花生产量和品质性状的配合力及相对遗传力分析

不同类型花生品种主要矿质元素含量分布及相关性分析_戴良香

606 Acta Nutrimenta Sinica,Dec.,2009, V ol.31 No.6 不同类型花生品种主要矿质元素含量分布及相关性分析 Distribution and Correlated Analysis of the Main Mineral Elements in Seeds of Different Peanut Varieties 戴良香，万书波1，张智猛，陈静，成波，赵志强（山东省花生研究所，青岛 266100；1山东省农科院，济南 250100） DAI Liang-xiang，WAN Shu-bo1，ZHANG Zhi-meng，CHEN Jing，CHENG Bo，ZHAO Zhi-qiang （Peanut Research Institute of Shandong Province，Qingdao, 266100; 1.Shandong Academy of Agricultural Sciences，Jinan 25010，China）花生(Arachishypogaea L.)是我国重要的经济作物，近年来，我国的花生种植面积逐年递增，产量已达17000 kt，占世界总产量的一半，位居世界第一。其主要成分是油脂、氨基酸、膳食纤维、蛋白质、维生素(富含维生素E)和矿物质(如Ca、Mg、K)等。目前，世界花生主要榨油和食用，不同国家的情况不一，印度花生80%用于榨油，美国近2/3的花生用于食用，而欧盟各国花生90%以上用于食用。我国花生约有50%用于榨油，27%用于食用，8%用于出口，留种及其他占15%。每年因榨油而无谓消耗损失的矿质元素数量很大，如何充分利用花生种天然矿质元素使各类型品种更好的发挥营养保健功能，改善花生产物加工工艺和利用途径，是提高花生生产附加值、改善饮食结构所需。前人对主要粮油食品、稻米、小麦等禾谷类作物食品中的微量元素含量、分布及地域性差异、精加工前后产品中矿质元素含量的变化等进行了研究，对花生籽仁中脂肪、脂肪酸组成、蛋白质、氨基酸及油亚比值等营养品质成分的含量、不同地域、不同类型花生籽仁中营养成分的差异、变化也进行了研究。但有关花生籽仁不同部位主要矿物质元素含量及分布的研究未见报道。本试验旨在探明不同花生品种、不同籽仁部位主要矿物质元素的含量及分布，进行花生深加工，避免加工过程中营养素的流失，提高花生产品附加值，为合理优化农业产业结构提供理论依据。 1 对象与方法 1.1 供试材料供试花生品种（系）：黑皮花生(不同来源地3份)、红皮花生(不同来源地2份)、彩色花生(不同来源地2份)、白皮花生(不同来源地2份)、花育16号、花育17号、花育18号、花育19号、花育20号、花育21号、花育22号、花育23号，花育24号、花育25号、花育27号、花育28号、鲁花11、鲁花12、鲁花14，共计24个品种（系），均为遗传稳定的纯系品种(系)。所有审定品种均由山东省花生研究所育种室提供，未审定彩色花生品种（系）由不同来源地收集后种植。试验在山东省花生研究所试验站进行，设置小区试验，重复3次，随机排列。所有品种均于4月30日播种，9月28日收获，覆膜栽培，常规管理。以小区为单位收获、晒干。随机选取各小区风干的荚果2kg,剥壳取其籽仁，于105℃烘箱中烘干至恒重，将种皮（红衣）、胚、子叶分开，再分别磨碎后，放入密封袋中备测定相关项目。供试品种粒型划分依据《中国花生栽培学》。数据处理采用DPSV3.01软件进行进行处理和分析。 1.2 测定项目与方法试剂：铜、锌、铁、钙含量的测定所需试剂及标样均为光谱纯，其他试剂为分析纯。收稿日期 2009-03-04 基金项目国家科技支撑计划（2006BAD21B04-2）；山东省农科院创新基金项目(2007YCX024—04) 作者简介戴良香（1965-），女，研究员；通讯作者：万书波，E-mail: qinhdao@https://www.360docs.net/doc/7013139805.html, 中图分类号 S565.2 Q945.1 文献标识码 B 文献编号 0512-7955（2009）06-0606-03

人体一些单基因性状遗传分析-资料

人体一些单基因性状遗传分析单基因性状是指受一对等位基因控制的性状。单基因性状的遗传方式可分为：常染色体显性遗传(AD)、常染色体隐性遗传(AR)和伴性遗传(SL)3大类。伴性遗传又可分为：X伴性显性遗传(XD)、X伴性隐性遗传(XR)和Y伴性遗传。下面分析一些完全显性的人体单基因性状的遗传方式供参考。 1 人体形态性状的遗传 1．1 头形指成年人的头形，头横幅与前后之比例(横幅/前后)＞ 0.80的为短头。俗称“扁头”，为AD。比例＜0.80者为长头，是AR。 1．2 发旋在头顶靠后方的中线处有一螺纹即发旋。螺纹处头发纹路有两种方式：①右旋，即顺时针方向，是AD。②左旋。即逆时针方向，是AR。 1．3头发卷发是AD，直发是AR。 1．4头发颜色黑发是AD，金发是AR。 1．5前额发际着生头发区域的边缘即发际。前额发际有两种情况：①前额发际向脑门突出一三角形发突，即AD。②前额发际平齐的为AR(图1)。先天性卵巢发育不全症患者后发际低，是临床诊断标志之一。 1．6眼睑俗称“眼皮”。双眼皮是AD，单眼皮是AR。 1．7蒙古褶亦称“内眦皱襞”。即上眼皮在眼内角向下延伸形成的皮肤皱褶，此褶不同程度地遮盖着泪阜。有蒙古褶为AD，无蒙古褶为AR。蒙古褶是大部分蒙古人种(亦称黄色人种)的特征。非洲南部的科萨人这种特征也颇明显(图2)。1．8眼色即虹膜的颜色。褐色眼或棕色眼是AD，蓝色眼或黑色眼是AR。 1．9睫毛长睫毛为AD，短睫毛为AR。 1．10耳垂有耳垂，即耳垂下悬，与头连接处向上凹陷，为AD。无耳垂，即耳轮一直向下延续到头部，为AR(图3．①)。

1．11达尔文氏结节人类耳轮边缘后上部有一个小结节，称达尔文氏结节，又称耳轮结节。一般认为这个突起和猴类耳壳的耳尖相当。有这个结节为AD，没有为AR。但有的人仅一个耳有此特征，有的个体具显性基因，但由于外显率低，类似隐性表现型。也有人认为达尔文氏结节与鼻尖厚度是连锁遗传(图3．②)。1．12耳垢亦称“耵聍”。即外耳道耵聍腺的正常油脂性分泌物，黄色或棕色，有保护作用。但耳垢的性质则不同，湿耳垢为AD，干耳垢为AR。 1．13 鼻尖即鼻下端向前的突起。其向下弯曲呈鹰嘴状，即钩鼻尖，为AD。直鼻尖为AR。 1．14 鼻孔阔鼻孔是AD，狭鼻孔是AR。 1．15 卷舌研究我国人的发音发现，有的人能按自己的意志，把舌的两侧边抬高卷曲如同英文字母U形，即为卷舌，属AD。多数人具有此特征。有的人不能卷舌，属AR(图4)。 1．16 翻舌(舌内翻) 研究中国人的发音还发现，有的人舌尖部分不用上颌牙齿的帮助能向后翻转，即为翻舌，为AR(图5)。这种性状在人群中出现频率不高，根据国外的统计只有1/1000弱。不能翻舌的人为AD。舌的活动在人群中可见3种类型：①舌能卷而不能翻。②舌能卷又能翻。③舌不能卷又不能翻。舌不能卷而能翻则从未见过。Marein(1975)提出卷舌并非遗传。

花生的生长特性观察

花生的生长特性观察及调查记录一、目的要求：掌握花生的形态特征和生长特性二、材料及用具：花生整株材料及花生资源圃。三、内容和方法（一）花生形态的观察 1. 根：为圆锥形根系。四列侧根在主根上呈十字形排列。根系发达，主根长度可达2m左右，侧根横向分布范围可达1–1. 5m，在主根及侧根上具有球形根瘤，主要集中在靠近地表的主根及其附近的侧根上。 2. 茎和分枝：胚芽粗大，其长度多随播种深度而异，胚芽的顶芽发育成主茎，子叶叶腋的两个侧芽生长成为长一对侧枝，近乎对生，其余侧枝互生。主茎一般可着生4-12个侧枝。主茎及侧枝的叶腋处着生花序或分枝，一般主茎上着接着生的分枝为一级分枝，一级分枝上着生的分枝为二级分枝，二级分枝上着生的分枝为三级分枝。花生的分枝：蔓生型（或称匍匐型）：侧枝几乎贴地生长，仅前端几上翘起，其翘起部分小于匍匐部分，株型指数（第一对枝长度为主茎高度的比）一般大于2或接近2。半蔓生型：第一对侧枝近基部与地面呈300角，中间向上翘起，翘起部分大于匍匐范围，株型指数1. 5左右。直立型：第一对侧枝与主茎之间角度小于450（在生长中期观察），株型指数为1. 1-1. 2左右。 3. 叶：花生种子发芽时；子叶半出土或不出土，真叶为羽状复叶，有4片小叶。复叶由小叶、叶轴、叶柄、叶枕和托叶几个部分组成。叶枕位于叶柄与托叶相连处，明显膨大，略透明，是控制叶片感夜运动的“关节”。在小叶片基部也有小叶枕。小叶片的形状有椭圆形，长椭圆形，倒卵圆形等。其大小、形状、颜色因类型和品种不同而异。由于各类型品种的叶形较稳定，故常以叶形作为品种性状的依据之一。同一植株上不同部位叶片的大小有变化，鉴别叶片时应以中部叶形为准。着生在花生每一枝条上的第一叶片或第一、二叶片，都属于不完会的变态叶，称为鳞叶或苞叶。 4. 花：总状花序，花序轴伸长或短缩，短的每花序着生1-3朵花，近似簇生，退化分枝上的花序形如着生在主茎上。花生的侧枝是否各节连续着生花序，是区分品种类型的主要根据之一。有的类型在侧枝的每一节上都能着生花序，有的类型在侧枝上营养枝与花序交替发生。每朵花的花冠为橙黄色，蝶形，由一片旗瓣和两片基本联合的龙骨瓣组成。花萼5片，其中四片联合，一片分离，花萼的下部延长成细长的花萼筒。雄蕊10枚，2枚退化，8枚发育成花药，其中4个长圆形，另4个为圆形，交互排列。雄蕊基部联合成雄蕊管。雌蕊一枚，由柱头、花柱和子房构成。花柱成线形，穿过花萼筒和雄蕊管，顶部柱头成弯钩形，花瓣开放前就已散粉受精，为典型自花授粉作物，个别花异花授粉。子房位于花萼筒的基部，子房上位，一室，内含1-4个胚珠。花柄极短，其基部有形大辩论不同的苞叶两片。开花受精以后，子房基部的分生组织迅速伸长，约经3-6天，形成明显的子

花生、瓜子质量检测

干炒葵花籽量检测分析方案

目录摘要 .............................................................. I 1前言. (1) 1.1葵花籽 (1) 1.1.1葵花籽 (1) 1.1.2葵花籽营养成分 (1) 1.1.3葵花籽的功效 (1) 1.1.4花生 (2) 1.1.5花生的营养成分 (2) 1.1.6花生的功效 (2) 1.2 研究目的及意义 (2) 1.2.2 意义 (3) 1.3选题依据 (3) 1.4国内外研究概况 (3) 2实验材料和方法 (4) 2.1试验材料 (4) 2.2 实验仪器与试剂 (4) 2.2.1 仪器与器皿 (4) 2.2.2 试剂 (4) 2.3 试验方法 (5) 2.3.1感官评定 (5) 2.3.2 水分的检测 (5) 2.3.3 油脂的提取 (5) 2.3.4 过氧化值的测定 (5) 2.3.5 酸价的测定 (6) 2.3.6 二氧化硫残余量的测定 (6) 2.4理化判定标准 (6) 3结果与分析 (7) 3.1葵花籽检测结果 (7) 3.1.1感官及水分检测结果 (7) 3.1.2过氧化值检测结果 (7) 3.2.2酸价检测结果 (7) 4结论与讨论 (7) 4.1结论 (7) 4.2讨论 (7) 参考文献 (8)

干炒葵花籽质量检测分析摘要：本文主要通过国标中的方法对三胖蛋出售的葵花籽的颜色光泽、组织状态、滋气味、水分、过氧化值、酸价、二氧化硫进行检测。对结果进行对比分析，为消费者提出合理化建议。提高产品质量，提升品牌价值是建立化验室的最终目标及意义。关键词：葵花籽；二氧化硫；酸价；过氧化值

实验一：人类性状遗传分析

专业班级：2014级生物技术（1）班学号：20140322142 姓名：王堽实验一人类性状的遗传分析一、目的 1、了解控制不同性状的基因的分布情况; 2、了解人类性状的遗传规律，掌握分析人类性状的方法; 3、学会对遗传学数据的处理; 4、验证人类的性状是否由一对基因控制，是否符合孟德尔遗传定律. 二、原理人类性状是人体的外形特征和生理特征表现的总和，如人的身高，眼皮单双，头发直卷，血型等。性状（character）：遗传学中把生物体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状。单位性状（unit character）,孟德尔在研究豌豆等植物的性状遗传时，把植株所表现的性状总体区分为各个单位作为研究对象，这样区分开来的性状称为单位性状。豌豆的种子形状、花色、子叶颜色、豆荚形状、豆荚（未成熟的）颜色、花序着生部位和株高等性状，就是7个不同的单位性状。

同种生物同一性状的不同表现类型称为相对性状（relativecharacter）。豌豆花色的紫色和白色、种子的皱和圆、高茎和矮茎；绵羊的毛色有白毛与黑毛；人类眼睑有单眼睑和双眼睑;番茄成熟果实的红果与黄果. 相对性状（contrasting character）,不同个体在单位性状上常有着各种不同的表现，例如，豌豆花色有红色和白色，种子形状有圆和皱、小麦的抗锈病与易染锈病、大麦的耐旱性与非耐旱性、人的眼睛不同颜色和不同肤色等。遗传学中把同一单位性状的相对差异，称为相对性状。孟德尔在研究单位性状的遗传时，就是用具有明显差异的

相对性状来进行杂交试验的，只有这样，后代才能进行对比分析研究，从而找出差异，并发现遗传规律。遗传分析genetic analysis 亦称基因分析，是测定有关某一遗传性状的基因数目、基因性质、属于哪一连锁群及其在染色体上的座位等的过程。如果认定某个突变型是基因突变的产物，此时可先将它与野生型杂交，如果从杂种F2代，或是直到F3前后，能够有效地研究该突变性状的遗传动态，那么突变基因对于野生型基因的显隐性关系，以及其他方面的性质乃至数量等等都可以估算出来。譬如变异性状在F1代表现时是显性突变，在F2代出现15∶1的分离比时，便是与2个同义基因有关，在基因的数目、性质决定后，要进一步去确定各个基因所属的连锁群和基因座位。将具有已知突变基因的系统与该突变系统杂交。统计测定F2或杂交的分离比，如为连锁遗传，则该2个基因便属于同一个连锁群。交换值表示为相对距离。对于已知的两个基因，如果知其交换值，可从3个基因相互间的距离关系来了解到排列顺序。上述所说的基因，由于环境和基因型的关系，常会使表现度有变化，这在调查分离比时需要注意。对于像真菌和细菌那样原本为单倍体的生物可利用异核体和部分二倍体的方法来进行遗传分析。此外，对即使某些不能进行杂交的霉菌也可以利用体细胞的基因重组作某种程度的分析。广义的基因分析也包括基因功能和结构的生理、生化分析，以及群体基因组成的分布和变动的分析等。一对等位基因控制1对相对性状。人类的性状遗传符合孟德尔遗传定律，由两个基因控制一对相对性状。要了解人类的性状遗传规律就要对人类的性状进行调查统计和分析。孟德尔遗传定律是等位基因的分离和非等位基因的自由组合。等位基因分离的实质是：在杂合子细胞中，位于一对同源染色体上的等位基因，具有一定的独立性；当细胞进行减数分裂时，等位基因会随着同源染色体的分离而分开，分别进入两个配子当中，独立地随配子遗传给后代。即分配比为1：1。非等位基因自由组合的实质是：位于非同源染色体上的非等位基因的分离或组合是互不干扰的.在减分裂形成配子的过程中,同源染色体上的等位基因彼此分离,非同源染色体上的非等位基因自由组合。从而使得下一代中显性性状与隐性性状之比为3：1。在实验过程中有许多不确定的因素在起作用，其会影响实验的误差，使得实验结果与理论计算值不相一致，特别是在后代中个体不够时，所以我们为了验证实验结果与理论值是否相符时，可根据卡平方检验式：

花生生理指标

1. 前期苗壮花生生长前期是以营养生长为主的阶段，包括出苗期和幼苗期两个生育时期。该阶段植株生长的总体要求是根深、叶浓、茎粗、节密。具体生育进程和生长指标为: ①12 ～15 天出苗，主茎高1 ～2 厘米，第二片真叶展开，基部节位花芽开始分化，主根深度25 厘米以上。②出苗至始花25 ～30 天左右，主茎高 6～7 厘米，日增长量0. 24 ～0. 29 厘米，展开复叶7～8 片，第一对侧枝长7 ～8 厘米，茎基节间距离小于1. 5 厘米，前期花芽分化完毕，主根深度在60 厘米以上。 2. 中期稳健花生生长中期是生根发棵和开花结果并重的营养生长及生殖生长并进阶段，主要包括开花下针期和结荚期两个生育期。高产花生中期生育进程和生长指标为: ①开花下针期25天左右，主茎高21 ～28 厘米，日增长量0. 6 ～0. 8厘米，展开复叶14 ～16 片，侧枝长25 ～32 厘米，日增长量0. 8 ～1. 0 厘米，单株开花数占总花量的30% ～50% 以上，成针数占总针数的30% ～50% ，并有部分荚果膨大，主茎高30厘米以上。②结荚期35 ～50 天主茎高35 ～45 厘米，日增长量0. 2 ～0. 4 厘米，展开复叶18 ～20 片，第一对侧枝长44 ～54 厘米，日增长量0. 40 ～0. 42 厘米，结果数约占单株总果数的60% ～90% ，果重增长量约占全期累积总量的30% ～60% ，个别荚果已充实饱满。 3.后期不衰花生生长后期是生殖生长为主的生育阶段，主要是饱果成熟期。高产花生这个时期要达到顶叶迟落，茎枝不枯不衰的长相，具体生育进程和生长指标为: 全期约30 ～50 天，主茎高40 ～50 厘米，日增长量0. 02 ～0. 04 厘米，保持4 ～6 片完好顶叶; 侧枝长45 ～

花生功能成分及其综合利用_李明姝

收稿日期:2004-04-23;修回日期:2004-07-05 作者简介:李明姝(1980-),女,在读硕士;主要从事食物资源化学的研究工作。通讯联系人:姚　开　教授文章编号:1003-7969(2004)09-0013-03 中图分类号:S56512 文献标识码:A 花生功能成分及其综合利用李明姝1,姚　开1,贾冬英1,何　强1,赖本丽2 (1.四川大学轻纺与食品学院,610065成都市; 2.成都市公安局刑事犯罪侦察局技术情报处,610016成都市) 摘要:介绍了世界和我国的花生种植和生产情况,综述了花生的功能成分及其特性。对花生油、花生蛋白、花生种皮和花生壳的开发现状进行了较全面的总结,对花生中的磷脂、维生素E 、植物甾醇、蛋白质、维生素K 、白藜芦醇和粗纤维等功能成分在食品、医药、饲料和化工等行业中的应用前景进行了较详尽的讨论,可为合理有效地综合利用花生资源提供有价值的参考。关键词:花生;功能成分;综合利用花生是世界五大油料作物之一,其生产遍及世界各大洲,1990～1997年全球年均种植面积为2173.9万hm 2,其中亚洲占56%以上。近年来,我国的花生种植面积逐年递增,产量已达1500万t ,位居世界第一位[1]。花生除用于榨油外,还可直接食用。根据美国《花生科学进展》介绍,世界范围的食用花生和榨油花生的比重分别为36%和54%。当前人们生产花生的目的,越来越侧重于从中获取高质量蛋白质。我国所产的花生中约有50%用于榨油,27%直接食用,8%出口,留种及其他用途占15%,花生已成为我国国民食用油脂和蛋白质的重要来源[2]。1　花生功能成分及其综合利用1.1　花生的主要成分花生果中,花生壳占整个花生质量的28%～32%,籽仁占68%～72%。花生籽仁内,种皮占3%～3.6%,子叶占62.1%～64.5%,胚芽占2.9%～3.9%。花生的主要成分见表1[2]。表1　花生的主要成分(%) 成　分子叶花生壳种皮胚芽水　分5～85～89.01— 蛋白质27.6 4.8～7.211.0～13.426.5～27.8 脂　肪52.1 1.2～2.80.5～1.939.4～43.0 碳水化合物13.310.6～21.248.3～52.2— 灰　分 2.44 1.9～4.6 2.1 2.9～ 3.2 1.2　花生油及其副产物花生油的特点是气味清香,滋味纯正,营养丰富,烟点高(226.7℃),容易澄清和反复利用,是煎炸食品和烹饪的优良油脂[2]。花生油中含量超过1%的脂肪酸有8种,即棕榈酸(C 16∶0)、硬脂酸(C 18∶0)、油酸(C 18∶1)、亚油酸(C 18∶2)、花生酸(C 20∶0)、花生烯酸(C 20∶1)、山嵛酸(C 22∶0)、二十四烷酸(C 24∶0),占其总量的99%以上[3]。其中亚油酸是人体必需脂肪酸,它对调节人体生理机能,促进生长发育,预防心血管等疾病有不可取代的功效。医药上,花生油也可用作治疗气喘病、黄疸型肝炎等多种疾病药物的载体[2]。从花生油精炼的水化油脚中可以提取磷脂,其中35%为卵磷脂,64%为脑磷脂[2]。花生磷脂具有促进脑细胞发育、增强记忆力、防止脑功能衰退、保持旺盛精神状态等多种功能特性[4～7],在食品、医药和化工等领域有着广泛的用途。磷脂脂质体作为药物载体可提高药物治疗指数,降低药物毒性,减少药物副作用,并且可以减少药物剂量。经临床验证,磷脂脂质体对治疗小脑萎缩、老年痴呆症、调节人体高级神经系统等方面均有显著疗效[8]。每100g 花生油中含有维生素E 20～59mg [2]。目前提取维生素E 的方法主要有:溶剂萃取法、二氧化碳超临界萃取法、皂化法、硅胶法、醇法、酯化法、尿素络合法、凝胶过滤法等[9]。油脂脱臭馏出物是维生素E 最为经济和有效的原料来源。天然维生素E (特别是α-生育酚含量较高者)的生理活性及安全性优于合成维生素E ,具有增强免疫力、延缓衰老、降低心血管疾病和癌症的发病率等功能。由于维生素E 具有油溶性及对热和光的稳定性,因此被认为是优于茶多酚和甘草萃取物等物质的食品抗 3 12004年第29卷第9期中　国　油　脂

花生的植物学特性

二、花生的植物学特性https://www.360docs.net/doc/7013139805.html,、、(一)种子花生种子通常称为花生仁或花生米。成熟种子外形，一端钝圆或较平(子叶端)，另一端较突出(胚端)。种子形状可分为椭圆形、三角形、桃形、圆锥形和圆柱形5种。普通型品种种子多为椭圆形、较长，珍珠豆型品种多为桃形、较短圆。通常以饱满种子百仁重表示花生品种的种子大小，分为大粒种、中粒种、小粒种3种。百仁重在80克以上的为大粒种，50-80克的为中粒种，50克以下的为小粒种。也可以每千克子仁粒数来反映种子大小。品种间种子大小差异主要取决于品种遗传因素、自然条件、栽培措施和种子成熟度。适宜的环境和良好的栽培条件有利于荚果充实饱满。普通型大粒品种百仁重可达 100克，一些珍珠豆型品种百仁重不足50克。同一植株上种子大小和成熟度差异很大。在两室荚果中，通常前室种子较后室种子发育晚，重量轻。种子由种皮、胚两部分构成。种皮颜色(以晒干新剥壳的成熟种子为准)大体分为紫、紫红、紫黑、红、深红、粉红、淡红、浅褐、淡黄、红白相间、白色等11种，以粉红色品种最多。种皮颜色受环境和栽培条件影响甚小，可作为区分花生品种的特征之一。种皮主要起保护作用，防止有害微生物的侵染。胚分为胚芽、胚轴、胚根及子叶四部分。子叶较大，两瓣，肥厚而有光泽，贮存有丰富的脂肪、蛋白质及其他营养物质。种子发芽时，子叶内所贮藏的营养物质经过复杂的转化，供给发芽出苗所需养分。胚芽由1个主芽及2个子叶节侧芽组成。主芽发育成主茎，子叶节侧芽发育成第一对侧枝。种子近尖端部分种皮表面有一白痕为种脐。花生种子休眠期的长短，因品种而异。一般早熟品种休眠期短，为9-50天;中晚熟品种休眠期长，为100-120 天;有些晚熟品种可长达150天。珍珠豆型与多粒型休眠期较短，有的甚至在收获不及时的情况下，常在植株上大量发芽，造成损失。利用乙烯利、激素等处理，或应用晒种、浸种、催芽等处理，能有效地解除休眠。 (二)根花生根为圆锥根系，由主根和次生根组成。在土壤湿润条件下，胚轴及侧枝基部也可能发生不定根。主根由胚根直接长成，可深达2 米左右，根群主要分布在30厘米内土层中。由主根上分生出的侧根称一次侧根，一次侧根分生出的侧根称二次侧根，依此类推。侧根在苗期有数十条，开花时可达数百条。土壤性质好坏，与根系生长极为密切。土层深厚、透气性好的土壤，对根系生长有利;土层痔薄的丘陵地或黏重土壤，根系分布范围小，数量也少;沙壤土透气性好，但保水保肥力差，对根系发育不利。根主要起着吸收、输导、支持等作用，并具有合成氨基酸、激素等物质的功能。根系从土壤中吸收水分和矿物质营养元素，通过导管输送到地上各部分器官，而由叶片合成的光合产物则通过韧皮部的筛管往下运输到根系的各个部分，供给根的生长。花生根部长着许多圆形突出的瘤，叫“根瘤”。着生在根颈和主侧根基部的根瘤较大，固氮力较强，着生在侧根和次生细枝根上的根瘤较小，固氮能力较弱。根瘤形成初期，根瘤菌的固氮活动

具有遗传性疾病和性状的遗传位点分析

参赛密码（由组委会填写） “华为杯”第十三届全国研究生数学建模竞赛学校江苏科技大学参赛队号队员姓名1. 孙佳伟 2. 李袁 3. 李肇基

参赛密码（由组委会填写） “华为杯”第十三届全国研究生数学建模竞赛题目具有遗传性疾病和性状的遗传位点分析摘要：本文设计了基于属性重要度的选择算法，并通过SVM分类器构建出预测模型，对不同的位点和基因进行分析，判断每个位点或基因对某种疾病的预测精度，从而判断是否为致病位点或者致病基因。最后利用该算法和模型，预测出十种性状相关的致病位点。问题1，针对每个位点有碱基对组成的性质，为了方面描述和分析，本文采用了十进制编码，每个位点的属性值可以通过0-9中的一个数进行表示，具体的编码格式，文中给出了详细的编码表。问题 2，设计了基于属性重要度的特征选择算法，通过SVM分类器构建出预测模型，通过问题1中的特征表示方式，提取所有样本每列的特征，并对每列的特征属性进行重要度分析，进而判断该疾病与位点rs, rs,rs2486182,rs2274119,rs2235537相关。问题 3，每个基因是由不同位点组成的集合，则每个基因的所有特征属性

即对应集合里位点特征属性的集合，利用问题2优化的模型，通过预测精度，对每个基因的对某疾病的重要度进一步分析得出，该疾病与致病基因gene_171相关。问题 4，利用本文提出的模型，对10种性状中的每种性状中，继续通过属性重要度分析，识别出在不同性状中最有可能的致病位点，最后得出10个形状的相关致病位点分别为：rs, rs935075, rs2840758, rs1855786, rs2647168, rs, rs744834, rs4920522, rs, rs。本文亮点是，提出基于属性重要度的选择算法，通过SVM构建出预测模型，利用网格搜索进行寻优，判断每列属性的重要度，从而判断致病位点或者致病基因。关键词：属性重要度；SVM分类器；优化模型；位点(SNPs)

第四章数量性状的遗传

第四章数量性状的遗传目的要求掌握数量性状与质量性状的区分、特征，多基因假说的要点，数量性状表现值的分解，遗传力的概念；了解通径系数概念与意义，基因的非加性效应与加性效应的意义，遗传力公式的推导及计算方法；掌握遗传力的应用。第一节数量性状的遗传基础生物的性状基本上可分为两大类：质量性状（qualitative trait）：变异可以截然区分为几种明显不同的类型，一般用语言来描述；数量性状（quantitative trait）：个体间性状表现的差异只能用数量来区别，变异是连续的。阈性状(threshold trait)：表现型呈非连续变异，与质量性状类似，但不是由单基因决定，性状具有一个潜在的连续型变量分布，遗传基础是多基因控制的，与数量性状类似。一、数量性状的一般特征数量性状的特点： ①数量性状是可以度量的； ②数量性状呈连续性变异； ③数量性状的表现容易受到环境的影响； ④控制数量性状的遗传基础是多基因系统。学习数量性状的方法 ①统计学思想贯穿数量性状遗传的全部内容； ②确定性与不确定性的矛盾时时体现； ③研究对象在个体与群体间的相互转换； ④遗传与变异的矛盾。二、数量性状的遗传基础 1.多基因假说瑞典遗传学家尼尔迩·埃尔（Nilsson-Ehle）通过对小麦籽粒颜色的遗传研究，提出了数量性状遗传的多基因假说。多基因假说的要点（1）数量性状是由许多微效基因决定的，每个基因的作用的微效的；（2）基因的作用是相等的，且可以累加、呈现剂量效应，等位基因间通常无显隐关系；（3）基因在世代相传中服从孟德尔定律，即分离规律和自由组合规律，以及连锁交换规律2.基因的非加性效应基因的非加性效应包括显性效应和上位效应。（1）显性效应由等位基因间相互作用产生的效应。例1:有两对基因，A1、A2的效应各为20cm，a1、a2的效应名为10cm，基因型A1A1a2a2

人类性状的遗传分析

实验八人类性状的遗传分析一、实验目的人类是随机交配的群体，其性状的表现反映出群体的遗传组成，从群体性状的遗传分析，可以了解不同种族（民族）的基因频率和基因型频率。以期了解控制不同性状的基因的分布情况。二、实验原理人类性状的遗传可以区分为两大类： (1)单对基因遗传：单对基因遗传是指某一性状的表現，是由一对基因所決定。 (2)多对基因遗传。多对基因遗传是指某一性状的表現，是由二对或二对以上的基因所決定。人类的ABO血型是单对基因遗传，不过控制血型的基因則有三种：I A、I B及i，其中I A 和I B分別对i为性。例如基因型为I A I A或I A i者，血型为A型；I B I B或I B i者为B型；而ii 者为O型。特別一提的是I A和I B都为显性，所以基因型为I A I B者，血型为AB型。人类的身高、体重或皮肤色泽的深浅，则是多对基因遗传。例如皮肤的色泽是由两对基因(A，a和B，b)所控制，显性基因A和B会使皮肤內黑色素的量增加，二者的影响相同且可以累加，因此其显性基因越多的人，肤色越深。在自然界，无论动植物一种性别的任何一个个体有同样的机会与其相反性别的任何一个个体交配。假设某一位点有一对等位基因A和a，A基因在群体出现的频率为p，a基因在群体出现的频率为q；基因型AA在群体出现的频率为D，基因型Aa在群体出现的频率为H，基因型aa在群体出现的频率为R。群体（D，H，R）交配是完全随机的，那么这一群体基因频率和基因型频率的关系是： D=p2H=2pq R=q2 这说明任何一物种的所有个体，只要能随机交配，基因频率很难发生变化，物种能保持相对稳定性。根椐遗传平衡定律，可以对人类群体进行基因频率的分析。表一人类单对基因遗传的实例性状显性隐性耳垂与脸颊分离紧貼脸颊卷舌状能不能美人尖有无

花生营养成分表

花生营养成分表民间常有三颗花生敌过一粒鸡蛋的营养的说法，这充分说明花生具有十分丰富的营养成分。更为重要的是花生的吃法多样，可以炒着吃，也可以做汤，更可以当成佐料与其它食物一起烹调。另外对于那些希望保持好身材的人而言适当吃花生还具有减肥的功效呢？那么花生的营养成分如何呢？ 1.花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E，钙和铁等。 2.花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。 3.并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑

的。 4.花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。 5.花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。花生功效 1.花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 2.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 3.花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。 4.花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。适用人群老少均可食用。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。适用量每天80-100克即可。特别提示将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。

花生的生长特点

花生的生长特点：花生是一年生草本植物。从播种到开花只用一个月多一点时间，而花期却长达两个多月。它的花单生或簇生于叶腋部，每株花生开少则一二百朵、多则上千朵。花生开花授粉后，子房基部的子房柄不断伸长，从枯萎的花管内长出一根果针，呈紫色。果针迅速地纵向伸长。它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸的过程中，子房柄表皮细胞木质化，保护幼嫩的果针入土。当果针入土后达5～6厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表长出茸毛，可以直接吸收水分和各种养分以供生长发育的需要。这样一颗接一颗的种子相继形成，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实。地上开花地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境。这些因素已成为荚果生长发育不可缺少的条件。因而，为了生存和传种，它只有把子房伸到土壤中去，来结果实。花生的好处： 1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。 2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细

胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。 3、促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育 4、预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。 5、凝血止血：花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

花生简介

简介花生又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、地果、唐人豆、花生豆、落花生。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。营养价值花生的种子(俗称-花生仁或花生米) 花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70% 乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。民间常用单方治血小板减少：花生米（连衣）炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。治高血压：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。治肺结核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果见咳血者，带衣食之。治久咳：花生去嘴尖，文火煎汤服用。治乳汁少：花生米90克，前猪脚1只，共炖服。治胃酸过多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期为一个疗程，可使胃酸分泌明显减少。注意：但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

花生产品基本知识介绍

花生产品基本知识介绍 ◆花生的起源：花生原说起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。１９８０年，我国广西宾阳县邹圩双阳村也发现了花生化石，所以，花生的真正起源尚有疑问。花生对土壤的适应性很强，除盐碱地以外，均可生长。花生具有根瘤，能固定空气中的氮素，因此其耐贫瘠性较强。 ◆花生的分布：我国花生的分布非常广泛，南起海南岛，北到黑龙江，东自台湾，西达新疆，都有花生种植，但主要集中在山东、河南、河北、安徽等省，占全国花生产量的６０％以上。我国花生种植以农业自然区为基础，可将花生产区划分为：北方大花生区、南方春秋两熟花生区、长江流域春夏花生交作区、云贵高原花生区、东北部早熟花生区、西部内陆花生区。 ◆花生的分类：花生是重要的油料作物，其品种繁多，仅有据可查的就有５４０种，优良品种有３０种。现货流通中，一般将花生分为大粒花生和小粒花生，大粒花生以海花、鲁花、徐州６８－４为主，小粒花生以小白沙为主。一般可按生育期长短、荚果大小、特征特性和植物学性状加以区分。一、按生育期长短不同可分为：１．早熟型花生：生长期为１２０～１３０天；２．中熟型花生：生长期为１４５天左右；３．晚熟型花生：生长期为１６５天左右。二、按荚果大小不同可分为：１．大花生：壳厚、果型大，每百粒花生仁重在８０克以上，分布面积最大；２．小花生：粒小、壳薄，每百粒花生重在５０克左右，适宜栽于沙地，主要分布于四川、广东、

湖南、河南西南部等。目前我国大、小花生均有出口，但大、小花生出口的地方不一样，大花生出口量多于小花生。三、按特征特性和植物学性状不同可分为：１．普通型花生：果仁多为椭圆形或长椭圆形，硕大饱满，皮色粉红或红色，百仁重在８０克左右，含油率５２％～５４％，该型花生成晚熟，生育期１５０～１８０天，只可一年一作；２．珍珠型花生：果仁多为圆形或桃形，硕大饱满，皮色粉红，百仁重在５０～６０克之间，珍珠型花生早熟，生育期１２０天左右，适宜南方春、秋两熟花生区种植；３．多粒型花生：荚果为３～４仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色深红、光滑，有光泽，百仁重为３０～７５克，含油率５２％，多粒型花生耐旱性较弱，早熟性突出；４．龙生型花生：荚果多为３仁果，果仁多呈三角形或圆锥形，皮红色或暗红色，表面凹凸不平，无光泽，有褐色斑点，百果重１５０克左右，含油率４８％，龙生型花生曾是我国最早种植的花生。 ◆花生的等级：从花生的品种可以把花生分为大花生和白沙：大花生又可分为传统大花生和大杂花生；白沙可分为大白沙和小白沙。大花生仁可以分为：２４－２８、２８－３２、３４－３８、３８－４２和４０－５０；分级白沙花生仁可分为：２５－３５、３５－４０、４０－５０、５０－６０、６０－７０、７０－８０、８０－９０，主要种植在山东胶东半岛、安徽及河南大部分地区。大花生果出口标准主要分为７－９、９－１１、１１－１３，其中７－９的价格最高。

花生栽培技术及知识要点

花生栽培技术及知识要点花生是我县的主要油料作物 ,也是我县的主要经济支柱产业之一。中牟花生素以品质好、含油量高等优点在国内外市场享有较高的声誉。全县花生种植面积常年稳定在30万亩左右，总产量9.4万吨，主要有豫花15、花育19、花育16、豫花9327、鲁花11号等优良品种，主要分布在县南三官庙、黄店、刁家、张庄、八岗、郑庵和县北官渡、雁鸣湖、狼城岗等乡镇。一、主导品种 1、豫花15 （1）品种来源河南省农科院棉花油料研究所1999年育成。亲本是：徐7506-57×P12。2000年通过河南省农作物品种审定委员会审定，2001年通过北京市审定（2）特征特性早熟大粒型花生品种，春播地膜覆盖生育期为128-131天，植株为直立疏枝型，连续开花，出苗整齐，叶椭圆形，深绿色。苗期长势强，后期不早衰，植株较矮，抗倒伏，主茎高34-40.5厘米，侧枝长36.9-42厘米，有效枝长7.0-20.4厘米，分枝数7-8个，结果枝数5-6个，单株饱果数13个，饱果率79.7%，荚果普通型，百果重210.8克，百仁重99.3克，籽仁椭圆形，种皮粉红色，出米率73.9-77.4%。 2、豫花7号（1）品种来源：河南省农业科学院选育。1995年经河南省农作物品种审定委员会审定通过，命名为豫花7号。2004年通过国家审定。（2）特征特性：直立疏枝型，主茎高32－47厘米，侧技长34－54厘米，总分枝8－10个，结果枝5－8个；叶片椭圆形，深绿色，中等大小；荚果为普通型，多为二室果，百果重230克左右；籽仁粉红色，椭圆形，百仁重95克左右，出米率70．8％－77．1％。 3、豫花9327 （1）品种来源：河南省农业科学院作物研究所，以郑8710—11为母本，郑8603—19为父本杂交育成。2003年河南省审定，2006年全国农业技术推广服务中心鉴定。（2）特征特性：株型直立，疏枝，连续开花。一般株高34.0cm，总分枝7—9条。单株结果数14个左右。叶片椭圆形、灰绿色、较大。荚果斧头