贝类增养殖学复习资料(娟姐)

贝类增养殖学复习资料

第一章贝类的主要特征和分类

1、贝类的主要特征：贝类包括牡蛎、鲍、乌贼和不常见的角贝、龙女簪等。从外表上看，它们的形态差别很大，但基本的结构是相同的。

①、它们的身体柔软不分节或假分节，通常由头部、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳五部分构成。

②、除瓣鳃纲外，口腔内有颚片和齿舌。

③、神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。

④、体腔退缩为围心腔。

⑤、间接发育的具担轮幼虫期和面盘幼虫期。

2、贝类的分类：多板纲、瓣鳃纲、腹足纲、头足纲、掘足纲、单板纲、无板纲

第二章贝类的分布及生活习性

1、贝类生活环境：

环境因子分为两大类：生物因子（种间和种内关系包括饵料、敌害等）和非生物因子（即理化因子包括温度、盐度、光照、营养盐、底质、潮汐等等）。

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3、游泳生活型：柔鱼，枪乌贼

浮游生活型：海蜗牛等

匍匐生活型：鲍、各种螺类

固着生活型：牡蛎

附着生活型：扇贝、贻贝、珍珠贝

埋栖生活型：泥蚶、缢蛏、波纹巴非蛤、菲律宾蛤仔、栉江珧等

凿穴型：海笋、船蛆

寄生与共生型：内寄螺，圆柱螺，是非常特殊的种类，很难辨认。

4、贝类的摄食方式：依种而异，主要与其摄食器官的构造有关。

①滤食——瓣鳃纲的种类大都是滤食方式，一般口腔无齿舌、颚片和唾液腺等。

②舐食——腹足纲的鲍等、多板纲的石鳖等都属于舐食食性。这类动物有发达的吻、口腔内有齿舌、颚片和唾液腺，齿舌带长，小齿数目多。

③捕食——头足纲的种类多属捕食食性。

5、贝类的食性：①滤食性②草食性③肉食性④杂食性

6、贝类的食料种类：①浮游生物食性的食物种类②植物食性的食物种类③动物食性的种类④人工配合饲料

第三章贝类的繁殖和发育

1、性成熟年龄——贝类从受精卵发育达到第一次性成熟，具有生殖能力的时间。

生物学最小型——发育达到第一次性成熟时的最小个体称为生物学最小型。

（性成熟年龄和生物学最小型都是衡量某一种贝类生殖力的指标。）

2、双壳类的生殖腺包括滤泡、生殖管和生殖输送管等三个部分构成。

(滤泡是由生殖上皮组织构成，是形成生殖细胞的主要部分)

3、性腺发育分为四个时期：形成期、分化期、成熟产卵期、耗尽期或休止期。

影响贝类性腺发育的因素：决定贝类性腺发育的因素除自身以外，还包括温度、饵料、亲贝密度以及水环境等多种综合因素的影响。

人工促进贝类性腺发育的方法:主要有:升温,加强营养,改善水质等多种方法。

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5、繁殖方式：

A：卵生型——大多数瓣鳃类和原始的腹足类属于卵生型。成熟的亲贝将精或卵细胞

排到体外，在水中受情发育直到成为独立生活的个体。（如褶牡蛎、

近江牡蛎、长牡蛎、紫贻贝、翡翠贻贝、厚壳贻贝、栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、

泥蚶、栉江珧、马氏珠母贝、菲律宾蛤仔、缢蛏、杂色鲍、皱纹盘鲍等均为卵

生型）

B：幼生型——部分贝类在繁殖时，把精或卵细胞排至出水腔中，依靠排水孔附近的

外套膜和鳃等的作用，使生殖细胞压入鳃腔中，并在此受精、发育，

到能自由活动的幼体时才离开母体营独立生活，称幼生型。

C：交尾——交尾行为见于头足类和大多数腹足类。

D：卵群——部分水生腹足类和头足类，排出的卵子往往粘集成群，称“卵群”。卵群的形式很多。

卵生：指动物的受精卵在母体外独立发育，胚胎发育过程中完全依靠卵细胞自身所含的卵黄进行营养。

6、贝类的生活史：（1）生殖细胞（2）受精（3）卵裂（4）囊胚与原肠胚

（5）担轮幼虫：纤毛环的中央长出一束顶纤毛束。原口相对应的背侧，外胚层细胞转化为壳腺，壳腺能分泌几丁质的胚壳。这时候的胚胎称担轮幼虫。原肠胚逐渐拉长

呈倒梨形，原口前移到腹面，在原口的前端形成一轮口前纤毛环，纤毛环的中央长出一束顶纤

毛束，中间为1～2根最长的主鞭毛（有的种类没有，如牡蛎）。在肢体的后端有一束较小的端

纤毛。

（6）面盘幼虫：担轮幼虫的壳腺形成马靴形的胚壳（又称幼虫壳），并从身体两侧逐渐

下包，腹足类则从一侧螺旋下包、将口前纤毛环推向身体的前端，形成面盘。以

面盘为运动器官的幼虫称面盘幼虫。在瓣鲤类中面盘幼虫又分为直线饺合幼虫（又

称D形幼虫或初期面盘幼虫）和壳顶幼虫（早期壳顶幼虫和后期壳顶幼虫）D形幼虫——此期幼虫壳腺分泌的半透明幼虫壳呈英文字母“D’形包裹了全身，其铰合部呈直线，故称直线铰合幼虫

7、稚贝期——后期壳顶幼虫遇到适宜的附着基，足丝腺分泌足丝进行附着生活，如附着基不合适，仍可用足匍匐，或用面盘浮游，寻找适宜的附着基。幼虫附着后，面盘逐渐退化，足丝逐渐发达，外套膜开始分泌钙质的次生壳，这个过程称为变态，不同的贝类其变态幼虫的大小是不一样的。幼虫变态为稚贝后形成含有钙质的贝壳，开始用鳃呼吸与摄食，生活习性发生改变。

成贝期：从稚贝到生殖腺成熟之前称为幼贝期，幼贝第一次生殖胞成熟之后，直到老死之前，称为

8、贝类的生长类型：终生生长型和阶段生长型

影响贝类生长的因素：（1）贝类自身因素（繁殖和年龄）（2）外部环境因素（温度、盐度、食物、水质、底质、养殖方式等

第四章贝类增养殖环境及种质资源保护

1、贝类增养殖的生活环境：

①潮区——贝类生活的主要是潮间带和潮下带浅海地区。

②底质——贝类正常生活要求底质相对稳定。

底质与贝类生活的关系：（1）影响贝类的分布（2）影响海水混浊度（3）影响饵料生物（4）底质内的毒物影响贝类（5）底质的稳定性影响贝类的栖息（6）底质的软硬还与养殖设施有关。

③温度——各种贝类对水温有一定的要求。

水温对贝类生活的影响（1）影响贝类的分布（2）影响贝类的生长发育（3）影响贝类的繁殖A影响腺发育和成熟B影响产卵期 C 影响性变 D 影响胚胎发育和变态幼体的体制(4) 其他方面的影响 A 影响摄食、消化和吸收B影响正常的生活活动C水温高低影响心博和耗氧D水温影响钙的代谢

④盐度——贝类对于海水盐度的适应能力有大有小（广盐性和狭盐性贝类）。

盐度对贝类生活的影响（1）影响贝类的分布（2）影响贝类的生长发育（3）影响贝类的生殖(4)其他方面的影响

⑤酸碱度（pH）——海水酸碱度能影响体液、血液酸碱度的变化和贝类的滤水能力和摄食

⑥溶解氧——溶解氧含量是水生生物生存的重要条件之一，不同贝类对水中溶解氧含量的要求不同

⑦混浊度(水质) ——不同的混浊度对贝类卵子的受精和发育有一定影响

⑧光照

⑨营养盐

⑩潮汐、水流等——不同贝类对水流、风浪等的适应能力不同

2、贝类养殖环境中的敌害

（1）侵害贝类的动物：纤毛虫类、栉水母类、涡虫类、环节动物沙蚕、肉食性贝类、甲壳动物、棘皮动物、鱼类、鸟类

（2）侵占附着基或养殖空间的生物：藤壶、海鞘、苔藓虫、海绵、凸壳肌蛤、浒苔、水云（3）毁坏养殖器材和养殖设施的生物：凿木的船蛆、密节铠船蛆、马特海笋

（4）污化养殖环境的生物：轮虫、变形虫、纤毛虫以及海蟑螂、蚊子的幼虫孑孓等的代谢产物

（5）争夺食物

（6）干扰贝类的正常生活

（7）寄生与病害

3、贝类的灾害：（了解）

（1）异常水文、气象导致环境条件的变迁，对贝类造成危害。

（2）寒潮侵袭，引起温度大幅度下降，超过了贝类所能忍受的程度，往往使牡蛎、珠母贝、蚶、蛤类等大面积死亡。

（3）洪水携带的大量泥沙在内湾、河口区淤积造成底相贝类的窒息，或引起滩涂底质的变动使大面积的养殖贝类迁移。

（4）南方沿海的风暴或台风，狂风和暴雨冲刷养殖筏或正面袭击滩涂，往往也使贝类养殖造成严重损失，甚至不可估计。

以下不分章节

⒈

2、贝类的主要养殖方法：①浅海筏式养殖（扇贝的筏式养殖、牡蛎的浅海养殖、鲍的筏式养殖、扇贝的穿耳吊养、贻贝的垂下式养殖）②滩涂养殖（A.滩涂播养——泥蚶、蛤仔、缢蛏、文蛤、牡蛎的播养 B.蓄水养殖 C.滩涂（牡蛎）直接养殖）③鲍的陆上池养（浅水式平面养殖、深水式立体养殖）④珍珠培育⑤贝类的增殖

3、半人工养殖——一部分生产过程靠自然，一部分过程人工的养殖方法。也就是利用天然

苗种进行人工养成的方法。

全人工养殖——从苗种生产到养成，全部过程均是在人工控制下进行的。

4、蓄养——采集自然界的已经长大的成贝进行暂养，储备到一定数量或等到一定时机时，

收起出售，养殖的目的不是一增重为目的，而只是为了蓄备，故也称蓄养。

5、自然海区采苗——贝类采苗是在有大量贝类幼体密集的海区，适时投放一定的附着基或进行海底基地构筑，采收贝苗的一种水产措施，简称自然海区采苗或半人工采苗。

特点：设备简便、投资少、成本低，苗量大，苗体壮等，但必须做耗准确的苗情预报。

采苗预报——长期预报短期预报紧急预报

6、.苗种生长的几种方式：①人工育苗（完全室内人工育苗和土池育苗）；②自然海区采苗(半人工采苗)③野生苗的采捕。

7、牡蛎的养殖方法：①桥石养殖②立桩养殖③投石养殖④插竹养殖⑤棚架垂下式养殖

⑥浮筏养殖⑦延绳式养殖⑧滩涂播养⑨单体牡蛎的养殖

8.扇贝的养殖方法：网笼养成，穿耳吊养和粘壳吊养，挤塑笼和多孔塑料桶养成，底播养殖。

9、花蛤的养殖方法：整滩播苗养殖，虾池养殖、蛤虾混养，蓄水养成。

10、贻贝的养殖方法：贝藻套（间）养，“二季作”（双季生产）

11.缢蛏的养殖方法：滩涂养殖和蓄水养殖泥蚶的养殖方法：滩涂养殖

12.珍珠形成的机制：?外因说：外来物质——偶入贝壳和外套膜之间——外物把外套膜部分上皮细胞——陷入结缔组织中增殖——形成珍珠囊。?珍珠囊在形成过程中，珍珠囊上皮细胞的形态经历了一系列变化：由高柱状细胞分泌壳皮质，转为圆筒状细胞分泌棱柱质，最后变为扁平状细胞分泌珍珠质。

13、鲍鱼养殖栖息环境：要求栖息于风浪平缓、潮流通畅、水质清澈、海水盐度较高的海域，栖息区的海底要求为岩礁或者有大型石块分布的砾石底质，并有适合于鲍栖息隐蔽的礁缝或岩洞，附近要生有适于鲍摄食的大型海藻类。

14、工厂化养鲍——指在傍海处建立水、气、暖配套的养鲍车间，把鲍苗放在人工控制的室内养殖池中，直接养成商品鲍的一种高密度、集约化的养殖方式。依据养殖设施的构造不同，工厂化养殖又可分为浅水式平面养殖及深水式立体养殖两种类型。

⒖海水珍珠贝合埔珍珠贝、珠母贝、大珠母贝、企鹅珍珠贝淡水珍珠贝三角帆蚌、背角无齿蚌、褶纹冠蚌

⒗人工培育珍珠原理：利用天然珍珠形成的原理，在外套细胞组织受到刺激，最终形成珍珠囊而分泌珍珠的原理，人为地将珍珠贝外套膜小片移植到另一个珍珠贝的结缔组织中去，目的让其小片经过一系列的变化最终也形成珍珠囊，从而生成一个无核的珍珠；同样，如果同时移植一个人工的珠核，在珠核外围形成一个珍珠囊，从而可产生一个人工有核珍珠。17、增殖——指在一个较大的水域内，通过一定的人工措施，创造适于贝类繁殖和生长的条件，增强水域中经济贝类的资源量，以达到增加贝类产量之目的。

18.增殖的内容:①禁止滥捕②移植驯化③人工放流④改良底质⑤防除敌害⑥防止污染

19、贝类的人工育苗：

1）室内人工育苗——贝类的人工育苗是根据贝类的生殖习性、幼体和幼贝的生理生态规律，在一定的场所通过人工控制和干预，从受精卵直到商品规格的贝苗全过程的培育管理。故又称全人工育苗。

2）我国贝类人工育苗特点：1．育苗工艺自控水平高2．水的净化和水质监测设备已达商品化3．在珍珠贝、牡蛎等苗种上已采用生物工程手段4．集约化、专业化水平不断提高。

3）人工育苗的基本设施：①育苗池(室) ②饵料培养室③沉淀池④过滤池⑤供、排水系统⑥供气系统

4）工艺：

A：亲贝的选择和处理——人工育苗的亲贝应选择个体健壮、适应性强、生长旺盛、无

病虫害、性腺丰满的壮年个体。亲贝的来源可以是人工养殖

的，也可以从自然海区采捕来的，挑选出来的亲贝清洗干净，

剔除贝壳上的淤泥、附着物等待用。

性腺控制a。促进性腺成熟——生产上常采用改善水温、营养、光周期等方法来促进

性腺提早发育成熟

b．延迟性腺成熟产卵

B．人工诱导——以人为的方法对成熟亲贝施加～定的刺激，促进其大批、同步排放精卵，这就是人工诱导，或称人工催产

刺激方法：a物理法——包括改变温度（升温、降温或升降温结合）、流水、干燥、

振荡、电流刺激、触摸、针刺等等；

b化学法——包括改变海水盐度、酸碱度（pH）、以及氯化钾、硝酸钾、氨

水、葡萄糖溶液、氨基酸等各种化学试剂或生物化学制剂

来浸泡亲贝、浸泡性腺或进行注射；

c生物法——主要是采用同种异性细胞刺激，或使用海藻提取液、酵母等

浸泡亲贝。

人工诱导的原则：a使用的刺激方法必须有效

b必须选用能处理大量亲贝的最佳方法

c采用综合刺激方法效果较好

生产中比较常用的有效方法a阴干和流水结合法b变温、流水结合法c紫外线照射海

水诱导d过氧化氢海水浸泡法e解剖法

C：受精和孵化

①授精——贝类的卵多属沉性卵，在静止的水体中产出的卵会分散沉在底部；而排出

的精子则悬浮在整个水体中，并使之成为乳浊。特产卵放精达足够数量时，立即

移走亲贝，或移入另外盛有新水的池子再产。尽快将产出的卵收集到孵化池或缸

并尽快进行人工授精。收集卵子的方法一般用虹吸法，将底部的卵子吸出，经过

滤去掉粪便及其他污物或组织块或不成熟的卵块。过后随之加入精液让其受精。

②洗卵——洗卵一般要2～3次，每隔1h左右洗卵一次，但洗卵工作必须在囊胚幼虫

开始转动之前结束。

③孵化幼体的收集——贝类胚体发育到囊胚期开始转动，幼体仍在卵腹内，到活动力较强的担

轮幼虫之后才破膜孵出。幼虫随着孵化，运动逐渐增强，便从底部逐渐上浮分布到水体

中层，继而上升到表层及缸壁向光处游动。这个过程生产上称为孵化。虹吸法

孵化率是指受精卵发育达到破膜孵出的幼虫数量占受精卵总数的百分比

④浮游幼虫培育——从直线铰合面盆幼虫开始到变态附着整个过程的培育管理阶段。

幼虫培育密度的掌握目的在于合理使用水体，争取尽可能高的单位

产苗量。密度的大小主要取决于育苗水体的溶氧量、投饵量、水温

高低以及换水等条件。

⑤换水及流水培育——新旧水的水温、盐度等不宜相差太大，整个育苗过程中要经常

注意水质新鲜，温盐度等环境条件恒定，否则幼虫发育不良，生长

缓慢，甚至感染病害等

⑥饵料及其投喂——作为浮游幼虫的食物必须具备下列条件：①适口性，饵料颗粒越

小越好；②饵料生物是浮游性或悬浮性的种类（鲍类等幼虫浮游或

很短，主要是底栖性匍匐生活，故饵料也必须以底栖性种类）；③营

养价值高，营养全面又易于幼虫消化吸收；④饵料生物代谢产物对

幼虫无害；⑤繁殖快且容易培养。

⑦幼虫培育过程管理工作：a幼虫生长发育和活动情况观测

b抽样镜检（观察幼虫的发育情况，测量其生长，观察幼虫胃

内食物及胃的饱满度等）

c其他管理措施⒈水质的管理和用水供应⒉育苗所用的工具

的专用与消毒（采取紫外线清毒过滤水和采用药物）⒊光

线⒋除害⒌选优（浮选法滤选法）⒍倒池与清底（倒池

采用拖网或过滤方法，清底采用清底器吸取）⒎抗生素的

利用

⑧幼虫变态及附着基的投放：

a双壳类幼虫变态——可以掌握几个特征，如眼点的出现、足的伸缩活动增多、

壳形的变化等等

b附着基的种类及处理⒈底埋性贝类——沙、泥等

⒉固着型的种类——近年也有采用涂有水泥砂子的聚氯

乙烯网或涂有水泥砂的木轮板、塑料

板、树酯板等。这样苗种育成后易于剥

离。

⒊附着型的种类——贻贝和扇贝可以采用直径0.3－

0.5cm的红棕绳编成的帘子，也可以采用作网笼的网衣、

废旧网片、塑料单丝绳和无毒塑料软片等。珠母贝采苗

也有利用瓦片的。鲍类可采用透明无色的塑料薄膜或波

纹板为附着基

c附着基的投放——适时

d附苗器的投放时间——一般可掌握在眼点幼虫数量占20~30％时，投放底部

附着基，然后吊挂水层中的附着基，在l～2d内把附

着基投足。

e附苗后管理培育

20、鲍的工厂化苗种生产——鲍的人工育苗工艺大体上可分为精卵催放、受精卵孵化、幼体

及幼鲍培育、稚鲍培育4个阶段

A：亲鲍的选择的蓄养

1）亲鲍选择——个体健康，无创伤；体质肥壮，足肌活动敏捷；性腺外观极为饱满2）亲鲍畜养及促熟

a常温蓄养

设施配置——亲鲍的蓄养使用成鲍养殖池、养殖笼及其供水、供气等配套系统

蓄养方法——备用的亲鲍可装进成鲍养殖笼，放于养成地中蓄养

b加温营养——利用鲍的有效积温原理。通过加温促熟，使亲鲍提前排放精卵。

蓄养方法——用于蓄养的九孔鲍约于12月中旬进入蓄养他，先经15天左右的暂养．再

经4个月左右的加温蓄养，于翌年4月底即可提供挑选，用于孵化。

加温方式——加温宜采用循序渐进的方法

B：精卵催放（获得）

催产方法

1）阴干诱导法

2）变温刺激法方法——加热棒升高水温，借室内空调或在糟内置冰块（塑料袋

装）降低水温。

3）紫外线照射海水诱导法

4）阴干、变温、紫外线照射海水综合诱导法

5）过氧化氢海水处理诱导法

6）其他诱导法——蓄养池自然产卵法、活性炭过滤海水处理诱导法、氯化钾水溶

液注射诱导法、神经节悬油液注射诱导法、投入前列腺剂诱导法等C：受精卵孵化

1）授精——一般雄鲍比雌鲍先排精。当雌鲍开始产卵时，取出部分雄鲍另装容器，给予诱导，让其排精，以便获得新鲜精液。当排放卵子达到一定数量时，

吸出卵子置于敞口盆中，加上新鲜精液，搅匀静置，让其受精结合。

2）卵子的质量——卵子的质量与受精率和胚胎的发育有直接关系。

3）精子浓度精子浓度也与受精率及胚胎的发育有密切关系

4）洗卵——精、卵在一起静置20分钟后，受精了的卵子就沉于受精容器的底部，这时需要进行洗卵。洗卵的操作方法是迅速而不振动地倒弃盆内3／5的上

层水，以便弃掉多余精子、粘液和悬浮性卵，然后加入新鲜过滤海水。洗

卵约20～30分钟进行一次，一般要进行4～8次。洗卵既可洗涤掉多余精

子和劣质卵，又可保持水质新鲜，促进胚体发育。受精卵经过清洗后，便

可收集起来提供孵化。

5）孵化方法a大水体孵化—即把受精卵直接倒进配有附着饵料片的培苗池进行孵化。

b小水体孵化—即把受精卵转入培苗盆或水族箱进行孵化培育，直至育成

后期面盘幼体时才转入配有附着饵料片的培苗池培育

D：幼体及幼鲍培育

1）浮游幼体的培育——破膜后的担轮幼体大量上浮时，可在原有的孵化盆继续培育，也可用虹吸管把上浮的幼体引入筛绢网箱中浓缩，然后转育苗地培育。

浮游幼体在培育期间，培育密度控制在5 ~ 10粒／毫升，每天换水2－

3次，每次换2／3原地水体

2）幼体培育——进入培苗池后的鲍幼体需要经过匍匐幼体、围口壳幼体、上足分化幼体等几个生长时期的培育，这几个生长时期的鲍幼体通常称为匍匐

幼体。幼体培育就是这段时期的培育

3）准备工作——在开始培育鲍幼体的3－7天前，要先用附片进行底栖硅藻的接种和培养。附片可用硬塑料波纹板、聚乙烯薄膜等材料制作。

a底栖硅藻的接种和培养——藻种的采集

（a）海区挂板取种法

（b）海沙淘洗取种法

（c）容器表面洗刮取种法

b附片——既是鲍幼体进入匍匐生活时不可缺少的附着基面，也是为幼体提供

饵料来源的饵料板。

培养方法：一是用硬塑料波纹板制作附片

二是用聚乙烯薄膜制作固定式附片

三是用聚乙烯薄膜制作游离式附片

四是“开花式”采集器。

培养方法注意事项：接种，换水，施肥，光照

4）幼体培育密度——鲍幼体的密度与饵料补充量及其补充途径有密切关系

5）流水充气

6）饵料补充

7）敌害防治

E：稚鲍培育—把幼鲍从附片上剥离下来，转入稚鲍阶段，进行稚鲍培育，即中间培育1）剥离方法：

①氨基甲酸乙酯麻醉法

②酒精麻醉剥离法

③FQ-420麻醉剥离法

④海水冲击剥离法

2）培育方法：①网箱养殖法②四脚砖养殖法

3）管养方法

4）日常管理：稚鲍培育的日常管理工作，主要是维持水体充分交流，每周要清池2－3次，清除附着基上和地底的余饵、污物等。使用网箱培育时，必须每天早晨用虹吸法清理一次池

底污物，以保障稚跑有良好的生活环境。稚鲍有向上爬出水面的习性，尤其在改变了生活环境的头几天里，向上爬特别频，遇到这种情况时，要及时把稚鲍移入水里，防止其干死。如果水质不佳或缺氧，大量雄鲍爬向水线附近，这时必须立即换水和加大充气量。当稚鲍长至壳长20毫米以上时，即可剥离运往养鲍场进行成鲍养殖。