高职旅游专业实习指导模式优化研究

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高职旅游专业实习指导模式优化研究

作者：张瑶

来源：《青年与社会》2014年第06期

【摘要】顶岗实习是高职旅游专业人才培养的重要环节，教师对学生实习的指导模式是

实习顺利有效进行的有力保障。文章阐述了实习指导模式优化的重要性，分析了教师实习指导工作现状，最后有针对性地对实习指导模式的优化进行了研究。

【关键词】高职旅游专业；实习指导模式；优化

高职旅游专业是实践性很强的专业，实习环节是高职旅游教育重中之重的环节，这一环节能否顺利、有效地实现，关系到旅游教育能否承担起高等旅游人才的培养工作。对高职旅游专业实习指导模式进行优化，不仅能为学生实现就业打好坚实的基础，为社会输送高质量的人才，还有助于提升学校的竞争力和办学特色。

一、高职旅游专业实习指导工作模式优化的重要性

（一）增强毕业生的核心竞争力。学生通过在旅游企业实习，能更为有效地把书本知识运用于实践，锻炼专业操作技能，进一步加深对所从事职业的认知，为将来真正就业打下牢固的基础。同时，实习有助于培养学生的敬业精神和团队合作精神，增强社会责任感。

（二）提升学校实习管理工作的质量。教师积极参与到学生实习中，不仅可以深入了解学生实习的真实情况，还可以接触到行业最新资讯，将理论联系实际来充实和更新教学内容，使课程内容更有针对性和时效性。

（三）促进与实习单位的合作关系。通过与实习单位的交流合作，学校能更好地了解旅游人才市场需求的最新动态，及时修改和制定旅游专业人才培养方案，以便使培养出来的人才更加适应市场的需求。学生实习情况良好也有利于实习单位的发展壮大，从而达到学校与企业双赢的效果。

二、高职旅游专业实习指导教师工作现状分析

（一）实习指导教师角色定位不明确。根据走访发现，目前实习指导教师的工作重心仅仅放在对学生专业技能的指导，而未能塑造好学生与学校的沟通者、学生与酒店的协调者、学生生活的管理者和实习管理制度的完善者的角色形象。

（二）教师指导实习工作以巡检式或抽查式为主，缺乏准确、及时以及全方位的指导。由于受时间、空间和资金等多方面的限制，指导教师没办法对实习全过程进行跟踪指导，仅通过网络、电话等方式与学生和酒店联系，未能深入到各个岗位，无法对每个实习学生进行面对面