水果连锁店培训手册--水果收货标准表
水果连锁店培训手册--水果收货标准表（第四餐水果同城购）
品名产地规格等级
月份
收货标准1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
胡柚浙江直径87.5－95mm，单
果重250g以上
一级
★★★★★★
双果成条状装袋，果体饱满，表皮
不萎蔫，油苞较明显，果柄切口新
鲜，手握果实，感觉内容物较充实
特级芦柑福建
直径75mm以上，单果
重130g以上特级★★★★★
单果套袋，无压伤、腐烂，果柄切
口新鲜，果表皮无变褐色；果肉无
枯水，颗粒化
芦柑广西/福建直径65mm以上，单果
重120g以上
一级★★★★★
果面打蜡、不带叶、新鲜，无机械
伤、腐烂；果肉无枯水，颗粒化
金橘广东直径26mm以上，单果
10g以上
一级★★★★
无畸形果，表面光滑洁净，颜色为
橙黄色，果柄不发霉，所带的少量
叶片新鲜
沙田柚广西/梅州1.25kg/个以上，直径
150mm以上
一级★★★★★★★★
果形端正，无压伤、腐烂，果皮颜
色最少要稍带黄色，成熟度在7成
以上（成熟度太低则带酸味，影响
口感）
沙田柚梅州2kg/个以上特级★★★★★★★★无畸形果，表皮油苞较明显，皮较薄，无机械伤，果皮底部有圆形果疤为佳，成熟度在8成以上（成熟度太低则带酸味，影响口感）
国产脐橙湖南/江西直径75mm以上特级★★★★
果形圆，脐眼明显，果面新鲜光洁、
无机械伤，果肉无枯水、粒化；果
实无萎蔫现象
蜜柚福建 1.2kg/个以上一级★★★★★★果形端正，果形较沙田柚粗短，皮较薄，无机械伤、腐烂，少量花点
砂糖桔广东10-20个/500克一级★★★★★中果,大小较均匀，新鲜带叶，果形扁圆，砂点明显，无压伤、腐烂；可接受少量稍花皮果，以正宗四会
沙糖桔为佳
红江橙广东/广西直径55mm－70mm，单
果120g以上
特级★★★★
果实较圆，果皮油苞很小，果皮薄，
无压伤、腐烂，以正宗的廉江红江
农场所产的橙为最佳，橙的果形较
为一致，果底部带明显的圆形果疤，
果肉为鲜橙色，肉白色者为赝品。
特级蜜
柑四川
直径75-85mm，单果
300g以上
特级★★★★★★★
表皮打蜡，果形为扁圆形，果柄切
口新鲜，果实内含物丰富，无机械
伤
一级甜橙江西直径75mm以上一级★★★★★
果面打蜡，果形为椭圆形、脐眼小；
果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象；
果形自然着色、色泽均匀，具有成
熟果实特征色泽；果面新鲜光洁、
无日灼伤，机械伤、腐烂；具风味
香气，无异味
花牛苹果甘肃
直径65-85mm，单果
150g以上
一级★★★★★★★★★
品种为Richard Delicious，果底部有
乳状突起，果实无萎蔫现象，果体
无机械伤，果表颜色为绛红色，有
风味清香，香味稍带甜
红苹果陕西直径75-85mm，单果
250g以上
一级★★★★★★
果面着色较为均匀，颜色较红，果
柄无干枯，无机械伤，果肉不发绵
印度青苹果辽宁
直径75-85mm，单果
200－280g
一级★★★★★★★
果面较光洁，果皮颜色为青色，果
形较长，无机械伤，果实新鲜
特级水晶富士山东直径85mm以上特级★★★★★★★★★★★★
果形整齐，果蒂完整；果形自然着
色、果表絮状条红，着色面85％以
上，表面洁净，无机械伤，具有苹
果风味清香，无异味
一级水晶富士山东/陕西直径80-85mm一级★★★★★★★★★★★★
果形整齐，果蒂完整；果形自然着
色、果表絮状条红，着色面65％
-85％，无机械伤，接受较小面积花
皮果
水晶富士山东/陕西直径75-80mm二级★★★★★★★★★★★★
果表絮状条红，着色面50-65％，果
形较端正，允许果实带轻微机械伤
（面积不超过1/4壹角硬币大），且
数量不超过总数5％，少量锈斑、花
皮
水晶梨河北直径70－80mm，单果
均重250克
一级★★★★★★★★★★
果形端正，无机械伤，无腐烂果，
果蒂较平齐，无萎蔫现象；花点、
黑点（面积小于0.5c㎡）的数量不
超过5％
砀山梨安徽直径85mm，单果均重
为450克
一级★★★★★★★★
无机械伤，果面洁净，果体饱满，
无腐烂果（注意暗伤，不明显的藏
匿在果皮底下的机械伤）,以金盖酥
为最佳，其果梗四周有放射状的锈
斑。
香梨新疆直径55-65mm,单果重
100-150克
一级★★★★★★★★★
果形端正、色泽青绿带黄，果柄青
色且饱满，无机械伤、腐烂
贡梨陕西/陕西直径70mm以上，单果
重250克以上
一级★★★★★★★★
品种差异性和产地不同，果实大小
差别较大，要求整批果大小均匀，
无机械伤或压伤面积不超过1/4壹
角硬币且数量不超过总体数量的
5％，允许带少量花点（面积不超过
5％）
丰水梨山东/四川直径70mm以上，单果
重300克以上
一级★★★★★★★★
无机械伤，果形扁圆形，整批果大
小均匀
啤梨澳洲/美国直径75-85mm，单果重
280克以上
一级★★★★★★★★★★★★
D'Anjou, 编号:#4416,果表打蜡，
果形端正，表面光滑，无机械伤，
果实大小均匀
无籽西瓜海南/广西
直径200mm,单果重
3.5kg/个以上
一级★★★★★★★★★★★★
圆形，果形端正，表皮光滑，无裂
痕，无机械伤，西瓜接触地面那小
块黄颜色较明显，色彩较深，果蒂
部分较钝，较老；果柄与果顶相交
部分不发霉
哈密瓜新疆/山东2kg/个以上一级★★★★★椭圆形，无裂痕，无压伤，内部果肉黄色，无异味，
黑美人西瓜广东
直径150mm左右，单
果重2kg/个以上
一级★★★★★★★★★★★★
果形端正，椭圆形，表皮光滑，无
裂痕，无机械伤，西瓜接触地面那
小块，黄颜色较明显，色彩较深；
果蒂部分较钝，较老；果柄与果顶
相交部分不发霉
木瓜海南/广东9-12号一级★★★★★★★★★★★★青黄色，无机械伤、腐烂现象，无畸形果，果柄切口不软腐
国产猕猴桃陕西120克/个以上特级★★★★★★
无暗伤（最重要的一点），无破皮，
整批果实硬度适中，果形扁圆形，
整批果大小均匀，果实上绒毛较为
柔软，绒毛不干枯，果皮为褐绿色
圣女果广东单果重15克一级★★★★★★★★★★★★果实表皮颜色鲜红，表面光洁，无裂痕；果体为椭圆形，硬度适中；果柄新鲜，不易脱离，整体烂果（裂果）率控制在3％以下
青枣台湾直径45mm，单果均重
65克
特级★★★★★★
果形为椭圆形，果表光滑，果皮着
色均匀，果皮无褐斑，无机械伤
国产杨桃广东
直径75mm，单果均重
200克
一级★★★★★★★★★★★★
果体光洁，果棱无损伤，不变色；
果体颜色为浅黄绿色
椰子海南直径55mm，单果均重
800克
一级★★★★★★★★★★★★芽眼不发霉，不发芽
人参果海南直径50mm，单果均重
90克
一级★★★★★★★★★★
果体为锥圆形，果表洁净，果面颜
色白绿色带紫色条纹，无虫眼
椰青海南直径80mm，单果均重
1200克
一级★★★★★★★★★★★★
果体为椭圆形（已加工），果面颜色
新鲜，果不破裂，果底不漏果汁
番石榴广东直径75mm，单果均重
350克
一级★★★★★★★★★★★★
整体大小均匀，果表颜色为绿白色
（拒收浓绿色果），果形端正，无机
械伤
草莓四川直径35mm，单果均重
30克
一级★★★★★
果形较扁，果顶托叶新鲜，果表光
洁，无腐烂，无机械伤
海南香蕉海南
直径35mm，单果均重
180克
一级★★★★★★★★★★★★
蕉体饱满,棱圆滑,大小均匀,无机械
损伤,整体颜色以黄绿色为最佳
孔府鲜枣山东
直径30mm,单果均重
25克
一级★★★★★★★★
无腐烂,果面新鲜光洁,果面着色较
均匀
吕宋芒果海南
直径60mm,单果均重
200-350克
一级★★★★★★★★★★★★
果皮橙黄色,光滑,有香味;无机械伤,
果面无腐烂,果蒂切口不软腐
金玉香芒海南
直径110mm,单果重
500克以上
一级★★★★★★★★★★★★
果皮黄色,果面光滑,无机械伤,果蒂
切口新鲜；果肉金黄色，核大而薄，
单胚
皇帝蕉海南直径28mm,单果均重
45克
一级★★★★★★★★
无机械损伤,蕉体饱满,棱圆滑,大
小均匀,果面少花皮,无腐烂
菲律宾香蕉菲律宾
直径35mm，单果均重
190克
一级★★★★★★★★★★★★
4-5梳/箱,蕉体上无斑点,无花皮,
蕉体饱满,棱圆滑,单蕉尾部较圆
滑,整体颜色淡黄绿色至黄绿色
(Del Monte)
山竹泰国/越南直径55mm以上,单果
均重110克
一级★★★★★★★★★★★★
AA级-AAA级,托叶(果顶上的叶子)
颜色为绿色,果壳不变硬,稍用力捏
可以捏开,果肉为鲜白色
西柚美国直径110mm,单果均重
430克
一级★★★★★★★★★★★★
果面打蜡,果面新鲜,光洁,果表无
圆形或椭圆形，脐眼不明显或无，
打蜡，果面新鲜光洁、无机械伤，
果肉无枯水、粒化；果柄切口新鲜,
果实无萎蔫现象萎蔫现象,果蒂切
口新鲜.
进口橙南非/澳洲直径75mm以上一级★★★★★★★★圆形或椭圆形，脐眼不明显或无，打蜡，果面新鲜光洁、无机械伤，果肉无枯水、粒化；果柄切口新鲜,
果实无萎蔫现象
进口柠檬美国/智利
直径55mm以上,单果
均重110克
特级★★★★★★★★★★★★
Sunkist Lemon,编号:#4958;椭圆
形，表面打蜡,无机械伤、腐烂现象，
大小均匀，硬度适中，果两端(果蒂
和果顶)均没有变褐
新奇士橙美国直径75mm以上一级★★★★★★★★★★★★
Sunkist Navel,编号:#3107;果面打
蜡,果形为椭圆形、脐眼小；果实无
萎蔫现象；果形自然着色、色泽均
匀，具有成熟果实特征色泽；果面
新鲜光洁、无日灼伤，机械伤、腐
烂；具风味香气，无异味,果大小一
致
红蛇果美国/智利
直径80mm,单果均
重240克
一级★★★★★★★★★★★★
RedDelicio编号:#4016,4015,4013;
以#4016果为佳.果面打蜡,光洁,果
形自然着色,着色均匀,果面红色
较浓,果顶隆起明显,无机械伤,无
腐烂,接受磕伤面积小于1/4壹圆
硬币大小水果.(注意:防止不良商
家以国产红冠冒充红蛇果)
青蛇果美国
直径75mm,单果均
重160克
一级★★★★★★★★★★★★
Granny Smith,编号:#4139s,果面打
蜡,果表光洁,果皮为青绿色;无机
械伤,腐烂现象
咖喱果美国/新西
兰
直径65mm,单果130
克/个以上
一级★★★★★★★★★★★★
Gala,编号:#4133,又名嘎拉果,姬娜
果,果面打蜡,无机械伤
Royal Gala,编号:#4173; 两种果
中以Royal Gala 为佳
特级
加州红提美国8-9.5kg/箱特级★★★★★★★★★★★★
果体深红色，带粉，果实大而饱
满，大小均匀，轻摇不掉珠，枝
条新鲜绿色，不干枯，果柄处不
变软腐
进口红提美国/智利8-9.5kg/箱一级★★★★★★★★★★★★
果表深红色，带粉或不带粉，硬
度好，大小较均匀，1-2个掉珠，
枝条绿色，新鲜，无腐烂
国产红提山东/新疆8-9.5kg/箱一级★★★★
果体浑圆,果实大而饱满,肉质结
实,无腐烂现象,轻摇不掉珠
特级
进口青提美国8-9.5kg/箱特级★★★★★★★★★★★★
果体长圆形,鲜绿色或浅绿色; 个
体大小均匀,肉质结实,无腐烂,颜
色分布均匀,颗粒非常饱满而大
进口青提美国/智利8-9.5kg/箱一级★★★★★★★★★★★★
青绿色，带粉或不带粉，硬度好，
大小较均匀，颗粒较大,1-2个掉
珠，枝青色，新鲜，无腐烂
国产青提山东8-9.5kg/箱一级★★★★
果实浑圆,浅绿色，硬度好，少量
掉珠，枝条绿色，新鲜，无腐烂
特级
无籽青提美国
8-9.5kg/箱
特级★★★★★★★★★★★★
果体长形无核,鲜绿色或浅绿色;
个体大小均匀,肉质结实,无腐烂,
颜色分布均匀,颗粒非常饱满
进口
黑布林美国
直径55mm,单果均
重100克
一级★★★★★★★★★★★★
大小均匀，硬度好，无机械伤、
腐烂
奇异果新西兰/智
利
直径50mm,单果均
重90克
一级★★★★★★★★★★★★
编号:4030,无机械伤（最重要的一
点），果形扁圆形，整批果大小均
匀，果实上绒毛较为柔软，绒毛
不干枯，果皮为褐绿色
进口
火龙果越南
直径100mm,单果均
重500克
特级★★★★★★★★★★★★
个体饱满而大,新鲜，果表着色均
匀,无机械伤,果体大小均匀,无腐
烂
火龙果海南
直径90mm,350克/
个以上
一级★★★★★★★★
个体饱满较大,新鲜，着色均匀,无
较严重机械伤,果体大小均匀,无
腐烂
金枕榴莲泰国 2.0kg/个以上一级★★★★★★★★★★★★
短颈、不脱落，无霉点，顶端微
裂或无裂缝，用两指压相邻的两
个刺可稍微下陷
进口龙眼泰国/越南5kg/箱一级★★★★★★★★★★★★
新鲜带枝，果实饱满,着色均匀,大
小均匀，无腐烂，无异味,果皮无
变褐
连锁店企业员工培训制度
第一条 培训的目标是使连锁店员工认识企业，了解企业的产品和规章制度，掌握必需的销售、服务、管理理论和技能，使员工成为连锁店经营发展的重要资源。 第二条 凡加盟我公司的连锁店，连锁店人员必须参加由公司举办的针对连锁店员工的岗前教育和培训，只有培训合格才有资格成为连锁店的正式员工；在职培训将作为员工晋升和奖励的重要参考依据。 第三条 针对连锁店员工的培训内容包括以下几个方面： 1、公司概况；（包括公司创业史、公司业务、公司组织结构、公司管理制度等） 2、产品知识； 3、销售知识和技巧； 4、职业礼仪与沟通技巧； 5、店面管理； 6、投诉处理与技巧； 7、财务知识； 8、团队的组建和团队协作； 9、人生激励和成功； 10、拓展训练； 第四条 培训按其实施的时间分为：岗前教育和培训、在职培训和再培训；培训按其实施周期分为：定期和不定期培训； 第五条 定期培训的项目： 1、连锁店开业前五至八天内，对连锁店员工进行岗前教育与培训； 2、开业后前三个月，每月针对该月在经营管理中出现的问题进行一到两次针对性的培训； 3、开业三个月后，每季度组织一到两次培训和再培训； 不定期培训则根据各连锁店提交的《培训需求表格》和紧迫度，不定期举行。 第六条 连锁店店长应在日常工作中收集员工培训的需求信息，有义务按月填报《培训需求表格》，并保证内容的真实性、准确性和时效性。 第七条 人力资源部应事先制定培训内容和日程安排计划表，及时下发到连锁店，并认真做好培训进程的记录和培训效果的反馈工作。
第八条 培训讲师的聘任采取企业内部选拔和外部聘请相结合的形式，以内部选拔优秀人员担任培训讲师为主要形式。 第九条 培训费用必须制定年预算和季度预算，实施成本控制；每次培训费用由人力资源部提交预算案，财务部审核，严格控制培训费用。 第十条 本制度自发布之日起实施，由人力资源部负责介绍。
KFC肯德基连锁店员工培训手册
K F C肯德基连锁店员工培训手册 手册目录 一、服务箴言 二、你是训练员 三、训练员应具备的条件与工作责任 四、训练步骤检查表 五、如何协助工作伙伴 六、训练指导 服务箴言 DO UNTO OTHERS WHAT YOU WANT OTHERS TO DO UNTO YOU ！ 你希望别人对待你的，你就去这样对待别人！ 你的态度影响别人，它反过来又会影响你，所以你必须推动一个有利的方向，以得到积极正面的成果。 你是连锁店训练员—— 点击查看：《KFC肯德基连锁店训练员手册》 柜台服务收银学习 准备工作 1、准备所需教材：收银机键面图、产品价目表、各式赠券，折扣券及促销
2、确定训练时所使用的柜台与收银机 3、介绍柜台服务的重要性 4、与被训练者共同讨论收银的练习及复习收银的程序 5、让被训练者感到自在，并觉得是团队的一份子 说明、示范 说明： 个人仪容 *干净的头巾，不歪戴 *衬衫，外套，裙子（或裤子）平整清洁， *完整，清楚的名牌 *深色或黑色的皮鞋 *不可留长指甲 *每位员工在顾客眼中，都代表公司 *言行举止应表现出愉快，有礼，殷勤及敏捷 陈列柜（包装台） *因为陈列柜是顾客看的最清楚的地方，所以更要注意，保持高水准的整齐与清洁。一切掉落在地上的产品（或包装物品）均需丢弃（归为退货类） （一）欢迎顾客
*当顾客来到陈列柜前时，我们应微笑地招呼顾客，如：您好！欢迎光临XX店（与服务员讨论不同的问候方式） （二）点购 *询问点购内容，“请问您需要什么？” *大部分顾客对我们的产品并不是十分熟悉，所以在接受顾客点购时必 须表现出真正的关心与耐心 *仔细聆听顾客的需要，并重复顾客所需要的产品 *建议性销售： 1、可针对新产品，促销品，顾客漏点的产品，较大包装的，产品。 2、建议销售要明确，如：“您要不要来2个泡芙”，“您要不要来3个蛋挞”。 3、建议销售只进行一次，以免顾客反感 4、对小孩子不要建议性销售 5、当顾客说“就这样！”便不要再建议了，并告知顾客总金额，请其稍候，如：“您买的是…总共…元，您稍候，我这就拿给您” 6、如果顾客所带费用不足或因其它原因需要更换产品，仍应表示殷勤与乐意协助的态度 7、介绍辨别折扣券、免费赠券及其它促销折扣的方式 （三）点购结束 *检查顾客点购产品
餐饮连锁店新进员工培训手册
餐饮连锁店新进员工培训手册 服务是一种强有力的竞争手段，在产品质量、价格大体相同的情况下，多一个服务项目就即是多了一种竞争手段，通过我们在服务一线的优良表现，可以吸引顾客，满足消费需求。在现代市场经济条件下，我们必须建立新的服务质量观：一、要建立服务也是商品的观念；二、要建立商品质量、劳务质量、环境质量并重齐抓的观念；三、要建立“全方位”、“立体型”抓服务质量的观念；四、要建立经营促服务，服务促经营，经营服务一起抓的观念。“服务顾客”是及具挑战性的工作，要做得好，不单单是遵守标准或熟练的技能即可以，我们在门店面对五花八门的顾客，我们的目标是使得每位顾客都感到满意。挑战性高，但其实不困难。只要你的观念正确、积极，以下几项重点将会使你在顾客服务方面进步得更快。了解顾客对我们的意义……“顾客是我们的老板”，不是口号。想一想，我们的生意是从每件商品中一份份建立起来的，所以每位顾客对我们而言都是重要人物。当他们愿意一而再，再而三地光临“一帆快餐”时，便是向我们传递一个信息：“他们是多么喜欢“一帆快餐”所提供的产品及服务，乃至他们还会向亲友推荐”。据调剂，当一个顾客满意时他会告知4-5个人，但一名顾客不满意时，他会将不愉快的经验告知10-20个亲朋好友。这对公司长时间的发展影响至为重要。顾客的需要是甚么？101%的顾客满意是甚么？这个题目其实不复杂，实在你心中已有了一个相当明确的概念。由于你就是一位顾客。当你每次到外面购物、用餐时，你所期看得致电的优良产品和优良服务，便是你的顾客所期看得到的，身为专业服务职员重要职责便是满足顾客的期看。顾客希看真正被当作“人”看待……尊重的态度是最重要的……有些员工草草服务，以致疏忽了出色服务所包括的更重要的部份。他们讲话过快，以致顾客不能理解具体内容。他们没有掌控好量，造成商品缺断货、顾客无可选商品；他们把问候应用得那样僵硬和冷感，以致顾客以为面对的是一个机器人；他们不进行眼光接触，由于他们以为浪费时间，而且他们从不微笑。由于他们根本没看到对方存在的重要性。你代表公司……有些面对顾客的员工熟悉不到他们留给顾客的印象恰正是早早迈向成功的基础。每位与顾客接触的员工都必须晓得：自己在顾客眼中代表的是早早饭饮。试想一下：难道您不以商店员工态度来判定商店的好坏吗？当你打算到一家商店购物或用餐时，迎面出来一名衣著龌龊的服务员时，你会不会到这家商店（餐厅）是不是安全可靠？记住，在任何企业中，直接与顾客接触员工的表现将直接影响到公司的形象。人们从服务于他们的员工身
连锁快餐店餐饮员工培训资料
连锁快餐店员工培训资料 这里可以输入您的单位名称 目录 连锁快餐店员工培训资料.................................................................................. - 1 - 一、服务箴言 .................................................................................................. - 2 - 二、你是训练员 .............................................................................................. - 3 - 三、良好训练员应具备的条件...................................................................... - 3 - 四、训练步骤检查表...................................................................................... - 4 - 五、如何协助伙伴.......................................................................................... - 6 - 六、练习指导 ................................................................................................ - 10 - 七、时间控制 .................................................................................................- 11 - 八、谈话的艺术 ............................................................................................ - 14 - 九、薪资和效益挂钩的分配方案................................................................ - 16 -
连锁门店员工培训方案
优秀实习生基地实施方案 一、目的 通过基地教官高品质的培训与带教，促使新进优秀实习生成为最有激情与最快成长的强大新生力量，为**** 成为持续竞争力最强的中国连锁药店第一品牌提供一线人才保障！ 二、基地精神 勤学苦练、自强不息、成就非凡。 三、优秀实习生成长目标 三个月成为合格员工, 六个月成为优秀员工，一年成长为店长。 四、优秀实习生职业发展路线规划 4.1 专业型：药师-- 执业药师；一星员工---- 五星员工。 4.2教练型：基地教官（留用）----- 高级讲师 -- 培训部长。 4.3管理型：店助--- 店长--- 片区主任--- 部长 --- 老总。 4.4 创业型：店长-- 利润分成店长。 五、组织架构与职责设计 5.1 总教官：总经理、营运副总监,负责各公司整个基地项目总统筹与总协调，享有对基地门店挑选和教导主任任免的决定权。 5.2 执行总教官：营运副总，负责基地门店、教导主任、教官的遴选、过程督促与效果评估 5.3教务主 任：培训管理员，负责基地教学的规划实施,相关数据信息的收集汇总、分析通报 等。 5.4教导主 任：基地店长,推进所在基地学员学习带教，对所属门店的基地带教质量总负责， 享有对实习生具有考核权及去留建议权 5.5 督导团：门店管理部、人力资源部、片区主任、专兼职讲师等，负责实习生的专业知识与作业流程的
培训辅导，以及基地项目执行的检查与推进。 5.6 带教教官：通过基地教官资格认证，经过公开竞聘聘用的工作人员，负责所带实习生的现场带教、辅导、督促、点评，对所带生的成效负责。 5.7 优秀实习生：经过人力资源部、门店管理部综合筛选，具有培养潜质，认同基地培养模式的优秀实习生（以西药营销员岗为主），学员享有一次调换教官及门店的权利。 六、带教管理 6.1 基地选择： 由各公司经理室讨论决定，并依据实际引进实习生的数量增减基地数量，要求当期引进的实习生90%以上采用基地模式进行培养，优先选择以流动型顾客为主的大、中型门店作为优秀实习生基地。 6.2 带教比例：依据带教比例测算表确定，各司可根据实际情况调节，本部推荐采用1:3 带教模式；学员较少或店型偏小的门店可以采用单班培养模式，即一个班仍采用常规老员工编制轮班，另一个班采用一个教官带三个学员的模式（该班不安排非带教人员上班，以确保学员有充足的营销练习机会）轮班。6.3基地排班：实习生基地采用“做三休一”或“倒班”两种排班模式，各司可依据基地实际情况选择排班模式，需注意的是倒班模式教官在学员不能独立营销之前原则上不能排休（优先采用事后调休方式处理，也可采用申请加班工资方式解决。），学员则可以择机排休；采用单班基地模式可临时调用另一个班的老员工带班，可不受此限制；采用做三休一模式的教官和学员均不再另设休息日。 6.4学习内容：实习生学习内容分为作业流程学习和专业知识学习两部分，其中作业流程学习要求实习生掌握收银与中药岗位的实际操作技能，具体内容详见附件《优秀实习生基地学习内容表》。6.5学习方式： 6.5.1入司集训：在实习生进入基地前进行，主要进行企业文化与作业标准流程学习。 6.5.2日常复训：由教务主任统一规划组织，每周安排3-6 小时专业课程集中讲授式学习。 6.5.3日常自学：实习生每天自学3-6 个《标准化健康解决方案》和指定商品知识。 6.5.4晨会学习：每天上班前由教导主任主持，每次20分钟左右，按益丰晨会流程形式进行，每日晨
药店连锁门店培训知识
门店人员须掌握的相关知识 1、我公司连锁门店的经营范围？ 答：（中药饮片）、中成药、化学药制剂、抗生素制剂、生化药品、生物制品。 2、《GSP》的全称是什么？ 答：《GSP》的全称为：药品经营质量管理规范，新版《GSP》自2013年06月1日开始实施； 3、我公司连锁门店的经营方式是什么？ 答：零售连锁。 4、零售和批发有何区别？ 答：（1）零售是指将药品直接销售给消费者个体，零售是分销过程的最终环节。 （2）批发是指将药品销售给药品的经营企业或单位（例如：医院、诊所、药店、科研机构等等），购买方不是直接使用药品的消费者个体。 （3）我公司连锁门店的经营活动是零售所以不能开展批发业务。 5、处方药的标识是什么？处方药的警示语是什么？ 答：红色的“Rx和处方药”是处方药的标识，处方药的警示语是凭执业医师或执业助理医师处方才可调配、购买、和使用。 6、非处方药共分为几类？各类的标识是什么？非处方药的警示语是什么？ 答：（1）非处方药共分为2类，即甲类非处方药和乙类非处方药，； （2）甲类非处方药的专有标识为红底白字的OTC标志，乙类非处方药为绿底白字的OTC标志，非处方药包装的右上角都印有非处方药（OTC）的专有标识。 （3）非处方药的警示语是“请仔细阅读使用说明书并按说明书使用或在药师指导下购买和使用”。 7、处方药和非处方药有何不同？
答：（1）处方药和非处方药不是药品本质的属性，而是管理上的界定。无论是处方药，还是非处方药都是经过国家药品监督管理部门批准的，其安全性和有效性是有保障的。其中非处方药主要是用于治疗各种消费者容易自我诊断、自我治疗的常见轻微疾病； （2）处方药不能采取开架自选的销售方式； （3）处方药、非处方药应当分柜摆放，不得混放； （4）处方药只准在专业性医药报刊进行广告宣传，不准在大众传播媒介进行广告宣传； （5）非处方药经审批可以在大众传播媒介进行广告宣传； 8、国家要求哪几类药物必须凭处方销售？ 答：注射剂、含特殊药品复方制剂品种、医疗用毒性药品、第二类精神药品、其它按兴奋剂管理的药品、精神障碍治疗药、抗病毒药、肿瘤治疗药、含麻醉药品的复方口服液、曲马多制剂、未列入非处方药目录的激素及其有关药物、未列入非处方药目录的抗菌药。 9、药店不得经营哪几类药品？ 答：不得经营以下几类药品：药品类易制毒化学品、麻醉药品、第一类精神药品、放射性药品、疫苗、终止妊娠药品、蛋白同化制剂、肽类激素品种（胰岛素制剂除外）。 10、国家规定的特殊管理药品有哪些？ 答：毒性药品、麻醉药品、精神药品、放射性药品及含特殊药品复方制剂品种。 11、国家实施特殊监管措施的药品有哪些? 答：疫苗、蛋白同化制剂、肽类激素、终止妊娠药品、抗生素、处方药、药品类易制毒化学品、含特殊药品复方制剂，（含特殊药品的复方制剂包括含麻黄碱
肯德基肯德基连锁店员工培训手册
KFC肯德基连锁店员工培训手册 手册目录 一、服务箴言 二、你是训练员 三、训练员应具备的条件与工作责任 四、训练步骤检查表 五、如何协助工作伙伴 六、训练指导 服务箴言 DO UNTO OTHERS WHAT YOU WANT OTHERS TO DO UNTO YOU ！ 你希望别人对待你的，你就去这样对待别人！ 你的态度影响别人，它反过来又会影响你，所以你必须推动一个有利的方向，以得到积极正面的成果。 柜台服务收银学习 准备工作 1、准备所需教材：收银机键面图、产品价目表、各式赠券，折扣券及促销 2、确定训练时所使用的柜台与收银机 3、介绍柜台服务的重要性 4、与被训练者共同讨论收银的练习及复习收银的程序 5、让被训练者感到自在，并觉得是团队的一份子 说明、示范 说明： 个人仪容 *干净的头巾，不歪戴 *衬衫，外套，裙子（或裤子）平整清洁，
*完整，清楚的名牌 *深色或黑色的皮鞋 *不可留长指甲 *每位员工在顾客眼中，都代表公司 *言行举止应表现出愉快，有礼，殷勤及敏捷 陈列柜（包装台） *因为陈列柜是顾客看的最清楚的地方，所以更要注意，保持高水准的整齐与清洁。一切掉落在地上的产品（或包装物品）均需丢弃（归为退货类） （一）欢迎顾客 *当顾客来到陈列柜前时，我们应微笑地招呼顾客，如：您好！欢迎光临XX店（与服务员讨论不同的问候方式） （二）点购 *询问点购内容，“请问您需要什么？” *大部分顾客对我们的产品并不是十分熟悉，所以在接受顾客点购时必 须表现出真正的关心与耐心 *仔细聆听顾客的需要，并重复顾客所需要的产品 *建议性销售： 1、可针对新产品，促销品，顾客漏点的产品，较大包装的，产品。 2、建议销售要明确，如：“您要不要来2个泡芙”，“您要不要来3个蛋挞”。 3、建议销售只进行一次，以免顾客反感 4、对小孩子不要建议性销售 5、当顾客说“就这样！”便不要再建议了，并告知顾客总金额，请其稍候，如：“您买的是…总共…元，您稍候，我这就拿给您” 6、如果顾客所带费用不足或因其它原因需要更换产品，仍应表示殷勤与乐意协助的态度 7、介绍辨别折扣券、免费赠券及其它促销折扣的方式
连锁门店员工培训方案
连锁门店员工培训方案 优秀实习生基地实施方案 一、目的 通过基地教官高品质的培训与带教，促使新进优秀实习生成为最有激情与最快成长的强大新生力量，为****成为持续竞争力最强的中国连锁药店第一品牌提供一线人才保障！ 二、基地精神 勤学苦练、自强不息、成就非凡。 三、优秀实习生成长目标 三个月成为合格员工, 六个月成为优秀员工，一年成长为店长。 四、优秀实习生职业发展路线规划 4.1专业型：药师执业药师；一星员工五星员工。 4.2教练型：基地教官（留用）高级讲师培训部长。 4.3管理型：店助店长片区主任部长老总。 4.4创业型：店长利润分成店长。 五、组织架构与职责设计 5.1总教官：总经理、营运副总监,负责各公司整个基地项目总统筹与总协调，享有对基地门店挑选和教导主任任免的决定权。 5.2执行总教官：营运副总，负责基地门店、教导主任、教官的遴选、过程督促
与效果评估等。 5.3教务主任：培训管理员，负责基地教学的规划实施,相关数据信息的收集汇总、分析通报等。 5.4教导主任：基地店长,推进所在基地学员学习带教，对所属门店的基地带教质量总负责，享有对实习生具有考核权及去留建议权。 12 / 1 连锁门店员工培训方案 5.5督导团：门店管理部、人力资源部、片区主任、专兼职讲师等，负责实习生的专业知识与作业流程的培训辅导，以及基地项目执行的检查与推进。 5.6带教教官：通过基地教官资格认证，经过公开竞聘聘用的工作人员，负责所带实习生的现场带教、辅导、督促、点评，对所带生的成效负责。 5.7优秀实习生：经过人力资源部、门店管理部综合筛选，具有培养潜质，认同基地培养模式的优秀实习生（以西药营销员岗为主），学员享有一次调换教官及门店的权利。 六、带教管理 6.1 基地选择： 由各公司经理室讨论决定，并依据实际引进实习生的数量增减基地数量，要求当期引进的实习生90%以上采用基地模式进行培养，优先选择以流动型顾客为主的大、中型门店作为优秀实习生基地。 6.2带教比例： 依据带教比例测算表确定，各司可根据实际情况调节，本部推荐采用1:3带教模式； 学员较少或店型偏小的门店可以采用单班培养模式，即一个班仍采用常规老员工
门店员工岗位知识培训店长
门店员工岗位知识培训（店长） 、本题库适用于所有门店店长。共分为门店制度篇、质量管理篇1说明：门店制度篇第一部分 、门店员工的职业道德是什么？1 不得接受顾客或厂家馈赠，秉持清白操守，、1 不得挪用。未经公司允许，厂家赠送的财物须上报公司， 、禁止偷盗、挪用、损坏门店财物，如发现有损门店利益的行为，应立即制止或报告公司。2 、门店的各项营业数据，如营业额、客单价、交易次数、库存量及商品销售排名等，均为公司的商业3 机密，不得向公司以外任何人泄露。 、所有工作人员对公司所提供的任何有关管理制度、商品资料、档案、经营策略等信息，皆负保密责4 任，不得借与他人抄录、翻印及其它方式外流，一经发现，立即辞退。情节严重者追究有关法律责 任。 5 、不得越权查看公司资料或他人资料。 、外出参加会议、培训，应报公司领导批准。6 、当直系亲属与公司利益有冲突时，员工应主动提出职务回避。7 、员工之间应团结互助、和睦相处，发挥团队精神，共同进步。8 、门店每天早上营业前的准备工作有哪些？2 、早上进店时，由两人或两人以上同时开启店门。1答： 、检查员工的仪容仪表、着装，清洁整齐。2 、状况确认：昨日营业状况，待处理事宜等。3 、值班店长或店长组织晨会。4 、营业准备：设备准备、商品准备、收银准备。5 、在正常营业中，门店商品被盗该如何处理？3 答：、立即向门店管理部汇报，必要时可向派出所报警；1 、清点清楚被盗损失金额、数量；2 、在无法具体界定责任时，被盗商品由当班人员共同赔偿，赔偿款计入当班销售；3 、如属特殊情况可向公司提出申请，由总经理审批，决定是否给予补偿。4 、正常营业中，门店遇到抢劫该如何处理？4