食品化学word版1
食品化学讲稿
第一章绪论
一、食品化学研究的内容
食品科学是以食品化学、食品工程原理、食品微生物学、食品营养与卫生学为主要基础学科的多学科的科学。食品化学是用化学的理论和方法研究食品的组成、结构、理化性质、生理和生化性质、营养与功能性质以及它们在食品贮藏、加工和运销中化学和生物化学变化。如形态变化、组织变化、分子结构变化、组成变化、生理生化变化、色香味变化、质地变化、营养成分变化等。
人类为维持生命，必须从外界取得物质与能量。我们称能够供应人体正常生理功能所必需成分和能量的物质为营养素，例如蛋白质、碳水化合物、油脂、矿物质、水分和氧气等都是营养素。
为维持正常生活机能而经口摄入体内的含有营养素的物料统称为食物。民以食为天，已是千年之古训，它表明吃是世界上头等重要之事。
人类的食物主要来源于其它生物，但人类食物在化学组成上又不完全等同于自然生物，这是因为: 人类食物一般都要经过加工后才能食用，而在食品的生产、加工、贮运过程中不可避免地要引入一些非生源的、非自然的成分，这些成分在不同程度上也要参与、干扰人体的生理机能活动，食品的化学组成可用下列图解表示：
食品化学，就是从化学的角度来研究食品。食品化学研究的主要内容包括：
1 食品营养成分的化学组成及其性质
2 食品的色香味知识
作为食物，不仅要有足够的营养，而且要有能引起人食欲的色、香、味。
3 食品成分在酶作用下的变化
酶会使食物的成分发生许多变化。
4 食品储藏
近年来我国人民的膳食结构发生了很大变化，人们已从追求温饱转向讲究方便、讲究营养、讲究美味，这就必须进行食品资源的开发、加工等方面的研究，而这些研究都必须建立在对食物的化学组成、性质及其在各种条件下变化情况有所了解的基础上。所以，食品化学在食品工业中占有重要的地位，我们应对食品化学的学习给予足够的重
视。
研究内容：
1、研究食品的化学组成
2、研究食品在贮藏加工中发生的变化
3、食品中主要功能成分的特性
4、食品风味
5、食品添加剂
二、食品化学的发展历史
果蔬加工储藏、肉品加工储藏、饮料工艺、乳品工业、培烤工业、食用油脂工业、调味品工业、发酵食品工业、基础食品工业、食品检验等影响。
三、食品化学的研究方法
研究方法：
一般是从模拟体系或简单体系入手，将所得实验结果应用于食品体系，以确定食品组分间的相互作用，及其对食品营养、感官品质和安全性造成的影响。
1、食品的品质和安全性
2、化学和生物化学反应
3、各类反应对食品品质和卫生安全性的影响
4、反应的动力学
四、食品化学在食品工业技术发展中的应用
1、食品化学对食品科学研究及发展的意义
2、食品化学与食品科学研究和发展的关系
3、食品化学研究成果在推动食品工业发展中的作用
4、食品化学在食品工业技术发展中的作用
第二章水和冰
§2.1水和冰的结构
一、水和冰的物理常数
参见书中10页
二、水的结构
1、单分子水的结构
2、液态水的结构
三、冰的结构
1、结构
2、溶质对冰晶结构的影响
（1）水的冰点为0℃，但纯水并不在0℃就结冻
影响晶核形成的因素：
（a）外加晶核；
（b）搅拌；
（c）低浓度蛋白质
（2）食品中含有一定水溶性成分，可使食品的结冰温度（冻结点）降低
小结：总结本节主要内容
§2.2 食品中水的存在形式
一、水的存在形式
水是维持动、植物和人类生存必不可少的物质之一。水的生理功用如下：
1、水的溶解力很强，食物中各种无机及有机物质都很容易溶于水中，即使不溶于水的物质如脂肪和某些蛋白质，也能在适当条件下分散于水中，成为乳浊液或胶体溶液。
2、水是体内各种物质运输的载体。
3、水的比热及蒸发潜热大，能使生物体温维持恒定。
4、水是体内关节、肌肉等摩擦的润滑剂，食物吞咽需水的帮助。
食品的含水量除谷物和豆类等种子外（12?16％），一般都比较高（60?90％），水是食物各种组分中数量最多的组分。如：
蔬菜85 ?97％蛋类73 ?75％
水果80 ?90 ％乳类87 ?89％
鱼类67 ?81 ％猪肉43 ?59％
食品的含水量与其风味及腐败和发霉等现象有极大关系，如香肠的口味就与其吸水、持水情况关系很大，而含水多的食物都容易发霉、
腐败。此外，食品中水分含量的变化也常引起食品的物理性质发生变化，如面包和饼类烘烤后变硬就不仅是失水干燥；而且也是水分含量的变化，使得淀粉结构发生变化的结果。
根据水在食品中与非水物质的结合程度分为：构成水、邻近水、多层水、体相水。
二、自由水与结合水
自由水、结合水的概念及自由水与结合水的区别。虽然食品中含有大量水分，但在切开它们时一般都不会流出水来，这表明，食品中含的水有二种，一种是与普通水一样能自由流动的水，称为自由水或游离水。另一种是与食品中蛋白质、碳水化合物等以氢键结合着而不能自由运动的结合水，结合水的性质与普通水的不同：
1、它的冰点为－40 C
2、它没有溶剂作用
3、食物中的微生物孢子不能利用结合水进行发芽和繁殖，因而，
只要从食品中除去自由水，就可使食品安全地保藏。
食品的含水量，是指其中自由水与结合水的总和。
三、水和溶质的相互作用
1、水与离子或离子基团的相互作用
2、水与具有形成氢键能力的中性基团的相互作用
3、水与非极性物质的相互作用
§2.3水分活度（Aw）
一、水分活度
新鲜或干燥食品中的含水量，都随环境条件的变动而变化。如果食品周围环境的空气干燥，湿度低，则水分会从食品向空气中蒸发，水分逐渐减少而干燥，反之，如环境湿度高，则干燥的食品就会吸湿,使得水分增多。当食品所吸收的水量等于从食品中蒸发的水量时，食品的水分含量就不再发生变化，我们把此时的水分称为平衡水分。但当环境条件发生变化，则这种蒸发与吸湿的平衡就又被打破，直到建立起新的平衡。
也就是说，食品中的水分并不是静止的，而是处于一种活动的状态，因此，食品的含水量除了用％表示外，还可用水分活性A W来表示。其定义为食品所显示的水蒸汽压P对在同一温度下纯水的蒸汽压P0之比:
Aw=P / P o
水分子会从水中蒸发跑到空气中成为气体，即水蒸汽，而气体都有一定压力，水蒸汽的压力就称为水蒸汽压，一般食品不仅含有水，而且含有蛋白质，淀粉等固形物，所以它的水相对地就比纯水少，故其水蒸汽压也就小，即一般有P＜P0，所以A W值皆小于1。
例如，鱼和水果等含水量高的食品，其A W值为0.98 0.99，都比
较大，而米和大豆等水分少的干燥食品，其A W值就较小，为0.60?0.64。
各种微生物的活动都有一定的A W阈值（最低值）如：
细菌≥0.90 酵母≥0.88 霉菌≥0.80
故在讨论食品保藏等问题时，常用活度的概念而不用％来表示水分含量。
二、水分活度与温度及非水物的关系
食品中非水成分越多，并且非水成分与水结合越强，则K值会越大，在温度不变的条件下，Aw值就越小。反过来，在非水成分及非水成分与水结合形成基本不变的条件下，温度越高，Aw值就越大。
冰点以下 Aw = P/Po
其中P：纯冰在相同温度下的蒸汽压。
Po：过冷水的蒸汽压。
高于和低于冻结温度下的Aw的区别
三、等温吸湿曲线
在恒定温度下，食品的水含量与它的水分活度之间的关系图称为等温吸湿曲线（MSI）。大多数食品的MSI呈S形。
MSI上不同区水分特性
四、水分活度与食品稳定性的关系
1、水分活度与微生物生长繁殖的关系
2、水分活度与生物反应的关系
（1）酶促反应与Aw的关系
（2）脂类氧化反应与Aw的关系
（3）美拉德反应、维生素B1降解与Aw的关系
3、Aw对干燥和半干燥食品的质构影响
§2.4 冰点以下和冰对食品稳定性的影响
凝胶食品和具有细胞结构的食品在冷冻时可产生两个重要的不利后果：
（1）由于结冰使非冻结相中的非水组分浓度增大。
（2）转变成冰的所有水的体积增加9%。
冻结浓缩效应
冰冻对反应速度具有两个相反方向的作用：就低温而言将减慢反应速度；就冻结浓缩而言将加快反应速度。
第三章碳水化合物
§3.1 单糖
一、单糖的种类和结构
1、种类：四碳糖、五碳糖、六碳糖、
2、结构：呋喃环、吡喃环；D型、L型
单糖根据羰基类型可分为醛糖和酮糖两大类。
单糖的衍生物有糖醇、醇糖酸、糖醛酸及糖酸等。
根据所含糖原子的数目，单糖有可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖。
最简单的醛糖为甘油醛，它具有一个不对称碳原子（四个取代基不同），因而有两个对映异构体，以D及L来区别。
由D-甘油醛衍生出来的四、五、六碳糖，都称为D-XX糖，而与
其对应，由L-甘油醛衍生出来的糖，则为L系列，天然存在的糖多为D-系列的。
普通的醛会形成半缩醛、缩醛：
单糖分子内含有-CHO 及-OH ，所以也会在分子内发生此种反应，以己糖为例，若-CHO和第五碳上的-OH反应，则生成六元环的半缩醛，称为吡喃糖。
果糖的>C=O 与第五碳上的-OH反应，生成五元环的半缩醛，称为呋喃糖。
这种环状结构，称为Haworth结构式，糖一般以环状形式存在。
环的生成使羰基变为手性碳，因而产生了两个异构体，它们的差别只在于链端手性碳构型的不同，分别称为α-和β-型。如：
这是由变旋光现象而发现的。新配制的单糖溶液在放置时，其比旋光度会逐渐增加或减少，最后达到一个恒定的数值。如，葡萄糖配成水溶液，其比旋光度是+112.2°，但放置若干天后就降低至
+52.7°，这是因为普通葡萄糖晶体为α-D-吡喃葡萄糖，当它溶解于水时，一部分分子通过开链结构逐渐变为β-D-葡萄糖，最后达到动态平衡。由于α-和β-异构体的比旋光度不一样，所以溶液的旋光度逐渐减小，最后达到相当于平衡混合物的恒定数值。
+112.2°+17.5
含量
36%
0.5% 64%
52.7
新形成的-OH称为半缩醛-OH，具有强的反应性，它易与其它羟基化合物反应，形成缩醛，称为苷。
吡喃型葡萄糖具有椅式构象，体积大的-OH尽量处于平伏键上，如：
β-D-葡萄糖
2、反应
⑴酸：稀酸无影响，而和强酸共热则会生成糠醛，糠醛和各种酚有显色反应，这可用于糖的定性和定量检测
⑵碱：在弱碱环境，糖会发生异构化，例：葡萄糖在弱碱性环境变为葡萄糖、果糖与甘露糖的混合物。在强碱性环境下，糖会被空气中的O2氧化生成其它复杂的混合物。
⑶氧化
①醛或酮糖与Tollens试剂（AgNO3-NH3）作用会产生银镜；与Benedict试剂（CuSO4、柠檬酸和Na2CO3）或Fehling试剂（CuSO4，酒石酸钾钠、NaOH）一起加热时，溶液的蓝色消失，同时生成Cu2O 的砖红色沉淀。
能与这些试剂发生反应的糖叫还原糖，还原糖分子中必定有半缩醛羟基，它能变为链状结构，即有-CHO或>C=O，而不与这些试剂反应的糖为非还原糖，其分子中无半缩醛羟基。如苷中就没有半缩醛-OH，所以它在碱性不能被氧化。
Tollens试剂、Fehling试剂和Benedict试剂通常用于糖的检验测定，由于这些反应的产物很复杂，它们无合成价值。
②醛糖与弱氧化剂（碱性溴水）反应生成醇糖酸，与强氧化剂（热HNO3）反应得糖酸。
⑷成脎反应
单糖与苯肼（C6H5NHNH2）作用生成脎
糖脎都是不溶于水的黄色晶体，不同的糖所生成的脎晶形不同，在反应中生成的速度也不同，据此可鉴定糖的种类。
⑸ 作为醇的反应：除进行醚化生成苷外，单糖能与酸反应生成酯，己糖和戊糖的磷酸酯是生物体中糖代谢的中间体。
3、天然存在的主要单糖
天然存在的主要单糖有戊糖及己糖
（1）戊糖
戊糖多作为多糖成分或核酸成分存在，游离状态甚少。如D-木糖，L-阿拉伯糖是大豆脂多糖的主要构成糖。
（A）D-木糖
存在于木材、稻草杆等的半纤维素中。
（B）L-阿拉伯糖
多在果汁和胶质的半纤维素中与果胶质共存。
（C) D-核糖和D-脱氧核糖
D-核糖D-脱氧核糖
D-核糖和D-脱氧核糖分别为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）的成分。
⑵己糖
（1）D-葡萄糖：以结合核游离的形式广泛存在于自然界，游离态多存在于水果中，淀粉、糖原、纤维素，葡聚糖等碳水化合物都是D-葡萄糖的聚合物。
（2）D-果糖：广泛存在于自然界，游离型多存在于水果中。寡糖的蔗糖、棉子糖、蜜二糖中均有存在，菊粉是D-果糖的聚合物。果糖的甜度在糖类中最大。在工业上，常利用异构酶把葡萄糖异构化为果糖来代替蔗糖。
（3）半乳糖：没有游离型，存在于乳糖和棉子糖中。
（4）D-甘露糖：它是魔芋甘露聚糖的成分。
4、糖苷
单糖分子中的半缩醛羟基与醇或其它分子的羟基缩合生成的缩醛称为糖苷。如：
糖苷中的非糖部分称为糖苷配基（又叫苷元，配糖体），糖有α-及β-型。所以糖苷也有α-及β-型。在苷分子中不再含有半缩醛-OH，因此苷没有变旋光现象，也没有还原性，它在碱性稳定，但在酸性溶液中很易水解。
苷在自然界中分布很广，许多植物色素、生物碱等都是苷。动物、微生物体中也有许多苷类物质。
二、单糖的异构化、复合和氧化还原反应
1、异构化
环式单糖在水溶液中可发生端基异构化现象，这种转化经过开环式中间体实现，且常伴随变旋现象。
酸或碱的存在可使变旋速度大大加快。当酸或碱的浓度超过还原糖变旋现象所要求的浓度时，糖便发生烯醇化。
2、氧化和还原
3、复合
§3.2 低聚糖
一、种类和结构
1、种类：蔗糖、麦芽糖、乳糖等
2、结构：2－10个单糖聚合成而成（糖苷健）
聚合度≤10、而≥2的多糖，常见的为二糖。
1、蔗糖
在水果、花、种子等植物中广为存在，工业上由甘蔗或甜菜制备。甜味较强，为常用的甜味剂。蔗糖是一种苷，分子中没有半缩醛-OH，因而无还原性。
它在酸或转化酶作用下，水解为D-葡萄糖和果糖：
通常把上述变化称为蔗糖的转化，其生成物称为转化糖。
2、麦芽糖
以麦芽中含量最多，故而得名。淀粉和糖原在淀粉酶作用下，生成麦芽糖。它是饴糖的主成分。它分子中有半缩醛-OH，因而有还原性。
3、乳糖
仅存在于哺乳动物的乳中，故而得名。是半乳糖和葡萄糖用β-1，4-半乳糖苷键结合而得。
4、糖的甜度
甜度：果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>半乳糖>乳糖。
即使同一种糖，其α-型和β-型的甜度也不同。如：葡萄糖的α-比β-型甜1.5倍。通常，葡萄糖的结晶为α-型。在溶液中αβ平衡时，α：β= 1：1.7，所以溶解后时间越长，甜度就越低。此平衡受温度的影响很小，故冷和热葡萄糖液的甜味几乎无变化。
果糖β-型的甜度为α-型的3倍。普通的结晶为β-型，溶液中αβ的平衡随浓度和温度而异，如：10%果糖液，0℃下α：β=3：7，80℃下为7：3，且浓度高则β多，因此，在低温下，浓液甜。
员工积极主动表扬信
Word文档仅供参考 Word文档仅供参考员工积极主动表扬信 碧桂园的领导： 您好，我是韶关碧桂园云林水岸11街XX号业主，在本次收楼的过程中，对贵公司跟办人员许渊为我提供的优质服务表示衷心的感谢。今年的6月底当我收到碧桂园发出的收楼信后到碧桂园去收房，发现当时还有一些工程还没有完成，比如房间的墙壁有裂缝、屋内的电插座没有装、木地板有不平等现象。我马上电话告知跟办人许渊，小许还是比较负责任的，他马上叫来了现场的工程人员一起陪我检查了整个房子，把没有做好的工程都详细的记录了下来，答应尽快维修。因为我的这间房子急要收楼入住的，所以我再三的叮嘱小许希望他能帮我跟紧一点。我每次来看房子的维修情况，小许只要有时间都会过来陪我一起验收，还会打电话向我反馈维修的进度，虽然房子的问题维修还是比较慢，但小许这样的态度给了我一颗定心丸。后来工程基本完成后，小许帮我顺利办完了收楼的收续。收楼的时候，因为觉得花园太单调了，我对小许说想在后花园里种棵大点的树，没想到小许真把这件事放在心上，利用自己的休息时间来帮我种树。 小许积极为业主排忧解难，认真负责的工作态度深深感动了我，他实际行动践行了优质高效、真诚服务的诺言。有像小许这样的员工组成的一支高素质的团队来服务，让我们业主切身感受到贵公司的管理正逐步走向正规、成熟、完善。我特写此信表示感谢，以表达对小许及像小许一样真诚为广大业主服务的碧桂园员工的敬意，万语千言写不尽的感激之情，我会将贵公司员工这种崇高的服务精神向身边的人作宣传，分享碧桂园所带来的五星级的服务，让他们也了解和支持碧桂园这样一间有责任感的阳光公司。 祝韶关碧桂园事业蒸蒸日上! 云林水岸11街XX号业主
表扬信的范文6篇
Word格式 I A4打印 I 内容可修改 表扬信的范文6篇 A model of a letter of praise 编订：JinTai College
表扬信的范文6篇 前言：表扬信是向特定受信者表达对被表扬者优秀品行颂扬之情的一 种专用书信。主要用于作者在日常工作、生活中受益于被表扬者的高 尚品行（或被其品行所感动），特向被表扬者所在单位或其上级领导 致信，以期使其受到表彰、奖励，使其精神发扬光大。本文档根据表 扬信内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：表扬信的范文 2、篇章2：表扬信的范文 3、篇章3：表扬信的范文 4、篇章4：工作上的表扬信范文 5、篇章5：工作上的表扬信范文 6、篇章6：工作上的表扬信范文 表扬信主要用于作者在日常工作、生活中受益于被表扬 者的高尚品行（或被其品行所感动），特向被表扬者所在单位
或其上级领导致信，以期使其受到表彰、奖励，使其精神发扬光大。本文是小泰为大家整理的表扬信的范文，仅供参考。篇章1:表扬信的范文 20xx年8月份，xx车间生产急需同速送料机一台，公司现有一台报废的收料机，可以改造成送料机，经过市场调查，采购一台新的送料机需要3000元，由专业人员把废收料机改造成送料机需要20xx元，冲压车间班长xxX发扬创新精神，协同综合部设备维护人员xxX，克服困难，用了3天时间，把报废的卷料机改造成冲压同速送料机，为公司节约成本，创造利益。 根据以上情况，经公司研究决定给予xxX、xxX同志通报表扬，并奖励现金xxX元/人，希望各位同事以以上两人为榜样，在今后的工作中，充分发挥自己的聪明才智，不断创新，提高专业技能，多思考，多动手，创造更多的价值。 综合部 20xx年x月x日 篇章2:表扬信的范文【按住Ctrl键点此返回目录】 致：烟台大学建设监理公司
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 表扬信的格式 篇一：表扬信的格式及例文 表扬信的格式及例文 一、表扬信的格式 (一)、标题 一般而言，表扬信标题单独由文种名称“表扬信”组成。位置在第一行正中。 (二)、称谓 表扬信的称呼应在开头顶格写上被表扬的机关、单位、团体或个人的名称、姓名。写给个人的表扬信，应在姓名之后加上“同志”、“先生”等字样，后边加冒号。若直接张贴到某机关、单位、团体的表扬信，开头可不必再写受文单位。 (三)、正文 正文的内容要另起一行，空两格写。一般要求写出下列内容。 1、交代表扬的理由 用概括叙述的语言，重点叙述人物事迹的发生、发展、结果及其意义。叙述要清楚，要突出最本质的方面，要让实事说话，少讲空道理。 2、指出行为的意义 在叙事的基础上进行评价、议论，赞颂该人所作所为的道德意义。如指出这种行为属于哪种好思想，好风尚，好品德。 (四)、结尾 该部分要提出对对方的表扬，或者向对方的单位提出建议，希望对某某某给予表扬。如“某某某同志的优秀品德值得大家学习，建
议予以表扬。”写给本人的表扬信，则应适当谈些“ 深受感动”、“值得我们学习”等方面的内容。并要求在结尾处写上“此致敬礼”等结束用语。但“此致”、“祝”、“谨表”、“向你”等字写在末尾，其余的字，要另起一行， 顶格写。 (五)、落款 落款应写明发文单位名称或个人姓名。并在右下方注明成文日期。 二、表扬信例文 表扬信 ＸＸＸ领导: Ｘ月Ｘ日中午，由于孩子在家玩火，造成一场大火灾，当时我们尚未下班。贵 校学生周xx发现火情之后，不顾自己身体有病，备不顾身冲进火海。由于火势很猛，屋里烟浓，ＸＸＸ冲进屋后，房门马上被紧紧地吸住，外面的人进不去，大家都为ＸＸＸ捏着一把汗。ＸＸＸ在呼吸困难的情况下，临危不惧，急中生智，打破窗户玻璃，屋里压力减轻，门可以打开了。救火中，ＸＸＸ发现立柜 还有一盒五四式手枪子弹，在十分危险的情况下，毫不犹豫地捧起弹盒扔到窗外，避免了一场严重事故的发生。在ＸＸＸ的带领下，大火终于扑灭，ＸＸＸ 同学却被烧焦了头发，烫伤了双手，该同学的英勇表现使所有在场的人赞不绝口。 正值全国开展学雷锋运动之时，贵校学生ＸＸＸ不顾个人安危，临危不惧，挺 身而出，抢救他人家庭财产。这一高尚行为为我们树立 了良好的榜样。我们除向Xxx同学学习外，特写信向贵校建议，请贵枝领导把 周ＸＸＸ的英雄事迹广为宣传，予以表彰。使广大学生以ＸＸＸ同学为榜样， 将学雷锋运动推向高潮。 此致 敬礼! ＸＸＸ ＸＸＸ年Ｘ月Ｘ日 学生拾金不昧表扬通报 全校师生：
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此次活动中，区域团委从各部门、各分公司上报的多项创新创效成果中精 心选拔，最终选送了xx的《xxx》参加大赛，这项成果不负众望，凭借优质高 效的方案流程获得青年创新创效成果三等奖的好成绩，受到xx总公司团委的表彰。 在此，xx团工委向为公司赢得荣誉的xx公司xx部的团员青年提出表扬，并号召公司广大团员青年学习他们立足岗位、勤奋学习、刻苦钻研、善于创新 的好经验，进一步发扬开拓进取、力求上进的精神，在各自工作岗位上，为继 续推动青年创新创效活动的深入开展做出新的贡献。 xx团委《关于表彰xx青年创新创效活动先进的决定》的通知，对xx公司广大团员青年既是表彰也是激励。二十一世纪是知识不断创新，科技突飞猛进 的新时期。创新是企业发展壮大的必由之路，开展创新创效活动，有利于激发 团员青年的创新热情，挖掘岗位成才的巨大潜力，为团员青年展示才华搭建广 阔的舞台。 希望全体团员青年以这次活动为契机，积极投身企业技术创新、管理创新、营销创新、服务创新的丰富实践中去，最大限度地把我们的聪明才智和创造活 力发挥出来，促进企业技术创新体系建设和创新能力的提高，推动企业的改革 和发展，并通过创新创效活动深入持久的开展，为xx事业的跨越式发展提供人才保障，为实现xx公司的振兴发展再夺佳绩，再创辉煌! xxxxx公司团工委 xx年x月x日 表扬信工作认真负责的语句【3】 xxx保安公司： 我家住京香福苑小区3号楼，搬来时间不长，但我感到小区管理很好，住 在这个小区很安全。由于我们住平房习惯了，搬来后不时忘记锁自行车，在11月下旬，我早晨出来发现自行车丢了，很是着急。
养路段表扬信MicrosoftWord文档
尊敬的领导,老师： 您们好! 我是六年级___班的____.我今天站在这里代表的是育英小学 全体小学生。 有这样一群人，他们常年穿着橘红色的外套，冬寒酷暑默默无闻地工作在公路沿线，永远沾着沥青的鞋子，永远洗不干净的衣服，永远风吹日晒的脸…他们就是清水公路管理站的道路维修工人。 首先，我们非常感谢______________您们每天为了每个对我们学校学生的关心和爱护,对我们学习的支持和鼓励! 在这特别的日子里,祝愿你们身体健康,生活美满! 非常荣幸。 是它让我顺利完成我的学业有了保障!感谢助学金，感谢祖国，是你给了我腾飞的翅膀，是你给了我一道温暖的阳光和能量!我一定在您的巨大推动力下飞得更高、更远、更顽强!我会更加努力去学习，综合发展自己，努力成为理想远大、信念坚定的新一代，品德高尚、意志顽强的新一代，视野开阔、知识丰富的新一代，开拓进取、艰苦创业的新一代，让我的青春在建设中国特色社会主义的伟大事业中焕发出更加绚丽的光彩! 最后，再次诚挚地感谢您们对我的照顾和帮助! 10月13日，记者来到富密公路宝清段，与已从事养路工作30年的曹班长一起，体验养路工人辛苦而又平凡的一天。
这块破损的路面大约有四平方米,修补时,首先要用切割机把破损地方切割,然后用风镐抛开,再用沥青打上底油,铺上冷骨料超平,最后用轧夯机夯实。记者在曹班长的指导下，用铁锹把熬好的沥青冷骨料均匀的铺在路面上。“腰不能弯得太低，铁锹要拿木柄的前面,要均匀铺开再压平……”才几分钟，记者就被沥青散发的气味呛得睁不开眼睛,胳膊已经开始酸痛起来。 曹班长今年近50岁了，从981年开始，就从事道路维修工作，至今已有30年的时间。30年来，曹班长始终工作在最基层，和他的道班兄弟们为了公路的畅通、安全而奋战。 道路维修工作有很大的危险性，常年工作在车流量大，往来密集的高速公路上，经常会有过路大车越过安全警示帽。而且，修路所用的沥青料散发的气味非常刺鼻，切割机和轧夯机发出的轰鸣声经常会让人耳鸣，夏天高温环境下，用液化气熬煮沥青料，随时可能发生爆炸……这些情况都危害着养路工人的健康和人身安全。可是这支十人的道路维修队却几十年如一日，每天工作达十多个小时，不休节假日的在路上穿行，看到小坑下车就补，看到大坑马上做记录备足料再来修，对破损的方砖步道和车行道发现了就补，及时养护。发现桥头跳车，角隅断裂，道路断板、裂缝、坑槽和沉陷，都能在第一时间内出现场解决。用他们的话说，当好养路工，看到天天道路畅通，就打心眼里高兴。
(完整word版)幼儿园表扬信范文(共10篇)
篇一：幼儿园感谢信 感谢信 尊敬的××老师： 你们好!我谨以此信表达我们全家人对市二幼×班×老师的衷心感谢! 我的女儿**进入贵园后在×班学习、生活已近半年时间,在这期间,我们高兴的看到了**在老师的培养下一点一滴的成长和进步。 最明显的变化是**入园以来，逐渐变得懂事,时常自觉的帮我们做些力所能及的家务,并且语言表达能力也有了明显提高，还学会了与人沟通和主动关心别人,亲戚、朋友们都十分羡慕我有这么一个懂事的女儿。**在学习上的态度更令人欣喜,在老师们的精心教育下,回到家会自觉主动的完成作业,还养成了爱读书、爱动手的好习惯，并且对美术、音乐、舞蹈等都产生了极大的兴趣,这些都是老师们对她悉心培养的可喜成果。 记得她刚入园时,性格有些内向，还不适应幼儿园的生活,每次上学都不愿离开家,针对这种情况，老师因材施教，及时与我们沟通，探讨教育孩子的方法。到现在，即使是周末她也会主动提出要去幼儿园和老师、小朋友在一起， 并且在家会经常提起老师和小朋友们,表明了她已完全融入了这个集体以及她对老师的深情厚意，老师们的爱深深的印在了孩子幼小、纯洁的心灵中。 每当看到**在入园后的种种变化,我们欣慰的同时也深切体会到孩子的健康、茁壮成长与老师的无微不至的关心、爱护和不厌其烦的教育引导等无私奉献是分不开的，内心更是充盈了对老师的感激之情。我们也再次感觉到市二幼师资力量强、教学环境好、教学质量优，为孩子选择这样的学校是理想、明智的选择。 最后请允许我们再次向辛勤工作的园丁们表示最诚挚的感谢，并道声:老师,您辛苦了! ×班**家长 二〇〇九年十二月三十一日 篇二：感谢信范文(致幼儿园老师) 感谢信范文(致幼儿园老师) 尊敬的园长、老师： 您们好！ 每当我家珂珂开心的从幼儿园回来，我就打心底里感谢幼儿园的老师，是她们崇高的敬业精神和博大的爱生情怀，让孩子在父母忙碌无暇照顾孩子的日子里，体会到了老师如慈母的情怀，老师对孩子从学习到生活无微不至的关怀，我们做家长的有太多的感激之情无法再笔尖倾泻，只能在此行哈佛幼儿园的老师们衷心的说声谢谢!尤其是小一班的任老师、魏老师和郑老师。孩子入园前，我有许多顾虑，担心她被小朋友欺负、担心她不会吃饭饿着、担心她不会上厕所尿裤子、担心她……第一天送孩子入园，在她的大声哭闹中，我狠下心离开了幼儿园，在单位我一天都在忐忑不安中度过，担心孩子离开妈妈还哭吗？喝水了吗？吃饭了吗？终于等到接孩子了，带着满脑子的担心，我第一时间冲进了幼儿园，映入我眼帘的是孩子开心的笑脸，我的心一下子放了下来…… 回想起孩子一年半的幼儿园生活，思绪万千，从小小班到小班，从衣来伸手到自我独立，从哭哭啼啼到勇敢自信，这里包含着老师们多少的汗水和爱心呀！每到看到孩子背古诗的流利自然，与人交往的礼貌大方，作为家长的我们由衷的感谢您们--辛勤的老师们！ 一年半来，孩子和辛勤培养她们的老师们朝夕相处，产生了甚至连家长都替代不了的感情。孩子经常把:任老师是妈妈挂在嘴边。放假了，孩子会说：我想我的任老师……孩子还小，她不会施加任何华丽的语言，但是这些极为简单的话语，却代替了孩子的心声，孩子爱你们--辛勤的老师们！ 孩子的点滴进步离不开园长的科学管理和老师们的努力，几位老师一整天语孩子们相伴
表扬信字的大小
(一)标题 一般而言，表扬信标题单独由文种名称“表扬信”组成。位置在第一行正中。 (二)称谓 表扬信的称呼应在开头顶格写上被表扬的机关、单位、团体或个人的名称、姓名。写给 个人的表扬信，应在姓名之后加上“同志”、“先生”等字样，后边加冒号。若直接张贴到某 机关、单位、团体的表扬信，开头可不必再写受文单位。 (三)正文 正文的内容要另起一行，空两格写。一般要求写出下列内容。 1.交代表扬的理由 用概括叙述的语言，重点叙述人物事迹的发生、发展、结果及其意义。叙述要清楚，要 突出最本质的方面，要让实事说话，少讲空道理。 2.指出行为的意义 在叙事的基础上进行评价、议论，赞颂该人所作所为的道德意义。如指出这种行为属于 哪种好思想，好风尚，好品德。 (四)结尾 该部分要提出对对方的表扬，或者向对方的单位提出建议，希望对某某某给予表扬。如 “某某某同志的优秀品德值得大家学习，建议予以表扬。”写给本人的表扬信，则应适当谈 些“深受感动”、“值得我们学习”等方面的内容。并要求在结尾处写上“此致敬礼”等结束 用语。但“此致”、“祝”、“谨表”、“向你”等字写在末尾，其余的字，要另起一行，顶格 写。 (五)落款 落款应写明发文单位名称或个人姓名。并在右下方注明成文日期。 表扬信是以书信的形式，对在生活、工作和学习的某一个方面做出了贡献，发扬了风格 的个人和集体加以表彰的实用文体。表扬信应把表扬的对象写清楚，表扬的事迹要写具体， 真实的表达自己的感情。 表扬信多数是以信封装好交给受表扬的领导。 一是肯定被表扬的先进事迹， 二是表达感谢之情，希望受表扬的人或集体发扬成绩，继续进步。 三是宣传先进思想和事迹。号召大家学习以便形成良好的风气，提高全民的素质。 1、人：表扬谁要明确。 2、事：他做了什么事，要有时间、地点和主要内容。 3、这件事说明了什么思想、发扬了什么风格。 4、有什么影响和作用。 叙事要实事求是。对被表扬的人和事的叙述一定要准确无误，既不夸大，也不缩小。评 价要实事求是，恰如其分。 要用事实说理。要充分反映出对方的可贵品质。写动人事迹要做到见人、见事、见精神。 不要以空泛的说理代替了动人的事迹。 表扬信语气要热情、恳切，文字要朴素、精炼，篇幅要短小精悍。 表扬信可以组织名义写，也可以个人名义写。除信中给予的表扬外，也可以建议有关部 门给予表扬。 篇二：表扬信范例 『更新时间：2010/7/30 』表扬信范例_（全文共1510字）『 tag：表扬范例正文单位』 -
给企业的表扬信(可编辑修改word版)
给企业的表扬信 你知道怎么写中国移动给企业的表扬信吗?下面是小编 为大家整理的中国移动给企业的表扬信，希望对大家有帮助。 ??给企业的表扬信一尊敬的巴中移动公司各位领导： ??您们好! ??我代表三星乡党委、政府向贵公司致以最诚挚的问候! 关爱孤困、留守学生工作是构建和谐社会、落实科学发展观的必然要求，党和政府历来 ??高度重视。这次捐赠是贵公司情系下一代、为留守学生健康成长，多办实事的具体举措，也是加强和改进未成年 人思想建设的具体体现。希望受捐助的同学要多与父母沟通，勤奋学习，立志成才，学会感恩，孝敬父母，回报社会。三星乡党委政府希望受助的同学平时要多与父母联系，要学会生活自理，自立自强，长大后能以真才实学报效祖国。我代表全乡受捐赠留守儿童向中国移动巴中分 公司的领导表示衷心地感谢。受人滴水之恩当以涌泉相报，你们这种回报社会的义举感动着全乡群众，我们无以为报，内心的感谢无法当面道明，然而，只言片语又不能尽言感 激之意，也只能如此。接受帮扶的我们也惟有如此，让你
们的这种精神在留守儿童身上扎根发芽并开出善良的道德 之花，让这种精神在全 乡人民身上延续，并把她向全社会广为宣传…… 此恩此情，无以言表! 愿我们久久徜徉于这次真诚的合作架起的友谊之桥上，手拉手， 心连心，为全社会慈善事业和谐发展做出我们共同 的贡献! 祝贵公司发展蒸蒸日上，并致以最真挚的谢意! xxx xx 年x 月x 日 给企业的表扬信二广东超讯通信技术股份有限 公司： 河源移动公司LTE 网络4B 项目共规划共址建设384 个站点, 河源移动公司4G 微小基站项目共规划共址建设384 个站点。截止至6 月23 日24:00，已完成各项目984 个共址站点转资任务，圆满完成对地市公司的KPI 考核指标。 ??超讯河源无线项目负责共址站点：110 个站点，室分26 个站点，微小基站12 个站点，由于转资目标金额比较大、时间比较紧需要在三天时间内完成。期间贵公司河源项目 组成员赖苏苏，加班加点、不辞辛劳、任劳任怨，工作兢 兢业业、认真负责，表现出了优秀的敬业精神。很好的配 合了我方，使我方转资任务顺利完成。
甲方给乙方的表扬信范文
甲方给乙方的表扬信范文 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！ 甲方给乙方的一封表扬信范文篇一xx旅行社领导： 我们是来自河北省黄骅市的九位游客，六天云南之旅即将结束，怀着一份留恋，我们对此行的导游马骏同志的导游工作非常满意，几天来小马不但对我们的生活起居照顾的无微不至，同时充分发挥了自己的熟练的业务专长，让我们领略了云南的风土人情以及云南的美丽风光，其真诚质朴乐观开朗的性格让我们的云南之旅充满了欢乐，也让我们对云南充满留恋，我们还会来! 云南再见! xxx年月日 甲方给乙方的一封表扬信范文篇二xxxx客户关联中心： 我是xx广州xxx的业主，xx湾客户关联中心xx主任、xx工程师以及中天七建xx工程师、xx两位工人对我家负一楼漏水问题给予了用心的关注，并大力协助我家重新做好了楼层防水工程，特以此信表达我感激的情绪。(4)qq幽默签名 我于今年春节前搬入xx湾新居居住，入住一段时刻后，我发现家中负一楼有漏水现象，我立刻电话联系了金域蓝湾客户关联中心反映漏水问题，我是早上七点多打电话给客户关联中心，陈奕荣主任、
李庭淳工程师他们两位早上一上班8点多就直接赶到我家查看漏水原因，并迅速联系了中天七建的xx工程师负责处理我家漏水问题。五一放假期间，xx工程师带领xx两位工人为我家负一楼重新进行防水处理施工，在施工期间，他们替业主思考负责，工作细致认真，不怕麻烦，由于近期雨水较多，天气很潮湿，他们为保证工程质量，提出要等到防水胶全部干透才能铺地砖和瓷片，为此他们等了十多天，期间他们也多次上我家查看防水胶是否已经干透，直到防水胶全部干透后，他们才又为我家重新铺好地砖和瓷片，并主动帮我安装好卸下的洗手盆和马桶。 在处理我家漏水问题和进行楼层防水工程施工过程中，xx主任、xx工程师以及xx工程师、xx两位工人从没有表现出厌烦，也从未抱怨，而是一向认真用心地查找原因，不辞辛劳地为我解决问题，这令我十分感动。他们认真负责的工作态度深深感动了我，进一步加深了我对xx地产客户关联中心的认识，同时也让我再次体会到领导率先垂范的作用，正因在我办理收楼手续和进行房屋装修期间，客户关联中心的xx经理对我提出的问题和要求也总是用心给与回应，并亲自去现场查看，迅速为我解决问题。我想过多的润色也没有必要，最真实的东西也最打动人。 请贵公司再次转达我对xx主任、xx工程师以及xx工程师、xxxx 两位工人的感谢，并期望这种认真的工作态度能够代表大部分xx地产员工的面貌。 祝贵公司业务蒸蒸日上!
表扬信的格式的范本文档
2020 表扬信的格式的范本文档Document Writing
表扬信的格式的范本文档 前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组 织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文 字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答 复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具 本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】 表扬信的格式的范本(一) 非常感谢xx市xx县劳动人事仲裁院的仲裁员王x，我们是xx人，一家x口在xx一家公司打工，到今年7月份公司5个月没有给开资，我们开始投诉于镇政府和县劳动监察队，不但问题没有解决，还遭到老板的报复和威胁，县劳动监察队和镇政府对我们的事既不公正处理，也不及时给予解决，还嫉妒我们是外省来的工程技术人员工资高，很是冷淡推委。 我们一家已经x个月没有收入，在十分困难的情况下，我们找到了xx县劳动人事仲裁委员会，王x接待了我们，详细耐心的了解了情况，又及时找到公司负责人，反复几次进行了耐心的调解，终于说服老板，如数将工资给付了我们，使我们已经感到无望指望依法讨要工资的情况下，拿到了被拖欠的工资(xxxxx元)，及时解决了生活困难。 我们十分感激，特别是我们感受到司法的公正和为民之温暖，相形之下，我们已经被其他公司拖欠工资,通过劳动部门、司法部
门没有任何作为，不仅花钱白打官司，工资一分也要不到，正值对司法公正产生极大的怀疑时，却在xxxx的一个年轻的仲裁员这里找到了使百姓能够感受到阳光、温暖、公正的希望。 XXX XXXX年XX月XX日 表扬信的格式的范本(二) 公司全体员工： 随着我们公司在取得一项项硕果的同时，背后涌现着这样一批具有先进模范的员工，他们在自己的工作岗位上不懈的奋斗着，其中我公司车工组的组长xxx特别值得我们表彰。 xxx组长自20xx年车工组建立就来到我公司，在这5年的工作中，他严格遵守公司的各项规章制度，服从工作，始终如一的积极工作精神成为了公司其他员工的好榜样，他凭借自己20xx年的工作经验为公司严把质量关，为公司赢得了众客户的尊重和赞赏，赚得了好口碑。 在工作上默默无闻是他的代名词，勤劳、刻苦、坚贞是他的个性，他身先士卒，不怕脏不怕累忘我的工作在一线，他凭借自己多年的工作经验带领着车工组兄弟们总是高标准的完成生产任务，加工出了高质量的产品，他们不断的创造着一个又一个的好成绩。 员工是企业发展壮大的生力军，他用自己的行动影响着身边的每一个人，他用自己对工作的热情与责任，为公司带领出了一支强干的队伍。他们是一支成熟的队伍，一支敢挑重担且经验丰
单位工作表扬信范文.doc
单位工作表扬信范文 工作得到他人的肯定和表扬，收到表扬信，肯定是高兴的。下面是由我为大家整理的“单位工作表扬信范文”，仅供参考，欢迎大家阅读。 单位工作表扬信范文（一） xxxx客户关联中心： 我是xxxxxxx的业主，xx湾客户关联中心xx主任、xx工程师以及xx建xx工程师、xx两位工人对我家负一楼漏水问题给予了用心的关注，并大力协助我家重新做好了楼层防水工程，特以此信表达我感激的情绪。 我于今年春节前搬入xx湾新居居住，入住一段时刻后，我发现家中负一楼有漏水现象，我立刻电话联系了xx湾客户关联中心反映漏水问题，我是早上七点多打电话给客户关联中心，xx主任、xx工程师他们两位早上一上班8点多就直接赶到我家查看漏水原因，并迅速联系了xx建的xx工程师负责处理我家漏水问题。五一放假期间，xx工程师带领xx 两位工人为我家负一楼重新进行防水处理施工，在施工期间，他们替业主思考负责，工作细致认真，不怕麻烦，由于近期雨水较多，天气很潮湿，他们为保证工程质量，提出要等到防水胶全部干透才能铺地砖和瓷片，为此他们等了十多天，期间他们也多次上我家查看防水胶是否已经干透，直到防水胶全部干透后，他们才又为我家重新铺好地砖和瓷片，并主动帮我安装好卸下的洗手盆和马桶。 在处理我家漏水问题和进行楼层防水工程施工过程中，xx主任、xx 工程师以及xx工程师、xx两位工人从没有表现出厌烦，也从未抱怨，而是一向认真用心地查找原因，不辞辛劳地为我解决问题，这令我十分感动。他们认真负责的工作态度深深感动了我，进一步加深了我对xx地产客户关联中心的认识，同时也让我再次体会到领导率先垂范的作用，正因在我办理收楼手续和进行房屋装修期间，客户关联中心的xx经理对我提出的问题和要求也总是用心给与回应，并亲自去现场查看，迅速为我解决问题。我想过多的润色也没有必要，最真实的东西也最打动人。
维修设备表扬信
维修设备表扬信 【篇一：维修表扬信】 _________装修公司： 我是家住_____小区的xxx，2013年底曾委托贵公司负责我家的室 内装修工作。今天特怀 着感激的心情，对贵公司员工几个月来，在我家装修中所表现出的 良好的职业素养、敬业精 神、娴熟的技能、一丝不苟的工作作风深表感谢！我家的装修由贵 公司______带领的工程队负责施工，整个团队非常优秀，设计和施 工人 员非常专业。 在装修前，我对近20个装修公司进行了全面的了解，看其设计方案，看其施工效果，比 来比去，选中了贵公司。 在与施工团队交流过程中，贵公司员工的热情服务、设计师的精湛 水平、报价的公然透 明等都让我印象深刻。通过他们的工作水平、施工质量、对业主的 耐心态度，反映出贵公司 是一个可信赖的公司。 在这里，我要感谢贵公司能够派出这么优秀的团队，尤其要感谢设 计师____，工长____， 技术员_____。他们不仅人品好、技术好，遇到问题时还能够及时 与业主沟通，能站在业主的 立场，设身处地为业主着想。也正是他们的良好配合、专业施工、 积极负责的工作态度，才将我理想中的家充分描绘 出来，并且做到了保证质量的承诺，我感到非常满意。虽然我家装 潢工作已大功告成，但你们的职业道德和敬业精神却留了下来，所 以写这封 信，向贵公司及参与我家装修的施工人员表达我深深的谢意！同时，也祝贵公司事业蒸蒸日 上，全体员工万事如意！ _____业主 xxx 2014年__月__日篇二：表扬信表扬信 中海油服油田生产事业部湛江作业公司：贵公司在此次新文昌19- 1c（c1h/c2h/c3）完井作业中，全员以“大安全”的安全意识、