吧台制度

吧台管理制度和卫生管理制度

一、员工早晨8：30前穿工装到辰光临时展厅上岗，女性化淡妆。

二、8：30准时开早会，由值日接电人员负责组织早会，领诵理念。

三、早会队列在辰光A座门口，面朝北从西到东由高到低排列。

四、吧台代表公司形象，禁止在吧台进行一切与工作无关的事情，

尤其是玩游戏，看视频，吃东西，大声喧哗等。

五、坐在吧台后禁止仰坐，乱转椅子。

六、禁止在吧台和谈判桌吃午饭，可以在辰光中间的桌椅和楼上办

公室进行。

七、临时展厅卫生由值日人员打扫。要求：吧台和桌面擦拭干净；

烟灰缸整洁；迎宾水景干净整洁；桌椅摆放全部整齐到位；地

面无明显的纸屑等大块杂物；饮水机上水桶安装后取下塑料袋；

每天早晨值日生倾倒垃圾一次；全天卫生由值日人员负责，保

持以上标准。

八、所有销售人员在接待完客户后保持人走桌清，客户送走后清理

谈判桌并且将谈判椅归位。

九、值日人员每天早晨负责安装和接通所有电源，安装好打卡机。

负责每天热线电话拿到展厅，晚上下班收取。

吧台管理规章制度

吧台管理规章制度篇一：吧台规章制度 2 吧台规章制度 1.上班时要提前5分钟到岗。不迟到，不早退。不矿工，有事提前请假。要有时间观念。 2.营业前认真打扫吧台卫生，设备器具卫生，做好货品准备。严格注意吧台卫生和个人卫生，时刻保持吧台内部卫生清洁。包括咖啡机、磨豆机、制冰机、冰柜、操作台、置物柜等，检查各种器具是否洁净。 3.上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中；除吧台人员，其他一切与工作无关人员严禁进入吧台。 4.每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前做好交接。 5.早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。 6.晚班下班之前，检查有没有什么要采购和用完的，进行交接。关掉设备电源。 7.吧台内的物品不可私借，私拿，更不可外带。 8.吧台内的出品必须保质保量，不可偷工减料。 9.吃饭时要轮流去吃，吧台必须要有人留守。

10.严格控制吧台成本，杜绝一切无为浪费；要养成勤俭节约的好习惯。 11.班后汇报前日或当日的工作情况，所存在发现的问题并解决。 12.吧台收货时需查看物品的数量和质量是否有问题，确定一切无误后方可签字。 13.定期对吧台进行大扫除以及吧台内的设备进行维护及保养。（1）.冰箱，制冰机的清洗，磨豆机，咖啡机的维护。（2）置物架及整个吧台的灰尘打扫。 17.吧台人员必须爱护吧台器具，如有损坏照价赔偿。 18.吧台资料不可外流。 19.保护店里的设施，不铺张不浪费不损坏；团结一致，齐心协力。不的诽谤他人。 20.望吧台人员能自觉遵守各项纪律，完善我们的管理工作。篇二：吧台管理制度焦点吧台管理制度 1 、设立完善的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。 3 、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅的

小学校园电视台工作方案

小学校园电视台工作方案集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

校园电视台整体规划方案一、校园电视台指导思想以“丰富校园文化，促进教育教学”为宗旨；以“教育性，知识性，艺术性，趣味性”为主要内容，以促进学生的多智能发展，培养学生收集、处理、运用信息的能力，丰富学生的校园知识，培养学生的体验意识，合理运用校园电视台，使其成为学生学习、活动、受教育的一种新兴模式，发挥其在小学教育教学工作中的积极作用。二、校园电视台基本理念校园电视台的核心理念是尊重、支持、引导、快乐。尊重学生权益。支持学生发掘自身潜能。引导学生健康成长。让每个学生都有最佳的人生开端，都有欢乐无限的生活空间。三、校园电视台岗位设置以及工作职责（一）、负责 1、负责电视台人事、管理、考核等重要事项。 2、落实学校交给电视台的其他工作，确保政令畅通。 3、总体控制掌握电视台的工作效率和节目质量。（二）、制片 1、负责校园电视台人员管理，协调格部门工作。 2、确定电视台节目整体风格及发展方向。

3、负责组织提出电视台年度工作计划并组织实施。（三）、导播 1、负责更新节目到电视台主页； 2、负责维护电视台主页；（四）、编导 1、制定学年度栏目工作计划。 2、根据统一安排及所负责栏目特点承担选题、按时审阅记者上交稿件、撰写脚本、导演，领导摄制组完成节目全程制作。 3、负责本栏目工作人员管理培训。（五）、摄像 1、承担节目拍摄，在开拍前与编导一起讨论脚本及艺术创作，为编导建议各种拍摄角度、手法，能洞察细节，并按编导要求和规定进行摄制。 2、与编导一起观看当天拍摄素材，发现问题及时采取补救措施。 3、负责栏目片头、片花等整体包装制作，转录和整理保存栏目声像素材。 4、摄像人员平时应管理和维护好所有电视器材和音响设备，保证节目按时播出。 5、负责小摄像员管理培训。（六）、记者

餐厅吧台酒水管理制度

餐厅吧台酒水管理制度为了加强对吧台的酒水管理，完善相关工作规范，特制定如下餐厅吧台酒水管理制度。 1、对酒水本着“先进先出”的原则，保证所有酒水不超保质期限，距离保质期1个月的酒水要提前申报给主管，否则由吧员本人承担责任。 2、对大库所订购的酒水要进行仔细检查，做到快到保质期的酒水不予收货。 3、吧员要保持个人清洁，指甲要经常剪，手要勤洗。 4、进入吧台必须着工装，不可穿便衣进入吧台。 5、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不在吧台做与工作无关的事情。 6、严格按照吧台出品标准制作酒水，保证饮品口感标准一致。 7、正规操作吧台内设备，因个人原因致使设备损坏，责任由本人承担。 8、每日对酒水库进行卫生清理，酒水按类摆放。 9、吧台酒水未经许可，不许外借或挪用。 10、吧台内储存的水果及鲜奶等易腐烂变质的物料，应根据物料保鲜期确定合理申购量。 11、吧员要做到“见票出酒水”，保证酒水的不丢失。 12、努力做好酒水成本的控制，做到按标准制作，杜绝浪费。 13、早晚班吧员15：00交接酒水，双方在盘点表上签字确认，交接后出现的酒水丢失问题将由晚班吧员承担责任，当班主管每日检查。 14、早晚班吧员15：00交接吧台杯具及固定资产，双方在盘点表上签字确认，交接后出现的资产丢失问题将由晚班吧员承担责任，当班主管每日检查。 15、每一班次吧员应在下一班次吧员上岗前将吧台酒水按规定数量补齐，否则晚班吧员不予与早班吧员交接。

16、每一班次吧员应在下一班次吧员上岗前按照吧台卫生清扫项目将吧台卫生清扫干净并签字确认，否则晚班吧员不予与早班吧员交接，当班主管每日检查。 17、营业结束后，晚班吧员做好盘点工作，锁好酒柜，并检查吧台的安全隐患问题。

吧台规章制度

吧台规章制度 1;必须虚心听取，绝对服从，《先服从。后投诉》 2;上班时要提前15分钟。不迟到，不早退。不矿工，有事提前请假。 3;注意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲 4;有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。 5;上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。 2 )月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。旷工一次扣发一天双倍薪金。年度内旷工三天及以上者予以辞退。第七条餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。 6;上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。做与吧台无关的事。 7;在吧台内站立要端正，不准背对着客人。不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下 8;每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。 9;早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。 10;晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。写在交接本上。把所有的电源关掉。发现机、电设备运转声音异常或有异味，必须立即关闭电源、挂牌、停机检查、维修，不得带病运转操作，设备运转部位都必须要安装防护罩。 11;吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。遇到老师批有“×”号的各题，应在做下一次作业前主动订正，并在订正题前写明 “订正”两字;题号照抄，题目可不再重抄。十公司领导及未实行经济责任制考核部门所需的办公用品，由办公室填写《资金使用审批表》，报总经理审批后购置。实行经济责任制考核的部门所需购置办公用品，到办公

校园电视台策划方案

临泽二中校园电视台策划方案为全面提高学生素质，培养学生的创造性和自主发展意识，学校成立以学生为主体的校园电视台。本着学生电视台学生办的宗旨，我们将广泛的调动学生的积极性和主动性，让他们参与到电视节目的制作当中，从栏目的策划、采访到摄像、主持，都将突出学生的主体地位，使校园电视台成为学生了解学校动态的窗口，成为正面教育的主渠道和学校的喉舌。为此，特制定此方案。一、工作宗旨与工作目标工作宗旨是“贴近校园生活，弘扬校园文化”。工作目标是“立足校园，传播校园正能量”。二、核心理念核心理念是尊重、支持、引导、快乐。尊重学生权益，关注校园动态；支持学生表现自我，发掘自身潜能；引导学生健康成长，推动校园文化和谐发展；让每个学生都有最佳的人生开端，都有欢乐无限的生活空间。三、栏目设置校园电视台栏目设置： 1．新闻类责任领导：董校长责任教师：濮慧峰朱绪海《新闻资讯》——主要播报校园快讯、年级追踪等动态。 2．访谈类责任领导：郭建刚责任教师：杨晓梅《师生面对面》——学校内发生的焦点事件，学校和社会热点问题；展现师生风采，与名师和学生对话，邀请市内外教育界知名人士与当代中学生直接对话，为学生提供前瞻性的指导理念。 3．学科空间责任领导：刘东责任教师：何长奇《名师课堂》——学科专题知识讲座或精品公开课。 4．欣赏类责任领导：宋芳责任教师：秦荣郭新兰

《音乐快递》——播放优美健康的新歌新曲，提高学生的音乐素养。《电影之声》——欣赏优美电视电影，感受东方文化神韵，展示华夏民族风采。《名画欣赏》——欣赏古今中外名人字画。《名著导读》——推介适合学生年龄特点的文学名著，并作适度鉴赏。可以以微课形式展播。 5．科技类责任领导：刘华责任教师：李生贵程明银《芝麻开门》——通过学生自己提出问题、自己寻求答案的过程，传递科学知识，激发求知欲望。《异想天开》——是一个学生创新平台。让学生通过创新和发明的实践，拓展想像力，锻炼动手能力，并将有实用价值的创新发明推向社会，推向市场。 6．旅游类责任领导：范天琪责任教师：王正龙《揽胜》——让学生了解世界各地的旅游景点，感受其文化氛围。 7．生活类责任领导：王正兵责任教师：李天宏宋勃发《美食》——让学生了解各地饮食文化，感受饮食文化。《生活百宝箱》——让学生了解、掌握一些必备的生活常识和技能。 8．实践体验类责任领导：林国祥责任教师：张兴宏《快乐体验》——通过让学生以自己或他人的身份和视角进入设定的情境中去体验。在体验中感受快乐，在快乐中发掘潜能，包括校内活动、与校外素质拓展、社区实践等体验活动。 9.二中风景线责任领导王伟责任教师：贾玉霞李晓玲《出彩二中人》——宣传校园内师生先进典型、才智少年等有特色特长的人和事。《校园风尚标》——宣传学校专题活动或好人好事；报道学生中的热门话题。 10.讲座类责任领导：杨建红责任教师：何长奇

酒水部管理制度

酒水部管理制度 1、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。酒水领料单一式三联，第一第二联给仓库和财务，第三联酒水员留存，按编写号将领料单交酒水主管进行成本核算。领料时必须将品名、数量填写清楚，交酒水主管签字后生效，如有涂改，按废单处理。酒水员领用酒水途中损坏，按实物价格赔偿。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。 3 、热情主动为厅面服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。 4 、经常与配送沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。对快要到期的酒水不予收货。 5 、本着先进先出的原则，保证所有酒水不超保质期限，距离保质期一个月的需向主管申报，否则由该吧员承担责任。 6、酒水员每日必须对酒水的品种和数量进行盘点，若仓库无货要及时请购。领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。 7、营业前酒水员必须把每听饮料擦干净，营业时，吧员要见单出货，保证酒水不丢失，营业结束后酒水员要汇总酒水单，并与帐台进行核对，并做好记录，每日酒水报表必须填写清楚，做到日清日结酒水毛

利，每月酒水主管要对酒水仓库进行一次盘点。吧台酒水未经允许不得外借或挪用。 8、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。 9、努力做好成本控制，按酒水标准制作，杜绝浪费。 10、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪头的酒水流入营业场所。 11 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。 12 、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。 13 、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、添置均应有记录。 11 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。 12 、酒吧各点由专人负责，如有人替班，需对该点的酒水及物品盘点交接。对厅面反映的意见处理及时，并有记录。 13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃私拿或馈赠他人或饮料。 14 、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。

酒吧吧台管理规章制度

K1+478～K1+568段左侧片石混凝土挡土墙吧台管理制度吧台平常管理制度一、吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有装备运行是不是正常。 2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3熟习酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，晓得其蕴藏方式，饮用方式和鸡尾酒的调制方法。随时留意吧台内所有杯具，用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。出品时要做到先进先出,要保证出品快速、正确、高质量。 6 吧员应与顾客积极交换并保持好良好的关系，尽可能了解熟习顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求，杜尽酒水出货时的过失。 8放工前认真盘点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），与值班保安进行交接。 9月底根据经营猜测提出下月吧台酒水与物品的申购数目。工作流程 1.准时按班次上班，不得迟到早退。 2.更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会． 3.盘点酒水，检查制冰机制冰情况及其它装备是不是运行正常． 4.补充当日所需酒水及物品。 5.打扫吧台内所有清洁卫生．预备餐中相干物品。 6.接单后须仔细看单检查是不是有错（包括日期、写单时间、出品名称、数目）．餐中照单按时按量正确无误地出货。 7.对前台所退酒水要仔细查看，按规定在单据上签字。 8.出品茶，干果，制作果盘。 9.随时清洁酒瓶、羽觞等各种用具，使之摆放有序。空瓶、空罐，空箱应及时处理。做到台面、地面清洁．其中星期一全面打扫、整理，进行大扫除。 10.营业结束后盘点水果与干果数目，及时叫第二日货。 11.营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行盘点记录，锁好吧台所有酒柜。精品文档word文档可以编辑！谢谢下载！ 1页脚内容

吧台收银员管理制度_规章制度

吧台收银员管理制度_规章制度吧台收银员管理制度吧台收银员管理：(一)吧台人员的任用采取在培训的基础上竞争上岗的办法。财务部每季在服务生中定期举办“吧台业务培训班”，经培训考核确定上岗资格，然后经人力资源部决定上岗资格。(二)在岗人员未通过考核需调离吧台时，必须服从分配。下岗的吧台员重新上岗，也必须通过再次的培训与考核。(三)吧台人员的行政管理隶属所在酒店，由所在酒店餐厅部负责考勤、卫生检查、搬运酒水、劳动纪律等日常工作。(四)为了加强内部控制，吧台人员的休班在征得酒店的批准后，必须通知财务部进行交接，交接完毕并无问题后方可休班，否则，不得擅自休班，违者按旷工处理。业务规定(一)单据的使用规定 1.吧台领用结算单时，必须办理登记手续，妥善保管。 2.结算单在使用时必须联号，不得空号，更不能隔本使用。使用过的结算单必须全部上缴财务部。 3.结算单因故作废时，必须注明原因，由现场主管以上管理人员签字，然后将作废两联单一并上缴财务，违者罚款10元/次。 4.所有单据的填写一律用圆珠笔，要求字迹清晰，计算准确，合计金额大小写齐全，且不得涂改，如遇特殊情况，应写明原因，由主管以上人员签字证明。 5.根据结算程序，每份结算单上必须有商品员、收银员、值台服务生的签名，以便责任到人;客人要求结账时，服务生必须持结算单及所有的点单(点菜单、酒水单、多功能单、标准单)一同交由客人审核，无结算单，服务生有权拒绝受理。(二)楼层之间的转单 1.现金不转账，在该楼层直接结算。 2.支票、信用卡结算的客人，需要转楼层时，该楼层收银员应先把支票、信用卡审核无误后收下，并按规定记下有关事项，填写好转账单一式两联，把全部资料汇总后，由服务生转往其他楼层(不开发票)。接收方收银员签字后由服务生将其中一联返交转交方，如有客观情况应由转交方向接收方交接清楚，否则，结账时发生的纠纷或支票、信用卡因审查不严而发生的退票，应由转交方负责。 3.收受支票要进行全面审查，现金支票不得受理。(三)挂账管理 1.与公司订有合同的挂账。此种情况可由吧台员根据合同内容，对挂账人核实无误后，由挂账人签字并做好挂账纪录;非合同当事人签字的，必须经合同当事人同意方可挂账。 2.关系单位或关系人的临时挂账(无挂账合同);遇有这种情况，必须由餐厅经理(营销经理)以上管理人员同意并签字担保才能挂账，挂账总额不得超过5000元，并由担保人负责回收，其他人无权担保挂账。 3.其它形式的挂账：指跑单、支票或信用卡因吧台人员工作失误造成的退票、废卡而引起的挂账等，即：在当日营业结束时所造成的一切欠款形式都属此列。出现类似情况，应由收银员开具挂账单，餐厅经理以上人员签字，由当事人负责在10日内收回，否则将追究责任，并在当事人工资中扣除。吧台的管理规定 1.吧台内、吧台仓库不准其他人随便出入，违者罚款10元/次。 2.吧台内及吧台仓库不准存放私人物品，特别是与商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，违者吧台员5元/次，当事人5元/次。 3.吧台商品一律不准外借，现金不准坐支，违者罚款100元/次(如特殊情况须征得董事长同意)。共2页，当前第1页12吧台收银员管理制度相关内容:幼儿园教师规章制度一、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。二、全面负责本班教育和保育工作，根据《幼儿园工作规程》提出的要求，结合本班实际，制定教育工作计划（包括观察、分析、记录幼儿发展情况），并认真执行。事业单位请假制度 (一)公休假和国家法定节假日机关事业单位职工每周享受周六、周日2天公休假。每年享受元旦1天、春节3天、五一国际劳动节3天、十一国庆节3天的法定节假日。

校园电视台规章制度

校园电视台规章制度总则第一条：车辋镇中心小学校园电视台受学校党支部、学校领导的领导和全校师生的指导帮助。第二条：校园电视台的工作原则是立足校园、放眼社会、服务学校、服务同学。工作职责一、校园电视台工作职责： 1、及时宣传国家的各项方针政策，宣传学校各项规章制度，报道校内外各种与师生有关的大事，颂扬好人好事，鞭鞑不正之风。 2、按学校的统一安排，有计划播放相关电视节目，丰富广大同学课余生活。 3、统筹文字记者、摄像、录像、编辑、播放等方面的工作，确保各项技术工作的正常运行。 4、完成规定的现场直录和领导交办的其它任务。 5、负责设备的保管、保养、借还、调度以及提出设备维修、购入的建议。 6、保证节目播出时间（准点、清晰,如遇意外事件有应对措施）。时间安排：每天中午12：00—12：20；二、小记者工作职责： 1、具有高度的事业心和责任心。

2、负责校园电视新闻的组稿、成稿任务。 3、配合学校各时期中心工作的开展，认真、真实的报道班内、校内发生的一些大事。 4、认真写好每篇新闻稿，内容准确，交稿及时，把好文字表达关，并统一将每条新闻的稿件送电视台负责老师审核。 5、每周四中午将稿件交至负责老师处。 5、对校园一些重要新闻要进行现场采访。 6、积极主动挖掘校园新闻线索。三、主持人工作职责： 1、主持人要服从负责老师的安排，根据节目的主题，认真阅读资料和节目的过程。 2、认真做好每一次播音工作，多听取别人的正确建议，不断提高自己的主持水平。 3、每周星期五中午直播主持时，参加该期节目主持的人员要准时到位。 4、工作要勇于创新，敢于实践。权利和义务第一条：加入校园电视台可以享受如下权利： 1、在校园电视台进行新闻采访，制作，摄像，主持，策划锻炼的权利，对校园电视台工作提出建议的权利。 2、参加校园电视台或学校组织的各种培训以及其它与电视台工作人员有关活动的权利。

吧台管理规章制度_1702

吧台管理规章制度篇一：吧台规章制度2 吧台规章制度 1.上班时要提前5分钟到岗。不迟到，不早退。不矿工，有事提前请假。要有时间观念。 2.营业前认真打扫吧台卫生，设备器具卫生，做好货品准备。严格注意吧台卫生和个人卫生，时刻保持吧台内部卫生清洁。包括咖啡机、磨豆机、制冰机、冰柜、操作台、置物柜等，检查各种器具是否洁净。 3.上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中；除吧台人员，其他一切与工作无关人员严禁进入吧台。 4.每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前做好交接。 5.早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。 6.晚班下班之前，检查有没有什么要采购和用完的，进行交接。关掉设备电源。

7.吧台内的物品不可私借，私拿，更不可外带。 8.吧台内的出品必须保质保量，不可偷工减料。 9.吃饭时要轮流去吃，吧台必须要有人留守。 10.严格控制吧台成本，杜绝一切无为浪费；要养成勤俭节约的好习惯。 11.班后汇报前日或当日的工作情况，总结所存在发现的问题并解决。 12.吧台收货时需查看物品的数量和质量是否有问题，确定一切无误后方可签字。 13.定期对吧台进行大扫除以及吧台内的设备进行维护及保养。（1）.冰箱，制冰机的清洗，磨豆机，咖啡机的维护。（2）置物架及整个吧台的灰尘打扫。 17.吧台人员必须爱护吧台器具，如有损坏照价赔偿。

18.吧台资料不可外流。 19.保护店里的设施，不铺张不浪费不损坏；团结一致，齐心协力。不的诽谤他人。 20.望吧台人员能自觉遵守各项纪律，完善我们的管理工作。篇二：吧台管理制度焦点吧台管理制度 1 、设立完善的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。 3 、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类产品保证供应不脱档。 4 、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好产品的领进量和仓储量，确保不过多积压。 5 、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，

寄存酒水管理规定

寄存酒水管理规定为规范吧台寄存酒水的日常管理，规定如下： 1、寄存酒水主要为在酒店内消费的未开启的白酒、红酒等提供寄存服务，寄存期限为3个月。 2、已开启的白酒剩余量在二分之一以上的，可提供寄存服务，期限为3个月。 3、客人自带啤酒、饮料类酒水期限1个月。 4、客人需寄存酒水时，由服务员检查客人的酒水是否达到可寄存条件，并向客人说明寄存期限。 5、服务员到吧台酒水员处领取《酒水寄存卡》，根据规范填写，并请客人签字并留存联系方式，将宾客联交客人留存。 6、酒水员将寄存卡存根联粘贴在寄存酒瓶或酒盒上，将寄存酒水放于指定区域，填写《寄存酒水登记表》由值台服务员和主管及以上管理人员签名。 7、酒水员对寄存酒水进行检查，如有寄存酒水日期将至仍未领取时，由酒水员协调销售部人员负责联系告知客人，提醒客人及时消费或取走；若经通知后未消费或未取走的，视为放弃，交财务处理。 8、领取寄存酒水时，凭《酒水寄存卡》宾客联领取，酒水员根据记录查找，并填写《领取寄存酒水登记表》由值台服务员和主管及以上管理人员签名。 9、如客人未带寄存卡而要求领取寄存酒水时，在确认客人身份后，由客人在《寄存酒水登记表》上写明已取走酒水并签名，酒水员方可将酒水取给客人。酒店酒水寄存卡编号 * * * 酒店酒水寄存卡（宾客联）酒水名称：----- 寄存数量：----- 寄存时间：----- 寄存期限：----- 服务员：----- 酒水员：----

编号酒水寄存卡（存根联）酒水名称：----- 寄存数量：----- 寄存时间：----- 寄存期限：----- 宾客单位：----- 宾客签名：----- 联系方式：----- 服务员：----- 酒水员：----- 管理人员：-----

吧台工作管理规定

顶顶鲜酒店吧台工作管理规定一、吧台工作纪律（仪容仪表） 1、吧台人员上班须保持工装整洁，工号牌端正佩戴于制服左上方，按规定着装，除手表、耳饰、项链以外，不允许佩戴其他饰品，禁止留长指甲。禁止涂抹指甲油，如用香水，则用清爽型的，保持淡妆上岗，微笑面客； 2、上班时间：一律不得吃葱、蒜、圆葱、韭菜等带刺激味食品； 3、禁止私自使用吧台酒店座机及手机拨打私人电话； 4、吧台在工作时间内不得私自玩个人手机，工作需要除外； 5、吧台工作人员隶属酒店管理人员范畴，应和管理人员友好相处，互相尊敬，有关订餐情况和客户信息应及时沟通； 6、上班时间不得擅自离岗，如有事需离开应向上级领导请示，如发现擅自脱岗，按脱岗处理，用餐时保证在吧台可视范围内； 7、因吧台工作人员直接面客，面客交流一律使用普通话，统一使用礼貌用语。如迎客：“您好，请问您几位？您有预定吗？”“您好先生，这边请，小心台阶。”送客：“先生请慢走，欢迎下次光临”；结账：“您好，吃好了吗？”“请问您对我们的菜品和服务还满意吗？”“麻烦您填一下意见卡”“请稍等”“您好，这是找您的钱，您请收好！”“您好，麻烦您签一下字”“您好，这是您的卡，请收好”“真对不起，因我的失误而给您添麻烦了”“不好意思，打扰你了”； 8、当酒店客满时，应耐心向宾客道歉，解释，并及时递上名片，婉转告知客人下次订餐应提前打电话预定，并告知客人一店、二店的订餐电话。如果客人愿意等候应及时与前厅主管沟通，有无用餐将近结束的客人，如果能翻台先安排客人大厅就坐，然后征询客人是否先定菜； 9、吧台人员在接听电话时，必须在电话铃声响三声之内接听，接听完电话，要先等客人挂断后才可以挂断电话； 10、客人来电订餐后，及时回复短信，给客人注明房间号。餐前回访时，客人的人数如有变动，及时给客人调房间并告知客人；违反以上10条相关规定，一次将给予10元处罚(在管理群发红包形式上交) 11、吧台人员不论任何原因绝不允许同客人发生争吵，顶撞，辱骂事；如果发生上述情况，轻者处于20元罚款(以现金形式上交财务)，重者直接开除。二、吧台工作流程

酒吧吧管理制度范文

[标签:标题] 篇一：酒吧吧台管理制度吧台管理制度吧台平常管理制度一、吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有装备运行是不是正常。2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3熟习酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，晓得其蕴藏方式，饮用方式和鸡尾酒的调制方法。随时留意吧台内所有杯具，用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。出品时要做到先进先出,要保证出品快速、正确、高质量。 6 吧员应与顾客积极交换并保持好良好的关系，尽可能了解熟习顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求，杜尽酒水出货时的过失。 8放工前认真盘点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），与值班保安进行交接。9月底根据经营猜测提出下月吧台酒水与物品的申购数目。工作流程 1 准时按班次上班，不得迟到早退。 2 更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会． 3 盘点酒水，检查制冰机制冰情况及其它装备是不是运行正常． 4 补充当日所需酒水及物品。 5 打扫吧台内所有清洁卫生．预备餐中相干物品。 6 接单后须仔细看单检查是不是有错（包括日期、写单时间、出品名称、数目）．餐中照单按时按量正确无误地出货。 7 对前台所退酒水要仔细查看，按规定在单据上签字。 8 出品茶，干果，制作果盘。 9 随时清洁酒瓶、羽觞等各种用具，使之摆放有序。空瓶、空罐，空箱应及时处理。做到台面、地面清洁．其中星期一全面打扫、整理，进行大扫除。 10 营业结束后盘点水果与干果数目，及时叫第二日货。 11 营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行盘点记录，锁好吧台所有酒柜。篇二：酒店吧台管理制度 ? 酒店吧台管理制度: 吧台人员每天准时上班，事假或病假必须提前通知部门主管（事假一天扣二天，病假需有市医院证明，扣当天，无故旷工一天扣三天，一个月旷工三天当自动离职，扣除全月工资，押金不再返还吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款 20元营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客满意违者扣款20元

餐饮业服务员规章制度罚款条例

餐饮业服务员规章制度罚款条例 1、仪容仪表不整、个人卫生不合格、不许上岗并按事假处理。 2、个人卫生区不合格餐具打理不及时地面卫生不干净扣罚5元。 3、损坏餐具照价赔偿，餐具不清洁，使用店内餐具者一次5元。 4、服务不注意小节，不勤换烟缸，撤空盘子，不及时给客人加汤加茶，工作做不到位罚10元。 5、员工在店内偷吃私拿食物者一次罚20元。 6、酒后上岗拉帮结伙议论他人，挑拨是非造谣生事顶撞领导，不及时完成上级下达任务罚20-30元。 7、不穿工装私自在店内逗留，影响他人工作者5元。 8、因服务不周到导致客人投诉或不买单按除原价赔偿外罚款50-100元。 9、不按本店规定佩戴工装，工牌，工鞋等5-10元。 10、在开餐前，责任区卫生三处不合格者或有一处明显不合格及餐具有破损现象5-10元。 11、如有随地吐痰或乱扔杂物、在开餐时串岗离岗者罚款5元。 12、送取各种餐具、菜品、不使用托盘者5元。 13、在本店内吸烟者罚款10元。 14、上岗期间闲聊或做与工作无关的事5-10元。 15、遇见客人不礼让或见到客人及上级同时不问好者5元。 16、迎宾员接听电话不用服务用语或领位不及时5-10元。 17、上班时间严禁唱歌、哼小调、嘲笑、大闹高声喊叫5-10元。 18、无故浪费员工餐10-20元。

20、无故不服从上级领导调动者10元。 21、吧台人员因收银不审查单据不细少（多）收客人钱根据情节10-20元。 22、未经批准私自配酒店和宿舍钥匙造成重大损失交给公安机关处理轻者10-20 元 23、严重过失除名（开除）（严重者交到公安机关）。（1）、盗窃酒店或他人财物（2）、连续旷工两天或一个月累计旷工三天者（3）、在本店内拾到钱物不报占为己有者（4）、泄露本店商业秘密向外人透漏有关店内信息者

校园电视台策划方案

乐素养。《电影之声》——欣赏优美电视电影，感受东方文化神韵，展示华夏民族风采。《名画欣赏》一一欣赏古今中外名人字画。《名著导读》一一推介适合学生年龄特点的文学名著，并作适度鉴赏。可以以微课形式展播。 5. 科技类责任领导：刘华责任教师：李生贵程明银《芝麻开门》一一通过学生自己提出问题、自己寻求答案的过程，传递科学知识，激发求知欲望。《异想天开》一一是一个学生创新平台。让学生通过创新和发明的实践，拓展想像力，锻炼动手能力，并将有实用价值的创新发明推向社会，推向市场。 6. 旅游类责任领导：范天琪责任教师：王正龙《揽胜》一一让学生了解世界各地的旅游景点，感受其文化氛围。 7. 生活类责任领导：王正兵责任教师：李天宏宋勃发《美食》一一让学生了解各地饮食文化，感受饮食文化。《生活百宝箱》一一让学生了解、掌握一些必备的生活常识和技能。 8. 实践体验类责任领导：林国祥责任教师：张兴宏《快乐体验》一一通过让学生以自己或他人的身份和视角进入设定的情境中去体验。在体验中感受快乐，在快乐中发掘潜能，包括校内活动、与校外素质拓展、社区实践等体验活动。 9. 二中风景线责任领导王伟责任教师：贾玉霞李晓玲《出彩二中人》有特色特长的人和事。《校园风尚标》生中的热门话题。 10. 讲座类责任领导：杨建红责任教师：何长奇《爱讲座》一一道德讲堂、文化讲堂、健康教育、国学经典、《音乐快递》播放优美健康的新歌新曲，提高学生的音宣传校园内师生先进典型、才智少年等宣传学校专题活动或好人好事；报道学

服务员规章制度

员工的招聘与录用 1、凡年满18 岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的女公民均可加入本公司的加盟店工作新聘员工入职学习期为 3 天，若考试不合格不予录用，考试合格上岗。 3、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片 2 张、（健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理）工龄满一年以上者，可由酒店承担。 4、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实习培训期为15—30 天，培训期满编写目的：本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训，提高员工的基本素质，保证规范化工作，增强企业竞争力，使红门各加盟店保持良好的业绩，使公司不断发展壮大。有下列情形者不得录用原本公司非正常辞职不真实填写员工挡案有欺诈行为者犯法经判决确立或通缉在的者加非法组织或吸食毒品者。传染病法定年以下 G 、达不到招聘标准或身体状况不适应工作者

领班或领班以上领导的亲属、朋友无特殊技能者第二节、劳动管理制度 1. 工作时间：上午9：30—14：00 左右，下午16：30—9:30 左右，轮流值班。 2. 休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有三天假。 3. 辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。 4. 试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3 个月（服务员为1 个月、大堂经理为 3 个月、其他工种视加盟店具体情况自订）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金； 5. 迟到. 早退：上班时间5 分钟之外为违规，每月4 次以上视为旷工，处理。 6. 矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工 2 天以上，（含 2 天，）予以辞退： 7、重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5 天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还； 8. 请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资； 9、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。 10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。第三节、订餐制度一、电话订餐 1、接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理），其他员工未经许可一律不准接电话。 2.接电话使用规范用语：“您好，XX火锅”。 3 .记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（15-30 分钟），本店有权另作安排。 4.通知有关部门和人员，提前做准备。二、来客订餐 1 . 有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。 2 . 按订餐标准适当收取订金，开收据，（收据一式二份）客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费； 3 . 餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金； 4. 通知有关部门和人员，提前做好准备。第四节、电话管理制度 1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。 2、吧台电话在上班时间只能由吧吧人员、领班、和大堂经理接听。 3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。如何接听电话 1. 电话响起三声之内,拿起话筒:您好,红门火锅,我可以为你做什么?

广播电视台规章制度

广播电视台规章制度【篇一：县广播电视台管理制度(全部制度)】县广播电视台管理制度（全部制度）为进一步改进和加强县广播电视台内部管理，切实加强制度建设，增强组织纪律性和工作责任感，转变机关工作作风，提高工作效率，更好地做好政务和业务工作，促进精神文明和物质文明建设，树立和维护全台干部职工良好的社会形象，根据有关规定，结合我台实际，制定本管理制度。一、工作制度（一）县广播电视台实行台长负责制，向县文化体育和广播电视局负责。副台长按照分工，协助台长工作；办公室主任、部门主任在台长、副台长领导下工作，向台长、副台长负责；台工作人员在办公室主任、部门主任领导下工作，向部室领导负责。（二）台党支部在县文化体育和广播电视局党组的领导下工作，按照“讲学习、讲政治、讲正气”的要求，组织党员和入党积极分子认真学习中国共产党章程，学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；教育党员和干部职工提高政治思想觉悟，坚定信念，充分发挥党员的先锋模范作用，促进各方面工作任务的顺利完成。（三）按照民主集中制原则，充分发扬民主，广泛听取群众意见，不断改进工作方法，增强领导决策的科学性，不断提高领导水平。（四）台工作人员，要认真贯彻执行党的路线、方针和政策，一切活动都必须以国家法律法规为依据，切实做到依法行政、依法决策。工作中要明确分工、密切联系、密切配合，各司其职、互通情况、团结协作，努力完成各项工作任务。（五）副台长、部、室负责人要积极主动，独立负责地做好各自分管工作或台长委托的工作。工作中的重要情况和重大事件，要向台长报告；政策性问题，要认真调查研究，向台长提出解决问题的对策和建议。台长要帮助和支持副台长、部、室领导的工作。（六）台长出访、出差和下乡期间，由台长指定专人主持本台日常工作。

足浴店收银规章制度

八、交接班必须按企业规定逐项交接清楚，交接要及时、准确；由于交接不清出现问题，由发现问题时的当班收银员负责。九、前台收银员1、招待费、减现金、招待票必须表明原因并让前厅经理或值班经理签字。 2、减现金必须让前厅经理或值班经理签字，并且宾客还未离开之前方可。 3、杜绝本公司其他员工到前台接打外线电话。 4、本台工作人员不得打私人电话（由每月电信局电话明细单检查）。 5、收取现金要能过验钞机检验真伪，杜绝收取假币。如出现假币，由当班收银员负责。 6、优惠卡、贵宾卡必须让前厅经理或值班经理在帐单上签字。 7、手工记录的贵宾卡，按照卡号由宾客在帐单本上签字，并让前厅经理或值班经理在帐单上签字，卡用完后及时收回，并在本上做好记录。十、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查，杜绝非吧台当班人员及非吧台人员（包括管理人员）进入吧台。十一、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。十二、吧台人员不准带包进入吧台工作，不准携带现金上岗。十三、在任何情况下，所有吧台人员不允许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台，一经发现，罚款100元。十四、组织通知按摩技师、足浴技师、擦鞋师等人员及时到吧台对帐，每月一号准时交帐。

吧台酒水管理制度

吧台酒水管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。 3 、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。 4 、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。 5 、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。 6 、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。 7 、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入营业场所。 8 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。 9 、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。 10 、认真做好每日进销存报表，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、添置均应有记录。 11 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。 12 、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。 13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，严禁员工私拿或借用饮料，一经发现，提供人和拿用人一并从严惩处。 14、在保证质量的前提下，团体或散客用餐酒水、饮料如有节余，必须按规定填写存酒单。客人再次光临用餐需要拿存酒的，必须凭单发放。 14 营业前酒水员必须将每瓶（听）饮料擦干净，营业时酒水员凭酒水单发放酒水，每餐营业结束后，酒水员要将酒水单收集好和每天报表一起交财务进行核对，做到日清日结酒水毛利，每月要对本部门酒水例行盘点一次。 15 客人点用饮料品种，必须与酒水单上所开品种相同，不得采取变通办法（如茶水充酒水），一经发现，按实数对当事人从严处罚。