(最新版)年产18万头生猪屠宰场项目建设可行性研究报告书

贵港市南山肉类食品配送有限公司年产18万头生猪定点屠宰场建设项目

可行性研究报告

建设单位：贵港市南山肉类食品配送有限公司

编制单位：广西诚德工程信息咨询有限公司

二○一三年二月

目录

第一章总论 (1)

1.1项目名称 (1)

1.2项目承办单位 (1)

1.3项目业主单位简介 (1)

1.4建设地点 (1)

1.5建设性质 (1)

1.6建设规模和内容 (1)

1.7项目建设投资及资金筹措 (2)

1.8可行性研究报告编制的依据和范围 (2)

1.9研究结论及建议 (3)

第二章项目提出的背景及建设的必要性 (5)

2.1项目提出的背景 (5)

2.2项目建设的必要性 (7)

第三章市场分析与预测 (10)

3.1区域经济状况 (10)

3.2 项目的市场分析、预测 (14)

第四章建设地址及建设条件 (15)

4.1建设地址 (15)

4.2建设条件 (15)

第五章建设规模和建设内容 (18)

第六章技术方案、设备方案与工程方案 (19)

6.1技术方案 (19)

6.1.1生产规模与产品方案 (19)

6.1.2产品采用的质量标准 (19)

6.1.3工艺流程 (19)

6.1.4工艺技术要求及方案说明 (22)

6.1.5主要工艺技术指标 (23)

6.2设备方案 (24)

6.2.1工艺设备选择原则 (24)

6.2.2主要设备选择 (25)

6.3工程方案 (26)

6.3.1建筑设计 (27)

6.3.2抗震设防 (30)

6.3.3工程地质 (30)

6.3.4建筑结构形式及安全等级 (30)

6.3.5结构设计 (30)

第七章总图布置与公用工程方案 (33)

7.1总平面布置 (33)

7.2制冷 (33)

7.3给排水 (34)

7.3.1设计依据 (34)

7.3.2设计范围： (34)

7.3.3室外给水排水工程 (34)

7.3.4建筑物内给水排水设计 (36)

7.4暖通 (39)

7.5电气 (41)

第八章环境保护 (44)

8.1环境影响 (44)

8.2环境保护与治理措施 (45)

8.2.1环保所依据的主要标准及规范 (45)

8.2.2污水处理站设计 (45)

8.2.3锅炉废气治理 (58)

8.2.4噪声治理 (58)

8.2.5废弃物处理 (58)

第九章节能、职业安全卫生与消防 (60)

9.1节能 (60)

9.2职业安全卫生 (63)

9.3消防 (64)

第十章项目建设实施进度 (67)

10.1 建设工期 (67)

10.2 进度安排 (67)

10.3 项目实施进度表 (67)

第十一章项目管理和招投标 (68)

11.1项目管理 (68)

11.2 项目招投标 (68)

第十二章企业组织和劳动定员 (70)

12.1企业组织 (70)

12.2人力资源 (70)

第十三章投资估算与资金筹措 (72)

13.1估算的范围和依据 (72)

13.1.1估算的依据 (72)

13.1.2估算的范围 (72)

13.2估算结果 (73)

13.3资金筹措 (77)

第十四章财务评价 (78)

14.1 项目经济分析的依据 (78)

14.2各项财务评价基础数据 (78)

14.3 财务评价 (78)

14.4财务分析结论 (79)

第十五章社会效益分析 (80)

第一章总论

1.1项目名称

年产18万头生猪定点屠宰场建设项目

1.2项目承办单位

贵港市南山肉类食品配送有限公司。

1.3项目业主单位简介

项目建设单位为贵港市南山肉类食品配送有限公司。

贵港市南山肉类食品配送有限公司于2005年，经贵港市工商行政管理局核准登记注册成立，法定代表人梁树林，注册资金100万元，位于贵港市港南区新塘乡大郑村，即二桥运河旁。贵港市南山肉类食品配送有限公司是贵港市内除食品公司外最大一家建设验收达标定点屠宰场，日产食品生猪屠宰量400头。

目前由于贵港市港南区二桥运河航道建设工程项目动工建设急需搬迁。现经港南区规划建设土地局、财政局和经济发展局论证，贵港市南山肉类食品配送有限公司新建屠宰场拟将搬迁至港南经济开发区江南工业园区，厂区规划占地15亩。

1.4建设地点

本项目拟建于贵港市港南经济开发区江南工业园。项目规划用地面积10000.05m2，约合15亩。

1.5建设性质

技改迁建。

1.6建设规模和内容

拟建设日屠宰食品生猪500头，年屠宰食品生猪18万头的生猪屠宰场1座。项目总建筑面积12430.42m2。

具体建设规模和建设内容如下：

1、屠宰间建筑面积2800m2，同时采购一条日产500头，年屠宰约18万头，符合行业标准的机械化生猪屠宰生产线。

内设冷库400m2，采购冷藏设备。

内设冷却分割间400m2，采购冷却分割设备。

内设肉检室1间，建筑面积30m2，采购检测设备。

2、生猪待宰间建筑面积400m2，存栏间二层建筑面积2340m2。

3、污水处理站建筑面积（包括地下与地面建筑共二层）1400 m2，焚化间建筑面积49m2。同时采购污水处理设备和焚化设备。

4、办公及住宿用房二层600m2。

5、室外配套工程：围墙（长398.92m宽1米）398.92m2、大门1个、室外给排水、电气、道路和停车场硬化工程3842.5m2、彩钢板和型钢架车棚600m2等。

1.7项目建设投资及资金筹措

资金由贵港市南山肉类食品配送有限公司投资。项目建设投资2200万元。其中固定资产投资1935.43万元；预备费264.57万元。

1.8可行性研究报告编制的依据和范围

1.8.1可行性研究报告编制的依据

（1）与建设单位签订可行性研究报告编制合同；

（2）国家、部委、区委现行的设计规范、标准和定额；

（3）《投资项目可行性研究指南》；

（4）贵港市港南区经济发展规划；

（5）生猪屠宰管理条例（国务院令第525号）；

（6）《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317—2009）；

（7）工业厂房建筑设计规范。

（8）贵港市商务相关管理规定。

（9）《建筑设计防火规范》（GB50016—2006）；

（10）《建筑内部装修设计防火规范（GB50222—95）》（2001年版）；

（11）《亚热带地区居住建筑节能设计标准》；

（12）建设单位提供的其它文件、意见和资料等。

1.8.2可行性研究报告编制的范围

研究工作的范围包括：建设的背景及必要性、市场分析、建设地点及建设条件、建设规模及建设内容、建筑建设方案、公用工程、消防、环境保护及节能、项目组织及劳动定员、项目建设管理及招投标、项目实施进度、投资估算与资金筹措、财务分析与评价等。

1.9研究结论及建议

1、结论

由于贵港市港南区二桥运河航道建设工程项目动工建设需要，贵港市南山肉类食品配送有限公司日产食品生猪400头定点屠宰场面临搬迁。目前的屠宰场规模小，加工技术落后，设备设施简陋，消毒、污水处理、无害化处理等设施配套不到位。现有的屠宰场的卫生安全

以及质量要求存在缺陷，同时随着生活水平的提高，以往屠宰产量的生产线已经不能满足人们日益增长的消费需求。项目的建设一方面很好的满足了港南经济开发区总体规划的要求，另一方面将有效改善私宰肉、病害肉、注水肉、劣质肉上市的问题，以及解决食品运输、销售过程中的二次污染问题，将更好的保证区内人民群众的健康和食品安全。

项目建设还可以改善现有企业盈利状况，改善职工生活条件，有利于企业的稳定。通过建立规范化的屠宰场，扩大生猪屠宰规模，择机进入食品加工流通行业，可以为企业下一步发展打下良好的基础。

研究表明，项目建设符合国家的相关标准及规范，符合贵港市港南经济开发区的经济与社会发展需要，项目建设规模确定适宜，外部建设条件基本具备，建议各有关部门给予大力支持，促使项目早日建成，早日发挥效益，造福于人民。

2、建议

（1）建立有效的可追溯系统，对本场屠宰的生猪的来源资料追溯到养殖场的资料记录，对出场产品按养殖场资料编制出场产品批次号，对产品去向按产品批次号对应出客户资料的全过程记录的本场溯源资料。

（2）按照食品卫生相关要求，建立本场的食品安全关建控制点全程控制本场食品安全，比如，宰前检疫、头部检疫、内脏检疫、胴体检疫、总复检、金属探测等。最终达到出场产品合格率100％。

第二章项目提出的背景及建设的必要性

2.1项目提出的背景

1、行业政策背景：

根据《生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号）国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。国家根据生猪定点屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。生猪定点屠宰厂（场）由设区的市级人民政府根据设置规划，组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。

具体到贵港市，为促进全市生猪屠宰管理工作落实，提高生猪肉品安全质量，商务局多次组织专题督查组先后赴市内各生猪屠宰点，采取突击检查、现场查看、召开座谈会等方式，对生猪屠宰情况进行了重点督查。并提出了具体的要求，要求中特别指出：

通过对定点屠宰企业的升级改造，进一步改善屠宰厂（场）的卫生环境，提高管理人员的基本素质，规范屠宰环节的管理要求，保证肉类食品出厂的质量安全。

近期来为了搞好生猪定点屠宰厂基础建设及标准化升级，防止和避免肉产品注水及病害猪流入市场，让老百姓吃上“放心肉”，贵港市政府推行机械化屠宰、标准化管理和品牌化经营，强化定点屠宰企业出厂肉品质量安全第一责任人的责任。并同时要求屠宰场按照法律、法规要求做到“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”。由于实行“一票制”统一纳税收费和多部门强有力的联合执法，杜绝了逃、漏税费，取得了好的社会效益和经济效益。

随着贵港市工商业蓬勃发展的大好形势，市内人口剧增，多档次的食品有待开发。特别是近期以来，社会食品安全上重点案例频发，对人民群众生命安全构成了显著威胁，已引起全社会及各级政府的高度重视。

同时根据国家以及广西壮族自治区关于加速畜牧业产业化和加工转化增值的有关文件要求，解决畜产品流通的薄弱环节，建立相关的产业项目。

2、区域经济背景

贵港市2011年全年实现地区生产总值 631.7亿元，增长7%；财政收入43.3 亿元，增长8.2%；全社会固定资产投资 443 亿元，增15%；外贸进出口总额 2.6亿美元，增长 70.2%；实际利用外资 2.1亿美元，增长34.6%；城镇居民人均可支配收入17084元，增长10%；