蔬菜纸成纸机理及工程性质评价
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蔬菜标准园创建项目工作总结
XX农业有限公司 蔬菜标准园创建项目工作总结 2011年12月25日 我公司2011年被确定为第X批创建的农业部蔬菜标准园。一年多来，按照国家和自治区关于全国蔬菜标准园创建工作的安排部署，在自治区、市、区领导和专家的指导下，严格按标准园建设的“五化”要求，实行以“统一管理”为核心内容的“六统一”，大力推进三个“100%”，以产业化的经营模式，走科学发展道路，依托农业科技支撑，在标准园创建活动中获得较快的发展与显著的效益，蔬菜标准园创建工作有序开展，收效明显。现就我公司蔬菜标准园创建工作完成情况汇报如下。 一、基本情况 XX农业有限公司蔬菜标准化示范园位于XX镇核心基地面积1500亩，二级基地3000亩，其中设施大棚50亩，由区人民政府及XX农业有限公司共同建设。该标准园始建于200X年，20XX 年被农业部列为国家级蔬菜标准化示范园区（创建），园区以无公害叶菜循环生产标准化节水栽培技术和绿色茄果类蔬菜越夏高产优质栽培技术为重点，主要生产供应深圳、珠海等大中城市市场的菜心、芥蓝、上海青、小白菜、油麦菜等叶菜和丝瓜、瓠瓜等茄果类蔬菜，年销售额15000余万元，利润 170 余万元。主要基地除核心区1500亩外，在周边还有近3000多亩外围基地，均由公司加合作社加农户合作种植管理，是目前XX市范围内生产规模最大、设施水平最高、经济效益最好的供粤蔬菜标准化种植基地。创建以来，各级领导视察了标准园建设及生产、销售情况，对标准园的建设给予了充分的肯定。 二、项目实施进展情况
1、加大基础设施建设，提高蔬菜园现代化、标准化水平。 到目前止，新建了育苗大棚10个、配套完善了300立方米预冷保鲜库一座、铺设了200亩的喷灌设施、建立了蔬菜农残检测室。为了提高园区现代化水平，新购置了大马力耕整机福田雷沃、日本川井打虫机、频振式杀虫灯、粘虫黄板等。目前，园区的规模、立地条件、喷灌、冷库、农机具设施配置水平，在全市同行业内属于先进水平。园区内大部分实现机井浇灌、喷灌，100％蔬菜能及时预冷，70％农事操作实现机械化。随着设备更新和现代机具使用，园区人均管理面积由当初的2亩提高到6亩，在劳动力、地租、生资等全面涨价的不利情况下，亩均生产综合成本仍下降了11.5%。标准化的生产为在激烈的市场竞争中争得主动、立于不败提供了重要保障。同时，各级领导和技术专家对标准园的建设提供了多方支持，使标准园建设取得了更大的成效。 2、加大科技推广力度，确保标准园建设的高标准、高水平 公司在标准园建设中，特别注重科技力量投入，聘请了农科院蔬菜研究所所长、市农科所蔬菜研究室主任等专家组成标准园专家组，全面指导标准园的建设。在高科技的支撑下，公司的蔬菜生产全部采用相应的无公害生产标准，采用高投入，高技术产业化生产，以蔬菜无公害生产为核心，以科技为动力，以蔬菜新品种、新技术、新成果的引进示范、推广、应用为手段，努力提升科技对蔬菜无公害化生产的贡献率。 3、采取多种形式，不断提高蔬菜标准园建设水平 在公司自营核心生产基地的同时，成立了XX种植农民专业合作社，发展了500多名蔬菜种植大户为合作社成员，进行有组织的基地规划、物资统购、统一生产标准和统一销售。合作社按照标准园创建工作围绕规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的“五化”标准要求，在园区硬件设施和软件设施建设上逐条落实和完善，推进标准园创建工作，提升
无公害蔬菜(感官质量指标和卫生质量指标)
无公害蔬菜的标准(总结) 无公害蔬菜作为一种商品，就必须有一定质量标准。只有达到这个质量标准，才能称无公害蔬菜。一般说来，质量标准包括感官质量指标和卫生质量指标两类。 一、感官质量指标： 1、叶菜类包括白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。属同一品种规格，肉持鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除外)；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同一品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。 2、茄果类包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。 3、瓜果包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。 4、根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。 5、薯芋类包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。 6、葱蒜类包括大葱、分葱、四季葱等。属同一品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去要去枯叶；可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。 7、豆类包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。属同一品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。 8、水生类包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。 9、多年生类包括竹笋、黄花菜、芦笋等。属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。 10、芽苗类包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。 二、卫生质量指标（附表）
北方地区常见蔬菜种植时间表完整版
北方地区常见蔬菜种植 时间表 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
常见蔬菜露天种植时间表 一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。 九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。 十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜 各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。
速冻蔬菜工厂设计
第一章绪论 1.1项目背景 1.2项目实施的区位优势 1.3无公害环保蔬菜基地建设 1.4市场预测 1.5项目实施的意义 第二章车间平面设计 2.1生产车间 22总平面布置基本原则 2.3总平面设计说明 第三章产品方案、工艺流程及论证3.1产品与产量的确定 3.2工艺流程及论证 3.3产品质量标准 3.4管路设计 3.5管路安装 3.6车间布置与结构 第四章物料衡算 4.1十类主要产品生产成本 4.2原辅料衡算 第五章设备选型 5.1设备选型的依据 5.2设备概况 第六章辅助部门设计 6.1冷库
6.2包装材料库 6.3化验室 6.4锅炉房 6.5机修、配电车间 第七章水、电、汽衡算 7.1用水量的估算 7.2用电量的估算 7.3用汽量的估算 7.4冷用量 第八章卫生、安全及生活设施 8.1用水方面要求 8.2个人卫生 8.3车间设备、环境卫生 8.4食品接触表面清洁卫生标准 8.5防止交叉污染卫生标准及操作规程 8.6虫害防治卫生标准及操作规程 8.7生产安全及劳动保护 8.8全厂生活设施 第九章劳动组织 9.1企业结构 9.2冈位需求 9.3人员培训 第十章速冻蔬菜的HACCP管理 10.1速冻蔬菜HACCP的管理意义 10.2速冻蔬菜HACCP危害分析10.3重点控制
10.4 HACCP实施注意事项 第十一章技术经济分析 11.1投资指标 11.2年经营费用的计算 11.3利润、利润率、投资回收期计算 11.4综合评价 致谢 参考文献 第一章绪论 速冻食品，是指在一30C以下将处理过的新鲜原料或加工后的食品在短时间（10?30 min ）内迅速冻结起来，特别是 以最快的速度通过最大冰晶生成区（一1C?一5C）O产品以小包装的形式在一18C的条件下储藏和流通。食品冻结 过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（重量、导热性、比热、干耗等），化学变化（蛋白质变性等），细胞组织变化以及生物、微生物变化等。速冻食品的特点是：创造一定的外部环境，使制品在贮存或运输的过程中，所发生 的物理变化和化学变化降至最小，以达到最大限度地保持食品原有营养价值和风味的目的。如今市场上速冻食品大致 可以分为果蔬类、水产类、肉禽类、调理方便食品等四大类。 1.1项目背景 1.1.1国外速冻蔬菜发展现状 随着世界经济的飞速发展，生活节奏的不断加快，目前国内外速冻蔬菜的消费量逐年增加，需要的品种也越来越多。 统计显示发达国家蔬菜的种植面积与产量日益减少。这是主要是由于工业化的进展，可耕地面积逐年减少。另一方面 种植蔬菜很多环节不易机械化，需大量的手工劳动，对于高劳动力成本的国家，蔬菜种植行业已经无力负担。这对于像我国这样具有丰富自然资源和劳动力资源的发展中国家来说，是极好的市场机会。 另外，随着世界贸易环境的改善，蔬菜的国际间相互补充和调剂得到了充足的发展，随着消费需求的增长及生产成本 的提高，发达国家的蔬菜供应更趋于依赖进口。 据资料介绍，美国、日本速冻蔬菜年需求量在1000万t以上，全世界每年蔬菜的总需求量在几十亿t以上。在90年 代后期，世界蔬菜进出口贸易在2000万t以上。而其中速冻蔬菜的产量和贸易额均占一半，其进出口贸易额达200个亿美元。表1-1统计了2004年日本从我国进口的速冻蔬菜品种和数量。 1.1.2国内速冻蔬菜发展现状 目前，我国的蔬菜种植面积占世界蔬菜总种植面积的1/3以上，总产量占世界总产量的67%是蔬菜第一生产国。中国 速冻食品生产仅始于60年代末，当时主要是以岀口为主，速冻装置都是从国外引进的。速冻蔬菜的发展在80年代初，为了解决东北、华北、西北地区居民冬季的食用新鲜蔬菜问题，开始利用国产设备生产各类速冻蔬菜，供应市场后被
无公害蔬菜标准化生产示范基地建设项目
蔬菜发展XX 无公害蔬菜标准化生产示X基地建设项目可行性研究 蔬菜发展XX 二○○三年九月
蔬菜发展XX 项目负责人：董事长 编写人员：工程师 高级农艺师 农艺师 审核：工程师
目录 1 概论 1.1项目提要 (1) 1.2 可行性研究报告编制依据 1.3项目提出的背景 1.4 承办单位概况 1.5 项目技术依托单位基本情况 2 项目区概况及项目实施保证条件 (5) 2.1 项目区概况 2.2 项目实施保证条件 3 市场分析和产品方案设计 (8) 3.1无公害蔬菜定义 3.2产品市场预测及前景分析 3.3产品方案设计 3.4营销计划 4 生产技术方案与技术流程 (10) 4.1技术方案 4.2技术流程 5 原材料供应 (11) 6 企业组织、劳动定员与培训 (13) 6.1企业组织 6.2 劳动定员 6.3 人员培训 7 项目实施进度安排 (14) 7.1项目前期工作 7.2项目建设计划进度 8 投资估算与资金筹措 (15) 8.1 投资估算 8.2 资金筹措 9 经济评价 (18) 9.1评价依据及基础数据 9.2财务评价 9.3不确定性分析
10 可行性研究的结论与建议 (21) 10.1 项目可行性研究结论 10.2 项目建议 附表 基本报表1 主要经济数据与经济指标表 基本报表2 项目投资估算表 基本报表3 现金流量表 基本报表4 损益表 基本报表5 资金来源与运用表 基本报表6 资产负债表 辅助报表1 固定资产投资估算表 辅助报表2 流动资金估算表 辅助报表3 投资计划与资金筹措表 辅助报表4 总成本费用估算表 辅助报表5 销售收入、税金及附加估算表 辅助报表6 固定资产投资还本付息表
华北地区常见蔬菜露天种植时间表
华北地区常见蔬菜露天种植时间表 一月：菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。 下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。 一月播种蔬菜： 油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。 二月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。 三月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。 四月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。 五月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。 六月播种蔬菜：
果蔬速冻加工
冷冻食品与冷却食品 冷冻食品又称冻结食品，是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品； 速冻食品：是指将食品原料经预处理后，采用快速冻结的方法使之冻结，并在适宜低温下（-18 ～-20℃）进行贮存； 冷却食品不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。 冷冻食品的特点 易保藏，易运输和贮藏，营养、方便、卫生、经济，市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。 第一节速冻原理 一、冻藏机理 （一）低温抑制了微生物的活动 到抑制微生物生长和促使部分微生物死亡的作用。但在低温下，其死亡速度比在高温下要缓慢得多。低温只是阻止微生物繁殖，不能彻底杀死微生物，一旦温度升高，微生物的繁殖也逐渐恢复。 原因： 微生物代谢失调 细胞内原生质稠度增加：蛋白质变性 冰晶体引起的机械伤害 降温速度对微生物的影响 冻结前：降温越迅速，微生物的死亡率越高 冻结点以下：缓冻将导致剩余微生物的大量死亡 速冻对微生物的致死效果较差 （二）低温抑制了酶活性 导致褐变、变味、软化等。 未冻结的水分在-18℃以上时仍有不少数量存在，这就为酶提供了活动条件；而且有些酶在温度低至73.3℃时仍有一定程度的活性。 解冻时，酶活性会骤然增强——冻结前：烫漂或添加护色剂 要抑制酶的活性及各种生物化学反应，需要低于18℃。 （三）低温抑制了非酶引起的氧化变质 各种非酶促化学反应的速度，都会因温度下降而降低。 二、食品的冻结 （一）冷冻时水的物理特性 1、水的冻结包括两个过程：降温与结晶 2、物质的比热[单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量（或降低1℃释放的热量）] 水的比热是4.18 kJ/kg.℃，冰的比热是2.09 kJ/kg.℃ 3、含水量多的果蔬冻品，体积在冻结后会膨大 冻结膨胀压 水结成冰后，冰的体积比水增大约9%，冰在温度每下降1℃时，其体积则会收缩0.01～0.005%，二者相比，膨胀比收缩大。 冻结时，表面的水首先结冰，然后冰层逐渐向内伸展。当内部水分因冻结而膨胀时，会受到外部冻结了的冰层的阻碍，因而产生内压，这就是所谓“冻结膨胀压”；如果外层冰体受不了过大的内压时，就会破裂。 （二）冻结点与冻结率 1.冻结点：冰晶开始出现的温度
农业部蔬菜标准园建设规范
农业部蔬菜标准园建设规范（试行） 时间：2011-8-26 15:23:00 来源：互联网阅读数：77 按照农业部蔬菜标准园创建方案的要求，为规范创建工作，统一验收标准，特制定本规范。 一、园地要求 （一）环境条件。标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合相关蔬菜产地环境条件行业标准，废旧农膜须全部回收。 （二）标准园规模。设施蔬菜标准园集中连片面积(设施内面积)200亩以上，露地蔬菜标准园集中连片面积1000亩以上。 （三）功能区布局。标准园具备农资存放、集约化育苗、标准化生产、产品检测、采后商品化处理等功能区，配备必要的设施设备，且统一规划、科学设计、合理布局。 （四）菜田基础设施。园内水、电、路设施配套，确保涝能排、旱能灌、主干道硬化。 （五）温室与大棚。日光温室按照合理采光时段和异质复合蓄热保温体结构原理设计建造，严冬季节室内外最低温度之差达到25℃以上。塑料大棚按照合理轴线方程设计建造，坚固耐用、性能优良、经济实用。 二、栽培管理要求 （六）耕作制度。合理安排茬口，科学轮作，有效防治连作障碍。适宜蔬菜全面推行垄或高畦覆盖地膜栽培。 （七）品种选择。选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的品种，良种覆盖率达到100%。 （八）育苗要求。利用专门的育苗设施，采用穴盘或泥炭营养块等集约化育苗方式，集中培育、统一供应优质适龄壮苗，标准园内需要育苗的蔬菜100%采用集约化育苗。 （九）设施覆盖材料。设施栽培全面应用防雾滴耐老化功能棚膜，通风口及门覆盖防虫网防虫，夏秋覆盖塑料薄膜避雨和遮阳网遮荫，冬春多层覆盖保温节能。 （十）水肥管理。全面应用滴（喷）灌、测土配方施肥技术。基肥施用适量充分腐熟的优质有机肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。 （十一）病虫防控。采用综合措施防控病虫害，露地蔬菜全面应用杀虫灯和性诱剂，设施蔬菜全面应用防虫网、粘虫色板及夏季高温闷棚消毒等生态栽培技术。科学安全用药，农药以高效低毒生物药剂为主，严格控制农药用量和采收安全间隔期，禁止使用高毒高残留及来源不明、成分含量标注不清的农药。实行病虫害专业化统防统治。 （十二）采收上市。按照兼顾产量、品质、效益和保鲜期的原则，适时采收；严格执行农药、氮肥施用后采收安全间隔期，不合格的产品不得采收上市。
蔬菜标准化生产技术
蔬菜标准化生产技术 广东农机2002年第3期 塑l …一 蔬菜标准化生产技术一一 .广东省惠州市农机技术推广站郑云新一——,一一 蔬菜是人民生活的必需品,与人类健康息息相 关,因此,蔬菜的生产必须符合国家卫生标准.惠州 市现有蔬菜生产基地800多个,种植面积7.33万} (110万亩),年产量166万t,为了使蔬菜上市合格率 达到95%以上,农技人员深入基地,进行蔬菜标准化 生产技术指导,推动了我市蔬菜标准化生产的发展. 产规程,建立了田问档案,并使生产操作程序化,而 且员工和菜农经过培训才能上岗,使蔬菜标准化生产 走在产业行列的前面,获得较好的效益,年获利润 680万元. 2蔬菜标准化生产操作规程 蔬菜标准化生产技术轰詈差 省委在大力推进农业产业化经营决定中提出:加证上市. 强农业标准化体系和农产品质量检测体系建设.蔬菜1)基地选择.蔬菜标准化生产必须选择环境 标准化生产是指在生产经营活动中,以市场为导向,(土壤,水源,大气等)条件比较好的基地,其农业 建立,健全规范的蔬菜生产工艺流程和衡量标准,它生态环境须经县级环保部门检测,做出"农业环境现 包括生产技术,管理技术,采收,检测,包装,贮藏状质量"评价,经市级环保部门审定认可.环境质量
技术,以及认证上市等诸多环节的标准操作规程.然每2年检测1次. 而,大多数生产者不会采用或不知道如何建立和操作①土壤环境质量:执行GB15618—1995中的二级 标准,因此需大力宣传.我市现代化农业示范区——标准,土壤不存在有害物质,土质疏松,有机质含量 小金口镇无公害蔬菜生产基地,制定了蔬菜标准化生高,腐殖质含量3%以上,熟土层不少于30em,土壤 容,讲到哪儿写到哪儿,学生理解及记录容易 跟得上;但在计算机多媒体教学中,教师不用 板书,教学软件已经将文字一一列出,而学生 仍要作笔记,若教师没有注意这一点,讲课速 度快,学生来不及作记录,会感到如此听课比 传统上课困难,影响教学效果.因此,在计算 机多媒体教学中,当需要学生作笔记时,停顿 一 定时间,然后再继续往下讲. 2.3提供授课提纲 在授课前给学生提供教学内容大纲,这样 可使学生减少作笔记的时间,留下更多时间集 中精力听教师讲解,同时也给他们提供了课后 复习指导. 3教师在实践中不断完善自我 好的计算机多媒体教学软件是取得良好教 学效果的关键.随着食品加工技术的发展,要 适时增加教学软件知识库内容和改进课堂教学 软件.采用计算机多媒体教学后,课堂信息量 增加,教师要不断地更新专业知识,投入更多 的精力,广泛地参考专业期刊,掌握本领域最新 发展动态,以提高教学质量.
蔬菜检测标准
检测标准 无公害蔬菜检测项目及检测标准 （一）、生产基地环境检测其中农田灌溉水指标9项：pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项：pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。 （二）、蔬菜产品卫生质量检测指标：氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐二十三项。 绿色食品 绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的在绿色食品生产中必须遵守、在绿色食品认证时必须依据的技术性文件。绿色食品标准不是单一的产品标准，而是由一系列标准构成的、非常完善的标准体系。 绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制为核心，包括产地环境质量、生产技术标准、最终产品标准、包装与标签标准、贮藏运输标准以及其他相关标准六个部分。 一、绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。 二、绿色食品生产技术标准。包括两部分：一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定，另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程。 三、绿色食品产品标准。对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求，例如前面谈到的蔬菜标准。 四、绿色食品标志使用、包装及贮运标准。为确保绿色食品产后在包装运输中不受污染，制定了相应的标准。 所要申报的企业，其产地环境、生产过程、产品质量和包装和运输等条件必须符合相应的绿色食品标准要求，并经过相应的机构检测，才能获得绿色食品标志使用权。这种完整的标准体系和认证过程真正体现了“全程质量控制”的理念。目前农业部颁布的绿色食品标准共计90项，其中通则类标准有 10项，产品标准有80项。 有机食品 1，有机蔬菜的定义 指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上，生产的蔬菜为有机蔬菜。 2.有机蔬菜基地的基本要求 2.1基地的完整性 有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，
北方地区常见蔬菜种植时间表
常见蔬菜露天种植时间表 一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。 九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。 十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。
蔬菜标准园建设实施方案
×××××有限责任公司 蔬菜标准园建设实施方案 按照×××××市《关于申报2016年第二批市级蔬菜专项的通知》和《农业部蔬菜标准园建设规范》的总体要求，为确保我公司蔬菜标准园建设项目顺利开展，特制定本实施方案。 一、项目单位基本情况 ×××××有限责任公司成立于2014年，注册资金1000万元，目前已流转土地1000余亩，其中水田400多亩。公司现有管理人员5人，长期雇请固定工作人员40多人，拥有技术人员3人，其中中级技术职称2人。公司与农业大学、省农科院保持长期战略合作关系，是农业大学、生物科技学校学生校外实习基地，技术力量雄厚，科技创新能力、产品及技术推广能力强大。公司农业基地于2014年成功创建国家级蔬菜标准园，并通过无公害农产品产地认证。 公司以市场为导向调整农业产业结构，充分发挥农业园的地理环境和劳动力资源优势，取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益，形成了现代化的农产品生产销售体系。在农产品的标准化、生产的专业化及规模化、农业作业机械化等方面已经构建了一整套生产体系；通过网络平台和直营店形成自己的农产品市场营销交易体系；以城市中高收入群体为目标客户，发展蔬菜自主采收、日常配送等销售手段，培育高端消费群体，引导客户向农产品的安全、健康、生态方向消费。公司对农产品标准化有严格的控制和规定，在农产品生产环节保证上，竭力倡导、大力发展生态农业，逐步减少化肥、农药的使用，积
极推广无公害有机肥耕作法，明确规定产品的生产标准，以及农产品及其加工品的运输、销售等环节的安全要求，为市场提供安全健康的农副产品。 二、目标任务 蔬菜标准园建设是通过集成技术、集约项目、集中力量，推动发展方式转变和经营方式创新，逐步实现规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营，稳定提高蔬菜质量安全水平，提升产业发展质量效益,增强产业竞争力。通过×××××生产基地蔬菜标准园建设，建立高标准、高水平的样板，树立标杆，引领周边乃至全市蔬菜产业规模化发展，推广先进的种植技术和先进的管理经验，提高蔬菜质量，保障市民舌尖上的安全，对提高农户素质、促进产业结构调整、促进农民增收具有积极作用。 蔬菜标准园建设要坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕确保“菜篮子”产品质量安全和提高产业素质，集成技术、集约项目、集中力量，把×××××公司创建成“公司＋合作社+农户”模式的示范性蔬菜标准园，实现规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营，让基地成为高标准、高水平、具有引领作用的“菜篮子”产品标准化生产基地，示范带动我市“菜篮子”产品质量提升和效益提高。创建目标任务是“两个推进两个转变”，即推进标准化生产，确保产品安全，产品质量100%符合国家无公害标准，推进集约化生产，发展资源节约型和环境友好型产业，生物制剂使用率100%，节本增效10%以上；转变生产发展方式，提升产业素质，推动产业转型升级；转变经营方式，提高生产组织化程度，实行统一标准化生产、统一采后处理、统一品牌销售。 三、项目实施内容 重点围绕提高蔬菜“菜篮子”产品质量安全水平，按照实现规模
蔬菜育苗标准化规程
蔬菜育苗标准化规程 一、准备阶段 （一）种子的选择 所使用种子必须符合国家瓜菜种子质量标准，各类作物种子质量标准依据如下： GB16715.1-2010 瓜菜作物种子瓜类 GB16715.2-2010 瓜菜作物种子白菜类 GB16715.3-2010 瓜菜作物种子茄果类 GB16715.4-2010 瓜菜作物种子甘蓝类 GB16715.5-2010 瓜菜作物种子绿叶菜类 （二）穴盘的选择不同规格的穴盘对种苗生产影响差异很大，大孔穴盘装基质多，水分、养分蓄积量大，水分调节能力强，通透性好，有利于幼苗根系发育，但相同面积育苗数量少，育苗期长，成本高。生产中应根据所需种苗的大小、生长速度等因素选择适当的穴盘，以兼顾生产能效和种苗质量。一般瓜类如南瓜、冬瓜、黄瓜等用50 穴的；茄科蔬菜如番茄、辣椒采等采用72 穴的；叶菜类蔬菜如娃娃菜、甘蓝、生菜、西兰花、松花菜等选用128 穴的。穴盘孔数多，单位面积育苗数量多，育苗效率高，但每孔空间小，基质少，水肥保持差，同时植株见光面积小，要求的育苗水平更高。 （三）基质的配制配制育苗基质时用草炭：蛭石：珍珠岩按照3:1:1 的比例配制。先将草炭、蛭石、珍珠岩混合，因为蛭石和珍珠岩比较轻，干燥时易飞扬，需要先加入少量水后进行配制。首次翻混时，用保利丰1号按2kg/m3用 水稀释15倍均匀喷洒到基质中，再次翻混时用百菌清200g/m3 （或普力克100ml/m3或咪鲜胺100ml /m3或甲霜?恶霉灵200g/m3）稀释75倍均匀喷洒在基质中。将基质翻混均匀，至少要翻混5次，如果不均匀需要继 续翻混，直到混合均匀。用塑料膜将基质盖好，闷捂24 小时以上，备用。 二、播种阶段 （一）基质装盘 基质装盘后对基质中的水分含量及基质的紧实度有严格的要求，基质不能过紧也不能过松。若基质颗粒越细小，装入的基质过于紧实，则基质就难于透气和排水；若混合基质颗粒越粗糙，装入的基质过于疏松，基质的透气性虽好，但基质保水性差，容易失水。 1. 基质预湿 装料前将基质的含水量调制至55%-60%，即用手紧握基质，有水印而不形成水滴，然后堆置2-3 小时使基质
蔬菜验收标准图片版
蔬果验收制度 一、收货由收货人员按收货流程执行。 二、必须在订单的有效期内送货。 三、必须用正确的订单送货。 四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准. 质量不符者,拒绝收货 五、收货一律是净重收货。 六、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量 2、应从上面、中间、底部3个点抽查样品（中间是重点）。 单位数目整箱抽查率 1—10件抽查30%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查11—50件抽查20%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查50件以上抽查10%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查 单位(件)=箱、筐、袋子、盒子 七、主要通过商品的外观,颜色,气味等判断品质是否优良，商品的整齐度和清洁度,成熟度至关重要,收货后需要保鲜的要及时入保鲜库。 蔬果验收标准 蔬果质量标准： 1、合格的质量:蔬果无病虫害,生理病害及污染,可通过视觉判断和实验分析等手段来确认. 2、外观质量:指颜色,大小,形状,外表,整齐度等,可通过视觉,触觉来进行判断.
3、口感质量:指新鲜,成熟度,多汁性,酸甜度,软硬度等,可通过视觉,味觉,触觉等进 行判断 4、洁净质量:指商品清洁的程度。 一、蔬菜验收标准： （1）根茎类:无虫咬、发芽、发霉现象(如土豆) （2）叶菜类:无明显浸水现象,根、茎、叶新鲜,包叶菜的外层粗皮去除干净 （3）花果类:商品的成熟度与加工程度良好(如西兰花、菜花的叶片和花球茎的长短都会影响销售和损耗)。 （4）菇菌类:商品干燥适度,菇大根短,标准包装商品份量足 附表： 品名优质质量形态照片劣质质量形态照片 小白菜梗白色、较嫩较短，叶子 淡绿色，整棵菜水分充 足，无根。 有黄叶、枯萎、虫 蛀洞或小虫，腐 烂、压伤，散水太 多 油菜梗短粗、呈淡绿色或白 色，叶子厚、肥大，无花 蕾，水分充足 有黄叶、枯萎，虫 蛀洞或小虫，有花 蕾、腐烂、压伤， 韭菜叶较宽、挺直，翠绿色， 根部洁白，软嫩且有香 味，根株均匀。（细叶韭， 多在南方栽培。叶片狭小而 长，色深绿，纤维较多，富 有香味） 有泥土，黄叶或叶 上有斑、枯萎、干 尖，腐烂。
速冻蔬菜加工工厂设计方案
食品工厂设计报告项目名称年产6000吨速冻蔬菜工厂设计方案学生姓名 专业 课程名称《食品工厂设计和环境保护》任课教师 开课学期2010-2011年第1学期 成绩评定
第一章项目可行性分析 速冻食品，是指在-30℃以下将处理过的新鲜原料或加工后的食品在短时间（10~30min）内迅速速冻结起来，特别是以最快的速度通过最大冰晶生成区（-1~-5℃）。产品以小包装的形式在-18℃的条件下储藏和流通。速冻食品的特点是：创造一定的外部环境，使制品在贮存和运输的过程中，所发生的物理和化学变化降至最小，以达到最大限度的保持食品原有营养价值和风味的目的。如今市场上速冻食品大致可以分为果蔬类、水产类、肉禽类、调理方便食品等四大类。 1.1速冻蔬菜发展现状 随着世界经济的飞速发展，生活节奏的不断加快，目前国内外速冻蔬菜的消费量逐年增加，需要的品种也越来越多。统计显示，发达国家蔬菜的种植面积和产量日益减少。这是主要是由于工业化的进展，可耕地面积逐年减少。另一方面种植蔬菜很多环节不易机械化，需大量的手工劳动，对于高劳动力成本的国家，蔬菜种植行业已经无力负担。这对于像我国这样具有丰富自然资源和劳动力资源的发展中国家来说，是极好的市场机会。 近年来，国际市场对速冻蔬菜的逐年增加的大量需求，为我国蔬菜加工的发展提供了良好的机遇。目前，我国速冻蔬菜的85%以上用于出口，最近10年我国速冻蔬菜出口国家和地区逐年增多，数量发展也较快。我国速冻蔬菜主要集中在山东、福建、浙江、广东和江苏5个省，及东南沿海地区。因为东南沿海气候温和、雨水充足，蔬菜一年四季都能生长、从品种上来看，东南沿海地区生产的速冻蔬菜主要是绿叶菜类和豆类，而北方主要生产薯类和蒜类。 1.2厂址选择 首先要考虑的是该地区的种植水平要高，可以就近采购原料。尽管一些地区有丰富的多品种的自然基地环境，其种植规模相对国内其它地区较大，但是和需要的种植水平还是有一定的差距，需要实地考察和系统培训，建立出口蔬菜专用基地才能达到要求。其次，考虑速冻蔬菜主要是面向出口，建厂地区的交通必须便利，最好在港口附近，减少运输费用。最后要考虑的是当地的软环境，即政策、投资环境。综合考虑以上因素，重庆气候比较适合该项目涉及的蔬菜的生长。作为直辖市在政策支持上有一定的优势，同时四川相对落后的经济使得劳动力成本远远低于东部沿海地区，在市场竞争上占据优势，并且西部地区速冻企业规模小，企业少，竞争压力相应变小，对于我们囊括区域市场也创造了条件。 南通位于江苏省东部，邻近重庆，位于长江下游之滨，尤其便于海运出口到国外市场。南通陆上交通便利，204国道贯穿全市，便于原料、产品的运输。南通的农业生产在全江苏省占重要位置，南通市周边地区盛产油菜、菠菜、蒜、芦笋、蘑菇、青刀豆。莲藕。南瓜等蔬菜，可为企业提供稳固的货源基地，而且农副产品价格便宜，有利于降低企业生产成本。全市劳动力过剩，价格低廉，十分有利于作为速冻蔬菜的种植、加工基地。并且南通市政府也给予了极大的支持和帮助。按照该项目的筹建要求，为完善开发区的生产环境，政府限时完成计划建厂区外地下水道的改造和厂外南段道路的修筑。所得税实行免二减三的规定，工商税，财政前两年所得部分全部退还给企业，后三年按财政所得部分的50%、40%、30%退还给企业。“三电”、用水实行优惠，1.5元/t水资源费上交由镇政府和水利部门协调商定，向企业倾斜实行定额包干。综合来看，在南通通州工业园区建设速冻蔬菜加工厂，无论是地理位置、交通运输、天气气候，还是从当地资源状况和政策环境来看，都是十分理想的。
蔬菜标准化种植示范基地建设可行性研究报告
第一章总论 一、项目概述 1、项目名称：ＸＸ蔬菜标准化种植示范基地建设 2、项目性质：扩建 3、项目建设单位： 承担单位XX蔬菜专业合作社，该合作社成立于年,会员人，注册资金万元。带动农户户，种植蔬菜面积2100亩，拥有育苗中心32亩（16个日光温室大棚）常年为会员供应蔬菜种苗，合作社拥有多名技术专家，同ＸＸ科技大学建立长期合作，为种植户提供技术支持，并组织专家、技术人员进行生产技术培训及开展蔬菜推介会等服务。 4、项目建设地点： 5、项目建设规模 新增设施蔬菜面积1100亩，总面积达到3200亩。 6、项目建设期限 建设期1年，自2012年7月至 2013年7月。 7、项目建设内容 组织农户种植蔬菜面积1100亩，使基地蔬菜种植面积达到3200亩；新增育苗中心18亩（9栋日光温室），育苗中心总面积达到50亩；完善基础配套设施，新打机井9眼，修U 型渠6公里，砂石路8公里。 8、项目建设投资
项目总投资708万元，其中： （1）工程建设投资685万元，包括：固定资产投资608万元（土建工程521万元，设备及仪器87万元），无形资产80万元。 （2）流动资金20万元。 9、项目资金筹措 本项目总投资708万元，农户集资508万元，申请贷款200万元。 10、项目建设效益 项目建成后预计可实现年产蔬菜12000吨，亩种植效益由8000元增加到15000元；亩产纯收入由年6700元达到9500元。销售收入将达万元，增收万元。通过合作社直接销售7200吨，销售收入达3600万元，合作社销售出的蔬菜由购买方按售价的2%支付返利，即获得销售返利达72万元，该返利除用于合作社日常运营开销外，其余部分将用于农户新品种种植风险补贴及聘请专家咨询等服务费用。
无公害蔬菜质量标准
无公害蔬菜质量标准 XXXX现代农业有限公司无公害蔬菜生产质量标准 二〇一〇年八月 无公害蔬菜质量标准 1范围 本标准规定了无公害蔬菜的技术要求、试验方法、检验规则等食品中砷的测定方法 GB50009.12-96 食品中砷的测定方法 GB50009.15-96 食品中砷的测定方法 品中砷的测定方法 GB50009.17-96 食 GB50009.18-96 食品中砷的测定方法 GB50009.19-96 食品中六六六及滴滴涕的测定方法 GB50009.20-96 食品中有机磷农药的测定方法 GB8855-88 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB8868-88 蔬菜塑料周转箱 GB14876-94 食品甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 GB14877-94 食品中氨 基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB/T14929.4-94 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定方法DB3302/T009.1-2000 无公害蔬菜产地环境标准 DB3302/T009.2-2000 无公害蔬菜通用生产技术进规程 3 产地环境要求 应符合DB3302/T009.1
1 4生产技术规程要求应符合DB3302/T009.2 5外观品质 产品应具有该蔬菜可采食时应有的特性。要求成熟适度，新鲜脆嫩，外形、色泽良好，清 洁，无异味，无影响食用的病虫害、机械损伤。 6有害物质残留量指标 有害物质残留量指标 mg/kg 2 7试验方法 7.1砷的测定:按GB5009.11执行 7.2镉的测定:按GB5009.15执行 7.3汞的测定:按GB5009.17执行 7.4氟的测定:按GB5009.18执行 7.5铅的测定:按GB5009.12 执行 7.6对硫磷、乐果、甲胺磷、马拉硫磷、甲基对硫磷、久效磷的测定:按 GB5009.20执行 7.7硝酸盐、亚硝酸盐的测定:按GB5009.33执行 7.8呋喃丹的测定:按GB14877执行 7.9氯氢菊脂的测定:按GB14929.4执行 7.10农药残留量定性测定用农药残留量测定试纸。 7.11外观品质按本标准规定用目测法 7.12包装检验按本标准规定进行。 8检验规则 8.1每一次交货的同品种、同时采收蔬菜为一个检验批。