膳食纤维的理化特性及其对人体的保健作用

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膳食纤维的理化特性及其对人体的保健作用

作者：聂凌鸿， NIE Ling-hong

作者单位：淮阴工学院食品科学与工程系,江苏淮安,223002

刊名：

安徽农业科学

英文刊名：JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES

年，卷(期)：2008,36(28)

被引用次数：8次

参考文献(18条)

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2.郑建仙功能性膳食纤维 2005

3.陆克峰;杨海军膳食纤维在功能性食品中的应用及其发展前景[期刊论文]-中国食物与营养 2004(05)

4.欧土益;高孔荣;黄惠华麦麸膳食纤维清除NO2-的研究 1997(03)

5.REDDY B S Carcinogenosis effect on cancer 1997

6.AOE S Different dietary fixes have significantly different effect on cancer 1993

7.张爱霞;陆淳;马明膳食纤维与人体健康[期刊论文]-中国食物与营养 2005(03)

8.周坚;肖安红功能性膳食纤维食品 2005

9.赵建民烹饪营养学 2001

10.马汉武中国膳食营养指南 1991

11.佚名膳食纤维的定义及主要成分 2008

12.董文彦三种膳食纤维降血脂、通便与减肥作用的比较研究[期刊论文]-中国粮油学报 2000(02)

13.GRIFFENBERG L The effect of dietary fiber on bowel function following radical hysterectoomy:A randomized trial[外文期刊] 1997

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引证文献(8条)

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2.王文侠.张慧君.宋春丽.杨勇.张黎挤压蒸煮提高豆渣中水溶性膳食纤维含量的研究[期刊论文]-齐齐哈尔大学学报（自然科学版） 2010(1)

3.王文侠.张慧君.宋春丽.杨勇.张秀超纤维素酶法制备高活性大豆膳食纤维工艺的研究[期刊论文]-食品与机械2010(2)

4.杨杨.陶陶.姬诺膳食纤维在结肠癌防治中的作用[期刊论文]-医学综述 2010(10)

5.周冬丽.盖钧镒.魏安池.杨君丽豆渣添加量对豆腐凝胶特性和保水性的影响[期刊论文]-粮油食品科技 2010(2)

6.蒋丽.杨汝德.廖彩虎.朱慧莉体重控制的膳食研究[期刊论文]-现代食品科技 2009(11)

7.张世仙.杨春梅.吴金鸿.王正武豆渣膳食纤维提取方法及功能研究进展[期刊论文]-西南师范大学学报（自然科学版） 2009(4)

8.黄凯丰.杜明凤膳食纤维研究进展[期刊论文]-河北农业科学 2009(5)

本文链接：https://www.360docs.net/doc/3314399928.html,/Periodical_ahnykx200828009.aspx