百香果栽培技术

台湾紫色百香果引种和栽培技术

“百香果”又名西番莲。台湾紫色百香果性较耐寒，果实圆形或卵圆形，成熟果面呈现紫红色或暗紫色，果皮较粗。果心腔中为液体状果汁，汁中含假种皮包裹的细小种子，果实含果汁约30％。自引进台湾紫色百香果，已获得栽培成功，据本地多年栽培观察，在低温—2℃以上时，均未见发生冻害；在本场丘陵地栽培多年来也均未发生病虫害危害。其主要技术如下：

一、育苗

采取扦插育苗法育苗。

1．配制营养土：按20％火烧土、15％发酵腐熟猪粪、65％冲积沙壤土，再按总土量添加1％钙镁磷肥，充分混合拌匀待用。

2．营养袋装土：营养袋长20厘米、宽14厘米，袋壁两侧底角剪开小口以利排水透气。将准备好的营养土填入营养袋内，堆填紧密至袋口平。

3．排畦：按畦宽1．0厘米，装好营养土的营养袋相邻竖直排放，苗畦四周及行间空隙以土填平。

4．灌水：扦插前，将营养袋内的土灌透水。

5．剪枝：在10月份剪取优良品种母株上发育正常、健壮无病虫害的营养枝，剪留枝长约20厘米；同时剪去顶端叶片的3／5：其余叶片全部剪除，减少水分蒸发。

6．浸枝：将扦插枝的枝条基部放入配制好的生根剂药液中，浸30分钟。

7．插枝：将浸枝后的枝条基部竖直插入已灌透水的营养袋土中，枝条插入深度约15厘米，露出土面的枝条部分带1个芽眼即可。插枝时以双手稍用力拢紧枝条四周堆土，使之与枝条紧密结合。

8．浇水：插枝结束后，再淋浇一遍水。

9．搭架、覆膜：搭小型竹拱架，其上覆盖塑料薄膜，保温、保温。

10．通风：连续低温阴雨天气时，中午前后揭膜通风；晴天白天当膜内气温高于25℃时，揭膜通风30分钟，其他时间均要覆盖薄膜。

11．水分管理：土壤表面见白时，才浇一次水。

12．预防霜冻：在低温寒潮来临前，做好预防措施。一是在育苗畦的小拱架薄膜上方临时增加搭盖大拱棚，棚高2．5米，宽3米，棚上覆盖厚塑料薄膜，形成双薄膜保温层；二是在晚6点至翌日6点期间，

大拱棚内放置大锅加水，利用导管引入沼汽进行烧水加热，提高棚内温度达到18℃左右，确保苗木安全度过低温寒潮。

13．揭膜练苗：定植前一个月，晴天白天当气温高于20℃时揭膜通风练苗，晚上覆膜；定植前一个星期，当气温稳定在20℃以上时全部揭除薄膜，蹲苗练苗，使苗木适应自然生长环境条件。但是，当气温明显下降有可能对苗木造成伤害时，仍然需要及时覆盖薄膜保温防冻。

二、大田栽培技术

1．定植准备：选择土层深厚且较肥沃、坡度较为平缓的丘陵山地，按行、株距6米×5米，按等高线挖相互错开的鱼鳞式种植穴，其长、深、宽均为0．8米。每穴填施火烧土25公斤、腐熟猪粪50公斤、钙镁磷1．5公斤，与挖出的穴土伴合后堆施回填穴内，堆土比原地面高出约0．2米。

2．定植：一年4季均可定植。选择生长健壮、高度一致的无病苗木，在晴天定植。定植时先剥离塑料营养袋，保持土球不松散，不伤根系，定植时土球要与穴土紧密结合，种植深度以土球表面与穴面相平即可。种植后要浇灌定根水，天晴干旱时要保持土壤湿润至苗木成活。

3．插支柱：苗木高度达到0．2米以上时，要插竹(木)支柱，并摘除侧芽，诱导主蔓爬上棚架。竹(木)支柱离地面高2．3米以上。

4．搭棚架：苗木高度达到1．2米以上时要搭水平棚架。采用进口机械打孔机打桩孔，孔深0．5米；打入毛竹孔桩，毛竹桩离地面高2．5米，在桩高2．3米处拉牵搭架水平棚架，棚架表面搭配毛竹枝条，将毛竹棚架以铁线绑扎牢固。每层棚架宽约3米，株间孔桩距离长度约5米，株间相连，总长度随坡地地形而变动。由于地丘陵山地具有坡度落差，使得各层水平棚架之间通风采光良好，有利苗木生长结果。

5．灌、排水：园地内安装滴灌管道，干旱需水时，可以及时滴灌供水，保证供给果树正常生长的水分需求。多雨或雨量较大时，注意开沟排水降湿。

6．施肥：6月上、中旬开花座果时，株施进口硫酸钾复合肥1公斤，兑水灌施。9月中旬再施一次肥，施肥量和施肥方法同前。

7．授粉：养蜜蜂授粉。花期利用蜜蜂进行授粉，提高座果率。

8．修剪整枝：主蔓爬上棚架后，适当疏剪过密的枝条，或将之牵引至枝条较少的棚架表面。

三、采收贮藏

鲜果8月至翌年1月陆续成熟。当果面呈现紫红色或暗紫色，果实充发成熟落地后收获。一般株产鲜果约500个，平均单果重约60克。

鲜果可不经过任何处理，储存在6—8℃冰箱冷藏室，保持两个月；若将新鲜果肉取出，放在冰箱冷冻室保存，保质期可达八个月。

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