夏季芦笋茎枯病的防治

芦笋茎枯病是我国芦笋生产中一种分布广、危害严重的毁灭性病害。被称为芦笋的癌症。在夏季多雨季节常和芦笋根腐病、病毒病、褐班病、同时发作，造成大面积毁园。

芦笋茎枯病的症状主要表现在茎、侧枝或叶子上。发病初期病原菌感染植株，形成纺锤形的深棕色的伤痕，病斑梭形或短线形，周围是亲水的边缘，呈现水肿状。随后病斑伤痕不规则地扩展开来，逐渐扩大，中心部凹陷，呈赤褐色，斑中最后变成灰白色，其上着生许多小黑点，即病菌的分生孢子器。待病斑绕茎一周时，被侵染的茎、枝便干枯死亡。病茎感病部位易折断。在雨季，从成熟的分生孢子器上放出的器孢子被雨水冲出，对紧靠土壤的芦笋茎基部造成继发性感染。由于器孢子的大规模感染，整个茎的基部马上就布满了伤痕。患病的植株一下子就突然变黄了、枯萎了并最终死掉了。

芦笋茎枯病的致病病原菌为天门冬茎点霉菌，广泛的存活在自然界中，在条件适宜的情况下，就会广泛传播。茎枯病的大量发生要有几个条件相互吻合，大量的病原菌是发病的首要条件;病原菌的侵染和传播需要湿度，包括降雨和浇水;另外空气流通情况和温度高低对病原菌的侵染和传播影响很大;最后病原菌的侵染的最初载体是大量的芦笋嫩茎和实生幼苗。这几个因素吻合在一起，茎枯病就会大量发生。

芦笋茎枯病的防治，必须坚持以防为主、综合防治的原则。从切断发病的几个条件入手，能取得良好的防病效果。防治芦笋茎枯病最廉价的方法是选用抗病品种，芦笋品种间对茎枯病的抗性差异较大，F1代杂交种比F2代种子抗病性好得多。因此种植芦笋时要注意选用抗性较强的品种，如京绿芦1号、京绿芦4号、GrandeF1、Jersey Nkight、等F1代杂交种。对于目前已发病的笋田应该做好以下几点：

1.减少病原菌是防治芦笋茎枯病的首要，一般来说新笋田发病较轻，老笋田菌源基数大，发病早而重。新笋田的病菌主要有两个来源，一是种子带菌;二是老笋区的病菌随风或雨水传播而来。因此保持芦笋田间的清洁卫生，去除田间老的茎梗和患病的植株，并将病株迅速晒干、烧毁，对于减少病原菌来说是十分重要的，是最重要的疾病控制措施。已感染了茎枯病的地块，要特别注意冬季的清园和根茬灭菌。由于茎枯病病原菌能在病残株上越冬，成为翌年的初侵染菌源，因此，为了减少病源，冬季清园时，一定要彻底、干净，将病枝落叶清除出笋田，晾干并集中烧掉。清园最好提前到11月底进行，结束后再用500倍45%多菌灵药液、0.4%波尔多液(即0.2公斤硫酸铜+0.2公斤生石灰+50公斤水)进行土壤消毒。

2.要搞好夏季笋田的管理，减少发病因素，雨季要注意排涝，防止大田积水。要适时中耕除草并及时清除病茎，控制笋田的母茎留量，一般1.2茎粗的母茎每15平方米不超过120个，多余的要疏掉。定植后第二年的笋田切忌套种其它作物，以防田间郁蔽、通风、透光不

良。合理调整采收期，使嫩茎大量出土与梅雨期错开，多余的或病劣嫩茎应及时拔除，从而减轻病菌感染和推迟发病。

3.要合理施肥，要重视有机肥和适量钾、磷肥的施入，控制氮肥施用量，促使植株健壮生长，提高抗病能力。据我们多年试验，增施钾肥和钼肥，对增强寄主抗病性和提高产量有显著作用。

4.药剂防治应贯彻“防重于治”的原则，嫩茎抽发后要及时喷药，才能收到良好效果。喷药一定要均匀，以喷洒嫩茎、茎枝为主，切不可只喷枝叶。发病初期5-7天喷一次，发病高峰期1-3天喷一遍。喷药后4小时内遇雨，应重喷。为避免产生抗药性，可选用2-3种药剂轮换使用。目前，生产中用于防治茎枯病的药剂主要有：

50%多菌灵500-600倍液，用于土壤消毒和发病期间喷洒。

70%代森锰锌可湿性粉剂每亩175-250克兑水喷雾防治

世高(Score 10%WG)1000倍液+ 75%百菌清600倍液喷雾。

50%苯莱特乳油， 800-1000倍液，喷雾防治。

大富丹(Ditolatan)可湿性粉剂， 800倍稀释液喷洒。

0.4%波尔多液(即0.2公斤硫酸铜+0.2公斤生石灰+50公斤水)喷洒。

氢氧化铜: 1.0-1.4公斤/公顷的施用比例加入足够的水以完全覆盖芦笋株丛。应在芦笋株丛部分存在游离水分的高湿度下施用施用期间间隔7-14天。可与代森锰锌交错施用，时间上错开。

2015-06-09 10:08:02 来源：芦笋先驱网

如何种植芦笋的方法家庭芦笋的种植方法.doc

如何种植芦笋的方法_家庭芦笋的种植方法芦笋(Asparagus officinalis)，天门冬属，天门冬科，又叫"石刁柏"、"龙须菜"等。芦笋是世界十大名菜之一。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的芦笋的种植方法，希望能够对您有所帮助。芦笋的种植方法原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种，(肉质根)由地下茎节上发生的条状根，直径4～6mm，已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最多。中国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。芦笋被称为"蔬菜之王"的芦笋营养价值最高，因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为"世界十大名菜之一"，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为"龙须菜"、"猪尾巴"、"蚂蚁杆"、"狼尾巴根";中国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为"药鸡豆子";甘肃人称之为"假天麻"、"猪尾巴"、"假天门冬"等等。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管

病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有"鲜菇龙须"、"素炒芦笋"、"虾仁芦笋"、"芦笋溜肉片"、"芦笋煎鸡蛋"、"糖醋芦笋片"、"芦笋烧干贝"、"芦笋鲍鱼汤"。芦笋的采收 1.采笋期：当地温稳定在10℃以上时，培土到采笋为15～20天，华北各地在4月上中旬开始采笋。采笋持续日期，依植株年龄、气候、土质、施肥管理等条件而异。当出笋数量减少并变细弱时，必须停止采收。采收期过分延长，则绿色茎枝的生长日期被缩短，养分的制造和积累减少，影响第二年嫩茎的产量。而且由于植株营养不良，易生病害和衰老。一般第一年采收期以20～30天为宜，采收第二年30～40天，以后可延长到60天左右。无论如何，采收结束应留给植株90天以上的恢复生长时间。 2.采笋工具：芦笋采笋工具为采笋刀和盛笋器。各地用的采笋刀为碳钢制作，木制刀柄，刀刃锋利，刀身长10厘米，刃宽2厘米，刀身刻有原料长度标记，防止下刀深浅不一。盛笋器各地不一，但以三格提盒式较为方便，可将采笋与分级同步进行。三格提盒是用杨木或泡桐木等轻质木板制作，板厚1厘米，盒长50厘米，高、宽各为20厘米;盒为三格，分放三级笋。中间

芦笋种植技术有什么方法

芦笋种植技术有什么方法 2.选地芦笋是多年生宿根作物，一般以土质肥沃、通气性好、土层深厚、排水良好、具有保水保肥性的砂壤土或壤土为最适宜;避免透气性差的重粘土、耕作层浅、底土坚硬、强酸性或碱性土壤及石砾多的土地，前茬是番茄、甜菜、苜蓿的地块也不宜种植芦笋。 3.定植宜在春季定植。绿芦笋栽植行距为135～150厘米，白芦笋为取土方便，扩大行距为180厘米，株距均为30厘米，定植沟宽40厘米，沟深25～30厘米，沟内铺施基肥和复合肥，667平方米施土杂肥3000～4000千克，复合肥30千克，覆土4厘米。将幼苗按株距栽入沟内，覆土3～5厘米，浇透水，待一周缓苗后第二次覆土。 4.田管芦笋生长年限长，在第1～2年里应勤中耕、除草、加强肥水，培育健壮植株，使之尽快进入盛产期。①施肥芦笋对肥料的需求量以氮肥最多，钾、磷、钙肥次之。秋季或早春重施优质农家肥1500～2000千克/667平方米;在嫩茎抽出4～5厘米高时，给予足够的水分和养分，追催芽肥尿素7～10千克/667平方米;采收期追肥2～3次，先重后轻，增施磷钾肥，配合灌水;采笋结束后每 667平方米施有机肥1000千克及尿素15千克，进行复壮;8月施人粪尿;最后一次追肥在霜前2个月结束，以防秋季发新梢。②灌水适时灌水可提高芦笋产量、品质，采笋期保持土壤持水量为60%～70%，干旱时10～15天灌水一次，越冬前灌足封冻水。③病虫害防治病害有茎枯病、褐斑病、锈病、根腐病等，主要虫害有斜纹夜蛾、地老虎、金针虫、蚜虫、红蜘蛛等。防治方法：冬季加强清园、防涝，防止株丛过密等;药剂防治可喷1∶1∶300波尔多液、甲基托布津、多菌灵、敌锈钠、农抗等，7～10天一次，连续2～3次;虫害的防治主要为诱杀成虫，可选用敌百虫、百菌清、溴氰菊酯、灭蚜松、速灭杀丁等防治。

芦笋栽培技术

芦笋栽培技术芦笋学名“石刁柏”，又称“龙须菜”。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋，不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白，光直无斑。绿芦笋青绿色浓，条型匀称，粗细适中，口味清爽质脆。含有多种氨基酸及微量元素，能增进食欲，帮助消化，具有很高的营养保健价值。据医学界报道，对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治疗作用，被欧美国家誉为蔬菜之王。国际市场畅销不衰，国内市场已经启动。种植芦笋市场前景好，效益高。栽培技术要点如下：一、选用优良品种芦笋系多年生宿根草本植物，适应性强，品种较多。一般可选用UC800新品种，表现为萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密不易散头、色泽浓绿、商品性好、产量高，植株属矮化型，抗病、抗倒伏，属绿、白笋兼用品种，是目前较为理想的生产用种。二、营养钵培育壮苗采用营养钵育苗，有利于提高成苗率，培育壮苗，移栽时植伤轻，有利于壮苗早发，达到适期定植、早期丰产的目的。 ⒈备足营养钵：首先选择肥力水平较高的疏松沙壤土作苗床，苗床宽1.3-1.5米、深10-15厘米。制钵前每立方营养土应施入腐熟好的鸡粪30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌匀后打钵。钵体直径8厘米以上，钵高10厘米，每亩大田需备钵2500个。

⒉浸种催芽：芦笋种子外壳厚且有脂质，吸水较慢。首先用50％多菌灵300-500倍液浸种24小时，再放入25-30度温水中浸种2-3天，每天更换新水2-3次。浸种后用干净纱布包好，置于25-30度条件下催芽，催芽期间每天用25度左右温水淋浇1-2次。种子露白即可播种。 ⒊适期播种：麦前移栽的可于3月上中旬播种，麦后移栽的可于4月上中旬播种。播种前营养钵浇透水，每钵一粒，播后覆细土2厘米厚。然后撒施毒饵防地下害虫。最后畦面平铺地膜，畦上用弓棚盖膜实行双膜覆盖。 ⒋苗床管理：苗床管理应以调节温湿度、培育壮苗、防治病虫为中心。出苗前床温白天20-30度，晚上不低于12度。前70％幼苗出土时去除平铺地膜并逐步通风炼苗。当幼苗高20厘米左右时，可采取通风不揭膜的办法，使幼苗适应外界环境。此期保持苗床湿润。幼苗瘦弱应补施苗肥，肥水结合。及时去除苗床杂草，发现蚜虫等危害及时喷药防治。三、土壤选择与整地定植芦笋适宜土质疏松肥沃、透气性好、土层深厚、有机质含量丰富的沙壤土，有利于根系发育和嫩茎的优质高产。酸碱度过大且粘重的淤土均不适宜芦笋生长。芦笋是多年生作物，一经定植，土地即无法再全面耕翻。因此，在定植前结合深耕整地，亩施有机肥3-4方，复合肥100斤。耕后耙平，搞好田间灌排工程，南北纹线开挖定植沟。行距1.2-1.5米，沟

山苞米功效

山苞米功效常常听人说山苞米做出来好吃，一直以为是玉米，因为很多的地方把玉米就叫做苞米，现在才知道不是的，山苞米指的是芦笋，正是春天的蔬菜，这个时节刚好可以吃到，一般的芦笋是绿色的，因为只要照到阳光就会变成绿芦笋，而在土里或是遮住阳光，芦笋和颜色就会偏白，下面就来给大家说说这个山苞米芦笋的功效。 1.芦笋又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜)。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。 2.芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 3.芦笋雌雄异株，虫媒花，花小，钟形，萼片及花瓣各6枚。花每1-4朵腋生，绿黄色;花梗长8-12(-14)毫米，关节位于上部或近中部;雄花：花被长5-6毫米;花丝中部以下贴生于花被片上;雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。花期5-6月，果期9-10月。 4.芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。

5.经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 6.用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。

芦笋种植要点

芦笋种植要点芦笋又名石刁柏、龙须菜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。下面我们来看看芦笋种植要点。一、选用优良品种芦笋系多年生宿根草本植物，适应性强，品种较多。一般可选用 UC800新品种，表现为萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密不易散头、色泽浓绿、商品性好、产量高，植株属矮化型，抗病、抗倒伏，属绿、白笋兼用品种，是目前较为理想的生产用种。二、营养钵培育壮苗采用营养钵育苗，有利于提高成苗率，培育壮苗，移栽时植伤轻，有利于壮苗早发，达到适期定植、早期丰产的目的。 ⒈备足营养钵：首先选择肥力水平较高的疏松沙壤土作苗床，苗床宽 1.3-1.5米、深10-15厘米。制钵前每立方营养土应施入腐熟好的鸡粪 30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌匀后打钵。钵体直径8厘米以上，钵高10厘米，每亩大田需备钵2500个。 ⒉浸种催芽：芦笋种子外壳厚且有脂质，吸水较慢。首先用50％多菌灵300-500倍液浸种24小时，再放入25-30度温水中浸种2-3天，每天更换新水2-3次。浸种后用干净纱布包好，置于25-30度条件下催芽，催芽期间每天用25度左右温水淋浇1-2次。种子露白即可播种。 ⒊适期播种：麦前移栽的可于3月上中旬播种，麦后移栽的可于4月上中旬播种。播种前营养钵浇透水，每钵一粒，播后覆细土2厘米厚。然后撒施毒饵防地下害虫。最后畦面平铺地膜，畦上用弓棚盖膜实行双膜覆盖。 ⒋苗床管理：苗床管理应以调节温湿度、培育壮苗、防治病虫为中心。出苗前床温白天20-30度，晚上不低于12度。前70％幼苗出土时去除

意大利饮食介绍

姓名：罗秋燕学号：20102240220 专业：英语国家名：意大利饮食特点：意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。(来自百度文库）意大利的菜很油腻，很多都是油炸的，烧烤的。而且主菜是以荤菜为主的。但是从另一方面讲，意大利的菜很丰富，各种类型的，有烩饭，意大利面，汤，还有意式的甜点。主菜前后都很丰富。可以让我们胃口大增，意大利的甜点和披萨口味很多。意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。饮食风味：烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与 Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。（来自百度百科）意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。意大利餐风味独特，具有深厚的饮食文化底蕴,其饮食工具也丰富多样，有大小不一的刀和叉子，还有各种盘子，食物吃的方法也很有讲究，不像中国人只要筷子就行了。烹饪特色：首先，意大利烹饪可把面团做成上千的面点，而且风味各异。其中通心粉是意大利传统餐。在滚开的水中煮，趁其稍时捞出，用开水浇透，滤去水，立即在盘中撒开。加入油、碎干酪及各种酱汁。吃通心粉时要用叉。一般说来意大利菜都非常辣。做菜时，经常用蒜、葱、尖的红辣椒、西红柿酱、干酪、其它佐料和调味料。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、辣椒、葫萝卜、龙须菜、莴苣、各种青菜、土豆等。

芦笋和芦苇的区别

芦笋是指石刁柏嫩茎，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩芦笋茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’、‘猪尾巴’、‘蚂蚁杆’、‘狼尾巴根’，东北人称之为‘药鸡豆子’，甘肃人称之为‘假天麻’、‘猪尾巴’、‘假天门冬’等等。芦笋已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本。我国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。芦笋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。很多朋友不知道芦笋和芦苇的区别，误以为芦苇的幼苗是芦笋，带回家食用。专家认为芦苇的幼苗没有食用价值，而且将芦苇连根拔起，会对芦苇的生长造成影响，着实没有必要。下面就让中国芦笋交易网小编为大家讲述一下芦笋和芦苇的区别： 1、芦笋属百合科，芦苇属禾木科； 2、芦笋生长在田间，芦苇生长在河边； 3、芦笋有食用价值，芦苇没有； 4、点燃的芦苇棒会有烟，可驱蚊，芦笋不可以； 5、芦苇杆含有纤维素，可以用来造纸和人造纤维，芦笋不可以； 6、芦笋的药用价值：一减：减肥；二抗：抗肿瘤，抗衰老；三降：降血压，降血脂，降血糖；一壮：壮阳； 7、芦苇的药用价值：根状茎叫做芦根，中医学上入药，性寒、味甘，适合用于清胃火，除肺热，健胃、镇呕、利尿汁功效。

浅谈芦笋高产栽培技术

浅谈芦笋高产栽培技术作者：庄树峰时间：2010-2-3 论文关键词芦笋；品种选择；播种育苗；田间管理论文摘要介绍了芦笋高产栽培技术，主要包括基地选择与整地施肥、品种选择、播种育苗、移栽定植、田间管理、综合防治病虫害、适时收获等内容，从而为芦笋栽培获得高产提供技术参考。芦笋又名石刁柏，其嫩茎是富含多种营养物质的高档蔬菜，在我国作为多年生蔬菜栽培，也是一种重要的经济作物。种植业结构的调整和高产、高效农业的发展为芦笋生产带来了良好的机遇，其种植面积迅速扩大；同时，随着科技成果的推广和普及，单位面积产量不断提高，芦笋成为潍坊市坊子区主要出口创汇产品，经济效益较高。因此，芦笋生产已成为种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势行业，成为农民致富的主要途径之一。笔者通过近几年的试验、示范，总结出了芦笋高产、高效栽培技术，现将其介绍如下。 1 基地选择与整地施肥基地应远离工业“三废”排放、污染区域300m以上，基地环境不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，符合GB/T18407.1-2001的规定。宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好的土壤种植芦笋，连片面积不少于3hm2。清除前茬作物的残留枝叶，带出田外无害化处理。深翻土壤30～40cm，可结合施基肥进行。宜使用机械翻耕，避免土壤压实，维护土壤结构，达到深、平、细、碎、净、墒。施用腐熟农家肥60～75t/hm2，撒施磷酸二铵或复合肥750kg/hm2，棉籽饼或豆饼375kg/hm2。不可施用生活垃圾、工业废渣、污泥及污泥肥等。 2 品种选择根据不同的栽培类型，选用相应的抗病、优质、丰产、抗逆性强、适合潜在客户要求的商品性（口味、外观、色泽等）品种。目前，生产上种植的品种主要有玛丽华盛顿、UC309、UC711、UC800、全雄、鲁芦笋1号等。 3 播种育苗芦笋春播、秋播均可。长江流域多春播育苗移栽，一般4月上、中旬播种，夏秋定植于大田；若地膜覆盖，大棚育苗可提早到3月上旬播种，5月底至6月初定植。华北地区一般谷雨至立夏播种，阳畦育苗则提前到2月中、下旬播种。东北较寒冷地区，通常将播种期安排在上一年夏季，7月下旬播种，11月下旬定植。苗床宜选用土壤疏松、有机质丰富、地势平坦、灌溉方便的砂壤土。播种前，均匀撒施杂肥60～75 t/hm2，翻入土壤40cm土层中，整平，做成平畦，畦宽1.2m。定植1hm2芦笋宜准备450m2的苗床。在地温10℃以上时播种。播种前，用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸泡12h，再用30～35℃温水浸泡48h，将种子滤出放入盆中，上盖湿布，置于25～28℃的环境中进行催芽。当种子有10%左右的胚根露白时，即可播种。播种时，先将畦面灌足底水，待水渗下后开始单粒点种。每10cm播1粒，播后覆盖过筛细土约2cm厚，耢平畦面，再盖1层地膜保温、保墒。育苗地用种量

2019年白芦笋的种植方法,白芦笋的保健功效

2019年白芦笋的种植方法,白芦笋的保健功效篇一：芦笋的种植方法芦笋的种植方法芦笋种子外壳有蜡质的特点，芦笋种子播种前用温汤浸种2～3天，并轻搓种子表面，待种皮颜色变灰出现小沟纹时再更换温水浸泡，有50%的种子出芽后，开沟单粒点播，亩用种子0.8～1公斤，种深2厘米左右，表面用细沙或麦衣覆盖，注意防治地下害虫。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培. 芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。盆栽芦笋的技术方法：播种育苗：育苗：由于芦笋种皮坚厚，用纱布将若干粒种子包住，放在水瓶浸泡一昼夜，取出后晾置于报纸上，待下种使用。用胶卷盒在栽培筐中央挖一个1厘米深的穴坑，均匀地

投入3-5粒种子，然后用胶卷盒底部轻轻按压，使种子与土壤紧密接触，以利于种子从土壤中吸收水分。下种后立即浇水，并浇透筐内土壤。这不仅关系到种子能否正常萌发，而且对以后增强种子活力，减少不良幼苗十分重要。发芽后，每盆只需保留2-3株秧苗，其他全部作间苗处理。间苗后的秧苗从叶尖向下剪去全株的1/3，可再移植到花盆内继续培育。管理：因芦笋对环境的适应性较强，在营养土不特别干燥时，可不浇水。但是，在夏季高温时，须早晚各浇水一次。芦笋为多年生宿根草本，施肥应在茎叶枯萎并被割除后的冬季进行。取油渣与化肥各半，约用手抓两把的量，撒施在植株周围，并用竹片搅拌，使之与土混合芦笋栽培技术芦笋学名“石刁柏”，又称“龙须菜”。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋，不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白，光直无斑。绿芦笋青绿色浓，条型匀称，粗细适中，口味清爽质脆。含有多种氨基酸及微量元素，能增进食欲，帮助消化，具有很高的营养保健价值。据医学界报道，对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治疗作用，被欧美国家誉为蔬菜之王。国际市场畅销不衰，国内市场已经启动。种植芦笋市场前景好，效益高。

芦笋病虫害防治方法有哪些

芦笋病虫害防治方法有哪些芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素。芦笋难栽，因为芦笋病害较多，要十分留意，在栽培管理上要重点做好这些病害的防治工作，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，病重时常引起植株提早干枯死亡。防治措施：用75%百菌清，50%多菌灵，将上述药剂分别配成500～800倍液进行喷雾，一般10天左右喷一次，发病盛期可7天左右喷一次。 2、茎枯病：该病主要在茎、侧枝或叶子上发生。病斑梭形或短线形周围是亲水的边缘，呈现水肿状。

防治措施：应坚持以防为主、综合防治的原则。选用适宜的定植田；彻底清园，及时割除病死株；适时整枝打杈；注意抗旱排涝；合理施肥；搞好大田管理。药剂防治应贯彻“防重于治”的原则，嫩茎抽发后要及时喷药，才能收到良好效果。药剂防治：新留母茎长至15厘米时用50%多菌灵涂茎，母茎分枝发生后，隔7～10天，轮流交替使用下述药液喷雾一次：32.5%芦笋青二号600倍液；50%多菌灵500倍液；50%异菌脲1000～1500倍液；70%甲基托布津700倍液。 3、炭疽病：主要为害茎，病斑灰色至浅褐色，梭形或不规则形，后期病部长出小黑点。防治方法：收获时及时清除病残体，集中深埋或烧毁；施用腐熟的有机肥；发病期注意雨后排水，严防大水浸灌，浇水应安排在上午，减少夜晚结露；发病初期喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，隔5～7天喷1次，连续防治2～3次，采收前7天停药。

水果蔬菜与疾病

蔬菜水果与疾病摘要：随着生活水平的提高，人们的饮食营养与保健意识大幅提高，食品保健与营养的关注度也随之不断被提高。在日常生活中，不同地区的人都有着自己各自不同的饮食习惯，而有些习惯性的饮食习惯就让人们的饮食营养和健康存在了一些误区和盲点。饮食只有被主辅搭配，摄入恰当量的能满足身体的各种养分需求的量，才能很好地保障人们的身体健康。关键词：水果蔬菜养与肥胖症水果蔬菜与肺痛水果蔬菜与高血压水果蔬菜与心血管疾病水果数蔬菜与糖尿病古往今来，“吃”在我国一直就是一门学问，“民以食为天”就足以说明食的重要性。除此之外，我们国家自古流传下来的有关吃的俗语还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等等，而与此相对的，外国也有“An apple a day keeps the doctor away .（一天一个苹果，医生不来找我）”等等诸如此类的谚语，由此可见，“吃”这个文化是无国界的，吃得好，不仅能维持生存，更能活得健康。水果蔬菜与肥胖症：肥胖症：肥胖症（obesity）是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量达一定值时遂演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量约占体重的15%～18%，女性约占20%～25%。随年龄增长，体脂所占比例相应增加。因体脂增加使体重超过标准体重20%或体重指数[BMI=体重（Kg）/（身高）2（m2）]大于24者称为肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥症；具有明确病因者称为继发性肥胖症。肥胖可以引发多种疾病，如高血压，冠心病、心绞痛、脑血管疾病、糖尿病，高脂血症、高尿酸血症、女性月经不调等。还能增加人们患恶性肿瘤的机率。肥胖者吃哪些蔬菜好,针对肥胖者吃哪些蔬菜好这个问题，具体如下介绍：蔬菜是一种理想的经济实惠的减肥食物。适宜于肥胖者食用的蔬菜很多，常见如下。（1）黄瓜黄瓜是葫芦科植物黄瓜的果实，又名胡瓜、王瓜、刺瓜等。它性凉、味甘，具有清热利水、除湿滑肠的功效，能治疗烦渴咽肿、小便不利等病症。经研究发现，黄瓜中的维生素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的作用，黄瓜中含有的丙醇二酸则可抑制糖类物质转变为脂肪。因此，黄瓜有较好的减肥功效。（2）冬瓜冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，又叫白瓜、东瓜、枕瓜等。它性微寒、味甘淡，具有润肺消痰、清热利尿的功效，能治咳喘、水肿、消渴等病症。研究发现，冬瓜不含脂肪，其所含的丙醇二酸、维生素B1等成分，均具有良好的减肥美容作用。维生素B1是通过促使体内淀粉、糖转化为热能而不转化成脂肪来达到减肥功效的。

白芦笋的种植方法,白芦笋的保健功效

白芦笋的种植方法,白芦笋的保健功效篇一：芦笋的种植方法芦笋的种植方法芦笋种子外壳有蜡质的特点，芦笋种子播种前用温汤浸种2～3天，并轻搓种子表面，待种皮颜色变灰出现小沟纹时再更换温水浸泡，有50%的种子出芽后，开沟单粒点播，亩用种子0.8～1公斤，种深2厘米左右，表面用细沙或麦衣覆盖，注意防治地下害虫。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培. 芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。盆栽芦笋的技术方法：播种育苗：育苗：由于芦笋种皮坚厚，用纱布将若干粒种子包住，放在水瓶浸泡一昼夜，取出后晾置于报纸上，待下种使用。用胶卷盒在栽培筐中央挖一个1厘米深的穴坑，均匀地投入3-5粒种子，然后用胶卷盒底部轻轻按压，使种子与土壤紧密接触，以利于种子从土壤中吸收水分。下种后立即浇水，并浇透筐内土壤。这不仅关系到种子能否正常萌发，而且对以后增强种子活力，减少不良幼苗十分重要。发芽后，每盆只需保留2-3株秧苗，其他全部作间

苗处理。间苗后的秧苗从叶尖向下剪去全株的1/3，可再移植到花盆内继续培育。管理：因芦笋对环境的适应性较强，在营养土不特别干燥时，可不浇水。但是，在夏季高温时，须早晚各浇水一次。芦笋为多年生宿根草本，施肥应在茎叶枯萎并被割除后的冬季进行。取油渣与化肥各半，约用手抓两把的量，撒施在植株周围，并用竹片搅拌，使之与土混合芦笋栽培技术芦笋学名“石刁柏”，又称“龙须菜”。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋，不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白，光直无斑。绿芦笋青绿色浓，条型匀称，粗细适中，口味清爽质脆。含有多种氨基酸及微量元素，能增进食欲，帮助消化，具有很高的营养保健价值。据医学界报道，对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治疗作用，被欧美国家誉为蔬菜之王。国际市场畅销不衰，国内市场已经启动。种植芦笋市场前景好，效益高。栽培技术要点如下：一、选用优良品种芦笋系多年生宿根草本植物，适应性强，品种较多。一般可选用uc800新品种，表现为萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密不易散头、色泽浓绿、商品性好、产量高，植株属矮化型，抗病、抗倒伏，属绿、白笋兼用品种，是目前较为理想的生产用种。二、营养钵培育壮苗

芦笋采收中后期水肥管理要点

芦笋采收中后期水肥管理要点山东省潍坊市农业科学院中国芦笋研究中心李书华刘保真进入6月后，芦笋采收已经到了中后期，日产量开始逐渐平稳回落，直到7月10日前后停止采收的这40天里，是决定该年总产量高低的关键时期。除了产量降低外，芦笋的品质也明显下降，出现空心、开裂、散头、畸形笋等，这时的管理措施，显得尤其重要。一、补充水肥对品质的影响芦笋的品质标准是根据出口加工的要求决定的，概括来说就是要有一定的可加工粗度、粗细均匀、色泽纯净一致、不散头、无空心、不开裂等。符合以上标准的为合格品，否则为次级笋，收购的价格也有很大的差别。决定芦笋品质的主要因素在品种的差异，优秀的杂交种标准笋率可以达到93%以上，低劣的常规品种标准笋仅仅60%左右，这是品种本身所决定的。当然，外界的环境因素，还是有一定的影响的。如土壤水分含量的多少、肥料配比是否均衡等。中后期由于温度高，土壤水分蒸发量大，而此时芦笋生长速度非常快，笋芽每天可以生长20厘米左右，对水的需求量加大，如果遭遇高温干旱天气，就导致笋芽的散头、开裂、空心逐渐增多等。对于那些高产的杂交品种如芦笋王子、冠军、硕丰等，影响更明显，因为它们本身产量比常规品种高40%以上，对水肥的要求本来就多，如不

能满足需要，会出现提前散头的现象。芦笋对氮、磷、钾的需求比例是10：7：9，如果土壤中氮肥过量，缺磷、钾肥，就会导致芦笋开裂、空心、畸形笋增加。但在实际施肥过程中这个比例操作起来比较困难，因此建议农民施肥时选用45个含量的复合肥（氮、磷、钾比例是15：15：15）就可以了。二、补充水肥对产量的影响芦笋作为一种蔬菜，嫩茎的水分含量达97%，6月正是高温旺长的时期，迫切需要大量的水肥供应，而此时也正是干旱少雨的季节，土壤水分蒸发量很大，当土壤的湿度低于16%时，就难以满足芦笋正常的生长需要，产量会明显下降，这一点对高产杂交种影响更大。因此，此时要加强水肥的补充。很多笋农有个错误的认识：认为采收期间不能浇水，一旦浇水，会采不出笋来，产量减少。实际情况却恰恰相反。因为浇水的1～2天内，由于地温下降，笋芽生长变缓，而2～3天后就迅速恢复旺盛的长势，出的笋更多、笋也更脆嫩、品质也更高。能浇上2遍水的笋地，产量提高15%以上。三、管理措施进入6月后，每隔半个月，隔行浇小水一遍，下次再浇另外的行。一般2～3次就可以了。白芦笋因为培了垄，浇水前难以追肥，第一次可以随水亩冲施复合肥10公斤、尿素10公斤，第

芦笋的功效与作用

芦笋的功效与作用 1.抗癌之王芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。 2.清热利尿对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。 3.促进胎儿大脑发育对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 4.食材良药经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。芦笋的营养价值芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。 1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。 2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的1 3.23%，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；

微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 4.含有较多的天门冬酰胺，天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

芦笋种植管理技术

内黄县后河镇农村农民技术员培训资料授课人：后河镇农业服务中心董现荣 2014年2月17日芦笋种植管理技术芦笋比较耐寒、耐旱，喜氯耐碱，适宜生长在土层深厚、有机质含量高、通透性和爽水性好、排灌条件良好的沙壤土和壤土里。土壤的pH值中性为佳，低于5.5或大于8的酸性土和重盐碱地均不宜栽培。【需肥规律】芦笋正常生长需要多种营养，在大量元素中以氮、钾较多，而磷较少，在中微量元素中钙、锌、锰、氯是不可缺少的。在冀中南地区，进入采笋期的芦笋(即2年生以上)，采笋期和秋发期各为3～4个月，实验证明：每生产1000公斤芦笋约需纯氮17公斤;磷4.5公斤;钾15公斤。其三元素的比例约为3.8:1:3.3。具体施肥方法：年初重施有机肥，而施化肥则前轻后重。【科学施肥】巧施促芽肥：可将全部有机肥一次性重施，也可施入总量的80%，每亩年产芦笋1000公斤的地块，需用根力多(CL)25-5-15芦笋专用肥50公斤，结合春季笋田松土，距株行边30～40厘米处，开10厘米沟施入埋土封平。

补施接力肥：在采笋期的4个月的时间内，必须多次追施接力肥，采笋初期气温低，可开沟土施，随着气温的升高，可结合灌水冲施，以水调肥，建议每亩追施根力多(CL)25-5-15芦笋专用肥150公斤，后期冲“长的好”芦笋专用水溶肥。重施秋发肥：采芦笋结束后，转茎留棵，要重施秋发肥，冀中南地区一般在8月下旬至9月上旬。每亩开沟施入根力多(CL)22-10-10芦笋专用肥70公斤，同时施入剩余的有机肥。【防治病虫害】病害主要是芦笋茎枯病，至今尚无根治此病的方法，只能预防。土壤消毒：即用50%的福美双粉剂2公斤，拌细土50公斤，结合杀地下害虫的辛硫磷颗粒剂或毒死蜱颗粒剂，整地时一次性施入。也可沟施或穴施。彻底清园：将笋田地上部分的茎枝，茎部运出田，做无害化处理，冬春清园和秋季转茎清园一样重要。药剂灌根：可用45%的施纳宁300倍液灌根。自5月底开始至8月底，要多次交替喷施杀菌剂，如甲托苯醚甲环唑、戌唑醇等，雨后要及时补喷，也可交替使用1～2次铜制剂，加强保护功能。虫害主要指地下害虫：一般采用与杀菌剂同施的方法。地上害虫主要是夜蛾类害虫，如甜菜夜蛾、棉铃虫等，可采用菊酯类农药配毒死蜱喷洒即可。

农民技能培训项目

青堌集镇中学芦笋种植与加工培训计划及教案 “山东百万农民技能培训专项”项目已被科技部列入2004年度国家星火培训专项行动计划。为切实做好该项目的组织落实工作，制定实施方案如下：一、指导思想以中共中央、国务院《关于促进农民增加收入若干政策的意见》和省农村工作会议精神为指导，继续高举星火科技的旗帜，坚持服务产业和分类培训的原则，通过星火计划等各类科技计划项目的实施，带动各级星火培训基地和星火学校、星火龙头企业大力开展先进适用技术的普及和培训，进一步推动全省农村劳动力的转移。三、主要培训内容芦笋的种植方法芦笋种子外壳有蜡质的特点，芦笋种子播种前用温汤浸种2～3天，并轻搓种子表面，待种皮颜色变灰出现小沟纹时再更换温水浸泡，有50%的种子出芽后，开沟单粒点播，亩用种子0.8～1公斤，种深2厘米左右，表面用细沙或麦衣覆盖，注意防治地下害虫。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培.

芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。盆栽芦笋的技术方法：播种育苗：育苗：由于芦笋种皮坚厚，用纱布将若干粒种子包住，放在水瓶浸泡一昼夜，取出后晾置于报纸上，待下种使用。用胶卷盒在栽培筐中央挖一个1厘米深的穴坑，均匀地投入3-5粒种子，然后用胶卷盒底部轻轻按压，使种子与土壤紧密接触，以利于种子从土壤中吸收水分。下种后立即浇水，并浇透筐内土壤。这不仅关系到种子能否正常萌发，而且对以后增强种子活力，减少不良幼苗十分重要。发芽后，每盆只需保留2-3株秧苗，其他全部作间苗处理。间苗后的秧苗从叶尖向下剪去全株的1/3，可再移植到花盆内继续培育。管理：因芦笋对环境的适应性较强，在营养土不特别干燥时，可不浇水。但是，在夏季高温时，须早晚各浇水一次。芦笋为多年生宿根草本，施肥应在茎叶枯萎并被割除后的冬季进行。取油渣与化肥各半，约用手抓两把的量，撒施在植株周围，并用竹片搅拌，使之与土混合芦笋栽培技术芦笋学名“石刁柏”，又称“龙须菜”。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋，不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白，光直无斑。绿芦笋青绿色浓，条型匀称，粗细适中，口味清爽质脆。含有多种氨基酸及微量元素，能增进食欲，

芦笋播种及播种后管理分析

怎样防治芦笋常见病害一、芦笋立枯病。①症状。芦笋立枯病又称枯萎病，是土传病害。初见田内个别植株变黄萎蔫，病情扩展后全株枯死。嫩茎染病，叶和茎变褐色或纵裂，病株地下茎和根部可现褐色病斑，后期病部腐烂，产生白色至粉红色霉状物。幼笋染病，茎细小或无法出土。②病原及传播途径。病菌为尖孢镰刀菌芦笋专化型，病菌以厚垣孢子在土壤中越冬，翌年产生分生孢子借雨水或灌溉水传播，经伤口侵入，危害茎部和根系，发病后产生大量分生孢子进行再浸染，生产中土壤过湿易发病。③防治分法。（1）育苗地不宜连作，实行3-4年轮作。（2）施用充分腐熟的有机肥，采用芦笋专用肥，注意防止烧根或沤根。（3）加强管理，及时清除杂草，雨后及时排水，降低土壤湿度，防止湿气滞留。（4）发病初期喷洒或浇灌36％甲基硫菌灵600倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂700倍液，或1∶1∶160倍式波尔多液，或77％可杀得可湿性粉剂500倍液进行防治。二、芦笋炭疽病。①症状。主要危害茎，茎上病斑灰色至浅

褐色，梭形或不规则形，后期病部长出小黑点。②病原及传播途径。病原为围小丛壳属子囊菌亚门真菌，病原以菌丝体和分生孢子在病残体上越冬，翌年4-6月靠雨水传播，多雨季节扩展快，干旱无雨年份发病轻。③防治方法。（1）收获时及时清除病残体，集中深埋或销毁。（2）施用腐熟的有机肥。（3）发病期注意雨后排水，严防大水漫灌，浇水应安排在上午，减少夜晚结露。（4）发病初期喷洒70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔10天左右喷1次，连续防治2-3次，采收前7天停药。三、芦笋茎腐病。①症状。主要危害幼笋，幼笋出土后受害，初在茎表出现水浸状斑，逐渐扩大，后侵入茎秆，茎部组织腐烂，地上部呈枯萎状，湿度大的可在茎表组织出现白色菌丝体。 ②病原及传播途径。病原是一种腐霉，属鞭毛菌亚门真菌，以菌丝体或菌核在土中越冬，可腐生2-3年。菌丝直接侵入寄主，通过水流、农具传播，播种过密和湿度大时易发病。③防治方法。（1）采用高畦或起垄栽培，不直过密。（2）加强田管，雨后及时排水．降低土壤湿度。（3）及时拔除病笋，集中深埋或烧毁，减少菌源。（4）采用滴灌或膜下灌溉，严防大水漫灌。（5）发病初期用75％乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72％杜邦克露可湿性粉剂800-1000倍液喷洒或浇灌，采收前3天停药。

芦笋的药用价值和食用价值

芦笋的药用价值和食用价值芦笋药用价值【基源】为百合科植物石刁柏Asparagus officinalis L.的可食用部分。【别名】石刁柏、龙须菜，青芦笋。【性味】凉，甘、苦。【功用】润肺镇咳，祛痰杀虫。【成分】可食用部分90%。每l00g中含能量75kJ，水分93g，蛋白质1.4g、脂肪0.1g，膳食纤维1.9g，碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg；维生家C 45mg；钾213mg,钠3.1mg、钙10mg，镁10mg、铁1.4mg、锰0.17mg、锌0.4一mg、铜0.07mg、磷42mg、硒0.21μg。茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。注解芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”；中国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为“药鸡豆子”；甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。药用效果概括为：1 2 3 + 1 （即一减，二抗，三降，一壮；英文翻译为：LARI）一减：减肥；二抗：抗肿瘤，抗衰老；三降：降血压，降血脂，降血糖；一壮：壮阳这些药用效果均得到医学验证，经国家卫生部批准，已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床，均为处方药。芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类。 [化学成分] 含美洲菝葜皂甙元(Sarsasapogenin)、石刁柏甙(Asparagoside) A、B、C、D、E、F、G、H、I 等甾体皂甙，其所含糖部分，甙F、H、I为木糖和葡萄糖，其余的为葡萄糖；还含B—谷甾醇、天门冬素(Asparagine)、松柏甙(Coniferin)等。又含白屈莱酸(Chelidonicacid)、天门冬酰胺、天门冬糖、胡萝卜素、精氨酸、黄酮、香豆素、挥发油等。还含8种低聚果糖(Fructo-oligosaccharides)。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。芦笋的交易：通常通过线下交易的方式进行，而线上B2B交易，综合类的有阿里，专业类

芦笋的种植方法

芦笋的种植方法芦笋种子外壳有蜡质的特点，芦笋种子播种前用温汤浸种2～3天，并轻搓种子表面，待种皮颜色变灰出现小沟纹时再更换温水浸泡，有50%的种子出芽后，开沟单粒点播，亩用种子0.8～1公斤，种深2厘米左右，表面用细沙或麦衣覆盖，注意防治地下害虫。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培. 芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。盆栽芦笋的技术方法：播种育苗：育苗：由于芦笋种皮坚厚，用纱布将若干粒种子包住，放在水瓶浸泡一昼夜，取出后晾置于报纸上，待下种使用。用胶卷盒在栽培筐中央挖一个1厘米深的穴坑，均匀地投入3-5粒种子，然后用胶卷盒底部轻轻按压，使种子与土壤紧密接触，以利于种子从土壤中吸收水分。下种后立即浇水，并浇透筐内土壤。这不仅关系到种子能否正常萌发，而且对以后增强种子活力，减少不良幼苗十分重要。发芽后，每盆只需保留2-3株秧苗，其他全部作间苗处理。间苗后的秧苗从叶尖向下剪去全株的1/3，可再移植到花盆内继续培育。管理：因芦笋对环境的适应性较强，在营养土不特别干燥时，可不浇水。但是，在夏季高温时，须早晚各浇水一次。芦笋为多年生宿根

草本，施肥应在茎叶枯萎并被割除后的冬季进行。取油渣与化肥各半，约用手抓两把的量，撒施在植株周围，并用竹片搅拌，使之与土混合芦笋栽培技术芦笋学名“石刁柏”，又称“龙须菜”。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋，不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白，光直无斑。绿芦笋青绿色浓，条型匀称，粗细适中，口味清爽质脆。含有多种氨基酸及微量元素，能增进食欲，帮助消化，具有很高的营养保健价值。据医学界报道，对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治疗作用，被欧美国家誉为蔬菜之王。国际市场畅销不衰，国内市场已经启动。种植芦笋市场前景好，效益高。栽培技术要点如下：一、选用优良品种芦笋系多年生宿根草本植物，适应性强，品种较多。一般可选用UC800新品种，表现为萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密不易散头、色泽浓绿、商品性好、产量高，植株属矮化型，抗病、抗倒伏，属绿、白笋兼用品种，是目前较为理想的生产用种。二、营养钵培育壮苗采用营养钵育苗，有利于提高成苗率，培育壮苗，移栽时植伤轻，有利于壮苗早发，达到适期定植、早期丰产的目的。 ⒈备足营养钵：首先选择肥力水平较高的疏松沙壤土作苗床，苗床宽1.3-1.5米、深10-15厘米。制钵前每立方营养土应施入腐熟好的鸡粪30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌匀后打钵。钵体直径8厘米以上，钵高10