麦芽糖的制作方法

麦芽糖的制作方法

作者：成茹

作者机构：224001,江苏省盐都县人大

来源：农村实用科技

ISSN：1004-0943

年：2003

卷：000

期：006

页码：41

页数：1

中图分类：TS2

正文语种：chi

关键词：麦芽糖;制作方法;选料;育芽;蒸煮;发酵

摘要：@@ 麦芽糖色泽红黄,性状黏糊,味道甘甜,是生产糕点、糖果所必需的原料,还具有润肺止咳的药效.麦芽糖在家庭作坊中便可生产,主要制作方法是: