各类食品升血糖指数GI值
食品
GI値
热量
GI/热量
食品名GI値
热量
胡萝卜8037 2.16大豆20417玉米70920.76杏仁30598栗子601640.37花生米30562煮南瓜53930.57冻豆腐36529牛蒡45650.69扁豆27333莲藕38660.58豌豆38352西红柿3019 1.58干蚕豆40348洋葱30370.81納豆33200洋芹29440.66毛豆30135大葱2828 1.00油豆腐46150萝卜2618 1.44豆渣35111韭菜2621 1.24青豆4593圆白菜2623 1.13豆浆2346豆角2623 1.13北豆腐4272竹笋2626 1.00南豆腐
42
56
菜花26270.96青椒26300.87芦笋2522 1.14食品名GI値热量
茄子2522 1.14黄油30745绿菜花25330.76鲜奶油39433芹菜2415 1.60奶油奶酪33346苦瓜2417 1.41奶油咖啡24211笋（煮）2423 1.04煮鸡蛋30154油菜239 2.56生鸡蛋30151生菜2312 1.92加糖炼乳82331黄瓜2314 1.64牛奶2567白菜2314 1.64酸奶2562绿豆芽2215 1.47低脂牛奶2646黄豆芽22370.59脱脂牛奶
33
25
菠菜
15
20
0.75
食品名GI値
热量
GI/热量
食品GI値
热量
牛肉463180.14海带17138猪肉452630.17木耳26167鸡腿452000.23银耳27162鸡胸451910.24香菇38182牛肝491320.37紫菜2377猪肝481280.38金针菇2922鸡肝
46
111
0.41
なめこ
26
15
■奶制品?蛋类各类食品升血糖指数GI
■蔬菜■蘑菇■肉类
■豆类
鸡肉451050.43口蘑2411
食品名GI値
热量
GI/热量
食品名GI値
热量
粉丝323420.09胡椒73378富强粉553660.15咖喱49512面粉603680.16绿芥末44265方便面734450.16番茄酱30119空心粉653780.17耗油29117意面713780.19鸡精15235挂面683560.19沙拉酱15670荞麦面592740.22酱油1171拉面612810.22食塩100米粉883770.23米醋
8
46
面条802700.30玄米561650.34年糕852350.36食品名GI値
热量
红豆饭771890.41海胆49120精白米841680.50扇贝4297白米粥
57
71
0.80
鱿鱼4088海参4076赤貝4474鲍鱼4473螃蟹4058牡蛎4560海蜇
40
22
■米、面类■调味品■魚介類
GI/热量
食品名GI値
热量
GI/热量
0.05草莓果酱822620.310.05菠萝6551 1.270.05香蕉干652990.220.07西瓜6037 1.620.08葡萄干573010.190.11香蕉553010.180.11巨峰50860.580.17芒果49640.770.22西梅442350.190.31杏干412880.140.32甜瓜41420.980.48桃4140 1.030.50柿子37600.620.58苹果36540.670.75
猕猴桃35530.66柠檬34540.63橘子33450.73GI/热量
梨32400.800.04橙子31460.670.09柚子31380.820.10草莓
29
34
0.85
0.110.190.20食品
GI値
热量
GI/热量
0.25红薯551320.420.37山药751080.690.40土豆9076 1.180.57魔芋
24
5
4.80
1.32
GI/热量
食品名GI値
热量
GI/热量
0.12烧酒302060.150.16可可472710.170.17梅酒532710.200.21日本酒351030.340.30葡萄酒32730.441.32啤酒34400.851.73
可乐
43
46
0.93
■水果类
■薯类
■饮料类GI：以葡萄糖为100计算出的升糖指数
2.18纯橘汁4242 1.00
运动饮4219 2.21
咖啡164 4.00 GI/热量红茶10110.00
0.19
0.10
0.17
0.25
0.25
0.06
0.02
0.15
#DIV/0!
0.17
GI/热量
0.41
0.43
0.45
0.53
0.59
0.60
0.69
0.75
1.82