石锅拌饭的热量,石锅拌饭的营养价值
石锅拌饭的热量，石锅拌饭的营养价值
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜；
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄；
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道；
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入，准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味；
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
威海好吃的地方
名品酒店类： 1、威海卫大厦,“拼死吃河豚”国家卫生部特许的全国首家、山东唯一河豚鱼试食饭店，在业内有“中华河豚第一家”的美誉，两个人只吃河豚大约需要人民币300到400；另外，他家的韩餐也很不错，味道好，干净，但是价位也不低，现在威海有身份的韩国人请客都喜欢去。据说威海最好的冷面就是威海卫大厦一楼的“韩国料理”的冷面，弹牙的很。 2、海都大酒店环境很好，离海边很近，设施稍微旧点，服务很好，床很舒服，有个很出名的KTV。是个不错的举行婚宴的地方,(不过桌数不能太多啊)。,地方挺排场的,同样是80的标,菜式挺新颖。地址是威海市环翠区环海路九号。 3、抱海大酒店，据说杭帮菜很不错，环境很清幽，价格也不贵，住房也不错，适合来旅游的外地游客哦，地址是海滨中路29号。 海鲜： 1、“净雅”是首选，净雅酒店是地道的威海品牌，现已走向全国，很有名，最早的时候在威海很出名，后来停了一段时间，现在重出江湖了，虽然价格有些贵，人均消费150元左右，古寨东路的鲍翅皇除外啊，但是菜确实值得称赞，而且服务堪称一流，是请客吃饭的好地方，环境很棒，高贵典雅。
2、“丰盛园”也很好，在当地应该算是比较豪华的餐馆了，海鲜为主。他们家的大厨当了央视三期擂主，可以去品尝金牌菜，可信用卡刷卡。 金牌大花卷，制作手法十分新颖，整个花卷层层叠叠，略带清甜的奶香，绝对推荐。 风味烧鱼，他家镇店三宝之一，号称是用排骨和鱼一起烧得，随便什么鱼都行。 虾仁酿茄子，口味清淡，也挺好吃。 腰果虾仁，口味同样清淡，味道也不错 辣炒黑蛤，一家店有一家店的做法，口味鲜香，回味悠长。 凉拌海菜，蒜特多，不喜生蒜的朋友们要注意了。 三鲜疙瘩汤，不如山村名菜的好喝，但疙瘩也十分筋道，口感不错。 只要不是高档次商务宴请，和家人朋友来吃饭，肯定没问题。3、长城的做工是一流的，环境很好，走天然路线，味道偏清淡，原料大多采用胶东当地特产的鲜、活、干海产品，制作过程中几乎不含添加剂，而且尽可能减少味精、食盐等调味品的使用量。饭店分上下层，都可以看海，下层原来是酒吧，后来也改为餐吧了，带小包间，不过包间反而不能看海，不如旁边的散座。沙发席位很舒服，菜品价格较高，人均150+，不太适合大众消费，地址是威海市环翠区孙家疃镇环海路219号。 4、威海的山后是海鲜的天堂，无论什么时候（哪怕是封海的季
大米的37种做法
分享导读：平时普通的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢？今天宁少给大家找来了米饭的37种菜谱，给大家介绍一下米饭的37种花样吃饭，赶快来看看吧！ 1辣白菜炒饭 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐
2水果饭 材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。 做法： 葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。 大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。 菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。
铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。 （或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形 3清香炒饭 原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。 调料：油、盐。 做法：
1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分； 2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出； 3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色； 4、下入莴笋和火腿丁炒匀； 5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。 4台湾油饭
原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 做法： 1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片； 2、香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝； 3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀； 4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右； 5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。
石锅拌饭的4种不同做法
石锅拌饭的4种不同做法 石锅拌饭的做法1 材料 米饭一碗，猪肉末，豆芽，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋一个，食用油，麻油 做法 1.事先把猪肉末煸炒好，黄瓜，胡萝卜切成丝，豆芽摘洗干净 2.双立人staub珐琅铸铁锅空锅用小火预热2分钟，倒少许麻油在锅底，转动下锅子，让整个锅底都沾上麻油 3.把米饭铺在锅底，在米饭上分别铺上炒好的肉末，胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，敲个鸡蛋在锅的当中 4.盖上锅盖转中火，加热5-7分钟左右，听到锅子里发出滋滋的声音，即可 5.打开锅盖，用木铲把锅底的饭翻上来，可以看到已经形成金黄的锅巴 6.放入适量的拌饭酱(我是放了韩国户户的蒜茸辣酱和李锦记的排骨酱各一大勺)然后拌匀即可开动了 石锅拌饭的做法2 材料 200g米饭，50g菠菜，100g金针菇，50g胡萝卜，30g香菇，
50g韩式辣酱，20g生抽，5g黑芝麻 做法 1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。 2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。 3、菠菜焯水。 4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。 5、鸡蛋煎单面。 6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。 7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。 8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。 9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。 10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。 石锅拌饭的做法3 材料 主料：牛肉 做法 牛肉 原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，韩国辣椒酱，鸡精，盐，小葱末，白糖。 制法： 1.把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精
韩国菜做法大全
韩国菜做法大全 篇一：十二种经典韩国料理 十二种经典韩国料理 一、韩国酱汤 韩国酱汤的制作材料： 主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。 教您韩国酱汤怎么做，如何做韩国酱汤才好吃 原料： 1.韩国黄酱。 2.辣椒面、生姜少许。 3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。 制作方法： 四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适（酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失， 咸淡味全靠酱调），改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，加入少许辣椒面出锅即可。
二、韩国泡菜汤 韩国泡菜汤的制作材料： 主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可） 调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位）教您韩国泡菜汤怎么做，如何做韩国泡菜汤才好吃 制作： 1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。 2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。 3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。 4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。 5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。 6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。 三、韩式炸酱面 韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料：
小碗蒸米饭
小碗蒸米饭 米饭是我们在生活中十分重要的主食，很多人几乎是天天吃米饭，不吃面食的，米饭的种类也比较多，根据不同的米蒸出来的米饭，含有不同的营养价值，也具有不同的口感和味道。我们常说的米饭一般就是用大米蒸出来的。现在蒸米饭也是有很多方法的，用小碗蒸米饭就需要一些技巧的。 小碗蒸米饭步骤 给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好淘完米，加薄薄一层水，大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。 米饭的其他做法 南瓜饭： 南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。 黑木耳饭： 先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨
酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。 芋头饭： 在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。 淮山药饭： 在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。 海鲜饭： 海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。 石锅拌饭： 石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则
吃米饭更有营养的方法
吃米饭更有营养的方法 - 关于米饭的做法，可以有种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特征。然而，营养专家认为，不管做法如何，它们都有相通之处：特征米饭大多会添加动物性及植物性配料，因而在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外，其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲，令饮食文化极大地丰富起来。 第一种——海鲜饭，色彩艳口味香 海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。 在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人的口味，他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟，但鲜香的基本口味不变。 海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。 第二种——石锅拌饭，营养最全面 只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。不过，说起韩国的拌饭，最“经典”的还是石锅饭。 据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整；蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。 第三种——菠萝饭，用紫糯米最佳 水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的“最佳结合”，则非菠萝饭莫属。 云南昆明餐厅经理介绍，作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。 顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳；糯米则以上等紫糯米为最佳。 制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0。5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎（越碎越好），与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
韩国烤肉的做法
我和朋友们都比较爱吃韩国烤肉，不时找借口光顾“权金城”，吃的次数多了，也大致看出些门道。春节期间自己在家尝试着DIY 了一次，大获成功。从此一发不可收，照儿子的思路，几乎要把烤肉归为青椒土豆丝一类的家常菜范畴。一些朋友也不断询问具体做法，在这里贴出来，资源共享。也避免了每次回答时丢三落四，造成版本差之毫厘味道失之千里的遗憾。其实在网上搜索的话，韩国烤肉会有上百个做法，我这个是在易于操作、原料简单的基础上总结出来的。 1、原料： 牛肉：我感觉牛霖这个部位就可以。至于什么是牛霖，走到超市的牛肉柜台前自会知道。 猪肉：五花肉，猪前肩肉（这个部位还算比较嫩）都可以。在双汇专卖店里有一种叫“梅肉”的猪肉，据说在一头猪身上只能取出2到3斤的样子，很嫩，烤出来的效果也不错。 另外像鸭肉、鱿鱼、羊肉等等也行，总之选肉的时候，要选比较嫩、纤维不是很粗的部位，但鸡肉的脂肪太少烤出来比较柴，最好不选。 2、辅料： 洋葱，新鲜的香菇或其它蘑菇，但总结下来，香菇的口感、味道最好，当然这也是仁者见仁智者见智的说，法无定法，总之一 切你认为可以烤的东西都可以。生菜叶洗净控水，尖青椒切圈，大蒜切片备用。 3、配料：
清酒，没有用花雕酒也可以（但一定不要用所谓的料酒，包括平时炒菜，味道超不纯正。）；生抽，如果有蒸鱼豉油效果更好，没有就算了；糖、鸡精、蘑菇精、黑胡椒粉、香油、色拉油（橄榄油更好）；葱、生姜、大蒜、苹果或梨。 韩国大酱，韩国包饭酱，（下图）绿色的就是包饭酱，这个酱味道很好，做石锅拌饭或蘸食其它东西都很好吃。这两种酱易买得超市都有卖。 4、具体步骤： 牛肉、猪肉、香菇等待烤的食物都切片，大小随意，太小烤的时候麻烦，太大吃的时候麻烦。薄厚参图。 猪肉切好后，淋上些色拉油装盘即可
韩国小吃简单做法大全
韩国小吃简单做法大全 韩式泡菜拌饭: 制作材料： 主料：牛肉片3 片甜不辣、芹菜各适量菠菜70 公克辣泡菜 2 大匙荷包蛋 1 个白饭1 碗芝麻少许蒜末1 小匙调味料 Ａ：辣豆瓣酱1 大匙糖 1 小匙调味料 Ｂ：盐1/3 小匙糖1/3 小匙调味料 Ｃ：酱油1/2 大匙糖1 小匙 做法：(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料Ａ炒匀起锅。(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料Ｂ炒匀起锅。(4)起油锅，煎牛肉片用调味料Ｃ调味煮熟后起锅。 三色卷的做法及制作方法详细介绍 制作材料： 主料：菠菜２００公克、豆包６块、海苔６张。沾料：甜辣酱。 做法：Ａ、菠菜洗净，以热水烫熟，冷水过凉，再拧乾水分。Ｂ、豆包以热水烫熟，再以冷水泡凉备用。Ｃ、海苔铺上豆包和菠菜，再将海苔卷起来，最后切块。 贴士：Ａ、菠菜拧乾水分时，切勿太用力，以免菠菜断裂。Ｂ、卷海苔时，卷的密实些，才不会松散。Ｃ、海苔先用火烤一下。 马铃薯手卷
制作材料：主料：小黄瓜１条、海苔４张、沙拉酱１５０公克、生菜８片、马铃薯３００公克。 做法：Ａ、小黄瓜洗净、切细丝，生菜洗净、切丝，马铃薯去皮切片。Ｂ、将马铃薯上蒸笼蒸热，熟后岛成泥状，待凉放入沙拉酱扮匀。Ｃ、再将海苔切成三角形，依序放入生菜、马铃薯泥、小黄瓜丝，卷成筒状即可。 贴士：生菜稍微拉出一点，造型较为好看。 韩国泡菜 材料：大白菜1 颗；白萝卜、胡萝卜各2 根；鱿鱼1 条调味料：韩国辣酱（Kimchi） 1 瓶；泰国鱼露1 瓶（普通鱼露也可以）；味淋1 瓶（**调味料）——以上 3 样在大型的超市均能买到。盐 1 瓶。 做法：1.大白菜切成 4 半，每一片叶子剥开都撒上盐，放在一个容器内，上面压一个盘子，盘子上压一块重物，腌一个晚上。 2.鱿鱼切成丝，汆水，加鱼露，腌一夜。 3.白萝卜、胡萝卜切成小条，加少许盐，腌10 分钟左右，水份倒掉。 4.大白菜取出，洗掉盐，挤干水份，切成小片。加上腌好的鱿鱼、白萝卜、胡萝卜。拌上韩国辣酱、味淋、少许酱油、糖、葱。放入容器，压紧。腌1-2 天即可。 辣炒鱿鱼丝 原料：鱿鱼300 克，醋10 克，酱油25 克，湿淀粉75 克，花生油100 克，大葱10 克，干红辣椒3 克，料酒25 克，鸡汤300 毫
米饭27种花样吃法
米饭27种花样吃法 【辣白菜炒饭】 原料：辣白菜、豆芽 做法： 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐 【水果饭】 原料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。 做法： 1.葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。 2.大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。 3.菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。 4.铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。
原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。 做法： 1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。 2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。 3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。 4.下入莴笋和火腿丁炒匀。 5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。 【台湾油饭】 原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 做法： 1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。 2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝。 3.锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。 4.倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。 5.打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。
大厨师共享香辣白菜的粉丝的做法,把握好这两步,香辣健脾开胃很下饭菜!
大厨师共享香辣白菜的粉丝的做法，把握好这两步，香辣健脾开胃很下饭菜！ 香辣白菜是群众饭桌最普遍的家常小炒，其营养丰富，口味脆响，口感与众不同，是一道健脾开胃的小菜，关键食物是白菜。民俗有句话：百菜比不上白菜，白菜有千万种食用方法，还属香辣白菜最进味，那麼香辣白菜怎能炒的又脆爽又进味呢？这里边但是有小技巧的。 第一，在清理大白菜这一阶段，就很重要，白菜洗干净后，要在水里侵泡，淹到白菜变硬才行，那样炒成的白菜口味才会脆。第二，倒入白菜后，必须马上倒入醋，假如白菜在锅中炒的時间久了，再倒入醋，那麼白菜的口味便会变松变塌。 第三，怎样才能进味，这一实际上就简易了，白菜要切一片，或是手掰成大面积，那样炒出去的白菜便会进味，下边看来具体方法吧。 提前准备食物： 白菜两株、辣椒干一小把、小米椒五个、花椒、米醋、白米醋、生抽酱油、盐、白砂糖、木薯淀粉、食用油 具体方法： 1.提前准备两株小白菜，用冷水清洗。 2.白菜掰成小朵，白菜要想更进味得话一定要用手斯，那样比切出的更美味。 3.花椒适当，辣椒干和小米椒切完预留，辣椒干和小米椒的份量可依据本人的口感加进来。 4.起锅烧油，添加切完的小米椒、辣椒干段和一小把花椒，炒成香气。 5.倒入撕好的白菜朵，炒软，锅中添加一勺白米醋、一茶匙米醋、一勺生抽酱油、小勺酱油、一勺子盐，加上半勺子白砂糖提鲜，煸炒匀称。 6.最终添加一勺木薯淀粉加一勺水，搅拌均匀倒入锅中水淀粉勾芡，火灾煮到料汁粘稠就可以起锅了。 哥哥创食记：酸菜鱼最生活中的简单做法，只需把握这两个方法！ 安徽11选5 https://https://www.360docs.net/doc/8c2168517.html, 酸菜鱼是很多人出门在餐馆都喜爱点的一道四川菜，口感特性便是香与辣，但是餐馆里吃上一顿酸菜鱼那花销可许多，因此比不上尝试与我一样在家里做吧！ 我的是认为大厨师盆友交到我的谱子，你是否还记得大厨师盆友当时对我说，做酸菜鱼，最重要的便是把握这两个方法，要是学会了，你做的味儿就不容易比餐馆里的差。反过来，假如你连这两个方法都不清楚，那么你做的酸菜鱼毫无疑问很难以下咽。 霍哥哥辣椒酱大家族：石锅拌饭炒面，调料蘸酱，必需武器 下边将菜谱教程分享给大伙儿 【酸菜鱼】 提前准备食物：鲤鱼1条、泡菜、掌握、木薯淀粉、生鸡蛋、辣椒干、花椒、葱蒜、香莱、食用盐、鸡精、白胡椒粉 制做流程： 1、鲤鱼一定要清除整洁、内脏、鳞片、內脏、鱼牙必须开展解决，随后将鱼类与鱼骨头互相分离，鱼骨头剁碎段，剁椒鱼头得话立即从正中间划开，一分为二。 2、将鱼类一部分用刀头一片，留意不必太厚了，要不然不但是口味不太好，进味也会较为艰难一些，鱼骨头得话剁碎一段段的。随后将鱼骨头和鱼类都放进盆里开展腌渍，添加食用盐与米酒搅拌，十分钟后清理并沥干水份。 3、随后留意这两个小窍门，第一个便是往鱼骨头之中添加适量的木薯淀粉，第二则是往鱼类之中再加一个蛋清，随后各自都抓匀静放十分钟。全过程中能够解决别的食物，泡菜切割成段，葱蒜、朝天椒切段儿、花椒小香葱、香莱截少量。 4、先出锅热油炸鱼骨头，见到双面都金黄色以后立即取下，然后此外出锅给油放进酸菜炒香，再夹肉葱蒜稍作煸炒，在以后鱼骨头越过相互配合煸炒，添加冷水大家烧开后捞起来锅中食物，放进股票大盘中铺底。 5、添加调味品给料汁开展调料，随后将鱼类放入文火开展熬煮，看薄厚煮个30秒到一分钟就可以捞起来，摆在鱼骨头之中。最终就要是往锅里边下油，在放朝天椒、花椒、香莱装点出味并倒入锅中，菜肴就算是所有完成了。
各种韩国拌饭做法
各种拌饭做法。开始学会一个人生活 鱿鱼拌饭的做法： 1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。 2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。 3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。 4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。 5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。 6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！ 石锅拌饭 做法： 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。） 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 土豆泥拌饭！！ 原料】土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克） 【制作过程】 1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。 2、将大米洗净后放入水中泡。 3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。 4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。 5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。 6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按
韩国泡菜的吃法
韩国泡菜的吃法 第一种：都会的最简单吃法：直接和热米饭一块吃。 第二种：简单吃法：拌饭 韩国拌饭的种类特别的多，最简单的就是韩国泡菜直接拌饭吃。还记得韩剧《淘气少女求爱记》里面张娜拉抱着大玻璃碗狼吞虎咽的样子，还有《我的名字叫金三顺》里面的金三顺抱着一只硕大的不锈钢盆风卷残云憨态。对了，她们吃得就是最简单的韩国辣白菜拌饭。基本上韩国人在懒得做饭的时候，或者自己一个人吃饭的时候就是这样吃得。虽然没 有经过加工，不过另有一种风味哦。这种方法适合不愿意做饭的同志们
第三种：石锅拌饭 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 拌饭
材料:葱、洋葱、胡萝卜、泡菜、年糕切片,韩式辣椒酱. 先把年糕放入碗中，加热水浸泡一分钟，让年糕软化。 热锅加一匙油把葱片爆香，再加入韩国泡菜开大火炒拌，炒到红油出现，发出香气。 泡软的年糕加入，再加水（以水能稍微漫过米糕为准)，倒进两勺韩国辣酱化开，胡萝卜丝,洋葱丝放入一起煮,注意不要炒太久，因为年糕已经熟了。等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。 (为了让汤味更鲜，可以加点上汤，加龙虾都可以,偶加过平民化的DD,蟹柳棒,撕碎放下去,很好吃哦.） 推荐原因:好做又好吃,失败的机率极低,HOHO~~除了分不清楚盐和糖的,一般都 可以做出好味来. 韩式大酱汤的做法韩式大酱汤的制作材料：主料：牛肉100克，土豆1个，南瓜1/4个，豆腐半块，洋葱1/2个，贝壳（或小银鱼），蘑菰 辅料：小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料：大酱，辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉, 酱油韩式大酱汤的做法：用料准备:
多种石锅拌饭的做法
鱼拌饭的做法： 1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。 2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。 3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。 4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。 5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。 6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！ 石锅拌饭 做法： 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。） 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不
使米饭粘锅，同时添加香油味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 土豆泥拌饭！！ 【原料】 土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克） 【制作过程】 1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。 2、将大米洗净后放入水中泡。 3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
三门峡特色小吃精编版
、人力市场对面有家国力大盘鸡味道是三门峡大盘鸡中最正地一家，味道很浓郁，而且不贵，吃完拌上几份面真叫一个痛快.（吃大盘鸡可以不吃鸡，但是不能不吃拌面.）、在市二小地东边有个永红擀面皮，味道相当，不过要赶早啊，不然去晚了就没有了.这家生意太好了很早就卖完了，要是想吃地话就得很早去以前我们经常是叫周上自习课去买滴 、铁中对面地涮菜这也是三门峡很特色地小吃绝对好吃..对于口味重地朋友那真是相见恨晚.我们一大堆人地最爱 、文化宫早上那里有一家卖牛肉胡辣汤地，再加上地道地牛肉水煎包那味道真是棒极了. 、宏远市场里面卖饭地那排有一家会面味道非常棒.再加上一杯冰镇豆浆，简直是绝配. 、黄河电影院对面有一家水烧养血.这可是一家有十几年历史地老字号了，在我小时候就是吃这个长大地，再配上涮菜回味无穷啊. 、文化宫夜市地炒面王特别好吃.老孙家烧烤也很不错经常去. 、火锅味最好地还是金山城.经常去吃... 、上阳路桥下面地成都巧厨地碳锅鱼非常好吃而且不贵.而且那去吃地人超级多，晚上点去保准没位置. 、虢国路交通局对面有个四川小炒.可谓是三门峡四川菜里做地最好地一家，尤其麻婆豆腐，水煮肉片，推荐大家尝尝爆炒肚头..（说着口水都要下来了） 、黄河路机床厂对面阿瓦山寨地鱼头是最棒地，吃鱼头就吃青椒鱼头这个味道最正！！吃完再拌上几份面别提有多好吃了（六峰路坡下地阿里山寨也很棒），瓦片鹅肠，湘西串烧虾，精瘦肉，阿瓦小青菜都是非常不错地菜.. 、豫州商场小吃街地老陕州传统捞面，那里地手工鸡蛋捞面很棒. 、挨着捞面馆地是一家西安羊肉泡，也是一家多年地老店了，他们那里地羊肉泡值得推荐. 、小吃街里最北面是三峡羊肉汤（从岁都开始吃了），也有十几年地历史了，汤清味淡，不习惯油腻而又有和汤兴趣地不妨去尝尝. 、文化宫地砂锅烩菜特别好吃..不过已经失传了..再也找不到卖地了 、黄金一公司门口有家炸饼夹菜，虽然很简单地东西，但是味道非常好吃.所有吃过地人都说好吃，因为就在我公司门口所以老吃.百吃不厌那！！ 、要想吃刀削面你就得要去计生委斜对面地洛阳刀削面去尝尝那真是三门峡最好吃地. 、无名岛地糖醋里脊是三门峡中我吃过最好地.外焦里嫩，独一无二. 、黄金技校对面有家疯狂烤翅，那里地烤翅相当地辣..第一次去吃我朋友吃了一口喝了瓶王老吉，辣地火气冲天.喜欢辣地朋友可以去尝尝 、韩美味是三门峡唯一一家韩式烧烤料理，店不是很大，但是味道很棒，推荐大家去尝尝：烤鱿鱼、烤五花肉、烤牛肉.石锅拌饭、海苔饭团.别有风味. 、崤山路与茅津南路交叉口有一家老洛阳地饭店里面地八大碗非常正宗！正宗地洛阳水席. 、文化宫地杏仁茶非常好吃而且很有文化欣赏价值，那么大一个壶！非常适合女性朋友品尝很甜地！ 、文化宫地孜然羊肉卷饼非常好吃.每次去那吃都要来一个，味道很地道. 、永兴街地灵宝羊肉汤，叫鑫新吧，老板是灵宝人，自然他们那里是灵宝风味地羊肉汤了，加有粉丝等东东. 、建设路春秋路口有家世贤绝中绝羊肉汤，味道也很不错，就在市一高斜对面.呵呵，就在未来山风户外店地旁边，我以后会是那里地常客了. 、每次去卢氏旅游地时候都要路过克里，那得炒凉粉特别好吃再弄一个灵宝特有地石子
韩国烤肉的做法
日志 [转] 转载：韩国烤肉的做法（附图）2011.11.18阅读(0) 返回日志列表 ?赞 ?转载 ?分享 ?评论 ?复制地址 ?编辑 韩国烤肉的做法（附图）雨后彩虹 我和朋友们都比较爱吃韩国烤肉，吃的次数多了，也大致看出些门道。一些朋友也不断询问具体做法，在这里贴出来，资源共享。也避免了每次回答时丢三落四，造成版本差之毫厘味道失之千里的遗憾。其实在网上搜索的话，韩国烤肉会有上百个做法，我这个是在易于操作、原料简单的基础上总结出来的。1、原 料：牛肉：我感觉牛霖这个部位就可以。至于什么是牛霖，走到超市的牛肉柜台前自会知道。猪肉：五花肉，猪前肩肉（这个部位还算比较嫩）都可以。在双汇专卖店里有一种叫“梅肉”的猪肉，据说在一头猪身上只能取出2到3斤的样子，很嫩，烤出来的效果也不错。另外像鸭肉、鱿鱼、羊肉等等也行，总之选肉的时候，要选比较嫩、纤维不是很粗的部位，但鸡肉的脂肪太少烤出来比较柴，最好不选。 2、辅料：洋葱，新鲜的香菇或其它蘑菇，但总结下来，香菇的口感、味道最好，当然这也是仁者见仁智者见智的说，法无定法，总之一切你认为可以烤的东西都可以。生菜叶洗净控水，尖青椒切圈，大蒜切片备用。 3、配料：清酒，没有用花雕酒也可以（但一定不要用所谓的料酒，包括平时炒菜，味道超不纯正。）；生抽，如果有蒸鱼豉油效果更好，没有就算了；糖、鸡精、蘑菇精、黑胡椒粉、香油、色拉油（橄榄油更好）；葱、生姜、大蒜、苹果或梨。韩国大酱，韩国包饭酱，（下图）绿色的就是包饭酱，这个酱味道很好，做石锅 拌饭或蘸食其它东西都很好吃。这两种酱易买得超市都有卖。 4、具体步骤：牛肉、猪肉、香菇等待烤的食物都切片，大小随意，太小烤的时候麻烦，太大吃的时候麻烦。薄厚参图。猪肉切好后，淋上些色拉油 装盘即可牛肉需要腌制，首先放白糖（按一斤肉一大勺糖的比例）+清酒（一斤肉两大勺的比例，如果是花雕酒的话要少一些）+苹果（要去皮切片，一斤肉一个苹果的比例），先腌1小时左右。再加入姜片、葱白、蒜瓣（用刀拍碎）、生抽（按炒菜的量就行）、鸡
肥牛石锅拌饭的做法主要有哪些
肥牛石锅拌饭的做法主要有哪些石锅拌饭一般在香村鸡或是一些大型的餐馆才能吃到，石锅拌饭的选菜有很多，很出名的就是有肥牛石锅拌饭，其中主要的食材就是肥牛，还要加入很多蔬菜，就做到营养搭配合理，我们吃的口感也会更好，但是在外面吃价格很贵，我们也可以购买材料在家里吃，那么肥牛石锅拌饭的做法主要有哪些呢? 做法一 主料： 五常靓禾香米 辅料： 熟花生油、韩国拌饭酱、肥牛、胡萝卜、黄豆芽、青菜、熟香肠、辣白菜 做法： 1、把五常靓禾大米洗净用电饭锅蒸熟透备用，胡萝卜洗净去皮切丝，黄豆芽洗净，青菜洗净，辣白菜切丝。 2、把青菜加几滴植物油用开水焯烫捞起，把胡萝卜丝用开水加少许盐加几滴植物油焯烫捞起，黄豆芽加少许盐加几滴植物油用开水焯烫捞起，肥牛用开水加少许盐焯汤3分钟左右捞起(焯熟透)。 3、把石锅洗净用刷子刷一层熟花生油，把热米饭平铺在石锅内，倒入拌饭酱，铺一层青菜，再把剩下的食材摆好，在灶火上加热3分钟左右，闻到有焦香的味道即可。
小贴士： 1、配菜依自己的口味搭配，没有韩国拌饭酱的可以用韩国辣椒酱一样的美味。 2、还可以加一些韩国辣白菜一起吃，不喜欢吃有锅巴的拌饭可以加热时间短一些。 做法二 1.石锅里刷一层薄油;放入蒸好的米饭;金针菇洗净焯熟攥干水份。 2.豆芽也焯熟攥干水份;将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上;香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，放点食盐。 3.胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点食盐;菠菜洗净。 4.将菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻;肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出，为了去血沫。 5.洋葱切丝;生抽2大勺、味精1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁;锅中放油把洋葱煸软。 6.下调好的料汁烧开，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去。 7.鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻;石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火;加入韩式辣椒酱拌匀，开吃。 通过文章的讲解我们了解了肥牛石锅拌饭的做法，也知道要做此拌饭得准备很多配菜与佐料，熟悉了制作方法后，可到市场选购自己喜欢的食材，按照相应的步骤来做，就能做出美味的肥牛石锅拌饭，吃的时候还能加上各种酱，比如番茄酱、辣椒酱等，其味道还会更好，吃的时候最好把菜和饭拌在一起吃。
小超食谱(19)米饭
小超食谱（19）米饭 平时普通的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢？今天阿兰给大家找来了米饭的37种菜谱，给大家介绍一下米饭的37种花样吃饭，赶快来看看吧！ 1辣白菜炒饭 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐 2水果饭
材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。 做法： 葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。 大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。 菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。 铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。 （或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形 3清香炒饭 原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。 调料：油、盐。 做法： 1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分； 2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；
3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色； 4、下入莴笋和火腿丁炒匀； 5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。 4台湾油饭 原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 做法： 1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片； 2、香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝； 3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀； 4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右； 5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。
韩式石锅拌饭的不同家常做法
韩式石锅拌饭的不同家常做法 韩式石锅拌饭的家常做法1 材料 主料：大米 配料：胡萝卜，桔梗，金针菇，菠菜，黄豆芽，牛肉，鸡蛋调料：韩国辣酱，盐，油，黑胡椒碎 做法 1、做饭的重要原料都在这里，桔梗买的现成的泡菜，牛肉有二两就够了。 2、蒸米饭，水稍微少些，拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好，别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了。 3、菜都给收拾出来，洗净，分类放好，等待挨炒。 4、牛肉切细粒，如果外边能绞就直接绞了，韩国人不讲究切和绞的区别。 5、切点洋葱粒，一会儿和牛肉一起炒。 6、坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一点盐，把石锅里边抹一层油，把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧，直到发出滋滋的响声就可以了，千万火别大了! 7、在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下，放一点盐就成，饭好，菜码好，煎个半生蛋摆上，齐活，三样小泡菜桌上一端，一勺红辣酱饭锅里一丢，拿着大勺的手指冲着饭锅
一甩，拌它! 韩式石锅拌饭的家常做法2 材料 剩米饭，胡萝卜，金针菇，豆芽，香菇，黄花菜，菠菜，冬笋，鸡蛋(菜的种类各取所好)，韩式甜辣酱 做法 1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝 2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐 3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀 4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋 5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可 6、拌上韩式辣酱，开吃! 韩式石锅拌饭的家常做法3 材料 蒸熟的大米饭100-200克，韩国泡菜50克，鸡蛋1个，蒜末5克，香油15克，海苔丝20克。调料韩国辣椒酱30克，酱油15克。 做法 1、鸡蛋煎成较嫩的荷包蛋，韩国泡菜切长5厘米的细条。 2、石锅放在炉火上烧热，放入香油烧热后，入蒜末爆香，放入大米饭、泡菜、盖上荷包蛋小火烤约2-3分钟，加调料即可上
48种米饭的完美做法大全
种米饭的做法大全 1.彩虹炒饭 胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁 做法： 1：将所有材料切粒备用； 2：炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）； 3: 接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒； 4：最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。 2.猪油咸肉炒饭 材料:咸肉200克、青菜400克、大米400克. 调料:盐1小勺、鸡精1/2茶勺、猪油1大勺. 做法: 青菜洗净切成小块,咸肉切成丁. 大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭. 热锅入油,油温后下青菜煸炒,放盐和鸡精炒匀后入电饭堡. 把咸肉丁饭和青菜一起拌匀,电饭堡置保温档15分钟. 最后加入猪油拌匀即可。 3.土豆培根炒饭
材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭。 调料：盐、胡椒粉、孜然粉。 做法： 1 土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁； 2 起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用； 3 另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干； 4 冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒； 5 调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。 28.虾油炒饭 材料：鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。 做法： 1 鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用； 2 冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏； 3 熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用； 4 锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用； 5 香菇用清水泡发后切丁备用；