金钱鱼自综述

金钱鱼

一、简介

金钱鱼(Scatop hagus argus L innaeus)又名金鼓鱼，隶属鲈形目(Perciformes)，刺尾鱼亚目(A canthuroidei)，金钱鱼科(Scatophagidae)，金钱鱼属。国际上金钱鱼科仅金钱鱼1属3种，为广盐性亚热带鱼类，稚幼鱼能集群生活于河口近岸的表层水域，幼成鱼逐渐迁移至离岸较远、且较深、具岩礁水域过独立生活，为海产鱼类，常进入淡水。略畏冷，水温低于10℃以下有冻死之虑。广泛分布于印度一太平洋水域，我国自东海南部至南海及北部湾均有分布，其中以广东、台湾及广西沿岸为常见的鱼类。北部湾和粤西海陵湾是金钱鱼重要的繁殖场, 在生殖季节, 岸边水草区、红树林或浮筏式养殖网箱边常可见十几尾成群的稚、幼鱼摄食浮游生物、礁膜或网衣上的绿藻、硅藻和有机碎屑。而分布在中国东南沿海的金钱鱼是中国记录在案的金钱鱼科唯一物种，其最适生存温度范围为20—28℃。

金钱鱼体侧扁略呈椭圆形，口小眼大，呈褐色，腹部淡银白色，皮坚韧，被细小栉鳞。其鳍颜色浅黄，背鳍和臀鳍间膜覆有暗色云纹，尾鳍的垂直暗带不明显，背鳍、腹鳍和臀鳍前端分布内有毒腺的鳍棘。体长一般 100 毫米左右，大者可达到280 毫米，养成商品鱼需2冬龄，但是由于金钱鱼具有特别的鲜味，市场需求的多样性和人为的嗜好，金钱鱼仍然是价高，供不应求的海鲜品，每公斤价格为 70 元左右。

金钱鱼性情较温和，同池鱼不相互打斗或抢掠食物，常成群游动，为群居性鱼类。国外报道金钱鱼主要摄食水中粪便和垃圾，但在自然状态下多半为草食性[11]。而国内对金钱鱼室内养殖试验的研究表明，金钱鱼为杂食性鱼类，稚幼鱼期以浮游藻类、桡足类、十足类幼体（水蛛）为食；幼成鱼以小虾、蟹、底栖环虫、小贝类为主要捕食对象。人工饲养条件下，稚幼鱼可以投喂丰年虫无节幼体及人工采捕或培养的桡足类、枝角类；2.5—3cm 以上幼鱼可以投加鱼糜及微囊颗粒饲料；成鱼期以鱼糜为主。驯养条件下，金钱鱼能群体掠食漂动状态或静态的人工投加鱼糜及软性颗粒料。身体强壮，极易驯化，适合发展人工养殖。然而，迄今为止国内外对金钱鱼的研究相当少，除张邦杰等曾报道过金钱鱼的生长特性与咸水池塘驯养结果，以及国外在激素诱导金钱鱼性腺成熟和产卵方面做过一些研究之外，金钱鱼许多方面的生物学仍是空白。

二、生物学特性

金钱鱼分布很广，常活动于近岸岩礁、红树林区内、海藻丛生地带和河口附近地带。在广西盐度为6～9的近岸水域已发现有体长约1．0 cm金钱鱼苗出现。在珍珠养殖筏区内及其附近也常见到体长2～3 cm 金钱鱼苗。珍珠养殖海区的盐度约为19 ～33，由此可见体长1～3 cm 的金钱鱼苗适应盐度范围已很广。近年来广西已将体长1～3 cm 金钱鱼苗淡水驯养一段时间，然后转移到纯淡水中养成。在一般情况下，广西海区海水pH值7.8～8.4，河水pH 值约6．5～7．0。由此亦可推知，金钱鱼对pH 的适应范围也较广。由网箱养殖的观察结果看，金钱鱼对水温的适应范围也很广，只要水温> 10℃就不会有冻死的危险，其最适水温约为20～28℃。金钱鱼稚鱼时在淡水中生活，随着个体长大逐渐向深海移动，成为海水中生活的鱼类，类似于鲑鱼。笔者观察到金钱鱼在海水、咸淡水和淡水中养殖可改变其身体的颜色，花纹和斑点消失，这对观赏性水族来说具有重要意

义。金钱鱼与比其口径大的其他鱼类也相处很好，通常不会有互相骚扰或打斗现象。

三、生长特性

生长根据人工孵化观察测定，初孵出的金钱鱼幼体体长约0．45～0．50mm。在自然状态下，约经1个月，幼体生长达2．0～2．5cm。在池塘中与对虾混养时，经2个月生长，体长可达5．0 cm。但张邦杰的研究指出，密度为400～500尾／的池塘养殖条件下，0．8～1．2 cm 小鱼苗要经过30～40d体长才能达到1．5～2．0 cm，这可能与不同地区的水质环境条件、饵料质量和幼体培育密度等不同有关。

四、繁殖

国外资料报告，捕获到的最大金钱鱼个体为1．2 kg的雌性个体。雌性个体第1次达性成熟时体重约为150 g，推测约为7 ～9月龄。笔者观察测定表明：广西海区金钱鱼雌性个体达性成熟时体重也约重150 g。一般情况下，同龄鱼雌性个体较大，雄性个体较小。雌雄性别除通过体型大小区分外，还可通过头部的形态加以区别，即雄性个体头部较雌性尖、小。金钱鱼怀卵量(繁殖力)与个体大小有直接关系，初步观察测定，鱼体重与怀卵量比约为20一18：1，即每20一18g体重对应于1 g 鱼卵。多次测定400g体重的雌性个体，总怀卵量均为20一22 g，高于或低于此数的个体出现的频率很小。成熟鱼卵的直径约为200—210。每 1g卵约12000—14000个卵粒。

在池塘养殖和网箱养殖条件下，金钱鱼雌雄个体性腺发育很不同步，一般是雄性个体先成熟，雌性个体成熟较晚。金钱鱼繁殖季节比较长，在广西海区每年5月1日前后已发现有1．0cm小鱼苗，当地人称之为春苗；9月份也发现有这种苗，称秋苗。据此推测，金钱鱼产卵繁殖季节始于4月中下旬，结束于9月。据张邦杰报告，广东海区每年的6—7月有体长0．8—1．2cm的鱼苗出现。由此笔者认为，金钱鱼在繁殖季节分批产卵，而繁殖盛期则在5—8月间。

关于金钱鱼的人工繁殖，国外虽已有以激素诱导精卵成熟的研究，但还未见取得成功的报道；国内目前还没有这方面的研究报告。笔者于2OO3—2OO4 年问分别以天然生长的和网箱养殖的怀卵鱼作为亲鱼，用 LRI-I和ttC,C等激素进行人工催产，结果虽能产出大量的卵，但受精率和孵化率却很低，受精率大约为0．5％一1％，而孵化率则低于0．1％。在28—29℃水温下，受精卵经22—24 h 即可孵出幼体。另外，2OO3年9月，笔者用广东阳江一孵化场催产的金钱鱼受精卵进行孵化，结果只有0．1％的受精卵孵出幼鱼。金钱鱼人工繁殖难以取得成功的主要原因有两个方面，一是雌雄鱼性腺成熟不同步，一般情况下雄性个体较雌性个体提前15—30 d成熟。二是雌鱼卵巢不能充分发育成熟。在比重为1．010—1．015 的半咸水中进行人工促熟饲养时，当卵子发育到约200微米时，如不及时用激素催产，卵巢会很快退化消失。兰国宝(2005)推测我国南方沿海金钱鱼生殖期为4—9月, 雌鱼性成熟最小体重为150g。国外资料报道, 菲律宾金钱鱼种群初次性成熟体重150g, 推测鱼龄为8—9月。在菲律宾Panay 岛附近捕获最大成熟雌鱼体重1200g, 体长28cm, 最大雄鱼体重1050g, 体长27cm。有资料报道, 金钱鱼染色体2n=48, 雄鱼具有XY异型性染色体。

亲鱼雌雄性比及其生长差异：检测同一养殖群体中的180尾亲鱼, 结果显示,养殖群体雌雄性比为 1.31:1, 雌鱼数量多于雄鱼; 1龄雌鱼体重为155—

225g(平均183g), 群体中部分性腺开始发育; 2 龄雌鱼体重为 420—475g(平均448g)。1 龄雄鱼体重115—160g(平均141g), 雄鱼已性成熟, 轻挤腹部有乳白色精液流出; 2 龄雄鱼体重190—220g(平均208g)。相同养殖条件下, 1 龄雌、雄鱼生长速度已经出现一定的差别。1 龄雄鱼性已成熟, 随着年龄增加雄鱼生长速度减缓, 而此时多数1龄雌鱼尚未完全成熟, 仍然保持较快的生长速度。2 龄雌鱼生长速度高于同龄雄鱼 100%以上, 金钱鱼雌雄生长存在显著性别差异。同龄的雌、雄性别容易从体形大小区别, 雌鱼头部顶端较平滑, 而雄鱼略凹陷, 头部形态也是性别区分的参考特征之一。

3 月份养殖群体不同年龄的个体性腺基本处于休止状态。

4 月份粤西养殖海区水温 20.5—24℃, 群体中多数 2 龄雌鱼卵巢为Ⅱ期, 尚未发育, 产卵板上除了直径 40—75μm 密集的卵原细胞外, 部分卵母细胞处于 2 时相, 透明, 核大、胞质较少, 卵径125—175μm;

5 月份部分 2 龄雌鱼卵巢开始发育卵黄沉积, 卵母细胞直径 225—325μm, 雄鱼部分成熟,精液量少。而 3 龄以上的雌鱼, 4 月份卵巢开始发育,大部分雌鱼卵母细胞为 3 时相, 卵黄密集, 直径300—375μm, 此时少数雄鱼成熟。5 月份卵径425—475μm, 即将成熟, 雄鱼轻挤腹部有乳白色精液释出。

6 月—8 月群体中雌鱼卵巢以Ⅳ期居多, 卵径 425—500μm, 部分雌鱼卵巢发育到Ⅴ期, 若不能及时产卵, 在高温低盐环境中容易滞产而死,

7 月下旬雄鱼精液明显减少。9 月份卵巢开始退化, 生殖期结束。金钱鱼养殖群体生殖期为 4—

8 月, 以 5—7 月为盛期; 雌、雄鱼最小生殖生物学年龄均为1龄, 雌鱼最小生殖个体体重为200g, 雄鱼为 90g。通常2龄以上雌、雄鱼生殖机能较健全, 比1龄鱼早1—1.5个月性成熟。

根据 15 尾体重为420—800g、性腺发育为第Ⅳ—Ⅴ期的成熟卵巢的解剖结果, 金钱鱼个体绝对生殖力 F 变动范围为 337309—635755 粒, 平均456320 粒, F 随体重和年龄增加而增大; 个体相对生殖力, 即单位体重的怀卵量 F/W 为 720.4—963.3粒·g?1, 平均 843.1 粒·g?1。在金钱鱼已成熟排卵的卵巢中, 除了脱离滤泡膜进入卵巢腔的待产体外的卵子外, 还有一些卵泡已偏移、卵黄融化的 5 时相成熟卵母细胞和发育进程不同的 3、4 时相卵母细胞群, 这些卵母细胞群在条件适宜时可以继续发育和成熟。金钱鱼在一个生殖期里可以间歇性产卵, 成熟一批产出一批, 属于多次性产卵类型。

五、其他

毒腺金钱鱼背鳍的前10个鳍条有毒腺，人被刺中后刺处红肿疼痛。毒腺可能对金钱鱼有保护作用。

六、养殖

咸淡水池塘养殖是目前金钱鱼海水养殖的主要方式, 作者在岸基土池进行粗放式半生态养殖试验,苗种初始体长10—12mm, 摄食浮游生物和鳗鱼粉状软性饲料, 放养密度为 40—60 尾·m?3, 经过20d集中标粗, 长至体长20—23mm 后, 分塘养殖, 逐步过渡到完全投喂海水鱼配合饲料。在水温 8—36℃,盐度10‰—26‰环境下, 种苗密度为 6—8 尾·m?3,养殖过程中再分塘一次。经过 12 个月饲养, 体长12.6—14.1cm (平均13.2cm), 体重130—180g (平均158.3g), 成活率90%—94%; 饲养 24 个月, 体长 15.3—19.2cm(平均18.5cm), 体重 220—400g(平均 360g), 成活率 90%,单产约6300kg·hm?2。当水温降至15℃时, 摄食量有所减少; 低至 12℃时, 摄食量明显降低。金钱鱼有很强的抗

低温能力, 养殖条件下不仅能顺利度过水温 8℃的寒冬, 在近年南方罕见的寒潮侵袭情况下仍安然无恙; 而且也能在 36℃高温酷暑的池塘中生活; 离水 1 小时仍然存活, 抗逆性极强。具有这种独特的生理生态习性的物种在我国海水鱼类养殖中极为少见。

海水网箱养殖：在上述海水池塘中经过 2 个月驯养, 随机移出部分幼鱼到自然海区网箱养殖基地饲养试验, 初始苗种体长 40—45mm, 网箱规格 4m×4m ×4m, 密度40—60尾·m?3, 投喂配合饲料, 每2个月淡水洗浴一次, 根据生长状况多次分网。在水温 15—31.5℃、盐度 16‰—28‰的条件下,经过 10 个月网箱精养, 体长达 12.5—15.0cm(平均13.8cm), 体重 120—225g(平均 175g); 饲养24个月,体长 15.7—20.8cm( 平均 19.6cm), 体重 200—500g(平均425g), 成活率 92%—95%, 饲料系数 2.1。海区网箱养殖金钱鱼生长速度高于池塘养殖约18%。由于金钱鱼是以植食性为主, 兼动物食性的杂食鱼类, 喜食网衣上的附生植物、小型动物和有机碎屑, 具有网箱清道夫的美誉。网箱养殖过程中, 因饲料预处理不当, 早期曾发生过一次肠胃疾病, 经过连续三天投喂大蒜泥拌饲料, 迅速治愈。鱼鲺病是金钱鱼海水网箱养殖的主要寄生虫病, 淡水添加抗生素浸泡 10min, 效果极佳。

池塘面积为 2 亩左右，pH 值为 6.6—7.8，适宜盐度为 5—21‰。6—7 月份投苗，规格 0.8—1.2cm。先在精养池内的定置网箱驯养、诱食，放养密度每平方米 400—500 尾。经 30—40 天生长达 1.5—2cm，分规格转入转养池内的网围，放养密度为每平方米 200—300 尾，继续培育 60—80 天，长成 3—4cm。最后，拆除网围，放养密度控制台每平方米 8—13 尾，原池继续培育直至翌年春末夏初，长成 5—6cm，再转入养成池养至冬天可上市。饲养期间，池塘定期添换水，使水中溶氧量维持在 4mg/L 以上，谨防泛塘，越冬期间加高池塘水位在 2.5m以上。金钱鱼的年内生长呈现明显阶段性，5 月至 11 月为大生长期，12 月至翌年 4 月为小生长期，第 2 年度的生长与第 1 年度基本相同，可见此鱼水温高则生长加快。金钱鱼幼鱼期具有集群习性,若放养过密,势必加剧个体间生长的差异,不利于鱼体生长潜力的发挥反之,放养过疏,则造成物资器材的浪费这些都将导致养殖产量及经济效益的降低。经过试验,我们认为金钱鱼苗“标粗”阶段的密度以400一500尾/㎡为宜,而在养成阶段则以150一200尾/平方米为宜。