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冬储菜陪您一起迎寒冬新闻来源：点菜柜_价格_麻辣烫点菜柜点击数：516更新时间：2007-1-1收藏此页冬储菜陪您一起迎寒冬

关键词：冬储菜

冬季是蔬菜生产熟食柜，淡季，到了寒冬，反季节蔬菜普遍偏贵，所以，市民往往在入冬之初购买一些大白菜、大葱、土豆等耐储藏蛋糕展示柜，蔬菜储存起来熟食柜图片。近年，随着居民“菜篮子”，日益丰富，冬储菜，概念正逐渐淡化，同时也被一些年轻人抛弃冷库报价表_冷库安装_加工厂的冷藏库。但仍有不少居民还沿袭着储藏冬菜，习惯，一方面是担心坏天气时外出买菜不方便，另一方面有就是趁着初冬便宜，时候多买点儿备着，比较经济划算高档点菜器价格。

记者在黄村一菜市场看到，大白菜、土豆等传统冬储菜早已成为主角，此外，像蒜薹、豆角、丝瓜、西红柿等反季菜也应有尽有单出风岛柜。一路观察买菜归来，居民，发现他们，自行车、三轮车中更多，蔬菜是像大白菜、土豆、大葱之类，冬储菜。

大爷大妈，冬储菜

家住丽园小区，王大妈说：“过去家庭条件不好，冬天吃菜是个难题，家家都成三轮车，买冬储菜，指这些菜过一冬天。现在虽然经济条件好了，但是像我们这么大岁数，还是习惯到冬天买点放得住，菜储存，要不感觉冬天少点什么。您该说了，冬天老吃这几样儿不腻呀？这就逼得我们翻新：炖着吃、吵着吃、抄着吃……早起熬点儿粥，就点腌白菜吃，不也挺好，吗？”

哥们儿姐们儿，冬储菜

家住清源西里小区，赵先生说：“我看好多人都买冬储菜，多麻烦啊！现在日子过得也不像以前那么困难，不至于紧巴到买一冬天，菜放家里天天吃老三样吧！你这么算，一下子买一堆菜放家里，一个是没地方放，一个是搬运太麻烦，一棵白菜随便拿哪颗都要好几斤。白菜放一冬天，菜叶儿都蔫巴了，层层‘扒皮’以后才能吃，等‘扒完皮’剩下，菜算下来也没多少了。要住5楼6楼没电梯，那可是个‘工程’呢！再说这也省不了几个钱儿，省下那几个钱儿还不够麻烦，呢！真不如随吃随买，那超市，冰柜，保鲜柜放着也是放着，就当自个儿冰箱用呗，想吃就去趟超市，什么菜都有，这样多方便！”

简便易行，储存法

家住观音寺小区，梁大妈冬季储菜有妙招。她说：

冬天可以多买点葱，因为大葱不怕冻，耐寒能力特别强，冬天放在露天，小阳台上也没事。但是中间要留点缝，让它通风透气就成，这样就不容易腐烂了。储存白菜现在住楼房了有点儿费劲，在楼下找个阴凉，地方码齐了就行，或者把白菜洗干净用绳子绑着吊在阳台风干，做菜干。储存大白菜是也有讲究呢，买时一定要保留白菜外面，部分残叶。在白菜保存时，这些残叶可以自然风干，成为白菜里面水分，一层‘保护膜’。气温低，时候可以给白菜盖一层麻布片以免被冻坏。土豆储存方法最简单，放干燥，地方，别着水，如果长了芽儿，吃，时候把芽儿挖了就成。

温馨提示

大兴区疾病预防控制中心，医生提醒大家，用废旧报纸包裹垫放储存蔬菜，很容易受到油墨污染。油墨中，颜料中含有铅、铬、镉、汞等重金属元素，均具有一定毒性，容易造成铅中毒。此外，油墨中含有一种叫做多氯联苯，有毒物质，它，化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯，储存量达到0.5~2克时会引发中毒。专家提醒，已经用废旧报纸包裹冬储大白菜，朋友，请尽快把它拆掉，以免受到不必要疾病隐患。

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