兽医化验课程标准doc
湖南生物机电职业技术学院
课程标准
课程名称：兽医化验
课程代码：
适用专业：兽医（宠物医护）专业完成单位：动物科技系
主持人：沈萍
2012年 6月
《兽医化验》课程标准（课程代码）
适用专业：兽医（宠物医护）专业
课程标准开发负责人：何德肆
课程标准编制：沈萍
一、学习领域定位
本课程是兽医（宠物医护）专业必修课程。
基于对湖南省及国内畜牧行业人才需求的认真调研与分析，我们把兽医（宠物医护）人才培养的目标定位为：面向宠物行业，针对宠物医师（美容师）、宠物健康护理师等中层技术管理岗位，培养德、智、体、美全面发展，身心健康，掌握从事兽医工作必备的基础理论、专门知识，熟练掌握兽医（医护）实际工作基本技能和专业能力，具有事业心、进取心和探索精神，能够从事宠物诊疗、宠物美容、宠物护理、宠物医院经营与管理等事业的规划、活动、过程的具有创业能力的兽医专业高端技能人才。作为兽医对应的岗位主要是宠物医师，其核心工作是宠物疾病防治，其核心能力主要是宠物疾病诊治能力，小动物疾病诊断过程包括临床诊断和实验室诊断，而实验室诊断诊断就是以《兽医化验》理论和技术为基础。《兽医化验》是学好《宠物护理》、《宠物临床诊疗技术》、专业课程的基础，我们把《兽医化验》作为兽医（宠物医护）类专业的一门专业必修课程。
《兽医化验》课程学习领域定位图：
（专业核心课程）
《宠物临床诊疗》
（专业核心课程） 《兽医化验》
三、学习目标
（一）专业基础知识目标
1. 能够掌握一般器械的准备和使用方法，了解样品的采取和保存方法。
2. 掌握各种血液常规检验方法，了解各种血液常规检验临床意义及应用。
3.掌握各种临床生化检验方法、应用、临床意义及注意事项
4.掌握传染病的实验室诊断技术、掌握寄生虫病的实验室诊断技术。
5.掌握各种肝、肾功能检验方法、应用、临床意义及注意事项。
6. 了解微量元素、毒物、药品残留样品检测、应用、临床意义及注意事项。
（二）专业基础能力目标
1. 会进行各种血液常规检验的能力。
2. 会进行各种临床生化检验方法及应用的能力。
3. 会进行各种肝功能检验方法及应用的能力。
4.会微量元素、毒物、药品残留样品检测及应用的能力。
（三）方法能力目标
1．能够独立完成常见宠物各种疾病的实验室诊断的能力。
2.具备综合分析宠物疾病并找出病因的能力。
（四）社会能力目标
1．与他人沟通的能力。
2．通过完成项目作业和小组作业增强团队协作能力。
3．疾病防控意识。
4.创新能力。
（五）职业综合素质目标
1．科学文化素质
（1）具有农科类大学专科毕业生相当的政治理论和基础文化知识。
（2）思考问题的思维模式，解决问题的能力和方法。
（3）以科学社会发展观看待问题。
2．专业综合素养
（1）运用已有知识分析动物疾病的发生的素养。
（2）能运用已有知识诊治动物疾病的素养。
（3）能对学习方式方法加以评价，并能改造和利用的素养。
3．思想品德素质
（1）能对个人的行为负责，具有诚实、公正的品格。
（2）能通过所学知识对个人和社会问题形成正确的认识和积极的人生态度、正确的价值观。
（3）尊重他人，了解自己，理解并学会赞赏他人。
（4）对学习与活动充满好奇心和求知欲。
4．身心素质
（1）能运用各种学习策略来提高自己的学习水平和学习效率。
（2）能对自己的学习过程和结果进行反思并提出改进的办法。
（3）在各种环境中，能与他人合作确立学习目标并实现目标。
三、学习内容
（一）本课程的主要学习领域任务描述
根据畜牧兽医类专业人才培养方案的具体要求，在职业工作任务分析与调研的基础上，重点分析清楚本课程对应职业典型工作任务的“工作对象”、“方法”、“劳动组织”和“对工作的要求”等“工作内容”，确定了本课程的学习领域任务（见表1）。
学习情境一：血常规、血生化检验
本学习情境主要学会血液样本的采集与抗凝方法，掌握各种血液常规检验方法；了解各种血液常规检验临床意义及应用。掌握血液生化指标的检测（总蛋白(TP)测定、白蛋白测定、肌酐测定、血糖）原理及操作。
学习情境二：动物疫病的实验室诊断技术
本学习情境主要了解传染病的实验室诊断技术及寄生虫病的实验室诊断技术。
学习情境三：肝、肾功能检验技术
本学习情境主要学习了尿液的化学检验、尿沉渣显微镜检验、血液尿素氮和血清肌酐的检测；碱性磷酸酶(AKP)、谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶(GOT)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢（LDH-L）等各种酶检验方法、应用、临床意义及注意事项。
学习情境四：微量元素、毒物、药品残留样品检测
本学习情境主要学习了毛中微量元素检测、食物中游离棉酚的检测、食物中亚硝酸盐的检测、肉中药物残留的检测。
表1 课程学习领域设计（课程教学方案）
（二）要掌握的主要专业知识描述
学习情境一：血常规、血生化检验
本学习情境要掌握的主要专业知识：常用仪器设备的工作原理、使用方法和注意事项、能对血清学、细菌学检验常用的玻璃器皿、塑料制品、橡胶制品、金属用品等进行洗涤、干燥、包装和灭菌、血液样本的采集与抗凝方法，掌握各种血液常规检验方法，比如红细胞计数，白细胞分类计数；了解各种血液常规检验临床意义及应用。掌握血液生化指标的检测（总蛋白(TP)测定、白蛋白测定、肌酐测定、血糖）原理及操作。
学习情境二：动物疫病的实验室诊断技术
本学习情境要掌握的主要专业知识：掌握细菌涂片标本、能进行常见需氧细菌的分离培养、能观察、识别、记录细菌培养性状、能使用光学显微镜观察细菌形态，能做粪便中蠕虫虫卵、幼虫、球虫卵囊检查、能做皮肤刮下物外寄生虫的检查、能进行血液原虫检查、能进行器官及组织寄生虫的检查；能掌握琼脂扩散试验、间接凝集试验、血凝和血凝抑制试验、补体结合试验、酶联免疫吸附试验的原理、影响因素、用途和操作方法。
学习情境三：肝、肾功能检验技术
本学习情境要掌握的主要专业知识：掌握血液生化检验（碱性磷酸酶(AKP)、谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶(GOT)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢（LDH-L））原理及步骤、掌握尿液常规（比重、尿色、糖尿、潜血、蛋白尿、酮、尿沉渣）检验原理及步骤；能做粪便常规检验。
学习情境四：微量元素、毒物、药品残留样品检测
本学习情境要掌握的主要专业知识：微量元素、毒物、药品残留样品采集与样品处理；微量元素（血清钠、血清钾）、毒物（亚硝酸盐、氰化物）、药品残留（磺胺、盐酸克仑特罗）样品检测方法、原理及步骤。
（三）要培养的能力内容描述和能力标准
要培养的能力内容描述和能力标准见表2。
表2 动物病理药理课程能力标准
（四）学习情境设计总体方案
表3《动物病理药理》课程学习情境总体方案
四、考核内容与方式
（一）过程考核
过程考核按学习情境分别组织，每个学习情境过程考核分训练项目进行，每个训练项目的考核内容包括学习纪律与学习态度、职业素养、项目作品（产品、服务项目、方案等）三个方面。其中，各项目学习纪律与学习态度、职业素养的考核要求与评价标准相同，分别见7、表9。各项目作品（产品、服务项目、方案等）的考核要求与评价标准见表9至表19。综合实训考核主要考核劳动纪律、劳动态度、岗位技能、实践能
力、职业素养和实训总结报告。
（二）期末考核
1.现场操作
（1）考核项目1 红细胞计数
I考核要求
①请按兽医化验实验指导书标准进行试验。
②请依据结果对样本做出检测结论。
③请填写1份检测报告。
II考核内容
现有犬血液样本一份，请用血球计数板和血球仪分别对样本进行处理，对样本进行红细胞计数测定，并将结果进行比对，判断出该动物红细胞数目是否正常。
III考核条件：（见表24）
表24红细胞计数考核条件
IV考核组织方式:现场操作。
V考核时量：60分钟。
VI评价标准见表25：
表25红细胞计数项目考核与评价标准
2、严重违反考场纪律，造成恶劣影响的本大项记0分；
3、职业素养与操作规范考核不及格（10分以下），总评成绩判为不合格。
（2）考核项目2：狗粮中亚硝酸盐的定性定量检验
I考核要求
①请按照兽医化验实验指导进行。
②请依据所给的狗粮样本进行检验并记录结果。
③请撰写1份检查报告。
II考核内容
现有狗粮样本多份，请用兽医化验实验指导记录的方法分别对样本进行处理，对样本进行亚硝酸盐的定量测定，并将结果进行比对，判断出哪份样本含有过量的亚硝酸盐。
III考核条件（见表26）。
IV考核组织方式：现场操作。
V考核时量：80分钟。
VI评价标准见表27。
表26狗粮中亚硝酸盐的定性定量检验考核条件
表27狗粮中亚硝酸盐的定性定量检验项目考核与评价标准
2.卷面考试
根据兽医化验课程标准建立试卷库，由多套标准试卷组成，每套总分100分，考试时从中随机抽取一套。
（三）考核结论
考核总成绩按百分制评定。考核总成绩由过程考核成绩与期末考核成绩两部分构成，其中，过程考核成绩占总成绩的60%，期末考核成绩占总成绩的40%。过程考核成绩中，学习态度与学习纪律、操作规范和职业素养占总成绩的20%，作品（产品、服务项目、方案等）占总成绩的40%。期末考核成绩中，卷面考试占总成绩的20%，现场操作考核占总成绩的20%（见表28，29）。各训练项目过程考核及各期末考核项目成绩均合格，方能认定考核成绩合格。学生在课程学习期间，出现严重违纪及安全责任事故等情况，考核总成绩为不合格。
五、实施建议
（一）学习材料开发建议
1．教材的基本标准
根据课程标准编写的教材，应当达到以下基本标准。
（1）选取提高学生的学科素养所需要的知识内容，关注生产实际，体现科学、技术和生产的相互影响。
（2）符合学生的兴趣特长和认知水平，能够激发学生的求知欲。
（3）有利于学生自主学习，引导学生进行观察、实验、调查、资料的搜集和分析、合作交流以及体验、感悟和反思活动，引导学生主动建构知识，实现学习方式的多样化。
（4）难易程度与教学目标相适应，有利于培养学生专业知识、能力和职业素质。
2．教材内容的选择
（1）以学生的发展作为选取内容的出发点。
教材的选用已“实用、够用、突出技能”为标准。知识性内容与基本概念、基本原理的相关性越高，实现迁移的可能性就越大，其时效性就越长久，对学生终身学习和发展的价值就越大。因此，知识性内容的选取应当以基本概念和机理为重点。
（2）教材应附有实训内容，要反映社会、经济和科技发展的需要，体现“科学、技术、社会”的思想。
（3）有一定的弹性和灵活性。在按照《标准》编写必学内容的基础上，可以适当调整一些选学内容或选做的活动，以拓宽学生的视野，发展学生的爱好和特长，培养学生的创新精神和实践能力。
3．课程资源的利用与开发建议
课程资源既包括教材、教具、仪器设备、多媒体课件、实验实训基地等有形的物质资源，也包括学生所处的环境氛围，包括社会、学校和家庭氛围等无形的资源。课程资源是决定课程目标能否有效实现的重要因素。充分利用现有的课程资源，积极开发新的课程资源，是深化课程改革、提高教学效益的重要途径。
（1）充分利用学校的课程资源
在各种课程资源中，学校提供的课程资源是首位的。学校应当积极创造条件，丰富动物药理课程资源，设置足够的病理药理实验室和实训基地及相应仪器设备、试剂药品、图书及报刊、音像资料和教学软件等。
学校图书馆是课程资源的重要组成部分，对于扩大学生的知识面，培养学生收集信息的能力等方面具有重要作用。
（2）要注意教学基地的建设。包括与企业包括屠宰厂、食品公司、养殖场、动物医院、生物制品厂、饲料厂等保持联系，特别是畜牧兽医站、动物卫生监督所、农林局、进出境动植物检疫局等保持不间断的联系，收集案例，开展学习参观，邀请专家讲课等活动。
（3）参与开发课程的信息技术资源
挖掘利用无形的课程资源，充分重视信息化课程资源的利用，包括要从网络上收集大量案例等。学生也可从网络上了解并分析案例，在实践案例中得到应用。信息技术方面的课程资源主要包括网络资源和多媒体课件两个方面。网络资源具有信息量大、链接丰富、实时性和互动性
探究畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策
探究畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策 发表时间：2019-01-17T14:52:44.597Z 来源：《防护工程》2018年第31期作者：刘昌华[导读] 所谓的畜牧兽医卫生检验工作是指，相关人员在进行动物养殖时，接触到养殖场所的环境和有关卫生安全防护的措施等。湖北省利川市畜牧兽医局湖北利川 445400 摘要：随着我国经济的迅速发展，对我国农畜产业越来越重视，尤其是畜牧兽医卫生检验工作，并针对工作中所出现的问题提出了新的要求。我国经济的发展，带动着国民生活质量的提高，人们对衣食住行的要求也随之提高，尤其是食品质量问题，一直备受人们的关注，其中最为主要的就是肉类方面，肉类是人们餐桌上必不可少的美食，同时也直接关系到人们的健康。因此，本文对畜牧兽医卫生检验工作时存在的问题进行仔细的研究和分析，并提出合理的解决措施。 关键词：畜牧兽医；卫生检验工作；存在的问题；解决措施 引言 所谓的畜牧兽医卫生检验工作是指，相关人员在进行动物养殖时，接触到养殖场所的环境和有关卫生安全防护的措施等。对于养殖动物的场所来说，要严格按照国家畜牧兽医防疫的条件和要求进行实施。不仅如此，还要对相关的饲养人员具有严格的要求，要求饲养人员的身体健康情况也要符合国家相应的健康标准。并且，在进行畜牧养殖的过程中，还要加强养殖环境的防疫工作，保障所养殖的动物有合适的生存环境，以此提升养殖场的整体经济效益。 一、畜牧兽医卫生检验工作所存在的问题 1.养殖人员缺乏相关的专业素养 在对畜牧兽医卫生检验工作进行考察时不难发现，在进行畜牧养殖的过程中，部分的养殖人员缺乏相关的专业素养，而且自身的健康情况也不能保证，从而影响工作质量和工作进程。同时，相关人员大多缺乏对于先进知识的汲取渠道，思维模式仍然停止在原来的养殖工作中。单纯利用以往养殖工作中的经验来解决卫生防疫工作中出现的问题，不能跟上新的形式发展，满足不了现在实际工作中的需要。还有一部分的养殖人员，在工作的过程中只是靠自身的经验和平时学习的知识，没有经过专业的培训，导致在养殖工作中，知识不够系统和规范，影响工作中的质量。甚至有些养殖人员缺少良好的工作责任心，对于工作中出现的问题不能够及时记录和有效解决，使得兽医卫生工作存在一定的风险。 2. 市民缺乏相关的安全意识 随着我国经济的迅速增长，人们的生活质量也在逐渐提高，对食品的卫生问题也越来越重视。但是在实际的生活中，有些市民缺乏卫生安全意识，认为对于市场活禽现宰可以保证肉质的新鲜，然而忽略了肉产品卫生安全意识。由于大多数市民这种错误消费意识的存在，也为畜牧卫生工作提出了一个问题，而且许多市场上养殖的家禽，没有经过相关的检疫手续，存在一些安全隐患，影响市民的身体健康。 3.相关部门缺乏正确的认识 虽然国家对畜牧兽医卫生检验工作给予高度的重视和支持，并且要求相关的部门要积极的配合。但是在实际工作中，畜牧兽医卫生检验工作虽然还没有涉及到工商、税务、卫生、环境、交通等多个部门，但动物屠宰管理现状却是各单位受本部门的法律法规、部门规定以及部门利益的驱使，各自为政、单独行动、很少组织相关部门联合执法，一些行政职能被分割，甚至存在互相扯皮推脱，无法形成整体合力管理，检疫工作无法有效落实和开展，人为造成多头管理的“空档”。这种状况不仅发生有利益的方面重复管理，无经济收入的地方又出现真空管理的状况，使管理力度削弱，形成了农村动物屠宰不好管的局面。 二、畜牧兽医卫生检验工作的有效解决措施 1.大力宣传畜牧卫生检验的相关知识 要想使畜牧兽医卫生检验工作得到有效的解决，首先就要对其相关的知识和法律法规进行大力的宣传，同时还要提高相关政府部门、企业管理者、动物产品经营者、畜禽饲养者以及畜牧兽医卫生相关人员的认识。对畜牧兽医行业从业人员的培训教育有待加强，主要包括动物饲养场、种公畜站和胚胎生产场所、孵化厂、屠宰场、肉类联合加工厂、动物储运、中转、交易场所、动物产品经营储藏场所、动物相关部位加工场所、各类动物隔离饲养场、动物诊疗场所、动物源性致病微生物保存使用等场所的负责人及工作人员。要求其认真学习《动物防疫法》等相关法律要其认真学习，并且遵守好有关规定。 2.提高动物检疫工作者的综合素质 在对动物检疫者进行相关知识宣传和普及之后，还要提升其自身的综合素质，从而提高工作效率和质量。因此，加强动物检疫工作人员队伍建设旨在必行，动物检疫执法部门可根据实际情况，定期对工作人员进行动物检疫执法、检疫检验技术等方面的业务培训，从而提高动物检疫工作者的法律、文化和实际操作水平，适应现代化畜牧工作的要求；各级政府加强对动物防疫机构基础设施投入，添置必要的动物防疫检疫设备，改进检疫手段使检验检疫更科学化；增加检疫项目，在提高检疫质量的同时，还要提高有关工作人员的服务意识，从而对养殖业户和消费者的食品安全进行保障。 3.因地制宜发展现代化畜牧业 畜牧产业在建设的过程中，国家和各级政府要给予高度的重视，并且要根据地区的特点和现代化畜牧业发展的要求，因地制宜、统一规划出适合的土地，大力兴建畜牧养殖小区，并确保畜牧兽医专家全程参与畜牧养殖小区及规模化养殖场的规划、选址、建舍等全过程。同时，畜牧兽医行政管理部门要加强对畜牧养殖小区的统一管理，切实提高畜禽饲养管理水平，有效预防疫病，为改善畜牧兽医卫生状况和生产健康的畜禽奠定坚实的基础。 三、结语 综上所述，我国的畜牧产业随着社会的发展也在逐渐的壮大，能够有效的推动我国经济的迅速发展。但是在实际的发展过程中，还会存在着许多的问题，尤其是畜牧兽医卫生检验工作，不仅影响着畜牧经济的整体效益，还会危害人们的身体健康。因此，相关的部门和政府要予以高度的重视，在加强畜牧卫生监督机制的同时，还要提升工作人员的专业水平和综合素养，从而对畜牧兽医卫生检验工作进行有效的改善和提高，以此促进我国畜牧产业的稳定发展。
动物性食品卫生检验试题与复习资料
动物性食品卫生检验试题+复习资料（全） 一、单项选择题 1.恩格尔系数是指食品支出总额占个人消费品支出总额的比重，实际上反映了居民消费水平的变化。一般而言，恩格尔系数在（ D ）以上生活为贫困。 A.50-59％ B.45-50％ C.20-40％ D.59％以上。 2.屠宰加工企业的平面布局总的设计原则不包括（ D ）。 A.符合科学管理 B.方便生产 C.清洁卫生 D.地势 应高燥﹑平坦﹑有一坡度 3.屠畜收购前的准备不包括（ D）。 A.了解疫情 B.物质准备 C.人员分工 D.严格检疫 4.宰前检验的个体检查包括（D ）。 A.静态的检查 B.动态的检查 C.饮食状态的检查 D.看、听、摸、检 5.宰后检验的“白下水”检验不包括（ D ）。 A.胃、肠及相应淋巴结 B.胰及相应淋巴结 C.脾及相应淋巴结 D.肾及相应淋巴结 6.猪头部检验检验要点不包括（D ）。 A.颌下淋巴 B.咬肌 C.鼻盘、唇、齿龈 D.腹股沟浅淋巴结 7.肌肉僵直的根本原因为肌肉中B ）含量的多少。 A.糖酵解酶 B. ATP C.糖原 D.葡萄糖 8.在集贸市场上对动物产品进行监督检查的工作程序是（B ）。 A.验章，查证，感官检验，处理 B.查证，验章，感官检验，处理 C.查证，感官检验，验章，处理 D.感官检验，查证，验章，处理 9.腌腊制品的盐卤浓度为（B ）。 A.15%饱和盐溶液 B.25%饱和盐溶液 C.35%饱和盐 溶液 D.45%饱和盐溶液 10.罐头类食品的外销检验取样其取样基数不得少 于（C ）罐，采取的检样全部进行感官、理化检验及细菌学检验，化学检验不得少于取样数的1/10，且每批不得少于2罐。 A.3 B.4 C.5 D.6 11.无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（A ）。 A. 细菌性食物中毒 B.有毒动、植物食物中毒 C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒 E.真菌毒素 12.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于 (D )。 A.夏季食物易受污染 B.进食熟肉类食品多 C.人口流动性大 D.气温较高，微生物易于生长繁殖 E.生熟交叉污染 13.在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是 ( D )。 A.肉制品 B.豆制品 C.罐头食品 D.自制发酵食品 E.鱼制品 14.发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是( E )。 A.沙门菌属食物中毒 B.副溶血性弧菌食物中毒 C.致病性大肠杆菌食物中毒 D.肉毒食物中 毒E.葡萄球菌食物中毒 15.植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最 可能原因是(C )。 A.沙门菌属 B.副溶血性弧菌 C.葡萄球菌肠毒 素 D.肉毒梭菌毒素 16．以下哪项不属于屠畜运输中的兽医卫生监督的 内容（C） A及时检查畜群，妥善处理死畜； B做好防疫及消 毒工作和饮喂工作； C防治违章宰杀，避免购入患病畜；D加强饲养管 理，防止压、热、冷等。 17．宰前检验的步骤不包括（D） A入场验收 B 住场查圈C 送宰检查D了解疫情 18．屠畜收购检疫的方法不包括（D） A外貌检查B逐头测温C实验室检查D个体诊断 19．屠畜宰前检验后的处理不包括（A ） A冷宰 B禁宰 C急宰 D 准宰 20．胴体的整理方法包括干修、湿修两种，其卫生 要求是肉尸应平平整整、干干、净净，摘除三腺一 体，做到四不带。“三腺”指的是（A） A甲状腺、肾上腺、病变淋巴。B甲状腺、肾上腺、 前列腺C唾液腺、肾上腺、病变淋巴腺D甲状腺、 肾上腺、脑垂体 21．宰后检验的“白下水”检验不包括D） A胃、肠及相应淋巴结。B胰及相应淋巴结C脾及 相应淋巴结D肾及相应淋巴结 22.传染病流行过程的要素不包括包括（B ） A传染源B中间宿主C易感人群D传播途径。 23．不是寄生虫与宿主共存关系（D ） A共栖 B互利共生C寄生D以上都不是 24．囊尾蚴病又名囊虫病，来自患囊虫病猪的肉俗 称（A ），是由有钩或无钩绦虫的幼虫所引起的一 种经肉感染人的人畜共患寄生虫病，多种动物均可 感染此病。是肉品卫生检验的重点项目之一。 A“米猪肉”B“DFD肉”C“白肌肉”D“水煮肉” 25．肌肉僵直过程中的微观变化不包括（C ） A．次黄嘌呤核苷酸的形成 B．酸性极限PH值的形 成 C．次黄嘌呤的形成 D．WHC的变化 26.肉解冻的。注意事项以下那个是错误的（A ） A解冻介质的温度应尽量低，最高不能超过产品温 度的30℃， B解冻介质的数量要充足，应尽量流动， C采用空气解冻时，湿度要大，否则，升温慢，干 耗大， D解冻的单元应尽量小，以增大接触面。 27．腌腊制品的感官检查不包括（ C） A 看 B扦 C听 D斩 28.食物中毒的发病条件不包括（A ） A感染B食物被中毒物污染C进食数量正常D食物 食用前未彻底加热 29. 食物中毒是由于进食了下列哪种食物而引起 的（C ） A. 有毒食物 B. 腐败变质 的食物 C. 正常数量可食状态的有毒食物 D. 动物性食 品 30. 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于 （A ） A．人与人之间有无传染性 B．较短时间内有大量的 病人出现 C．有一定潜伏期 D．有相似的临床表现,有无体温 升高 31．宰后检验的要求包括不包括（C） A检验人员要熟练掌握病理解剖知识，下刀准确， 对病变反应迅速，判断无误， B按一定检验顺序进行，防止漏检， C要保持商品的完整性，不得随意下刀，淋巴结要 横切，肌肉要纵切。 D做好疫病检出的原始纪录， 32.猪头部检验检验要点不包括（D） A颌下淋巴 B咬肌 C鼻盘、唇、齿龈D腹股沟浅淋 巴结 33．猪肉尸宰后检验必检淋巴结不包括（C） A腹股沟浅淋巴结，B髂淋巴结，C颌下淋巴结，D 各内脏器官淋巴结 34．肌肉僵直过程中的微观变化不包括（C） A．次黄嘌呤核苷酸的形成 B．酸性极限PH值的形成 C．次黄嘌呤的形成 D．WHC的变化 35．腌腊制品原料的卫生要求不包括（B） A原料必须来自健康畜禽，并经兽医卫生检验 合格新鲜肉或冻肉， B使用鲜肉原料必须充分风凉或加热解冻， C选用的肠衣或膀胱皮子应有弹性，新鲜，无 污垢，无孔洞，使用纤维素肠衣，成本底，使用方 便。 D 腌制用具要及时用热水清洗、消毒后才能 再次使用。 36.腌腊制品的盐卤浓度为（B） A 15%饱和盐溶液， B 25%饱和盐溶液，C35%饱和盐 溶液，D45%饱和盐溶液， 37.食物中毒的发病条件不包括（A） A感染B食物被中毒物污染C进食数量正常D食物食 用前未彻底加热 38.二噁英事件属于食物的（ A ） A. 化学性污染 B. 微生物污染 C. 放射性污 染 D. 昆虫污染 39.食物中毒是由于进食了下列哪种食物而引起的 （C ） A. 有毒食物 B. 腐败变质的食物 C. 正常 数量可食状态的有毒食物 D. 动物性食品 E. 植物性食品 40.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒 以下列哪项较为多见（ D ） A. 沙门菌食物中毒 B. 肉毒杆菌食物中毒 C. 河豚鱼中毒 D. 副溶血性弧菌 E. 葡萄球菌中毒 41.煎炸食物时油温不宜过高的原因是（ B ） A. 油温过高容易使油产生“哈喇味” B. 油温过高 使油产生对人体有害的特质 C. 容易使被煎炸食物的口感不好 D. 以上说法均不正确 42.从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大 的区别在于（D） A.有无恶心、呕吐 B.有无腹痛、腹泻 C.病死率不同 D.有无体温升高
中兽医复习重点
简答题 1试从来源、性味、归经、功效、主治等角度说明中药石膏的特性？为硫酸盐类矿物硬石膏族石膏，主含含水硫酸钙。粉碎成粗粉，生用或煅用。【性味、归经】辛、甘、大寒。入肺、胃经。【功效】清热泻火，外用收敛生肌。【主治】1本品大寒，具有强大的清热泻火作用，善清气分实热。用于肺胃大热，高热不退等实热亢盛证，常与知母相须为用。以增强清理热的作用。2清泄肺热。用于肺热咳嗽、气喘、口渴贪饮等实热证，常配麻黄、杏仁以加强宣肺止咳平喘之功、3泄胃热。用于胃火亢盛等则证，常与知母、生地同用。4煅石膏末有清热、收敛、生肌作用，外用于湿疹、烫伤、疮黄破溃后不敛及创伤久不收口等。 2简述中兽医上的后海穴的取穴部位，阵法和主治？【取穴部位】肛门上、尾根下的凹陷处正中，一穴【针法】小宽针、园利针或火针向刺入3~4.5cm，毫针6~10cm【主治】久痢、泄泻、胃肠热证、脱肛、不孕症。 百会：取穴部位，腰荐十字部，即最后腰椎与第一荐椎棘突间的凹陷中。针法：小宽针，圆利针或火针，直刺3—4.5cm 毫针刺入6—9cm 主治; 腰胯风湿，闪伤，二便不利，后躯瘫痪。后海穴：久痢，泄泻，胃肠热结，脱肛，不孕 3简述中兽医学的病因分类及病因学说的临床意义？根据病因的性质及致病的特点，中兽医学中将其分为外感、内伤和其他致病因素（包括外伤、虫兽伤、寄生虫、中毒、痰饮、瘀血等）三大类。研究病因的性质及其致病特性的学说，称为病因学说。中兽医学的病因学说，不仅仅是研究病因本身的特性，更重要的是研究病因作用于机体所引起的疾病的特性，从而将其作为临床辨证和确定治疗原则的依据之一。 4一斑点犬，3岁，腹泻近3个月，先后用抗生素、消食灵等，为见好转，临诊食欲不振，肠音亢进，每天便10次，呕吐，舌色淡白。1、该犬发生什么类型腹泻？2、解释该病发生的机制？3、采取什么原则，以什么药剂作为基础方比较好？1应属脾虚泄泻。2长期饮喂失调使脾胃虚弱，胃肠不能够腐蚀水物，脾胃虚不能运化精微，腹泻频频，粪中带水，完全不化有三月有余，故病重见肌迟粪滞，脾胃虚则气虚，气虚则导致阳虚。阳虚则表现为寒，寒聚中焦则胃气上逆，则见呕吐。3治疗：补益中气，利水助阳，以参苓白术散或补中益气散加减。 5中兽医脏腑概念与西医脏器概念有何异同？由于历史的原因，中兽医学中脏腑的概念，与现代医学中脏器的概念，虽名称相同，但其含义却大不相同。脏腑不完全是一个解剖学的概念，更重要的是一个生理、病例的概念、某一脏活脏腑所具有的功能，可以包括了现代兽医学中几个脏器的功能；而现代兽医学中某个脏器的功能，又可能分散在几个脏腑的功能之中。因此，不能将二者等同看待。 6简述脾主运化的功能？脾主运化的功能，主要包括两个方面：一是运化水谷精微，即经胃初步消化的水谷，再由脾进一步消化及吸收，并将营养物质运输到心、肺，通过经脉运送到周身，以供机体生命活动之需、脾的这种功能健旺，称为“健运”、脾气健运，其运化水谷的功能旺盛，全身各脏腑组织才能得到充分的营养以维持正常的生命活动。反之，脾失健运，水谷运化功能失常，就会出现腹胀、腹泻、精神怠倦、消瘦、营养不良等症、二是指运化水湿。即脾有促进水液代谢的作用。脾在运输水谷津液的同时，也把水液运送到周身个组织器官中，以发挥其滋养濡润的作用。 7简述六要脉的脉象特点及其所主症状？1浮脉与沉脉浮脉：脉象：轻按既得，重按反觉脉减，如触水中浮木。主证：主表证，浮而有力为表实证，浮而无力为表虚证。内伤久病的虚证也可见浮脉，属虚阳外越的表现。脉浮大而空，按之如葱管样，称为芤脉，见于大失血。沉脉：脉象：轻取不应，重按始得，如触水中沉石。主证：主里证。沉而有力为里实证，沉而无力为里虚证。表邪初感而见沉脉者，为表邪外束，阻遏卫阳于里，不能外达所致 2迟脉与数脉迟脉：脉象：脉来迟慢，马、骡一息不足三至，牛一息不足四至，猪羊一息不足五六至主证：主寒证。迟而有力为实寒证，迟而无力为实虚证；浮迟是表寒，沉迟为里寒。此外，热邪寒聚，阻滞血脉流行，也可见迟脉。数脉：脉象：脉来急促，马骡一息四至以上，牛一息五至以上，猪羊一息七八至以上。主证：主热证。数而有力为实热证，数而无力为虚热证；浮数是表热，沉数位里热。此外，虚阳外越，也可见到数脉，但必数大而无力，按之豁然而空 3虚脉与实脉虚脉：脉象：浮、中、沉取均感无力，按之空虚。主证：主虚证。多为气血两虚及脏腑虚证。实脉：脉象：浮、中、沉取均感有力，按之实满。主证：主实证 4滑脉与涩脉滑脉：脉象：往来流利，应指圆滑，如盘走珠。主证：主痰饮、食滞、实热。此外，母畜妊娠时异常见滑脉，是气血充盛而调和的表现。涩脉：脉象：往来艰涩，欲来而未即来，欲去而未既去，如轻刀刮竹。主证：精伤、血少、气滞、血瘀 5洪脉与细脉洪脉：脉象：脉来如波涛汹涌，来盛去衰，特点是脉阔，波动大，满溢指下。主证：热盛。此外，热病伤阴，阴虚与内，阳盛与外，也可见洪脉，但按之无力。细脉：脉象：脉幅细小，但应指明显，特点是脉窄，波动小。主证：诸虚劳损，阴血虚为主。此外，湿邪困阻脉道，也可见细脉。 6促、结、代脉促脉：脉象：脉来急数，时而一止，止无定数，即呈数而不规则的间歇。主证：阳盛实热，气滞血瘀。结脉：脉象：脉来缓慢，时而一止，止无定数，即呈缓而不规则的间歇。代脉：脉象：脉来动而中止，不能自还，良久复动，止有定数，即呈缓弱而有规律的间歇。主证：脏气衰败，痛证，跌打损伤。 8构成脉象的八要素？1脉位，指脉动显现部位的深浅。脉位表浅为浮脉，脉位深沉为沉脉。2至数，指脉搏的频率。以一个呼吸周围为脉搏的计量单位。一呼一吸为“一息”。3脉长：指脉动应指的轴向范围长短，即脉动范围超越寸、关、尺三部称为长脉，应指不及三部，但见关部或寸部者均称为段脉。4脉力：指脉搏的强弱。5流利度，指脉搏来势的流利通畅程度。6紧张度：指脉管的紧急或迟缓程度。脉管绷紧为弦脉，驰脉为缓脉。7均匀度：1脉动节律是否均匀，2脉搏力度大小是否一致。8脉宽：脉动应指的径向范围大小，即手指感觉到脉道的粗细（不等于血管的粗细）脉道宽大的为洪脉（大脉）狭小为细脉。 9为什么说中兽医具有完整的学术体系？1中兽医是一门综合学科，它有基础学科包括阴阳五行，脏腑经络学说，它有过度学科包括针灸，中药方剂学，它有临床学科，包括内外科产科学2中兽医有丰富的治疗方法，包括内治法即汗、吐、下、温、和、情、补、消八法。外治法即贴敷法、掺药法所以说中兽医具有完整的学科体系。 10怎样理解急则治其标缓则治其本以及标本兼治、请结合病例说明？1急则治其标指疾病过程中标症急着若不及时治疗就会危害病畜生命和影响本病治疗时所采取的一种急救治标法，如，结症继发肠臌气显然结症是本，臌气是标，但臌气严重病势急，如不快速解除就会危及生命，当务之急就是应穿刺放气或用其他办法解除气胀以治标，待缓和后治本。2缓则治其本指一般情况下，凡病势缓而不急的皆须从本论治，如脾虚泄泻不是无伤津脱液的严重症状，只需健脾补虚使脾虚之本得治，则泄泻之标解除。3标本兼治，当标病与本病俱重，在时间或条件上不允许单独治标或单独治本时，应采取标本兼治的方法。如，气虚感冒时，先病以气虚为本，后感外邪为标，单纯益气，则表邪难去，仅用发汗解表则更伤正气，故因标本同治。 11简述十二正经的走向、交接规律？前肢三阴经，从胸部开始循行与前肢内侧，止于前肢末端；前肢三阳经，由前肢末端开始，循行于前肢外侧抵达头部，后肢三阳经，由头部开始，经腰背部，循行于后肢外侧，止于后肢末端；后肢三阴经由后肢末端开始，循行于后置内侧，经腹达胸。其流注次序为：肺经大肠胃，脾心小肠会， 膀胱肾心包，三焦肝胆回。 12何为六淫？其治病有何特点？六淫即为六种相对异常之气，六种不正之气是风寒暑湿燥火，六种外感病邪的统称。其治病特点是：外感性，季节性，地域性，兼挟性转化性 13证、症状和疾病三者有何区别？“病”只有特定病因，病机，发病形式，发展规律和转归的一个完整病理过程，即疾病的全过程。“症”即症状是疾病的具体临床表现，而“证”即不是疾病的全过程，也不是不同疾病的某一项临床表现，而是疾病发展过程中不同阶段和不同类型病机的本质，包括病因，病性和正邪关系的概括。它反映了疾病的发展过程中该阶段病例变化的全过程 14简述五脏的生理功能？心：主血脉，藏神，开窍于舌，在液为汗。肺：主气，司呼吸，主宣发和肃降，主一身之表外合皮毛，开窍于鼻，在液为涕。脾：主运化，主统血，主四肢肌肉，开窍于舌，在液为涎。肝：藏血，主疏泄，主筋，开窍于目，在液为泪。肾：藏精，主命门之火，主水，主纳气，主骨，生髓通于脑，开窍于耳，在液为唾。 15简述阴阳学说在疾病病理方面的应用？1说明疾病的病理变化，中兽医认为疾病是动物体内阴阳两方面关系相对平衡出现偏盛偏衰的结果，疾病的发生于发展关系到正气与邪气两方面。2说明疾病发展在病症的发展过程中由于病性和条件的不同，可以出现阴阳相互转化。3判定疾病的转归，认为疾病经过调其阴阳，恢复阴平阳秘的状态，则以痊愈而告终，若继续恶化，阴阳离决而死亡为转归。 16简述五行学说的基本内容？1五行的特征为水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰嫁墙2五行将自然界和动物有关的事物和现象归为五类3五行之间存在相生，相克和制化以及相乘，相侮及母子相及的关系。 17简述阴阳学说在疾病诊断和治疗疾病方面的应用？1在诊断方面a分析症状的阴阳属性，一般口色红黄赤等为阳，口色白青黑者为阴，凡迈向沉、洪、滑者为阳，细、沉、迟、涩者为阴，凡口干而渴为阳润而不渴者为阴。b辨别证候的阴阳属性，八纲辨证就是分别从病性，病位和正邪消长来分辨阴阳并以阴阳作为总纲，统领各论。2在治疗方面a确定治疗原则，由于阴阳偏盛、偏衰为疾病发生的根本原因，因此泄其有余，补其不及，调整阴阳使其重新恢复，协调平衡成为诊疗疾病的基本原则。热者寒之，寒者热之为其治疗原则。b从阴阳来概括药物的性味与功能，指导临床用药。 18简述中兽医的整体观念？中兽医的整体观念实际上指动物体本身的整体性和动物体与自然环境的整体性两个方面。它贯穿了中兽医学、生理和病理诊法、辩证和治疗各方面。1动物本身的整体性，中兽医学认为动物体是由心肝脾肺肾五个生理系统为中心，通过经络使各组织器官紧密相连而形成一个统一的有机体。2动物体与自然环境相关性，中兽医认为动物体与自然环境之间是相互对立又统一的。动物体不能离开自然界而存在。自然环境的变化可以直接或间接影响动物体的生理功能。3因时因地因畜制宜的治疗原则也是整体观念在中兽医治疗的体现。 19望精神在中兽医有什么重要意义？精神失常主要表现为哪几种类型？两者的具体临床症状表现是什么？1精神或称神，是动物体生命活动的外在表现，神不能离开机体而单独存在，行健则神旺，行衰则神惫，观察神的变化可以判断物体内脏，气血阴阳的变化，病位的深浅，病情的深重和预后的好坏。2精神失常主要表现为狂和痹两种类型，即兴奋和抑制两种类型。3兴奋性表现为狂躁不安，乱奔乱跑，尖声惊叫，咬人顶墙，不能拘束，抑制型表现为抑郁、昏迷、目暗神昏，站立痴呆，靠墙顶桩，驱牵不动，形如酒醉或昏睡不起，有时四肢滑动。 20简述中药采集的原则和季节？中药采集的原则为：在其有效成分含量最高时采集，全草类多在植株充分生长、茎叶茂盛或花朵初开时采收；根茎和根类的在秋末春初采集；树皮和根皮类通常在春季或初夏（即清明至夏至）时采集最好；叶类通常在花蕾将开放或正在盛开的时候采摘；花类一般在含苞未放时分批采摘花蕾；果实和种子类在果实成熟后或将成熟时采收。 21何谓药物剂量？药物剂量确定的原则有哪些？剂量是指每一药物的常用治疗量。确定药物用量的一般原则是：1根据药物的性能。凡有毒的、峻烈的药物用量宜小，且应从小量开始使用，逐渐增加，中病即停，谨防中毒发生事故。2根据配伍与剂型。在一般情况下，同样的药物复方配伍时要比单味药时用量要轻些。3根据病情的轻重。一般病情较轻的，用量宜轻；病情较重的，用量可以适当增加。4根据动物种类和体型大小。动物种类和体型大小不同，剂量大小差异悬殊。 22寒证与热证的病因，临床症状和治法有何不同？寒证：多为外感风寒或内伤阴经，久病阳气耗伤或阳气内伤又外感阴寒邪气。热证：外感风热或内伤火毒，久病阴虚或阴虚又感受热邪。症状：寒：口色淡白或清淡，口津滑利，舌苔白，脉迟，尿清长，粪稀，鼻寒耳冷，四肢发凉。热：口色红，口津减少或干黏，舌苔黄，脉数，尿赤短，粪干货泻痢腥臭，呼出气热，身热。 23动物正常脉象一般表现什么？引起正常脉象的生理性变化的因素是？1正常脉象即平脉表现为不浮不沉，不快不慢，至数一定，节律均匀，中和有力，连绵不断。2具生理性变化因素，四季气候，性别，年龄，体格，种类。 16心、肝、脾、肺在血液运行方面的作用？1心：推动血液在脉管内运行以营养全身。2肝：肝油贮藏血液及调节血量的功能和防止出血。3脾：统摄血液在脉中正常运行，不致溢出脉外的功能。4肺：气体由肺入心血液必须依赖肺气推动才能保证其正常运行。 论述题： 1试述清热药的定义、分类、适应症及各类的三种代表药？以清除里热为主要作用的药物称为清热药，根据清热药的主要性能，可以分为以下五类：清热泻火药、清热凉血药、清热燥湿药、清热解毒药、清热解暑药。1清热泻火药适用于急性热病，汗出，口渴贪饮，尿液短赤，舌苔燥黄，脉象洪数等。药物：石膏、知母、栀子、2清热凉血药，适用于血分实热证，温热病邪入营血，血热妄行，病见斑疹和各种出血。药物：生地黄、牡丹皮、白头翁。3清热燥湿药，适用于湿热证，药物：黄芩，黄柏，黄连。4清热解毒药，主要用于瘟疫、毒痢、疮黄肿等热毒病证，药物：金银花、蒲公英、板蓝根、5清热解暑药，用于暑热、暑湿病等，药物：荷叶、青蒿、香薷。 2论述中兽医学理论在中兽医临床实践中的重要性？中兽医以整体观念和辩证论治为特点的基础理论。中兽医学的整体观念不仅对动物疾病的防治有着极为重要的意义，在临床实践中一定要以整体出发，既要考虑到动物本身的整体性，又要注意到动物体和环境的相关性，只有这样才能对疾病做出正确诊断，采取有效防治措施。中兽医学的辨证论治更能抓住疾病发展的不同阶段的本质，它既能看到同一种疾病可以包括不同的证，又能看到不同疾病在发展过程中可以出现相同证。因而可以采取同病同诊和异病同治的治疗措施。 3斑点犬3岁腹泻近3个月先后用抗生素、消食灵等未见好转，临诊食欲不振，肠音亢进，每天便10次，呕吐，舌色淡白1该犬发生什么类型腹泻？2解释该病发生机制？3采取什么原则，以什么方剂作基础方较好？答：1应属脾虚泻泄2 长期饮喂失调，脾胃虚弱，胃肠不能够腐蚀水谷，脾胃虚不能运化精微，腹泻频频，粪中带水，有3月有余，故病重见肌驰粪淌，脾胃虚则气虚，气虚则导致阳虚，阳虚则表现为寒，寒聚中焦，则胃气上逆，呕吐3治则：补益中气，利水助阳，以茯苓白术散货补中益气散加成 填空题 1五行归类中与木火土金水相应的五窍依次是肝心脾肺肾 2五脏的共同功能是化生和贮藏精气，具有藏精气而不泄的特点，六脏的共同功能是受盛和转化水谷具有转化浊泻而不藏的特点 3在脏腑的功能活动中脾的主要生理功能是主运化、统血、主肌肉四肢、开窍于口、在液为涎。胃的主要功能收纳盒腐熟水谷 4气的总的生理功能有推动作用、温煦作用、防御作用、固摄作用、气化作用、营养作用、中介作用 5中兽医学的“治未病”包括两个方面未病先防和既病防疫 6中兽医学的治疗法则包括扶正祛邪、治病求本、同治异治、三因制宜、治疗与护养 7外感六淫中风邪的性质有风性主动、轻扬开泄、善行益变、为百病长 8中兽医学的基本病机有邪盛消长、升降失常、阴阳失调 9下法又叫攻下法或泻下法，。。。。。。。通常分为攻下法、润下法、逐水法 10血的生理功能是营养作用、载气作用、维持精神活动正常 11经脉系统由经脉、络脉、内属脏腑部分和外连体表部分组成 12白头翁。。。的组成药物是白头翁、黄柏、黄连、秦皮主要用于治疗热毒血痢 13方剂的组成原则君臣佐使
兽医传染病学模拟试题及答案
1．病原微生物侵入机体，在一定部位定居，生长繁殖并引起病理反应的过程称为【】 A．外源性感染B．感染C．传染D．显性感染E．隐性感染 2．出现临床症状的感染称为【】 A．显性感染B．隐性感染C．内源性感染D．外源性感染E．恶性感染3．潜伏期长，发病呈渐行式，最后以死亡而告终的感染称为【】 A．良性感染B．恶性感染C．病毒的持续性感染D．慢病毒感染E．显性感染 4．属于慢病毒感染的病是【】 A．日本乙型脑炎B．狂犬病C．疯牛病D．伪狂犬病E．禽流感 5．患传染病耐过的动物【】 A．可再次发病B．终身不发病C．在一定时间内不发病 D．与其他病混合发生E．与其他病继发 6．属于传染源的是【】 A．病畜B．污染有细菌、病毒的圈舍C．用具 D．饲养员E．污染的饲料饮水 7．外表健康，但经过病原学检测为阳性的动物，该动物是【】 A．可凝健康动物B．假定健康动物C．传染源D．病畜E．带毒带菌动物8．属于垂直传播的是【】 A．消化道传播B．呼吸道播C．经过产道D．经过饲料和饮水E．经过用具9．对某种病原微生物无抵抗力的动物称为【】 A．易发病动物B．耐过的动物C．易感动物 D．易死亡动物E．可凝健康动物 10．病死率是指【】 A．发病死亡数与动物总数之比B．发病死亡数与发病数之比 C．发病死亡数与最后存活数之比D．发病死亡数与整个地区动物数之比E．发病死亡数与疫区易感动物数之比 11．根据传染病发生的季节，发病史，发病动物的日龄、种类等进行的【】A．临床诊断B．病理剖解诊断C．实验室诊断 D．流行病学诊断E．分子生物学诊断 12．防疫工作的基本原则是【】 A．重视预访B．重视治疗C．在隔条件下治疗 D．发病后扑杀E．预防为主，防重于治 13．利用各种诊断方法对动物及其产品进行疫病的诊断称为【】 A．检疫B．隔离C．封锁D．临床诊断E．实验室诊断 14．《中华人民共和国动物防疫法》所指动物防疫不包括【】
免疫学考试试题
一：名解共8个，全是英文 1.cytokine strom 细胞因子风暴或称细胞因子血症是致死性的全身性免疫反应，通常有微生物引起，表现为多种细胞因子在短期大量分泌。 3.negative selection 阴性选择指清除胸腺内自身抗原应答性胸腺细胞克隆的过程，其生物学意义是使T细胞获得自身免疫耐受特性和对外源性抗原的应答能力。 4.GVHR移植物抗宿主反应是指由移植物中的特异性免疫细胞识别宿主组织抗原而产生的免疫应答，并引起组织损伤。主要见于骨髓移植。 5.opsonization 调理作用意指吞噬细胞通过表面的补体受体或抗体的Fc受体等与覆盖微生物表面的补体或抗体结合，来加强吞噬细胞捕获和吞噬微生物。 6.direct recognition直接识别是指供者APC将其表面MHC分子或抗原肽-MHC分子复合物直接提呈给受者的同种反应性T细胞，供其识别并产生应答，而无须经受者APC 处理。 直接识别：指受者T细胞TCR直接识别供者APC表面的同种异型MHC分子或MHC分子-供者抗原肽复合物。直接识别是发生移植排斥的重要机制,其发生速度快及强度大；被激活的T细胞(免疫抑制药物敏感)在移植早期的急性排斥反应中起重要作用。
间接识别: 指供者移植物的脱落细胞或MHC抗原，如同普通抗原，经受者APC加工、处理后，以受者MHC-II类分子-抗原肽复合物的形式提呈给受者CD4+ T细胞，使之活化。间接识别在急性排斥反应早期与直接识别协同作用；在急性排斥反应中晚期和慢性排斥反应中起重要作用。 7.exogenous antigen 外源性抗原是指抗原提呈细胞从细胞外部摄取的，存在于细胞囊膜系统内的蛋白质抗原。8.immunodeficiency免疫缺陷对所有抗原缺乏全部或某一特定类型的免疫应答。 硕士研究生10级免疫试题 一：名词解释：8道全英文必做 1.Burnet's clonal selection theory 解释免疫系统如何应答大量和多种抗原的免疫学基本理论。 2.T cell epitope T细胞表位：被TCR识别的抗原表位。存在于抗原分子的任何部位,为线性表位,需经抗原递呈细胞(APC)加工处理,与MHC结合，被TCR识别的肽段。 B细胞表位：被BCR识别的抗原表位。存在于抗原分子表面或转折处,具有构象依赖性无需与MHC结合,可直接被BCR识别。 3.recepter editing 受体编辑mIgM对自身抗原的识别导致发生轻链VJ的再次重排，合成新的轻链。 4.immunotolerance免疫耐受指免疫系统对抗原的生理
《畜禽解剖生理》课程标准
《畜禽解剖生理》 （一）课程性质与任务 《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。 （二）课程教学总体目标 通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。 掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。 职业能力目标： 1．掌握畜禽的基本结构。 2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。 3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。 4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。 5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。 6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。 7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。 8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。 （三）教学内容与要求 模块一畜体的基本结构 项目一细胞 任务一细胞的形态和大小及构造 1．掌握动物体内细胞的形态。 2．掌握细胞的构造及不同结构的位置和特点。 任务二细胞的生命活动 掌握活的细胞的生命活动现象。 项目二组织 任务一上皮组织 1．能说出上皮组织的结构特点。 2．熟悉上皮组织在动物体内的分布。 任务二结缔组织 1．能说出结缔组织的结构特点。
兽医卫生检验试题库
兽医卫生检验试题库 一、填空： 1、屠宰加工厂址的选择，，地下水为不得近于地________米。 2、宰前饲养管理厂是对屠畜实施___________，____________和____________的场所。 3、侯宰圈是供___________施行_____________的专用场所，应当于______________相毗邻。 4、屠宰加工用后的废水具有流量大，污物多、__________和_________的特点是属于典型的__________污水。 5、污水的生物处理是利用自然界的大量微生物的___________的能力除去污水中的________________。 6、污水好氧处理法主要有土地灌溉法，__________，___________, ___________，____________和_____________。 7、屠畜的宰前检验采用_____________和___________相结合方法。 8、屠畜的宰前管理一般包括___________，____________和_____________三部分。 9、屠宰放血的方法有__________，__________，___________和_________。 10、宰后检验猪酮体时，最具有剖检意义的淋巴结是_____________， ____________，____________和__________。 11、猪宰后检验点分为：皮肤、红下水、白下水、终末、_________、__________、___________、____________。 12、常用肉的无害化处理方法有高温处理，盐腌处理，_________，____________和___________。 13、脂肪组织坏死分三种类型，它们是_________，_________和__________。 14、气味和滋味异常的肉主要是指________、_______、________、_______和_________。 15、亚硝酸盐中毒是一种_________中毒病，__________最敏感。 16、家禽屠宰的三管切断放血法，这三管是指___________，__________和_________。 17、对囊尾蚴病酮体处理是在规定检验部位上的_________平方厘米的面积内，发现有_________个者，高温处理后出场。 18、食品污染中化学性污染包括_____________, _____________,______________, ________________。 19、以碳水化合物为主的植物性食品，在_________和__________的作用下，以______________为基本特征。 20、细菌处于高渗溶液中，会引起___________，而处于低渗溶液中，引起菌体________________。 21、肌纤维的________中含有肌红蛋白，活动越多的肌肉其肌红蛋白含量_________。 22、肌纤蛋白是构成肌原纤维_______的主要成分，它不具有____活性。
兽医寄生虫病学试题和答案
兽医寄生虫病学 A1型题：每一道考题下面有A、B、C、D、E5个备选答案，请从中选择一个最佳答案。 1．下列不属于内寄生虫的是 A．钩虫B．猪带绦虫C．姜片吸虫 D．微小牛蜱E．捻转血矛线虫 2．下列不属于外寄生虫的是 A．软蜱B．华支睾吸虫C．疥螨 D．痒螨E．硬蜱 3．下列寄生虫属于生物源性寄生虫的是 A．日本血吸虫B．猪蛔虫C．仰口线虫D．食道口线虫E．捻转血矛线虫 4．下列寄生虫属于土源性寄生虫的是 A．姜片吸虫B．华支睾吸虫C．猪蛔虫D．莫尼茨绦虫E．前殖吸虫 5．弓形体的终末宿主是 A．犬B．猫C．狼 D．狐E．猪 6．莫尼茨绦虫的中间宿主是 A．蚂蚁B．蜗牛C．蛞蝓 D．地螨E．蚯蚓 7．华支睾吸虫的补充宿主是 A．淡水螺B．剑水蚤C．淡水鱼、虾D．田螺E．地螨 8．不属于寄生虫致病机理的是 A．掠夺宿主营养B．机械性损伤C．虫体毒素和免疫损伤作用 D．败血症E．继发感染 9．犊牛感染牛新蛔虫的途径是 A．经皮肤感染B．经胎盘感染C．接触感染D．自体感染E．经口感染 L0．日本血吸虫对畜禽的感染阶段是 A．尾蚴B．雷蚴C．胞蚴 D．囊蚴E．毛蚴 11．不属于寄生虫病控制措施的是 A．控制感染源B．增加饲养密度C．消灭感染源 D．增强畜禽机体抗病力E．切断传播途径12．对于多数线虫卵及球虫卵囊，实验室常用的检查方法是 A．饱和盐水漂浮液B．水洗沉淀法C．贝尔曼氏幼虫分离法 D．毛蚴孵化法E．麦克马斯特氏虫卵计数法13．猪肾虫病的生前诊断最好用 A．沉淀法检查粪便中的虫卵B．漂浮法检查粪便中的虫卵 C．取尿静置或离心后检查虫卵D．粪便培养法检查幼虫 E．贝尔曼氏幼虫分离法 14．不是驱猪蛔虫的药是 A．左旋咪唑B．丙硫咪唑C．硫苯咪唑D．伊维菌素E．贝尼尔 15．猪蛔虫发育过程中，在肝脏中进行（）蜕化。A．第一次B．第二次C．第三次 D．第四次E．第五次 16．一种对畜禽线虫和外寄生虫都有良好驱杀效果的药物是 A．丙硫咪唑B．伊维菌素C．左旋咪唑D．球痢灵E．硝氯酚 17．造成雏鸡盲肠球虫病的病原体为 A．柔嫩艾美耳球虫B．巨型艾美耳球虫C．堆形艾美耳球虫 D．毒害艾美耳球虫E．和缓艾美耳球虫18．不是抗鸡球虫的药物是 A．地克珠利B．百球清C．尼卡巴嗪D．马杜拉霉素E．吡喹酮 19．等孢属球虫孢子化卵囊的特征为 A．4个孢子囊，每个孢子囊内有2个子孢子 B．2个孢子囊，每个孢子囊内有4个子孢子 C．4个孢子囊，每个孢子囊内有4个子孢子D．无孢子囊，8个子孢子直接裸露在卵囊内E．无孢子囊，4个子孢子直接裸露在卵囊内20．兔肝球虫病的病原体为 A．穿孔艾美耳球虫B．大型艾美耳球虫C．斯氏艾美耳球虫 D．无残艾美耳球虫E．微小艾美耳球虫21．虫卵椭圆形，呈腰鼓形，两端有栓塞结构，黄褐色的是 A．蛔虫卵B．肺丝虫卵C．毛首线虫卵D．肾虫卵E．结节虫卵 22．鸡的艾美耳球虫的孢子生殖阶段发生在 A．肠上皮B．心血管上皮C．肺泡上皮 D．外界环境E．气管上皮 23．鸡球虫引起鸡严重发病的发育阶段是 A．裂体生殖B．配子生殖C．孢子生殖D．出芽生殖E．接合生殖 24．肝片吸虫的发育史过程为 A．虫卵一毛蚴一尾蚴一成虫B．虫卵一毛蚴一一尾蚴一成虫 C．虫卵一毛蚴一雷蚴一尾蚴一成虫D．虫卵一雷蚴一一胞蚴一尾蚴一成虫 E．虫卵一毛蚴一胞蚴一母、子雷蚴一尾蚴一成虫25．牛、羊的结节虫是指 A．捻转血矛线虫B．食道口线虫C．仰口线
兽医微生物学习题
兽医微生物学习题第1、2章细菌的形态结构与生理测试题一、名词解释 1.微生物 2.微生物学 3.兽医微生物学 4.菌苔 5.细胞壁 6.肽聚糖或粘肽 7.脂多糖8.质粒9.荚膜 10.鞭毛11.菌毛12.芽胞 13.细菌L型14.磷壁酸15.细菌素16.水活度17.热原质18.纯培养 19.生长曲线 20.培养基21.菌落 二、填空题： 1. 兽医微生物包括细菌学、免疫学和病毒学三大部分 2.原核细胞型微生物包括细菌、衣原体、立克次体、螺旋体、放线菌、，共六类微生物。 3.病毒必须在宿主体内才能增殖，为寄生型微生物。 4.正常菌群对动物具有免疫、、和等作用. 5.测量细菌大小的单位是微米。 6.细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。 7.细菌细胞内的遗传物质有核体和质粒两种，其中质粒不是细菌生命活动所必需的。 8.细菌的菌毛有普通菌毛和性菌毛两种，前者与细菌定植有关，后者具有作用。 9.经革兰染液染色后，被染成紫色的是革兰氏阳菌，被染成红色的是革兰氏阴菌。 10.细菌的特殊结构有荚膜、鞭毛、质粒和性菌毛。11.革兰阴性菌细胞壁的脂多糖包括类脂 A 、特异多糖和侧链多糖3种成分。 12.革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖是由脂蛋白、多糖构成。13. 革兰阳性菌细胞壁的主要结构肽聚糖，是由多糖、壁磷酸和脂蛋白构成。 14. 固体培养基是在液体培养基中加入琼脂，加热溶化经冷却凝固后即成；当加入时，即 成半固体培养基。 15.细菌的繁殖方式是二等分裂法。绝大多数细菌繁殖一代用时为，而结核杆菌繁殖一代用时为。 16.半固体培养基多用于检测细菌鞭毛。 17.根据菌落的特点可将菌落分为光滑型菌落、粗糙型菌落和菌苔。 18.SS琼脂培养基含有胆盐、枸橼酸、煌绿，可抑制革兰阳性菌和的生长,常用于沙门氏菌的分离和培养。 19．细菌色素分为和两种。 20．以简单的无机物为原料合成复杂的菌体成分的细菌称为自养型菌，只能以有机物为原料合成菌 体成分及获得能量的细菌称为异养型菌。 21．细菌生长繁殖的条件包括充足的营养、适宜的温度、合适的酸碱度和必需的气体环境。 22.大多数致病菌生长的最适PH值为7.0 ，最适温度为37‘C ，而结核杆菌生长的最适PH值为，霍乱弧菌生长的最适PH值为。 23.细菌群体生长的生长曲线可分为迟缓期、对数生长期、稳定期和衰老期 四个时期，细菌的形态、染色、生理等性状均较典型的是对数生长期期。 24.培养基按其用途不同可分为选择培养基、鉴别培养基、普通培养基、、。 三.单项型选择题 1.下列描述的微生物特征中，不是所有微生