第二批国家级非物质文化遗产名录
第二批国家级非物质文
化遗产名录
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第二批国家级非物质文化遗产名录
（共计510项）
一、民间文学（共计53项）
二、传统音乐（民间音乐，共计67项）
三、传统舞蹈（民间舞蹈，共计55项）
四、传统戏剧（共计46项）
五、曲艺（共计50项）
六、传统体育、游艺与杂技（杂技与竞技，共计38项）
七、传统美术（民间美术，共计45项）
饮食类国家级非物质文化遗产名录
饮食类国家级非物质文化遗产名录 传统手工技艺（第一批） 407 Ⅷ－57 茅台酒酿制技艺 408 Ⅷ－58 泸州老窖酒酿制技艺 409 Ⅷ－59 杏花村汾酒酿制技艺 410 Ⅷ－60 绍兴黄酒酿制技艺 411 Ⅷ－61 清徐老陈醋酿制技艺 412 Ⅷ－62 镇江恒顺香醋酿制技艺 413 Ⅷ－63 武夷岩茶（大红袍）制作技艺 439 Ⅷ－89 凉茶 传统手工技艺（第二批） 927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 929 Ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 930 Ⅷ-147 花茶制作技艺 931 Ⅷ-148 绿茶制作技艺 932 Ⅷ-149 红茶制作技艺 933 Ⅷ-150 乌龙茶制作技艺 934 Ⅷ-151 普洱茶制作技艺 935 Ⅷ-152 黑茶制作技艺 936 Ⅷ-153 晒盐技艺 937 Ⅷ-154 酱油酿造技艺钱万隆酱油 938 Ⅷ-155 豆瓣传统制作技艺郫县豆瓣 939 Ⅷ-156 豆豉酿制技艺四川潼川豆豉，湖南浏阳豆豉，永川豆豉940 Ⅷ-157 腐乳酿造技艺王致和腐乳 941 Ⅷ-158 酱菜制作技艺六必居酱菜 942 Ⅷ-159 榨菜传统制作技艺涪陵榨菜 943 Ⅷ-160 传统面食制作技艺石花奎面
944 Ⅷ-161 茶点制作技艺稷山麻花，富春点心，三丁包子 945 Ⅷ-162 周村烧饼制作技艺周村烧饼 946 Ⅷ-163 月饼传统制作技艺郭杜林”月饼，安琪广式月饼 947 Ⅷ-164 素食制作技艺功德林素食 948 Ⅷ-165 同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺西安“同盛祥”牛羊肉泡馍 949 Ⅷ-166 火腿制作技艺“金华”火腿 950 Ⅷ-167 烤鸭技艺便宜坊烤鸭，全聚德烤鸭 951 Ⅷ-168 牛羊肉烹制技艺东来顺的涮羊肉，月盛斋酱烧牛羊肉，“烤肉宛”，鸿宾楼全羊席，冠云平遥牛肉 952 Ⅷ-169 天福号酱肘子制作技艺天福号酱肘子 953 Ⅷ-170 六味斋酱肉传统制作技艺六味斋酱肉 954 Ⅷ-171 都一处烧麦制作技艺都一处烧麦 955 Ⅷ-172 聚春园佛跳墙制作技艺聚春园佛跳墙 956 Ⅷ-173 真不同洛阳水席制作技艺真不同洛阳水席 国家级分类 酒类 927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺（五粮液酒传统酿造技艺）“五粮液酒传统酿造技艺”是五粮液的瑰宝，也是中华传统文化孕育的奇葩。五粮液酒传统酿造技艺主要包括：高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”，包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺，原酒陈酿工艺，勾兑工艺以及相关的特殊技艺等。整个生产过程有100多道工序，三大工艺流程：制曲、酿酒、勾兑。以杂粮酿造为特色的五粮液，其前身可追溯到宋代的“姚子雪曲”。大约在明代，“温德丰”老板陈氏在宜宾开
学习强国答题争上游关于非物质文化遗产的题库含答案
学习强国答题争上游关于非物质文化遗产的题库含答 案 2008年6月7日，常州____经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。（出题：江苏常州交通产业集团有限公司推荐：江苏学习平台） A.留青竹刻 B.梳篦 C.乱针绣 D.金坛刻纸 正确答案：B 2017年，甲骨文入选“____”，标志着世界对甲骨文重要
文化价值及其历史意义的高度认可。(出题：甲骨文等古文字研究与应用专家委员会) A.世界记忆名录 B.世界遗产名录 C.非物质文化遗产名录 D.全国重点文物保护单位 正确答案：A 地处闽、浙、赣三省交界处，俗称“闽北”，拥有入选第三批国家级非物质文化遗产名录的“建窑建盏烧制技艺”的城市是____。（出题：福建学习平台） A.龙岩 B.南平
C.宁德 D.漳州 正确答案：B 国家级非物质文化遗产代表性项目名录由____建立。（出题：文化和旅游部非物质文化遗产司） A.国务院 B.国务院办公厅 C.文化和旅游部 正确答案：A 张家界____是张家界市永定区地方传统戏剧，2011年5月，被国务院列入第三批国家级非物质文化遗产名录。(出题：中共张家界市委宣传部)
A.花鼓戏 B.阳戏 C.湘戏 正确答案：B 张家界地方传统音乐____，情感淳朴、真挚而扣人心弦，曲调丰富多变，旋律优美动听，现存1万余首。2006年5月20日，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。(出题：中共张家界市委宣传部) A.桑植民歌 B.永定民歌 C.慈利民歌 正确答案：A
中国传统四大节日中，端午是中国首个被列入世界非物质文化遗产的节日。下列诗句描写端午节的是____。（出题：江苏省句容市华阳街道党委推荐：江苏学习平台） A.彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬓 B.借问酒家何处有？牧童遥指杏花村 C.暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘 D.白头太守真愚甚，满插茱萸望辟邪 正确答案：A 中国民间传说《白蛇传》被列入“第一批国家级非物质文化遗产”，是中国四大民间爱情传说之一。其中“水漫金山”的故事发生在____。（出题：江苏省镇江市京口区正东路街道推荐：江苏学习平台） A.浙江杭州
第二批国家级非物质文化遗产名录(十)
第二批国家级非物质文化遗产名录（十） 十、民俗（共计51项） 序号编号项目名称申报地区或单位 978 Ⅹ-71 元宵节文化部 （敛巧饭习俗、北京市怀柔区、密云县 九曲黄河阵灯俗、山西省柳林县 柳林盘子会、河北省蔚县 蔚县拜灯山习俗、福建省福州市马尾区、 马尾－马祖元宵节俗、泉州市、晋江市、 泉州闹元宵习俗、仙游县、连城县 闽台东石灯俗、甘肃省永昌县 枫亭元宵游灯习俗、青海省乐都县 闽西客家元宵节庆、 永昌县卍字灯俗、
九曲黄河灯俗） 979 Ⅹ-72 渔民开洋、谢洋节浙江省象山县、岱山县山东省荣成市、 日照市、即墨市 980 Ⅹ-73 畲族三月三浙江省景宁畲族自治县 981 Ⅹ-74 宾阳炮龙节广西壮族自治区宾阳县 982 Ⅹ-75 苗族独木龙舟节贵州省台江县 983 Ⅹ-76 苗族跳花节贵州省安顺市 984 Ⅹ-77 苗族四月八姑娘节湖南省绥宁县 985 Ⅹ-78 德昂族浇花节云南省德宏傣族景颇族自治州 986 Ⅹ-79 江孜达玛节西藏自治区江孜县 987 Ⅹ-80 塔塔尔族撒班节新疆维吾尔自治区塔城地区 988 Ⅹ-81 灯会河北省邯郸市、霸州市 （苇子灯阵、山西省河曲县 胜芳灯会、安徽省肥东县
河曲河灯会、福建省南安市 肥东洋蛇灯、江西省石城县 南安英都拔拔灯、山东省烟台市 石城灯会、渔灯节、广东省开平市 泮村灯会、自贡灯会）四川省自贡市 989 Ⅹ-82 羌年四川省茂县、 汶川县、理县、 北川羌族自治县 990 Ⅹ-83 苗年贵州省丹寨县、雷山县 991 Ⅹ-84 庙会北京市门头沟区、朝阳区（妙峰山庙会、山西省太原市晋源区 东岳庙庙会、上海市徐汇区 晋祠庙会、浙江省磐安县 上海龙华庙会、山东省泰安市 赶茶场、泰山东岳庙会、湖北省十堰市
第二批国家级非物质文化遗产名录(四)
第二批国家级非物质文化遗产名录（四） 四、传统戏剧（共计46项） 序号编号项目名称申报地区或单位 694 Ⅳ-93 老调河北省保定市 （保定老调） 695 Ⅳ-94 四股弦河北省巨鹿县、馆陶县、魏县、（冀南四股弦）肥乡县 696 Ⅳ-95 赛戏河北省邯郸市、武安市、涉县山西省朔州市 697 Ⅳ-96 永年西调河北省永年县 698 Ⅳ-97 坠子戏河北省深泽县 安徽省宿州市 699 Ⅳ-98 上党落子山西省潞城市、黎城县 700 Ⅳ-99 眉户山西省运城市
（运城眉户、华阴迷胡、陕西省华阴市 迷糊戏）新疆生产建设兵团 701 Ⅳ-100 海城喇叭戏辽宁省鞍山市 702 Ⅳ-101 黄龙戏吉林省农安县 703 Ⅳ-102 淮剧上海淮剧团 江苏省盐城市 704 Ⅳ-103 锡剧江苏省演艺集团锡剧团、无锡市、常州市 705 Ⅳ-104 淮海戏江苏省淮安市、连云港市 706 Ⅳ-105 童子戏江苏省通州市 707 Ⅳ-106 瓯剧浙江省温州市 708 Ⅳ-107 甬剧浙江省宁波市 709 Ⅳ-108 姚剧浙江省余姚市 710 Ⅳ-109 绍剧浙江省绍兴市 711 Ⅳ-110 婺剧浙江省金华市、江山市
712 Ⅳ-111 文南词安徽省宿松县 713 Ⅳ-112 花鼓戏安徽省宿州市、淮北市、宣城市湖北省随州市、麻城市 湖南省岳阳县、邵阳市、常德市 714 Ⅳ-113 二夹弦安徽省亳州市 河南省开封市、滑县 山东省定陶县 715 Ⅳ-114 打城戏福建省泉州市 716 Ⅳ-115 屏南平讲戏福建省屏南县 717 Ⅳ-116 吕剧山东省吕剧院、济南市、博兴县、东营市东营区 718 Ⅳ-117 柳腔山东省即墨市 719 Ⅳ-118 山东梆子山东省菏泽市、泰安市、嘉祥县 720 Ⅳ-119 莱芜梆子山东省莱芜市 721 Ⅳ-120 枣梆山东省菏泽市
国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知
国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知 文章属性 •【制定机关】国务院 •【公布日期】2008.06.07 •【文号】国发[2008]19号 •【施行日期】2008.06.07 •【效力等级】国务院规范性文件 •【时效性】现行有效 •【主题分类】文化、新闻出版、广播影视、体育综合规定 正文 国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知 （国发〔2008〕19号） 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 国务院批准文化部确定的第二批国家级非物质文化遗产名录（共计510项）和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录（共计147项），现予公布。 各地区、各部门要按照《国务院关于加强文化遗产保护的通知》（国发〔2005〕42号）和《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》（国办发〔2005〕18号）要求，进一步贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，认真做好非物质文化遗产的保护、管理工作，为弘扬中华文化，推动社会主义文化大发展大繁荣做出新的贡献。 国务院 二○○八年六月七日
第二批国家级非物质文化遗产名录 （共计510项） 一、民间文学（共计53项） 序号编号项目名称申报地区或单位519Ⅰ-32八达岭长城传说北京市延庆县 520Ⅰ-33永定河传说北京市石景山区521Ⅰ-34杨家将传说北京市房山区 （穆桂英传说、杨家将说唱）山西省 522Ⅰ-35尧的传说山西省绛县 523Ⅰ-36牛郎织女传说山西省和顺县 山东省沂源县 524Ⅰ-37西湖传说浙江省杭州市
潍坊市国家级非物质文化遗产名录
潍坊市国家级非物质文化遗产名录（共16项） 1-1第一批国家级非物质文化遗产名录（共518项） 1 民间文学（全部31项） 无 2 民间音乐（共计72项） 无 3 民间舞蹈（共计41项） 无 4 传统戏剧（共计92项） 211Ⅳ—67 茂腔山东省高密市 5 曲艺（共计46项） 无 6 杂技与竞技（共计17项） 无 7 民间美术（共计51项） 304Ⅶ—5杨家埠木版年画山东省潍坊市 305Ⅶ—6高密扑灰年画山东省高密市 传统手工技艺（共计89项） 438Ⅷ—88 风筝制作技艺山东省潍坊市 8 传统医药（共计9项） 无 9 民俗（共计70项） 1-2第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录（共147项） 2 传统音乐（民间音乐，共计17项） 65 Ⅱ-34 古琴艺术诸城派山东省诸城市 7 传统美术（民间美术，共计16项） 315 Ⅶ-16 剪纸高密剪纸山东省高密市 346 Ⅶ-47 泥塑聂家庄泥塑山东省高密市 （注：本扩展项目名录的序号、编号均为第一批国家级非物质文化遗产名录的序号和编号） 2第二批国家级非物质文化遗产名录（共510项） 1 民间文学（共计53项） 533 I-46 秃尾巴老李的传说山东省诸城市 2 传统音乐（民间音乐，共计67项） 无 3 传统舞蹈（民间舞蹈，共计55项） 无 4 传统戏剧（共计46项） 无
5 曲艺（共计50项） 无 6 传统体育、游艺与杂技（杂技与竞技，共计38项） 无 7 传统美术（民间美术，共计45项） 835 Ⅶ-59 核雕（潍坊核雕）山东省潍坊市 8 传统技艺（传统手工技艺，共计97项） 无 9 传统医药（共计8项） 无 10 民俗（共计51项） 3-1 第三批国家级非物质文化遗产名录（共计191项）1 民间文学（共计41项） 1034I-90舜的传说山东省诸城市 1039I-95柳毅传说山东省潍坊市寒亭区 2 传统音乐（共计16项） 无 3 传统舞蹈（共计15项） 无 4 传统戏剧（共计20项） 无 5 曲艺（共计18项） 无 6 传统体育、游艺与杂技（共计15项） 1143Ⅵ-60 孙膑拳山东省安丘市 1152Ⅵ-69 花毽山东省青州市 7 传统美术（共计13项） 无 8 传统技艺（共计26项） 无 9 传统医药（共计4项） 无 10 民俗（共计23项） 无 3-2 国家级非物质文化遗产扩展项目名录（共计164项）8 传统技艺（共计28项） 910Ⅷ-127 潍坊嵌银髹漆技艺山东省潍坊市 4-1 第四批国家级非物质文化遗产名录（共计153项）
烟台非物质文化遗产
烟台市已经公布的名录与传承人 第一批国家级名录（3项） 1、海阳大秧歌 2、蓝关戏 3、胶东大鼓 第二批国家级名录（9项） 1、八仙传说 2、长岛渔号 3、胶东全真道教音乐 4、八卦鼓舞 5、螳螂拳 6、莱州草辫 7、掖县滑石雕刻 海阳市文化馆莱州市文化馆烟台市群众艺术馆 蓬莱市文化馆长岛县文化馆烟台市群众艺术馆栖霞市文化馆莱阳市文化馆莱州市文化馆莱州市文化馆 8、黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺 招远市文化馆 9、渔灯节 开发区文化局 第一批国家级名录扩展项目 烟台剪纸烟台市群众艺术馆第一批山东省名录（16项） 1、海阳大秧歌 2、蓝关戏 3、胶东大鼓 4、八仙过海传说 5、长岛渔号 6、莱州草辫技艺 7、掖县滑石雕刻 8、栖霞八卦鼓舞 9、渔灯节 10、胶东道教音乐 11、烟台剪纸 12、螳螂拳 13、黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺 14、龙口粉丝传统手工生产技艺 15、大杆号吹奏乐 16、鲁菜烹饪技艺 第二批山东省名录（11项） 1、徐福传说 2、丘处机传说海阳市文化馆莱州市文化馆烟台市群众艺术馆蓬莱市文化馆长岛县文化馆莱州市文化馆莱州市文化馆栖霞市文化馆开发区文化局烟台市群众艺术馆烟台市群众艺术馆莱阳市文化馆招远市文化馆招远市文化馆蓬莱市文化馆福山区文化馆 龙口市徐福研究会栖霞市文化馆福山区文化馆莱州市文化馆蓬莱市文化馆
3、福山雷鼓 4、吴氏太极拳 5、戚家拳
6、胶东花饽饽习俗 7、黄县窗染花 遗产保护办公室 8、棒槌花边技艺 9、长岛木帆船制造技艺 10、黄县民居雕刻技艺 11、长岛显应宫妈祖祭典第一批山东省名录扩展项目胶东大鼓 螳螂拳 烟台市群众艺术馆 龙口市非物质文化 栖霞市文化馆长 岛县文化馆龙口 市非物质文化遗 产保护办公室长 岛县文化馆 栖霞市文化馆栖霞市文化馆 市级第一批名录（31项） 1、八仙过海传说 2、秃尾巴老李的传说 3、芝罘岛秦始皇东巡、阳主庙 传说等民间故事 4、姊妹易嫁故事 5、姑嫂塔的传说 6、长岛渔号 7、蓬莱烧纸调 8、蓬莱大杆号吹奏乐 9、胶东道教音乐 10、海阳大秧歌 11、福山雷鼓 12、芝罘咯鞭 13、八卦鼓舞 14、只楚庙鼓 15、蓝关戏 16、胶东蹦蹦戏 17、胶东大鼓 18、戚家拳 19、螳螂拳 20、吕村年画 21、莱州玉雕 22、烟台剪纸 23、龙口粉丝传统手工生产技艺 24、黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺 25、烟台抽纱技艺 26、莱州毛笔制作工艺27、莱州草辫技艺 28、鲁菜烹饪技艺 29、东海神庙祭祀活动 30、渔灯节 蓬莱市文化馆招远市 文化馆 芝罘区文化馆莱州市文化馆莱州市文化馆长岛县文化馆蓬莱市文化馆蓬莱市文化馆烟台市群众艺术馆海阳市文化馆福山区文化馆芝罘区文化馆栖霞市文化馆芝罘区文化馆莱州市文化馆莱州市、蓬莱市烟台市群众艺术馆蓬莱市文化馆莱阳市、海阳市莱州市文化馆莱州市文化馆烟台市群众艺术馆、蓬莱市招远市文化馆招远市文化馆 烟台嘉亿刺绣有限责任公司莱州市文化馆莱州市文化馆福山区文化馆莱州市文化馆 开发区文化局 31、登州海市文化 市级第二批名录（17项） 1、烟台面塑 2、徐福东渡传说
非物质文化遗产名录
非物质文化遗产名录，指为保护非物质文化遗产，通过申报、审批而确定的名录。联合国教科文组织分别于2001年、2003年、2005年、2009年命名了四批世界非物质遗产，其中中国涉及26项。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，2006年6月，国务院批准文化部确定并公布第一批国家级非物质文化遗产名录，共518项。此后，2008年6月又出台第二批国家级非物质文化遗产名录（共计510项）和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录（共计147项）而各省区也都建立了自己的非物质文化遗产保护名录并逐步向市/县扩展。 中国的世界非物质文化遗产名录 2001年（1项）：昆曲 2003年（1项）：中国古琴艺术 2005年（2项）：新疆维吾尔木卡姆艺术、蒙古族长调民歌（与蒙古国联合申报） 2009年（22项）：中国蚕桑丝织技艺、福建南音、南京云锦、安徽宣纸、贵州侗族大歌、广东粤剧、《格萨尔》史诗、浙江龙泉青瓷、青海热贡艺术、藏戏、新疆《玛纳斯》、蒙古族呼麦、甘肃花儿、西安鼓乐、朝鲜族农乐舞、书法、篆刻、剪纸、雕版印刷、传统木结构营造技艺、端午节、妈祖信俗 2010年（2项）：京剧、中医针灸 非物质文化遗产(Intangible Cultural Heritage) 根据联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》中的定义，“非物质文化遗产”指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新，同时使他们自己具有一种认同感和历史感，从而促进了文化多样性和激发人类的创造力。参见：人类口头和非物质文化遗产代表作非物质文化遗产包括：a.口头传统和表述；b.表演艺术；c.社会风俗、礼仪、节庆；d.有关自然界和宇宙的知识和实践；e.传统的手工艺技能。非物质文化遗产由人类以口头或动作方式相传，具有民族历史积淀和广泛、突出代表性的民间文化遗产，它曾被誉为历史文化的“活化石”，“民族记忆的背影”。 特点非物质文化遗产的最大的特点是不脱离民族特殊的生活生产方式，是民族个性、民族审美习惯的“活”的显现。它依托于人本身而存在，以声音、形象和技艺为表现手段，并以身口相传作为文化链而得以延续，是“活”的文化及其传统中最脆弱的部分。因此对于非物质文化遗产传承的过程来说，人的传承就显得尤为重要。 申报联合国教科文组织认为非物质文化遗产是确定文化特性、激发创造力和保护文化多样性的重要因素，在不同文化相互宽容、协调中起着至关重要的作用，因而于1998年通过决议设立非物质文化遗产评选。这个项目的申报有三个基本条件，一个是艺术价值，一个是处于濒危的状况，还有一个是有完整的保护计划。而每两年才审批一次，每次一国只允许申报一个。从2001年开始，该评选已进行了两次，共批准了47项口头和非物质文化遗产，其中包括我国的昆曲（2001年）、古琴艺术（2002年）、南疆的十二木卡姆艺术（2005年）和与蒙古国共同申请的长调（2005年 联合国教育、科学及文化组织 (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization -- UNESCO) 属联合国专门机构，简称联合国教科文组织。1946年11月正式成立，同年12月成为联合国的一个专门机构。总部设在法国巴黎。其宗旨是通过教育、科学和文化促进各国间合作，对和平和安全作出贡献。 联合国教科文组织是各国政府间讨论关于教育、科学和文化问题的国际组织，其主要机构有联合国教科文组织大会、执行局和秘书处。大会为该组织最高权力机构，每两年开会一次，决定该组织的政策、计划和预算。执行局为大会闭幕期间的管理和监督机构；秘书处负责执行日常工作，由执行局建议，经大会任命总干事领导秘书处的工作。
第二批国家级非物质文化遗产名录(二)
第二批国家级非物质文化遗产名录（二） 二、传统音乐（民间音乐，共计67项） 序号编号项目名称申报地区或单位 572 Ⅱ-73 陕北民歌陕西省榆林市、延安市 573 Ⅱ-74 昌黎民歌河北省昌黎县 574 Ⅱ-75 高邮民歌江苏省高邮市 575 Ⅱ-76 五河民歌安徽省五河县 576 Ⅱ-77 大别山民歌安徽省六安市 577 Ⅱ-78 徽州民歌安徽省黄山市 578 Ⅱ-79 信阳民歌河南省信阳市 579 Ⅱ-80 西坪民歌河南省西峡县 580 Ⅱ-81 马山民歌湖北省荆州市荆州区 581 Ⅱ-82 潜江民歌湖北省潜江市 582 Ⅱ-83 吕家河民歌湖北省丹江口市
583 Ⅱ-84 秀山民歌重庆市秀山土家族苗族自治县 584 Ⅱ-85 酉阳民歌重庆市酉阳土家族苗族自治县 585 Ⅱ-86 镇巴民歌陕西省镇巴县 586 Ⅱ-87 嘉善田歌浙江省嘉善县 587 Ⅱ-88 南坪曲子四川省九寨沟县 588 Ⅱ-89 茶山号子湖南省辰溪县 589 Ⅱ-90 啰啰咚湖北省监利县 590 Ⅱ-91 爬山调内蒙古自治区呼和浩特市、乌拉特前旗 591 Ⅱ-92 漫瀚调内蒙古自治区准格尔旗 592 Ⅱ-93 惠东渔歌广东省惠州市 593 Ⅱ-94 海门山歌江苏省海门市 594 Ⅱ-95 新化山歌湖南省娄底市 595 Ⅱ-96 姚安坝子腔云南省姚安县 596 Ⅱ-97 海洋号子浙江省岱山县
（舟山渔民号子、长岛渔号）山东省长岛县 597 Ⅱ-98 江河号子黄河水利委员会河南黄河河务局（黄河号子、长江峡江号湖北省宜昌市夷陵区、伍家岗子、酉水船工号子）区、巴东县、秭归县 湖南省保靖县 598 Ⅱ-99 码头号子上海市浦东新区、杨浦区 （上海港码头号子） 599 Ⅱ-100 森林号子吉林省文学艺术界联合会民间文（长白山森林号子、兴安艺家协会 岭森林号子）黑龙江省伊春市 600 Ⅱ-101 搬运号子重庆市梁平县、巫山县 （梁平抬儿调、龙骨坡抬 工号子） 601 Ⅱ-102 制作号子四川省邛崃市 （竹麻号子）
第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目
第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目 第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目 一、引言 国家级非物质文化遗产名录是国家重要的文化资源保护和传承工程，对于传承和弘扬中华优秀传统文化、促进文化多样性具有重要意义。第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目的开展，使得更多的非物质文化遗产得到了更加全面的保护和传承，也丰富了我国非物质文化遗产的名录内容。在本文中，我们将对第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目进行全面评估和阐述，以期帮助读者更深入地了解这一重要的文化保护工作。 二、项目概述 1. 详细介绍 第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目是指在第一批国家级非物质文化遗产名录的基础上，对具有代表性的非物质文化遗产进行申报和评定，最终纳入到国家级非物质文化遗产名录中的项目。这些项目既包括了传统工艺、民俗习惯、表演艺术等各个方面的非物质文化遗
产，也包括了一些新兴的非物质文化遗产项目。 2. 扩展目的 第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目的目的是为了更好地保护和传承我国丰富的非物质文化遗产资源，促进这些非物质文化遗产的传统传承和创新发展，加强非物质文化遗产的社会认同感和归属感，推动文化的多样性和包容性。 三、项目评估 1. 充分性评估 第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目的充分性评估是至关重要的。通过对各地非物质文化遗产的申报材料进行审查和评定，确保所申报项目的代表性、保护性和传承性。也要充分考虑各地区的文化差异性，保证名录扩展项目的全国性和多样性。 2. 深度评估 针对第二批国家级非物质文化遗产名录扩展项目的深度评估，需要对每个项目进行深入调研和了解，包括其起源、传承历史、代表性表现形式等方面的内容。也要结合现代社会的发展和变化，探讨非物质文
饮食类国家级非物质文化遗产名录
饮食类国家级非物质文化遗产名录
饮食类国家级非物质文化遗产名录 传统手工技艺（第一批） 407 Ⅷ－57 茅台酒酿制技艺 408 Ⅷ－58 泸州老窖酒酿制技艺 409 Ⅷ－59 杏花村汾酒酿制技艺 410 Ⅷ－60 绍兴黄酒酿制技艺 411 Ⅷ－61 清徐老陈醋酿制技艺 412 Ⅷ－62 镇江恒顺香醋酿制技艺 413 Ⅷ－63 武夷岩茶（大红袍）制作技艺 439 Ⅷ－89 凉茶 传统手工技艺（第二批） 927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 929 Ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 930 Ⅷ-147 花茶制作技艺 931 Ⅷ-148 绿茶制作技艺 932 Ⅷ-149 红茶制作技艺 933 Ⅷ-150 乌龙茶制作技艺 934 Ⅷ-151 普洱茶制作技艺 935 Ⅷ-152 黑茶制作技艺 936 Ⅷ-153 晒盐技艺 937 Ⅷ-154 酱油酿造技艺钱万隆酱油 938 Ⅷ-155 豆瓣传统制作技艺郫县豆瓣 939 Ⅷ-156 豆豉酿制技艺四川潼川豆豉，湖南浏阳豆豉，永川豆豉940 Ⅷ-157 腐乳酿造技艺王致和腐乳 941 Ⅷ-158 酱菜制作技艺六必居酱菜
942 Ⅷ-159 榨菜传统制作技艺涪陵榨菜 943 Ⅷ-160 传统面食制作技艺石花奎面 944 Ⅷ-161 茶点制作技艺稷山麻花，富春点心，三丁包子 945 Ⅷ-162 周村烧饼制作技艺周村烧饼 946 Ⅷ-163 月饼传统制作技艺郭杜林”月饼，安琪广式月饼 947 Ⅷ-164 素食制作技艺功德林素食 948 Ⅷ-165 同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺西安“同盛祥”牛羊肉泡馍 949 Ⅷ-166 火腿制作技艺“金华”火腿 950 Ⅷ-167 烤鸭技艺便宜坊烤鸭，全聚德烤鸭 951 Ⅷ-168 牛羊肉烹制技艺东来顺的涮羊肉，月盛斋酱烧牛羊肉，“烤肉宛”，鸿宾楼全羊席，冠云平遥牛肉 952 Ⅷ-169 天福号酱肘子制作技艺天福号酱肘子 953 Ⅷ-170 六味斋酱肉传统制作技艺六味斋酱肉 954 Ⅷ-171 都一处烧麦制作技艺都一处烧麦 955 Ⅷ-172 聚春园佛跳墙制作技艺聚春园佛跳墙 956 Ⅷ-173 真不同洛阳水席制作技艺真不同洛阳水席 国家级分类 酒类 927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺（五粮液酒传统酿造技艺）“五粮液酒传统酿造技艺”是五粮液的瑰宝，也是中华传统文化孕育的奇葩。五粮液酒传统酿造技艺主要包括：高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”，包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级量
第二批国家级非物质文化遗产名录简介
第二批国家级非物质文化遗产名录简介 第二批国家级非物质文化遗产名录共有109项，是中国深厚文化底蕴的重要组成部分。这些非物质文化遗产涵盖了中国近现代历史、地理位置、民俗风情、传统技艺等方面，为保护和传承中国文化遗产作出了重要贡献。下文将从以下几个方面介绍这些非物质文化遗产。 一、戏曲表演 中国戏曲是中华民族传统文化的重要载体，现已发展出多种剧种。其中，大板、秦腔、河南梆子、汉剧、粤剧、川剧地位更为特殊。这些戏曲不仅是中华文化的重要内容，也是世界艺术宝库中重要的组成部分。 二、民间音乐 岭南音乐、苗族歌舞、揭阳幽默唱腔等都是享有盛誉的非物质文化遗产，这些音乐饶富情感热烈，展现了广大民间阶层的生活面貌和人民的生活精神，也传承了祖先的智慧和文化价值。 三、传统技艺 中华民族的传统手工技艺无论是绘画、刺绣、漆器艺术、毛织物、竹编工艺还是土陶、瓷器、铁器等技艺，其历史悠久，传承至今。这些传统技艺有着深厚的文化底蕴，展现了民族文化的特色与风味。 四、传统节日 中国有许多传统节日，如春节、端午节、中秋节等。这些传统节日是中华民族习俗文化的重要内容，也是中华民族民间文化的重要组成部分，彰显了民族文化、历史、民间风俗，体现了中华民族认祖存宗的独特精神。 五、传统体育 中国传统体育运动拥有悠久的历史和文化底蕴，包括太极拳、蹴鞠、毽球、中国功夫、沙场舞、丝绸健身操等，这些体育项目与中国古代文化深度融合，展示了中华文化的独特风采。 总之，第二批国家级非物质文化遗产名录包括众多领域，涵盖范
围广泛。这些非物质文化遗产的珍贵性在于其文化价值和传承性，对于传承弘扬中国传统文化，促进中华民族的精神与文化交流具有重要意义。