英语演讲稿饮食文化

竭诚为您提供优质文档/双击可除英语演讲稿饮食文化

篇一：饮食文化英语演讲稿

britainisanislandbetweenthenorthseaandtheatlanticoc ean.nooneinengland

livesmorethan120kmfromthesea.forpeoplelivingnearthe sea,fishandshellfish

havealwaysbeenpopularfoods.awayfromthesea,peoplefir statewildanimals,butthenhundredsofyearsago

theybegankeepingsheep,cowsandchickensonfarms.farmer shavegrownfruit,

vegetablesandcereals(forbreadmaking)forcenturiestoo .duringthemiddleages(11thto15thcentury),shipsbrough

tsugar,nutsandspices

fromfaraway.thespiceswereoftenusedtohidethetasteoft hefoodwhichwas

goingbad!whensailorswenttoforeignplacestheyboughtba ckmorekindsoffood.inbritish,traditionally,forsomepe oplestill,themealsarecalled:breakfast

—between7:00and9:00,dinner—

between12:00and1:30pm,tea—anywherefrom5:30 atnightto6:30p.m.

thetraditionalenglishbreakfastiscalledthe “fullenglish”andsometimes

referredtoas

“thefullenglishfry-up”.mostpeoplearoundtheworldse emtothink

atypicalenglishbreakfastconsistsofeggs,bacon,sausag es,friedbread,mushrooms

andbakedbeansallwasheddownwithacupofcoffee.now-a-da ys,however,atypical

englishbreakfastismorelikelytobeabowlofcereals,asli ceoftoast,orange

juiceandacupofcoffee.

so,howaboutatypicalbritishlunch?manychildrenatschoo landadultsatworkwillhavea?packedlunch?.thistypicall yconsistsofasandwich,apacket

ofcrisps,apieceoffruitandadrink.bytheway,thesandwic hwasinventedin

england.johnmontagu,theearlofsandwichinventedasmall mealthatcouldbeeaten

withonehandwhilehecontinuedhisnonstopgambling.astot heeveningmeal,atraditionalbritishmealfordinneris?me atandtwo

veg?.theyputhotbrowngravy,(traditionallymadefromthe juicesoftheroastmeat,

butmoreoftento(:英语演讲稿饮食文

化)dayfromapocket!)onthemeatandusuallythevegetables .oneof

thevegetablesisalmostalwayspotatoes.篇二：中国饮食文化演讲稿鲁式神仙鸭子

是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知

府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味

鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美

胜于它菜，故取名为神仙鸭子。川式重庆火锅

重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也

是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多，原汤也

各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理

好应注意的事项，就可调制出上等原汤。要调制好原汤，首先要弄清调制重庆火锅原汤需要什么样的调味品。所用的调味品必须

正宗，质量上乘，不符合要求的调味品不能调制原汤。粤式脆皮乳猪

广东人是比较传统，每逢婚嫁祭祖或开张大吉，甚至于电影电视的开镜仪式，无一不用

到烧乳猪，所以广东的烧乳猪就烧得特别好。在婚礼上，头盘一般都是一只烧得油亮亮似乎还在咧着嘴笑的乳猪，先整只端上来,大伙

把它脆脆的皮吃了，服务员又端下去再斩成一小块一小块的上来，散席时把没啃过的猪骨和

乳猪头带回家去煲粥，那粥绝对正点。老人家们说，挑选烧猪作为祭品，有着“红皮赤壮”

的寓意，本来是希望祖先保佑子孙们健健康康。如今祭祖的烧猪，已经从以前的脆皮烧猪（光

皮烧猪），改用成为港式做法的麻皮烧乳猪。闽式佛跳墙

“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，

在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴

奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因

此而得名。苏式红烧肉

红烧肉起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，