如何设计泉阳泉五味子果酒项目可行性研究报告(技术工艺+设备选型+财务概算+厂区规划)投资方案
如何设计泉阳泉五味子果酒项目可行性研究报告（技术工艺+设备选型+财务概算+厂区规划）标准方案
【编制机构】：博思远略咨询公司（360投资情报研究中心）
【研究思路】：
【关键词识别】：1、泉阳泉五味子果酒项目可研2、泉阳泉五味子果酒市场前景分析预测3、泉阳泉五味子果酒项目技术方案设计4、泉阳泉五味子果酒项目设备方案配置5、泉阳泉五味子果酒项目财务方案分析6、泉阳泉五味子果酒项目环保节能方案设计7、泉阳泉五味子果酒项目厂区平面图设计8、泉阳泉五味子果酒项目融资方案设计9、泉阳泉五味子果酒项目盈利能力测算10、项目立项可行性研究报告11、银行贷款用可研报告12、甲级资质13、泉阳泉五味子果酒项目投资决策分析
【应用领域】：
【泉阳泉五味子果酒项目可研报告详细大纲——2013年发改委标准】：
第一章泉阳泉五味子果酒项目总论
1.1 项目基本情况
1.2 项目承办单位
1.3 可行性研究报告编制依据
1.4 项目建设内容与规模
1.5 项目总投资及资金来源
1.6 经济及社会效益
1.7 结论与建议
第二章泉阳泉五味子果酒项目建设背景及必要性
2.1 项目建设背景
2.2 项目建设的必要性
第三章泉阳泉五味子果酒项目承办单位概况
3.1 公司介绍
3.2 公司项目承办优势
第四章泉阳泉五味子果酒项目产品市场分析
4.1 市场前景与发展趋势
4.2 市场容量分析
4.3 市场竞争格局
4.4 价格现状及预测
4.5 市场主要原材料供应
4.6 营销策略
第五章泉阳泉五味子果酒项目技术工艺方案
5.1 项目产品、规格及生产规模
5.2 项目技术工艺及来源
5.2.1 项目主要技术及其来源
5.5.2 项目工艺流程图
5.3 项目设备选型
5.4 项目无形资产投入
第六章泉阳泉五味子果酒项目原材料及燃料动力供应
6.1 主要原料材料供应
6.2 燃料及动力供应
6.3 主要原材料、燃料及动力价格
6.4 项目物料平衡及年消耗定额
第七章泉阳泉五味子果酒项目地址选择与土建工程
7.1 项目地址现状及建设条件
7.2 项目总平面布置与场内外运
7.2.1 总平面布置
7.2.2 场内外运输
7.3 辅助工程
7.3.1 给排水工程
7.3.2 供电工程
7.3.3 采暖与供热工程
7.3.4 其他工程（通信、防雷、空压站、仓储等）第八章节能措施
8.1 节能措施
8.1.1 设计依据
8.1.2 节能措施
8.2 能耗分析
第九章节水措施
9.1 节水措施
9.1.1 设计依据
9.1.2 节水措施
9.2 水耗分析
第十章环境保护
10.1 场址环境条件
10.2 主要污染物及产生量
10.3 环境保护措施
10.3.1 设计依据
10.3.2 环保措施及排放标准
10.4 环境保护投资
10.5 环境影响评价
第十一章劳动安全卫生与消防
11.1 劳动安全卫生
11.1.1 设计依据
11.1.2 防护措施
11.2 消防措施
11.2.1 设计依据
11.3.2 消防措施
第十二章组织机构与人力资源配置
12.1 项目组织机构
12.2 劳动定员
12.3 人员培训
第十三章泉阳泉五味子果酒项目实施进度安排
13.1 项目实施的各阶段
13.2 项目实施进度表
第十四章泉阳泉五味子果酒项目投资估算及融资方案
14.1 项目总投资估算
14.1.1 建设投资估算
14.1.2 流动资金估算
14.1.3 铺底流动资金估算
14.1.4 项目总投资
14.2 资金筹措
14.3 投资使用计划
14.4 借款偿还计划
第十五章泉阳泉五味子果酒项目财务评价
15.1 计算依据及相关说明
15.1.1 参考依据
15.1.2 基本设定
15.2 总成本费用估算
15.2.1 直接成本估算
15.2.2 工资及福利费用
15.2.3 折旧及摊销
15.2.4 修理费
15.2.5 财务费用
15.2.6 其它费用
15.2.7 总成本费用
15.3 销售收入、销售税金及附加和增值税估算
15.3.1 销售收入估算
15.3.2 增值税估算
15.3.2 销售税金及附加费用
15.4 损益及利润及分配
15.5 盈利能力分析
15.5.1 投资利润率，投资利税率
15.5.2 财务内部收益率、财务净现值、投资回收期
15.5.3 项目财务现金流量表
15.5.4 项目资本金财务现金流量表
15.6 不确定性分析
15.6.1 盈亏平衡
15.6.2 敏感性分析
第十六章经济及社会效益分析
16.1 经济效益
16.2 社会效益
第十七章泉阳泉五味子果酒项目风险分析
17.1 项目风险提示
17.2 项目风险防控措施
第十八章泉阳泉五味子果酒项目综合结论
第十九章附件
1、公司执照及工商材料
2、专利技术证书
3、场址测绘图
4、公司投资决议
5、法人身份证复印件
6、开户行资信证明
7、项目备案、立项请示
8、项目经办人证件及法人委托书
10、土地房产证明及合同
11、公司近期财务报表或审计报告
12、其他相关的声明、承诺及协议
13、财务评价附表
《泉阳泉五味子果酒项目可行性研究报告》主要图表目录图表项目技术经济指标表
图表产品需求总量及增长情况
图表行业利润及增长情况
图表2013-2020年行业利润及增长情况预测
图表项目产品推销方式
图表项目产品推销措施
图表项目产品生产工艺流程图
图表项目新增设备明细表
图表主要建筑物表
图表主要原辅材料品种、需要量及金额
图表主要燃料及动力种类及供应标准
图表主要原材料及燃料需要量表
图表厂区平面布置图
图表总平面布置主要指标表
图表项目人均年用水标准
图表项目年用水量表
图表项目年排水量表
图表项目水耗指标
图表项目污水排放量
图表项目管理机构组织方案
图表项目劳动定员
图表项目详细进度计划表
图表土建工程费用估算
图表固定资产建设投资单位：万元
图表行业企业销售收入资金率
图表投资计划与资金筹措表单位：万元
图表借款偿还计划单位：万元
图表正常经营年份直接成本构成表
图表逐年直接成本
图表逐年折旧及摊销
图表逐年财务费用
图表总成本费用估算表单位：万元
图表项目销售收入测算表
图表销售收入、销售税金及附加估算表单位：万元图表损益和利润分配表单位：万元
图表财务评价指标一览表
图表项目财务现金流量表单位：万元
图表项目资本金财务现金流量表单位：万元
图表项目盈亏平衡图
图表项目敏感性分析表
图表敏感性分析图
图表项目财务评价主要数据汇总表
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62. 年产3000万根纳米碳碳素纤维加热管/加热板项目
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68. 年产80万吨铁矿石采选工程项目可行性研究报告
69. 年产1万吨高性能铜箔生产项目可行性研究报告
70. 年产3万吨碳酸二甲酯项目可行性研究报告
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74. 年产6000万套烟用商标纸彩色印刷项目立项报告
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78. 年产10万吨超细矿石微粉可行性研究报告
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81. 年产6000万块煤矸石空心砖项目可行性研究报告
82. 年产500万平方米高档陶瓷墙地砖生产线项目可研报告
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84. 年产8000万吨高性能建筑乳胶涂料可行性研究报告
85. 云南红河州开远市方解石粉加工厂项目可行性研究报告
86. 废矿物油再生利用项目可研报告
87. 煤层气开发项目可行性研究报告
88. 高新技术研发中心扩建项目可行性研究报告
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【完】
火龙果酒的酿制方法
火龙果酒的酿制方法 火龙果是一种营养价值比较高的水果，火龙果的种类也比较多，主要分为红皮、黄皮和白皮的火龙果。用火龙果这成果酒也是比较常见的，营养价值也比较高，对身体有很好的调养作用，尤其是促进心脑血管健康能够发挥一定的效果，另外火龙果酒的度数相对比较低，适当饮用对身体有好处。 ★火龙果的选购方法： 在去市场上买火龙果的时候，火龙果分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。如果火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。 除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。这样酿制出的火龙果酒的质量会更佳。 如果是买了吃，火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红
肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜。 ★火龙果酒的制作大全： 1将自己选购的火龙果清洗干净，准备好3：1的冰糖准备好； 2、直接剥皮火龙果，把果肉拿出来，全部剥完后，放在盘子中； 3、把准备好的容器把火龙果压碎，越碎越好； 4、把洗干净的陶瓷坛或玻璃坛准备好； 把弄好的火龙果放入无水无油的玻璃密封罐，一层火龙果，一层冰糖；比例是：3斤火龙果，1斤冰糖（可以多加冰糖，酿制出来的果汁酒会比较甜）
浅论五味子的炮制
浅论五味子的炮制 发表时间：2012-02-23T14:59:59.483Z 来源：《中外健康文摘》2011年第45期供稿作者：王亚琴[导读] 醋五味子：取净五味子，用醋拌匀，稍闷，置适宜容器内，蒸至醋吸干，表面显紫黑色，取出，干燥。 王亚琴（吉林省长春市二道区第二人民医院药剂科 130000） 【中图分类号】R282 【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2011）45-0418-01 在我国，共有18个五味子品种，仅有两种用来入药，即北五味子（Schisandra Chinensis Baill.）和红花五味子（Schisandra spenanthera Rdhd.）。五味子(Schisandra Chinesisi(Turez.) Baill.), 是木兰科植物五味子或者华中五味子的干燥成熟果实，前者称北五味子，后者称南五味子，又名山花椒，乌梅子，是木兰科北五味子属植物，以果实入药，具有酸甜苦辣咸无味，故称五味子。 按照生长地域又俗称为北五味子和南五味子。是木兰科植物的干燥成熟果实，习称“北五味子”，主产于东北，内蒙古，河北，山西等地，本药性温，味酸，甘，入肺，心，肾经，具有敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻，宁心安神，养肝明目等功效。可以用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴。短气脉虚，内热，心悸失眠等症。 雷公云：凡小颗、皮皱泡者，有白扑盐霜一重，其味酸、咸、苦、辛、甘，味全者，真也。凡用，以铜刀劈作两片，用蜜浸蒸，从巳至申，却，以浆水浸一宿，焙干用。 五味子有五味子，酒五味子，醋五味子，采用主产于辽宁，吉林，黑龙江，河北地区的木兰科植物北五味 Schizandra chinensis(Turcz.) Bail. 的干燥成熟果实果实。药材以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。五味子：取原药材，拣净杂质及梗。 酒五味子：取净五味子于容器内，加入定量黄酒拌匀，闷约2－4小时，装入炖肉罐内，置水锅中，用大火加热，隔水炖约12－24小时，至酒吸尽，表面显紫黑色，取出，摊晾干。辅料用量：每净五味子100公斤，用黄酒20公斤。制法同酒五味子。辅料每净五味子100公斤用米醋15公斤。五味子含挥发油：含倍半蒈烯（Sesquicarene，C15H14）、β2－没药烯（Bisabolene，C15H24）；五味子素（Schisandrin， C24H32O7），γ－五味子素（γ－Schizandrin）等，此外含大量苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣质、维生素C等。五味子能增加中枢神经系统的兴奋性，提高机体的工作效能，减低疲劳，降低瞌睡感。五味子醚提取物具有明显止咳作用和祛痰作用；增强肾上腺皮质功能。五味子能调节胃液分泌，促进胆汁分泌。有明显降低肝炎患者谷丙转氨酶的效果。五味子为收涩药。性味酸，温。具有敛肺滋肾、涩精止泻，生津敛汗的功效。酒制后增强滋肾作用，如用于补益剂的“麦味地黄丸”（滋阴降火）、“五子补肾丸”（补肾益精）等。醋制后可增强其涩精、敛肺的作用，多用于补益剂的“人参养荣丸”）（温补气血）、“无比山药丸”（补肾健脾）、“柏子养心丸（补气养血安神）”等。 作为一种常用的中药材，五味子入药历史悠久，《神农本草经》记载，“五味子主益气，咳逆上气”，劳伤羸瘦，补不足，强阴”。无味性温和，不热不燥。五味子既能补气，补肺，又能养阴固精，止汗，止泻，生津，常用来补养和主治肺虚久咳，气短椽促，自汗盗汗，肾虚滑精，久泻不止等。 汉代载有打碎法（《玉函》）。唐代以后多沿用此法。宋代有去梗（《总病论》）、炒（《指迷》）、酒浸（《局方》）、蜜蒸（《证类》）等炮制法。元、明时代尚有焙（明《理例》）、麸炒（明《济阴》）等法。又有“入补药熟用，入嗽药生用”之说（明《纲目》）。清代还有蒸（《汇纂》），蜜酒拌蒸（《四要》）等法。现今有蒸，醋蒸，酒蒸，蜜酒蒸等炮制方法。 五味子除去杂质，用时捣碎。醋五味子：取净五味子，用醋拌匀，稍闷，置适宜容器内，蒸至醋吸干，表面显紫黑色，取出，干燥。每100公斤五味子，用醋15公斤。酒五味子：取净五味子，用黄酒拌匀，稍闷，置适宜容器内，蒸至酒吸干，表面显紫黑色，取出，干燥。每100公斤五味子，用黄酒20公斤。成品性状：本品为不规则圆形或扁圆形颗粒，呈紫红或红棕色，皱缩油润，果肉柔软，味酸。醋五味子色转紫黑色，微有醋气。酒五味子色显紫黑色，微有就酒气。炮制作用：本品生用入咳嗽药，用作敛肺止咳。酒制益肾固精，多用于肾虚遗精等。醋制能增强酸涩收敛作用。多用于咳嗽、遗精、泄泻等。
果酒的酿造工艺
果酒的酿造工艺 09121007 生物技术一班 果酒的原料选择： 原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。 果酒酿制工艺： （1）果酒酿造的工艺流程 鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品 （2）工艺简述 ①发酵前的处理： 前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。 ②破碎、除梗： 破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。破碎机有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。 ③渣汁的分离： 破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁，加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取优质酒。压榨分两次进行，第一次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。将残渣疏松，加水或不加，作第二次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。 ④果汁的澄清： 压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。 ⑤二氧化硫处理： 二氧化硫在果酒中的作用有杀菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。使用二氧化硫有气体二氧化硫及亚硫酸盐，前者可用管道直接通入，后者则需溶于水后加入。发酵基质中二氧化硫浓度为60-100mg/L。此外，尚需考虑下述因素：原料含糖高时，二氧化硫结合机会增加，用量略增；原料含酸量高时，活性二氧化硫含量高，用量略减；温度高，易被结合且易挥
人工种植五味子的经济效益分析
人工种植五味子的经济效益分析 人工种植五味子的经济效益分析五味子可充分利用 林场新造林地、荒土地、退耕还林土地、果园地等用树木果林为其天然架材，发展五味子林间间作人工种植。去除林木、林果经济效益不计，仅五味子亩效益就十分可观。如用三年生的五味实生苗移栽，第二年便可初结果，第3～4年进入盛果期。一般亩产干果170～230kg，按产新后50元/kg计算（今年是120元/kg），亩效益应在6500～11500元之间。这比起种粮种棉效益都要高很多。因此，在林间间作五味子是实现生态保护效益和经济效益的双赢途径。 五味子种植技术 五味子，别名北五味子。为木兰科多年生落叶木质滕本。主产吉林、辽宁、黑龙江三省。此外，河北、内蒙古、山东、山西等省区亦产。吉林、辽宁所产者质量最佳，素有"辽五味"这称。以成熟果实入药。 （一）种类当前没有栽培品，同属植物华中五味子也作五味子入药，商品称"南五味子"，又称"西五味子"，其果粒较小，肉较薄，品质差。产陕西、山西、湖北、四川、云南等地。 （二）繁殖方法野生五味子除种子繁殖外，主要靠地下横走茎繁殖。在人工栽培中，很多人进行了扦插，压条和种子
繁殖的研究。其结果扦插压条虽然也能生根发育成植株，但生根困难，处理时要求条件不易掌握，均不如种子繁殖。种子繁殖方法简单易行，并能在短期内获得大量苗子。 1．种子的选择五味子的种子最好在秋季收获期间进行生穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，单独干燥和保管。干燥时切勿火烤、炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。 2．种子处理 （1）室外处理于结冻前将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉。五味子的秕粒很多。出种率60%左右，在搓果肉的同时可将浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的种子再用清水浸泡5?7天，使种子充分吸水，每隔两天换一次水，在换水时还可清除一部分秕粒。浸泡后捞出控干与2?3倍于种子的湿砂混匀，放入室外准备好的深0.5米左右的坑中，上面覆盖10?15厘米的细土，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理。翌年5?6月即可裂口播种。处理场地要选择高燥地点，以免水浸烂种。 （2）室内处理2月下旬将种子移入室内清除果肉，拌上湿砂装入木箱进行砂藏处理，其温度可保持在5℃?15℃之间，翌春即可裂口播种。 （三）播种育苗 1．育苗田的选择育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，
醋五味子工艺规程
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一、目的:指导醋五味子饮片生产，规范操作。 二、范围: 醋五味子饮片工艺规程。 三、责任人:生产管理部经理、生产车间主任、质量管理部经理 四、正文： 1.产品概述 1.1品名：醋五味子 1.2拼音名：Cuwuweizi 1.3代码：C076 1.4规格： 1.5来源：本品为五味子醋制加工而成。 1.6性状：本品呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。 1.7性味与归经：酸、甘，温。归肺、心、肾经。 1.8功能与主治：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。 1.9用法用量：2～6g。 1.10贮藏及注意事项：置通风干燥处，防霉。 1.11依据：《中国药典》2010年版一部。 1.12包装：
无毒聚乙烯塑料透明袋：1kg/袋； 外包装：编织袋 20kg/包。 2.批量： 1000 kg 3．投料量：醋五味子：1020 kg 4．生产工艺流程图： 5. 生产工艺操作过程及要求 5.1准备与检查： 5.1.1凭生产指令到原料库准确领取相应数量的原药材。
5.1.2工人按进出生产区更衣规程进行更衣，进入生产区。 5.1.3检查 5.1.3.1检查操作间内“清场合格证”是否在有效期内并将其附于本批生产记录中。 5.1.3.2容器、工具、设备、操作间的清洁状况是否符合规定。 5.1.3.3生产操作间、设备上的状态标志是否齐全。 5.1.3.4计量器具是否有“计量检定合格证”，是否在检定的周期内。 5.1.3.5与生产品种相适应的SOP等生产管理文件、记录是否齐全。 5.2净选 5.2.1称量 5.2.1.1一人称量，一人复核。 5.2.1.2 根据生产指令准确称取原辅料。 5.2.1.3 称量结束后，装于洁净容器内，标明状态标志领至药材净选间。 5.2.2操作 5.2.2.1取醋五味子放在挑拣台上，摊开，将杂质、或变质失效的部分，如虫蛀、霉变部分，异物及非药用部位挑出。 5.2.2.2操作技术参数 净选方式：拣选 5.2.3要求 5.2.3.1生产中的废弃物应及时处理。 5.2.3.2 操作者应及时填写批生产记录，要求字迹清晰、内容真实、数据完整、并由操作人及复核人签字。 5.2.3.3生产完成后生产操作人员应及时清场，填写清场记录并纳入批生产记录，已清洁过的操作间、设备、容器具等应放置清洁合格及状态标志。 5.2.3.4经检验符合待包装产品质量标准，并经质量管理部门待包装产品放 行单后，才可转包装工序。 5.3蒸制： 5.3.1蒸制岗职工严格按照蒸制岗位标准操作规程，蒸煮锅标准操作规程进行操作。
怎样给五味子剪枝
怎样给五味子剪枝 五味子人工栽培若想获得稳产高产剪枝是关键。 1．行向与定干 五味子栽培的行向以南北走向为最佳。幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛，每株选留3～4个健壮侧蔓枝引蔓上杆，一株苗两根杆，每杆爬两个主蔓。将原实生苗主茎剪掉n当各主蔓长到5O厘米时，打顶尖定干。促使剪口下的枝芽长出幼枝(即短果枝，也叫副梢)。当幼枝长到3O厘米长时选一条壮枝不打顶尖做延长主蔓枝，其余副梢在2O厘米处打尖，当年只打副梢的尖，延长枝不打尖至立秋。 2．搭架 辽五味是雌雄同株植物．雌花数量的多少是产量高低的关键n在栽培管理中，通过修剪，改善架面的通风透光条件，能提高叶片的光合效能，增加雌花数量，保证稳产丰产。剪枝为稳产丰产搭好骨架。在早春树液流动前，将上年的各延长主蔓枝留3O厘米剪掉，各副梢缩至2O厘米处，没有副梢的也要将延长主蔓枝在距地面50厘米处剪掉定干。当剪口下新发出的各副梢长至2O厘米长时，选留一条副梢不打尖做延长枝，其余全在2O厘米处打尖，促主蔓枝粗壮和副梢上的花芽饱满。当延长主蔓枝长至5O厘米高时(含原来30厘米)，再次打尖，其余副梢再留3O厘米打尖，使营养集中到主蔓枝和各副梢，这样能提高雌花的数量，使花芽充分成熟饱满。第三次在立秋前后要见尖就打，促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝。 3．循环更新 大量结果时，在早春树液流动前各副梢(结果短枝)全面缩至1O～15厘米处，在开花结果时，在基部和主蔓枝交汇处能发出新的短果枝，选留健壮位置好的作
为下年的结果枝，其余的及时清除。来年剪枝时将旧结果枝剪掉，用新结果枝循环更新，以后基本全是这样剪法。另外，当主蔓枝爬过立杆不够高时，枝条会坠落下来，要及时在立杆顶部1O厘米处剪掉，防止“戴草帽"不利透光。 在夏季生长旺盛期．由地下茎钻出地面的幼苗要及时清除，防止和母枝竞争养分。在五味子的植株基部会发出大量的基生徒长枝，也要趁小清除。如近处缺苗，可选留一条健壮的引蔓上杆。各主蔓枝相互之间不要乱缠绕，副梢始终是副梢，不要变成主蔓枝上架，出现此情况要及时纠正。 五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及时夏剪是三季的关键，没有夏剪，不仅稳产丰收谈不上，甚至见花不见果。如不夏剪，架面枝条竞争生长繁乱、相互缠绕、过于繁茂，不利扬花授粉，产量逐年降低。 五味子剪枝技术 五味子剪枝分为春剪、夏剪、秋剪。不同的长势，株体，和栽植年限，剪枝的方法各有差异。结合长势、整形、季节性合理修剪能调节植株体力营养，改善结构，并可对植株有更新复壮作用，使五味子高产，稳定，延长结果年龄。 1、春季剪枝一般在树液萌动前20天左右开始修剪，首先从茎部开始，清除地面上年秋季长出的萌蘖株体，在除之前要观察是否有主蔓死亡或更换的必要，如果对于需要更换重新培养主体的，应从萌蘖的株体选留粗壮的萌蘖株体作为选育枝，如果没有萌蘖枝可从基生枝直接选留主蔓。死亡或长势弱的部分及时剪除，一般离地面15cm的架面内不留侧枝。基部剪枝以超短截为主，以选留3个茎芽为宜，中下部以30cm上部位以短截为主，以4-5个芽为宜，中部结合枝组，以中短截为主，根据情况进行长、中、短梢配合修剪，中短截一般以留6～8个芽为宜，株体上部以中短截与长截结合，以9个以上芽为宜，一般不超过15个芽。
醋莪术炮制生产工艺规程完整
文件编码：GYG-ZZ-004-00 产品工艺规程 醋莪术 Cuezhu
2010－08月制定 湖北药业有限公司 目录 1.目的、范围及责任 (2) 2.产品概述 (2) 3.法定制法和依据 (3) 4.生产工艺流程图 (3) 5.炮制工艺的操作要求 (4) 6.工艺条件 (9) 7.质量监控 (10) 8.工艺卫生和环境卫生 (11) 9.原辅料、半成品、包装材料、成品质量标准及贮存条件 (12) 10.产品包装说明 (14) 11.各工序收率及物料平衡计算 (15) 12.物料消耗定额 (16) 13.技术经济指标的计算 (16) 14.主要生产设备一览表 (16) 15.技术安全及劳动保护 (17) 16.产品生产周期 (17) 17.劳动组合与岗位定员 (18)
18.综合利用和环境保护 (18) 1、目的、范围及责任 1.1、目的：建立醋莪术饮片生产工艺规程，使其生产操作规范化、标准化，符合本公司生产实际和GMP的管理要求，保证生产出的产品质量均一、稳定。 1.2、适用范围：本工艺规程适用于醋莪术炮制的全过程，是各部门共同遵循的技术准则。1.3、责任：生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序，生产部、质量管理部负责监督该规程的实施。 2、产品概述 2.1药品名称 品名：醋莪术 汉语拼音：Cuezhu 2.2来源 本品为姜科植物篷莪术Curcuma phaeocaulis Val.、广西莪术Curcuma kwangsiensis S.G.Leeet C.F.Liang或温郁金Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的干燥根茎。后者习称“温莪术”。冬季茎叶枯萎后采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干或低温干燥后除去须根和杂质。 2.3功能主治：行气破血，消积止痛。用于癥瘕痞块，瘀血经闭，胸痹心痛，食积胀痛。 2.4性味与归经：辛、苦，温。归肝、脾经。 2.5性状：本品形如莪术片，色泽加深，角质样，微有醋香气。
果酒生产酿造方法及果酒的制作
果酒生产酿造方法及 果酒的制作 果酒生产酿造方法及果酒的制作 1、一种纯发酵枸杞果酒及其生产方法 2、一种低度纯发酵枸杞果酒及其生产方法 3、柿子果酒的酿制新工艺 4、山茱萸果酒 5、低度xx 果酒及其酿造技术 6、快速酿制水果酒及饮料的方法 7、果酒 8、一种苹果酒中香气物质的分析方法 9、枇杷果酒酿造技术 10、一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法 11、一种罐装果酒及生产方法 12、一种磁化刺梨果酒的制备方法 13、菠萝果酒及其生产工艺 14、保持水果原型的果酒酿造工艺 15、橄榄果酒的生产工艺及配方 16、一种酿制果酒的生产工艺 17、一种制造果酒的方法 18、无醇果酒及制法19、桃金娘果酒的制备方法
20、草果酒的制作工艺 21、x x人参果酒配方及生产方法 22、猕猴桃果酒和生产工艺 23、一种解决果酒沉淀的方法 24、天然椰子果酒及其制造方法 25、克地老果酒 26、一种矿泉xx果酒及其制造方法 27、红豆杉珍果酒 28、发菜、枸杞果酒及其生产方法 29、天然果酒及生产方法 30、鲜果酒及其制造方法 31 、一种果酒酿造方法 32、酒精浸提半发酵法酿制荔枝果酒 33、仙人掌果干红果酒及其加工方法 34、x x酒及其制作方法 35、x x果酒 36、纯果酒的酿造方法 37、普通啤酒果酒滋阴壮阳平压降脂增效技术 38、酸浆果酒及其制作方法 39、冰果汁、冰果酒及制备方法 40、水果酒及其生产方法
41、刺梨红果酒42、水果酒蒸馏设备及其蒸馏技术 43、一种水果酒及其制备方法 44、菇娘果酒及其制备方法 45、一种苹果酒酵母和用该酵母发酵酿制苹果酒的方法 46、一种白刺果酒及其制造方法 47、xx 颓子果酒 48、果酒 49、塑料袋装水封式酿造水果酒法 50、牛蒡水果酒及其酿造方法 51、x x果酒的酿造技术 52、无糖果酒饮料及其制造方法 53、干型果酒的酿造方法 54、一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料 55、一种果酒的酿造方法 56、一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法 57、一种果酒及其酿造方法 58、板栗果酒制备方法及防褐变组合物 59、一种活性xx 果酒的酿造方法 60、一种番茄果酒及其酿造方法 61 、一种酿造果酒、果醋、水果白兰地的方法 62、一种水果酒及其制备方法63、一种板栗果酒的酿造工艺
五味子怎样剪枝
五味子怎样剪枝 五味子人工栽培若想获得稳产丰产, 剪枝是关键．笔者从１９９７年搞五味子人工栽培至今, 在实践中总结出剪枝方法, 今写出來, 供农民朋友参考． 五味子人工栽培若想获得稳产丰产, 剪枝是关键．笔者从１９９７年搞五味子人工栽培至今, 在实践中总结出剪枝方法, 今写出來, 供农民朋友参考． １、行向五味子栽培的行向以南北走向为最佳, 采光好、通风好, 为稳产丰产打下基础． ２、定干五味子幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛, 每株选留３—４个健壮侧蔓枝引蔓上杆, 一株苗两根杆, 每杆爬两个主蔓．將原实生苗主茎剪掉．当各主蔓枝长到５０厘米长时, 打顶尖定干, 促使剪口下的枝芽长出幼枝（即短果枝, 也叫副梢）．当幼枝长到３０厘米长时选一条健壮枝不打顶尖做延长主蔓枝, 其余副梢在２０厘米处打尖, 当年只打副梢的尖, 延长枝不打尖至立秋．３、搭架辽五味是雌雄同株植物, 雌花数量多少是产量高低的关键．在栽培管理中, 通过修剪, 改善架面的通风透光条件, 能提高叶片光合效能, 增加雌花数量, 保证稳产丰产．剪枝, 为稳产丰产搭好骨架．在早春树液流动前, 將上年的各延长主蔓枝留３０厘米长剪掉, 各副梢缩至２０厘米处, 没有副梢的也要將延长主蔓枝在距地面５０厘米处剪掉定干．当剪口下新发出的各副梢长至２０厘米长时, 选留一条副梢不打尖做延长枝, 其余全在２０厘米处打顶尖, 促主蔓
枝粗壮和副梢上的花芽饱满．当延长主蔓枝长至５０厘米高时（含原來的３０厘米）, 再次打尖, 其余副梢再留３０厘米长打尖, 使营养集中到主蔓枝和各副梢, 這样能提高雌花的数量, 使花芽充分成熟饱满．第三次在立秋前後要见尖就打, 促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝． ４、循环更新大量结果时, 在早春树液流动前將各副梢（即结果短枝）全面缩至１０—１５厘米处．在开花结果时在基部和主蔓枝交汇处能发出新的短果枝, 选留健壮位置好的做为下年的结果枝, 其余的及时清除．來年剪枝时將旧结果枝剪掉, 用新结果枝循环更新, 以後基本全是這种剪法．另外, 当主蔓枝爬过立杆不够高时枝条会坠落下來, 要及时在立杆顶部１０厘米处剪掉, 防止＂戴草帽＂不利透光． 在夏季生长旺盛期, 由地下茎钻出地面的幼苗要及时清除, 防止和母枝竞争养分．在五味子植株的基部会发出大量的基生徒长枝, 也要趁小清除．如近处缺苗, 可选留一条健壮的引蔓上架．各主蔓枝相互之间不要乱缠绕, 副梢始终是副梢, 不要变成主蔓枝上架, 出现此情况要及时纠正． 五味子剪枝春夏秋都可修剪, 而及时夏剪是三季的关键, 没有夏剪, 不仅稳产丰产谈不上, 甚至见花不见果．如不夏剪, 架面枝条竞争生长, 繁乱, 相互缠绕, 过於繁茂, 不利扬花受粉, 产量逐年降低．
五味子工艺规程
五味子工艺规程第1页共6页 目录
2、生产工艺流程
4、质量监控：见“SCGL534101 五味子生产关键工序质量监控要点”。 5. 原辅料、半成品、成品质量标准。 5.1 五味子原料质量标准：见“ZLJS100101 原药材质量标准”。 5.2 五味子中间产品质量标准：见“ZLJS400101 饮片中间产品质量标准”。 5.3 五味子成品质量标准：见“ZLJS500101 饮片成品质量标准”。 6、包材质量标准和文字说明 6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准” 6.2 包装说明文字： 品名：五味子 规格： 产地： 重量： 产品批号： 生产日期： 贮藏：置通风干燥处，防霉 生产企业： 7、生产区的工艺卫生要求 7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”， 7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”， 7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”
9、技术经济指标核算 9.2包装材料物料平衡 使用量+残损量+剩余量 塑料袋物料平衡= ×100% (99.0-101.0%) 本批领用量 使用数+残损数+剩余数 标签物料平衡= ×100% (99.0-101.0%) 本批领用数
10、技术安全及劳动保护 10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。 10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。 10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。 10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。 10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。 11、劳动组织和岗位定员 11.1 劳动组织 11.1.1 由生产部下达生产指令，车间依此组织生产。 11.1.2 车间根据生产指令从仓库领用原料组织生产。按生产工序依次为净选、洗润、切制、干燥、炮制、筛药、包装，经检验合格后入库。 11.1.3 生产班制：为一班制。
蓝莓果酒酿造工艺介绍
蓝莓果酒酿造工艺介绍 蓝莓学名越桔。我国约有90种,蓝莓果为小浆果,果实呈蓝色,近圆形,果肉细腻,富含水溶性色素,果皮柔软。果实中干物质含量高,耐贮藏,被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓果实中富含含糖8—11%,总酸2—2.5%,对蓝莓果实进行分析测定,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg、维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5μg、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920μg,磷98-274μg镁114-249μg,锌 2.1-4.3μg,铁7.6-30.0μg,锗0.8-1.2μg,铜2.0-3.2μg。蓝莓果实中含有大量花青素和果胶,其花青素含量位于40余种常见水果之首 1 材料与方法 1.1 原料 蓝莓:采自大兴安岭野生,果实为蓝色;安琪干酵母:购自安琪酵母股份有限公司;白砂糖:市售一级;柠檬酸:市售优级;亚硫酸盐:(含SO2量为6%)。 1.2 仪器与设备 榨汁机、过滤器、离心分离机、自动控温发酵罐、自动控温沉降罐、无菌贮罐、饮料泵、调配罐、超高温瞬时灭菌机、灌装封口机、折光计、自动酸度滴定仪。 2 工艺流程及操作要点 果胶酶、亚硫酸白砂糖、柠檬酸 ↓↓↓蓝莓果分选→清洗→破碎→榨汁→果浆→调整成分→主发酵→后酵→澄清处理→陈酿→蓝莓原汁→均匀调配 ↑ 添加活性酵母→冷处理→过滤→杀菌→包装→成品 2.2 操作要点 2.2.1 原料选择与处理 要求果农采摘时进行分选,分选时主要是将酶坏粒分选出来,否则经过封装和运输就容易扩大感染,对酿酒不利。 2.2.2 破碎与榨汁 选择处理好的蓝莓果用破碎机进行破碎,在破碎时,应将果肉破碎率达到97%以上,以便在发酵过程中果肉与酵母菌充分接触。在此期间,添加适量的亚硫酸和果胶酶。亚硫酸盐中含有的SO2在果酒生产有抑制杂菌生产繁殖、抗氧化、改善果酒风味和增酸的作用[2],蓝莓榨汁后应立即添加;果胶酶可以提高果酒的产量和质量,改善香气与品质。 2.2.3 调整成分 将蔗糖、柠檬酸等其它辅料溶解后送入到调配罐中进行调配,用柠檬酸调节酸度pH=3.2～3.5,蔗糖调糖度按最终生成15%vol计算补糖。 2.2.4 主发酵 在上述已调整成份的浆中,添加1.5%左右酵母进行接种,发酵温度控制在22℃度左右,蓝莓浆分离所得的一次汁,按发酵后酒度达15-16度加砂糖,(分两次加),第一次加1/2-3/4,在18—23度下,发酵3-4天后,加所余的糖,在主发酵的6-8天内,每天搅汁二次,每次30分钟,发酵为密闭发酵,发酵期20-30天。当残糖至0.5%以下时,停留2-3天,再换桶一次,即为原酒。
南五味子、醋南五味子质量标准及检验操作规程
XXXXXXX有限公司成品质量标准及检验操作规程 1 品名： 1.1 中文名：南五味子醋南五味子 1.2 汉语拼音：Nanwuweizi Cunanwuweizi 2 代码：南五味子醋南五味子 3 取样文件编号： 4 检验方法文件编号： 5 依据：《中国药典》（2020年版一部）。 6 质量标准：
7 检验操作规程：
7.1 试药与试剂：环己烷、甲醇、安五脂素对照品、三氯甲烷、丙酮、磷钼酸、氢氧化钠滴定液、甲基红乙醇溶液指示剂。 7.2 仪器与用具：超声处理清洗器、高效薄层色谱仪、硅胶G板、烘箱、马弗炉、电子天平、中药二氧化硫测定仪。 7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。 7.4 鉴别： 7.4.1取本品粉末lg，加环己烷10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，离心，取上清液蒸干，残渣加环己烷lml使溶解，作为供试品溶液。另取南五味子对照药材lg，同法制成对照药材溶液。再取安五脂素对照品，加环己烷制成每lml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录7）试验，吸取三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-丙酮（60：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以磷钼酸试液，在105°C加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同的深蓝色斑点。 7.5 检查： 7.5.1水分：不得过12%（附录15第四法）。 7.5.2总灰分：不得过6%（附录17）。 7.5.3二氧化硫残留量：照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。 7.6 含量测定：照高效液相色谱法（附录8）测定 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以四氢呋喃-水（38 ：62）为流动相；检测波长为254nm。理论板数按五味子酯甲峰计算应不低于3000。
[五味子种植技术及收益]五味子种植技术
[五味子种植技术及收益]五味子种植技术五味子为多年生落叶木质藤木，长达6—8米。嫩枝红棕色，老枝暗灰色，表面微开裂，具有香气，叶生在幼枝上，单叶互生，叶柄细长;叶片卵形，倒卵形或宽椭圆形，尖端尖，基部楔形。花单性，腋生，偶见雌雄同花，有香气。浆果球形，直径5-7毫米，成熟时呈红色。每个果实含1-2粒种子。种皮黄褐色。花期5-7月，果熟期9-10月。 五味子喜湿润而阴凉的环境，但不耐低洼积水。无主根，只有少数须根，因此，不耐干旱。喜肥沃微酸性土壤。耐寒，需适度荫蔽，幼苗前期忌烈日照射，但长出5-6片真叶后，则要求比较充足的阳光。 繁殖五味子苗木，一般有播种，扦插和压条等几种方法，生产上常以播种育苗为主。 (一)播种育苗 1、采种、层积处理及催芽 8月下旬至9月中旬采收成熟的红色果实，搓去果皮果肉，漂除瘪粒，放阴凉处晾干。12月中下旬用清水浸泡种子 2-3天，每天
换一次水，然后按 1;3 的比例将湿种子与洁净细河沙混合在一起，装在布袋或麻袋内，在室外通风不集水处挖深0.7米，宽0.8米，长2米以下土坑覆土储藏，上盖草保湿，温度保持0-5℃，沙子湿 度一般为饱和含量的 40-50%，通常用手握紧成团又不滴水。五味子种子层积处理所需要的时间在80-100天，播种前半个月左右，把种子从层积沙中筛出，用凉水浸泡3-4天，每天换水1次水。浸水的种子种皮裂开或露出胚根，即可播种。 2、苗圃地选择及播种前准备 苗圃地最好选择地势平坦，水源方便，排水好，疏松、肥沃的沙壤土地块。苗圃地应在前一年土壤结冻前进行翻耕、耙细，翻耕深度 25-30cm。结合秋翻施入基肥，每亩(667m2)施腐熟农家肥 5m2 左右。 3、露地直播 露地直播可实行春播(3月下旬至4月上中旬)和秋播(土壤结 冻前)。播种前作宽1m长的低畦。播种采用条播法，即在畦面上按15-20cm的行距，开深 2-3cm的浅沟，每100平方米撒播种子100-120g。覆2cm细土。畦面镇压，浇透水，在床面上覆盖一层稻草帘，以保持土壤湿度，至幼苗出土时揭去。为防止立枯病和其它土
果酒研究
摘要：果酒具有水果的天然香味，富含多种维生素和氨基酸，极具保健功能。本文主要综述了国内外果酒的生产工艺研究，并对我国果酒的发展、存在问题以及前景作了探讨。 关键词：果酒；发酵酵母；香味；陈酿 果酒是以水果为原料经过发酵而成的低度饮料酒，富含糖、有机酸、酯类及多种维生素，特别是葡萄酒、VC含量高，含有丰富的具有增强免疫功能的SOD。我国地域辽阔，果树种类繁多，然而，由于鲜果市场日趋饱和或呈过饱和状态，对其进行加工升值和寻求水果新出路已成了亟待解决的首要问题。酒类产品有很广阔的市场，果酒因其营养丰富、酒度低、节约粮食，更是酿酒行业发展的方向，所以将水果加工成果酒是对水果充分利用、加工升值的好方法。 1 发酵酵母的研究 近年来，果酒主要生产国为了提高生产效率、保证安全高效生产，开始利用筛选的酵母进行纯种发酵以改变传统自然发酵法，有的也采用现代生物技术育种手段进行菌种的选育，以期提高果酒的生产率、改善风味等特性。 1.1 自然酵母的筛选 用筛选的纯种酿酒酵母作为发酵菌种酿造的酒通常风味过于平淡。因此，选育果酒酵母已不只限于酿酒酵母，而扩展到水果上存在的一些产香酵母、产酯酵母，如孢汉逊酵母属、克勒克酵母属、毕赤酵母属等酵母的选育。 1.2 应用现代育种手段进行菌种选育 现代育种手段进行菌种选育可以使菌种的生产性状有明显的改善和提高，如诱变育种、杂交育种、原生质体融合、基因工程技术。诱变育种是以诱发突变为基础的育种，是迄今为止国内外提高菌种产量、性能的主要手段。原生质体融合技术在育种研究中应用较多。 2 澄清工艺的研究 果酒的酿制中，澄清是关键的一步，关系着果酒的成色和口感。过去利用自然澄清法，耗时耗力且效果不佳。现在，在使用明胶、单宁等常用澄清剂的基础上，还进一步发展了不少新的方法，如添加琼脂、皂土、多种澄清剂混合使用以及酶制剂的应用等已获得了良好的效果。 4 陈酿工艺的研究 果酒生产中陈酿工序非常重要，必需给予充分的陈酿时间，保证果酒品质，但这必将影响生产效率。加速果酒陈化可以采用物理的方法，包括电催陈、光催陈；也可以采用化学方法，包括微氧化和采用一些催陈剂进行果酒催陈。目前，加速果酒陈化技术已经取得较大的进展. 5 存在的主要问题 5.1 适宜于酿造加工的水果品种比较缺乏 果酒质量的高低，在很大程度上取决于水果的品种特性。目前，我国除了葡萄酒有专用的酿酒型水果品种外，仍未有效开展其他酿酒型水果品种的研究和培育，用于酿酒的水果
五味子炮制的历史沿革及现代研究_何颖
16张焱．齐拉西酮联合坦度螺酮对精神分裂症的疗效分析［J］．吉林医学，2013，34（12）：2287－2288 17李广玉，白树新，李莉，等．枸橼酸坦度螺酮用于精神分裂症患者抗焦虑作用的临床研究［J］．山西医药杂志，2013，42（8）：913－914 18范勇．阿立哌唑联合坦度螺酮对精神分裂症患者认知功能的影响［J］．中外医疗，2013，36：89－90 19喻东山．坦度螺酮的精神科应用［J］．四川精神卫生，2009，22（1）：3－5 20高金松，宋学勤，庞礼娟，等．坦度螺酮联合SSＲIs类药物治疗抑郁症疗效和安全性的研究［J］．中国神经精神疾病杂志，2012，38（5）：279－304 21王晶，刘晶洁．坦度螺酮联合西酞普兰治疗伴焦虑症状的抑郁症对照研究［J］．中国医药指南，2012，10（30）：407－408 22吴翠杰，李强，陆奕庭．坦度螺酮联合抗抑郁药治疗抑郁症的对照研究［J］．中国民康医学，2013，25（17）：33－34 23高琳杨玉玺．坦度螺酮对产后抑郁症患者抗抑郁药物的增效作用临床观察［J］．中国社区医师·医学专业，2012，14（319）：157－15824庞乃山．坦度螺酮联合艾司西酞普兰治疗伴有焦虑症状的抑郁症疗效观察［J］．中国现代药物应用，2012，6（10）：97－98 25马晓娟．坦度螺酮与丁螺环酮辅助治疗焦虑性抑郁症疗效比较［J］．中国实用医刊，2013，40（20）：121－122 26陈瑛，李文波．枸橼酸坦度螺酮治疗原发性高血压伴焦虑疗效观察［J］．中国实用医刊，2012，39（13）：118－119 27王娜，刘华玲．右佐匹克隆联合枸橼酸坦度螺酮治疗高血压合并焦虑患者的临床观察［J］．临床荟萃，2013，28（9）：1051－1052 28钱丽萍．坦度螺酮与氟哌噻吨美利曲辛治疗肠易激综合征的临床对照研究［J］．海峡药学，2012，24（4）：72－74 29陈红生．枸橼酸坦度螺酮辅助治疗功能性消化不良的疗效分析［J］．中国医师进修杂志，2012，35（22）：28－30 30熊小强，陈焕清，李楚强，等．坦度螺酮治疗伴有焦虑的功能性消化不良的临床研究［J］．国际医药卫生导报，2012，18（22）：3273－3275 31叶庆红，陈志斌，唐锴，等．坦度螺酮胶囊与黛立新治疗患者焦虑症状对照分析［J］．临床肺科杂志，2012，17（5）：813－814 五味子炮制的历史沿革及现代研究* 何颖，邹爱英，曹艳 （天津中医药大学第二附属医院，天津300151） 摘要五味子为临床常用中药之一，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效。自古至今，五味子的炮制方法众多，有炒法、焙法、烧法、蒸法、蜜制、酒制、醋制、米炒、麸炒等方法。由于各地用药习惯不同，其使用的炮制品也不尽相同，从而影响五味子的临床疗效。本文通过查阅大量古今文献，对五味子炮制历史沿革、炮制方法、炮制前后的化学成分及其药理作用变化等方面进行综述，期望为正确合理使用五味子炮制品提供较为全面的借鉴资料，提高五味子的临床疗效。 关键词五味子，炮制，化学成分，药理作用 中图分类号：Ｒ283文献标识码：A文章编号：1006-5687（2014）04-0042-04 History and modern research of preparation of Schisandra Chinensis He Ying1，Zou Aiying1，Cao Yan1 （The Second Affiliated Hospital of Tianjin University of TCM，Tianjin300151） ABSTＲACT Schisandra Chinensis，a common traditional chinese medicine in clinic，has functions of astringing，replenishing qi，promoting production of body fluids，tonifying the kidney and inducing sedation．Since ancient times，there are various preparation Methods：of Schisandra Chinensis such as fry，bake，burn，steaming，processing with honey，processing with wine，processing with vinegar，stir－baked with rice and stir－baking with bran．Clinical effects of Schisandra Chinensis were affected by different prepa-rations due to different prescribing habits．Preparation history，Methods：and change of chemical components and pharmacological actions after preparation of Schisandra Chinensis were summarized on the base of a large number of literatures．We look forward to provide comprehensive informations for fair use of processed products and improve clinical effects of Schisandra Chinensis． KEY WOＲDS Schisandra Chinensis，preparation，chemical component，pharmacological action 五味子为木兰科植物五味子［SchisandraChinensis （Turcz）Bail］的干燥果实，又称北五味子，是临床常用中药之一。其性温，味酸、甘，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效，主要用于久嗽虚喘、滑精尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、心悸失眠等证［1］。古代中医典籍对五味子的炮制方法介绍颇多，有炒法、焙法、烧法、炮法、烘法、蒸法、蜜制、酒制、米炒、麸炒、盐蒸、蜜酒合制等诸多方法。现代较为常用的炮制方法 *收稿日期：2014-04-18
果酒降酸方法的研究现状
果酒降酸方法的研究现状 摘要:酸是果酒的构架，是果酒风味物质的重要组成部分。适度的酸给人带来清新、爽口和愉快的感觉。随着果酒的开发和酿制，发现原酒的酸度非常高，因此降酸及降酸方法对果酒非常关键，既不损害果酒的品质，又要改善果酒的适口性。 注：本文概述常用的降酸方法，比较各自的优缺点，为生产高品质的果酒提供参考。证报批及产品开发、市场推广服务。欢迎同行交流、共同推进产业升级。 关键词:果酒，降酸，降酸方法 众所周知，水果为机体提供所需的维生素、碳水化合物、氨基酸、矿物质，膳食纤维等。我国是一个农产品生产大国，因气候和地域类型多样，水果种类繁多，但我国农产品贮藏与物流和农产品的综合开发利用相对较落后，除了鲜食外，每年果品腐损近1200 万t ［1］。最近几年，我国水果逐年得到了大力开发和综合利用，如加工成果脯、果汁、果醋、果酱、低度果酒等。进入21 世纪后，人们的饮料酒消费观发生了改变，追求天然、低糖、低度的有益于健康的果酒，进一步促进了饮料酒品种结构的改变［2］。大多水果肉嫩汁多，酸甜可口，属于浆果类，适合酿制低度保健饮料酒，因此果酒顺势而生。果酒是以新鲜水果或果汁或果浆，采用全部或部分发酵酿制而成的，酒度在体积分数7% ～18% 的各种低酒度饮料酒［3］。虽然我国的果酒种类很多，但果酒的品质还有待提高，口感有待改善。或许是受气候、温度、地域、品种以及原料成熟度等因素的影响，酿制好的果酒的酸含量不适宜。酸是果酒的构架，是其风味物质的重要组成部分。适量的有机酸可以赋予果酒醇厚感和清爽感，但过多的有机酸果酒有酸涩感，口味粗硬，酒体不协调［4］，直接影响果酒的口感和品质，必须进行降酸处理。 1 酸对果酒的影响 果酒中酸的来源主要有两部分，一是水果本身就含有多种有机酸，如柠檬酸，酒石酸，苹果酸，还有少量的草酸，水杨酸等; 二是发酵过程中产生的酸，如乳酸乙酸、琥珀酸等［5］。不同种类的果酒主体酸不同，各种酸所起的作用也不同如少量的苹果酸可赋予果酒新鲜的酸味; 酒石酸和琥珀酸对葡萄酒较为重要，对其他果酒并不重要; 柠檬酸可以来阻止果酒铁混浊病的发生; 乳酸的酸味柔和，在果酒陈酿过程十分重要等［5］。只有适宜的酸度与合适的酒精度协调，才能形成果酒的特有的口感和风味，成就果酒的典型性［6］。以葡萄酒为例，当含酸量太低时，则口感寡淡无味; 过酸有涩味，让人感到刺口、尖锐、难受［7］。适度的酸才能给人带来清新、爽口和愉悦的感觉。在实际生产中，增酸不常见，而降酸是果酒生产的一个棘手环节，所以需要更好的降酸方法或降酸工艺来解决这一难题。 2 国内外关于果酒降酸方法的研究目前国内外用于果酒或果汁的降酸方法主要有化学降酸法［8］，物理降酸法如低温冷冻法、离子交换树脂降酸法［9］、电渗析降酸法［10－12］、壳聚糖吸附降酸法［13］，微生物降酸［14］等。 化学降酸法 化学降酸法的原理是利用偏碱性盐与酒体中的有机酸反应，达到降酸的目的。常用的降酸剂有K2C4H4O6、Na2CO3或K2CO3、KHCO3等。国外早在1968 年就有人采用双钙盐法处理部分葡萄酒，除去沉淀之后与含酸量高的葡萄酒混合，得到了理想酸391度的葡萄酒。陈继峰［15］等人认为，需要大幅度降酸时，可使用K2CO3或KHCO3，二者不仅可以降低可滴定酸，对苹果酸也有一定的效果。KHCO3降酸反应较快，成本低，但是处理果酒时一定要注意，除去过多的酒石酸后也会影响果酒的口感。杨少海［16］从公酿一号的降酸实验中得出: 仅使用KHCO3会减弱葡萄酒的香气、口味，同时会改变葡萄酒的色度。尹艳［17］