山地城镇形态变迁的文化解读——以重庆市饮水村片区为例

山地城镇形态变迁的文化解读*

——以重庆市饮水村片区为例

A Cultural Interpretation of the Morphological Changes of Mountainous Towns

—A Case Study of Yinshui Village

谭文勇 高 翔 TAN Wenyong, GAO Xiang

摘 要 文化是人类与其所居住环境相互作用的产物，而山地城镇作为“人与自然的共同作品”，其自身形态演化具有多向性和复杂性。文章选取重庆市沙坪坝区沙北街饮水村片区作为研究样本，以地块划分为研究单元，以1992年、2002年和2014年为时间节点，以三个时间节点的城市地图为基础，结合谷歌地图和实地踏勘，用定性与定量相结合的研究方法，通过图形对比的方式，在用地功能、图底关系、街巷体系、建筑密度、建筑布局方式、建筑与空间的尺度六方面对三个时期的城市形态进行对比研究，结果发现：部分地块的用地功能发生了变化；一部分研究单元的城市肌理发生了剧烈的变化，另一部分研究单元的城市肌理仅发生了微弱的变化；建筑密度有变小的趋势；部分建筑的布局方式从紧密连接转变为相对分散；建筑与空间尺度有变大的趋势。针对20年来老城区城市形态变迁的结果，文章分别从

山水人居文化、物质享乐主义、消费文化、单位文化四方面进行解读，以期揭示出城市形态变迁背后的文化动力。

关键词 山地城镇；城市形态；变迁；文化

Abstract: Culture is the product of human interaction with the environment inhabited by human beings, while the mountain town as a “work by man and nature” has its own morphological evolution of multi-direction and complexity. With the rapid urban expansion, the inner cities have undergone the renewal and renovation, resulting in great changes of the urban form. With the sample of the Yinshui Villagearea of Shabei Street, Shapingba District, Chongqing in China, the research unit of plots, the means of Google Earth and field survey, the timeline of 1992, 2002 and 2014 as well as the map at the corresponding time, the article qualitatively and quantitatively analyzes the urban form from six aspects of land use, namely figure-ground, street pattern, building coverage, building pattern and building and space scale. The following findings are drawn: the land use of some plots have changed, and some plots have experienced intense transformation, while others have minor ones; the building density enjoys the trend of being lower;some closely connected buildings change into relatively sparsebuildings;the building and space scale are increasingly large.At last, some discussions are made concerning the link between the change of urban form of mountain town from landscape habitat culture, material hedonism, consumer culture and work-unit culture, aimingto reveal the cultural dynamics behind the transformation.Keywords: Mountain Town; Urban Form; Change; Culture

0?前?言

我国是一个多山的国家，山地约占全国陆地面积的67%，山地城镇约占全国城镇总数的50%[1]。山地城镇因其独特的地形地貌，造就了极具特色的城镇空间形态。因此，对山地城镇形态的研究成为国内外学者关注的重要课题。

DOI: 10.13791/https://www.360docs.net/doc/129290075.html,ki.hsfwest.20170416

谭文勇, 高翔. 山地城镇形态变迁的文化解读——以重庆市饮水村片区为例[J]. 西部人居环境学刊, 2017, 32(04): 96-102.

中图分类号 TU984.11+3文献标识码 B

文 章 编 号 2095-6304（2017）04-0096-07

作者简介谭文勇： 重庆大学建筑城规学院，山地城镇建设

与新技术教育部重点实验室，副教授，laotan1968@https://www.360docs.net/doc/129290075.html,

高 翔：重庆大学建筑城规学院，硕士研究生

*教育部留学回国人员科研启动基金

（1020607820150004）；重庆市教委科学技术研究资助项目（KJ110607）

当前城镇形态的研究只要集中在以下三个方面：一是物质形态方面的研究，探讨山地地形地貌、气候、水文等自然因素与城市形态之间的关系[2-6]；二是城市空间区位与分布的研究，着重探讨社会转型与发展条件下，城市空间分布、重构的过程及其结果[7-9]；三是城市形态变迁的动力机制方面的研究，探讨表象的城市形态变迁背后深层次的政治、经济以及技术的动力机制[10-11]。而众多理论研究中，涉及城镇形态变迁与文化之间联系的相关研究却相对较少。按照康泽恩学派（Conzen School）的观点，城市中所有的形态变化和创新都反映了当时的社会、政治、经济和文化的特殊要求[12]。对山地城镇而言，各种文化对城市形态的变迁起着至关重要的作用。本文尝试从文化的角度出发，以重庆市沙坪坝区沙北街饮水村片区为例，以1992年、2002年、2014年三个时间节点的城市平面形态为研究对象，借鉴康泽恩学派的城市形态分析方法为山地城镇城市形态生成、演变寻求合理的解释。

1?研究方法

1.1 样本的选择

文章选取了重庆市沙坪坝区沙北街饮水村片区作为研究对象。该片区位于重庆市主城区嘉陵江畔，西临内环快速路，北接沙滨路，地形为南高北低。从1992—2014的二十余年间，伴随着中国城镇的快速发展浪潮，饮水村也经历了发展、转型、更新的过

程。其间，片区北部的电缆厂、西部的电器厂等工业单位经历了重组、合并或倒闭搬迁的过程；片区中部的重庆大学、重庆第七中学等教育单位经历了内部调整与发展的过程；片区西部的大片私人住宅经历了从整体拆迁到重新开发的过程。这一过程是二十余年来重庆老城区功能转变的缩影，其带来的城镇形态变迁也是山地城镇城市形态演变的典型。1.2 研究方法

城市形态的研究是城市规划学科的一个重要组成部分，是一个众多学科共同参与的研究领域，体现出很强的开放性特征，呈现出多角度和多阶段的进展状态，研究方法也趋多元化。本文采用的研究方法主要包括：一是实地测绘分析法，采用实际调研测绘和数据分析，探讨形态与构成山地城镇各功能要素组织之间关系；二是比较研究法，采用历时性纵向比较等方法，从多因子的角度对比同一片区在不同时间段的城市形态差异，总结变迁规律，分析城市形态变迁与相关文化发展的关系，并总结其对城市形态的控制与影响；三是定性和定量相结合的研究方法，用定性的研究方法对该片区在三个不同时间点的用地功能、图底关系、街巷体系和建筑布局方式和建筑与空间尺度进行主观、逻辑和经验上的比较研究，探讨其空间形态的变化；用定量的研究方法对该片区的建筑密度、土地利用进行量上的统计，通过量的变化来反映城市形态的变化。

2?研究结果

2.1 研究现象2.1.1 用地功能

根据图1可以看出，部分地块的用地功能及产业结构发生了变化，如A、B、C、D 区域，分别实现了由农村住房用地向城市居住用地的转变、工业用地向居住用地的转变，以及二、三类工业向一类工业的转变。其中，居住用地所占比例从1992年的24.26%增加到2002年的27.05%，再增加到2014年的41.24%，呈大幅上升的趋势；工业用地所占比例从1992到2002年一直维持在21%~23%，从2002年到2014年陡降到4.76%（表1）。2.1.2 图底关系

罗杰·特兰西克（Roger Trancik ）在《找寻失落的空间》一书中说：“图底理论是研究地面建筑实体和开放虚体之间的相对比例关系。每个都市环境中，实体与虚体都有一个既定的模式。控制图底关系的目的在于建立不同的空间层级，理清都市内或地区内的空间结构[13]。”

通过三个不同时期的图底关系图（图2）可以明显观察出从1992年到2002年，B地块的图底关系发生了巨大的变化；从2002年到2014年，A、C、D区域（图2）以及沙坪坝水厂的城市形态发生了剧烈的变化，其余地块仅发生了微弱的变化。其中重庆第七中学、重庆大学在这20多年间变化较小。总的来说研究区域内的变化主要集中发生在工业与居住用地内，

表现为功能转变带来

图1?各时期土地利用现状图

Fig.1 land use of each period

的建筑间距逐渐拉大，空间蔓延，图底关系越来越弱，公共空间尺度越来越大。2.1.3 街巷体系

街巷体系是城市的骨架，是构成城市形态的重要因素[14]。城市形态的生成、演进与街巷体系及其交通方式交织在一起，两者的和谐关系决定了一个地区、乃至整个城市的发展趋势。饮水村片区的街巷体系在整个研究时段内都呈现出外围街道规则相交，内部路网自发性生长的格局。从1992年到2002年，研究区域内路网密度从9.6%增长到19.36%，主要原因是片区西部边缘处新建的内环路以及北部沿嘉陵江的沙滨路的建成。从2002年到2014年，路网密度从

19.36%增长到20.73%，其中A、B、C、D居住区内部道路明显增加（图3）。2.1.4 建筑密度

建筑密度可以反映出一定用地范围内的空地率和建筑密集程度。建筑覆盖率并不意味着建筑容积率的高低，而是表达了建筑物之间拥有的绿化、景观和开放空间量的多少。研究范围内，建筑密度从1992年的22.39%增加到2002年的23.6%，主要体现在B区域内建筑的增加；从2002年到2014年，建筑密度从23.6%减小到21.9%。主要体现在A、C、D、E区域内（图2）的大片老旧住宅的拆除，以及新式高层住宅小区的出现。

2.1.5 建筑布局方式

研究时段内，饮水村片区部分地块的

建筑布局方式发生了巨大的改变，而另一些部分地块几乎没有发生改变。其中布局方式发生变化的主要集中在两类地块：一是居住用地，从1992年到2002年，B区域由自由式布局转变为行列式结合组团式布局；二是用地性质发生变化的地块，从2002年到2014年，A、C、D区域由原来的工业用地转变为居住用地，其建筑布局方式由原来的条状平面、平行等高线布局演变为点状布局或是组团式布局（图2），其余地区的建筑布局方式变化较小。

2.1.6 建筑与空间的尺度

研究时段内，饮水村片区整体的建筑与空间尺度变大。其中，A、B、C、D区域变化明显（图2）。从1992年到2002年，B区域内的建筑由小尺度独栋平房转变为大尺度

高层建筑、商业裙房。宅间绿地及公共空间尺度变大。从2002年到2014年，A、C、D区域内（图2）的建筑由长条式小尺度工业厂房转变为大尺度独栋塔楼或条式住宅，空间尺度由厂房之间的狭长形小空间转变为开敞型大空间。

2.2 饮水村片区城市形态演变的文化影响

总的来说，重庆市饮水村片区在1992—2014年间在用地功能、图底关系、街巷体系、建筑密度、建筑布局方式、建筑与空间的尺度都发生了极大的变化，其中包含了复杂的社会，经济，制度与文化等各个方面的综合作用，饮水村片区的形态分布作为

土地利用1992

2002

2014

土地面积/m

2

占调研范围面积/（%）土地面积/m

2

占调研范围面积/（%）土地面积/m

2

占调研范围面积/（%）住宅

162 20024.26180 90027.05275 80041.24公共服务设施

公共服务设施

7 100 1.067 200 1.087 100 1.06教育139 60020.88137 80020.61147 10022商业0010 500 1.5717 600 2.63总计

146 70021.94155 50023.26171 80025.69工业154 00023.03146 40021.8931 800 4.76供应设施48 4007.2448 4007.2448 4007.24开放空间135 90020.3258 1008.6964 9009.71街道

21 600 3.2379 50011.8976 00011.37 总计

668 700

100

668 700

100

668 700

100

表1?各时期土地利用现状指标统计表

Tab.1

statistics on land use status of each period

图2?各时期建筑图底关系图

Fig.2 figure-ground of the building during each period

这个特殊时段的综合作用的产物，其不同作用力的作用机制是不同的。文化作为重要的助推力，其不同阶段出现的文化习惯，消费习惯，历史留存的文化等都对片区内局部形态的变化有关键性作用。本文试图揭示文化变化对饮水村片区城市形态六个方面的影响，并揭示一定的作用机制（图4）。

3?饮水村片区城市形态演变的文化分析

3.1 文化解读

山地城镇形态变迁，文化是重要的推动因素之一，下文主要从传统山水人居文化、物质享乐主义文化、消费文化、单位大院文化四个方面进行解读。

3.1.1山水人居文化的传统与山地城市形态演变

孔子有云：“智者乐水，仁者乐山”（《论语·雍也》）。中国人自古以来热爱、向往山水，所以那些既能满足人们生产与生活需要,又有好的形相，能满足人们精神需 要（即审美心理需要）的自然山水，才是最佳去处。传统的择居风水术也与山水文化有关，认为有山有水、背山面水或者山环水抱的环境才适宜居住。任何民族的文化都是在一定的地域环境中形成的[15]，而重庆城区建造在山丘纵横、沟壑交错的两江台地上，周围众山环抱，山峦叠嶂，正所谓“山中有城，城中有山”，养成了重庆人民与自然山水和谐发展的禀性。

临水地区成为了一些西南地区城镇演化速率最快的区域，也成为重庆老城区居

民选址的首选区域。在公路运输不是很发

达的计划经济时代，沿江意味着有更好的

交通运输区位，利于物品的聚集调拨，所以

很多工业企业单位在这时期沿江而建，对

比1992年的建筑图底关系图我们可以清楚

地发现，沙北街片区北部沿江地区形成了

长条式小尺度的工业厂房的布局类型。而

随着饮水村周边城市道路的不断完善及人

们对沿江景观的向往，沿江地区的工业逐

渐被居住取代，沿江出现了大尺度、大体量

的点式布局类型的居住小区。在此次调研

区域内，在受访的23位当地居民中，有17位

受调查者（73.9%）选择了喜欢亲水生活。

笔者对比了2002年与2014年两个时期的

建筑图底变化，饮水村片区2002年共有建

筑403栋，在临水约300 m范围内，建筑的

变动率为69.1%（69/101），而在临水300~

900 m之间的调研区域共有建筑302栋，建

筑的变动率仅为8.3%（25/302）。

3.1.2物质享乐主义的兴起与山地城市

形态演变

改革初期，社会经济条件较差，人们生

活仅停留在温饱层面，此时人们将更多的

注意力集中到精神生活层面，表现为喜山乐

水，追求诗情画意，喜好集体文化与集体活

动等等。在物质相对匮乏的情况下，满足人

们精神追求的一些单位大院和组团布置的

居民住宅在这个时期得到发展。

“退二进三”政策以及市场经济之后，

随着改革开放的推进，社会生产力得到了大

幅度提升，物质财富日益丰富。在物质财富

的冲击下，传统的以诗情画意、山水、单位

为主体的精神享受文化受到严重的挑战。人

们的消费思维由满足社会心理需求为主转

变为简单地满足物质需求为主，由“精神至

上”转变为“物质享受至上”，追求简单快

捷的生产生活方式。“物质至上”文化导致

异质社会型城市的出现，原先依附于单位的

人际关系逐渐被瓦解，转变为契约关系。另

一方面，强调功能主义，享乐主义的社会文

化反过来促进了物质财富的生产。众所周

知，物质财富的生产与消费过程潜藏着巨大

的商机，反映在城市建设上，20世纪90年

代尤其是2000年以后，城市商品房开发呈

现出爆发式增长。

在这种大环境下，城市形态方面就表

现为城市肌理的剧烈转变。在2000年左右，

由于旺盛的市场需求，片区内B地块的农用

地被开发利用成板式长条状的住宅，B地块

内住房环境有所改善（图5）。此时一些公共

服务性质的建筑也在饮水村片区出现，包

括烤鱼一条街。一些商业零售店也如雨后春

笋般应运而生。从2005年起，片区沿江地区图3?各时期道路网系统图

Fig.3 road network system of each period

图4?形态要素与文化元素的关系图

Fig.4 the link between morphological elements and

cultural elements

的工业（地块C、地块D ）被符合现代生活节奏，满足现代生活要求的居住小区所取代，原先大进深，低户型面积的板式住房也被高层独立式住宅所替代。

3.1.3 消费文化的崛起与山地城市形态演变

消费文化是指在一定的历史阶段中，人们在物质生产与精神生产、社会生活以及消费活动中所表现出来的消费理念、消费方式、消费行为和消费环境的总和[16]。随着重庆居民收人水平不断提高，居民特别是城镇居民及其需求不足的情况也日益突出，这种突出的矛盾不断推动着城市形态的急剧变化。

改革开放初期，传统消费模式支配居民的支付行为，“节俭第一”、“能用就行”等传统的消费观念在很大程度上支配着人们的消费行为，一般居民倾向于抑制自己的当前消费，为自己的将来和子孙后代储蓄。

传统消费观念及其对人们消费行为产生的消极作用，降低了城乡居民对政府激活消费的措施反应的灵敏度，使一些推动消费的政策难以奏效，居民消费表现为“钱存银行更保险”，而重庆市居民储蓄一直保持较高的增长速度。这种状况一直持续到2003年，在十六大提出的全面建设小康社会的方针及银行降息政策作用下，消费观念和消费行为历史性转型，市民开始把目光转向日益升温的房地产行业，这也是片区内2002年之后形态变化与居住比例巨大变化的一个重要的原因。

消费方式主要是指消费者消费的去向。1978年以来，重庆市城镇居民消费热点由以吃穿和家庭用品购置为主逐渐向教育、医疗保健、通讯、居住等消费领域转移。城镇居民恩格尔系数由1992年的54．31％下降至2003年的37．96％，人均居住面积也由1992年的6.75 m 2，增加到2003

年的21.31 m 2，住宅及装饰、

家具业等成为近几年居民消费热点[17]。这在调研区域内表现得尤为明显。1992—2014年的土地利用现状图和图底关系图可以清楚地反映这一变化，1992—2014年间居住和商业比例增长较为迅猛，尤其是地块价值较高的A、B、C、D、E五个地块，土地性质和建筑的形态、肌理以及空间布局都发生了巨大的改变。

人们的消费行为都是在一定的环境中进行的，消费环境在很大程度也受居民消费

行为的影响。调研片区内，随着居民居住条件的改善，居民注意力更多的转向了“衣、食、行”方面，沿B、E地块居住区沿路的地块及E地块内重庆七中东侧出现了各式各样的店面，其中位于重庆大学与重庆七中之间的“烤鱼一条街”，更成为沙坪坝区知名的消费热点地区。这些商业业态空间形态上多沿路呈长条式分布，形式上以现代型商业建筑为主，局部搭配一些古典构件装饰。3.1.4 单位文化的遗留与山地城市形态演变

20世纪50年代中后期，全面确立的计划经济体制为我国的土地配置游离于市场机制之外、采取无偿的行政划拨方式提供了刚性条件[18]。在此背景下，各城市为了方便管理、稳定社会，大都采取了“按单位部门建设大院、以大院为单位组织社会生活”的基本形式（图6）。单位成员上下班、生活、交往等行为都围绕单位进行，长期在同一单位工作和生活，塑造了单位成员明显的“单位情结”，构成了单位成员生产生活中

最主要和最重要的经历及感受。

图5?1992—2002年间片区B地块形态变化

Fig.5 morphological changes of area B from 1992 to 2002

图6?1992—2014年间片区土地权属关系变化

Fig.6

changes of land ownership in the area from 1992 to 2014

图7?基于文化特质山地城镇城市形态演变机制

Fig.7 evolution mechanism of urban morphology in mountain town based on cultural characteristics

图8?形态要素与文化元素的关系图

Fig.8 the relationship between morphological elements and cultural elements

“单元大院”是单位制在城市空间上的映射[19]，单位空间往往配套了功能相对齐全的生活设施，内部基本可以满足居民日常生活的需求，从而形成城市的基本组成单元，研究基地内如水厂、电缆厂、制药厂、三峡电器厂以及重庆七中、重庆大学等 “单元大院”。在街巷空间上，单位内部街巷自成系统，仅通过几个单位大门与外界道路联系；在建筑布局上，在这些“单元大院”内部，生产、教育、文化、卫生等性质的建筑混合在一起，营造出一个功能丰富多样的生产生活空间，进而糅合成一个具有单位特色的城市肌理。片区是由若干个相互间缺乏联系的“单位大院”组成的，从而形成各自为政的、细胞式的肌理[20-21]。

这种变化反映到形态方面主要体现在两方面：一是单位大院的直接遗留，如调研区域内的重庆大学与重庆七中这种事业性单位，属于政策导向性机构，受市场经济冲击较小，其形态、空间结构、图底关系、路网结构等在数十年间变化较小，主要是一些功能退化建筑的重建与部分新进功能的建筑的出现（图2）。二是单位大院的间接遗

留，这种主要体现在受市场经济影响较大

的制药厂、电缆厂、电器厂等（图1-3）。这种

单位大院的土地功能、图底关系变化较大，

如地块北部的制药厂，功能置换为现代居住

小区。在这种变动中，由于土地权属和路径

依赖的原因，单位大院式的孤岛格局在20

年间基本没有变化，只是从原先的封闭式

单位大院转变为后来的封闭式小区，内部路

网也自成一体[22-25]。

3.2 文化视角下山地城市形态演变机制

分析

通过研究发现，饮水村片区的城市形

态总体呈现出置换更替的形态变化特征。

工业用地被高端的住宅小区替换，饮水村片

区在消费文化和物质享乐主义文化的影响

下，大批工厂、企业形成的单位组团，被多层

和高层居住组团所替代。用地功能的变更

必然促使城市肌理发生变化，建筑密度逐

渐变小，建筑的布局方式从紧密连接转变

为相对分散，建筑与外部空间尺度变大等。

同时，街巷体系在城市形态的演变过程中不

断完善。改革初期，由于对山水文化和临江

景观的追求，饮水村片区的居民对环境的要

求提高，临江地块的一些不符合市场需要

的功能被置换，开发强度增大，反映在地块

上表现出用地性质和建筑密度及建筑高度

的急剧变化。其次，物质享乐主义的兴起，

人们开始由生存转向生活，追求个人物质享

受，地块内相应的服务功能属性加强，传统

的生产功能下降，反映在城市形态方面为工

业用地功能被置换，街区商业化模式出现。

另外，随着经济社会的发展，人们的生活状

态转向小康，投资消费观念兴起，而随着房

地产事业的火热，人们纷纷将视野转向投

资增值较快的商品房，受此影响，这时候研

究地块内土地性质和建筑形态都发生了巨

大的改变。最后，受“单位大院”文化的影

响，同时由于路径依赖的存在，当地居民对

这种传统生活方式有一定的情感托付，反映

在形态变化上就是单位大院模式的变相遗

留。另外一个较大的变化就是新建街区大

空间化。种种不同的文化元素综合作用，透

过城市建设和房地产消费这一中间媒介，最

终反映在饮水村片区山地城市形态的变迁

方面就是用地功能发生置换、图底关系变

弱、建筑密度变小、建筑布局发生变化、开

放空间变大、街巷体系更加完善（图7）。

另外，从前面分析及对四种不同文化

与1992 —2014年各形态要素的变化比较来

看，不同的文化元素对饮水村片区形态要素

的影响是不同的（图8）。总的来说，各种文

化元素对建筑密度和建筑的布局方式的影

响较大，文化对建筑空间尺度及道路的影

响力度较小，用地功能的变化在文化层面

更多地与人们的消费观念和享受主义文化

存在密切联系，而图底关系的变化与文化

也存在较为紧密的联系。总的来说，城市形

态的生成、演变与文化要素之间存在一定的

对应性。

4?结?语

通过对饮水村片区三个不同时段的用

地功能、图底关系、街巷体系、建筑密度、

建筑布局方式、建筑与空间的尺度六方面

的纵向比较，

可以看出特定时期的城市形态

与特定时期的文化各要素之间具有较强的关联性，城市形态正是社会文化在城市的物质空间形态上的映射。有些文化是大而无形的，例如传统山水人居文化，它的存在与建筑密度、建筑布局方式、图底关系等形态要素之间存在极强的对应性；有些文化如物质享乐文化，消费文化对用地功能、建筑密度、建筑布局方式和建筑与空间的尺度影响较大。总的来说，山地城镇山水人居文化、物质享乐主义、消费文化、单位文化在沙北街片区的城市肌理中留下了各自的历史印迹，并相互拼贴成沙北街片区现在的城市肌理。

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图表来源：

图1-8：作者绘制

表1：作者绘制

收稿日期：2017-03-12

（编辑：苏小亨）