KTV服务员工作流程

KTV服务员晚场工作流程

一、营业前：

1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、便签本、抹布、）

2、7：00—7：10为点名参加班前例会时间：

班前例会内容：汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的清洁，检查员工的仪容仪表和营业用具。

3、7：00—8：30为上岗前的准备工作时间：

A、7：30前到自己负责的KTV包房，进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用点歌屏能否操作；空调是否正常。

B、检查房间其它设施是否正常。

Ｃ、检查房间台面、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该楼层干部。（如楼层干部不在，报告当班执行官协调解决）

二、营业中：

7：30—11：30站位迎宾时间

△按标准姿势站位：

1、7：30站立于自己所属岗位恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑。

2、宾客到来时，在距离1.5米——2米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。”待客至前台处，在行进的过程中询问客人的人数，需要什么样的房型，待顾客确认后告知前台人员客人几位，什么房型。前台人

员为客人介绍本店的优惠政策。

3、为客人开好房后，开房单双手递给客人并告知“您的房间为X楼X房祝您欢畅愉快。”

4、迎宾带领客人至楼梯第二拐角处，告知客人小心楼梯，祝您欢畅愉快。

客来时：

1、楼面人员应礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬30度，“里面请”并做出请的手势。

2、引领客人至包厢门口处，迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！”并询问客人是否点首轻音乐，然后按客人要求调好空调、电视、电脑、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。

为客人点取酒水、食品：

1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加软饮要加几瓶等都要问清楚。

3、等客人点完酒水，重复客人所点酒水品名及数量后礼貌退出包厢：“请稍等，马上为您送上”

4、当所点酒水送入包厢时，每次进房必须敲门三下（一轻两重），并礼貌说：“抱歉打扰您，对不起！让您久等了。”并按标准的半跪姿势进行服务，（并告知客人所点物品以上齐），上洋酒时必须先请客人验酒，然后才打开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的姿势（五指并拢指向物品），并礼貌请客人慢用。中途服务：

1、中途服务过程中应不断清整台面、点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等

物品归位，将长时间离开的客人之杯具收回、送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、现场人员在服务时一定要与DJ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。

随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾，及时端。擦、收、送，客人在玩乐的同时也能欣赏到我们的殷勤礼貌的优质服务。

顾客离场：

1、当客人离场时，该包厢服务生应及时询问客人是否继续欢唱，待确认客人

离场时口述：“请带好随身携带的贵重物品及移动电话，欢迎再度光临”。

2、引领客人至楼梯口处，告知客人小心台阶。当客人走至大厅时，前台人员

应如上所述，提醒客人带好物品欢迎再次光临。