高中生物选修1期中考试试卷(全册)

2013-2014学年度下学期期中考试

高二生物

注意事项：

1. 答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息

2. 请将答案正确填写在答题卡上

分卷I

分卷I 注释

一、单选题(只有一个最符合题意的答案，每小题2分，共40分)

1、以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是

A ．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养

B ．某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵

C ．将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量

D ．酿制果醋所用的微生物是需氧型生物，因此装置无需密闭

2、某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是

A ．培养基分装到培养皿后进行灭菌

B ．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划

线

C ．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培

养 D ．培养过程中每隔一周观察一次

3、乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是( ) A ．碳源供应太充足 B ．细胞会失水 C ．改变了乳酸菌生长环境的pH 值 D ．葡萄糖不是乳酸菌的原料

4、如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5，下列操作方法正确的是

A ．操作前要将接种环放在火焰旁灭菌

B ．划线操作须在火焰上进行

C ．在5区域中才可以得到所需菌落

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D ．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌

5、下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是 A ．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种 B ．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径 C ．分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基 D ．分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法

6、苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是

A ．图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源

B ．如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法

C ．若图中④为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源

D ．使用平板划线法可以在⑥上获得单菌落

7、下列关于大肠杆菌的培养中叙述不正确的是

A ．在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH 、温度和渗透压等条件

B ．在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒

C ．若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度

D ．使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃

8、下列有关发酵食品加工的操作，正确的是 （ ） A ．制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响 B ．制作果醋时应避免通人空气以保证有关菌种正常代谢 C ．制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软 D ．制作酸奶时应保证有氧环境以避免变质

9、下列有关生物技术的叙述，正确的是

A ．果酒、果醋和腐乳在发酵过程中都可以在常温25℃下进行

B ．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C ．固定化酵母细胞成本低,操作比较容易

D ．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质 10、人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是（ ）

11、下列关于酶工程的叙述，正确的是……………………………………………（ ） A ．酶的分离提纯要依次经过过滤、层析、沉淀、提纯等步骤 B ．尿糖试纸中含有葡萄糖羧化酶和过氧化氢酶

C ．加酶洗衣粉能提高去污能力是因为运用了酶的固定化技术

D ．利用枯草杆菌生产的α-淀粉酶可用于降解水体中的某些污染物

12、下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是 A ．加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶 B ．温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果

C ．与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P 对河流的污染

D ．加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

13、下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是 A ．某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 B ．固定化细胞技术一次只能固定一种酶

C ．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用

D ．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降

14、如图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置,下列说法中不正确的是

A ．为使固定化酵母细胞可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行

B ．加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭

C ．装置的长导管主要是为了释放CO 2并防止杂菌进入反应柱

D ．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡

15、某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”的课题研究，下列叙述错误的是

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A ．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉

B ．洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜

C ．可根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论

D ．可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论

16、关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是( ) A ．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B ．调节pH ，使各组中的pH 相同而且处于适宜状态

C ．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，能加快反应的进行，但各组搅拌时间要相同

D ．该实验温度为无关变量，但只要各组在相同的温度条件下进行实验即可

17、下列叙述中错误的是 （ ） A ．改变NCl 溶液的浓度只能使DNA 溶解而不能使其析出 B ．在沸中，DNA 遇二苯胺试剂会呈现蓝色水浴（a ） C ．人的红细胞不宜选作DNA 提取材料

D ．要用冷酒精沉淀DNA ，甚至可将混合液再放入冰箱中冷却，以增加DNA 提取量

18、下列有关生物技术的叙述，正确的是（ ） A ．固定化酵母细胞用

溶液作载体

B ．制作果醋时，必须向发酵装置不断补充氧气

C ．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

D ．凝胶色谱法根据分子的酸碱性来分离蛋白质

19、市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）①棉织品；②毛织品；③腈纶织品； ④蚕丝织品；⑤涤纶织品；⑥锦纶织品 A ．②④ B ．①②③ C ．③④⑤ D ．③⑤⑥

20、在利用鸡血进行“DNA 的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是 A ．用蒸馏水将NaCl 浓度调至0.14 mol/L ，滤去析出物 B ．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同

C ．将丝状物溶解在2 mol/L NaCl 溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色

D ．调节NaCl 溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质

21、聚合酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA 片段的技术。PCR 过程一般经历下述30多次循环：95℃下使模板DNA 变性、解链→55℃下复性(引物与DNA 模板链结合)→72 ℃下引物链延伸(形成新的脱氧核苷酸链)。下列有关PCR 过程的叙述中不正确的是（ ） A ．变性过程中破坏的是DNA 分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现 B ．复性过程中引物与DNA 模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 C ．延伸过程中需要DNA 聚合酶、ATP 、四种核糖核苷酸 D ．PCR 与细胞内DNA 复制相比所需酶的最适温度较高

22、下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是 A ．在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2

B ．变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的

C ．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

D ．腐乳制作过程中，前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成

23、下列关于植物组织培养的叙述，错误的是

A ．一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养

B ．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功

C ．接种后的锥形瓶放人无菌箱中，给适宜的温度和光照即可

D ．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日

24、小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(如图)，恰当的做法是 ( )

A ．加入适量的酵母菌

B ．一直打开阀b 通气

C ．一直关紧阀a ，偶尔打开阀b 几秒钟

D ．把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行实验

25、关于影响花药培养的因素的说法，不正确的是( ) A ．材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键 B ．选择盛开的或略微开放的花作实验材料

C ．亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度都对实验有影响

D ．应选择完全未开放的花蕾作实验材料

26、下列关于提取胡萝卜素的叙述，错误的是 A ．胡萝卜素可以从大面积养殖的岩藻中提取 B ．提取胡萝卜素时可采用石油醚、丙酮等作溶剂 C ．提取胡萝卜素时的萃取过程中要采用水浴加热 D ．干燥时间太长、温度太高会导致胡萝卜素分解

27、下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是

A ．装置甲和装置乙都可用于果酒制作

B ．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

C ．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分

D ．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染

28、下列关于平菇培养的操作程序，正确的是（ ）

A ．配制牛肉膏蛋白胨培养基，接种，高压蒸气灭菌，培养

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B ．配制牛肉膏蛋白胨培养基，高压蒸气灭苗，接种，培养

C ．配制棉予壳培养基，按种，高压蒸气灭菌，培养

D ．配制棉子壳培养基，高压蒸气灭菌，接种，培养

29、对于下面提取装置，说法正确的是：

A ．该装置左侧部主要是萃取，中部是冷凝，右侧部分主要是收集

B ．2、3进水口可以互换，效果一样

C ．本装置为萃取装置或者蒸馏装置皆可

D ．使用该装置时，温度计水银球位置有要求

30、紫草素是紫草细胞的代谢产物，可作为生产治疗烫伤药物的原料。研究人员欲用植物组织培养技术通过培养紫草细胞生产紫草素，下列相关操作不适合的是 A ．对作为外植体的紫草叶片进行消毒处理既保证细胞活性也可减轻污染 B ．培养基中要加入植物激素保证已分化的植物细胞脱分化形成愈伤组织 C ．调节植物激素的种类和比例以保证愈伤组织再分化并得到完整的植株 D ．在培养细胞的过程中要不断通入无菌空气以保证氧气的充足供应

分卷II

答案答在答题卡相应位置，答在其他位置无效

二、综合题(除标注外没空1分)

31、（1）传统发酵技术中，利用微生物发酵生产特定的产物，很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来：

①乳酸菌②根瘤菌③蓝藻④醋酸菌⑤毛霉⑥酵母菌⑦大肠杆菌⑧曲霉

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是______________。（填相应序号）；在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、___________、______________等。

（2）在培养基的配制过程中，具有如下步骤：①溶化②调pH ③加棉塞④包扎⑤分装⑥称量，正确的顺序为___________；倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是___________。纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法是平板划线法和

___________法。

（3）柠檬油是某些化妆品的优质配料，提取柠檬油常用的方法是____________。为了使柠檬油易与水分离，需加入_____________，并调节pH到7～8。

（4）在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加___________；愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为___________，此过程

___________（填“需要”或“不需要”）光照。

32、在生物技术实践过程中，往往需要注意某些实验步骤的操作，请将下列实验中的注意事项填写完整：

（1）在腐乳的制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用消毒。

（2）在“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”课题中，往往需要稀释土壤溶液，为了避免杂菌污染，此过程每一步都要在旁操作。

（3）在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解。

（4）在花药离体培养中剥离花药时，要彻底去除，因为与其相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成。

（5）为避免外源DNA等因素的污染，PCR实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液和蒸馏水等在使用前必须进行。

（6）在固定化酵母细胞中加热溶解海藻酸钠时，最好采用的方法。

（7）在血红蛋白的提取和分离中，若红细胞的洗涤次数过少，将无法除去。（8）胡萝卜素提取的萃取过程应采用加热，因为有机溶剂都是易燃物。

33、回答下列关于微生物的问题。（8分）

临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤进行实验，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。（1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用_______法或_________法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。

（2）获得致病菌菌落后，在进行扩大培养时，应选用__________培养基。

（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。将分别含有A，B，C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A_______；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B_____；含C滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素C的________。（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选择抗生素_______。

（5）用来判断选择培养基是否起到了选择作用，要设置的对照是

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A ．未接种的选择培养基

B ．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C ．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D ．接种了的选择培养基

34、某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

（1）制备固定化酵母细胞常用＿＿＿＿法。 （2）制备固定化酵母细胞的过程为： ① 使干酵母与＿＿＿＿混合并搅拌，使酵母菌活化； ② 将无水CaCl 2溶解在蒸馏水中，配成 CaCl 2溶液； ③ 用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液； ④ 海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀； ⑤ 用注射器将＿＿＿＿＿＿＿＿的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。

（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 a 是固定化酵母， b 是反应柱。 ①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是＿＿＿＿活塞 1 和＿＿＿＿活塞 2。 ③ 为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在＿＿＿＿条件下进行。 ④ 装置中的长导管起的作用是＿＿＿＿。

35、下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：

（1）从上图可知，甲图是为了使酵母菌进行 ，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌___ 获得葡萄酒。最后，可以用__________试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度控制在18-25℃,原因是_________________。

（2）甲图中葡萄汁和白糖的混合液为酵母菌提供的营养成分有__________________。为防止发酵液被污染，对使用的器具要 并晾干，并用___________消毒。 （3）从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时, 最常用的接种方法有_________和

__________两种。接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的菌落,在生态学上,这些菌落被称为______________。

（4）工业生产上为提高葡萄出汁率并使果汁变得澄清，生产中常需用到____________。为了能反复利用酵母菌,需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混

合制成“凝胶珠”，这是使用___________法来固定酵母细胞. 36、【生物——选修1：生物技术实践】（15分）

柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，是一种绿色杀虫剂。

（1）柠檬油的挥发性________，易溶于________，比重比较________。

（2）提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用________法。柠檬果皮中精油的提取适宜采用________法，此种方法是通过________将液相从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为：

①A 是__________，目的是___________________________________。 ②B 是_______，目的是______________________________________。 ③C 过程为________，目的是_________________________________。 ④实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是_______________。

（3）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是_________、__________。

试卷第10页，总10页

试卷答案

1.B

2.B

3.B

4.D

5.C

6.C

7. B

8.C

9.BCD 10.B 11.D 12.A 13.C 14.B 15.A 16.D 17.A 18.B 19.A 20.D 21.C 22.ABC 23.C 24.AC 25.B 26.B 27.C 28.D 29.D 30.C

31.（除标注外，每空1分，共15分） （1）⑥④⑤①（2分） 酒 香辛料 （2）⑥①②⑤③④（2分） 防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染（2分）稀释涂布平板法

（3）压榨法 NaHCO3和Na2SO4（2分） （4）植物激素 再分化 需要

32.（除标注外，每空2分，共15分）

（1）沸水 （2）火焰 （3）细胞膜 （4）花丝 （5）高压灭菌 （6）小火间断加热 （7）血浆蛋白 （8）水浴（1分） 33.（8分）（1）划线 稀释涂布（或涂布） （2）液体 （3）敏感 不敏感 耐药菌 （4）A （5）C

34.( l )包埋法 ( 2 ）蒸馏水 海藻酸钠和酵母细胞 ( 3 ) ① 葡萄糖溶液的浓度过高会使酵母细胞因失水过多而死亡。 ② 关闭 关闭 ③ 无菌 ④ 释放CO 2防止空气中的杂菌进入反应柱

35.（1）有氧呼吸 发酵 重铬酸钾 这一温度最适合酵母菌生长和繁殖 （2）碳源、氮源、水、无机盐和生长因子（2分） 清洗干净 70%酒精 （3）平板划线法（2分） 稀释涂布平板法（2分） 种群 （4）果胶酶 包埋

36.（1）强；有机溶剂；轻。 （2）萃取；压榨；机械压力。①石灰水，破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率；②0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，使精油易与水分离；③过滤，除去固体物和残渣。④除去石灰水。

（3）对人、其他动物、植物均无毒性；减少对环境的污染。