餐饮部卫生检查表
质检目的检查项目卫生标准
完成效果区域负责人质检人门、墙角
开关顺畅、无噪音、无变形,门表面洁净,无灰尘,无污渍、水迹,每日清洁。室内电器开关盒
线盒要求固定、不松动、脱落、无灰尘,无油漆、污渍等,每日清洁、打扫。卫生间门
开关顺畅、无噪音、无变形,门表面洁净,无灰尘,无污渍、水迹,每日清洁。面盆、面台
表面光亮、洁净,无绒毛,无水迹、污渍等,每日清洁。镜子
表面光亮、洁净、完好,无灰尘,无水印、污渍、绒毛等,每日清洁,定期大清洁。马桶及水箱
顺畅,无破损,内外洁净、光亮、完好,每日清洁,定期大清洁纸槽架
洁净、完好、无灰尘、无锈等,每日清洁。包间墙面及地面
干净、完好、无裂痕、无毛发、无碎物,每日清洁,定期大清洁。壁画
洁净、完好、光亮、无灰、无锈、无污渍,每日清洁、检查。桌布
完好、平稳、自然、挺直、美观、大方无破损、烟洞、开缝,无污迹等,每日整理、清洁。电话
洁净好用、无灰尘、无积尘、无污渍,每日清洁,定期清洁、保养。灯具洁净完好、无灰尘、无污渍,每日清洁。
椅子、茶几、沙发洁净、完好,无烫痕、无虫柱,无灰尘每日清洁,定期保养。
收银台面干净、完好、无裂痕、无毛发、无碎物,每日清洁,定期大清洁。
电脑、电脑桌、网线台面整洁、洁净、完好,无虫柱,无灰尘每日清洁,定期保养。
电视
洁净、完好,无虫柱,无灰尘每日清洁,定期保养。地毯干净、完好,无毛发、碎物,每日吸尘,定期洗涤。四川文同神州大酒店有限公司餐饮部卫生质检项目表 年 月 日
规范餐饮卫生标准,保证食物的卫生质量。
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