天津2012年自考“家畜环境卫生学”课程考试大纲

天津市高等教育自学考试课程考试大纲

课程名称：家畜环境卫生学【1】课程代码：3082、4120

第一部分课程性质与目标

一、课程性质与特点

家畜环境卫生学是高等教育自学考试农业综合技术专业（动物养殖与防病方向）的专业基础课。学好本门课程对巩固和运用本专业其它基础课，进而学习和掌握专业课有重要作用，对利用畜禽各种生理生活习性，指导畜牧生产、防疫灭菌、改进畜牧场环境、提高畜禽生产力及畜牧经济效益具有重要意义；同时，对搞好人类环境保护、提高畜禽产品卫生质量、消除畜产公害也具有重要的现实意义，所以学习和运用本课程的知识和技能是本专业人才培养的基本要求。

二、课程目标与基本要求

（一）课程目标

本课程目标是使学生通过本课程的学习，能深刻认识到家畜生存、生活、生产所应具备的环境条件，并自觉运用相应知识和技能为家畜创造和改善之，能理解影响家畜健康和生产力的各种环境因素以及其作用的规律，提高对畜禽环境控制的技能，能够从有利于畜牧生产和卫生保护的角度对现有畜牧场进行客观正确的评价，或对新建畜牧场进行初步设计，掌握畜牧场防疫灭病、消毒、粪水处理等基本要求和方法。

（二）基本要求

1、理解温热环境因素对畜禽影响的规律，充分认识对温热因素进行有效控制对畜牧生产的重要性。

2、充分认识光照和噪声对畜禽影响的利与弊。掌握光照在畜牧生产上的利用方式，以及其对畜禽产生危害的消除方法。

3、充分认识空气中的有害物质（包括有害气体、微粒和微生物）对畜禽产生的危害，掌握这些有害物质的测定方法和卫生标准。

4、掌握畜牧场选址及布局的基本原则。

5、掌握畜舍保温、防暑、通风、采光等基本卫生条件的控制方法；了解畜舍方式及基本结构，能初步阅读畜牧场建筑设计图，并对其进行简单评价。

6、了解畜牧场环境污染的途径，掌握畜牧场卫生防护的措施。

第二部分考核内容与考核目标

第一章温热环境

一、学习目的与要求

通过本章的学习，掌握湿热环境的构成因素及对家畜的影响。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

识记：太阳辐射、空气温度、气温与气温日较差、等热区、舒适区、临界温度、水气压、绝对湿度、相对湿度、饱和差、露点等概念，气压和气流、风向玫瑰图、

有效温度、温湿指数、风冷指数的含义。

潘金莲的一封情书

话说潘金莲来到地狱虽然已经1000多年了，但一直未再嫁。前几百年潘金莲总是在忏悔自己在人间做的那些丢人的事，对武大郎很内疚，因此也没有再嫁的心思。

后来潘金莲有点春心萌动，可施耐庵那个老家伙写了本《水浒》，把她的名声搞臭了，兰陵笑笑生的《金瓶梅》更把她诬蔑成了千古淫妇，想再嫁个好鬼就难了；秦桧、魏中贤等鬼魂也曾经对她暗送秋波，写过情书，可潘金莲对他们一点兴趣都没有；西门庆也又缠她过几次，想重续旧情，被潘金莲骂了个狗血喷头，再也不敢来了。就这样时间长了，潘金莲再嫁的心也就冷了。

近些日子潘金莲一直在观察一个新来的鬼魂，那就是4年前来地狱的胡长清。此鬼魂在人间时曾是副省长，来地狱后很快就与阎王爷及总判官和珅拉上了关系，进步特快，前几天才破格晋升判官。潘金莲也参加了判官评定会，胡长清那篇才华横溢的述职报告，使她佩服的五体投地，回来后多少年已经平静的心又开始春心荡漾，整日食不甘味，夜不能寐，思虑了几天，实在是耐受不了那相思之苦，大着胆子给胡长清写了封情书，托夜无常小鬼送给胡长清，情书的内容被夜无常小鬼偷偷的看了，抄录如下。

长清：

您好，虽然您我未曾交往，但相信您一定知道俺的大名，俺就是那在人间妇孺皆知，被人骂作千古淫妇的潘金莲；自从在判官评定大会上看见了您，您的音容笑貌，满腹才华就深深打动了俺，虽然来地狱一千多年了，还没有一个鬼魂能使我金莲如此动心，为了使您更好的了解真实的潘金莲，更为了表达俺金莲对您的爱慕之情，金莲俺斗胆给您写这封信，希望您能理解。

一千多年前，俺金莲还是个小人物，俺与西门庆那厮勾搭成奸，及害死武大郎的事，当时虽然在清河县闹的满城风雨，但后来俺小叔武二郎把俺和西门庆那厮一同送到了地狱，俺也得到了应有的惩罚，在人间也得到了部分人的同情；可万万没有想到，过了四五百年，那个叫施耐庵的老家伙可能是为了突出俺小叔二郎的英雄气概，或者老家伙本身就有点变态，却把俺那点丑事添油加醋全部又给翻了出来；特别是那个叫兰陵笑笑生的后生，更是可恶，无中生有的编造了本黄色小说《金瓶梅》，把俺金莲描写成了千古淫妇，至今让俺抬不起头。到现在我还不明白，您说当今人间有些小报记者为了挣点稿费养家糊口，胡乱编造些新闻还可以理解，可几百年前的时候根本就没有什么稿费，俺金莲又没有惹着兰陵笑笑生这后生，他这么编派俺到底是为什么呢？

唉，这些事就别提了，一提就气的俺牙根痛，反正无论俺怎么说，千古淫妇的名声俺也洗不掉了，还是与长青您说句知心话吧。最近一百年，特别是近几十年，俺一直在想，像俺潘金莲，在人间那二十多年，真是活的窝囊，一是恨俺生不逢时，二是恨俺没有选择好人生之路，如果生在妇女解放的今天，而且俺能灵活的选择人生之路，那俺不但不会混到如此下地狱的地步，而且一定会有幸福的一生，俺这样说，长青您可能不理解，容俺慢慢与您聊。

俺潘金莲的美貌相信您早有耳闻，如果不是名声臭，四大美女中那会有貂禅？特别俺那双三寸金莲，至今无人可比；正因为有了如此的美貌，俺还不到十八岁时，俺的东家张大户就对俺动手动脚，而且在一个月黑风高夜，强行把俺占有了，一定要收俺作二房；那张大户比西门庆那厮更有钱有势，如果俺金莲当时想得

开，顺水推舟，做了二房，再给老家伙生个胖小子，张家一半的家产就是俺的了，等老家伙命归西天，金莲再找个年轻的后生，梅开二度，享受晚年，这是多么美好的前程，也是当今多少女人所追求的生活？可金莲没有这么做，一是当时没有这个时尚，二是金莲太傻。

二奶没当成，俺把张大户告个强奸罪，或者讹诈他几十两银子，出俺这口恶气，然后一人悄悄的到东京打工，找个高衙内那样的靠山，或者膀个大款，最下策做个坐台小姐，俺潘金莲也不会有今天！可怜俺那三寸金莲，出不了远门，俺也没有那个胆量，最主要的是当时没有那么些大款，也没有那么些高官，清河县里加上俺小叔二郎才二十多个吃官粮的，可不像现在，一个县里有几千政府人员，就是个傻小妮也能找一个吃官粮的。就这样，俺金莲命苦，不但没有脱离苦海，又进了深渊，被逼嫁给了三寸丁谷树皮武大郎。

俺早就听说武大郎的烧饼很有名，可曾没有见过武大郎，新婚之夜，在锦囊绣被中，俺好不容易才找到俺那三寸丁谷树皮，一看那张烧饼脸，更把俺下了一跳；可那时俺想的就是嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，只好与武大郎同床共枕了二三年，却从来没有享受到作女人的快乐，现在想想，有几个漂亮女人愿意这样一辈子？婚后第二天保证就离婚，实在离不了，就来个夫妻分居，不用半年，那婚也就离了，可俺金莲在那个时候，能这样干吗？

婚后第二年，俺小叔二郎回来了，在景阳岗打死了老虎，更是轰动一时，等俺与小叔见面，俺就特别惊喜，一母同胞的兄弟，一个是八尺男儿，一个是三寸丁谷树皮，兄弟之间差别怎么会这么大呢？无论让谁说说，从来没有见过真正男人的女人，见了俺小叔那样的男子汉，有谁不会动心呢？为什么却骂俺金莲一千多年？

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俺小叔武二郎是真正的男子汉，对俺的眉目传情一点也不动心，至今俺还佩服俺小叔。

可几年压抑的情欲在俺心里又活了，当俺遇上了西门庆那厮，他又是天下第一色种，俺就红杏出墙了，现代的姐妹们，难道谁不理解俺金莲？

金莲说了这么多，俺也不是没有做错的地方，俺千不该，万不该毒死武大郎。其实武大郎那可真是个好人。可女人一到那个时候，就完全没有了理智；天下最毒妇人心，这句话是错的，女人不是心狠，女人的心一般都很善良，只是在特点的情况下，容易失去理智，像俺那样，做出伤天害理的事，过后想想，肠子都懊悔断了。因此，俺狠心毒死了武大郎，俺小叔二郎把俺送到了地狱，俺是罪有应得，这也是俺最不该做的事，如果没有这件事，俺金莲绝对不是个坏女人。

长青，说了这么多，您知道金莲是个什么样的女人了吗？俺希望您站在当代男人的观点上理解我，俺金莲绝对是封建社会的受害女性，说俺是千古淫妇俺实在是冤，假如您能理解俺的苦衷，喜欢俺的漂亮伶俐，风情万种，那咱俩就交往下去，共结万年之好；如果您对俺仍然没有好感，也千万不要把这事给传去出，俺金莲可被这些谣言害苦了，人言可畏，况鬼言乎？

万分希望能收到您的回信。

理解：太阳辐射对家畜生产力的影响；影响等热区及临界温度的因素、气温与畜体热调节、热射病及其防治；气湿与畜体热调节、气湿与家畜疾病；气流与畜体热

调节；炎热及寒冷天气情况下畜体的热调节、炎热及寒冷气候对家畜生产力的

影响。

应用：运用所学知识分析家畜在高温或低温时的热调节；畜舍中气温、气湿、气流、气压的测定。

（二）一般

识记：温热环境、体温、皮温、平均温度的概念。

理解：温热环境与畜禽的关系；热平衡。

应用：分析家畜的热平衡及控制方法。

第二章光照和噪声

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应了解光照对家畜作用的必要性和作用方式，消除光照和噪声对家畜的不利影响，掌握光的组成和性质、光的一般作用和生物学效应、光周期对家畜的影响、日射病及其防治、噪声来源及消声方法。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

识记：红外线、紫外线、可见光、长日照动物、短日照动物及常日照动物。

理解：红外线对畜体的生物学效应及作用、紫外线对畜体的生物学效应及作用、可见光的作用；光周期对家畜繁殖的影响。

应用：畜舍采光的测定和计算。

（二）次重点

识记：噪声、听力疲劳。

理解：噪声的来源、噪声对畜体的危害及消除方法。

（三）一般

识记：光的概念及组成、光的一般作用。

理解：光的性质。

第三章空气中的有害物质

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应了解空气中各种有害物质（主要指空气中的有害气体、微粒和微生物）对畜体的危害，掌握畜舍中主要有害气体的测定方法及国家标准，并运用这些知识进行畜舍卫生控制，掌握大气中有害气体及来源、畜舍中有害气体对畜禽的危害、空气中微粒的来源及对畜禽的危害、空气中微生物的种类及传播途径以及空气中有害物质的控制方法。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

理解：畜舍中有害气体的来源及对畜体的危害、国家对有害气体的限制标准及有害气体的防治措施。

应用：空气中有害气体氨（NH3）和硫化氢（H2S）的测定。

（二）次重点

识记：微粒的来源和分类；空气中微生物的分类、空气中微生物的传播途径及控制方法。

理解：微粒对畜禽的危害及防制措施；微生物对畜禽的危害及防制措施。

应用：运用所学知识对有关畜禽舍进行卫生评价。

第四章畜牧场的设置

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应了解畜牧场设置的一般原则与基本要求，并能够对现有畜牧场或新建畜牧场的场址、布局进行初步评价。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

应用：选址的原则及具体要求。

（二）次重点

识记：畜牧场规划的原则。

理解：畜牧场建筑合理布局的要求。

应用：运用所学知识阅读畜牧场设计图并能对其合理性进行初步分析。

（三）一般

理解：畜牧场防护要求、畜牧场供水要求、畜牧场排水要求。

第五章畜舍环境的改善和控制

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应学习建筑材料的有关特性、畜舍建筑形式以及对选材的要求，掌握建筑材料的有关特性、畜舍的基本结构及作用、畜舍形式与防寒保暧和防暑降温的关系、畜舍内环境的控制措施及畜舍粪尿的清除方式。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

识记：通风换气的方式。

理解：畜舍防寒与防暑的必要性、重要性和措施；通风与换气的异同、通风与换气的检查与分析、通风与换气的措施；畜舍采光与照明的必要性和重要性及影响因

素和措施。

应用：畜舍通风量的计算。

（二）次重点

识记：建筑材料的特性。

理解：畜舍结构及类型对家畜的影响。

应用：畜舍对建筑材料的选择要求；根据本地区气候特征提出或分析畜舍结构和类型的要求。

（三）一般

理解：家畜饲养密度对家畜健康和生产力的影响。

应用：畜舍排水与清粪的方法；家畜环境卫生对饲养密度的要求。

第六章畜牧场的卫生防护

一、学习目的与要求

通过本章的学习，考生应了解畜牧场环境污染的来源、途径和消毒方法，掌握畜牧场粪尿的处理方式、家畜环境监测的基本内容和方法。

二、考核知识点与考核目标

（一）重点

理解：畜牧场环境污染的来源与途径；畜牧场环境消毒的意义

应用：畜牧场环境消毒的方法与要求。

理解：畜牧场粪水处理的意义。

应用：畜牧场粪水处理的方法与利用途径。

（三）一般

理解：环境监测的基本内容和方法。

应用：畜牧场卫生调查。

第三部分实践环节

本课程为终结性考核。实验内容按照大纲要求与理论教学同步进行。实践考核时考生在全部实验项目中随机抽取其中不少于两个实验项目现场操作进行终结性考核，各项实验的平均成绩作为实践课程的最后成绩。每个实验现场实际操作占总成绩的70%，实验报告占总成绩的30%。

实验一气象因素的测定

一、考核的目的与要求

通过实验考生应掌握空气环境气象指标的测定方法。

二、考核的内容

（一）知识点

1、畜舍中气温、气湿、气流、气压的测定。

（二）主要操作内容

1、气温的测定；

2、气湿的测定；

3、气流的测字；

4、气压的测定。

三、考核方式与环境要求

（一）考核环境

实验器具：最高最低温度表、干湿球温度表、杯状风速计、水银气压表。

实验材料：畜舍。

（二）考核方式

畜舍现场操作完成测定内容，并在规定时间内完成实验报告。

实验二畜舍采光的测定和计算

一、考核的目的与要求

通过实验考生应掌握畜舍采光的测定和计算方法，能准确评价畜舍内光照环境条件。

二、考核的内容

（一）知识点

1、畜舍内采光的测定和计算。

（二）主要操作内容

1、采光系统的计算；

2、入射角和透光角的测定；

3、光照度的测定。

三、考核方式与环境要求

（一）考核环境

实验器具：尺、照度计。

实验材料：畜舍。

畜舍现场操作完成测定内容，并在规定时间内完成实验报告。

实验三空气中有害气体的测定

一、考核的目的与要求

通过实验考生应掌握空气中有害气体的测定方法。

二、考核的内容

（一）知识点

1、空气中有害气体氨（NH3）和硫化氢（H2S）的测定。

（二）主要操作内容

1、空气样品的采集；

2、氨的测定；

3、硫化氢的测定。

三、考核方式与环境要求

（一）考核环境

实验器具：大气采样器、气泡吸收管、带塞比色管、10ml比色管。

实验试剂：吸收液、纳氏试纸、氯化铵标准溶液、0.1N硫代硫酸钠溶液、1%硝酸银溶液、1%淀粉溶液。

（二）考核方式

空气样品采集室外完成，含量测定实验室内完成，并在规定时间内完成实验报告。

实验四畜牧场设计及环境卫生评价

一、考核的目的与要求

通过实验考生应掌握畜牧场的设计原理和方法，并能够对畜牧场场址选择、畜牧场建筑物布局、畜牧场环境卫生设施以及畜舍卫生状况等方面进行现场观察和测量，作出客观的卫生评价。

二、考核的内容

（一）知识点

1、选址的原则及具体要求。

2、畜牧场规划的原则。

3、畜牧场建筑合理布局的要求。

4、运用所学知识阅读畜牧场设计图并能对其合理性进行初步分析。

5、畜牧场防护要求、畜牧场供水要求、畜牧场排水要求。

6、畜牧场卫生调查。

（二）主要操作内容

1、畜牧场的设计；

2、阅读畜牧场设计图并对其合理性进行初步分析；

3、畜牧场卫生调查；

4、提出改进意见。

三、考核方式与环境要求

（一）考核环境

实验器具：图纸、笔、橡皮等必需文具。

实验材料：畜牧场。

（二）考核方式

畜牧场设计实验室内完成，卫生调查畜牧场现场完成，并在规定时间内完成实验报告。

第四部分有关说明与实施要求

一、考核目标的能力层次表述

本大纲在考核目标中，按照“识记”、“理解”、“应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。

理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。

应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和解决有关的理论问题和实际问题，是最高层次的要求。

二、指定教材

《家畜环境卫生学》，东北农学院主编，农业出版社，1990年10月第2版。

三、自学方法指导

1、在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。

2、阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握。

3、在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，这可从中加深对问题的认知、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整个内容，可以不断提高自学能力。

4、完成书后作业和适当的辅导练习是理解、消化和巩固所学知识，培养分析问题、解决问题及提高能力的重要环节，在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，在练习过程中对所学知识进行合理的回顾与发挥，注重理论联系实际和具体问题具体分析，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述或推导，明确各层次（步骤）间的逻辑关系。

四、对社会助学的要求

1、应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。

2、应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。

3、辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，不要随意增删内容，以免与大纲脱节。

4、辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡"认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通"的方法。

5、辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。

6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。

7、要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。

8、助学学时：本课程共5学分，其中理论课4学分，实践课1学分【2】。建议总助学课时90

五、关于命题考试的若干规定

(包括能力层次比例、难易度比例、内容程度比例、题型、考试方法和考试时间等)

1、本大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。试题覆盖到章，适当突出重点。

2、试卷中不同能力层次的试题比例大致是：“识记”为30%、“理解”为40%、“应用”为30%。

3、试题难易程度应合理：易、较易、较难、难比例为2：3：3：2。

4、每份试卷中，各类考核点所占比例约为：重点占65%，次重点占25%，一般占10%。

5、试题类型一般分为：填空题、单项选择题、多项选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题、应用题等。

6、考试采用闭卷笔试，考试时间150分钟，采用百分制评分，60分合格。

六、题型示例

（一）名词解释：

太阳辐射

（二）单项选择题：

为了防疫卫生畜牧场与主要公路的距离至少要在（）m以上。

A．200 B. 300 C. 400 D.500

（三）多项选择题：

畜牧场采用的水源有（）。

A. 地面水

B. 地下水

C. 雨水

D. 降雪

E. 废水

（四）填空题：

畜牧场通常分为三个功能区、、。

（五）判断题：

已达到性成熟的鸡，延长光照则产蛋量增多，缩短光照则产蛋量减少。（）

（六）简答题：

简答气湿与家畜疾病的关系？

（七）论述题：

论述家畜热平衡及其控制方法。

（八）应用题：

谈谈如何给现代化猪舍消毒？

【1】:根据津考办高发（2009）12号文件通知，自2010年起本课程名称由家畜环境卫生调整为家畜环境卫生学。本大纲已做了相应的调整。

【2】：根据津考办高发（2009）12号文件通知，自2010年起本课程学分调整，家畜环境卫生学（实践）由0学分调整为1学分。本大纲已做了相应的调整。