精讲 第6课时 人体的物质和能量转换(消化和呼吸)

第6课时 人体的物质和能量转换(消化和呼吸

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,微课导图

)

,核心知识

)

人体的消化(九上P134－

146)

命题点1 消化系统的结构和食物的消化吸收过程(a)

1．食物中的营养成分及作用 食物中的营养素主要有__糖类__、__蛋白质__、__脂肪__、__水__、__无机盐__、__维生素__和__膳食纤维__等七大类。其中__蛋白质__是细胞生长及组织修复的主要原料，人体所需的能量主要由__糖类__提供，__脂肪__是人体贮藏存能量的主要物质。

2．消化系统的结构和功能

消化系统错误!

3．食物的消化和吸收

(1)消化有__物理消化__和__化学消化__。物理消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的

蠕动；化学消化主要是食物中的大分子物质经各种__消化液__的作用被分解成能被机体利用的小分子物质。

(2)食物中各种成分的消化

①必须经过消化才能吸收的物质 错误!错误!错误!

②无须消化可直接吸收的物质????

?水无机盐维生素

(3)__小肠__是食物消化和吸收的主要场

所。

命题点2 消化酶在人体消化过程中的作用(b)

1．酶能使食物中的淀粉、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。

2．与人体消化有关的酶

消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 肠腺

流入 的部位 口腔 胃 十二指肠 胆囊 小肠

消化液 唾液 胃液 胰液 胆汁 肠液

所含 消化酶

淀粉酶

胃蛋白酶

多种 消化酶

无消化酶

多种

消化酶

实验突破唾液淀粉酶对淀粉的催化作用

1．实验目的：探究唾液是否能催化淀

粉的分解。

2．实验原理：在唾液淀粉酶的催化作

用下，淀粉可被分解为麦芽糖。碘液遇淀粉

变蓝色，遇麦芽糖不变色。

3．实验装置如图

4．实验现象及结论

A B C

步骤

mL 1%的淀粉溶液

体积分数为0.4%的碘

酒溶液

2 mL唾液溶液 2 mL蒸馏水1 mL 5%的盐酸溶液＋2

mL唾液溶液

℃水浴加热5～10分

钟

现象不变蓝变蓝变蓝

结论

A中淀粉发生了水解，说

明唾液对淀粉的分解有催

化作用，且需要适宜的环

境

5.命题突破

(1)试管B中加入蒸馏水而不加唾液溶

液的原因：

与其他试管形成对照，是空白对照组。

(2)为什么C试管中要加1 mL 5%的盐

酸溶液？

溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的

催化作用，C试管中加1 mL 5%的盐酸溶液

是为了创造不同的pH环境，探究唾液淀粉

酶作用的适宜条件。

(3)实验中，温度要控制在37 ℃的原

因：

因为其他条件相同时，37 ℃时唾液淀

粉酶的活性最高，唾液中的淀粉酶在高于和

低于37 ℃条件下催化作用都会逐渐降低。

(4)收集唾液的方法：

先用清水漱口，再用舌尖抵住上颌或下

颌齿根后，微微低头将试管口紧靠下嘴唇，

使唾液流入试管中。

命题点3酶在生命活动中的重要作用

(b)

1．酶的概念：酶是生物__活细胞__所

产生的具有催化作用的有机物，大多数的酶

是__蛋白质__，是一种生物__催化剂__。

2．酶的特点：__高效性__、__专一性

__；__温度__和__pH__都会影响酶的活

性。

3．人体中有很多种酶，不同的酶催化

体内不同的化学反应。

4．人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不

足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾

病。如白化病等。

实验突破探究影响酶催化作用的因素

1．实验目的：探究温度对酶催化作用

的影响

2．实验过程及结论

A B

步骤

2 mL 1%的淀粉溶液

1 mL新鲜的唾液淀粉酶溶

液

10 ℃水浴加热5分钟37 ℃水浴加热5分钟60 ℃水浴加热5分钟

加1滴碘液

现象变蓝不变蓝变

结论

B中淀粉发生了水解，说明

唾液淀粉酶作用的最适温

度是37 ℃

3.命题突破

(1)实验中为什么将装有淀粉和唾液淀粉

酶的试管分别水浴加热后，再混合在一起？

避免混合前温度不一样，混合后温度不

均匀对结果造成不利影响。

(2)若要说明A中和C中的淀粉是否也

有少量水解，该如何操作？

再加一组实验，将唾液淀粉酶溶液换成

蒸馏水，分别在10 ℃和60 ℃中进行实验，

最后加入碘液观察现象。

(3)实验中用到的科学探究方法：

①设置对照组；②控制变量法。

人体的呼吸(八下P100－

106)

命题点4 人体呼吸时气体交换的场所和过程(a)

一、呼吸系统

1．呼吸道是气体进出肺的通道，并具有__温暖__、__湿润__和__过滤__空气的作

用。

2．肺是气体交换的器官，是呼吸系统最重要的部分，__肺泡__是肺结构和功能的基本单位，是气体交换的主要场所，其适于气体交换的结构特点有：①__数目__多，表面积大；②壁很薄，只由__一__层上皮细胞构成；③外面缠绕丰富的__毛细血管__。

二、气体交换

1．人体与外界的气体交换(肺的换气)是通过__呼吸运动__来实现的，包括__吸气__和__呼气__两个过程。吸气过程中，肋间外肌和膈肌__收缩__，胸廓__扩大__，肺内气压__小__于外界大气压，气体进入肺。呼气过程中，肋间外肌和膈肌__舒张__，胸廓__缩小__，肺内气压__大__于外界大气压，气体呼出肺。

2．肺泡内的气体交换和组织间的气体交换是通过__分子的扩散作用__实现的。通

过肺泡内的气体交换，血液由__静脉__血变成__动脉__血。

命题点5 呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要条件(a)

人体吸入的氧气在__细胞__中通过呼吸作用，将有机物中的__化学__能释放出来，供给人体进行各项生理活动，同时有一部分转化为内能，用来维持人体体温的恒定。

,考点突破)

食物的消化与吸收

【例1】(2017内江中考)如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是(

)

A ．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶

B ．在②开始消化淀粉

C ．③既能分泌消化液，又能分泌激素

D ．④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所

【解析】A.①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A 错误；B.②是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，不能消化淀粉，B 错误；C.③是胰腺，

分泌胰液，含有多种消化酶，能消化淀粉、

脂肪、蛋白质；还能分泌激素，胰腺上有胰岛可以分泌胰岛素，C 正确；D.④是大肠，消化和吸收的主要场所是小肠，D 错误。

【答案】

C

1．(2017宜兴中考)下列有关人体消化和吸收的叙述正确的是( B )

A ．食道只有储存食物的作用，没有消化吸收功能

B ．小肠是人体食物消化和吸收的主要器官

C ．胆汁有助脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶

D ．淀粉的化学性消化的起始部分是胃

酶的催化作用

【例2】(2017曲靖中考)能正确表示唾液淀粉酶的活性与温度关系的图像是(

)

,A)

,B)

,C)

,D)

【解析】因为酶的活性受温度的影响。

唾液淀粉酶最适温度为37 ℃，温度高于或低于最适温度，酶的活性都要降低，故曲线A 符合题意。

【答案】

A

2．(2017丽水中考模拟)甲图表示的是pH 值对植物和人的淀粉酶活性的影响；乙图表示的是3种脱氢酶(A 、B 、C)的活性受温度的影响。下列叙述正确的是( C

)

A ．从甲中可以知道pH ＝7时植物淀粉酶的活性最高

B ．从甲中可以知道淀粉酶由酸性变成碱性时活性逐渐升高

C ．从乙中无法知道脱氢酶C 活性最强时的温度

D ．从乙中可以知道脱氢酶B 的活性比脱氢酶C 的活性强

影响酶的活性的因素

1．如图表示过氧化氢在不同条件下被分解的速率，由图可以得出( C

)

A ．温度越高，酶催化效率越高

B ．pH 值越高，酶催化效率越高

C ．酶具有高效性

D ．酶具有专一性

气体交换过程中氧气和

二氧化碳含量的变化

2．(2017杭州中考模拟)如表为某人平静呼吸时，吸入气(吸入的气体)，呼出气(呼出的气体)，肺泡气(肺泡内的气体)中O2、

CO2、N2三种成分的体积分数，下列说法正确的是(B)

O2CO2N2吸入气23% 0.04% 78%

呼出气16% 4.0% 78%

肺泡气14% 5.6% 78%

A.导致肺泡气与吸入气中O2体积分数差异的原因是肺毛细血管中O2通过扩散作用进入肺泡内

B．该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中

C．若该人深呼吸一次，肺吸入气中CO2体积分数将低于0.04%

D．肺泡气是吸入气体与呼出气体的混合气体，因此其CO2体积分数最高

,备考攻略)

1．(2017丰都中考)青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物，因为蛋白质是(C)

A．容易消化的物质

B．容易吸收的物质

C．建造身体的重要原料

D．主要的供能物质

2．(2017南充中考)下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是(D)

A．糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病

B．脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎

C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症

D．水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿

3．关于馒头在口腔中被消化所需要的酶和消化产物分别是(D)

A．唾液淀粉酶，葡萄糖

B．蛋白酶，葡萄糖

C．蛋白酶，麦芽糖

D．唾液淀粉酶，麦芽糖

4．(2017杭州中考模拟)下列对消化系统的相关知识叙述不正确的是(B)

A．蛋白质在胃液作用下进行初步的消化，进入小肠后被消化液充分分解成氨基酸

B．淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成葡萄糖，在小肠处被吸收

C．胆汁虽不含消化酶，但能促进脂肪的消化

D．水、无机盐、维生素不经过消化，在消化道内可以直接被吸收

5．(2017邵阳中考)血液中的二氧化碳扩散进入肺泡内，需要经过几层细胞(B)

A．一层 B．二层 C．三层 D．四层

6．(2017东营中考)曲线图可用来直观地表示生命体内的生理变化。以下对四幅曲线图(如图)的解释，错误的是(B)

A．甲表示大豆种子萌发成幼苗过程中，幼苗细胞干重的变化

B．乙表示血液流经肺部时血液中二氧化碳含量的变化

C．丙表示一段时间内某植物叶片吸收二氧化碳与光照强度的关系

D．丁表示人在一次平静呼吸过程中，肺内气压的变化

7．如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列有关叙述错误的是(A)

A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶

B．淀粉在②中不能分解成麦芽糖

C．③分泌的消化液含多种消化酶

D．④是消化和吸收的主要器官

8．(2017杭州中考模拟)某同学为了探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了如表所示的对比实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是(A)

加入的物质

试管号

1 2

稀淀粉糊(mL) 2 2

新鲜唾液(mL) －2

蒸馏水(mL) 2 －

恒温处理(15 min) 37 ℃0 ℃

碘液(滴) 2 2

A.1号试管不必加入2 mL蒸馏水，而应该加入2 mL新鲜唾液

B．2号试管不必加入2 mL新鲜唾液，而应该加入2 mL蒸馏水

C．2号试管应该保持在37 ℃的环境中进行恒温处理

D．1号试管应加入2 mL新鲜唾液，并保持在0 ℃环境中进行恒温处理

9．人的生命离不开呼吸，我们每个人一天要呼吸两万多次，每天与环境交换一万多升气体。你知道人体的呼吸过程吗？如图是人体气体交换示意图，请分析回答：

(1)A处表示肺泡与外界的气体交换，是通过__呼吸运动__完成的，在C过程中血液成分发生的显著变化是__氧气和营养物质减少，二氧化碳等废物增多__。

(2)B处的气体交换是通过__分子的扩散__作用完成的，当血液流经肺泡周围的毛细血管时，血液中的氧气将会__增加__(选填“增加”或“减少”)，血液变为__动脉__血。

(3)人体吸入的氧气最终会在细胞的__线粒体__内被利用，分解有机物，释放能量。

(4)肺泡壁和毛细血管壁都是由__一__层扁平的上皮细胞构成的，这有利于__肺泡与血液之间__进行气体交换。在消化、泌尿等系统中，与它们的结构特点相同的结构有__小肠绒毛(或肾小球)__(举一例即可)。

请完成精练本B本第11页作业