的门处于关闭状态。 客人结帐离店时，收款处的人员要立即通知该楼层服务员及时查房，清点房内的物品，检查客人有无将店内物品带走，房内有无不安全隐患，如发现客人的遗留物品应及时还给客人，如客人已离店，将物品上缴领导，如果发现可疑情况一定要逐级上报。
客房服务管理制度
客房服务管理制度
2．观察贵客的生活习惯、爱好等，及时调整服务方法，灵活提供服务项目并及时对房间作跟踪服务。 3．楼层领班、客房主管、客房部经理每天需检查贵宾房的清洁状况，并做好各班次的交接。 4．中班开夜床时，客房主管、楼层领班及客房服务员一同进入房间，客房服务员要对房间进行清洁。清洁洗手间，更换客人用过的毛巾及其他客用品，对于客人用过的水果盘、刀叉等进行清洁，必要时要与餐饮部联系更换餐巾等。 5．楼层领班、客房主管要及时对房间进行检查。 第36条贵宾离店服务。 1．于贵宾离店前1个小时，进入客房询问客人是否需要帮助。 2．待客人打好行礼包后，通知行李员帮助客人提携行礼。 3．客房服务员应及时给客人提供送梯服务，替客人按电梯，鞠躬送客：“欢迎再次光临，再见！” 第7章访客接待服务细则 第37条热情地接待来访者，问清被访客人的姓名、房号，通过电话与被房客人联系。 第38条若客人不在房内，应向访客说明，并提示其可以去总机台办理留言手续。 第39条若客人不愿接见访客，应先向访客致歉后委婉地请其离开，不得擅自将客人情况告知访客。 第40条若客人同意会见，按客人的意思为访客引路。 第41条若客人事先要求服务人员为访客开门，要请住店客人去大堂副理处办理有关手续；来访客人抵达时，服务人员应与大堂副理取得联系，证实无误后方可开门。 第42条如果会客地点在客房，将访客领进客房后，应礼貌地询问住店客人是否需要茶水、毛巾；若访客超过三人，还要询问住店客人是否需要座椅，并主动询问有无其他服务要求。 第43条若会客时间较长或访客人数较多时，应及时为客人补充茶水。 第44条会客完毕后，根据实际需要，应再次整理好房间，以利住店客人休息。 相关说明 编制人员审核人员批准人员 编制日期审核日期批准日期 .
酒店客房管理制度和流程
酒店客房管理制度和流程一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。 五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。 六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 酒店卫生管理制度 一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清员工仪容仪表）1、个人卫生管理标准：（4 洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。． 和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。 宾馆、旅店业卫生制度 一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。 三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。 四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。 五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆 各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。 六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。 八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。． 九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求， 做到定期清洗消毒。 二、客房部考勤制度 一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
客房部安全管理制度范本
内部管理制度系列 客房部安全管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-72492客房部安全管理制度 Guest room security management system template 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 1、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须产即查找并及时报告有关部门，切实消除隐患。 2、认真检查各区域，清除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。 3、如发现形迹可疑或有不法行为的人和事，应及时报告保安部或领导。 4、不与客人小孩玩耍，发现客人小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外发生。 5、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人。 6、遇意外发生应视情况分别通知有关部门处理，同时加以标志，保护现场，警告其他人员勿进入危险区。 7、发生火警时要保持镇静，不可惊惶失措，应寻求附近
同事援助，及时通知总机、消防中心和有关人员，说清火警地点，火势情况，及本人的工号、姓名，并报总经理。 8、在安全的情况下，利用就近灭火器材控制火势，如火势不受控制，必须引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭电梯。 9、服从总经理的指挥，全力保护客人和宾馆生命财产安全。 10、未经批准，员工不得向外界传播或提供宾馆的机密资料，宾馆的一切文件和资料不得交给无关人员，如要查询，请查询者到总经理室或有关部门查询。 相关推荐: 职工医疗保险基金财务制度 学校仓库管理制度 社会保险稽核制度 旅游公司员工管理制度 请输入您公司的名字 Foonshion Design Co., Ltd
公司职工之家客房管理制度
公司客房管理制度 一、目的 规范客房管理，为宾客提供清洁、舒适、安全的住宿环境，提升公司的品牌形象，特制订本制度。 二、适用范围 适用于检测中心及检测协会与机构的来访宾客的临时住宿。 三、配置标准 1、电器：联通网络、网络电视、热水器； 2、家具：大床、床垫、衣柜、床头柜、休息桌、椅子； 3、日用品：床上用品、牙膏、沐浴露、洗发水、牙刷、水杯、毛巾、浴巾、拖鞋等； 4、每间客房张贴紧急联系电话，方便宾客对外联系； 5、其他：托盘、烟灰缸等； 四、客房收费标准 1、客房：90元/天，预支押金300元。 2、现客房统一接受现金支付，其他支付手段暂不接受。 五、申请要求及相关流程 1、公司客房的入住以先申请、先入住为原则，入住客满时，另行安排外住酒店。 2、为来访宾客提供住宿的，申请部门应提前半天填写《客房入住登记表》，详细注明申请部门、申请人、宾客公司名称等相关信息。（附表一） 3、《客房入住登记表》填写完成后，交由综合办，根据客房情况协调安排入住。 4、综合办行政岗保存《客房入住登记表》，并做好归档保存。 5、检测中心安排客户入职客房住宿所产生的费用，由中心统一结算，综合办行政岗于每月底统一发送住宿汇总表至财务部。检测协会及其他合作单位入住房间视情况支付现金。 6、安排入住流程 6.1
7、客房检查 7.1客房工作人员负责检查客房内的各类日用品配置是否齐全，并及时补充与摆放整齐。 7.2客房工作人员负责检查客房的地面、卫生间、桌椅等清洁卫生，以及电气的正常运行。 7.3客房工作人员负责检查床上用品的清洁卫生情况，并负责清洗与更换。 7.4 客房内的物资及消耗品，在每月10号前由综合办行政岗和客房工作人员共同盘点并登记在册。 8、住宿 8.1综合办行政岗引领宾客入住客房时，须对宾客进行入住指导及讲解服务事项（详见《客房温馨提示》）。 8.2宾客在住宿过程中，有疑问或问题，拨打综合办行政岗电话。 9、退房 9.1宾客退房时，由宾客电话通知综合办行政岗安排办理退房手续，将住宿相关费用在《客房入住登记表》如实填写，做好备案。 9.2宾客离开时，须由客房工作人员确认客房内物品是否齐全完好，宾客个人物品是否有遗漏，确认无问题后致电综合办行政岗完成退房。综合办行政岗与客人结清费用后，凭借收款收据与《客房入住登记表》将收取的客房费用交给财务，单次费用单次结清。 9.3宾客退房离开后，应立即对客房进行全面整理和清扫，对使用过的床上用品等进行清洗并作消毒处理，将清理后的垃圾篓、烟灰缸等放回原处，对客房内的生活日用品进行补充。 9.4对于空闲客房，客房工作人员应每天进行一次开窗通风及卫生检查，并且做好清洁维护，综合办行政岗每周一次对客房进行抽查（要求：查看房间不少于4间），将抽查结果登记在《客房日常情况抽查记录表》上，月度向主管汇报，年底汇总成册。 云南省建设工程质量检测中心有限公司 二零一三年九月二十五日
酒店客房部管理制度
内部管理制度系列酒店客房部管理制度（标准、完整、实用、可修改）
FS-QG-16884 编 号： 酒店客房部管理制度 Hotel room man ageme nt system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 1、遵守本酒店《员工手册》和其他规章制度。 2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服 务， 不做有损宾客利益和部门声誉的事。 3、熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随即应答宾客 的有关问题。 4、爱护酒店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物，在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。 5、各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工的表率，不得以权谋私，以情违章。 6、严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班， 以便有足够的时间更换制服，准时签到。
7、不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗不能继 续工作），应事先向主管请假，如果迟到应先向主管说明理由方能上岗，调班必须经过主管同意。 &如有家庭住址，通讯方式，婚姻状况，婴儿出生、学历等私人情况发生，应及时向行政人事部回。 9、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。 10、坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作，或交非工作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息，影响他人工作。 11、服务员不准携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。 12、工作中注意说话轻，走路轻，操作轻。 13、谈吐得体，态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天， 不得与宾客争辩，宾谈（遇有特紧急任务得到主管的委派除外）。 14、客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
酒店安全管理制度及应急预案.doc
酒店安全管理制度及应急预案1 酒店安全管理制度 （一）、安全管理指导原则 1.着眼于持续改进 安全管理要始终保持持续改进的意识，不断完善和强化体系的功能 2.着眼于预防 预防为主是安全管理的一个重要原则，注重事前预防，识别和判断3立足于全员参与 安全管理要求酒店所有人员都做出承诺，并承担相应的责任，都以高度的责任感和自觉性做出应有的贡献 4坚决找出根源 以员工教育为主，重点关注事故发生的根源，从源头上避免类似事故的发生 （二）、酒店安全检查制度 1。岗位班每班次后进行安全自查 2。各分店每月使用《酒店月度安全检查表》组织一次安全检查，店长签字确认交由公司存档 （三）、防火门/消防通道管理制度
1防火门、消防通道是酒店消防设备中的重要组成部分，应保持完好正常，不得占用 2防火门平时应处在自动关闭状态 3防火门不得用锁具封闭 4消防通道应保持畅通，严禁堆放杂物 （四）、易燃/易爆危险品的保管制度 1维修技工负责酒店内易燃，易爆危险品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等 2易燃易爆物品要分类存放，物品与物品之间应保持安全距离 3应放置在阴凉，通风的地点，并注意保持适当的温度 4易燃易爆品入库后应每周检查 5易燃易爆品存放处不得动用明火，并在墙上醒目的位置上标上“严禁烟火” （五）、停车场管理制度 1、条件合适的情况下，可画回车线和停车线，规范停车 2、酒店玻璃正门口不能停车，最好放置警告牌 3、对于开放式的停车场，应张贴统一标准告示，提醒客人停车后所好车门，关好车窗，车 内勿放贵重物品，酒店不承担物品遗失和车辆损坏的责任
4、巡逻时发现客人车辆没有管好车窗或锁好门，应立即报告当班经理，又当班经理联系客 人处理 5、如发现客人车辆出现损坏等异常情况，应及时报告值班经理，值班经理主动联系客人（六）、保安工作流程及注意事项 保安是酒店安全工作主要执行人，必须熟悉酒店内所有楼层、通道、安全设施和重要区域的情况，熟悉（水电）紧急开关和报警系统的使用说明。保安工作由当班值班经理负责检查与监督，上下班必须执行交接班制度，保安员在没有交接班的情况下不得擅离岗位，如有急事必须得到当班值班经理的同意 （七）、监控工作制度 1保安和前台人员负责电脑监控。要求熟练掌握监控设备的操作规程：开启系统 即时监控，回放查询，记录存盘 2监控人员发现异常情况，应注意保持监视，并及时联系就近人员或保安到现 查看或处理 3对外来人员需要查阅录像记录的，必须经店长同意。 4发现监控系统故障的，要及时联系维修技师查看，如处理不了，需立即联系供 应商修理，同时做好工作记录。
客房管理制度
客房部管理制度（上） (如有违反以下条例者，按有关规定进行扣分处罚) 一、着装要求(违者扣2分/次) 1、上岗必须穿酒店规定制服以及鞋袜，男员工穿黑色鞋及深色丝袜，女员工穿黑色布鞋及肉色袜子（布鞋不能有破损） 2、着装干净整洁、钮扣齐全，衣裤无开线。 3、上班佩戴员工牌，工牌佩戴左胸处。 4、上班在更衣室更衣，不能便装出现在工作岗位上。 5、皮鞋时刻保持清洁光亮。 二、仪容、仪表要求(违者扣2分/次) 1、面容清洁、脸部清爽宜人，男服务员经常修面，不留胡须、口气清新；女服务员要化淡妆，不可浓妆艳抹。 2、男服务员发脚侧不过耳，后不过领，前不过眉。 3、女服务员发需用黑色发网盘起，不得戴太夸张的头饰，只宜轻巧大方的发饰，发型不得怪模样，或将头发染成其他颜色。 4、头发要经常梳洗，不得有头屑，不得掩盖眼部或脸部。 5、不可戴戒指、手饰、手镯、手链等饰物上班(结婚戒指除外)或不许外露。 6、手部保持清洁，经常修剪指甲，指甲内不藏污纳垢，女服务员不允许涂深色指甲油，男员工不允许留胡须。 7、经常洗澡，保持身体清新气味，身上无异味，并保持皮肤健康，不得使用强烈香水（香料）。 8、员工佩戴项链不得外露。 三、礼貌礼节 1、与客人谈话时必须站立，问好、与客人保持一定距离（0.8-1米左右），员工不能坐着与客人谈话。（2分） 2、在酒店工作场所应用普通话，不要与同事在客人面前说家乡话。（2分） 3、与客人谈话时精神集中，留心客人吩咐，不得漫不经心，左顾右盼。（3分） 4、与客人谈话的声音以两个人能够听清楚为限，语调平稳，轻柔、速度适中。（1分） 5、谈话时目光应注视对方，表情自然，保持微笑。（2分） 6、与客人或领导谈话时不能当面作伸懒腰、打哈欠、玩耍东西等动作，不唾沫横飞。（5分） 7、与客人谈话时不要涉及对方不愿谈及的内容和隐私。（2分）
客房卫生管理制度
内部管理制度系列客房卫生制度 （标准、完整、实用、可修改）
编号: FS-QG- 54811 客房卫生制度 Guest room health system template 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 客房卫生制度 客房卫生、设施设备检查标准 总要求：眼看到的地方无污渍、蚊蝇，手触及的地方无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。 一、客房房间卫生检查项目及标准： 房门部分： (1) 门铃无松动，无异声； (2) 门号牌无松动，铜面光亮，字迹清晰； (3) 门锁开启正常，保险舌无失灵； (4) 门活页正常； (5) 防盗链无松动，非常口方位指示图悬挂正常+*; (6) 闭门器开关正常； (7) 房门上的油漆无脱色或破损；
(8) 门框上无积灰。 空调柜部分： (9) 空调无噪音； (10) 空调口无积灰，网页整齐； (11) 排风口无积灰； (12) 维修口关闭无积灰。 衣柜部分： (13) 普通衣架4个，豪华衣架4个，西裤架4个，粉红色衣架2个按要 求摆放到位，无破损，油污； (14) 保险箱开关正常，表层无灰尘，底部无积灰，内部无杂物及积灰， 使用说明上无灰尘，无褶皱破损，电量充足； (15) 衣柜门开关正常，衣柜灯开关接触正常； (16) 两个备用枕头按要求摆放整齐，枕头及枕套无污渍、毛发、破损，无
异味； (17) 两件浴衣按要求摆放，浴衣套无破损，浴衣清洁完好无污渍、破损， 质地柔软，酒店标志清晰； (18) 鞋拔干净完好无破损并摆放在正确位置； (19) 擦鞋器封口正常； (20) 擦鞋布按要求摆放干净整齐； (21) 擦鞋筐内及底部无杂物，筐体无破损； (22) 衣刷干净，无杂物粘在上面； (23) 衣柜四周木架上无积灰； (24) 挂衣杆无积灰； (25) 百叶门是否有积灰； (26) 客用雨伞使用正常，无破损； (27) 衣柜内无杂物； (28) 对客卡片上无污渍、破损。 行李柜：
酒店客房部管理制度
目录 序号内容1酒店客房部管理制度 2客房部经理岗位职责 3客房部副经理岗位职责 4客房部主管岗位职责 5客房部领班岗位职责 6客房部服务员岗位职责 7客房部内勤岗位职责 8客房部洗衣房岗位职责 9客房部安全管理制度 10客房部安全检查制度 11客房部消毒制度 12客房卫生质量标准 13客房领班的工作程序 14客房服务员的工作程序15开夜床操作管理制度 16客房钥匙管理制度 17客人失窃处理制度 18客房部培训制度 19布草间管理制度
20洗衣房消毒制度 21洗衣房卫生管理制度22洗衣房工作标准 23洗衣房管理制度
酒店客房部管理制度 一、积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 三、客房服务员每天按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 四、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经经理同意不准私开房间为他人（含本店职工）提供住宿，休息及娱乐等。 五、检查清理客房时，不得乱动和拿客人的东西，向学员和客人索要物品和接收礼品，拾到遗失物品要交公。 六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自失班和替班，不准打扑克、织毛衣，看电视做与工作无关的事情。 七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 卓尼县会议中心 2013年9月16日
客房部经理岗位职责 1．根据酒店的经营方针和政策以及总经理下达的任务和目标，制定客房部的工作计划并负责实施。 2．负责制定本部门的岗位职责、规章制度和工作程序并适时评估与修改完善。 3．负责本部门员工的招聘、培训、评估与激励，制定客房部年度培训计划，努力造就和保持一支高素质的员工队伍。 4．负责本部门经营物资的管理与控制，在保证质量标准的前提下减少消耗、降低费用。 5．参与客房装饰布置方案的设计和客房更新改造计划的制定。 6．负责客房部的安全工作，保证客人与员工的人身和财产安全。 7．合理调配和使用人力，在保证正常运行和服务质量的前提下，努力降低人力消耗。 8．巡视检查并督导下属的工作。 9．做好重要客人及特殊客人的接待与服务工作，主要包括看望慰问生病客人、拜访长住客人、处理客人的投诉等。 10．与酒店其他部门密切协作。
楼层客房安全管理制度(1)
楼层客房安全管理制度 1．工作人员当值期间要全心全意保护酒店财物、客人生命财产及人身的安全，不要替任何不认识的客人开门，除非接到前台部的通知及证明。在房间清洁时间有客人进人时，应有礼貌地向客人查看钥匙牌与房号是否相符，防止他人误人房间。 2．如客人忘记带钥匙而你又不认识者应与前台联系，待前台证实身份、通知后方可开门；如发现有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出现，或客房房间有异常情况，房内发现有动物或违禁品．客人情绪变化、生病或特异行动，均需立即报告领导。 3．装饮用开水一定要经煮沸。水壶内装水不得过满，应留一空间，则可较长时间保持水温。一次不要拿太多的水壶，冰格内应冲上已消毒过的过滤水或凉开水。 4．清倒垃圾桶内的垃圾时要注意桶内有无特别的物品、有无客人无意中掉下或错误放置的物品，切勿用手到垃圾桶内检查垃圾，防止桶内留有玻璃碎片或刀片类而伤及手部。关门时要拉把手关门，不可随意拉住门边区关门，避免夹伤手。高空挂物或清洁时要用梯子，挂花帘时亦不可站在浴缸边缘，湿水未擦干者不可触动电器。要小心保存总钥匙，匙不离身，下班前应安全地交给接班人，钥匙不准带高酒店，弄断了的钥匙亦要整体交回。 5．清楚、明白各楼层消防系统的位置及用法，当火警发生时．应保持镇定，并在第一时间通知电话房和消防中心，清楚地说明起火地点。
工作人员应保护客人的安全，通知所有客人离开现场，负责带高或指明最近的防火通道，如向下走的通道被火包围，应另想办法，切记不能乘坐电梯。在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行控制火势。6．托物体入房应以左手托东西，右手开门，转弯时注意慢行，搬动过重的物体时要适量并双手并行。提醒客人不可在床上吸烟。
客房管理制度标准版本
文件编号：RHD-QB-K2491 （管理制度范本系列） 编辑：XXXXXX 查核：XXXXXX 时间：XXXXXX 客房管理制度标准版本
客房管理制度标准版本 操作指导：该管理制度文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的，并由相关人员在办理业务或操作时必须遵循的程序或步骤。，其中条款可根据自己现实基础上调整，请仔细浏览后进行编辑与保存。 一、值台服务员应监守岗位，经常巡视管辖楼层。值台服务员为宾客做夜床、送水等服务时，要有岗位工作方法记录。为客人开门要查问清楚，方能开门，事后并要有记录。对散客楼面，必须了解并掌握客人的状况。对外来人员的访客，应热情接待，并进行认真登记或礼貌询问，坚持客出门锁。 二、服务员进客房做清洁工作时，不得关闭房门，做一间开一间，并准确登记进出时间。 三、宾客退房时，服务员要及时进行检查，若仍有客人入住，应关好房门，以免影响宾客休息。对宾客遗留的物品，要及时电话通知总台或上交部门领
班，不得私拿、私分宾客物品和房间用品。 四、各客房内应备有服务指南，备齐生活用品，防盗门扣应完好，床头放置的“请勿在床上吸烟”、“贵重物品请寄存”等标志要完整。 五、服务员对直至中午十二点仍挂有“请勿打扰”牌的房间，要通过电话与客人进行沟通与询问，电话总机与总台也要注意伤病客人来电求助。 六、对醉酒客人，保安、值台服务员应适时劝导回房休息，值台服务员要特别注意其房间的动静，避免其它意外事故的发生。 七、客房服务员要经常注意观察管辖区域内的治安动态，检查有无烟味及其它异味，要做到及时发现隐患，及时处理问题；宾客休息时服务员要提示关好门窗，以防失盗。 八、任何服务员未经客人允许不得翻动客人的任
客房部管理规章制度(汇编)
一.客房部管理制度 .1.客房部员工行为规范 客房服务员是酒店中一个非常重要的岗位,她(他)们所负责清洁及提供服务之房间,其房租收入占酒店总收入的一半以上,无论是宾客还是饭店管理者,皆对客房的服务水平寄予厚望,希望他们能够提供清洁的房间,优质的服务,达到星级酒店的高标准,建立并保持酒店良好的声誉,争取更多的客人光顾。 1.在清理客房时,尽量避免干扰住客.最好在客人外出时或住客有特 别吩咐时才做。 2.住客喝醉时,须特别照顾患病住客或长时间显示”请勿打扰”牌,或 房内下了双重锁而未步出过房间的住客,均须提高警惕,以防意外 事件发生,并马上报告给上司。 3.若房内发生争吵、殴打、聚赌或吸毒等情形,须迅速报告给上司。 4.整理房间时,必须打开房门。 5.由于在整理房间时,必须打开房门,故当清理浴室时,要提高警惕, 提防任何非该房住客的人进房。 6.当清理房间时,工作车应放在正对房门口,以防他人进入。 7.在整理房间时,若发现住客房内有大量现金、贵重物品、军火、毒 品等,应迅速通知上级处理。 8.在客人离店时,要特别留意房内之设备物品,有否被拿走或损坏,如 有发现立即报告楼层领班处理。 9.不可向客人索取小费,或私换外币。 10.住客离店时,留意有否房间钥匙留下,若发现应放于房内明显处并 通知楼层领班。 11.若发现房内家具、电器损坏,应立即报告给楼层领班处理。 12.如遇闲杂人员等在走廊徘徊,须特别留意及向上司报告。 13.应注意客人之情绪和精神是否稳定及正常,以防发生不可预料的事 故。 14.如在当值期间发现客人中有人从事不法行为,应提高警惕及马上报 告楼层领班。 15.应养成良好的敲门习惯,待房内客人回答后才可推门进入,并应随 手将门完全打开。 16.不得随意移动房内的行李或物品。 17.在对客人服务时,不可表示过分亲热。 18.不可用手搭住客人的肩膀。 19.如遇住客有不礼貌的言行或其它行为,千万不要与之争吵或辩白, 应婉言解释,要以“客人永远是对”的态度去服务。 20.对客人之询问,如不大清楚或不知道不要随便说“不知道”,只可说 “对不起,我不大清楚,但我可以向主管问明白”,问清之后再回答 您。 21.客人有吩咐时,应立即记录,以免忘记,无法处理时须马上报告领班 让领班去处理。 22.面对客人说话时,要用规范用语,注意礼貌，不得有粗言秽语。
酒店安全管理制度
酒店安全管理制度 总则 一、为了加强酒店的安全监督管理，防止和减少安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据《中华人民共和国安全法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。 二、酒店设安全管理委员会，由总经理任主任委员，副主任委员由酒店副总担任，以协管酒店工保部工作。安全管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由总经理任命。安全管理委员会的常设办事机构为工保部，安全日常工作由工保部负责，档案管理由总经办负责。 三、各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。 四、各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报总经办备案。 五、在发生安全事故时，可根据酒店总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的《安全管理工作程序和报告制度》（见附件一）进行妥善处置。 六、酒店劳动安全实行酒店、部门、班组三级管理。 七、酒店安全管理委员会的职责： 1、组织、指导各部门贯彻落实国家的安全方针和有关政策、规定。 2、教育各部门管理人员尊章守法，带头搞好安全。 3、听取各部门安全方面的情况汇报，发现问题及时找有关人员研究解决。 4、协调各部门安全工作，调查、布置、指导、检查安全情况，发现问题立即纠正。 5、负责随时检查、通报各部门劳动安全管理的执行情况，对出现的各类不安全问题及职业伤害事故进行调查分析，并提出处理意见和整改措施。 八、部门负责人安全职责： 1、在酒店安全管理委员会的领导下，对本部门执行安全规章制度的情况进行经常性的监督检查，对各岗位、设备的安全操作和安全运行进行监督。 2、向酒店安全管理委员会提交安全书面工作意见，主要包括：针对部门的安全隐患提出防范措施、隐患整改方案、安全技术措施和经费开支计划。 3、参与制定酒店和部门防止伤亡、火灾事故和职业危害的措施及危险岗位、危险设备的安全操作规程，并负责督促实施。 4、经常进行现场安全检查，及时发现、处理事故隐患。如有重大问题，应以书面形式
公司客房管理制度
公司客房管理规定 为了方便公司业务往来及临时客人居住，公司综合办利用空闲宿舍作为临时客房，为加强管理，规范住宿环境，特制定客房管理规定。 一、住宿审批：凡需在客房住宿的人员一律凭公司有关领导批准，由综合办给予安排，否则不予接待。 1、外单位业务联系人员由业务联系部门申请报公司总经理审批； 2、员工特殊情况需要暂住时由员工所在部门申请报综合办分管领导审批； 二、入退住手续： 1、外来人员来司入住，须相关部门提前1天申请，员工须提前1天向综合办提出申请，经公司同意后方可入住。 2、到公司财务部交纳住宿押金，预计住宿时间在一周以内的交纳押金100元/人，超过一周的交纳押金200元/人，并持交款证明到宿管值班室办理登记入住手续： 3、填写《入住登记表》，客人应如实填写本人姓名、户籍地址、身份证件种类及号码。宿管员核对信息并注明客人入住时间、房间号，发放房间钥匙。 4、退房时，客人应提前通知宿舍管理员，由管理员检查房间物品。清点完毕后，客人归还钥匙，宿管员返还押金证明或开具缴费通知。 5、客人持押金收据和缴费通知到财务办理结算手续，结清房费退还押金（无发票）。 三、收费标准： 1、公司员工及亲属不得入住客房。 2、外来人员：入住客房的按照80元/人/天。 3、经领导批准可免费入住的业务客户可不收取住宿费但须交纳押金，特殊情况需由公司领导批准。 4、住宿者应保管好钥匙，如该钥匙遗失，须交纳钥匙工本费100元。 四、入住规定 1、住宿人员要自觉爱护公物，由于人为损毁或使用不当造成物品损毁的，要照价赔偿。 2、要注意节约用电、用水，严禁长明灯长流水现象；做到用电、用水安全，严禁使用电炉、大功率电器等具有火灾危险性的器具；并做好防盗工作，确保自身的人身和财产安全。