幼儿园中班园本课程的实践与研究

周刊

幼儿园中班园本课程的实践与研究

陈丽君

(漳浦县实验幼儿园，福建漳浦363200)

摘要：随着幼儿教育的发展，形成有特色的课程体系，幼儿园开始融入园本课程的研究％本课题选择幼儿感兴趣的题材，通过调查问卷、参观访谈、动手实践、游戏开展等方法深入挖掘漳浦的家乡美食特产，采用丰富的集中教学和游戏的形式，让幼 儿在做中学，玩中学，促进幼儿多方面健康发展。

关键词：园本课程；家乡特产&力儿

进行《园本课程的实践与研究》，利用本土资源，能让人 们认识到过去被视为“老土”的东西，其实蕴含着丰富而深厚的教育和文化价值。因此，我们选择开展“家乡特产”主题活 动和挖掘本地资源，开展“美食城”角色游戏为研究契机，尝 试在角色游戏与主题活动中构建具有幼儿园特色、新理念，有效促进幼儿各方面健康发展的园本课程。我们把漳浦的特产分为“漳浦糕点多”“漳浦小吃多”“漳浦水果多”，各班分 小主题开展主题活动，并拓展到角色游戏中。我们分两个阶段进行游戏。第一阶段分班游戏，第二阶段打破班界，在课 题研究过程中，我们取得了一些成效。

一、选择贴近幼儿生活、幼儿感兴趣的题材

所谓兴趣，是指学习活动中一种积极的情绪表现，能使 人积极主动愉快地学习，在学习过程中具有一定的智能价值。对于幼儿来说，直接经验和体验是幼儿理解性学习的基础，根据孩子的兴趣，从周围环境中选择学习的内容，能最大 限度地促进幼儿的发展。漳浦小吃遍及漳浦的大街小巷，经 常是孩子们美味又有营养的早餐，更是孩子们有营养的点心。经常在早接待时，听到孩子们在讨论我早上吃肉丸串、吃扁食汤、吃肉粽……经常在周末的微信空间里，看到家长 朋友带孩子到田间、山上摘草莓、橘子、桃子……有这样一个 熟悉而又感兴趣的环境，有这样好的亲身体验，孩子们的游戏内容丰富得很快。从一开始在美工区自主制作这些美食，慢慢地把这些美食搬到角色游戏的商店去卖，现在我们生成 了水果店、美食城，有了餐桌品尝区，孩子们的兴趣更高了，游戏水平也不断地在提高。由此，孩子们也产生了浓浓的家乡情。

二、发挥本土资源优势，发挥幼儿活动的主动性，丰富教育 活动的形式

通过参观访谈、亲临品尝、表达表现、动手实践、家园互 动等多种手段，不仅让幼儿亲自感受生活实践的乐趣，在身 临其境、亲身体验中获得相关的经验，同时也让他们初步了解家乡的小吃。“漳浦肉圆”“霞美海蛎煎”“石榴填鸭”“旧镇 翰林糕”“佛昙双桃饼”“杜浔酥糖”……香喷喷的漳浦美食让人垂涎欲滴，孩子们津津有味地品尝着家乡小吃的美味，还 有好吃的水果。他们尝试用灵巧的小手包肉粽、做海蛎煎、做米糕，角色游戏中“漳浦美食城”里的点心可都是孩子们亲手利用废物制作的，他们还用童谣“烧肉粽”“卖肉圆”表达了 自己对家乡小吃的认识和喜爱之情。孩子们在参观、访问、制作、品尝及快乐的游戏中，充分感受了家乡小吃的魅力，了解漳浦传统的饮食文化，进一步萌发了幼儿热爱家乡的情感。主题活动开展以来，我们得到了家长的大力支持，家长 帮我们收集了大量漳浦饮食各个方面的资料、书籍、网站和 图片。他们利用节假日带幼儿去走街串巷品尝漳浦的小吃，促使我们主题活动得以顺利的开展。在活动中，我们请家长 带孩子品尝各种家乡小吃，了解小吃的制作过程；我们还把 家乡小吃搬进课堂，让孩子们了解这些小吃的制作原料、制作方法，并让孩子们现场制作、品尝家乡小吃，让孩子在做中

学、玩中学。那些生动活泼的活动形式，让每一个孩子都乐

在其中。实物的品尝，让孩子与特产来了一次次亲密接触&

各种有趣的游戏，让孩子在愉快的氛围中学到了特产知识&

一堂堂生动的演绎、一次次愉快的学习、一段段交流、一片片

苦心，散落在班级活动室、走廊的每一个角落。

三、通过观摩、案例提升教师的观察、反思的能力

反思是促进教师专业成长的有效途径，反思是对过程的

反思，通过观察、对比、分析发现问题，进行思考、寻求答案与

策略。课题组定时组织观摩教研，老师们带着自己的已有经

验观摩，详细记录听课笔记，结合自己的经验分析问题。集

体研讨时，开课老师说课、反思，提出自己困惑，分享自己的

收获，其他老师说说自己的思考、意见，在这样一个过程中，

促使大家各自思考、重构、拓展自己的经验，各位老师都得到

不同角度的启发。如在中三班开展“美食城”观摩活动，教研

时，黄春英老师就自己的活动提出困惑，寻求教研组老师们

献策。在游戏活动中，出现排队等候时间长的现象，针对这

一现象，听课老师们建议制定食谱、点菜单，顾客去点餐之前

先到餐桌上看看菜单，看看自己想吃什么，点餐时减少考虑

的时间，这样可以避免排长队。

四、打破班界，让幼儿学会自主、创新、合作，促进幼儿良好

的学习品质的养成，良好的学习品质将受益终生

打破班界，为幼儿提供了更多、更有利的自主选择活动

内容和与他人合作的时间、空间和机会。人数增多了，空间

变大了，可以互动的游戏材料也发生变化了，随着游戏环境

的变化与提高，孩子们遇到更多的问题与困难。比如孩子不

知道别班食品的价格，到了新店，就要学会看价目表、学会看

广告。孩子对别班的游戏场地不熟悉，我们就增设旅游团，

由能力强的孩子带游客先去别的班级参观、熟悉场地，班级

的解说员面对新的游客就要大方地解说。小吃店来了别班

的小顾客，服务员就要介绍怎样点餐，点完餐到哪里等餐、用

餐，用完餐餐具如何收。厨师遇到新顾客点的食品，店里没

有怎么办？在原有的基础上打破班界游戏，孩子们遇到更多

的困难、遇到更多的挫折、遇到更多的矛盾……在评价中，在

老师的有效指导下，孩子们解决了难题、分享了合作的快乐，

学会了自主选择游戏材料与伙伴，学会了协商与合作，学会

了探索与创新，促进了游戏水平的提高，促进良好学习品质

的养成。

参考文献：

[1] 幼儿园3 —6岁学习与发展指南[M].人民教育出版社，2009.

[2] 李子健，杨晓萍.幼儿园园本课程开发的理论和实践[M].人民教育出版社，2009.

[3] 张晖.幼儿园课题研究[M].高等教育出版社，2012.

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