蛭弧菌及其在水产养殖业的应用

蛭弧菌的生物学名称为噬菌蛭弧菌。蛭弧菌是一类专门捕食细菌的寄生性细菌，具有独特的裂解细菌的生物学特性，能够在较短的时间内裂解水体中的沙门氏菌属(Salmonella)、志贺氏菌属(Shiglla)、这形杆菌属(Proteus)、埃希氏菌属(Escherichia)、假单胞菌属(Pseudomonas)、欧文氏菌属(Erwina)、弧菌属(Vibri)等属的种类，可将致病菌限制在较低水平上，同时还可有效地控制养殖水体的COD、硫化物和氨氮存留量，因此，利用其这一特性作为水产养殖水体的生物化物和“活性抗生素”具有广泛的发展前景，对开拓水产养殖动物疾病防治新途径具有重要意义。

一．蛭弧菌的生物学

(一)蛭弧菌的分布与分类

国外学者Setlp和Pong分别从土壤中分离到蛭弧菌；Schoeffielda和Williams、呼兰、崔思列、马志宏等人也分别从海水、河水、人粪便及污水中发现有蛭弧菌。张宗诚、余倩等等人对成才地区蛭弧菌的分布及数量进行了调查，发现蛭弧菌普遍存在，且指出蛭弧菌的数量主要与立体的温度和受污染程度有关。上述研究证明蛭弧菌普遍存在和广泛的分布状态，这为蛭弧菌的分离提取提供了可能。

蛭弧菌的分类在伯杰氏(B ergey’s)细菌鉴定手册中提到，属于薄壁菌属、共有四种：噬菌蛭弧菌(Bdellovibrio bacteriouorus简称Bd菌)、斯托普弧菌(Bd．stolpii)、斯塔尔蛭弧菌(Bd．starrii)和一种未命名的海水菌株。

(二)蛭弧菌的形态特征

蛭弧菌具有一般细菌的特性，较一般细菌小，能通过过滤器，有类似噬菌体的作用。革兰氏染色阴性，单细胞，呈弧状或杆状，大小为(0.3～0.6)u m×(0.8～1.2)u m，或仅为杆菌长度的l／3～l／4。胞浆中常可观察到致密小体，长约150nm～300nm，宽为70nm～120nm，呈片状结构。核区非常明显，周围包绕着数个核糖体颗粒。在蛭弧菌中还可以见到间体及其他许多内含物质，端生鞭毛，多为l根。有的在另一端生有一束纤毛。水生蛭弧菌的鞭毛还具有鞘膜，是细胞壁的延伸物，并乌黑有鞭毛丝状体，故比其它细菌的鞭毛粗3倍～4倍。蛭弧菌的鞭毛基部没有类似于其它革兰氏阴性鞭毛基部所具有的L环结构。细胞中蛋白质量可占干重的60％～65％，DNA含量5％，从自然界分离的都呈依赖寄生型，与宿主细胞间常表现出一定的特异性，但有的特异性较差，能侵入多种细菌。

普遍证实蛭弧菌在适宜宿主上形成噬菌斑的pH为5.5～9.0，最适pH为7～8。蛭弧菌对热敏感，50℃以上时，30分钟失去活性；40℃时30分钟活性减少一半。在4℃～37℃条件下都有可生长，最适生长温度为25℃~30℃，为一类嗜中温性细菌。蛭弧菌在死菌中形成噬菌斑数是活菌的35倍～290倍。

(三)蛭弧菌的宿主

l 999年，杨淑专等人研究了海洋蛭弧菌对对虾病原菌和其他寄主的寄生作用，表明蛭弧菌不仅对各种弧菌、气单胞菌、邻单胞菌都有裂解作用，且对非海洋细菌如大肠杆、绿脓杆菌也有裂解作用，甚至对革兰氏阳性菌如枯草杆菌和金色葡萄球菌也能裂解。

蛭弧菌对鱼类常见致病菌裂解作用及对鲤鱼嗜水气单胞菌预防效果的研究也进一步证明了蛭弧菌对致病菌的裂解能力明显大于非致病菌，且肠道病病原菌更易裂解。Pineiro等人对蛭弧菌的宿主范围进行了研究，已证实蛭弧菌对沙门氏菌属、志贺氏菌属、这形杆菌属、埃希氏菌属、欧文氏菌属、弧菌属中的众多种类均有很强的裂解能力。

(四)蛭弧菌的生活周期与生活史

国外学者对蛭弧菌的生活周期作了大量研究工作，尤其是近几年又从微观水平上对蛭弧菌的生活周期开展了大量研究工作，如Nunez等人利用原子力显微镜观察研究了蛭弧菌109J的生活周期；Rendulic等人从基因水平上对蛭弧菌的生活周期进行了研究；Beck、Barel等人研究发表了蛭弧菌宿主体内增长时产生在蛋白等。Thomashow等提出了。蛭弧菌的穿入、稳定、裂解”模型，即首先蛭弧菌通过化学趋避性识别，并吸附宿主细菌，然后通过酶解和机械钻孔等一系列反应，进入宿主细菌的质壁空间或细胞质，对宿主细胞进行一系列的修饰与改造，同时进行自身生物大分子合成，最终分裂形成子代蛭弧菌并释放到宿主细胞外。

蛭弧菌为细胞内寄生物，整个生活周期可分为识别、侵入、穿入宿主菌体、生长发育、裂解宿主、释放子代蛭弧菌。

蛭弧菌的生长过程可分为两个时期：具有1根有外鞘的极生鞭毛和高度的运动性的攻击期扩鞭毛脱落，不具有运动性的生长周期。攻击期时，其与宿主菌激烈碰撞，以没有鞭毛的一端直接吸附到宿主细菌上，菌体转动速度超过200r／s，在此之后，鞭毛脱落，然后释放出多种酶以穿透宿主细胞壁的小孔右进入到细胞内，和细胞膜之间或直接进入细胞间质中。侵入过程仅几秒钟。穿入宿主菌后，鞭千周消失，整个过程最长为60分钟。宿主菌则因渗透压改变而涨大成圆球状，且立即死亡，面为蛭弧菌的生长空间。它利用宿一的原生质为养分生长，经过一定时间后，宿主营养被完全吸收，长螺旋状的菌体均等二分裂出许多带鞭毛的子代，它们可以重新浸染宿主，开始下一个循环过程。完成这一增殖的全过程约需4小时～6小时。在饥饿等特殊情况下，蛭弧菌会进入囊体周期。

(五)蛭弧菌的生态学特点

蛭弧菌在自然界的分布较广，其含量通常在夏季较高，而在冬季较低。土壤、植物根际、河水、海水、湖水、井水及下水道污水中都有蛭弧菌的分布，并能从陆生动物、水生动物或人的粪便中分离到蛭弧菌。但在清洁的自来水、泉水中很难检出。水生蛭弧菌属倾向于表面生长，是生物膜的重要组成成分。

(六)蛭弧菌的保藏

蛭弧菌的保藏关系到其规模化生产和应用。国外的研究表明，用含宿主细胞的YP培养基保藏蛭弧菌，在4个～8个月内仍有一定活性。国内的研究表明，在4℃条件下，用自来水宿主软琼脂保藏时，至少可存活3个月以上；黄文等人用4℃甘油、4℃NB液、平板、-20℃甘油和冷冻干燥等5种方法保蒇蛭弧菌，发现冷冻干燥法最好，21个月的复洗率达100％，且复活后的形状和噬菌特性不变；其次为-20℃甘油NB液保存法，17全月的复活率为67％；其它方法的保存时间也平均超过3个月。

(七)蛭弧菌的噬菌条件

大量研究表明，蛭弧菌对pH、温度等环境因子的要求并不严格。邵桂元等人作了鱼病蛭弧菌的微生态学初步研究，发现蛭弧菌Bds-4等菌株在4℃～37℃和pH6.0～8.0的条件下。对点状产气单胞菌有形成噬菌斑的能力。李戈强等人经研究指出，蛭弧菌在温度10℃～35℃和pH6.5～8.1的范围内，对河流蛭弧菌均有裂解作用；在25℃～30℃和pH6.5～8.1时的裂解作用最强。马志宏等人也经过研究认为蛭弧菌对环境条件的适应性强，对温度和PH的适应范围较广。

(八)蛭弧菌的除菌效果

秦生巨等人的研究认为，蛭弧菌在河水中21天后，可使不凝集弧菌由4.46×106个／

mL降到27个／mL。杨莉等人的研究结果发现，蛭弧菌对鲤鱼感染嗜水气单胞菌的裂解效果，蛭弧菌在5天后使嗜水气单胞菌的浓度下降了103cfu／mL，9天后下降了107cfu／mL。说明蛭弧菌的除菌效率高。

(九)蛭弧菌的安全性

迄今为止，已有一些报道说蛭弧菌对人和某些动物无害。薛恒平、秦生巨等人曾报道蛭弧菌能够促进仔鸡生长，提高增重率；冯晓英等的研究表明，在注射0.02mL浓度为8×105pfu ／mL的蛭弧菌后，观察72小时，实验小鼠全部存活，无任何病态，生长良好；Byrd等人也认为，蛭弧菌对人无致病性。但蛭弧菌对水产动物的安全性尚未进行更多的研究。

二、蛭弧菌的科研现状

(一)国外的研究

自1962年stolp和Petzlod首次研究蛭弧菌以来，国外学者对蛭弧菌的生态学和生物学特性等已开展了大量研究。Shilo等人于1965年就对蛭菌的形态学展开了研究；其后的Starr等人在蛭弧菌分子生物科学家特性方面进行了研究；最近的Lambert、Martin、Nunez、Rendulic等人在蛭弧菌的裂解机制及其生活周期的动力学方面取得重大研究进展。

国外学者的主要研究方向有：蛭弧菌基因及相关蛋白在生活周期中特性与功能，如淀粉酶基因、cya和类crp基因、MCP基因、丝氨酸蛋白酶和转运蛋白、外膜蛋白(OMPS)。蛭弧菌种间变异的研究，如外膜蛋白(OMPS)、脂多糖(LPS)、16sDNA序列、细胞大小、形状、噬菌斑大小、生长能力、染色情况、对宿主的敏感性等。借助原子力显微镜对蛭弧菌109J裂解宿主世界语的动力学研究。环境因素对蛭弧菌存活周期的影响，如重金属镉、苯酚、尿素等。从分子水平对蛭弧菌进行鉴定的研究PCR引物的设计等。

(二)国内的研究

我国对蛭弧菌的研究起步较晚。1982年，司稚东等人开展了蛭弧菌的系统性研究，在生物学特性、培养保藏方法、生态学及污水净化等方面取得很多成果；此后大批科研工作者开展了相关研究：如吴承龙等人研究了蛭弧菌某些生物学特性——形态、对不同宿主菌的裂解活性等；秦生巨、黄文等人研究了蛭弧菌保藏方法——冷冻干燥法、4℃营养肉烫液保藏法、-20℃甘油保藏法；赵孝先等人研究了蛭弧菌在细胞匀浆中增殖——大肠杆菌、大豆根瘤菌(灭活)、枯草芽孢杆菌(灭活)、酵母菌(灭活)匀浆液培养蛭弧菌；邵桂元等人研究了蛭弧菌最适培养条件——温度、pH等；杨淑专、李戈强、马志宏、杨莉等人分别研究了蛭弧菌对虾类致病菌——肠型点状气单胞菌、荧光假单胞菌、鳗弧菌等的裂解作用，用注射注解和浸泡感染方式研究蛭弧菌对欧洲鳗细菌性疾病的防治及其水质指标——pH、总硬度、浊度、生物耗氧量等。这些研究为蛭弧菌在水产养殖病害防治中的应用奠定了重要理论基础。

但到目前为止，尚有一些问题有待进一步研究。一是蛭弧菌的噬菌机制尚未阐明。二是蛭弧菌生态学研究不够深入。三是蛭弧菌长效稳定的保藏方法不够全面。四是缺乏水体污染物对蛭弧菌影响的研究。五是缺乏蛭弧菌合理使用或测水施用的研究。六是有待研究高效专一的蛭弧菌及其制剂。七是有待加强蛭弧菌制剂的新剂型等。

三、蛭弧菌的发晨前景

目前，蛭弧菌已在我国商品化生产，并在水产养殖业中广泛应用。其主要生产单位和产品有：宝来利来(泰安)兽药饲料公司的淡水水产动物专用噬菌26(噬菌蛭弧菌溶液)，广东

省新的生物工程研究所有限公司的复合噬菌蛭弧菌，南京(香港)威力克生物有限公司的鱼虾宝、蟹宝、鳝宝、蛙宝、鳗鱼宝、虾宝，南京福润德动物药业有限公司的三联噬菌皇(水产动物专用)，SPSinc．燕金科技发展有限公司的百得菌、噬菌蛭弧菌多株冻干粉型活菌制剂，江苏省海洋水产研究所的克菌1号——噬菌蛭弧菌生态制剂，南京行安科贸有限公司的解毒养水宝，北海兰大生物科技公司的鱼虾神等。

蛭弧菌在水产养殖业中应用前景十分广阔。主要用途有：一是蛭弧菌是我国水产养殖动物病害生物防治的一种新工具，利用蛭弧菌控制和减少池塘中细菌性疾病发生。二是蛭弧菌是水产养殖水体的生物改良剂，利用蛭弧菌对水体中细菌的裂解作用，去除有害于水产养殖动物的致病菌，降低氨氮含量，改善养殖水体环境，减少鱼病的发生。与光合细菌合用，还有控制养殖水体的COD、硫化物等作用。三是蛭弧菌是细菌性疾病防治的“活性抗生素”，因为蛭弧菌能裂解一些异养细菌，使养殖水体中的水产养殖动物致病菌浓度大大降低，进而降低了细菌性疾病的发生率。

四、蛭弧菌在水产养殖业上的应用

目前，国内外关于蛭弧菌在水产养殖业上的应用研究多侧重于对环境水体的净化和水产养殖动物细菌性疾病防治两个方面。

(一)水体净化

秦生巨等人(1991)在自然河水中加入2.6×103cfu／mL噬菌蛭弧菌Bd81，并观察水质的变化情况，在48天的观察期间，水质的温度与细菌总数明显下降，而蛭弧菌的含量增加2倍～7倍，其它理化指标亦有所改变。王丽娜等人(1994)发现蛭弧菌的含量常后于水体污染，并且污染后，蛭弧菌可以在较长时间内维持高水平。一特性可以指示水体污染的新旧及是否遭到连续污染。余倩等人(1994)对成都市的5条主要河流中的噬菌蛭弧菌进行了调查，发现蛭弧菌普遍存在，且噬菌蛭弧菌的含量与污染程度有关，污染越严重则含量越高。

(二)疾病防治

何义进等人对加入蛭弧菌的试验组与未加入蛭弧菌的对照组进行比较后，发现试验组成活率比对照组高19.4％～15.5％，未发生爆发性细菌性鳗病。杨莉等人(2000)用不同浓度的蛭弧菌投入于水族箱中，对鲤用泡法进行人工感染气单胞菌(Aeromonashydropila简称SC)试验，结果表明，蛭弧菌对嗜水气单胞菌有较强的裂解作用，对水体中氨氮有一定的降解作用，并对鲤鱼感染嗜水气单胞菌所致爆发性出血病有明显的预防作用。黄冬菊等人(2002)在试验中发现噬菌蛭弧菌对海水中的弧菌有强烈的捕杀清除作用。陈有长等人(2003)用有益微生物(光合细菌和蛭弧菌混合物)在中华绒螯蟹养殖中发现，试验组比对照组池塘中的细菌总数呈几何数量级下降，氨氮、硫化物含量及COD都明显减少，成活率分别提高了11.3％、13.5％和13.3％，并指出，使用噬菌蛭弧菌的浓度为107cfu／mL和光合细菌的浓度为109cfu ／mL均为5mL／m3较为理想。

曾地刚等人(2004)采用噬菌蛭弧菌预防和治疗斑点叉尾鮰细菌性败血病时试验，结果显示，在试验水体中同时加入噬菌蛭弧菌和嗜水气单胞菌，当水体中的噬菌蛭弧菌浓度达到105／mL以上时有预防效果。采用背部肌肉注射嗜水气单胞菌的方法，使斑点叉尾鱼回感染，然后在水体中加入噬菌蛭弧菌，结果是试验鱼全部死亡，说明噬菌蛭弧菌不能起到治疗斑点叉尾鱼回败血病的作用。

徐琴等人(2006)将球形红假单胞菌、噬菌蛭弧菌及粘红酵母用于中国对虾幼体培育水体，试验结果表明。与对照组相比，试验组的成活率、变态指数、体长均匀增长率、酚氧化

酶和超氧化物歧化酶活力均优于对照组。试验结束后，试验组比对照组的细菌总数降低了三个数量级，添加噬菌蛭弧菌的组在减少异养菌方面有较好效果。同时用鳗弧菌攻毒，在5天内，对照组的死亡率明显高于试验组，试验组免疫保护率为29.4％～58.5％，以噬菌蛭弧菌和球形红假单胞菌试验组最为显著，使用浓度以2×105cfu／mL为好。

韩韫等人(2005)用从海洋中分离出来的4株蛭弧菌作为生物净化因子，对16株常见海产品潜在的食源性致病弧菌进行裂解试验，发现4株同时使用，可裂解15株弧菌，裂解率高达93.9％。

(三)药物对蛭弧菌生长和吸附的影响

恩诺沙星(Enrofloxacin简称EF)．是第三代喹诺酮类药物，已广泛用于我国水产动物细菌性疾病的防治。由于养殖生产者缺乏科学用药知识，在进行水产养殖病害防治用药时，往往超剂量使用恩诺沙星，势必会影响蛭弧菌的生存。为此，曹海鹏等人研究了恩诺沙星对晴纶弧菌生长及吸附的影响。研究结果表明，在固体培养条件下，恩诺沙星对蛭弧菌BDF-H16噬菌斑的产生具有抑制作用，而且随着恩诺沙星浓度的升高，抑制作用越大；在液体培养条件下，蛭弧菌BDF-H16的增殖浓度随着恩诺沙星浓度的增高而降低。但10ug／mL恩诺沙星并没有改变蛭弧菌的生长趋势；而当在液体培养基中添加沸石时，蛭弧菌的吸附量随恩诺沙星含量的增加而逐渐降低。

(四)水质因子对蛭弧菌裂解嗜水气单胞菌的影响

上海水产大学的钱云云和曹海鹏进行了“水质因子对蛭弧菌裂解嗜水气单胞菌的影响”研究，结果如下：

1、温度：在温度为15℃～33℃条件下，蛭弧菌BDF-H16对嗜水气单胞菌均能裂解，最适裂解温度为28℃，低温不利于蛭弧菌对嗜水气单胞菌的裂解。

2、pH：在pH5.5～9.0的条件下，蛭弧菌BDF-H16对嗜好水气单胞菌均能裂解，裂解活性最高的pH为7.0～7.5，而在pH5.5～6.5和pH8.5～9.0时的裂解活性相对较低。

3、Ca2+：在Ca2+浓度0～5.0mmol／L范围内时，对蛭弧菌裂解嗜水气单胞菌具有一定促进作用，以Ca2+浓度为0.5mmol／L时的裂解活性最高，而当浓度达10.0mmol／L时，裂解活性开始下降。

4、Mg2+：当Mg2+浓度在2～2.0mmol／L时，蛭弧菌对裂解除嗜好水气单胞菌具有一定促进作用，Mg2+浓度为0.5mmol／L时的裂解活性最高，当Mg2+浓度大于5.0mmol／L时，裂解活性开始降低。

5、NH4+：NH4+浓度对蛭弧菌裂解嗜水气单胞菌具有一定影响，情况是随着NH4+浓度的升高，蛭弧菌BDF-H16对嗜水气单胞菌的裂解活性降低。当NH4+浓度在0.2mg／L时，产斑数目较对照组少23.0％而当NH4+浓度为0.8mg／L时，产斑数较对照组少64.7％。

N02-：N02-对蛭弧菌裂解嗜好水气单胞菌也有一定影响。当N02-浓度在0.05mg／L～0.30mg／L时，对裂有一定促进作用，其中以浓度为0.30mg／L时的裂解活性最高，产斑数较对照组高1.6倍，但当浓度在0.5mg／L时，裂解活性开始下降，产斑数目降低为对照组的50.9％。

(五)蛭弧菌对有益微生物的裂解作用

上海水产大学的张书俊和曹海鹏还进行了蛭弧菌对有益微生物的裂解研究，利用水产养殖上常驻用的酵母菌、枯草芽孢杆菌、硝化细菌作为宿主，同时以嗜好水气单胞菌为对照，除宿主菌为硝化细菌的双层平板没能形成噬菌斑外，其余均有噬菌斑产生，但有益菌相对于嗜好水气单胞菌的出斑时间明显常后，说明蛭弧菌对致病菌的裂解能力强；水中裂解实验验

证。8天后酵母菌数目的对数值较起始值下降了0.59，枯草芽孢杆菌数目的对数值下降1.1，而嗜水气单胞菌下降了2.8。说明蛭弧菌致病菌的能力比非致病菌强，但也能影响水体中的有益菌存在，因此，在筛选水产用蛭弧菌时，应尽量筛选出对有益菌无裂解作用的菌株，并以此为筛选标准。

噬菌蛭弧菌的分离方法研究分析

摘要：噬菌蛭弧菌(Bdello vibrio bacteriouorus,简称Bd),是由Stolp和Petiold于1962年从菜豆叶烧病假单胞菌ATCC11355中发现。该菌所具有的独特“寄生”和“噬菌”生物特性被微生物界学者所关注。以后世界各国相继从土壤、自然水体、海水中分离到Bd,并进行了深入的研究。Bd现已列入Bergey氏细菌鉴定手册,许多国家将此菌编入医学及微生物学、微生态学教材中。对蛭弧菌形态特征、生化特征、噬菌机制、“宿主”菌菌谱研究予以介绍，提出研究蛭弧菌所要注意的问题以及对未来的展望，使得人们进一步对蛭弧菌了解，在应用方面更加的广泛。关键词：蛭弧菌；噬菌机制

Abstract：For the first time ,the Bdello vibrio bacteriouorus are found by the Stolp and Petiolds from the string bean in 1962 the leaf which burned the sick leave single afterbirth germ ATCC11355 in the detection, which had special to" live on" and" bit the germ" living creature characteristic drive the microorganism boundary scholar concern, later the international community one after another separates the Bd germ from the soil, natural body of water, sea water, and carried on the thorough research。Now the Bd germ hases already been included in the Bergey surname germs to authenticate the manual, many nations go this germ plait into the medical science and microbiology, tiny ecology teaching materials.To the BD germ appearance characteristic, bio-chemical characteristic, bite the germ mechanism," host" germ table research gives the introduction. Put forward studying the advertent problem that the germ of BD want to future outlook, make people further understand to the germ of BD , more extensive in the applied aspect. Key words: Bdello vibrio bacteriouorus ；Bite the germ mechanism

浅析中国海水养殖业发展

浅析中国海水养殖业发展摘要：本文分析了中国海水养殖业发展中的优势和问题，提出了新形势下中国海水养殖业发展战略是，着力改善海水养殖环境，加强海产品质量安全管理；构建病灾风险预警体系，及时提供技术支持；提高海水养殖业产业化水平；大力发展深海网箱养殖和工厂化养殖；重视海水养殖相关技术的研发推广；加大政策扶持，提高海水养殖户生产积极性；科学制定海水养殖发展规划，适度控制规模。关键词：海水养殖；发展规划；研究方向改革开放以来，中国政府确定了“以养为主”的渔业发展方针，将渔业发展中心由捕捞业转向养殖业。2008 年，中国水产品总产量为4895. 6 万吨，其中，海水养殖产量1340. 3 万吨，占水产品总产量的27. 4%，海水养殖业在中国水产业中占有重要地位。近几年来，中国水产品总产量一直占世界水产品总产量的30% 以上，水产养殖总产量占世界水产养殖总产量的70% 左右。一、海水养殖业发展优势 1.海水养殖资源丰富，碳汇功能突出海水养殖资源的丰富程度关系到海水养殖业的发展前景。中国海域面积居世界第四，邻接中国大陆的渤海、黄海、东海和南海，跨越热带、亚热带和温带三大气候带，蕴藏着丰富的渔业资源。水深在200 米以内且适宜于渔业生产的大陆架面积为227. 0 万平方公里；沿海滩涂宽广，适宜于养殖的面积有133. 3 万公顷。中国不仅是农业大国，而且是海洋大国。进入21 世纪之后，在陆地资源有限和开发空间受到制约的情况下，国际社会日益重视开发海洋资源，发展海水养殖业。 2.海水养殖品种多、产量高据世界粮农组织（FAO）统计，2000 年世界海水养殖品种为99 种，在中国养殖生产的品种有67种，占总数的2/3。其中鱼类35 种、甲壳类14 种、贝类42 种、藻类8 种，中国养殖生产的品种分别有18 种、9 种、30 种和8 种。 3.市场前景广阔联合国营养组织和粮农组织研究发现，鱼类是人类21 世纪最佳动物源蛋白质，全世界有1/6 人口将鱼类作为主要的动物蛋白质来源，随着人口的增加和生活水平的提高，水产品需求将会持续增长。海水养殖产品相对于畜产品，在满足居民需求方面具有自身的优势。一方面，海水养殖产品不同于畜产品，产品差别使得海水养殖产品拥有自身的市场；另一方面海水养殖产品属于高档食品，随着生活水平的提高，人们对海水养殖产品的需求增长更快。

噬菌蛭弧菌分子生物学特性的研究

噬菌蛭弧菌分子生物学特性的研究中国医学细菌中心弧菌噬菌体研究室秦生巨一、前言噬菌蛭弧菌(Bdellovibrio bacteriovorus,以下简称蛭弧菌)是60年代中期Stolp 等[1]发现的一类细菌寄生菌。它比通常的细菌要小，有似细菌病毒（噬菌体）的作用，但不是病毒，具有细菌的特性。“寄生”和“裂解（溶菌）”宿主细菌是蛭弧菌独特的生物学特性。这一生物学特性引起了人们极大的兴趣和关注。20多年来，美国、苏联、日本、法国、以色列、印度等30多个国家和地区的许多实验室对这类菌进行了研究。1982年，秦生巨等在我国首次发现并及时报道了对蛭弧菌的研究。自从蛭弧菌发现以来，国内外许多研究人员对蛭弧菌的生物学、生态学、生理学、分类学、生物化学、分子生物学及其与生物间的拮抗作用进行了研究。特别是70年代后期，对蛭弧菌分子生物学方面的研究更为广泛和细致，发现蛭弧菌在分子生物学方面亦具有许多独特的特性：蛭弧菌不能利用碳水化合物，但分解蛋白质的能力极强，它是利用多肽及氨基酸作为能源和碳源的；蛭弧菌生长代谢过程中乙醛酸循环不明显，以不完全的三羧酸循环为主要代谢途径；蛭弧菌蛋白质含量极为丰富，可达干重的60%~65%，DNA含量为5%，含有典型的嘌呤和嘧啶；蛭弧菌DN A合成的前体物质，全部来自宿主菌细胞，大约70%来源于宿主DNA，3 0%来源于RNA；蛭弧菌可直接利用单核苷酸作前体物质，合成其核酸；蛭弧菌γATP（每消耗1g ATP所得细胞千重）值高达20%~30%；蛭弧菌在吸附、侵染、穿入等的整个生命周期中，需要多种酶类的参加；蛭弧

菌的鞭毛，粗且带鞘，早期有人认为，鞭毛鞘是由细胞壁外膜组成，对尿素十分敏感。近年来，许多实验室对蛭弧菌的噬菌特性以及利用蛭弧菌清除自然环境河水中的某些肠道致病菌方面，做了许多卓有成效的探索工作。目前已证实，蛭弧菌对沙门菌属、志贺菌属、埃希菌属、假单胞菌属、欧文菌属、变形杆菌属、弧菌属等均有很高的裂解活性，特别是对沙门菌属和志贺菌属。进一步研究发现，蛭弧菌对自然河水中的E lTor霍乱弧菌、不凝集弧菌、伤寒沙门菌、大肠杆菌、细菌总数、浮游球衣菌、大肠菌群等均有显著的净化作用。本文就蛭弧菌的形态结构、化学组分、能量代谢、生命周期以及蛭弧菌生物拮抗作用等方面的研究阐述如下。二、蛭弧菌的形态（一）一般形态蛭弧菌革兰染色，于普通光学显微镜下呈阴性弧、杆菌。相差显微镜下，可见到蛭弧菌积极追捕宿主呈跳跃式的运动。电子显微镜观察、蛭弧菌以弧、杆状为主（图1）。其菌体长约为0.8~1.2μm,宽约为0.2 5~0.40μm。菌体一端附着一根端生鞭毛，极少数有2~3根。蛭弧菌的鞭毛比其它细菌鞭毛为粗，直径约为21~28nm，长一般为菌体的10~40倍，通常呈波状。靠近菌体的最初3个“波段”的“波长”递减，远端“波段”的“波长”相当稳定。这种结构与其侵袭功能直接相关，并被认为是蛭弧菌的又一特征。Shilo等发现，与蛭弧菌鞭毛相对的菌体另一端（头部）有钉状的纤毛结构存在，通常2~3根，最多可有6根，纤毛直径为4.5~10nm，长为0.8~1.5μm，呈直线形或三角弯曲状。

我国水产养殖现状(详细资料)

1、简介：在过去20 年,水产养殖是世界范围内食品领域增长最快的行业世界水产养殖以亚洲一些国家最为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展；淡水养殖打破以“青、草、鲢、鳙”四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已达50 多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。 2、产量分析：中投顾问发布的《2016-2020年中国水产养殖业投资分析及前景预测报告》指出，中国的水产养殖产量已经达到4300万吨，有50%是不依赖饲料的，其中滤食性种类，草食性种类超过50%，再加上大量的杂食性种类，这三类占了全部种类的92%，肉食性种类仅占8%。中国的水产养殖是低营养级别的，我们用很少的渔业资源，养殖了大量的水产品。中国每年消耗的鱼粉大概是160万吨，其中100万吨是进口，但从2000年以后中国进口鱼粉量就停止增长。最近20年中国消耗的鱼粉产量没有增加，但是我们的饲料产量持续增加，这说明中国使用鱼粉的效率在提高。中国每年使用的160万吨鱼粉，大概有55%是用于水产养殖，我们用少量的渔业资源，养殖了大量的水产品，中国是绝对的净鱼生产国。中国的水产养殖不但解决了我国的水产品需求、粮食安全问题，还为三农创造了大量的就业机会，而且中国水产养殖对环境更为友好。尽管我国水产品产量每年都有变化，但总体格局不会变化。其基本概念是：（1）世界生产 3 条“鱼” ，其中 1 条是中国产的。（2）中国生产 3 条“鱼” ，其中近 2 条是养殖生产的。（3）养殖生产的 5 条“鱼” ，其中 3 条是淡水生产的，2 条是海水生产的。（4）淡水产品中70%是由池塘小水体生产的。（5）海水产品中80%是贝类（1000 万吨左右），绝大部分都不能出口。（6）自1996 年起，我国渔产量统计方法与FAO 接轨：藻类（138 万吨右）属植物蛋白质，不计入渔产量，而贝类直接统计重量（以往去壳，为体重的1/5 计）。 3：农业大环境下的产业比重：水产养殖业已成为促进农村经济发展的支柱产业。在农村养殖产业中，凡有水面的农村，绝大部分都将水产养殖放在首位，成为农村脱贫致富奔小康的重要途径。在动物饲养业中，我国养殖的主体是生猪，其次是家禽等。但它们的发展均需要粮食为依托。而水产养殖，其自然资源的利用率高，它们对粮食的依赖性远低于生猪和家禽。2007 年，全国配合饲料总产量为1 亿吨，其中水产配合饲料仅占养殖总饲料的10%左右。而且鱼类等水产品均为冷血动物，不必消耗大量的能量维持其体温，故饵+料报酬低，饲料利用率高。因此，对粮食不富有的我国，优先发展水产品养殖应是粮食安全的重国策之一。在动物饲养业中，我国养殖的主体是生猪，其次是家禽等。但它们的发展均

水产养殖的发展前景与存在的问题

论述我国淡水养殖的前景与存在的问题学院：生命科学学院专业：生物科学姓名：尹玲学号：20105071101 班级：生科1班指导老师：黄斌摘要：本文概述了淡水养殖存在的问题，分析了推进淡水养殖业可持续发展的几点思考以及我国淡水养殖的前景。淡水养殖品种混乱，养殖饲料的配比严重不足，鱼类爆发性疾病比较多，危害很大，为此提出了关于这些问题的几点思考并论述了淡水养殖的前景。关键词：淡水养殖；前景；存在的问题 Abstract:This paper outlines the problems of freshwater aquaculture, analyze our thinking and outlook points to promote freshwater aquaculture freshwater aquaculture for sustainable development. Freshwater aquaculture species confusion, a serious shortage of aquaculture feed ratio, more fish disease outbreaks, causing great harm, for proposed Thinking about these issues and discusses the prospects of freshwater aquaculture Keywords: Freshwater aquaculture; prospects; Problems 前言随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们对于事物的要求也越来越高，渔业产品越来越被广大公众所接受，尤其是一些渔业的“无公害的绿色食品”，人们对它们的青睐度也越来越高。淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河等内陆水域，饲养和繁殖水产经济动物(鱼、虾、蟹、贝等)及水生经济植物的生产活动。淡水养殖在我国已有2000多年的历史，分布于我国包括沿海和内陆的广大农村，是分布最广的产业之一。在淡水养殖中，最主要的是池塘养殖，它以鱼类养殖为主，生产水平较高，具有产量较稳定、投资小、收益大等特点。 1. 淡水养殖存在的问题 1.1 养殖品种混乱因为大部分的渔户缺少系统的市场调查，致使他们对于市场的供求关系等问题，认识不足，从而造成养殖品种混乱的情况严重。另外，在大部分的北方淡水养殖区，多以传统的养殖品种为主体，这些养殖品种的数量多，这样在价格上就会降低。同时，在选择养殖品种时，单纯只以经济效益为出发点，很少考虑当地的自然情况与资金、设备、销路等供应因素，育目的投资的后果严重。 1.2 淡水养殖饲料的配合受到传统思想的影响，很多渔户对于饲料配比的认识严重不足，认为只要最贵的、国外产的饲料就是最好的饲料，对饲料的成分、配比，不同淡水养殖品种所需营养的需求不同等因素，都没有很好地考虑在内;另外，由于饲料的生产厂家多，品牌质量乱，饲料市场的管理力度不够，也是影响北方淡水养殖业发展之后的因素。而且，还有些质量确实很好的饲料，但是其价格却不是大部分渔户所能接受的，致使北方淡水养殖的饲料问题一直没有得到很好的解决。 1.3 淡水养殖鱼类暴发性疾病在养殖业中，暴发性疾病的危害性是不言而喻的，它严重影响着养殖业的发展，尤其是北方淡水养殖业中的淡水养殖鱼类的暴发性疾病。这类型的暴发性疾病的发生时间短、蔓延

水产禁用药物的危害

水产禁用药物的危害与替代我国水产渔药生产一直落后于人药和兽药的生产，多数产品的质量、药效、安全性、残留性均未能做到严格把关和严格控制。今年水产食品安全再次拉响了警报，使广大消费者谈鱼色变，严重影响了水产业的发展。目前许多养殖户对使用违禁药物危害认识还不到位，导致许多禁用药物禁而不止。现将一些常见禁用药物的相关知识作一简要介绍，以引导养殖者安全用药、健康养殖，减少养殖病害的发生。 1．孔雀石绿：孔雀石绿过去常被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂，1933年起其作为驱虫剂、杀虫剂、防腐剂在水产中使用，后曾被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。从上世纪90年代开始，国内外学者陆续发现，该药倒入水中，能溶解泥土中的锌而导致水生生物中毒，并具有高毒素、高残留等副作用。鉴于其危害性，我国于2002年5月将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。替代物：目前国内渔药生产厂家推出了一些替代品，如霉平（附1），苦参地肤子散（附2）, 卫可(杜邦)（附3）还可使用一些含碘的消毒剂；养殖过程中进行综合预防，严防鱼体受伤；改良发病池水质，并用消毒剂消毒水体。对小瓜虫可以用植物产品纤灭（附4）,杀虫膏（附5）将养殖水体中的虫体抑制或杀灭，使其不能寄生于鱼体。 2．氯霉素（盐、酯及制剂）氯霉素具有广谱抗菌作用，对多数革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌均有效，在水产上能有效防治烂鳃、赤皮病。但该药对人类的毒性较大，可抑制骨髓造血功能，造成过敏反应，引起再生性障碍贫血（包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等），此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成，抑制肝药酶，影响其它药物在肝脏的代谢，使药效延长，或使毒性增强，目前已被较多国家禁用。替代物：外用泼洒可用渔经强氯精30%（附6）或二氧化氯10%（附7）、碘制剂（附8）、浓戊二醛溶液（附9）替代，内服可用10%氟苯尼考粉（附10）、10%盐酸多西环素（附11）、诺氟沙星粉（附12）等制剂。或用中西药组装的套餐（附13）等。 3、呋喃唑酮(痢特灵) 该药内服后难吸收，肠道内药物浓度高，血液浓度低且迅速被破坏，难以维持有效的药物浓度，不宜用于全身性感染，只宜用于肠道感染和原虫病，故水产上用于治疗鱼的肠炎病。呋喃唑酮的

蛭弧菌数量检测报告

蛭弧菌数量检测报告 1实验材料 1.1实验仪器 PH240A型培养箱上海一恒科技有限公司 LD4-40型离心机北京医用离心机厂 DHG-9078A型电热恒温鼓风干燥箱上海精宏实验设备有限公司 ARC120型电子天平梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司 LXJ-IIB型低速大容量多管离心机上海安亭科学仪器厂 MJ-Ⅱ型霉菌培养箱上海一恒科技有限公司 BCM-1000A 生物洁净工作台苏州安泰空气技术有限公司 HH-Zu 一列四孔表显水浴锅郑州长城科工贸有限公司 B1-220A 生物显微镜北京麦克奥迪仪器仪表有限公司 LDZX-40SCI型立式自动电热压力蒸气灭菌器上海申安医疗器械厂 1.2实验药品牛肉浸膏生物试剂天津市英博生化试剂有限公司蛋白胨生物试剂天津市英博生化试剂有限公司琼脂生物试剂BIOSHARP 日本分装盐酸分析纯天津市赢达稀贵化学试剂厂 NaOH 分析纯天津北方天医化学试剂厂 NacL 分析纯天津市塘沽化学试剂厂 Tris 分析纯华北地区特种化学试剂开发中心 1.3 宿主菌大肠杆菌E.coli 天津农学院保藏菌种 2 检测步骤蛭弧菌数量检测方法有两种，分别为自来水宿主双层平板和TRIS-YP培养基双层平板，视情况选择，两者出斑情况相差不大。培养基配制及使用方法如下： 1 自来水宿主双层平板培养基的配制及双层平板的制作 1.1 自来水宿主双层平板培养基的配制 (1)下层培养基采用煮沸后的自来水配制，琼脂含量为1%，pH值调节到7.2-7.4。 (2)上层培养基也采用煮沸后的自来水配制，琼脂含量为0.5%，pH值调节到7.2-7.4。 (3)灭菌：121℃高压灭菌20min。

水产养殖现状及发展策略(精)

水产养殖现状及发展策略临汾市是山西省第二大水产养殖主产区。改革开放以来，特别是进入21世纪，全市水产养殖业迅猛发展，渔业经济总量和规模大幅增加，在全市农业和农村经济中起到了举足轻重的作用。 1水产养殖业发展现状在水产养殖业发展进程中，临汾市以市场为导向，不断加强名优特品种和池塘养殖结构调整力度，大力发展生态、休闲、水库和淤地坝渔业，拓展渔业市场，实现了水产养殖业发展由数量速度型向质量效益型方向的转变。一是引进优良品种，加快结构调整。先后从北京、石家庄、青岛、天津等国家良种场引进“新吉富”罗非鱼、鲟鱼、甲鱼、乌克兰鳞鲤鱼等优良品种，“新吉富”罗非鱼鱼种经过培育和饲养取得了良好效果，乌克兰鳞鲤鱼也形成规模生产。目前全市推广面积达到130.8hm2，名特优产量达2000余t，占全市水产品总量的50%左右。二是发展水库精养、推广网箱养殖。充分利用全市水库渔业资源丰富的优势，增加对中小水库的鱼苗投放量，如尧都区的涝河水库、曲沃县浍河水库和天河水库、侯马二库在苗种投放上增加了50%~100%，鱼产量增加到 4500~4650kg/hm2，不仅增加了经济效益，而且提高了水体利用率，同时通过开发垂钓、餐饮、观赏等休闲渔业，促进了全市渔业的健康持续发展。2011年，全市休闲渔业产值达到720万元，年效益超过300万元。三是搞好技术服务，提升产品档次。临汾市把渔业科技入户作为促进渔业增效、渔民增收的一项重要工作，确立了尧都区茂金甲鱼养殖专业合作社、侯马市秦村水产养殖场、洪洞县辛村水产养殖基地3个科技养殖示范点，引导和推进渔业科技化进程。同时，通过举办渔业技术培训班及水产养殖专家现场指导等形式，提高渔民的知识水平和养殖技术。四是加强质量监管，确保产品安全。加大电视、电台、报纸、网络等媒体宣传，让群众和养殖户了解和树立水产品质量安全意识。在养殖场建立养殖记录制度，规范生产记录和销售记录，杜绝违禁药品和其他违禁投入品的使用。同时把水产品质量安全纳入对县（市、区）渔业工作的年度考核，实行一票否决制度，大大提高了全市水产品质量安全水平，全市产地水产品质量安全抽检合格率达100％。五是抓好无公害生产基地建设，带动产业发展。全市积极推进无公害养殖基地和水产健康养殖示范场创建，培育打造无公害水产品品牌，以品牌带动产业结构调整和渔业产业发展。截至目前，全市农业部级水产养殖健康示范场达到3个，省级水产健康示范场达到5个，健康养殖示范场创建工作在全省名列前茅。 2存在问题虽然临汾市水产养殖业发展取得了一定成效，但也存在一些急需解决的问题，如行业建设规模偏小，资源利用不合理，管理水平低下，科技含量低，产品质量不高等，具体表现在以下几方面：

水产养殖发展前景

我国水产养殖业发展前景分析发布时间：2011-05-03 我国水产养殖业发展前景非常看好，据了解，中国内陆可养水面为2734万公顷，目前仅开发利用536万公顷，只占可养面积的19.6%。但是我国传统水产养殖业受到了强烈的冲击，主要是因为甚而设施简陋，经济基础薄弱，长期破坏性经营造成了设施的老化，另一方面养殖水域环境条件不断恶化也造成了很大的影响。我国水产养殖业发展前景如何，可持续利用是很重要的一个环节。世办水产养殖业发展前景分析：世界水产养殖以亚洲一些国家最为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展;淡水养殖打破以"青、草、鲢、鳙"四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已达50多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。水产品是人类优质蛋白的重要来源，它富含优质蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等，而且数量和比例符合人体需要，特别是含有人体需求量较大的亮氨酸和赖氨酸。水产品中的结缔组织含量远比畜肉少，鱼类肌纤维较短，蛋白质组织松散，水分含量高，极易被人体消化吸收。因此，随着人们收入水平的提高，越来越多的中国人开始把营养性需求作为食品消费的第一需要，水产品的消费比重上升是大势所趋。农林牧渔行业报告目前全球供人类消费的水产品约4800万吨，仅45%源自水产养殖，而全球人口2030年将增加20亿人口，如果人均消费量维持不变的话，所需水产品将增至约8500万吨。由于传统捕捞渔业已达到最大产量水平，发展水产养殖是填补水产品供需缺口的唯一途径。中国作为人口大国，渔业资源更显得匮乏，因此发展水产养殖是我国水产业的必然趋势。水产养殖业在我国有良好发展前景- 新华网北京４月２６日电（记者董峻）农业部副部长齐景发日前说，作为农业和农村经济中的重要产业，水产养殖业在中国具有良好的发展前景。世界水产养殖学会和中国水产学会共同举办的“２００２年世界水产养殖大会”日前在北京举行。齐景发在大会上做主题报告时说，中国地区间水产品消费极不平衡，沿海地区有的地方人均高达４０公斤,内陆地区有的人均消费量不到１公斤，说明中国市场潜力巨大。从国际市场看,世界水产品产量主要来自天然捕捞,在当前全球渔业资源呈下降趋势的情况下,捕捞产量不可能有大的增加,国际水产品市场的供求矛盾将为中国以及世界水产养殖业发展提供客观需求。

常见微生物的界、门、纲、目、科、属、种中英文对照

常见微生物界（Domain）、门（Phylum）、纲（ClasS、目（Order）、科（Family）、属（Genus）种（Species中英文对照界（Domain） Bacteria 细菌 Archaea古生菌门（Phylum） Proteobacteria 变形菌门 Bacteroidetes 拟杆菌门 Actinobacteria 放线菌门 Gemmatimonadetes 芽单胞菌门 Acidobacteria 酸杆菌门 Planctomycetes 浮霉菌门 Chloroflexi 绿弯菌门 Nitrospirae 硝化螺旋菌门 Firmicutes 厚壁菌门 Chlorobi 绿菌门 Cyan obacteria xx 细菌门 Fibrobacteres 纤维杆菌门 Elusimicrobia 迷踪菌门 Armatimonadetes 装甲菌门

Euryarchaeota xx 菌门 Chlamydiae 衣原体 Crenarchaeota xx 菌门 Tenericutes 无壁菌门 Spirochaetes 螺旋体属纲（Class） Alphaproteobacteria 甲型（a）变形杆菌纲Gammaproteobacteria 丙型变形菌纲Betaproteobacteria -变形菌纲Actinobacteria 放线菌门、纲 Cytophagia 纤维粘网菌 Gemmatimonadetes Deltaproteobacteria Acidobacteria-6 Acidimicrobiia Opitutae Nitrospira Thermomicrobia Bacteroidia Bacilli

禁用的鱼药大全

1、地虫硫磷(大风雷)； 2、六六六； 3、林丹(丙体六六六)； 4、毒杀芬(氯化莰烯)； 5、滴滴涕(DDT)； 6、甘汞； 7、硝酸亚汞； 8、醋酸汞； 9、呋喃丹(克百威、大扶农)； 10、杀虫脒(克死螨)； 11、双甲脒(二甲苯胺脒)； 12、氟氯氰菊酯(氟氰菊酯)； 13、五氯酚钠； 14、孔雀石绿(碱性氯)； 15、锥虫胂胺； 16、酒石酸锑钾； 17、磺胺噻唑； 18、磺胺脒(磺胺胍)； 19、呋喃西林(呋喃新)； 20、呋喃唑酮(痢特灵)； 21、呋喃那斯； 22、氯霉素； 23、红霉素； 24、杆菌肽锌； 25、泰乐菌素； 26、环丙沙星； 27、阿伏帕星； 28、喹乙醇； 29、速达肥； 30、乙稀雌酚； 31、甲基睾丸酮。以下列出几种禁药的危害：林丹、毒杀芬――均为有机氯杀虫剂，后者也用为清塘剂。其最大的特点是自然降解慢，残留期长，有生物富集作用，有致癌性，对人体功能性器官有损害等。甲基睾丸酮、己烯雌酚――属于激素类药物。在水产动物体内的代谢较慢，极小的残留都可对人类造成危害。甲基睾丸酮对妇女可能会引起类似早孕的反应及乳房胀、不规则出血等；大剂量应用影响肝脏功能；孕妇有女胎男性化和畸胎发生，容易引起新生儿溶血及黄疸。己烯雌酚可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，使正常人的生理功能发生紊乱，损害肝脏和肾脏；可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。

孔雀石绿――致癌、致畸、致突变，能溶解足够的锌，引起水生生物中毒。锥虫砷胺――杀虫剂。由于砷有剧毒，其制剂不仅可在生物体内形成富集，而且还可对水域环境造成污染，因此它具有较强的毒性，国外已被禁用。五氯酚钠――它易溶于水，经日光照射易分解。常用于杀螺剂。它造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害，对鱼类等水生动物毒性极大。该药对人类也有一定的毒性，对人的皮肤、鼻、眼等粘膜刺激性强，使用不当，可引起中毒。杀虫脒和双甲脒――农业部、卫生部在发布的农药安全使用规定中，把杀虫脒列为高毒药物，1989年已宣布杀虫脒作为淘汰药物。双甲脒不仅毒性高，其中间代谢产物对人体也有致癌作用。该类药物还可通过食物链的传递，对人体造成潜在的致癌危险。氯霉素――该药对人类的造血系统毒性较大，抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血，此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。该药已在国外较多国家禁用。呋喃唑酮――呋喃唑酮残留会对人类造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被欧盟等国家禁用。甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞――汞对人体有较大的毒性，极易产生富集性中毒，出现肾损害。国外已经在水产养殖上禁用这类药物。对于这些知识，许多养殖户和经销商不甚了解，容易造成违规使用的现象，对人类的身体健康构成很大的威胁。因此，大家必须认清禁用渔药的危害及其相关知识，提高警惕，严格把关，坚决杜绝禁用渔药的使用，确保水产品的质量和安全。为了自己和他人的长期利益，广大养殖户应慎而对之。

我国水产养殖业的发展前景

我国水产养殖业的发展前景我国水产养殖业的发展前景创新性养殖模式：低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。创新性养殖方法：立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。创新性思想：改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。创新养殖资本：养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今天，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。创新性养殖品种：我国养殖业逐渐发展的今天，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的'地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。在水产养殖业中，往往地域化较普遍，在这个基础上引进政府的参与，建设区域性的养殖培育基地，最大化利用地方政府的牵头作用。地方政府需要尽量调动水产养殖业的群众参与性和企业合作性，建立公众的技术小组，真正带动该地域的水产养殖业共同发展，从而提高该地区水产养殖业的整体优势。

常见微生物的界门纲、目、科、属、种中英文对照

常见微生物界（Domain）、门(Phylum)、纲（Class）、目(Order)、科(Family)、属(Genus)、种(Species)中英文对照

界（Domain）Bacteria细菌 Archaea古生菌

门（Phylum）Proteobacteria变形菌门 Bacteroidetes拟杆菌门 Actinobacteria放线菌门 Gemmatimonadetes芽单胞菌门 Acidobacteria酸杆菌门 Planctomycetes浮霉菌门 Verrucomicrobia疣微菌门 Chloroflexi绿弯菌门 Nitrospirae硝化螺旋菌门 Firmicutes厚壁菌门 Chlorobi绿菌门 Cyanobacteria蓝藻细菌门 Fibrobacteres纤维杆菌门 Elusimicrobia迷踪菌门 Armatimonadetes装甲菌门 Euryarchaeota广古菌门 Chlamydiae衣原体 Crenarchaeota泉古菌门 Tenericutes无壁菌门 Spirochaetes螺旋体属

Alphaproteobacteria甲型（α）变形杆菌纲Gammaproteobacteria丙型变形菌纲Betaproteobacteriaβ-变形菌纲Actinobacteria放线菌门、纲 Cytophagia纤维粘网菌Gemmatimonadetes芽单胞菌门、纲Deltaproteobacteriaδ-变形菌纲Acidobacteria-6酸杆菌门 Acidimicrobiia酸微菌纲Verrucomicrobiae疣微菌纲 Opitutae丰佑菌纲 Nitrospira消化螺菌属 Thermomicrobia热微菌门 Bacteroidia拟杆菌纲 Bacilli杆菌 Chloroflexi绿弯菌门 Anaerolineae厌氧绳菌纲 Clostridia梭状芽胞杆菌 Elusimicrobia迷踪菌门Ktedonobacteria纤线杆菌纲Thermoplasmata热原体纲 Chlamydiia衣原体 Thaumarchaeota奇古菌门 Mollicutes柔膜菌纲 Methanomicrobia甲烷微菌纲Holophagae全噬菌纲 Spirochaetes螺旋体属

水产微生物的应用

水产微生物的应用综述前言随着水产养殖业的发展，水产微生物制剂在养殖业中的应用逐渐兴起，在国外主要有日本、美国、马来西亚等国家。厄瓜多尔、美国及日本的养虾场通过用微生物技术清洁水体，去除有机物，使水产品的养殖密度增加了20%，同时提高了水产品的品质。国内目前有益微生物在水产的应用也日益被接受和重视，但研究仅处于起步阶段。现阶段国内解决养殖水环境污染主要有以下三种方法：第一，物理法，即采用沉淀池过滤或沸石粉吸附，将养殖水体中的杂质和污染物去除，此法不会对养殖环境造成二次污染，但缺点是对于资源的浪费是惊人的；第二，化学法，此方法是延续了几十年的传统养殖处理方法，即采用生石灰、漂白粉、絮凝剂、含氯或含臭消毒剂以及一些染料等有机或无机化合物来改善水质，这种方法是治标不治本，只能在短期产生效应，但其在改良水环境的同时，会对水产养殖动物产生不良影响，有些甚至会对环境与食品安全产生重大影响；第三，生物法，即利用有益微生物在水体吸收氨氮、亚硝酸氮及硫化氢等，有效分解大分子有机物，同时抑制致病菌的大量繁殖，这是一种治本的环境处理方法，也是推行绿色养殖的最佳措施。下面将对水产养殖中微生物的应用进行详细的介绍。 1.水产养殖中“微生物制剂”的定义微生物制剂是指在保持养殖品种体内和养殖环境微生物平衡的前提之下，利用有益菌益生菌及其代谢产物和生长促进物质制成的活菌制剂。它可以对由于集约化养殖造成的水体环境污染进行调整和修护，保持养殖环境的生态平衡。另外它还具有补充、调整或维持动物肠道内微生态平衡，促进机体肠道吸收和提高宿主勉励水平的功效。 2.微生物制剂的作用与特点

2.1对水体的作用——净水、肥水目前，水产微生物制剂大多是应用在净水，主要用在调节水质方面，在肥水方面用得不多。其实肥水与净水是有机结合在一起的，两者并不矛盾，而是相辅相成的。所谓净水，就是把水体中的亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等污染物分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等无毒物质，并将养殖生物排泄物、残饵以及浮游植物残体等有机物进行分解，进而被水体中的藻类加以利用，改善水体藻相平衡，达到净化水质的目的。水体中的浮游植物特别是浮游单细胞藻类（绿藻、硅藻等）利用水体微生物制剂分解有机物后的简单化合物及无机元素作为自己的营养物质，在水产微生物制剂的理化和高效化的作用下，迅速大量繁殖起来，使得水体变得肥绿、嫩爽，这就是养殖者说说的肥水。 2.2对养殖动物的作用复合微生物制剂含大量的益生菌，其菌体本身含有大量的营养物质，同时还含有多种维生素、钙、磷和微量元素、辅酶Q等。复合微生物制剂作为饲料添加剂被鱼类摄食后，其所包含的多种微生物可进入消化系统，并在消化道内繁衍、代谢，产生动物生长所必须的营养物质，从而促进鱼类的快速生长。另外，微生物制剂也是良好的免疫激活素，能有效提高干扰素和巨噬细胞的活性，通过产生非特异性免疫调节因子激发机体免疫，增强机体的免疫力和抗病力，同时，转化养殖动物肠道、血液及粪便中有害物质浓度，降低有害物质在机体内的累计，可提高机体的免疫力。 2.3微生物制剂的特点微生物制剂具有投资小、效益高、使用方便等优点。既能全池泼洒，也能作为饲料添加剂。无毒、无害、无药物残留、不产生耐药性，长期使用可以减少养殖过程中抗生素的使用量，减少病害发生，排放的污水对环境污染也较小。 3.水产应用微生物的作用机制和常见种类 3.1微生物制剂的作用机制

水产养殖行业报告

。 [table1] 行业年度投资策略报告水产养殖行业

正文目录．一、概述：水产养殖业是全球渔业调整的方向 (3) ．二、水产品景气度分析 (4) 2.1全球水产养殖成长空间广阔 (4) 2.2水产品国际需求稳定增长 (5) 2.3我国水产品产量逐年增长，人均消费持续升高 (6) 2.4我国水产品出口持续增长 (7) 2.5行业周期 (7) ．三、行业细分对比 (8) 3.1对比养殖业与捕捞业：捕捞业发展停滞，养殖业增长迅猛 (8) 3.2淡水养殖、海水养殖各有千秋，海水养殖增长迅速 (9) 3.3行业养殖模式：选择天然养殖 (11) ．四、国内水产品市场价格有待上涨 (12) 4.1水产品对外贸易保持上升态势 (12) 4.2国内消费结构升级，水产品消费需求增长 (13) ．五、水产养殖主要产品基本面良好 (14) 5.1罗非鱼全球市场需求旺盛，供给或减 (14) 5.2对虾国际市场平稳增长，国内消费潜力巨大 (16) 5.3扇贝拥有绝对规模，待开发空间广阔 (19) 5.4海参将继续受多种因素推动持续景气 (21) 5.5鲍鱼消费持续升温，价格或走高 (26) ．六、行业估值水平目前高位运行，长期向好 (27) ．七、风险提示 (28) 7.1单一养殖品种的生命周期 (28) 7.2宏观经济周期可能影响河海鲜珍品消费 (28) 7.3养殖企业存货确认难度较大 (28) 7.4新养殖模式的出现通常会拉低水产品售价 (28) 7.5疾病和灾害性天气会影响短期水产品价格 (29) 图表目录

图表2：美国水产品进口额（亿美元） (5) 图表3：日本水产品主要进口国家 (5) 图表4：日本水产品进口额（亿美元） (5) 图表5：德国水产品主要进口国家 (6) 图表6：德国水产品进口额（亿美元） (6) 图表7：1999-2009年我国水产品总产量及增长率（万吨） (6) 图表8：1990-2007年城镇、农村家庭人均全年购买水产品数量（千克） (7) 图表9：2002-2009年我国水产品行业出口额（亿美元） (7) 图表10：水产品主要品种生命周期 (7) 图表11：水产品生命周期及其售价 (8) 图表12：全国渔业产值组成部分 (9) 图表13：全国渔业产量组成部分 (9) 图表14：1978—2009年我国水产品养殖、捕捞产量变化（万吨） (9) 图表15：中国海水养殖面积及单产水平 (9) 图表16：中国淡水养殖面积 (10) 图表17：中国淡水养殖单产水平 (10) 图表18：海水养殖模式及特征 (11) 图表19：淡水养殖模式及特征 (11) 图表20：1991-2007年城镇居民人均肉类消费结构 (13) 图表21：人均水产品消费量和城镇人口占比（千克） (13) 图表22：城镇居民人均收入与人均水产品消费对比图（元、千克） (14) 图表23：农村居民人均收入与人均水产品消费对比图（元、千克） (14) 图表24：2002-2008年美国罗非鱼进口量（万吨） (15) 图表25：2008年美国进口罗非鱼进口国（地区）分布 (15) 图表26：2008年中国主要出口罗非鱼国家出口量分布 (16) 图表27：主要罗非鱼养殖国劳工成本（美元/千克） (16) 图表28：2006-2008年主要对虾进口国进口情况（万吨） (17) 图表29：世界主要对虾消费地区 (17) 图表30：世界主要对虾养殖国近三年养殖产量（万吨） (17) 图表31：世界主要国家人均对虾消费量（公斤/年） (18) 图表32：1995-2007年国内虾消费和生产量（千公吨） (18) 图表33：2004-2008年中国扇贝养殖面积及产量（万吨，千公顷） (19) 图表34：虾夷扇贝养殖需求空间（万亩） (20) 图表35：海湾扇贝养殖需求空间（万亩） (20) 图表36：威海水产品批发市场扇贝大宗价（元/公斤） (20) 图表37：2003-2008年国内海参产量和养殖面积加速上升（万吨，万公顷） (21) 图表38：海参养殖方式比较 (22) 图表39：我国主要省份海参养殖面积比 (23) 图表40：我国主要省份海参产量（万吨） (23) 图表41：我国主要海参养殖海域 (23) 图表42：海参的分析逻辑 (24) 图表43：我国餐饮业营业收入、经营利润逐年上涨 (25) 图表44：威海水产品批发市场海参大宗价（元/公斤） (26) 图表45：威海水产品批发市场鲍鱼大宗价（元/公斤） (27) 图表46：水产养殖行业和沪深300PE对比 (27) 图表47：中国污染海域分布示意图 (29) ．一、概述：水产养殖业是全球渔业调整的方向

水产养殖行业的发展现状与就业前景调查

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广东海洋大学思想政治理论课实践教学大学生社会实践调查报告调研题目：水产养殖行业的发展现状与就业前景调查小组成员：院系专业班级：＿＿＿水产学院时间： 2012年4月9日指导教师：＿＿＿＿＿＿＿评阅成绩：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿编号：

水产养殖行业的发展现状和就业前景摘要：作为一名水产养殖专业的大三学生，明年也即将踏出校门走出社会，从事水产养殖行业，但我们对水产养殖的相关行业与前景以及就业情况都不了解，使得我们比较盲目，迷茫。进行这次调查能让我们充分了解养殖各行各业的发展状况与前景，其所需的人才，能让我们更好地针对以后的就业进行相关学习，为我们提供以后的就业方向与信息，所以就有必要进行这样一份调查。关键词：水产养殖就业 1 我国水产养殖业现状渔业作为一种传统产业，在近代得到了快速的发展，并在社会、经济和人们生活中显现出其重要的地位。特别是水产养殖业，最近30年里，在全球动物性食品生产中增长最快，而中国对水产养殖产品的生产贡献率最大，最近几年，中国水产品养殖产量约占世界水产品养殖产量的2/3，可以说，中国水产养殖业在保障国家粮食安全、扩大就业、增加农民收入、改善水域生态环境等方面都做出了重要贡献。我国是世界淡水养殖大国，淡水产品产量世界第一。我国水产养殖面积575万公顷，其中淡水养殖面积441万公顷，占除江河之外的全国内陆水域总面积的45%。广东、湖北、江苏、湖南和安徽等地，是中国淡水养殖的主要基地，淡水养殖业相当发达。我国淡水鱼类约800种，占鱼类总数的1/3，淡水养殖品种约140种，其产量的70%为青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等“当家鱼”，30%为其它特种水产品；我国目前的淡水鱼加工率不足30%，约300万吨，远远低于发达国家80%以上水平。因贮藏、加工条件的限制而造成的鱼类腐败率高达30%以上。随着水产养殖业的快速发展，养殖理念、养殖方式发生转变。即从传统养殖向健康养殖的转变，由数量增长型向效益增长型转变。节水、高效、生态、健康型养殖模式已成为我国水产养殖业的主体。设立禁渔期、禁渔区，伏季休渔、大规模人工鱼礁及增殖放流等一系列水生生物资源的养护措施得到加强，渔业资源衰退的状况得到了有效遏制，渔业生态建设成为生态文明的重要组成部分。当前渔业发展仍面临严峻挑战，一些矛盾和问题十分突出，问题可归纳为渔业安全问题和渔民权益问题。首先是渔业安全问题。包括三个方面或称为三大安全问题：一是渔业生态安全问题。目前我国水生生物资源衰退的趋势尚未有扭转，水域环境恶化还在加剧，捕捞强度过大的问题还没得到根本解决。这不仅严重制约渔业经济发展，也对国家生态安全构成威胁。控制捕捞强度要更为严格，资源养护和环境修复力度要进一步加大，对此必须给予高度重视。