前厅物品明细1
崇礼亚龙湾生态度假村餐饮部前厅厅物品明细
（中餐，火锅，会议，早餐）
崇礼亚龙湾生态度假村
办公室-6S定置规范图
公司办公场所6S定置规范 为规范公司办公场所物品摆放，实现办公场所的整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全，给员工创造清新、整齐、舒心、安全的办公环境，便于统一管理。现对办公室设施、物品摆放定置如下： 一、办公用品摆放要求 1.办公桌、办公椅摆放要求 办公桌靠墙一侧离墙面间隔25cm。办公桌摆放必需在一条水平直线上，不可有歪斜、错落等现象。工作使用办公椅时需轻拉轻推，人员离开时，办公椅必需推入办公桌内。办公桌上的显示器、电话等物品需放在制定的位置
桌子 操作者更衣室布置示意图 2.文件柜按照平面示意图摆放于墙体指定一侧，文件柜必须统一摆放，内置的文件资料不可有歪斜、错落现象。除重要物品文件柜外，其他文件柜做到钥匙入孔。 3．垃圾桶摆放要求
每张桌子配备一个垃圾桶，垃圾桶放置于办公桌下指定位置，每日垃圾由员工自行处理。 4．窗台、文件柜、办公桌除规定物品外下方不可摆放其他任何物品。 5．更衣柜摆放要求 更衣柜按照平面示意图摆放于墙体指定一侧，衣柜上柜用于放置内业资料、安全帽等且摆放整齐，右侧柜上方挂上衣，下方放置洗漱用具。左侧抽屉由下至上，一至三层放置t恤、上衣，四至六层放置工作服裤子，七至十层放置手套、帽子、杂物等。要求每层衣帽叠放整齐，严禁将衣物挂于椅背、桌上。
T 外套、棉衣等 偏十屉更衣柜使用布置示意图
四门更衣柜使用布置示意图 二、文件柜内业资料、杂物摆放要求 1．内业资料摆放 内业资料必须装入指定文件盒，文件盒统一编号整理，置于文件柜上层的玻璃窗内，文件摆放不可歪斜、颠倒。文件柜玻璃窗内除文件盒外不得放入其他物品。 2.杂物摆放及要求
办公室物品摆放规定(有图文)
办公室物品摆放规定 为使办公室物品摆放规范、整齐、统一、美观，近日，根据人性化、制式化、精细化管理要求，结合各单位硬件设施和工作实际，在广泛调研、深入指导、局部试行的基础上，编制印发了图文并茂的公司所属管理处办公室物品摆放规定，对所属管理处办公室内物品的放置、管理、使用进行了统一规范和要求。 一、办公室物品的摆放以整齐、整洁、有序为主。 五、两个对放的办公桌中间不得有间距，桌面上除台历、茶水杯、常用文件和书籍外（文件、书籍不得超过3本），不得摆放其他物品。 六、台历摆放在办公桌中间，文件、书籍摆放在桌子前沿的最内侧，与邻桌的书籍连接摆放。 七、电脑桌上除电脑系统用品外，其它物品不得放在上面。 八、笤帚、畚箕放在门后。 九、纸篓放在办公桌的内侧靠墙处，垃圾及时倾倒。 十、窗台上可适量摆放花盆外，不得摆放其他任何物品。 4、办公室内墙面及所有办公设施不得私自张贴画报、随意涂鸦、嵌入铁钉等，不得破坏墙面美观。 7、影响整体美观的私人物品不允许出现在办公室内，办公室通道中不允许摆放任何物品。 十一、下班时，请将办公椅放在办公桌下的空间处，椅背贴桌面平行，最后离开办公室时，须将饮水机、电脑、照明灯关闭，切断电源。
工作椅定置标准 1、人离开办公室短时外出，座位半推进； 2、人离开办公室，超过四小时或休息，座位完全推进。 文件资料定置标准 1、文件资料的摆放要合理、整齐、美观； 2、各类资料、物品要编号，摆放应符合定置图中的要求，做到号、物、位、图相符； 3、定置图要贴在文件资料柜内； 4、保持柜内清洁整齐，随时进行清理、整顿。 办公室定置标准 1、各职能部门办公室要统一绘制物品摆放定置图，并将图贴在办公室门后或室内墙壁上。 2、物品要按定置图的编号顺序依次摆放，做到整齐、美观、舒适、大方。 3、办公室内与工作无关的物品，一律清除。 4、文件资料柜要贴墙摆放。 5、轮流安排值日，负责卫生清扫及检查物品定置摆放情况（或按公司既定安排执行）。 办公桌定置标准 1、定置要分门别类，分出哪些物品常用，哪些不常用，哪些天天用； 2、物品摆放部位要体现顺手、方便、整洁、美观、有利于提高工作效率； 3、办公桌设置摆放要有标准定置图，与工作无关的物品不要放在办公桌内； 4、桌面定置的（参考）要求：中上侧摆放台历或水杯（烟缸）、电话等；右侧摆放文件筐（盒）、等待处理的管理资料；中下侧摆放需马上处理的业务资料；左侧摆放有关业务资料。 十二、每周不定期检查一次，对违反上述规定的一条一次扣科室、中队0.2分。
餐饮服务单位内部每日巡查清单
附件： 餐饮服务单位内部每日巡查清单专（兼）职食品安全质量管理员：经理：日期： 序号检查 项目 检查内容 符合 要求 不符合 要求 对不符合规定的行为或 产品的处理结果 班组负 责人 一许可 证管 理 1.许可证应在有效期内 2.所加工食品应在许可规定的范围内 3.应持续保持、强化完善许可条件，未经监管部门允许不得随意变更 4.火锅底料是应向消费者公示 二人员 管理 1.每个从业人员均持有健康证明并且在有效期内 2.从业人员个人卫生应符合要求 3.从业人员不得有发热、腹泻、伤口等有碍食品安全病症 4.从业人员进行加工食品操作前手部应清洗、消毒 5.从业人员应穿戴清洁、统一的工作服 6.从业人员不得存在有碍食品安全的行为 三原材 料进 货查 验 1.采购的食品、食品原料、调味品、食品添加剂等应符合食品安全标准（查验执行 标准） 2.供应商的资质应符合《食品安全法》有关规定 3.所购产品外包装、包装标识应符合相关规定，与购物凭证相符 4.查验食品合格证明文件、做好当天进货验查记录 四食品 原辅 料贮 存 1.贮存场所设备保持清洁，无鼠迹、苍蝇、蟑螂等 2.食品和食品原料仓库不得存放有毒、有害物品，消杀、保洁用品及个人生活用品 3.食品分类、分架存放，距离地面、墙壁均在10cm以上。食品原料、食品添加剂使 用遵循先进先出的原则，及时销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂 4.冷藏、冷冻柜（库）有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存做到原料、半成品、成品 严格分开放置，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食物堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，校验温度（指示）计 5.散装食品应贮存于清洁、密闭容器内 五粗加 工与 切配 1.加工前是否认真检查待加工食品，不得有腐败变质或者其他感官性状异常的食物 原辅料 2.食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料是否 分池清洗，禽蛋在使用前是否对外壳进行清洗，必要时进行消毒 3.易腐烂变质食品加工后应及时使用或冷藏 4.切配好的半成品应与原料分开存放，并根据性质分类存放 5.切配好的半成品应按照操作规程，及时使用或储存 6.用于盛放食品的容器不得直接放置于地面 7.加工用具及容器应符合相关规定，生熟食品的加工工具及容器应有明显标识并分 开使用 六热食 类食 品制 售 1.烹调前应认真检查待加工食品，不得有腐败变质或者其他感官性状异常的食品 原、辅料 2.熟制加工的食品应烧熟煮透，其中心温度不得低于70℃ 3.面点加工未用完的点心馅料、半成品，是否冷藏或冷冻，并在规定存放期限内使 用 4.奶油类原料应冷藏存放，水分较高的含奶、蛋的点心应在高于60℃或低于10℃的 条件下存放 5.不得将回收后的食品经加工后再次销售 6.加工后的半成品应与半成品、原料分开存放，且有区分标识 7.烹调后至食用前（超过2小时）存放的食品，应在高于60℃或低于10℃的条件下 存放 8.需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区冷却后存放，并标注加工时间等 9.用于烹饪的调味料盛放器皿应每天清洁，使用后随即加盖或苫盖 10.菜品用的围边、盘花等装饰品应清洁新鲜，无腐败变质现象，无回收后再使用行 为 七冷食 类食 品制 售 1.冷食食品应在专间加工、存储，由专人加工制作。其他人员不得随意进入冷食类 食品加工间（专间） 2.操作人员进入专间时，应在预进间或专间入口处更换专用工作衣帽并佩戴口罩和 一次性手套，操作前双手应严格清洗消毒 3.冷食类食品加工间的设备、工具、器皿应专用，用前消毒，用后洗净并保持清洁 4.每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒 5.应有独立的空调设施，加工期间专间温度不得超过25℃ 6.不得将未经清洗处理干净的蔬菜、水果等食品原料带入冷食类食品加工间 7.隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不得再作为冷食上桌 8.不得有凉菜装盘后交叉重叠存放的现象 9.职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得进行冷食 类制售
酒店餐饮物资采购清单汇总
威远江国际大酒店设备物资采购清单 申购部门：餐饮部包间（1豪包2大包13普包）满员：186人日期：2013年6月26日 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 桌椅、家具 1 餐桌 3.6M 张 1 自动连体 2 餐桌200cm 张 2 折叠 3 餐桌160cm 张13 折叠一间可放2张 4 餐桌180cm 张 1 折叠 5 餐椅张18 6 实木其中豪包24单独 6 落地衣架14 实木 7 备餐柜100cm 张 4 8 单人沙发要麻将桌就只能配单人沙发 9 三人沙发15 10 茶几15 分大小 11 自动麻将桌7 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 布草1 香巾30*30 块186 1:2.5 2 台布（面）240*240 块 1 1:2.5 3 台布（底）330*330 块 1 1:2.5 4 台布（面）220*220 块13 1:2.5 5 台布（底）310*310 块13 1:2.5 6 口布60*60 块186 1:2.5 注：包房24人台根据台面材质再配围裙及台布 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 瓷具1 骨碟186 1:2.5 2 翅碗186 1:2.5 3 汤羹186 1:2.5 4 筷子186 1:2.5 5 筷架18 6 1:2.5 6 茶杯 茶碟 186 1:2.5 8 烟灰缸68 1:3 1 / 13
2 / 13
申购部门：餐饮部西餐厅（只开早餐及简餐接待）满员：64人日期：2013年6月26日 3 / 13
4 / 13
申购部门：餐饮部大厅预计18张台面（满）会议室 12桌满员：300人日期：2013年6月26日 5 / 13
餐饮部各岗位工作标准.doc
部门：餐饮部 最终完成时间 周一至周五 08 ：30 分至 10 ： 30 分每日正餐开餐前 营业结束前 每周五 15 ：00 每日工作中 精品文档 岗位名称：经理 工作内容完成标准 查看员工考勤，早上营业情况，查看交接了解各人员及分工情况，掌握早上营业情班记录和营业报表。况，分析营业中存在问题，归纳客人对服 务、菜肴方面的意见，了解毛利率标准值 的偏离情况 准确掌握营业信息查看预订安排，避免信息误传造成差错或 损失，查看 VIP 通知，了解重要客人就餐 的时间、座位、特殊要求，菜品喜忌及随 从人员情况 巡视服务现场获取第一手资料，了解客人反映、员工士 气、服务规范及及情况 召开部门周例会听取各班组工作汇报，下达中心经营方面 各类信息布置下周餐饮服务，菜品方面的 任务与计划 做好部门每月工资的分配，坚持增收节控制食品饮品的规格与标准，把握生产支，管理部门资金、物品使用；创新经营过程，加强食品原材料及物料管理，把好理念，开拓新的餐饮市场。进货关，降低成本，增加利润。
每周一 .三.五 部门：餐饮部 最终完成时间 每周一至周五 15:00 每周一至周五 08 ：30 至 17 ：30 每周一至周五 11 ：30 至 13 ：30 09 ：00 至 12 ：00 每周一至周五 14 ：00 至 17：30 参加中心各项会议上传下达，确保信息畅通。加强餐饮部 与其它部门之间的沟通、协调和配合。 岗位名称：助理 工作内容完成标准 审阅 13FVVIP 会议全天菜单，将不合适的符合客人口味，使客人用餐感到满意。 菜品及时调整。 为 13FVVIP 会议客人服务及时解决客人的问题，处理委托的事项， 向总经理或总经理助理汇报。 检查餐厅的餐前准备工作，及餐中服务的确保餐厅开餐正常进行，使客人满意。 各项工作 若 VVIP 会议开会，做好会前的各项检查工保障会议正常进行。 作，以及监督会议进行的服务工作。
餐饮部前厅物资盘点表-推荐下载
品 名 数 量 单 价 品 名 数量单 价 骨 碟 223个 菜 谱13本 小汤碗 133个酒 单5本小汤勺 126个茶 漏8个筷 架 62个开瓶启6个筷 子 99双赃物夹6个茶 杯 60个诗礼包间茶 碟 57个茶壶4个毛巾碟 83个SP 碟24个 烟 碟 58个SP 垫24个茶 壶 4个骨碟116个豉油盅 10个小汤碗60个冰糖盅 15个小汤勺45个白酒杯 76个筷架25个小白酒杯 150个茶杯30个红酒杯 81个茶碟30个果酒杯 86个毛巾碟24个分酒器 6个烟缸36个圆托盘 21个烟碟38个席面更 104个豉油盅2个刀叉A 76套冰糖盅2个刀叉B 76套书、易包间 甜品更 74个 SP 碟 24个 果 叉 89个 SP 垫 22个 席巾扣 119个 春秋、乐 酒水车 7个 SP 碟 24个 洗手盅 37个 SP 垫 23个 牙签盅 4个 骨碟 99个 暖 瓶 13个 小汤碗30个 09 年 1 月 、管路敷设技术通过管线敷设技术不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行 高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。 、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
办公室物品摆放规范
办公室物品摆放规范 为更好的规范办公室物品摆放规范，营造良好的办公环境和紧张有序的工作秩序，养成良好的工作习惯，提高公司形象和员工精神面貌，结合各办公室实际制定本规范。 办公室内物品摆放应有利于工作, 因地制宜，整齐划一，符合美观、简洁、大方、实用、统一的原则，利于清洁和保持。物品摆放设置应以通用办公物品为主。 一、办公室公共区域物品摆放规范 1、文件柜、更衣柜、私人橱柜紧靠墙边摆放整齐。 2、暖气片上不得放置任何物品。 3、储物柜顶部，茶几、窗台等台面上除可放置奖章、花草等少量物品外，不得放置其他物品，物品要定位摆放整齐。 4、公共储物柜上要标识用途或存放物品的名称、类别等。方便查找、取阅和管理。 5、公共桌面等办公台面上物品放置要以经常使用为原则，可适当放置花草等装饰品，定位摆放整齐，不得随意堆放临时物品。 6、办公室公共区域不得长时间放置样品、纸箱等物品。 7、公共物品使用后要及时放回原位，摆放整齐。 二、办公桌面物品摆放规范 1、私人办公桌面上除电话、电脑、笔筒、水杯、文件框（盘、夹）、日历等必须办公用品以及少量花草等装饰品外，不得有其他物
品。办公桌面上所有物品要定位摆放整齐。 2、下班或者长时间离开时，办公桌面物品要归位、摆放整齐，手头文件等临时物品不得留在桌面上。 3、办公桌抽屉等私人空间，按照各办公室内部要求或者个人习惯，分门别类存放物品，整理整齐。 三、工作椅摆放规范 1、人短暂离开办公室(在办公楼内)，座位原位放置。 2、人离开办公室短时外出，座位半推进。 3、人离开办公室，超过四小时或休息，座位完全推进。 四、文件、样品等存放规范 1、文件、样品等公共物品要分门别类存放，摆放整齐，并标识清楚。 2、存放在不透明储物柜中的文件、样品等物品要在储物柜上标注名称、类别等。 3、新文件、样品等要及时按照要求归类存放。 集团办公室 二〇一一年五月十日
餐饮部操作标准程序术语表
GLOSSARY OF TERMS 餐饮部操作标准程序术语表 The following is a listing of terms and abbreviations used in the Food and Beverage Standard Operating Procedures. 以下是餐饮部标准操作程序中涉及到的术语及缩写词列表。 Term术语Definition 定义 AV Audio visual. 视听视听 Audiovisual-Equipment Tools and materials used in any type of presentation to 视听设备Engage the senses of sound or sound or sight. 任何用于视觉和听觉工具和材料 BEO(s) Banquet Event Order(s). 宴会单宴会单 Bevnap Cocktail napkin 饮料餐巾. 鸡尾酒餐巾 Blocking Space Reserving function space for group 预定位团队预订会场 Booking Cycle Time between the booking of a reservation and the arrival of the guests. 预定周期从客人做预订到实际入住的这段时间 Boundaries Limits of a system that set the domain of organizational 界限activity. 设置组织活动范围的限制系统 Blind Drop A process to prevent pilferage from cash drawer. 快速投款During shift, all cash except opening bank is removed from drawer by manager/supervisor and secured (but not reconciled) until end of shift. 防止盗取收银柜的程序。在当班时除了开户银行外，所有现 金由经理或主管移动，并保管至当班结束时（但不冻结） GLOSSARY OF TERMS 术语表 Term术语Definition定义
餐厅物品盘点表
名称数量单位单价（元）合计（元）备注 宴会椅248 把780 196560 备餐柜10 张4600 46000 大厅钢架桌20 张180 3600 实木雕花桌（1.6米）15 张3000 45000 带转盘 实木雕花桌（2.4米） 1 张5000 5000 电动机芯转盘玻璃转盘20 张200 4000 单人沙发（皮椅）35 把920 32200 景观休息椅10 把850 5100 灰色大厅三人沙发 1 件4200 4200 音响 6 台 音控台 1 台 35000 35000 功放 1 台 点歌器 1 台 水晶灯32 盏2800 86800 话筒 2 支800 1600 窗帘20 幅200 4200 灭火器14 具80 1120 铜壁灯12 盏320 3852 浴巾架 3 个800 2400 大花潵 3 个800 2400 面盆 6 个300 1800 水龙头 6 个600 3600 盘点人：日期：确认签字：
名称数量单价（元）单位规格合计（元）不锈钢烟罩 5 110 米L*1200*500 550 四门高身雪柜 2 3530 个1220*760*1955 7060 碎冰机 1 190 个 挂墙吊柜 1 890 个1800*350*600 890 木案工作台 1 1100 个1800*800*800 1100 燃气单头单尾小炒炉 1 2860 个1100*1150*800 2860 单层电烤箱 1 1960 个单层双盘1960 压面机 1 2350 个25型2350 搅拌机 1 6760 个B30 电饼档 1 1770 个600 6760 全钢咖啡鼎 2 850 个1700 消毒柜 1 2850 台2850 盘点人：日期：确认签字：
餐饮部所需表单
精心整理 餐饮部表格 1中餐点菜单5联单（中餐厅） 2海鲜单4联单（中餐厅） 3调拨单3联单（餐饮部各个部门） 4酒水日报表2联单（酒水部） 5营业报表（餐饮部各部门） 6排班表（餐饮部各部门） 7 8 9 10 11 12 13 14 15 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33餐饮部固定资产表 34部门签到/签退表 35安全手册 36送餐早餐牌（林厨还没有给菜单） 37面包袋（法包袋） 38披萨盒 39巧克力盒 40儿童餐具（塑料）全套 CAPTAINORDER 餐厅：中餐点菜单
5COPIES：WhiteYellowBlueGreen
CashierOrdertakerHotkichenWaiterstation 收银点菜人厨房备餐间2联 在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。 宾客意见卡 从FROM ： 蛋糕规格CAKESPECIFICATION 尺寸SIZE ：形状SHAPE ： 类型/口味TYPE/FLAVOUR ： （具体什么蛋糕） 特别需要SPECIALREQUIREMENT ： 生日/周年纪念BIRTHDAY/ANNIVERSARY ： 价格PRICE ： 取货日期DATEPICKUP ： 取货时间TIMEPICKUP ：
备注REMARKS： 接单人RECEIVEDBY： 预定日期RESERVATIONDATE&TIME： 订单人ORDEREDBY： 电话TELEPHONE： 注:第一联:收银员第二联:厨房第三联:顾客联 无碳纸印酒店LOGO 华盛江泉城酒店吧台酒水日报表 吧台：年月日NO.00001
办公室物品摆放管理规定
为使办公室物品摆放规范、整齐、统一、美观，积极打造优美的办公环境，展示公司良好的外部形象，按照人性化、精细化管理要求，特制 订办公室物品摆放管理规定。 一、办公室物品摆放的基本要求： 1、办公室物品的摆放以整齐、整洁、有序为主。 2、两个对放的办公桌中间不得有间距，桌面上允许摆放的物品为：电脑及其配件、电话座机、文件夹、书籍、笔记本、笔筒、笔、台灯、台历， 计算器等办公用品与水杯、手机、餐巾纸、小型植物盆栽个人用品。 3、个人物品不允许随意摆放在办公桌上，私人用品一律放置在个人的储物柜中。 4、办公用品、文件放置要整齐有序，文件处理完后均要放入文件夹，且要摆放整齐。文件夹都要有相应的标识，每份文件都应有相应的编 号。请把文件夹整齐有序的排放在办公桌上。办公桌及抽屉整齐，不杂乱。 5、笤帚、畚箕放在门后。 6、纸篓放在办公桌靠过道的一侧，垃圾按时倾倒。 7、窗台上可适量摆放花盆外，不得摆放其他任何物品。 8、花卉与绿色植物盆栽由公司统一布置，个人不得随意移动其位置。 9、办公室内墙面及所有办公设施不得私自张贴画报、随意涂鸦、嵌入铁钉等，不得破坏墙面美观。 10、影响整体美观的私人物品不允许出现在办公室内，办公室通道中不允许摆放任何物品。 11、下班时，请将办公椅放在办公桌下的空间处，椅背贴桌面平行，最后离开办公室时，须将饮水机、电脑、照明灯关闭，切断电源。 二、工作椅摆放要求： 1、人离开办公室短时外出，座位半推进； 2、人离开办公室，超过四小时或休息，座位完全推进。 三、文件资料摆放要求： 1、文件资料的摆放要合理、整齐、美观； 2、各类资料、物品要编号，并按类摆放。 3、保持柜内清洁整齐，随时进行清理、整顿。 四、办公桌摆放要求：
办公室物品配置及摆放规定
办公室物品配置及摆放规定 为了进一步建设标准化办公环境，实现彻底、无死角的要求，现制定《办公室物 品配置及摆放规定》，请严格按照规定落实。 一、一人办公室的标准 1、配置物品。 （1）办公桌1张， （2）椅子1把， （3）三人沙发1个， （4）单人沙发1对， （5）文件柜1个， （6）卫生柜（衣柜）1个， （7）电脑1台， （8）打印机1台(根据需要配置)， （9）电话2—3部（内部、IP、直拨各1部）, （10）洗手架脸盆1个， （11）纸篓1个， （12）窗台花卉1盆， （13）保持1盏日光灯亮。 2、摆放标准（所有物品摆放参照物均以面对门的方向设定）。 办公桌摆在右侧靠墙、距窗户
1."3米，辅桌靠墙顶窗;主桌面上从左至右依次摆放的物品： 文件资料（平行摆放两排高度低于10公分、长度30公分）－台历－水杯－右上角电脑－荧屏前放置键盘－键盘右侧平行放鼠标；办公桌在左侧依次摆放的物品： 左上角放电脑—荧屏前放置键盘—键盘右侧平行放鼠标—台历－水杯－文件资料（平行摆放两排高度低于10公分、长度30公分）；辅桌从前向后依次摆放电话和打印机；桌下暗处放纸篓、电脑主机和电源插排；文件柜放左侧靠墙,柜内上层格从左至右放文件盒,下层格从左至右按照高低摆放书籍,留30公分长度的空闲位置放废旧回收物品（高度20公分以内）;文件柜与窗户之间摆放三人沙发1张，办公桌与卫生柜之间（即三人沙发对面）摆放双人沙发1对；文件柜右侧与门后之间放脸盆架,架上放毛巾1条;毛巾对折2次均匀搭在架上,抹布对折成豆腐块状，平放在盆架最下一层三角处;掩门木屑放在洗水架的上层格上；卫生柜（衣柜）放右侧靠墙，柜内3件应季服装；窗台台面中间放1盆低于60公分的花卉。 二、两人办公室的标准 1、配置物品。 （1）办公桌2张， （2）椅子2把， （3）三人沙发1个或1对双人沙发， （4）文件柜1个， （5）卫生柜（衣柜）1个， （6）微机桌1个， （7）电脑1台（特殊需要的人员除外）， （8）打印机和传真机根据需要配置， （9）电话2部，
办公楼办公室管理规定及物品摆放
办公楼办公室管理规定及 物品摆放 Revised by BLUE on the afternoon of December 12,2020.
办公楼管理制度 一、室内要达到“七净四整齐”的标准。 “七净”：地面墙壁净；门窗、玻璃净；暖气管道净；桌椅内、外净； 文件柜外净；灯具、电器设备悬挂物净。 “四整齐”：办公桌摆放整齐，文件柜及其其他设备摆放整齐，各种悬挂物整齐。 一、办公楼内配备的公用设备（如：果皮箱，消防栓等）保持日常整洁、无 异味。 二、办公楼内卫生间，职工宿舍卫生间保持日常清洁、无尿碱、无异味、日 保持、勤巡查。 三、不得从窗口乱扔物品。 四、办公室、职工宿舍产生的生活垃圾，必须放入配备的垃圾箱内，大于垃 圾箱的杂物垃圾，自行处理。 五、办公楼走廊、楼梯每日清、日净、日保持、日巡查。 办公室物品摆放规定 为使办公室物品摆放规范、整齐、统一、美观，近日，根据人性化、制式化、精细化管理要求，对所 属管理处办公室内物品的放置、管理、使用进行了统一规范和要求。 一、办公室物品的摆放以整齐、整洁、有序为主。 二、两个对放的办公桌中间不得有间距，文件资料柜要贴墙摆放，桌面上除台 历、茶水杯、常用文件和书籍外（文件、书籍不得超过3本），不得摆放其他物品。
三、台历摆放在办公桌中间，文件、书籍摆放在桌子前沿的最内侧，与邻桌的书籍连接摆放。 四、电脑桌上除电脑系统用品外，其它物品不得放在上面。 五、笤帚、畚箕放在门后。 六、纸篓放在办公桌的内侧靠墙处，垃圾及时倾倒。 七、窗台上可适量摆放花盆外，不得摆放其他任何物品。 八、办公室内墙面及所有办公设施不得私自张贴画报、随意涂鸦、嵌入铁钉等，不得破坏墙面美观。 九、影响整体美观的私人物品不允许出现在办公室内，办公室通道中不允许摆放任何物品。 十、轮流安排值日，负责卫生清扫及检查物品定置摆放情况（或按公司既定安排执行）。 十一、下班时，请将办公椅放在办公桌下的空间处，椅背贴桌面平行，最后离开办公室时，须将电脑、照明灯关闭，切断电源。 办公桌、资料柜定置管理 工作椅定置标准 1、人离开办公室短时外出，座位半推进； 2、人离开办公室，超过四小时或休息，座位完全推进。 文件资料定置标准 1、文件资料的摆放要合理、整齐、美观； 2、各类资料、物品要编号，摆放应符合定置图中的要求，做到号、物、位、图相符； 3、定置图要贴在文件资料柜内； 4、保持柜内清洁整齐，随时进行清理、整顿。 办公室定置标准 1、各职能部门办公室要统一绘制物品摆放定置图，并将图贴在办公室门后或室内墙壁上。 2、物品要按定置图的编号顺序依次摆放，做到整齐、美观、舒适、大方。 3、办公室内与工作无关的物品，一律清除。 办公桌定置标准 1、定置要分门别类，分出哪些物品常用，哪些不常用，哪些天天用； 2、物品摆放部位要体现顺手、方便、整洁、美观、有利于提高工作效率； 3、办公桌设置摆放要有标准定置图，与工作无关的物品不要放在办公桌内；
餐饮部所需表单
餐饮部表格 1中餐点菜单5联单（中餐厅） 2海鲜单4联单（中餐厅） 3调拨单3联单（餐饮部各个部门） 4酒水日报表2联单（酒水部） 5营业报表（餐饮部各部门） 6排班表（餐饮部各部门） 7客户资料记录表（餐饮部各部门） 8布草送洗表（餐饮部各部门） 9送餐记录表（西餐厅） 10餐具、布草盘点表（餐饮各部门） 11餐厅预定表（营业台） 12存酒记录表（酒水部） 13餐饮VIP客人记录表（餐饮部营业台） 14考勤表（餐饮部） 15每日估清单（中餐厅） 17客人遗留物品存放表（宴会） 18蛋糕预定表三联单（酒水） 19餐具破损登记表（管事部） 20餐具破损记录表（管事部） 21宾客意见表（所有餐饮部门） 22酒水单3联单（所有餐饮部门） 23加菜单5联单（中餐厅） 24存酒卡主、副联（酒水部） 25遗留桌确认单（宴会部） 26西餐点菜单（西餐厅） 27宴会/会议报告（宴会部） 28剩菜分析报告（餐饮各个部门厂 29餐饮部值班经理报告 30中餐厅预订表- 31宴会预定表 32加班表 33餐饮部固定资产表 34部门签到/签退表 35安全手册 36送餐早餐牌（林厨还没有给菜单） 37面包袋（法包袋） 38披萨盒
39巧克力盒 40儿童餐具（塑料）全套 CAP TAINORDER 餐厅：中餐点菜单
5C0PIES WhiteYellowBlueGreen
CashierOrdertakerHotkiche nWaiterstati on 收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。 宾客意见卡 尊敬的客人： 非常感谢您光临本餐厅 我们真诚的希望您对我们做出评价提出建议，我们会虚心接受您的建议履行我们一贯的承诺，不断提高我们的烹饪和服务。如果您希望得到DearGuest: Thankyouforvisitingourrestaurant. Wekindrequestyoutotakesometimetothoughtswithus.yourcommentswillcertainlygoalongwayinfulfillingourcommentstocontinuouslyenhanceourcuisin Mr/Mrs/Ms 姓名（Name） 住址（Address） 电话（Tele phone）电邮（EmailAddress）日期（Date）房号（RoomNo） 非常出色好平均低劣 ExcellentGoodFair Poor 用餐整体清洁RestaurantCleanliness 食物与饮品质量QualityofFood&Beverage 服务效率ServiceSpeed 员工友善度FriendlyService 物超所值Valueformoney 您会再次光临吗？Willyoureturn?会Yes 不会No 您的意见和建议 Yourcommentsandsuggestions: 注:无碳纸印LOGO 蛋糕预定单CAKEORDERFORNO.OOOOOO1 至TO: 从FROM： 蛋糕规格CAKESPECIFICATION 尺寸SIZE形状SHAPE 类型/ 口味TYPE/FLAVOUR （具体什么蛋糕）特另U需要SPECIALREQUIREMENT 生日/ 周年纪念BIRTHDAY/ANNIVERSARY 价格PRICE 取货日期DATEPICKUP 取货时间TIME PICKUP 精心整理□口□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 食物与饮品种类Menuselection
酒店前厅购置清单
政府采购委托书 填制日期： 采购人（委托方）：联系人：联系电话： 采购单位意见政府采购中心： 我单位需采购（具体货物名称、数量见下），核定控制金额万元（其中自筹／万元），请于年月日前提供货物。现委托你单位组织采购。 建议采购方式： 可选择方式为：1、询价；2、竞争性谈判；3、公开招标；4、邀请招标；5、单一 来源采购 采购单位推荐供应商： 货物采购清单 序号货物名称品牌、规格、型号及配置单位 预算单价 （万元） 采购 数量 预算金额 （万元） 1 大堂用品类见附件1 2 配套家具类见附件2 3 机电设备类见附件3 4 智能安防类见附件4 5 灯具照明类见附件5 6 办公耗材类见附件6 注：以上设备技术参数附件1为所采购设备的最低配置，参加投标厂家投标设备必须满足最低要求，否则，视为自动弃权。 合计 采购单位：（盖公章）采购单位负责人：
注：1、若单项空格不能全部填完，可加附页。附页均需加盖单位公章。 2、请附上关于此次采购的“议事纪要”或已由县领导签字同意办理的报告文件。 一、设备详细配置及最低参数 附件1：大堂用品 序号设备名称产品技术参数数量单 位单价 （元） 金额 （元） 方向指示牌 550*200*1240 产品型号：DT0100030 产品材料: 钛金、镜(砂)钢4 台 200 800 斜面礼宾牌产品材料: 钛金、镜(砂)钢 尺寸: 430*340*1390mm 见光尺寸: 280*370mm 2 台 350 700 钛金报纸架产品材料: 钛金、镜(砂)钢 规格：660*330*1325 2 台 350 700 烟灰桶产品材料: 钛金、镜(砂)钢 300*300*680 4 台 400 1600 伸缩带栏杆座1米高不锈钢 2 个100 200 12头雨伞架产品规格：560*300*800 1 台200 200 行李车NXL-7 钛金行李车Luggage Trolley尺寸Size: (L)1100*(W)650*(H)1800 1 台 2800 2800 手推行李车(L)550*(W)370*(H)1280 mm 1 台1000 1000 咨客台产品型号: YT-2产品名称: 演讲/咨客台（美国红桃饰面）产品规格: L:760×W:540×H:1200 1 台 1300 1300
餐饮库存盘点表
餐饮库存盘点表 ----------------------------精品word文档值得下载值得拥有--------- ------------------------------------- 餐饮库存盘点表 发货管理与盘点 发货是采购物料完成由仓库等“后台”部门的“前台”的转接一步，所以发货 也称“领料”，至此，采购任务就可以宣布完成了。一般情况下，由于货品的不同，发货有不同的方式可以参考。一般来说，餐饮业发货一般有两种方式: 1)食品和酒水类消费品，包括食品、烈性酒、啤酒、配料，储存在采购部仓库; 2)办公用品、打印好的表格菜单等。这只是酒店物品清单的一小部分，具体数量随酒店的建筑规模和布局而定。 直入厨房:以收货验收后直接入厨房的鲜活食品、蔬菜等，经厨师长签字在 “收货单”标准直拔。 2仓库发放，厨房各班组中必须填写领货单，经厨师长签 字认可方可，楼面经楼面经理签字同意后方可。 盘点是餐饮单位定期所做的物料情况统计，是了解公司物料丰寡程度，存货情 况的重要手段。盘点通常涉及部门和人员较多，通常由总经理批准，财务部门策划，在仓库和其他相关部门密切配合下完成。下面介绍盘点的一般程序和几种方法。 盘点的分类 (一)年中、终盘点 1、存货:由资材部门或经营部门会同财务部门于(中)终时，实施全面清点。 2、财务:由行政部门与财务共同盘点。 3、财产:由经营部门会同财务部门清点。
(二)月末盘点 每月末所有存货，由经营部门会同财务部门全面清点一次。 (三)月份检查 由核检部门、财务部门做随机抽样检查。 盘点人员的指派与职责 (一)总盘人:由总经理担任，负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的政策。 (二)主盘人;由各部门主管担任，负责盘点的实际工作。 (三)复盘人:由总经理室视需要指派人员负责盘点监督的责任。 (四)盘点人:由各部门及财务指派，负责盘点计量工作。 (五)会点人:由财务部门指派与盘点人公项核对，确保数据准确。 (六)协点人:负责盘点的搬运及整理工作。 盘点前准备事项 (一)盘点编组 由财务部门负责人于每次盘点前编排“ 盘点人员编组表”(附件表11)。 (二)经营部门将应行盘点的财务及盘点用具，预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部门准备。 (三)各项财务账册应于盘点前登记完毕，财务部门应将尚未入账的单据如缴库单领料单、退料单、收料单等利用“结存调节表(附件表12)一试二联，将账面数调整为正确的结存数后，第二联财务部----------------------------精品word文档值得下载值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------精品word文档值得下载值得拥有----------------------------------------------
餐饮部餐具及低值易耗品控制及管理
餐饮部餐具及低值易耗品控制及管理 项目：餐具及低值易耗品控制及管理 政策：酒店为有效地管理和控制日常运作的餐、用具的正常使用和储存，指派管事部专门负责操作和保持在酒店所规定控制水平之内。 目的：为确实使各使用部门能够正常保持平稳和在业务上所需充足数量的餐具特制定出以下的操作程序 一、领取与发放： 1.餐饮部所有的餐具、低值易耗品统一由管事部负责管理。 2.管事部按各餐厅、酒吧、厨房餐具、宴会的最低使用量配足餐具（由各 部门提供详细数字）。 3.各餐厅、厨房根据实际运作情况对使用的餐具进行补充，如出现破损， 根据破损数量提出申领，经部门经理、总监批准后到管事部领取，用量 很少或临时不使用的餐具管事部有权收回并通知使用部门的负责人将物 品运回管事部仓库。 4.各部门经理及厨师长要清楚自己餐厅、厨房餐具的使用数量及日常破损 状况，对破损较大的餐具应提出降低破损的具体方法。 5.各餐厅、厨房在有大型宴会时，在本部门餐具不足的情况下填写借货单 向管事部暂借，宴会结束后负责归还管事部。 6.管事部建立的餐饮部瓷器、不锈钢餐用具、金器、银器、玻璃器皿等其 它消耗品的管理和控制制度各部门必须执行。 二、盘点： 1.根据餐厅的营业情况，管事部提出申请在月底的某个时间对餐饮用具进 行盘点，各餐厅、厨房须做好盘点前的准备工作，配合管事部盘点，在 盘点过程中发现有不属于该餐区的餐具或数量多出没有合理说明的，管 事部有权将此餐具归还其所属餐区或收回管事部仓库库存管理。管事部
对所查之餐具进行汇总，经餐厅、厨房确认后将盘点结果上报餐饮部，各部门负责人必须参加盘点工作。 2.每三个月各餐区、厨房协助管事部与财务部对各餐区、厨房进行一次盘 点（程序与上1相同），具体时间以财务部所发之MEMO为准。 三、破损的管理和控制： 1. 各餐区的楼面，厨房及洗碗间分设一个破损箱，并由各部门指定专人负责 餐具的破损管理。 2. 各餐区、厨房发生餐具破损时，由部门指定的餐具负责人（最低为餐厅或 厨房的领班）须当场清点数量，填写餐具破损记录，并和当事员工共同签字，注明破损原因后放入破损箱。如餐具负责人不当班，餐厅经理或厨房厨师长需指派同等职务的管理人员负责此项工作，并于次日做好交接工作。 3. 管事部洗碗工在清洗过程中发现有破损应即时通知管事部领班，管事部 领班须按餐具的使用部门找其负责人确认签名（操作与上1相同）。4. 餐饮部所有人员均不得将破损餐具私自丢入垃圾桶内，管事部对检查出 的问题进行登记并反馈至餐饮部，管事部经理有权对所出现的问题进行调查并做出处理。 5. 管事部每周一对各部门的餐具破损进行回收和统计，并做出每个部门的周 破损率，在餐饮部例会上汇报。 6. 每月盘点后，餐具的破损数量按月由管事部汇总并写出损失数量、金额。 一式二份，管事部、部门各一份并报餐饮部。 7.管事部负责人应知道所有餐具的使用量和库存量，做到心中有数并及时 补充。 8. 每月最后一周根据生意情况召开破损会议，所有部门经理参加。 四、破损率的制定 餐具的破损率为0.3%，餐厅和厨房所使用的餐具，餐厅和厨房按照营业收入每月各报损0.15%。超出部分由餐厅和厨房自行承担。管事部根据月度排班，将人员数量分到各餐厅，如超过0.3%按人员比例计算管事部在各
办公室物品摆放管理规定
公司办公物品摆放管理规定 为打造整洁优雅的办公环境，展示公司良好的整体形象，按照精细化管理的要求，结合公司的实际情况，特制订办公物品摆放管理规定。 一、个人办公桌面摆放标准规范 1、办公室只摆放必需物品，不摆放其它物品；不用物品及时入柜，不要物品及时处理。 2、饮水机放置在方便使用的指定地点，不得随意移动； 3、报刊必须上报架或放置整齐，废旧报纸及时清理，不得在办公室随意堆积； 4、文件、报刊阅后及时归位； 5、垃圾桶根据情况合理放置（一般置于个人办公桌下方位置，公共垃圾桶放于方便使用的办公区域），放置时要注意美观且不影响 办公区域通畅； 6、档案柜资料柜贴墙逐次摆放，柜内书籍、资料、档案等物品摆放整齐有序，柜顶不可摆放任何物品。 7、桌面上除文件栏台历笔筒水杯电话及电脑外，不得摆放其他与工作无关的物品 8、文件栏置于办公桌边角处，需与邻桌文件栏并排相靠摆放，，文件栏里除摆放常用文件及书籍书籍外，不得放置与工作无关文件，其他文件统一存档或收入柜中 9、台历笔筒及水杯置于电脑另一侧，笔筒内放置办公用笔不可
超过5支 10、办公桌椅、沙发茶几、饮水机、办公电话及柜内物品等摆放有序，干净整洁。 正确图示：
错误图示： 二、工作椅摆放要求： 1、人离开办公室短时外出，座位半推进。 2、人离开办公室，超过四小时或休息，座位完全推进。 3、椅子的靠垫不得高出椅子靠背的高度以及宽度。 图示：
三、会议室洽谈室摆放要求： 1、会议桌、洽谈桌要根据室内的情况合理设置摆放，体现整齐、统一、协调的原则。 2、笤帚、畚箕放在门后。 3、茶水柜放置在距离房门较远的一方，水杯及饮水用具应保持干净，室内用品每天擦洗一遍。 4、影响整体美观的私人物品不允许带入在会议室、洽谈室内，会