洋葱的栽培技术
一、播期
洋葱属耐寒性蔬菜，生育期长，要求长日照和高温条件。洋葱幼苗生长缓慢，占地时间长，在生产上一般采用育苗移栽。因此，培育适龄壮苗是洋葱高产的关键。壮苗的标准是：苗龄50天左右，苗高20～25厘米，4～5片叶，茎粗0.6～0.8厘米，根系发达，无病虫害。一般情况下，大棚于3月下旬进行播种育苗。
二、苗床准备
洋葱育苗苗床地选择3年内未种过葱蒜类蔬菜的旱能浇、涝能排的地势平坦、质地疏松、肥力中等以上的中性或微酸性土壤。沙土、粘重土、碱性土、低洼地都不宜作苗床。播前10～15天清洁田园，耕翻土地，结合深翻施入腐熟的农家肥作基肥，每667平方米可施入农家肥2000～3000千克、过磷酸钙20千克，然后耙地，用机械开沟做成平畦，畦宽1～1.2米，畦长20～25米，每两畦扣一大棚。
三、品种选择
我区一般选用美国的富雪、白都乐和日本的白雪等品种，这些品种抗病、丰产且鳞茎质地佳。同时，由于上述洋葱种子价格较高，进行育苗移栽可提高种子的利用率，降低生产成本。
四、种子处理
播前洋葱种子用福尔马林300倍液浸泡3小时，用清水冲洗干净，晾干后播种；或将种子用50℃温水浸泡25分钟后，置于冷水中降温，晾干后播种。
五、播种
为了加快出苗，可对洋葱种子进行浸种催芽，具体方法如下：将种子在冷水中浸12小时左右，捞出后用湿布包好，在20～22℃下催芽，每天用清水冲洗2次，当大部分种子露白时即可播种。一般情况下，苗床育苗面积与栽植大田面积比例为1∶10～12，每667平方米苗床的播种量为2.5～3千克。
六、苗期管理
洋葱苗期管理的目的是培育适龄壮苗，既要防止幼苗生长过大而先期抽苔，又要避免幼苗生长细弱而影响移栽进度和质量。要达到这个目的，可通过控制水肥来调节幼苗生长，从而达到适龄壮苗标准。
1.肥水管理
根据土壤墒情进行浇水，出苗后保持土壤湿润，定植前停止浇水；当幼苗长到10～15厘米高时适量追施氮肥或复合肥，培育壮苗。
2.温度管理
洋葱出苗期为10～15天，大棚内白天温度保持在20～30℃，夜间15℃以上。苗出齐后，要降温防止幼苗徒长，白天温度不超过20℃，夜间不低于5℃。
3.通风换气
在幼苗长到3～4厘米高时可逐步增加通风量，定植前7～10天加强通风锻炼。苗床的土壤湿度应保持在60%～80%，低于60%则需补水。
4.清除杂草
整个苗期每隔15天清除杂草1次，保证洋葱幼苗正常生长。
七、定植
当洋葱苗龄达到50～60天时即可移栽定植。
洋葱在我省中南部的定州、肥乡、鸡泽等菜区种植面积较大，这种蔬菜具有投入少、产量高、管理简单、效益高的特点，是菜农进行商品化生产，增加收入的一种理想蔬菜品种。9月上旬是洋葱育苗的最佳时节，现将有关育苗技术要点介绍如下。
洋葱育苗
一、选择优种
在生产上可选用紫玉1号、紫玉2号、紫星、双环红等紫皮类品种，以上这些品种具有辣味浓、产量高、品质优、适宜出口等特点。这些品种一般亩产在5000公斤左右，高产地块亩产能达到7500公斤。
二、准备苗床
苗床应选择土质疏松、肥沃、保水性强，2～3年内未种过葱、蒜类蔬菜的地块。每亩栽培大田需要苗床面积35平方米左右，用种量0.5公斤。播种前施足腐熟的农家肥，再加氮、磷、钾三元复合肥20～30公斤，然后翻耕，精细整地，做成1.5～2米宽的畦，浇透水，待播。
三、适期播种
播种期早晚直接影响幼苗的大小，从而最终影响到洋葱的产量。早播，幼苗生长期延长，造成营养面积过大，秧苗容易出现抽薹；晚播，幼苗弱小，耐寒能力低，越冬容易出现死苗。所以，要实现高产就得掌握最佳的播种时期，根据当地菜农的经验，在我省中部地区最适宜的播期在白露前后3天(9月上旬)为宜。采用干籽撒播，播后覆盖细土，以不见种子为宜。盖土后，每亩苗床可用33%的除草通100毫升喷雾，以防除苗床的杂草。
四、苗期管理
苗期管理的中心以培育壮苗为主要目标。播种后，在畦面上盖一层麦秸，有利于保湿、防高温和防雨，到出苗前应一直保持土壤湿润，当苗床上有60%左右的苗长出时就可揭除覆盖物，视天气情况及时洒水，防止苗床板结，并结合浇水追施少量尿素，通过肥水调控培育适龄壮苗。既要防止幼苗长得过大，引起早期抽薹，又要避免幼苗生长细弱，影响越冬。一般当洋葱苗长到4片真叶、株高20～25厘米、叶鞘直径6～7毫米时就可定植了。
五、适时定植
定植时应按洋葱苗大小分开移栽，以便其生长一致，并剔除叶鞘直径超过8毫米的大苗和3毫米以下的弱小苗及病苗。定植一般在10月底到11月上旬完成，要求日平均温度在4℃～5℃时进行定植。因洋葱从定植到恢复生长约需30天，所以必须在严寒来临前，促使其根系生长发育良好，防止土壤结冻抬根引起死苗。定植密度要求行距20厘米、株距15厘米，定植深度以不掩埋五叉股为好。定植完后浇水，促进洋葱苗成活，切忌大水漫灌，造成土壤板结，不利于洋葱迅速恢复生长。
酸、抗坏血酸等多种营养成分。
新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素
A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
洋葱营养价值极高，
其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。
经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。
近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。
黄皮洋葱丰产栽培技术
2008-09-17 08:40
黄皮洋葱丰产栽培技术
2006-09-12 09:56 文章来源：泗县科技局
目前，黄皮洋葱作为优质保健蔬菜出口创汇产品，在日本、韩国及东南亚各国十分走俏，近年来国内市场看好，前景广阔，是淮北地区调整产业结构的首选品种。一般亩产5000－6000公斤，高产田快达75000公斤以上，为配合各地栽培，现将栽培技术意见简介如下：
一、品种与播期：
（一）品种选择：要想获得高产、高效，必须有高产优质的种子做基础；早、中熟品种有：进口：浜育玉葱、琥珀2号、高田早生1号。国产种子有：黄高早生一号，早生黄玉葱。中晚熟品种主要有：进口种子：中甲高黄，改良中甲高黄、紫皮红月示范品种、迪斯特（特高产）。
（二）播种时间确定：一般年份中晚熟品种为9月12号前播种，中早熟品种为9月5好前后为宜；播种过早，冬前生长期长，幼苗陡长，容易通过春化，未熟抽苔，影响产量和品质；播种太迟，虽可防止先期抽苔，但冬前生长量不足，越冬前幼苗弱小耐寒力差，易发生冻害，有的甚至无法定植；根据泗县的种植经验，播期选在9月7－10号较为适当。
二、苗床准备与播种：
（一）播前准备：栽一亩（666.7平方）洋葱，需要准备：（1）40－50平方苗床，要求地势高燥，能灌易排、两年内未栽过葱蒜属作物的地块。（2）进口罐装种子150克以上。（3）杀菌剂：多菌灵或代森锰锌100克（2两）；杀虫剂：甲基异柳磷，250－500克（1斤左右）。（4）充分腐熟的粪肥50斤，粪肥没有腐熟宁可不用。三元素，苗床肥复合肥10斤（1分地）。（5）地膜覆盖物可用麦秸杆稻草若干。
（二）整地和播种：
（1）整地作畦，畦宽为1米，中间一条30公分排灌水沟。土杂肥耕前施入，化肥、农药耙前施入。做畦前取表土，筛后堆于畦旁备用。畦面要踏实拍，拍平。（2）浇水时间最少要间隔6小时以上。灌水深度：沙壤土，地势较高的3－4寸，粘土地、低洼地灌水深度2－3寸为宜。（3）播种与覆土：播种前要先将畦面裂缝用细土填平；种子可掺入3－5倍的细土，拌合后均可撒播，做到均匀播种。播种结束后将预先取出的营养土覆盖约一厘米左右即可。（4）覆盖与盖草。覆土以后把土摊平立即覆盖地膜，然后在膜上盖2－3寸的麦秸或稻草保墒遮阳，等苗子出60％－70％时，把覆盖物揭掉（傍晚时）。
三、苗期管理与病虫害防治
（一）揭膜，播种5天后开始顶土，畦面约有60％幼苗顶土时，即可揭去覆盖物，一般在傍晚进行。等苗子出（80％－90％）时，喷药甲基托布津等防治立枯病的药剂，要求两天一次，连喷三次。
（二）浇水，揭膜去草后，第一次浇水宜稍迟一点，避免湿度过大引起倒苗；灌水宜采取小水勤灌，一般看水能流满畦面停水为好；前期浇水宜勤，地面要求见干见湿，稍干即浇，一般7－8天一次，育苗后期间隔时间宜长，一般10－15天一次。
（三）施肥：采用少吃多餐，每次浇水都施肥的办法，除去第一次浇水不施肥外，当生出2枚真叶以后，结合浇水，按每亩苗床每次施入尿素5公斤进行；播种后一个月时可安排一次磷酸二氨，施肥每亩7.5公斤左右，亦可结合防虫治病，每公斤水加入尿素磷酸二氢钾75克。正常秧苗标准是粗壮挺立，叶色黑绿，如果叶呈绿色，表示缺肥，叶色偏黄，表示严重缺肥。起苗前一周，一定要用磷酸二氢钾，每亩100克喷雾。
（四）防治病虫害：猝倒病，为苗期主要病害，是因为阴水后浇水过多造成苗床湿度大所致。防治方法有（1）在晴天中午干露水后，每用细沙土200－300斤拌草木灰撒施地面；（2）用50％多菌灵300倍液防治，也可防治灰霉病。苗期虫害主要有：黄蓟马、潜叶蝇等，防治药物有：敌敌畏、辛硫酸、杀灭菊脂等，一般多采用防虫治病药物混配，再加入叶面喷施的如：尿素、磷酸二氢钾，再加入一小撮洗衣粉以增加粘着力。育苗期间要防治4－5遍，第一遍是齐苗去草后就用，另外在育苗过程中不要急于间苗，需提防立枯病，直到生出2枚真叶以后，在追肥之前，先除草，防除杂草是洋葱育苗的重要工作之一。
四、整地与移栽
（一）整地施肥：洋葱的根系是由弦状不定根构成的须根系，根系不发达，较弱，根群主要集中在20厘米深的土壤内，吸肥、吸水能力弱，对土壤的水肥条件要求较高，因此对于准备移栽的田快要深耕细耙，深度不应少于20厘米。一定要施足基肥，一般每亩施鸡粪2－3方或猪粪4－5方，要与土壤充分混匀。对于无机肥的施入，我们给大家提供三个配方，大家可以任选一种：（1）尿素10公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤；（2）磷酸二氨20公斤，硫酸钾20公斤，尿素20公斤；（3）硫酸钾型氮、磷、钾复合肥50公斤。对于没有施入农家肥（有机肥）的田快，可按以上配方加大两倍量使用。
（二）适时移栽、合理密植。
洋葱的生长特点是温度低时，根部比叶部生长快，当温度高于10℃时，叶部生长快与根部，因此定植要适时，一般掌握在立冬前后，苗龄在55－60天之间，这样才能够及时缓苗，根系能够恢复正常生长。我地最适宜的移栽时间是：
早熟品种10月底至11月初，中晚熟品种11月上中旬为最好。
密度是构成产量的重要因素，洋葱叶片少，直立性强，适宜密植，合理地密植可增加单位面积产量，一般每亩密度早熟品种行株距16×15厘米2.5－3万棵。中晚熟品种、行株距，16×16厘米，每亩栽2.2－2.5万棵。
（三）选苗与定植方法：
定植前要选苗：剔去无根受病害、虫害的苗、将幼苗按大小分级定植，以便田间管理，使植株生长整齐一致。要视苗情定栽植时间，对于苗偏大，生长偏旺，可提早栽植以剥弱苗势，（必要时将偏大的苗拔出苗床在阴凉处假植以缓慢生长）。壮苗的标准为：假茎粗0.6－0.7厘米，单苗重4－6克，株高20－25厘米，3
－4叶为宜。
整好后的田块要求整齐、拍实，浇水要适中，慢灌，以水到为止，浇水后约4－5天，能站住人时，畦面喷施除草剂，施田补等（按使用说明书使用），一般畦宽为2米然后覆盖专用地膜。按定好的行株距打眼栽苗，深度2－3厘米，不能过深也不能过浅。一个人打眼可供12个人栽，熟练后3人一天可栽1亩。栽后要用小方便袋装土将地膜压好，以免刮风将地膜揭掉。要及时查苗补缺，栽后10天左右浇一次缓苗水。促进根系生长，使其迅速缓苗，增强抗寒性，小雪后土壤封冻前，视墒情浇一次保苗水。以利于安全越冬。
五、田间管理
1、肥水管理：定植后灌一次缓苗水，并及时中耕除草，增湿保墒。以后适当控制浇水，防止旺长，封冻前灌一次越冬水。春天返青时灌一次返青水。追肥：12月中旬、2月中旬、3月中旬，各追肥一次，每次亩施尿素10公斤，5月上旬葱头肥大时再追施尿素20公斤、硫酸钾10公斤作催头肥，以后保持土壤湿润，收获前10天断水。使用生长调节剂；在球茎开始膨大时，使用1－2次维他灵生长调节剂，每次每亩地2支（如果氮肥太多会贪青晚熟）。通过防虫治病和水肥保障，最大限度的保持绿叶面积，延长绿叶寿命是洋葱高产稳产的基础。
2、未熟抽苔的处理：高产田中先期抽苔率应控制在10％左右，但当抽苔长出后需及时从基部捏扁，促进侧芽长出新叶，才能保证养分集中，不至于减产。
六、收获和贮存
6月上旬，当植株基部两张叶片枯黄，第三、四片尚带绿色，假茎失水松软倒伏时即可收获，选晴天，连根拔起，在田间晒2－3天，可促进叶部养分回流、外皮干燥、有利贮存。贮存期间应保留茎长1寸左右，按大小分级，装于网袋中，放于透风防雨的地方。并定期转堆。注意防止机械损伤。如果需长期贮存的话，在收获前20天用青鲜素2500ＰＰＭ喷雾，贮存期间不发芽。
评点：种植黄皮洋葱有以下优点：
1、收入高，亩栽2.5万株，亩产万余斤，常年田头收购价格都在0.1—0.25元/斤，亩收入1500元左右。
2、市场好：调节蔬菜淡旺季，国内国外都需要。
3、茬口好：11月份移栽，4月—5月份收获，是棉花、山芋、辣椒、茄子、西瓜等最佳的套种或接茬作物。
4、次茬作物基本不施肥，（洋葱施肥水平高，土壤团粒结构好）。
泗县洋葱产销合作社为你提供种苗、技术和销售的全程服务。
咨询电话：0557-*******
“壮汉紫宝”洋葱栽培技术
一、品种介绍“壮汉紫宝”洋葱，是省葱类胡萝卜研究所采用洋葱雄性不育系及三系配套技术，历经7年选育而成的特大型紫红皮鲜食洋葱新品种。该品种长势强壮，株高70厘米左右；鳞茎扁圆形，横径10~13厘米，纵径5~8厘米，平均单球重400克，最重可达1公斤；外表皮紫红色，肉质白色，脆嫩可口，甜辣适中；适宜在河南、河北、山东、山西、陕西等省引种推广；一般亩产5000公斤左右，高产可达8000公斤。该品种既可大面积种植，也可与胡萝卜、晚西瓜、秋季大白菜、白萝卜、秋土豆、秋玉米、黄豆、红薯、棉花、芝麻等作物接茬，也可与果园幼树套种。
二、育苗技术（一）适期播种、培育适龄壮苗。洋葱播种过早易形成大苗，直径超过0.8厘米，越冬时易通过春化而抽薹或分球；播种过晚，幼苗弱小，抗寒力差,易被冻死，导致大田缺苗，定植后生长期推迟，鳞茎生长期短，个头小，产量低。因此培育适龄壮苗是洋葱高产的关键。壮苗的标准：苗龄60天左右，苗高20~25厘米，4~5片叶，茎粗0.6~0.8厘米。一般情况下，应在当地平均气温降到15℃前40天播种。正常年份，郑州地区于9月中下旬播种，其他地区可结合当地实际情况种植。若为暖冬年，要适当晚播。（二）苗床选择与消毒。苗床宜选沙壤土或壤土。苗床在播种前，每亩施充分腐熟的有机肥2000公斤、氮磷钾复合肥75公斤。一般做成平畦，畦宽1.3米左右。畦不能太宽，否则不利于苗期拔草与间苗。为防治地下害虫，可用根虫净拌毒土在播种前施入。（三）足墒播种。提前将苗床灌足水，水洇后随即播种。每亩播种量0.5
公斤。播种后覆盖细土1~1.5厘米厚即可，10天内保持地面湿润可保证出苗整齐。播种后出苗前，每亩喷洒施田补除草剂150毫升防除杂草。（四）苗期管理。灌水追肥应视苗情而定，一般应小水勤灌。对于地力较差的地块，结合灌水可每亩施2.5~5公斤尿素，以保证幼苗生长。整个苗期每15天除草1次，如果苗过密可适当间苗。
三、定植（一）施基肥与整地做畦。每亩用充分腐熟的农家肥2000~2500公斤、氮磷钾复合肥40公斤作基肥，基肥要翻入土层并掺和均匀，然后耙平做畦。用黑地膜覆盖可保水肥、防杂草，同时每亩增产5％左右。（二）适期移栽、合理密植。一般在立冬至雨水移栽，移栽时淘汰病苗、矮化苗与徒长苗，将壮苗按大小分级、分栽、分阶段管理，栽苗应浅栽，深约2厘米，以浇水时苗不倒为原则，尽量少伤根。株距14厘米，行距20厘米，每亩栽苗2.5万株左右。
四、田间管理（一）茎叶缓慢生长期。此期气温低，苗生长量小，宜轻浇浅耕，增温保墒，促进根系发育，可轻施提苗肥（5公斤尿素），以促进幼苗健壮生长。（二）茎叶生长盛期。此期气温明显回升,茎叶生长量大，鳞茎开始膨大，在膨大前适时浇水追肥，中耕蹲苗,结合浇水每亩追施发棵肥（磷钾肥25~30公斤）。通过蹲苗适当抑制叶片生长，促进营养物质向叶部输送。蹲苗期约1个月，以后鳞茎迅速膨大。（三）鳞茎膨大期。此期约30天，前15天地上部与地下部生长均旺,为追肥浇水的关键时期，应施足鳞茎膨大肥。鳞茎膨大肥应施两次,每次施尿素15公斤、磷钾复合肥20公斤，追肥与浇水相结合，每6天浇水1次，保持土壤湿润，收获前6天停止浇水，以便充实鳞茎组织，提高洋葱的品质与耐贮性。
洋葱耐贮藏，可周年供应市场。亩产可达1500~2000公斤，并可利用晚稻收割后的冬闲田种植，粮千元钱的粮经型种植好模式。洋葱品种有红皮、黄皮、白皮之分，本地一般以金华红皮葱为主葱高产栽培主要抓好以下几点：一、培育壮苗。洋葱可于9月下旬至10月上旬播种，应选肥沃，保水性强，近2~3年内未种过葱蒜类蔬菜的地块作苗床。一亩大田需苗床0.5分（35平方用种量0.2公斤。苗地要施足基肥，作成1.5米（连沟）宽的畦，浇透水，采用干籽撒播，播后泥灰，以不见种子为度。盖土后可用33%的除草通（又名施田补）除草剂亩用100毫升喷雾，可有地杂草。然后盖上一层稻草或遮阳膜，便于保湿防雨，苗地应保持土壤湿润。有60%左右出苗即可物。通过肥水调控，培育适龄壮苗。既要防止幼苗长得过大，引起早期抽苔，又要避免生长细弱冬。适度大小的洋葱苗是具有4片左右真叶，株高20~25厘米, 叶鞘直径6~7毫米，单株重5克二、移栽定植。要选择近两年未种过葱蒜类蔬菜的疏松肥沃、保水力强的中性砂壤土种植洋时亩用生石灰75公斤撒施，调节土壤酸性。亩用腐熟猪、羊、鸡、鸭粪肥2000公斤以上，加碳过磷酸钙25公斤，硫酸钾10公斤，用拖拉机旋耕，使肥料和土壤充分混和。然后整地作畦，畦宽沟）。要求提早2~3天整好地待定植。定植前可用33%除草通（施田补）100毫升全田喷雾，防止植时应按洋葱苗大小分开移栽，以便生长一致，并剔除叶鞘直径超过8毫米的大苗和3毫米以下病苗。定植期一般在11月下旬，旬平均温度在5度以上时进行，因洋葱从定植到恢复生长约需3因此必需在严寒来临前使之根系生长发育良好，防止土壤结冻抬根引起死苗。定植密度一般要求左右，行株距20厘米╳15厘米，定植深度以不掩埋五股杈为好，定植完毕后浇水，促进成活。三学管理。洋葱定植成活后（约15天左右），应进行一次追肥，亩用稀薄腐熟人粪肥10~15担，也素5公斤冲水浇施，促进发根。进入严冬前可在洋葱行间铺一层腐熟的猪、牛、羊栏肥，既可护为翌年洋葱生长提供养分。3月上旬气温渐升，洋葱进入旺盛生长期，应施重肥一次，亩用腐熟人担或尿素10公斤。4月中旬至5月上旬是洋葱生长最旺盛时期，应加大施肥量，亩用尿素15公斤7.5公斤冲水20担浇施，促进鳞茎膨大，并保持土壤湿润。四、病虫防治。洋葱的病害主要霜霉病和灰霉病。发病时可用25%瑞毒霉或75%百菌清600倍，每隔7~10天喷一次，连喷2~3次有葱蓟马和葱蝇，发生时可用50%辛硫磷1000倍或40%毒死蜱600倍喷洒或浇根。
一、合理施肥。洋葱种籽小，幼苗生长缓慢，弦状根较短，根量少，对肥水
吸收利用率不高。苗床应选择土壤肥沃疏松，能保持湿润，并在3-5年内未种过
葱类的地块。结合深翻施腐熟的有机肥约10千克/平方米，氮磷复合肥60-80
克/平方米。混合均匀，整平踏实。
试验证明，合理施肥，培育壮苗，是增产的关键措施之一。苗期施用氮、
磷肥和氮、磷、钾三要素配合肥的幼苗，比不施基肥的幼苗单株平均重量及根系
重量可增加1倍。
二、浇足底水。根据菜农多年经验，洋葱育苗湿播比干播效果好。底水灌
饱，灌水深度不少于6厘米，以满足洋葱出苗的需要，中途灌水使苗床板结，不
利全苗和洋葱的健壮生长。
三、适期播种。具体播期因各地气候条件不同，可用作图法来确定当地播
种期。即以温度为纵坐标，以月份为横坐标，用月平均气温的数值绘制一条曲线，
在上面找出15℃点，通过此点对横坐标作一条垂线，与横坐标的交点处再向前
推40天，即为当地的适宜播种期。各地都有适宜的播期。这是长期从生产实践
中得出来的，应当遵守而不能随意改变。秋播育苗如播种过早，第二年可能发生早期抽薹而过晚播种，幼苗营养体过小，越冬困难，也会给生产带来不良后果，反而得不偿失。
四、覆土适度。洋葱落水播种后，要及时覆土，用腐熟的农家肥掺土过筛，覆盖厚度0.8-1.50厘米，覆土过薄易产生"带帽苗"，致使洋葱扎根过浅而死亡或虽未死亡但生长不健壮，易产生倒伏，覆土过厚也会影响全苗。
五、及时遮阳。洋葱发芽不需要光，对氧也没有过高要求，洋葱播种后，就应及时覆膜或盖草，用来保持土壤湿润和防止暴雨冲刷，有条件的地方应选用遮阳膜。条件不具备可就地取材，用草覆盖。根据菜农经验，用黄蒿覆盖比麦草覆盖透气性好，苗床污染少。
六、叶面喷肥。洋葱叶面喷磷可促进根系发育。这是因为洋葱从土壤中吸收和运转磷的过程十分缓慢，据有关资料表明，从根尖吸收后运转到叶尖端大约需要3-4天，叶面喷磷在一两个小时即可吸收运转。为了利于缓苗发根，在定植前10-15天对洋葱苗叶面喷洒0.2%-0.4%磷酸二氢钾，可提高洋葱定植后的发根能力。这是一项惠而不费的方法，值得提倡。