养鸡技术大全技术详略

养鸡是我国城乡广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业。鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说，传统养鸡以自繁、自养为主。但因近年来自繁自养已不能满足社会需要，养鸡户不断增多，饲养量大量增加，普通养殖户依靠科技提升养鸡技术成了当务之急。

选种

在鸡场投产前，养殖户应该根据当地的环境气候等结合市场因素挑选适合自己饲养的品种，蛋鸡还是肉鸡，快速性鸡种还是慢速型鸡种，是否考虑生态品种。

选雏

挑选健壮的雏鸡，主要通过一看、二摸、三听、所谓“一看”，就是看外形，大小是否均匀，符合品种标准；羽毛是否清洁整齐，富有光泽。“二摸”，就是摸身上是否丰满，有弹性。“三听”则听叫声是否清脆响亮。健壮的雏鸡一般表现为：眼大有神，腿干结实，绒毛整齐，活泼好动，腹部收缩良好，手摸柔软富有弹性，脐部没有出备点，握在手里感觉饱满温暖，挣扎有力。反之，精神萎靡，绒毛杂乱，脐部有出血痕迹等均属弱雏。

雌雄鉴别

雏鸡的雌雄鉴别方法，通常有以下几种：

1 肛门鉴别法

首先看肛门的张缩情况，一般雄雏的肛门括约肌比雌雏发达，挛缩能力强。因此，在出雏的当天，可将雏鸡托在手中，看其肛门的张缩情况，如果闪动恰恰而有力，为雄雏；而闪动一阵、停一阵、再闪动一阵，张缩次数较少且慢，为雌雏。

2 羽毛鉴别法

主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别，雏毛换生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏；若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是雄雏。

3 动作鉴别法

总的来说，动物雄性要比雌性活泼，活动力强，悍勇好斗；雌性的比较温驯懦弱。因此，一般强雏多雄，弱雏多雌；眼暴有光为雄；柔弱温文为雌；动作锐敏为雄，动作迟缓为雌；举步大为雄，步调小为雌；鸣声粗浊多为雄，鸣声细悦多为雌。

4 外形鉴别法

雄雏一般头较大，个子粗，眼圆形，眼睛突出，嘴长而尖，呈钩状；雌雏头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆，细小平直。来航鸡发育较快，雌雄翅尾羽都出得早，较难识别，一般在15日龄左右，可根据冠子的发育状况鉴别。

小鸡从出壳到60日龄左右叫雏鸡，这段时间的培育亦称育雏。人工育雏，就是根据雏鸡的生长发生规律，应用科学方法进行喂养。

（一）调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率

育雏合适的温度、湿度如下表：

周龄温度（白天）温度(晚上) 相对湿度（%）

1-2 32-28 34-30 65-60

3-4 28-26 30-28 65-55

5-6 26-23 28-25 55

7-8 23-20 25-22 55

8周龄以上20 22 55

初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到3-4周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。

1 雏鸡适宜的温度

幼雏保持在30-32°C。以后，每5天降温1-2°C，一个月龄后，如外界气温在20°C以上时，可以自然给温，否则应继续保温。温度适宜与否，可观察雏鸡的形态表现：如雏鸡挤成一堆，不爱活动与吃食，不时发出“吱、吱”叫声，音长而无力，是温度过低的表现；如果雏鸡两翼下垂，张口喘气，拍翅抢水喝，不时发出“啾、啾”声音，叫声尖而短，则是温度过高，只有雏鸡分布均匀，活动、吃食正常，羽毛平整光亮，排除粪后粪便多呈现条状，睡眠时头颈伸直，安静等说明温度合适。调节雏鸡温度的方法很多，小群鸡可放于纸箱或木箱，箱内铺垫干草或棉絮，垫料下还可放置热水袋，或用电灯照明取暖。大群鸡可采取温室保育。

2 育雏舍湿度调节

育雏舍（室或箱）内若太干燥，鸡体内水分散发量大，对雏鸡生长不利；若湿度太大，空气不流通，雏鸡容易感染病。适时的相对湿度为55-65%。调节的方法，只要饮水器内不断水即能达到要求；霉雨季节湿度偏大时，可加厚干燥的垫料并及时清理潮湿垫料即可。

（二）及时供水开食、搞好日粮搭配

1 雏鸡饮水

雏鸡开食之前，先给饮用0.01-0.02%的高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可），以清除胎粪和消毒肠胃。然后喂给8%的蔗糖水，可提高雏鸡成活率。最后再喂料。然后，要经常供给饮水，以免因缺水，而一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，以后可逐渐改用新鲜清洁凉水，同时防止雏鸡弄湿羽毛。

2 幼雏喂料

幼雏阶段喂料不宜受餐数限制，应任其自由采食，以后逐渐减少饲喂次数，到20日龄后日喂4次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。喂量应随着雏鸡日龄而增加，但每次不必喂得太饱（以八成饱为宜），以免引起消化不良。

3 雏鸡的饮料配合

根据其营养需要特点：要求较高的能量和较高的蛋白质。一般日粮中，谷实类（玉米、碎米等）为50-60%；糠麸类（米糠、麦麸等）为5-10%；油饼类（花生饼、豆饼、芝麻饼等）为20-25%；动物性饲料（鱼粉、肉粉等）为7-20%；骨粉、贝壳粉4-5%；食盐0.3-0.5%。青饲料另外加喂，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂青料，喂量约为精饲料的30-50%。不同日龄雏鸡耗料（克/每只、每日），因品种、个体发育、饲喂方法不同而有差异，大致为：1-10日龄为8克，20日龄为15克，25日龄为16克，30日龄为30克，50日龄为40克。

（三）调控适宜光照，促进雏鸡发育

日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发育，并能杀菌。但光照强而又时间长（包括人工充实光照），易使雏鸡过量运动，得不到适当休息而影响雏鸡正常发育。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。适宜的光照和运动时间为：一周龄内的雏鸡可全日24小时光照，并在每次喂饲前后各活动10-20分钟。一周以后，若天气晴朗，温度许可的情况下，白天采用自然光照即可。最好每天能晒一次太阳，头一、二天晒半小时左右，以后逐渐延长。20日龄前每天可使雏鸡活动6-7小时，（包括采食时间），20日龄以后，晴天可整天活动，但中午炎热时节应收回遮光休息2-3小时为宜。

育成

该阶段为饲养中鸡，中鸡，一般指八周龄以后能独立生活到一燕前或上笼育肥前阶段的鸡，也称童鸡、育成鸡、青年鸡、后备鸡。其特点是：生长发育最为旺盛，骨骼、羽毛和肌肉等生长最多的时期。

（一）饲养方式

1 平养

即在鸡舍地面铺有垫料（木糠、刨花、谷壳、短稻草、粗砂等），让鸡散放在垫料上饲养。平养在室外可设置一定运动场。此方法适用于中、小型养鸡数量较多而劳力较充裕的养鸡户。

2 笼养

即把鸡关在笼子内饲养。是现代化和工厂化养鸡的一种主要饲养方式，也是家庭，尤其是城镇职工、居民养鸡的一种主要方式。

3 放养

即白天让鸡在户外自由活动和觅食，傍晚让鸡自行进笼，它是广大乡村比较常用的饲养方式。

（二）饲养管理

1 日粮的需求及合理搭配

随着中鸡消化机能的增强，采食量愈来愈大，日粮可在小鸡料的基础上逐渐减少蛋白质饲料的比例，适当加糠麸类粗料（一般右占日粮15-20%）和青绿饲料（可占日粮30%）。这一阶段鸡的营养需要一般为：粗蛋白质12-15%，粗纤维5%，钙1%，磷0.6%，食盐0.3-0.5%。作为种用的鸡，饲料代谢能不宜过高，以免过于肥胖，不利生殖系统发育。中鸡活动能力强，含量大，可采用干、湿结合的方法进行饲喂，即每天定时喂2-3次湿料，另设食槽经常保持有干粉料，任鸡自由啄食。此外，食槽和饮水器具要配置充足，以免鸡群抢食出现捅挤和践踏。

2 适宜的饲养密度和及早上栖架

为了促进鸡骨骼、肌肉和内脏器官的发育，增强体质，应降低饲养密度，一般每平方米鸡舍以5-10只鸡为宜。平养方式应扩大运动场地，并在场内设置砂池，以便鸡进行砂浴和增加活动量。有条件的地方，尽可能进行放牧饲养。因为，野外牧地空气新鲜，阳光充足，放牧的鸡活动量大，同时还可能吃到一些青草、草籽、昆虫、矿物质等饲料，有利于鸡的生长发育。随着鸡的生长和采食量的增加，呼吸量的排粪量也相应增加，鸡舍内容易污浊。因此，要注意鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡群上栖架，避免对外开放体与粪便接触，从而减少球虫病等疾病的发生。

3 分群饲养和及时去势劣种公鸡

为了保证鸡群均衡生长，应及时进行大小、强弱分群饲养，尤其公母鸡更要注意分群。因为公鸡较强，吃料时常排挤母鸡，而且公鸡比母鸡性成熟早，追逐母鸡，使母鸡终日不得安宁，影响母鸡的正常发育。所以，一般能明显地分出公母时就应分群饲养。对于2-3月龄的小公鸡，根据需要留作种鸡外，其余不符合种用的，可短期限育肥作肉鸡出售或去势上笼饲养。小公鸡经阉割去势后发生性情温驯，活动减少，增重快，易育肥，肉质好且饲料报酬高。公鸡适宜的阉割时间，一般为45-90日龄。产蛋鸡和种鸡的科学饲养饲养产蛋鸡和种鸡的目的，是得到更多的蛋和质量好的种蛋。因此，两者在饲养管理上基本相同。

（三）产蛋鸡的日粮配合

饲料是保证母鸡产蛋的物质基础，而科学搭配饲料是保证母鸡多产蛋的先决条件，根据产蛋鸡对营养的需要，在日粮中应保持16-18%的粗蛋白质，代谢能2600-2900大卡/公斤。而能量饲料或称淀粉料不宜过多，以免母鸡身体积聚脂肪过多影响产蛋。同时搭配给1-1.5%的钙素。另外，要常喂青料以满足鸡对维生素的需要。此外，要保证新鲜清洁的饮水。据了解，母鸡在24小时内得不到饮水，会使产蛋下降30%左右，至少10天时间才能恢复正常。

（四）适宜光照与温度

自然光照（太阳光）和人工光照（灯光照）对鸡的生殖腺有刺激作用。据介绍，在秋冬和早春自然光照不足时，人工补充光照，可使产蛋量增加34-40%。适宜的光照时数，一般为：每天自然光照和人工光照总时数，当年初产母鸡为14-15小时，成年经产母鸡为15-16小时。鸡是恒温动物，成鸡体温调节机能健全，对环境有一定的适应性。但温度超过其适应范围（惟15-21°C 为宜），也会影响产蛋率，试验表明，当环境温度升高1°C，饲料的消耗下降1.6%。鸡没有汗腺，当气温超过30°C时，就用增加呼吸次数来放散体热，致使采食量减少20-25%，产蛋量下降20-30%。此外，蛋的受精率和孵化率都有所降低。

（五）保持鸡舍空气清新与安静

鸡舍空气清新与否，对鸡的健康和产蛋力影响很大。因为鸡只体温高（41-42°C）、呼吸快、新陈代谢旺盛，因此，鸡舍要注意通风换气，以排除有害气体，避免缺氧，降低湿度（鸡舍内适宜的相对湿度为50-55%），以减少疾病感染。此外，鸡性怯弱，易受惊扰而产蛋减少，如因某些原因捉捕，引起鸡只炸群，惊慌飞逃，往往在一、二天内产蛋量下降30-50%。同时还会出现下软蛋的薄壳帽。所以，应尽力保持鸡舍周围安静。

（六）及时催醒抱窝母鸡

母鸡产生巢念抱窝是母性的表现，也是鸡繁殖后代的本能，素养鸡抱窝后，由于食欲减退，消耗体质，而产蛋停止。如加以处理，少则停产20天，多则30-40天以上。人工催醒抱窝母鸡的方法很多，比较常用的有如下几种：1、把刚抱窝的母鸡关在笼里，吊在光亮的地方，使其不能长期伏卧，这样很快的醒抱。2、采用“一穿、二刺、三灌醋”方法。先用一根羽毛横穿抱窝母鸡的鼻孔，暂不取出；再用针分别刺入抱窝母鸡的两脚跟中部约1公分深，每天一次，然后再给抱窝母鸡灌服2匙酸腊醋，每日一次，一般一次即可醒抱，如一次未醒抱，可连续用2-3次即可。

（七）产蛋母鸡管理

要使母鸡多产蛋，除做好饲养管理外，在技术还要搞好以下几方面的措施：1、要选择饲养高产品种的母鸡。2、注意选留高产的个体母鸡。3、搞好鸡群更新。通常母鸡产蛋第一年最高，第二年比第一年减少20%左右。而第二年以上的老母鸡受外界条件影响较小，且蛋理较头年大8-10%左右，头年产蛋较多的素养鸡在以后2-3年内产蛋也较多。产蛋三年后的母鸡，除个别优良且产蛋量较高的母鸡外，一般都应予淘汰。

育肥

不作留种用的中鸡或肉用仔鸡的饲养后期，采用上笼育肥，可以在短其内获得更多的肉和脂肪。育肥方法主要是创造一个安静、光线较暗的环境，并通过限制鸡的活动和增加演粉和脂肪较多的饲料，以促进肌肉的丰满肌肪积累，从而达到育肥的效益。具体做法：

1 驱虫

鸡体内有寄生虫，会影响育肥。因此，育肥前，应进行一次驱除鸡体内的寄生虫。

2 上笼饲养

经过驱虫后的鸡，一般要笼养育肥，以便限制鸡的活动。同时，鸡舍内要保持黑暗与安静的环境，使鸡饱食后安睡。

3 供料

育肥鸡主要靠体内积累更多的脂肪。因此，育肥鸡日粮应以玉米、稻谷、小麦、木薯、红薯等淀粉性饲料为主，适当减少鱼粉等动物性饲料，以免造成浪费，且影响肉质风味。有条件的可利用一些榨油的下脚料或菜油人微言轻鸡饲料添加剂，育肥效果更佳。育肥鸡可少喂或不喂表绿饲料。一般经15-20天的育肥，鸡的肥度符合要求，就应及时处理，以达到较好的经济效果。育肥期一般不宜超过一个月，否则鸡的增重就不再明显增加，甚至可能掉膘。

【蛋鸡养殖技术】养鸡场设备介绍

一、养鸡场设备之育雏室

（一）养鸡场设备之育雏舍内笼具

根据育雏室种类及雏鸡所占有的面积、空间，可分别采用平面育雏或立体笼具育雏。

1．平面垫料育雏：育雏舍地面铺上垫料，垫料可以是谷草等干净、吸水性良好的物品。一般厚为3－5厘米以上，并视垫草潮湿程度经常进行更换。供温方式可采用伞形育雏器、红外线灯、远红外线板和烟道等。

2．平面网上育雏：雏鸡饲养在鸡舍内离地面一定高度的平网上，平网可用金属、塑料或竹木制成，平网离地高度50－60厘米，网眼为1.2厘米×1.2厘米。这种方式节省垫料，雏鸡不与地面粪便接触，可减少疾病传播。供温方式可采用红外线板、电热管、烟道等。

3．立体育雏：雏鸡饲养在鸡舍离开地面的重叠笼或阶梯笼内，笼子可用金属、塑料或竹木制成，规格一般为1×2米，这种方式虽然增加了育雏笼的投资成本，但有以下几方面的优点：提高了单位面积的育雏数量和房屋利用率；发育整齐，减少了疾病传染，提高了成活率。这种育雏方式采用烟道升温较为理想。

（二）养鸡场设备之育雏保温设备

1．烟道供温：烟道供温有地上水平烟道和地下烟道两种。地上水平烟道是在育雏室墙外建一个炉灶，根据育雏室面积的大小在室内用砖砌成一个或两个烟道，一端与炉灶相通。烟道排列形式因房舍而定。烟道另一端穿出对侧墙后，沿墙外侧建一个较高的烟囱，烟囱应高出鸡舍1米左右，通过烟道对地面和育雏室空间加温。地下烟道与地上烟道相比差异不大，只不过室内烟道建在地下，与地面齐平。烟道供温应注意烟道不能漏气，以防煤气中毒。烟道供温时室内空气新鲜，粪便干燥，可减少疾病感染，适用于广大农户养鸡和中小型鸡场，对平养和笼养均适宜。

2．煤炉供温：煤炉由炉灶和铁皮烟筒组成。使用时先将煤炉加煤升温后放进育雏室内，炉上加铁皮烟筒，烟筒伸出室外，烟筒的接口处必须密封，以防煤烟漏出致使雏鸡发生煤气中毒死亡。此方法适用于较小规模的养鸡户使用，方便简单。

3．保温伞供温：保温伞由伞部和内伞两部分组成。伞部用镀锌铁皮或纤维板制成伞状罩，内伞有隔热材料，以利保温。热源用电阻丝、电热管子或煤炉等，安装在伞内壁周围，伞中心安装电热灯泡。直径为2米的保温伞可养鸡300－500只。保温伞育雏时要求室温24℃以上，伞下距地面高度5厘米处温度35℃，雏鸡可以在伞下自由出入。此种方法一般用于平面垫料育雏。

4．红外线灯泡育雏：利用红外线灯泡散发出的热量育雏，简单易行，被广泛使用。为了增加红外线灯的取暖效果，可在灯泡上部制作一个大小适宜的保温灯罩，红外线灯泡的悬挂高度一般离地25－30厘米。一只250瓦的红外线灯泡在室温25℃时一般可供110只雏鸡保温，20℃时可供90只雏鸡保温。

5．远红外线加热供温：远红外线加热器是由一块电阻丝组成的加热板，板的一面涂有远红外涂层（黑褐色），通过电阻丝激发红外涂层发射一种见不到的红外光发热，使室内加温。安装时将远红外线加热器的黑褐色涂层向下，离地2米高，用铁丝或圆钢、角钢之类固定。8块500瓦远红外线板可供50平方米育雏室加热。最好是在远红外线板之间安上一个小风扇，使室内温度均匀，这种加热法耗电量较大，但育雏效果效好。

（三）养鸡场设备之喂料器具主要有饲槽、喂料桶（塑料、木制、金属制品均可），大型鸡场还采用喂料机。饲槽的大小规格因鸡龄不同而不一样，育成鸡饲槽应比雏鸡饲槽稍深、稍宽。

（四）饮水器有水槽、真空饮水器、钟形饮水器、乳头式饮水器、水盆等，大多由塑料制成，水槽也可用木、竹等材料制成。

（五）通风换气设备为了保持室内空气新鲜，需要安装排气扇、换气扇等。

二、养鸡场设备之育成舍

用于育雏的网上平养和笼养设备均可用来育成，但鸡的饲养密度应随鸡的日龄增加而降低。

（一）平养平养有垫料平养和网上平养之分，垫料平养密度为15只/平方米，网上平养密度为20只/平方米左右。

（二）笼养即能育雏也能育成的鸡笼叫育雏育成笼，在鸡群进入育成阶段后，应及时调整鸡群密度，一般为20―30只/平方米，并随时调高饲槽、水槽高度，保证鸡群能方便吃到料和水。在育成阶段由于鸡群密度应降低，原有的育雏笼肯定满足不了育成期的要求，必须增加额外的育成笼，一般采用厂家的定型笼具，如定型三层方笼或三层单笼，三层方笼与育雏笼相似，三层单笼与蛋鸡笼相似，但笼底是平的，每笼饲养鸡数3－4只，每组饲养鸡数90－120只。均采用料槽和乳头或饮水器饮水。

三、养鸡场设备之种鸡舍

（一）养鸡场设备之笼养鸡舍

1．方笼：优质肉用种鸡采用自然交配方式时一般用此种笼具，这种笼具为一种金属大方笼，长2米，宽1米，高0.7米，笼底向外倾斜，伸到笼外形成蛋槽。数个或数十个组装成一列，笼外挂上料槽和饮水管，采用乳头饮水器饮水。

2．叠层式笼具：叠层式为多层鸡笼相互重叠而成，每层之间有竹、木等材料制成的承粪板。笼具安装时每两笼背靠背安装，数个或数十个笼子组成一列，每两列之间留有过道。随设备条件不同，可多层笼子重叠在一起，一般以三层为宜。此种布局占地少，单位面积养鸡数量多。但当鸡舍内有较多列数时，处于鸡舍中心的鸡群，会因通风及光照不良而致生产水平不高。农村零星养鸡散户利用屋檐下养鸡，此布局比较理想。

3．单层式笼具：这种方式为全部机械化操作。是将所有鸡笼均平放于距地面2米左右高的架子上。每两个鸡笼背靠背安装成为一列，列与列之间不留过道，但有供水及集蛋的专用传送带。供料、供水及集蛋全部机械操作。鸡的粪便直接落在地面上。此种笼具虽只有一层，但因无过道，故单位面积上养鸡数量多。同时除粪方便，舍内空气质量好，环境条件一致性好。但投资成本较高，如果饲养员责任心不强，当发生机械事故及鸡只健康不佳时，均不易被发现。这种笼具生产中较少使用。

4．全阶梯式笼具：这是目前优质肉鸡种鸡生产中采用人工受精方式时的主要饲养笼具之一。这种笼具各层之间全部错开，粪便直接掉入粪坑或地面，不需安装承粪板。多采用三层结构。人工喂料、集蛋时，为降低饲养员工作强度和有利于保护笼具，也可采取二层结构，但降低了单位面积上的养鸡数量。近年来为降低舍内氨气浓度和方便除粪，南方很多鸡场均采用高床饲养，即笼子全部架空在距地2米左右高的水泥条板上。这种结构，单位面积上养鸡数量虽不及其它方式多，但生产中使用效果较好。

5．半阶梯式笼具：这种方式与全阶梯式的区别在于上下层鸡笼之间有一半重叠，其重叠部分设有一斜面承粪板，粪便通过承粪板而落入粪坑或地面。由于有一半重叠，故节约了地面而使单位面积上的养鸡数量比全阶梯式增加了1/3，同时也减少了鸡舍的建筑投资，生产效果二者基本相似

6．综合阶梯式笼具：这种布局为三层中的下两层重叠，顶层与下两层之间完全错开呈阶梯式。此布局与半阶梯式在占地面积上是相等的，不同的是施工难度较半阶梯式低。同时，在低温环境下，重叠部分的局部区域空气质量相对较好。

7．笼养种鸡舍的饮水和喂料设备常有的有饮水槽和自动饮水器，饮水槽分V型和U型两种，深度为50－60毫米，上口宽50毫米，长度按需要而定，槽式饮水器一般多使用自来水。自动饮水线（乳头式）使用比较普遍。笼养种鸡舍一般使用料槽。

（二）养鸡场设备之平养鸡舍

采用平养方式饲养优质肉鸡种鸡的鸡舍主要有条板－垫料鸡舍和全条板鸡舍，生产中以条板－垫料鸡舍使用较多，主要用来饲养肉用种鸡。

条板－垫料鸡舍中条板应占地面面积的60％，垫料应占地面面积的40％，条板的宽为

2.5－5cm，间隙为2.5cm，应沿着鸡舍纵向铺设，不能在鸡舍内横向铺设，否则鸡沿食槽吃料时不能很好的站立来支撑自己的身体。也可用金属网来代替条板，但金属网应足够粗，网眼尺寸为2.5×5cm，同样的道理，网眼的长度方向应横向于鸡舍。

条板在鸡舍内的安装方法有二种，一种为一半条板靠左墙，另一半条板靠右墙，中央铺设垫料，日常工作在中央垫料区域内进行；另一种方法为鸡舍中央铺设条板，垫料分别铺设在条板两边。条板离地面应在70cm以上，条板下才有足够的空间来积聚一年的粪便。

全条板鸡舍建筑要求与条板－垫料鸡舍相同。其优点为每只鸡占用的地面面积较条板－垫料鸡舍少，不需定期更换垫料，但建筑成本较高。平养鸡舍内用具与笼养鸡舍有较大不同，应有产蛋箱、栖架、饮水器、料槽等。

四、养鸡场设备之商品优质肉鸡舍

商品优质商品肉鸡的饲养方式主要有全舍饲和舍饲＋放牧两种。商品优质肉鸡既可平养也可笼养，鸡舍内设备如笼具、饮水器、料槽、光照、通风等与育雏育成期基本相同，但应根据体重及时调整饲养密度和饮水器、料槽的规格和数量。

舍饲＋放牧方式指优质商品肉鸡在脱温后至上市阶段白天在舍外果园、草坪等地放牧，夜间进入舍内。鸡舍建在果园旁，门朝向果园，果园四周设竹围栏或其它网状围栏，果园内安放饮水器、料槽，白天鸡群在果园内活动、采食、饮水，夜晚或雨天把鸡赶入舍内。这种方式加强了优质商品肉鸡的活动量，有利于保持鸡肉的风味。

放养鸡技术

规模化养鸡场生产的快大型肉鸡已不能满足消费者的特殊需要，而放养的地方土鸡以围林野养为主，以五谷杂食和田间地头草虫为食，生产的鸡肉野味十足、营养丰富、安全无公害，并且注重生态保护，控制环境污染，倍受消费者青睐。本文针对规模化放养鸡生产提出相应的综合配套技术。

1放养鸡的概念

放养鸡是指雏鸡脱温后，经1~2个月的舍内培育后，放养于果园、田间、草地、山地中的饲养方式。一般选择比较开阔的缓山坡或丘陵地，搭建简易禽舍，白天鸡自由觅食，早晨和傍晚人工补料，晚上在禽舍内休息。在南方气候比较温暖的地区，或北方的夏秋季，放养鸡由于可以采食到一些虫和草籽，鸡肉和鸡蛋的味道鲜美，深受消费者欢迎，可以卖出好价钱。目前有部分生产技术先进的地区又提出“生态养鸡”的概念，即以生态技术为核心，立体种养为特色，在相对封闭的生态系统内，把动物生产通过饲料和肥料将种植生产和动物养殖合理地结合在一起，建立良性物质循环，实现资源综合利用，注重生态环境保护和增加农民收入，力求综合效益最大化。

2 放养鸡的优点

林园位置偏僻，面积大，有利于鸡群的防疫安全。鸡群在树林中自由活动，采食大量的杂草和野生虫蚁，既可使林木免遭虫害侵袭，又可充分利用自然生态饲料，减少因集约化饲养增加的药物和能源的消耗。合理利用土地资源，同时鸡粪还田，既缓解了养殖业造成的环境的严重污染，又减少了林地的化肥使用量，鸡粪中含有蛋白质及其他营养物质，可作为林园中蚯蚓、昆虫等动物的营养物质，从而为鸡提供丰富蛋白质饲料，节约生产成本。林园养殖的鸡优质无公害，风味独特，经济效益高。通过放养鸡可改良土壤品质，改变目前产区单一的农业生产结构，达到种养结合，形成综合效益。放牧饲养方式生产的无公害优质肉鸡，代表了我国地方土鸡的生产方向，这对充分利用我国的自然资源，推动产业结构调整，促进农业增效，农民增收，改善农业生态环境，都将产生积极的影响。

3放养鸡的经济效益

据调查，在辽宁，土鸡为15元/kg；在北京，快大鸡为7.6元/kg，而三黄鸡为10元/kg 左右，中华宫廷黄鸡则为32~40元/kg；在广东，快大鸡为8.5元/kg，纯土鸡为24~26元/kg，是快大鸡的2~3倍；在江、浙、沪地区，快速三黄鸡仅为5.8~6.5元/kg，而苏北地方草鸡则达15~18元/kg，高出快大型鸡近2倍。我国其他地区均有类似情况。

4放养鸡的品种选择

鸡的品种选择应根据鸡在林园的适应性和市场需求来确定。一般选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种鸡（如芦花鸡、九斤黄鸡等）或地方土鸡血统占75％以上的杂交鸡种。并且要考虑市场需求，选择适销对路的品种，最好选择正规单位培育的优良土鸡品种。目前辽宁地区农户放养的多数选择本地土鸡和蛋鸡公雏。原因之一是当前居民在家禽的消费观念上体现出“小家庭需要小家禽”的需求变化，另一原因是林地和园地放养本身是放养与补饲结合的饲养方式，应用快大型的家禽品种，会由于营养不充分而达不到预期的生长效果，甚至会出现亏损。

5放养鸡的场地选择

应远离畜禽交易场所、畜禽屠宰场、加工场、化工厂、垃圾处理场，避免空气、尘埃、水源、病菌、噪音等污染。选择在避风向阳、地势较平坦、不积水的草山、草坡。旁边应有树林或果园，树林的荫蔽度要在70%以上，以便鸡群在阳光强烈时到树阴下乘凉，防止鸡群中暑。并且林木的光合作用，吸收大量的二氧化碳和释放氧气，能减少鸡粪便散发出的二氧化碳、氯气等有害气体的影响，提高鸡群免疫力，达到少用药、无药残的无公害生态养殖效果。

6育雏舍、棚舍的搭建

6.1育雏舍林园养鸡一般数量较多，建好育雏房必不可少。育雏房的面积根据饲养量来确定，一般以每平方米30只雏鸡计算。育雏房的消毒、温度、湿度的控制与正常养鸡的方法相同。

6.2 棚舍根据鸡的多少、园林地形和面积，靠近园林的地方可建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍，鸡舍两边滴水檐高1.5m左右，顶盖毛草，鸡舍建筑面积按8~10只/m2计算。以防止鸡群被风打雨淋、烈日暴晒、意外惊动，而且有利于鸡群免疫注射操作。棚舍内必须设有料槽、饮水设备，以便在大风、雨雪等恶劣天气时在舍内喂鸡，避免因不便于饲喂而使鸡群长时间饥渴。

7 放养阶段的饲养管理技术

7.1放养密度与规模养殖规模要与配套利用的资源条件相适应，若规模过大，超出了所承载资源的吸纳能力，反而不能体现所应有的生态效果。放养密度应按宜稀不宜密的原则，一般每亩林地放养200~300只。密度过大草虫等饵料不足，增加精料饲喂量，影响鸡肉、蛋的口味；密度过小，浪费资源，生态效益低。放养规模一般以每群1000~1500只为宜，采用全进全出制。

7.2放养时间的选择根据林地饲料资源和苗鸡日龄综合确定放养时期。一般选择4月初至10月底放牧，此间林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。其他11月至次年3月份则采用圈养为主、放牧为辅的饲养方式。

7.3放养调教与管理

7.3.1放牧调教密切注意天气变化，遇到天气突变，下雨、下雪或起大风前应及时将鸡群赶回鸡舍，防止鸡只受寒发病。放养初期每天放牧3~4 h，以后逐日增加放牧时间。在补料时，进行吹口哨、敲料桶等训练，使其形成条件反射，顺应人意。

7.3.2 分群饲养

一般公雏羽毛长得较慢，争斗性较强，同时对蛋白质及其中的赖氨酸等的利用率较高，因而增重快，饲料效率高，此外，公鸡个体壮，竞食能力强。而母鸡由于内分泌激素方面的

差异，沉积脂肪能力强，因而增重慢，饲料效率差。公母分养，各自在适当的日龄上市，便于实行适宜不同性别的饲养管理制度，有利于提高整齐度和商品率。

7.3.3 划分轮牧区

一般3~5亩林地划为一个牧区，每个牧区用尼龙网隔开，这样既能防止老鼠、黄鼠狼等对鸡群的侵害和带人传染性病菌，有利于管理，又有利于食物链的建立。待一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养。在养鸡数量少和草虫不足时期可不分区。

7.4 饲喂技术

规模化放养鸡的饲料仍主要靠人为供给，野外杂食则只作为补充。规模化放养鸡群大，而活动范围却有限，所以鸡群不能得到足够的杂食，必须喂给一定量的全价饲料，这样才能保障鸡的健康生长。放养鸡长期吃不饱，同样会出现啄羽、啄肛、脱毛、生长停滞、发育不良及产蛋停止等现象。

由于放养鸡的品种多为地方土鸡，其生长速度较慢，故所用的饲料营养水平不宜过高。一般在小鸡阶段使用无公害饲料厂家生产的小鸡配合饲料；在中大鸡阶段则按一定比例拌入无污染的稻谷、统糠、青菜叶等青粗饲料。为增加鸡肉的口感和风味，应适当延长饲养周期，控制出栏时间，一般在接近性成熟时出栏品质最佳。

8 放养鸡的卫生控制措施

8.1 消毒

场地、鸡舍、用具的消毒是确保鸡群安全生产必不可少的技术措施。基地建立了严格的消毒制度，实行专人负责。定期对运动场地、鸡舍进行打扫消毒，鸡群出栏后进行彻底的清栏消毒。主要的消毒药有消特灵、百毒杀等低毒高效广谱消毒药。

8.2 兽药使用

兽药的使用直接关系到无公害优质鸡肉的质量安全。严格按照《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》和《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的要求，禁止使用违禁药品和未经批准的药物，对允许使用的药物和药物添加剂严格执行使用规定和停药期规定。

8.3 防疫

放养鸡虽然体质较笼养鸡健壮，但也只是死亡率低，普通病较少，对传染性疾病则同样易感。重要传染病防疫的遗漏往往导致功亏一篑，针对几种重要传染病必须进行防疫，特别是鸡马立克氏病、禽流感、新城疫等几种传染病的防疫更是必不可少。一般地区可以参考下面的免疫程序：①1日龄马立克氏病液氮苗；②7日龄新城疫及传支二联多价冻干苗和油苗同时使用；③14日龄法氏襄苗；④20日龄新支二联苗；⑤25日龄法氏囊苗；⑥35日龄鸡痘与禽流感油苗同时免疫；⑦55~60日龄新城疫I系，对于准备出售的当年鸡群，如果日龄已经超过100 d，还应补免禽流感油苗1次，但须在15~20 d之后出售，使油苗充分吸收。对于产蛋鸡来说，还应有：⑧110日龄新支二联饮水并新支减三联苗注射；⑨120日龄禽流感油苗；⑩230及350日龄各新支二联苗饮水1次；⑾280~300日龄禽流感油苗注射1次。其他种类可以根据当地疾病流行情况决定是否免疫。

8.4 常见寄生虫病及其防治

放养饲养方式也有弊端。因为许多昆虫，诸如蚂蚱、蚂蚁、家蝇、蚯蚓等鸡寄生虫的中间宿主，鸡啄食后容易感染寄生虫病而导致重大经济损失。为此，应加强放养肉鸡寄生虫病的防治工作。

放养鸡常见的寄生虫病有鸡赖利绦虫病、仔鸡蛔虫病。防治措施：积极的预防工作是防止寄生虫病的关键。具体措施如下：①一般放牧20~30 d后，就要进行第一次驱虫，相隔20~30 d再进行第二次驱虫。驱虫主要是指驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵、左

旋咪唑或丙硫苯咪唑。第一次驱虫每只鸡用驱蛔灵半片，第二次驱虫每只鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片研成粉末，与晚餐的全部饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌得均匀，否则容易产生药物中毒。第二天早晨要检查鸡粪，看看是否有虫体排出，然后要把鸡粪清除干净，以防鸡啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚餐可用同等药量再驱虫一次，以求彻底将虫驱除。②经常清扫栖息舍内的粪便及垫草，并定点堆积发酵，以杀死虫卵。③加强饲养管理。保持鸡舍干燥、通风，定期彻底消毒；经常观察鸡群动态，做到“早发现，早治疗”；防止鸡群受到雨淋与兽害；合理调整精料的质量，增强机体的抵抗力。一旦发现寄生虫病例后，要及时采取治疗措施。

放养鸡兽医防疫规范

1范围

本标准规定了放养鸡的兽医预防、防疫管理、消毒、疫病监测、疫病控制和扑灭、兽药应用和记录等方面的操作规范。

本标准适用于放养肉鸡、放养蛋鸡兽医防疫。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB/T 16569 畜禽产品消毒规范

GB/T 18407.3 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求

NY/T 388 畜禽场环境质量标准

NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质

NY 5035 无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则

NY 5036 无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则

NY 5040 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则

中华人民共和国动物防疫法

中华人民共和国兽药典

农业部兽药规范

3术语和定义

本标准采用下列术语和定义。

3.1

放养鸡

指通过舍内育雏，雏鸡育成后白天在山林、荒坡等适宜的放养场地自由觅食虫草，晚归舍室，并采用适时补料的饲养方式生产的鸡。

4饲养地防疫要求

4.1场址选择和布局

4.1.1开办放养鸡饲养场地必须符合动物防疫要求。

4.1.2放养鸡饲养场应选择地势高燥、避风向阳、环境安静、水源充足卫生，有适宜经济林如竹林、果园、茶园等的坡地、山坳地方，距离干线公路、村镇居民点至少1000米。

4.1.3生产场地严格执行生产区和生活区相分离。

4.1.4应建有兽医室、消毒室、隔离舍，并应距离鸡场的主风向下风口50M以上。

4.1.5场地按饲养规模大小用网栏分隔，一般一个群体数量不超过1000羽，以便进行有效的集中免疫、消毒和管理。有条件的饲养场地应采取轮牧方式，实行全进全出制。

4.2环境要求

4.2.1放养鸡饮用水标准按NY5027的标准执行。鸡舍的污水、污物的排放应符合国家环保要求，防止污染环境。

4.2.2有污水粪便处理设施（堆坑），以便对舍内粪便、垫料等污物进行发酵处理。

4.2.3环境卫生质量应达到GB/T 18407.3和NY/T 388标准要求。

4.2.4放养期间，果园、竹林、茶园等放养地不得使用可导致鸡群中毒或体内残留的农药等有害物质。

5防疫制度和人员管理

5.1雏鸡引入的防疫管理按NY 5036的标准执行。

5.2放养场地严禁饲养其它家禽、家畜、犬、猫等动物，饲养人员不得外购生鲜禽肉、蛋及其产品。

5.3工作人员应定期体检，取得健康合格证后方可上岗。

5.4工作人员进入生产区时应更换工作服和鞋帽。

5.5鸡场兽医人员不得对外诊疗家禽疾病。

5.6非生产人员不允许进入生产区，特殊情况下经批准后按规定更换防护服和鞋帽并经过消毒后方可入场。

6防疫消毒

6.1消毒剂的选择

应选择高效低毒，对人和家禽危害小，对环境污染低，不易在肉蛋等产品中残留的消毒药，并严格按说明书配制和使用，禁止滥用。常用消毒剂有：火碱、生石灰、漂白粉、新洁尔灭、强效碘（喷雾灵）、过氧乙酸和次氯酸钠、煤酚皂等。

6.2环境消毒

6.2.1放养场地的喂食区域每月至少用生石灰撒洒1次，场周围和通道每月用2%火碱消毒1次以上。

6.2.2大门口的消毒池应使用次氯酸钠等消毒液，并做到及时更换。

6.3鸡舍消毒

6.3.1鸡舍应适度洒水、清扫，清除鸡粪和垫料等杂物。

6.3.2鸡舍冲洗应从屋顶等高部位开始，至上而下移动冲洗，地面和墙壁底部应用刷具进行刷洗。

6.3.3鸡舍冲洗后，熏蒸消毒，熏蒸时间24小时以上，熏蒸时应关闭门窗。

6.3.4不能熏蒸消毒的鸡舍，用强效碘、过氧乙酸等消毒。

6.3.5消毒好的鸡舍，应至少空舍1周以上。

6.3.6发生烈性传染病的鸡舍，消毒后空舍期应在3个月以上。

6.3.7成年鸡舍在白天鸡群放养时，进行定期消毒。鸡群发病时应及时剔除病鸡，并每天消毒。

6.4器具消毒

6.4.1料盆、饮水槽等净物器具，应每天清洗一次，每周消毒一次，受污染时随时消毒。

6.4.2清粪等接触污物的器具，使用后及时清洗干净，放入装有足量消毒液的消毒池中浸泡待用。

6.5人员防护消毒

6.5.1严格控制进入生产区采摘人员的人数。

6.5.2工作服、工作帽、手套、毛巾要进行全面消毒。

6.5.3人员进入生产区必须经过消毒，方法是：脱下外衣－－换鞋穿靴－－进消毒池消毒－－洗手消毒－－穿上工作服－－进入。

6.5.4人员鞋靴消毒程序为：适当清洗鞋表面－－跺脚去余水－－踏入消毒池－－适当移动充分浸泡－－出消毒池去余液－－进入生产区。

7免疫

7.1疫苗来源

选购的疫苗必须来自国家认可的厂家，有相应的批准文号、执行标准、制造日期、有效期、使用范围和用法用量等。

7.2疫苗的保存和运输

7.2.1疫苗应严格按照要求分类保存，避免混淆。

7.2.2疫苗在运输过程中应有冷藏箱或保温瓶，严防日光曝晒。

7.3疫苗的使用

7.3.1使用疫苗时按使用说明书使用，注意使用范围、用法用量、注意事项等，化开的疫苗在规定时间内用完。

7.3.2严禁使用已经过期的、来源不明的、非法单位生产、标签脱落不能认定或者保存不当的疫苗。

7.4免疫程序

7.4.1放养鸡场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。

7.4.2根据放养鸡的特点，要把放养在外的鸡按同一批次鸡群集中到鸡舍中进行免疫，白天难以集中的可在晚间进行免疫。

7.4.3饮水免疫方法，饮水免疫分二次进行，第一次免疫前要停水2小时-4小时，饮水量掌握在1小时内完成饮水为准，中间停水1小时-2小时，再进行第二次免疫，饮水量掌握在1小时内完成饮水为准，每次加倍疫苗剂量使用。饮水免疫用水应是蒸馏水、冷开水或深井水，自来水应煮沸后过夜使用，最好在稀释液中加入0.2%-0.5%的脱脂奶粉或山梨糖醇。

7.4.4应注意免疫方法，注射部位应严格消毒。

7.4.5疫苗使用方法和免疫参考程序参见附录A和附录B。

8驱虫

8.1放养鸡每隔45天定期进行一次驱虫，用药应符合NY 5035、NY 5040的要求。

8.2要重点注意对黑头病、球虫病、蛔虫病、绦虫病等的预防。

8.3驱虫方法参见附录C。

9疫病监测与检疫

9.1在生产期间，放养鸡饲养场应服从当地动物防疫监督机构的要求，做好动物疫病的日常监测工作。常规监测的疫病种类：禽流感、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊、鸡传染性支气管炎、鸡白痢、鸡伤寒、鸡大肠杆菌病等。

9.2在出售成鸡前，需向动物防疫机构报检，经产地检疫合格后方可出售。

9.3严禁已出场但未出售的成鸡返回原放养场地饲养。

10疫病控制和扑灭

10.1发生重大疫情或疑似重大疫情时应及时向当地畜牧兽医行政管理部门报告。

10.2鸡群发生或怀疑发生疫病时，应及时采集病料送指定监测单位确诊。

10.3确诊为重大疫病的，鸡场应配合当地政府对鸡场进行封锁隔离，实施扑杀措施，全场按GB/T 16569进行彻底清洗消毒，检出的病死鸡按GB 16548规定作深埋等无害化处理。11兽药应用

放养鸡预防、治疗和诊断疾病所用的兽药按照NY 5035、NY 5040执行。同时应遵循以下原

则：

a) 允许使用《中华人民共和国兽药典》二部及《农业部兽药规范》二部收载的用于家禽的兽用中药材、中药成方制剂；允许使用NY 5035-2001附录AI中的抗菌药和抗寄生虫药，其中治疗药应凭兽医处方购买。

b) 严格遵守规定的用法与用量，休药期应遵守规定的时间。

c) 兽药使用遵循兽医处方药制度，不得使用人用药。

d) 禁止使用未经农业部批准的、已经淘汰的或禁用的兽药。

12记录

12.1建立放养鸡防疫档案，内容包括：雏鸡品种、来源、数量、饲料消耗情况、发病病情及发病死亡原因、无害化处理情况、实验室检验及其结果、用药及免疫接种情况、销售情况。

12.2所有记录应在清群后保存三年以上。

如何建造发酵床养鸡的鸡舍？

根据当地风向情况，选地势高燥地带建设，可以建设大棚发酵床养鸡舍，大棚两端顺风向设定，长宽比为3比1左右，高3米，深挖地下30厘米左右，北方则要40厘米左右（也可以在泥土地面上四周砌30-40厘米高度的挡土墙，但同时鸡舍也需加高30到40厘米），以填入垫料。

地上式的更为简单一些，也适用于旧鸡舍的改造，只需要在旧鸡舍内的四周，用相应的材料（如砖块、土坯、土埂、木板、或其他当地可利用的材料）做30～40厘米高的挡土墙即可（其实是遮挡垫料），地面要求是泥地（使用水泥地面改造要在每平方米面积钻6-10个直径为4厘米的孔），垫料30～40厘米的垫料，加入菌种即可以了。

也可以采用半地下式的，即把鸡棚中间的泥地挖一点，如挖15厘米深，挖出的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作为挡土墙之用，起到了就地取材的作用。

总之，只要空出高度为30～40厘米的空间，放置发酵床垫料即可，再在上面盖上养鸡的大棚即可。

建设简单的大棚，以24×8米的大棚为例，面积为192平方米，造价不到8000元，如封底使用简单柱子、水泥瓦为结构的发酵床养鸡棚200平方米面积全部成本仅为1万元左右，而建设相应的标准砖瓦结构鸡舍，需要3万元左右。

充分利用阳光的温度控制：大棚上复薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，棚顶每5米或全部设置天窗式排气装置，天热可将四周裙膜摇起，达到充分通风的目的。冬天温度下降，则可利用摇膜器控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到增温和消毒的目的。当然，如果是使用厚度较薄的水泥瓦，而当地的阳光又非常高热，可以是水泥瓦上覆盖一层5厘米的草帘；当然，如果墙体一边安装水帘式降温设施效果将更加理想。

发酵床养鸡的通风：可以使用传统的风机进行机械通风，或者自然通风。

垂直通风：大棚顶部，必须每隔几米留有通气口或天窗，可以由两块塑料薄膜组成，一块固定，另外一块为活动状态的，打开通风口时，拉动活动的塑料薄膜，露出通风口，发酵产气可以直接上升排走，并起到促进空气对流的作用，并可垂直通风；在夏天可以利用这一通风模式。

纵向通风：利用摇膜器，掀开前后的裙膜可横向通风；把鸡棚两端的门敞开，

可实施纵向通风。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。

发酵床鸡舍内，休息架就是育雏箱，将休息架三面覆盖围起来，在前面放一块挡板即可育雏。育雏时设置休息室、采食槽、饮水槽，由休息室至饮水槽的距离不可低于60～80厘米，随着雏鸡的迹渐长大，迫使雏鸡每天至少行走50～60次。其实在发酵床养鸡舍中，雏鸡会更愿意，或更早地离开保温箱，到发酵床中活动和戏耍，啄食垫料，刨地等活动，从而锻炼了鸡只的健康和消化道能力。

同时，休息架目的是让成鸡可以飞上戏耍，并休息的地方，夏天又可以起到清凉解署的作用，并可相应增加养殖密度，提高效益，减少心理应激。

同时，在鸡舍外另外单独建设一个隔离栏舍，以备病鸡处理之用。

如上图，一个这样200平方米面积的大棚可以一次出成鸡1000只左右。

养鸡场场地的选择要点

建造一个鸡场，首先要考虑选址问题，而选址，又必须根据鸡场的饲养规模和饲养性质（饲养商品肉鸡、商品蛋鸡还是种鸡等）而定，场地选择是否得当，关系到卫生防疫、鸡只的生长以及饲养人员的工作效率，关系到养鸡的成败和效益。

场地选择要考虑综合性因素，如面积、地势、土壤、朝向、交通、水源、电源、防疫条件、自然灾害及经济环境等，一般场地选择要遵循如下几项原则。

（1）有利于防疫。养鸡场地不宜选择在人烟稠密的居民住宅区或工厂集中地，不宜选择在交通来往频繁的地方，不宜选择在畜禽贸易场所附近；宜选择在较偏远而车辆又能达到的地方。这样的地方不易受疫病传染，有利于防疫。

（2）场地宜在高朗、干爽、排水良好的地方。如在平原地带，要选地势高燥、稍向南或东南倾斜的地方；如在山地丘陵地区，则宜选择南坡，倾斜度在20度角以下。这样的地方便于排水和接纳阳光，冬暖夏凉。场地内最好有鱼塘，以利排污，并进行废物利用，综合经营。

（3）场地内要有遮荫。场地内宜有翠竹、绿树遮荫及草地，以利于鸡只活动。

（4）场地要有水源和电源。鸡场需要用水和用电，故必须要有水源和电源。水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合于打井的地方，而且水质要符合卫生要求。

（5）场地范围内要圈得住。场地内要独立自成封闭体系（用竹子或用砖砌围墙围住），以防止外人随便进入，防止外界畜禽、野兽随便进入。

大棚套小棚保温巧育雏

育雏是养鸡生产中最重要的环节之一，也是养鸡成败的关键。笔者在塑料大棚中采用塑料薄膜小棚保温法育雏，取得了良好的效果。

在简易养鸡大棚内，制一长8米、宽24米、高15米的拱形小棚。小棚由两部分组成，上部为用竹片作支撑的塑料棚，下部为高约25厘米的木板围栏，围栏紧靠薄膜内壁。棚顶均匀悬挂6盏保温灯。电源分3路间隔控制。在棚的一端正中离地30厘米悬挂1支温度计。地面撒少量石灰消毒后垫上废旧草席。两端均匀放入料盘、饮水器。在进雏前3小时开灯加温（夏天酌情而定），以后每隔两三个小时定时开启两端薄膜通风。投料加水时只需从两边伸手放入，人不必进入棚内。鸡粪要及时清除，以保持鸡床的清洁干操。

这种育雏保温法的最大好处是：解决暖棚昼夜温差过大的问题，鸡不易发生感冒等疾病；取材方便，投资少，制作简单，且材料清洗后可重复利用；小范围与外界隔绝，减少了污染

和对鸡的惊扰；场地可自由伸展，围栏可根据鸡生长的需要向两边扩展；草席吸湿性能好，可保持舍内干燥而有效防止鸡患病；四周围栏可使棚内蒸发的水沿薄膜内壁流向板外，以防雏鸡湿毛。这种保温育雏法也适用于其他禽类，不妨一试。

肉鸡育雏环境控制的方法

（1）温度控制温度是育雏成败的关键因素之一，提供适宜的温度条件能有效地提高雏鸡成活率。要求温度恒定，分布均匀，尽量不要使热源集中而导致雏鸡围绕一个中心点来取暖。

育雏前期对采取上方辐射加温的，保温中心离地面5厘米高处的温度应保持32-35℃；采取地下温床加温的，要求地面保温区温度在30~32℃。随着雏鸡日龄的增加，育雏温度也要逐渐下降，下降的幅度视季节及雏鸡的承受能力而定，一般以每周下降不超过3℃为宜，直到20℃时，方可脱温。

脱温的时间为，春季20日龄，夏季5日龄，秋季10日龄，冬季30日龄。

温度的高低还应根据季节、昼夜、雏鸡日龄、品种等有所变化。施温原则为小群宜高，大群宜低；稀群宜高，密群宜低；冬季宜高，夏季宜低；夜晚宜高，白天宜低；阴天宜高，晴天宜低；弱雏宜高，强雏宜低。

温度是否合适，不但要看温度计，更重要的是要观察鸡群的精神状态和活动规律。温度适当，雏鸡活泼好动，食欲旺盛，睡眠安静，睡姿伸展舒适，分散均匀，发育正常。温度过低，表现行动迟缓，颈羽收缩、直立，夜间睡眠不安，常发出“叽叽”叫声，鸡群密集，向热源靠拢，甚至互相挤压，层层扎堆，时间稍长即可造成大批压死现象。温度过高，雏鸡张嘴喘气，远离热源分布，精神懒散，食欲减退，大量饮水。

（2）饮水控制雏鸡在进入育雏室后，首先要给水，然后开食。出壳后的幼雏腹部卵黄囊内，都还有一部分卵黄尚未吸收完，这部分营养物质需要3-5天才能基本上吸收完，尽早利用卵黄囊的营养物质，对幼雏生长发育有明显的效果。雏鸡饮水能加速这种营养物质的吸收利用。另一方面，雏鸡在育雏室高温条件下，因呼吸蒸发量大，需要饮水来维持体内水代谢的平衡，防止脱水死亡。

雏鸡入舍1-2小时后，用足够的饮水器开始供饮水。第1天饮水中加5％葡萄糖或白糖，0.1％的维生素C。第2天饮水中加0.01％高锰酸钾。1-2周龄内的雏鸡要禁止饮用凉水，要求水温18-20℃。另外要防止断水、缺水和间断给水，应该做到饮水不断，随时自由饮用。这一点往往被忽视。间断饮水使鸡群干渴，造成抢水，容易使一些雏鸡被挤入水里淹死，即使采用塔型饮水器也难以避免这种现象发生。抢水的另一后果是许多雏鸡羽毛弄湿，出现发冷扎堆压死的现象，如不及时发现，会造成严重损失。

（3）湿度控制湿度是指舍内空气的相对湿度。在南方湿度过大，会影响雏鸡的水分代谢，并给细菌和某些寄生虫提供有利的繁殖条件，因此，要求保持育雏舍地面干燥。在北方，尤其是在使用暖炕温床育雏的条件下，由于地表面的水分不断蒸发，舍内湿度过低，容易造成雏鸡脱水、消瘦，影响食欲，或致室内灰尘飞扬，引起雏鸡呼吸道疾病。这时就必须采取增加湿度的措施。

在高温时湿度能提高体感温度，在低温时，湿度会降低体感温度。雏鸡舍内环境适宜的湿度：0-10日龄为80％左右，11-20日龄为65％-70％。以后，随个体的加大，可将湿度保持在55％一60％。

（4）通气调节控制鸡舍进行通风换气时，要求既要能够排除舍内的有害气体，使之降低到最低限度，又要避免因通风换气而造成舍内温度降低。普通鸡舍的适宜换气量：冬季最高0.054米3/分钟·只，最低0.027米3/分钟·只；夏季最高0.135米3/分钟·只。

通风换气方法，在育雏前期主要是通过育雏室的风斗来实现空气交换，第2周以后应选择晴暖无风的中午开窗通气。但应注意尽可能避免冷空气直接吹入，可用布帘遮挡，或用过

道办法，使室外冷空气经过转弯再进入育雏室。

（5）光照控制光照对雏鸡的生长没有直接影响，但照明时间的长短对采食量有较大影响，因而间接影响生长。通常1-3日龄的雏鸡应以连续24小时的照明（15-30勒克司），使其熟悉环境，会采食和饮水。用育雏笼养的雏鸡须在0-7日龄24小时照明，尔后采用11-15小时的恒定光照法（至6周龄）或间断光照法。恒定光照法对开放式鸡舍以自然日长加上午夜2小时照明就已足够。断续光照法须在不采用自然光照时才实行。雏鸡以30分钟明比150分钟暗的3小时一个周期组最好。断续照明和限食一样，必须有足够的食槽长度及饮水位置，以免影响采食量和饮水。明期少于30分钟的断续照明应提高饲料中蛋白质与能量的水平，最好用颗粒饲料，以减少采食时间并满足营养需求，并要使用松软、干燥的垫料，以免发生胸部囊肿。

（6）密度控制育雏密度是指鸡舍每平方米面积饲喂雏鸡数。适当的饲养密度能保证雏鸡正常生长发育。饲养密度过大，雏鸡挤扎、起堆，生长慢，发育不整齐，环境污染加重，疾病传播快，死亡率高。密度过小，不利于保温，造成饲养面积、能源、人工等浪费。

育雏饲养密度要根据鸡舍的结构、通风和饲养条件等具体情况灵活掌握。另外要注意饲养群体不可过大，一般300-500只为一间隔。

禽舍熏蒸消毒注意事项

炎夏来临，天气温暖，是各种家禽传染病易感易发的季节，搞好禽舍消毒是预防疫病发生，降低死亡率，提高家禽养殖效益的有效措施。其中，熏蒸消毒是禽舍最常用的一种有效消毒方法。

熏蒸消毒是采用用福尔马林与高锰酸钾反应，产生甲醛气体，使甲醛气体弥漫禽舍整个空间，经一定时间后杀死病原微生物。熏蒸消毒最大优点是熏蒸药物能均匀地分布到禽舍的各个角落，消毒全面彻底，特别适用于禽舍内污染空气的消毒。禽舍熏蒸消毒时应注意以下几点：

一、消毒时禽舍要密闭。甲醛气体含量越高，消毒效果越好。在禽舍熏蒸消毒之前，一定要检查禽舍的密闭性。如果有缝隙，应用塑料布、报纸或胶带等封严，以防漏气，影响消毒效果。

二、盛药容器要耐腐蚀。高锰酸钾和福尔马林都具有腐蚀性，混合后反应剧烈，释放热量，一般可持续10－30分钟。因此，盛放药品的容器应够大，并耐腐蚀。

三、配合其它消毒方法。因甲醛只能对物体的表面进行消毒，所以，所以在熏蒸消毒之前应对禽舍进行机械性清除和喷洒消毒。

四、温度和湿度要适宜。采用用福尔马林与高锰酸钾反应进行禽舍熏蒸消毒，一般舍温不应低于18℃，相对湿度以60％－80％为好，不能低于60％。当舍温在26℃，相对湿度在80％以上时，熏蒸消毒效果最好。

五、浓度和比例要当适。禽舍熏蒸消毒，一般按福尔马林30毫升／立方米、高锰酸钾15克／立方米和水15毫升／立方米计算用量较为适宜。

六、消毒方法确保适当。先将水倒入陶瓷容器内，后加入高锰酸钾，搅拌均匀，再加入福尔马林。加入福尔马林后人即离开，密闭禽舍。用于熏蒸的容器应尽量靠近门，以方便操作人员迅速撤离。操作人员要避免甲醛与皮肤接触。

七、保证一定消毒时间。禽舍熏蒸消毒，一般24小时后即可使用，如不急用，最好可密闭2周后再使用，以确保消毒效果。

八、消毒后要通风换气。禽舍熏蒸消毒后，禽舍内甲醛气味较浓，有刺激性。因此，要通风换气2天以上再使用。如果急需使用，可用氨气中和甲醛，根据空间大小用氯化铵5克／立方米、生石灰10克／立方米、75℃热水10毫升／立方米，混合后放入容器内，即可

放出氨气。30分钟后打开禽舍门窗，通风30－60分钟后即可进入。

饲养管理卫生之鸡场的建筑和布局

养鸡场的布局，首先应该考虑人的工作和生活场所的环境保护，使其尽量不受饲料粉尘、粪便气味和其他废弃物的污染。其次需要注意生产鸡群的防疫卫生，尽量杜绝污染源对生产鸡群环境污染的可能性。鸡群的防疫环境对综合性鸡场尤应注意。各个鸡群之间还应分成小区并有一定隔离设施。

一是一般鸡场可划分为5个区，即职工生活区、行政管理区、辅助生产区、鸡群饲养区(生产区)、病鸡和粪便污水处理区。

二是养鸡场各区的划分要因地制宜，根据当地的自然条件——地形地势、交通道路等的具体情况进行布置，并按地势的高低和主导风向进行规划，以利于鸡场的防疫。

三是生产区与生活区必须严格分开，饲料贮存库和育雏舍应建在鸡场的上风头。病鸡剖检室、病死鸡焚尸炉和粪便处理场，都要放在鸡场的下风头，并用专门的车辆、专用的道路运到围墙外，在处理场(地)内发酵处理。

四是蛋盘、蛋箱消毒池应与生产区围墙建在同一平行线上。回场蛋盘车辆停在围墙外将蛋盘、蛋箱直接送入贮有0．3 9／5～O．5 9／5过氧乙酸溶液或2％火碱水消毒池内，浸4—6小时，然后再取出洗净、备用。

五是鸡场大门、生产区入El要建宽于门口、长于汽车轮一周半的消毒池，车间入El建宽于门口、长1．5米的消毒池。生产区门VI还必须建更衣室和淋浴室(要设强制淋浴装置)。

六是有条件的鸡场要自建深水井或水塔，用管道将水直接送到鸡舍。

七是要建立贮料库，用饲料车将饲料直接送人库内。

饲养管理卫生之鸡场场址的选择

养鸡场根据生产任务和经营性质的不同，分为原种鸡场、种鸡场和商品鸡场。各类型的鸡中，又分为育雏、育成鸡和蛋鸡饲养3个阶段。为了防疫的需要，有的鸡场建立育雏鸡场、育成鸡场和产蛋鸡场，也有建综合鸡场的，但以前者为佳。

总之，场址选择要根据各类鸡场的任务、方便用户、当地自然条件和国家畜牧生产布局等综合因素进行分析，确定鸡场的场址。在场址的选择方面应注意以下问题：一是鸡场要选择在地势较高、平坦、开阔、干燥的地方。周围应筑有围墙，并且要求排水方便，水源充足，水质良好，离公路、河流、村镇(居民区)、工厂、学校和其他畜禽场500米以外，特别是与畜禽屠宰场、肉类和畜产品加工厂距离应在1500米以上。

二是原种鸡场、种鸡场、孵化场和商品(肉、蛋)鸡场以及育雏、育成车间(场)必须严格分开，相距500米以上，并要有隔离林带。各类鸡场的鸡舍间距离应在50米以上。

三是鸡场应远离铁路、交通要道、车辆来往频繁的地方，距离在500米以上，与次级公路也应有100~200米的距离。

四是鸡场应远离重工业工厂和化工厂。因为这些工厂排放的废水、废气中，经常含有重金属、有害气体及烟尘，污染空气和水源。它不但危害鸡群健康，而且这些有害的物质在蛋和肉中积留，对人体也是有害的。

用单色光照明可提高鸡的生产性能

鸡舍的人工光照对鸡生产性能的影响甚大。研究表明，如果能够人为地控制好鸡舍内的照明方式将会获得最佳的生产指标。

由荷兰Gasolec公司研制成功的红色。浅蓝色和绿色单光灯系列新型照明设备，可以适

合不同家禽的生产要求，其工作期限可逾1万小时。从1997年开始，这一系列照明设备已在世界30多个国家成功应用。俄罗斯已有20多个大型养鸡场推广应用2年多，效果很好，颇受青睐。

当头几日龄的肉雏鸡进入鸡会对其处于强烈的应激状态，这时如果利用绿色灯光照明，持续3～6小时，雏鸡即会安静下来，同时开始活跃地吃食。在荷兰，肉雏鸡会引用绿色灯光照明设备后，头l周的死亡率就很低（0.8％），肉雏鸡培育到终期时，它们的平均体重提高了80克。从饲料转换率上看：在荷兰从1.5下降到1.4；在保加利亚从25下降到1.99；在泰国从1.98下降到1.91。在菲律宾证实，肉雏鸡的增重、饲料转化率和成活率均提高了10％。用绿色或浅蓝色灯照明培育肉雏鸡，均比用白色或红色灯效果好得多。

Gasolec公司在一些国家的肉鸡企业推广利用绿色灯光然明后，又向产蛋鸡企业推广利用红色灯光照明方式。研究表明，商品产蛋鸡在第一和第二产蛋期对光的强度和频率范围极其敏感，而且恰恰是产蛋鸡在红色灯光照射下表现出最佳的生产性能。这是因为红色灯光可使产蛋鸡变得更安静，可以使产蛋鸡不容易看见互相啄食时所流出的血液，减少死亡率和饲料消耗。此外，红色灯光还能增加产蛋量（达3％）。如果是采用龙养，还可以大大改善蛋的质量——减少破蛋和微裂蛋。

养鸡场应用次氯酸钠消毒效果好

次氯酸钠是一种广谱高效消毒药，可广泛应用于人畜医疗卫生防疫。如饮用水消毒、疗源地消毒、污水处理、畜禽养殖场消毒。尤其适合于中型以上养鸡场的常规2防疫，带鸡消毒，鸡舍、孵化厅以及笼体器具的消毒。

一、效果确实次氯酸钠具有极强的渗透能力，能够渗入细胞壁、病毒外壳，使菌体蛋白变性致死；它在分解时可形成生态氧，迅速使细菌蛋白氧化变性；氯可直接作用于菌体蛋白，使其变性失去活力。次氯酸钠溶液在30～50PPM时，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鸡白痢沙门氏杆菌有99.99%以上的杀灭作用。

二、价格低廉次氯酸钠价格很低。据资料证实，市售的32种消毒剂，次氯酸钠价格最低，用次氯酸钠消毒100平方米仅需费用1.2元，比使用其它消毒剂低10～20倍。

三、注意事项：1.使用次氯酸钠消毒要选用适宜的杀菌浓度，谨防走入“浓度越高效果越好”的误区，因为高温、高浓度可使其迅速衰减，影响消毒效果。2.使用次氯酸钠消毒受水PH值的影响，水的PH 值越高，其消毒效果越差。 3.次氯酸钠不宜长时间贮存。受光照、温度等因素的影响，有效氯容易挥发。市面上有一种次氯酸钠发生器，可现利现用，能够有效地提高消毒效果。4.使用次氯酸钠消毒，要清除物件表面上的有机物质，因为有机物可能消耗有效氯，降低消毒效果。5.次氯酸钠对金属等有腐蚀作用，使用时要注意防腐安全。

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次氯酸钠是一种广谱高效消毒药，可广泛应用于人畜医疗卫生防疫。如饮用水消毒、疗源地消毒、污水处理、畜禽养殖场消毒。尤其适合于中型以上养鸡场的常规2防疫，带鸡消毒，鸡舍、孵化厅以及笼体器具的消毒。

一、效果确实次氯酸钠具有极强的渗透能力，能够渗入细胞壁、病毒外壳，使菌体蛋白变性致死；它在分解时可形成生态氧，迅速使细菌蛋白氧化变性；氯可直接作用于菌体蛋白，使其变性失去活力。次氯酸钠溶液在30～50PPM时，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、