高中化学 第2章 第1节 合理选择饮食(第1课时)学案新人教版选修1
第一节合理选择饮食第一课时
【学习目标】了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系【学习重点】：认识营养均衡与人体健康的关系
【使用说明】阅读教材28----31页内容，完成学案
【学习过程】
▁▂▃▄☆固学☆▄▃▂▁
维生素C,其化学名称为: 。分子式: 。结构式为：
。
▁▂▃▄☆预学☆▄▃▂▁
一、知识梳理
阅读]图2—1中国居民平衡膳食宝塔(15-18)
思考交流]
1、从图中你能获得那些信息？
2、根据上一章所学的知识和你的生活经验，谈合理选择饮食的重要性。
3、根据图2-1制定你一天的食谱，并与同学交流。
（一）认识水在人体中的作用
人们每天都要补充一定量的水分，那么水在人体中有什么作用呢？
1、自然界存在绝对的纯净水吗？为什么？
2、天然水为人体提供了那些营养成分？
3、天然水都可以直接饮用吗？为什么？
4、自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水，选择哪一种饮用好？
其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度，长期大量喝饮料，对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。
（二）食物的酸碱性
食物有酸碱之分并非指味道而言，是指食物在体内最终代谢产物的性质。凡最终代谢产物为带阳离子的碱根者为，如蔬菜、水果、奶类、茶叶等，最终代谢产物为带阴离子的酸根者为，如肉、大米、面粉等。酸性食物蛋白质多，碱性食物富含维生素与矿物质多。
人体中的酸碱平衡:
把食物以“酸碱”而分为“好坏”是一种错误的认知。少吃些肉﹐多吃些菜是对的；如果酸性食物吃的太多，吃些碱性食物均衡一下也是可接受的，但是不要矫枉过正了。只要遵循着均衡饮食的原则，注意天然新鲜食物的充份摄取，在营养上，在酸碱上，都能得到良好的平衡。
二、预习自测：
教材习题P1、2、3题
三、我的问题：。
▁▂▃▄☆合作探究☆▄▃▂▁
1、柠檬酸、橘子为什么它是碱性食物?
2、你知道的维生素有那几种？它们各有什么性质？
▁▂▃▄☆巩固练习☆▄▃▂▁
1．糖类是人类生命活动的重要能量来源。人体中糖类物质代谢失去平衡将导致血糖含量过高或过低而呈病态。高血糖病患者排出的尿液中含有葡萄糖，即尿糖，选用下列何种试剂检测某人的尿液，可确定他是否患了糖尿病( )
A．硝酸银溶液B．新制氢氧化铜悬浊液
C．硫酸铜溶液D．乙醇
2.葡萄糖的结构简式为
CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO
其对应的性质中不．正确的是( )
A．与钠反应放出氢气
B．可与乙酸发生酯化反应
C．能发生银镜反应
D．可使小苏打溶液冒出气泡
3．下列物质中，与葡萄糖化学性质相似的是( )
A．B．
C．CH3CH2OH D．CH3COOH
4．下列各项属于油脂用途的是( )
①作人类的营养物质②制取甘油③制取肥皂
④制备高级脂肪酸⑤制备矿物油
A．①②③④B．①③⑤
C．①②④⑤D．①②③
【自我评价】
项目上课纪律积极思考积极发言课堂练习是否达到学习目标自我评价
【改善方案】（针对自己存在的问题，写出自己的改善方法）
人教版高中化学选修1化学与生活_知识点
化学与生活 第一章关注营养平衡 第一节生命的基础能源---糖类 第二节重要的体内能源---油脂 第三节生命的基础---蛋白质 第四节维生素和微量元素 归纳与整理 第二章促进身心健康 第一节合理选择饮食 第二节正确使用药物 归纳与整理 第三章探索生活材料 第一节合金 第二节金属的腐蚀和防护 第三节玻璃、陶瓷和水泥 第四节塑料、纤维和橡胶 归纳与整理 第四章保护生存环境 第一节改善大气质量 第二节爱护水资源 第三节垃圾资源化 归纳与整理 高二化学选修1《化学与生活》 第一章关注营养平衡 1—1—生命的基础能源：糖类 人体必须的六大营养素糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水 1 单 糖 C6H12O6 葡萄糖多羟基醛有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O 果糖多羟基酮有多元醇和酮的性质 2 双 糖 C12H22O11 麦芽糖有醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+葡萄糖 蔗糖无醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+果糖 3 多 糖（ C6H10O5）n 淀粉无醛基,属 高分子化合 物 遇碘变蓝（C6H10O5）n + n H2O→nC6H12O6纤维素（C6H10O5）n + n H2O→nC6H12O6 4 葡萄糖 光合作用6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s）+6O2(g)呼 吸 作 用 有氧呼吸C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l） 无氧呼吸C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH 1—2—重要的体内能源：油脂 1 油 脂 植物油液态含不饱和烃基多—C17H33 含双 键 能加成、水解动物脂肪固态含饱和烃基多—C17H35、—C15H31水解 水 解 油脂+ 3H2O→高级脂肪酸+丙三醇（甘油） 皂 化油脂在碱性条件下的水解 油脂+ 3NaOH→高级脂肪酸钠（肥皂）+丙三醇（甘油）在人体内功能供热储存能量合成人体所需的化合物脂肪酸有生理功能 1—3—生命的基础：蛋白质
第一节 合理选择饮食
第二章促进身心健康 第一节合理选择饮食 教学目标： 1、了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。 2、认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。 3、实验探究抑酸剂化学成分的检验。 教学重点：认识营养均衡与人体健康的关系。 教学方法：实验探究、查阅资料。 课时划分：两课时 教学过程： 第一课时 [投影]图中国居民平衡膳食宝塔(15-18岁) [讲解]1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了合理的选择食物的指南。图中数字指每日的用量，有的项目有两个数字分别表示适合15～18岁的男生和女生。 [思考交流] 1、从图中你能获得那些信息？ 2、根据上一章所学的知识和你的生活经验，谈合理选择饮食的重要性。 3、根据图制定你一天的食谱，并与同学交流。 [展示]（思考交流）成果：
《中国居民平衡膳食宝塔》是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。 平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类与豆类食物的量，可能与大多数人当前的实际膳食还有一定距离，但为了改善中国居民的膳食营养状况，应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。 平衡膳食宝塔共分五层。谷类食物位居底层，每人每天应吃300克至500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400克至500克和100克至200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125 克至200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50克至100克，蛋类25克至50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 宝塔建议食物的摄入量一般是指食物的生重，熟食类应折合成生重来计算。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的，所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。如谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等的总和。 宝塔包含的每一类食物中都有许多的品种，虽然每种食物都与另一种不完全相同，但同一类中各种食物所含营养成分往往大体上近似，在膳食中可以互相替换。 我国幅员辽阔，各地的饮食习惯及物产不尽相同，只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地应用平衡膳食宝塔。 膳食对健康的影响是长期的结果。应用平衡膳食宝塔需要自幼养成习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。 中国儿童青少年的膳食指南 1、保证吃好早餐； 2、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入； 3、重视户外活动。
人教版高中化学选修四导学案：2.3.1化学平衡
锦州中学高二年级化学学科导学案 课题：____2-3-1 化学平衡____________________总第__7____课时目标：（简洁、明确、概念、要点、规律） 1．了解化学反应的可逆性。 2．了解化学平衡建立的过程。 重点：描述化学平衡建立的过程。 难点：判断可逆反应达到平衡状态的标志。 教学设计（知识系统化、问题化） 2-3-1 化学平衡 一、可逆反应与不可逆反应 1．可逆反应 （1）概念 在相同条件下，既能向正反应方向进行又能向逆反应方向进行的反应。 （2）表示方法 约定采用“表示，把从左向右的反应称作正（向）反应，从右向左的反应称作逆（向）反应。例如：SO 2和H2O可表示为SO2+H2O H2SO3 （3）特征 可逆反应发生的条件相同，反应不能进行到底，反应物不能实现完全转化，且反应体系中，与化学反应有关的各种物质共存。 (4)典型的可逆反应 2．不可逆反应 有些反应的逆反应进行程度太小因而忽略，把几乎完全进行的反应叫不可逆反应，用“=== 号表示。例如：Ba2++SO42—==BaSO4↓ 典型的非可逆反应 （1）光合作用与呼吸作用（2）二次电池的充放电过程（3）氢气燃烧和水的通电分解（4）氨气和氯化氢合成氯化铵和氯化铵的加热分解 二、化学平衡状态 1．化学平衡的建立 如果把某一可逆反应的反应物装入密闭容器，其反应过程如下： (1)反应开始时：反应物的浓度最大，正反应速率最大． 生成物的浓度为零，逆反应速率为零．
(2)反应进行时：反应物的浓度逐渐减小，正反应速率逐渐减小． 生成物的浓度逐渐增大，逆反应速率逐渐增大． (3)最终在某一时刻，正反应速率与逆反应速率相等，反应物的浓度不再变化，生成物的浓度也不再变化。上述过程用图示法表示如下 2．概念 在一定条件下的可逆反应里，当正反应和逆反应的速率相等，反应体系中所有参加反应的物质的质量或浓度保持恒定的状态。 3．特征 三、判断可逆反应达到平衡状态的标志 教师寄语：逝者如斯夫不舍昼夜 课堂练习（5～10分钟） 【例1】在某容器中充入SO2和只由18O原子组成的氧气(18O2)，在一定条件下达到平衡时，则18O存在于（） A、只存在于O2中 B、只存在于O2和SO3中 C、只存在于SO2和SO3中 D、SO2、SO3和O2中都有可能存在 【例2】一定温度下，可逆反应A(g)＋3B (g)2C(g)达到平衡的标志是( ) A、C生成的速率与C的分解速率相等 B、单位时间生成n mol A，生成3n mol B C、A、B、C的浓度不再变化 D、A、B、C的分子数比为1∶3∶2 (12分)在200 ℃，【例3】将a mol H2(g)和b mol I2(g)充入到体积为V L的密闭容器中，发生反应：I2(g)＋H2(g)2HI(g) (1)反应刚开始时，由于c(H2)＝________，c(I2)＝________，而c(HI)＝________，所以化学反应速率________最大，而________最小(为零)； (2)随着反应的进行，反应混合物中各组分浓度的变化趋势为c(H2)________，c(I2)________，而c(HI)________，从而化学反应速率v(正)________，而v(逆)________； (3)当反应进行到v(正)与v(逆)________时，此可逆反应就达到了平衡，若保持外界条
《合理选择饮食》 练习题
第二章第一节《合理选择饮食》练习题 一、选择题（每小题只有一个正确答案） 1、水是人类不可缺少的物质，日常生活有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（） A、它是纯天然饮品，不含任何化学物质 B、它含有人体所需的矿物质和多种微量元素 C、它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益 D、用催化剂可将它转化为汽油 2、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（） A、水是一种很好的溶剂 B、水在人体内没有调节体温的作用 C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水 3、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（） A、食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物 B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物 C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 D、柠檬酸是酸性食物 4、保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的PH （） A、大于7 B、等于7 C、小于7 D、无法判断 5、对食物的酸、碱性判断正确的是（） A、西瓜是酸性食物 B、猪肉、牛肉是碱性食物 C、巧克力、奶油是酸性食物 D、大米、面粉是碱性食物
6、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ） A 、醋可同时用作防腐剂和调味剂 B 。亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量 C 、我国应禁止使用味精 D 、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂 7、由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收 后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是（ ） A 、碳→碳酸 B 、硫→硫酸 C 、氮→硝酸 D 、磷→磷酸 8、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败（ ） A.MgCl 2 B.NaCl C.CH 3COOH D.KNO 3 9、人体中含有最多的金属元素是（ ） A 、铁 B 、钾 C 、钙 D 、钠 10、右图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出 了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指（ ） A 、原子 B 、分子 C 、单质 D 、元素 二、问答题： 1、试谈谈饮水与健康？（提示：日常生活饮用的水有哪 些？你认为饮用什么有益健康,为什么？） 2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性的不同。 （第10题） 3、吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性？ 4、食盐、醋作为食品添加剂有哪些作用？ 饮用天然水理化指标 矿物元素 测定结果 钙≥4.0 mg/L 钾≥0.35 mg/L 钠≥0.8 mg/L 镁≥0.5 mg/L 偏硅酸≥1.8 mg/L
《饮食与健康》综合实践活动方案
“饮食与健康?食品的合理搭配”综合实践活动方案 太仓市新区第二小学四年级 一、指导思想以《基础教育课程改革纲要》精神为指导，积极探索课程改革新路，着眼于改变课程结构过于强调学科本位和缺乏整合的现状，发展学生的全面素质，提高教师适应新课程的能力。 二、学习目标 懂得合理的饮食搭配对健康的重要，养成不挑食的饮食习惯；激发学生的运动兴趣，保证体育与健康课程目标的实现；激励学生热爱大自然、珍爱生命的情感，初步形成环保意识。 了解食物中的物质组成，各种营养成分对人体的作用；学会正确地选择运动方式，合理地运动，健康地运动；懂得环境卫生对健康的重要，同时初步懂得人与自然和谐共存的道理，知道环境污染的危害。 培养学生的劳动意识和劳动能力。依托学校与社区资源，建立综合实践活动基地。 形成从自己周边生活中主动发现问题并独立自主地解决问题的态度和能力。培养学生参与综合实践活动的兴趣和对社会生活的积极乐观向上的态度。了解信息技术、劳动技术、社区服务和探究活动的常识。使学生具有基本的生活自理能力、交往协作能力、观察分析能力、动手实践能力、领导和表现能力以及对知识的综合运用和创新能力。 初步掌握参与社会实践与调查的方法、信息资料的搜集、分析与自理的方法和研究、实验实证的方法。 亲身感受参与综合实践活动的积极体验和丰富的经验，初步养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，形成对自然的关爱和对社会、对他人、对自我的责任感。 三、实施过程： 1、具体目标：通过实施“食品的合理搭配”活动，学生亲自开展对食品的种类、食品的采购、人们身体健康的营养需求以及合理搭配、精心烹制进行一系列的调查、参观、综合分析、实践操作和品尝体验。使学生走进社会，了解生活，引导他们对健康的关注，培养他们热爱生活的情感，强调学生通过对所学知识技能的实践
人教版化学选修4全套导学案(带答案)
第一章化学反应与能量 第一节化学反应与能量的变化-----第1课时焓变反应热 [学习目标] 1.了解反应热的概念，知道化学反应、热效应与反应的焓变之间的关系。 2.知道反应热与化学键的关系。 3.知道反应热与反应物、生成物总能量的关系。 一、焓变反应热： 定义：在化学反应过程中，不仅有物质的变化，同时还伴有能量变化。 1．焓和焓变 焓变是_______________________________。单位：______________，符号：__________。 2．化学反应中能量变化的原因 化学反应的本质是_________________________________________________________。 任何化学反应都有反应热，这是由于在化学反应过程中，当反应物分子间的化学键_____时，需要 __________的相互作用，这需要__________能量；当____________________，即新化学键___________时，又要___________能量。ΔH＝反应物分子的______－生成物分子的____________。 3．放热反应与吸热反应 当反应完成时，生成物释放的总能量与反应物吸收的总能量的相对大小，决定化学反应是吸热反应还是放热反应。 (1)当ΔH为“____”或ΔH_____0时，为放热反应，反应体系能量_____。 (2)当ΔH为“___”或ΔH_________0时，为吸热反应，反应体系能量__________。 4．反应热思维模型 (1)放热反应和吸热反应 _________ ___________
(2)反应热的本质 (以H2(g)＋Cl2(g)===2HCl(g)ΔH＝－186 kJ·mol－1为例) E1：_________________E2：_________________ΔH＝________________ 化学反应中能量变化与反应物和生成物总能量的关系图二 5、化学反应中的能量变化规律 化学反应所释放的能量是现代能量的主要来源之一。化学反应一般是以热量和功的形式跟外界环境进行能量交换的，而其中多以热量的形式进行能量交换。 (1)化学反应的特征是有新物质生成，生成物与反应物所具有的总能量不同。 (2)任何化学反应除遵循质量守恒外，同样也都遵循能量守恒。 (3)反应物与生成物的能量差若以热量形式表现即为放热反应或吸热反应。 1．下列说法正确的是( ) A．需要加热才能发生的反应一定是吸热反应B．放热反应在常温下一定很容易发生 C．吸热反应在一定的条件下也能发生D．焓变的符号是ΔH，单位是kJ·mol－1，反应热的单位是kJ 2．已知在相同状况下，要使同一化学键断裂需要吸收的能量等于形成该化学键放出的能量。下列说法正确的是( ) A．电解熔融的Al2O3可以制得金属铝和氧气，该反应是一个放出能量的反应 B．水分解产生氢气和氧气时放出能量 C．相同状况下，反应2SO2＋O2===2SO3是一个放热反应，则反应2SO3===2SO2＋O2是一个吸热反应 D．氯化氢分解成氢气和氯气时放出能量 3．通常人们把拆开1 mol某化学键所吸收的能量看成该化学键的键能。现给出化学键的键能(见下表)： 请计算H2(g)＋Cl2 A．＋862 kJ·mol－1B．＋679 kJ·mol－1C．－183 kJ·mol－1D．＋183 kJ·mol－1
人教版高中化学选修5教案(绝对经典版)
课题：第一章认识有机化合物 第一节有机化合物的分类 教学目的 知识 技能 1、了解有机化合物常见的分类方法 2、了解有机物的主要类别及官能团 过程 方法 根据生活中常见的分类方法，认识有机化合物分类的必要性。利用投影、动画、多媒体等教学手段，演示有机化合物的结构简式和分子模型，掌握有机化合物结构的相似性。价值观体会物质之间的普遍联系与特殊性，体会分类思想在科学研究中的重要意义 重点了解有机物常见的分类方法；难点了解有机物的主要类别及官能团 板书设计第一章认识有机化合物 第一节有机化合物的分类 一、按碳的骨架分类 二、按官能团分类 教学过程 ［引入］我们知道有机物就是有机化合物的简称，最初有机物是指有生机的物质，如油脂、糖类和蛋白质等，它们是从动、植物体中得到的，直到1828年，德国科学家维勒发现由无机化合物通过加热可以变为尿素的实验事实。我们先来了解有机物的分类。 ［板书］第一章认识有机化合物 第一节有机化合物的分类 ［讲］高一时我们学习过两种基本的分类方法—交叉分类法和树状分类法，那么今天我们利用树状分类法对有机物进行分类。今天我们利用有机物结构上的差异做分类标准对有机物进行分类，从结构上有两种分类方法：一是按照构成有机物分子的碳的骨架来分类；二是按反映有机物特性的特定原子团来分类。［板书］一、按碳的骨架分类 链状化合物（如CH 3－CH 2 －CH 2 －CH 2 －CH 3 ） (碳原子相互连接成链) 有机化合物 脂环化合物（如）不含苯环 环状化合物 芳香化合物（如）含苯环 ［讲］在这里我们需要注意的是，链状化合物和脂环化合物统称为脂肪族化合物。而芳香族化合物是指包含苯环的化合物，其又可根据所含元素种类分为芳香烃和芳香烃的衍生物。而芳香烃指的是含有苯环的烃，其中的一个特例是苯及苯的同系物，苯的同系物是指有一个苯环，环上侧链全为烷烃基的芳香烃。除此之外，我们常见的芳香烃还有一类是通过两个或多个苯环的合并而形成的芳香烃叫做稠环芳香烃。 ［过］烃分子里的氢原子可以被其他原子或原子团所取代生成新的化合物，这种决定化合物特殊性质的原子或原子团叫官能团，下面让我们先来认识一下主要的官能团。
人教版高中化学选修一第二章第一节《合理选择饮食》教学设计
《合理选择饮食》教学设计 课题：第二章促进身心健康第一节合理选择饮食授课班级2年10班课时1课时 教学目标 知识与技能了解水在人体中的作用 过程与方法通过讨论和分析水的知识，培养学生的归纳总结能力 情感态度价值观 1、培养学生理论联系实际的能力，激发学生探索生命的奥秘的激情， 2、教育学生合理的饮食和健康的生活习惯，提高免疫力的重要性。 重点认识水在人体中的作用，认识食物的酸碱性 难点合理选择饮食的意义 教学 方法 1.智能化课堂微课自学法 2.实验演示法 3.智能化课堂随堂检测 知识结构第二章促进身心健康 第一节合理选择饮食 一、认识水在人体中的作用 1.水是人体细胞的重要组成部分 2.水是良好的溶剂 3.水是人体反应中重要的介质和反应物 4.水在体内能调节体温 二、食物的酸碱性 1、碱性食物：食物的成分在人体内代谢的最终产物是碱性物质，使体液呈弱碱性，称为碱性食物 2、酸性食物：食物的成分在人体内代谢的最终产物是酸性物质，使体液呈弱酸性，称为酸性食物。 三、安全使用食品添加剂 食品添加剂（food addditives）：是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 主要：着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂。 教学过程 [投影]图2—1中国居民平衡膳食宝塔(15-18) [讲解]1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了适合15～18岁的青少年每日每种食物的摄入量。 [思考与交流]从图中你能获得那些信息？ (1) 人体需要的营养素存在于不同的食物中，没有一种食物能够提供人体所需要的各种营养素，某一类食物也不能完全代替另一类食物 (2) 每天摄入一定量的动物性蛋白质和植物性蛋白质，这样可以实现互补，
健康饮食-教案
校本课程《中学生饮食健康》教案 1、课程名称：中学生饮食健康 2、教学材料：结合生活实际、搜集网络资源改编教材 3、课程类型：选修课 4、授课时间：9课时（一学期） 第一课营养健康知多少 教学目标： 1、通过问卷调查了解同学们在饮食与健康这个话题中的好奇 与不解。 2、讨论与分析中初步渗透营养与健康常识。 教学准备：八年级学生饮食与健康问卷调查实物投影 教学建议：1课时 教学过程： 一、教师谈话导入 同学们，俗话说：“身体是革命的本钱。”可怎样饮食才是最科学最营养的呢？同学们平时有没有关注这个问题呢？现在我们就同学们平时饮食和健康这个话题进行问卷调查。 二、发放学生饮食与健康问卷调查表，要求同学们根据实际情况认真填写。 学生饮食与健康问卷调查 1.您觉得饮食与健康的关系怎样? A．关系密切 B．关系一般 C．没有关系 2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道？
A．注意收集 B．有时注意 C．从没注意 D．与我无关 3.您平时有没有注意饮食营养搭配？ A．有 B．很少关注 4.如果您家来不及做饭或不愿做饭，您通常如何用餐？ A．到餐馆用餐 B.热剩饭 C.吃方便面等方便食品 D.买盒饭等外卖 E.其他________ 5.您每天的食物搭配是怎样的？ A.肉多菜少 B.菜多肉少 C.全是素菜 D.肉菜均匀 6.您喜欢吃哪些零食？ A.话梅类 B薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________ 7.您多久吃一次水果？ A.每天 B.偶尔 C.不吃 D.其他__________ 8.您通常在什么时候吃水果 A.饭后 B.饭前 C.随时 9.您每日的饮水情况是？（500毫升约2茶杯） A．不足1杯 B.1~2杯 C.2杯以上 D.极少喝水 10.您是否同意“口味比营养更重要”这句话？ A．同意 B．不同意 11.您平日常喝的饮品是？（可多选） ①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料 ⑦功能饮料⑧其他________ 12、您在饮食与健康这个话题中还有哪些好奇与不解。
【鲁科版】化学选修四：全册导学案(含答案)
第1章 化学反应与能量转化 第1节 化学反应的热效应 第1课时 化学反应的反应热 ★【课前学案导学】 ■精准定位——学习目标导航 1.了解化学反应中的能量转化的原因，知道化学能与热能的转化是化学反应中能量转化的主要形式。 2.理解反应热、焓变的含义及其表示方法。 3.了解焓变与反应吸热或放热的关系。 4.掌握热化学方程式的书写和意义。 ■自主梳理—基础知识导航 一、化学反应的反应热 1.反应热是指__________________称为该反应在此温度下的热效应。通常用________表示。反应吸热时，表示为________；反应放热时，则表示为_______。 2.反应热通常用_____来测量，其计算公式Q= –C(T 1 – T 2)中，C 表示_____，T 1.T 2分别表示反应___________。 1._________________________________叫做中和热。 理解要点： ①条件：稀溶液，稀溶液是指溶于大量水的离子。 ②反应物：（强）酸与（强）碱。中和热不包括离子在水溶液中的生成热、电解质电离的吸热所伴随的热效应。 ③生成1mol 水，中和反应的实质是H +和 OH — 化合生成 H 2O ，若反应过程中有其他物质生成，这部分反应热也不在中和热内。 ④放出的热量：57.3kJ/mol 2.中和热的表示：_____________________________ 3.各取1.0 mol ·L -1的盐酸100mL,并分别加入100mL1.0mol ·L -1的NaOH 溶液、KOH 溶液，测得的反应热_______(填“相同”或“不同”)，原因是______________________________。在实际操作中往往让酸或碱略过量，这样做的目的是_________________。
人教版高中化学选修四第三四章导学案资料有答案
第三章水溶液中的离子平衡 第一节弱电解质的电离 [目标要求] 1.认识电解质有强弱之分，能应用化学平衡理论描述弱电解质在水溶液中的电离平衡。2.了解强弱电解质与物质结构的关系。3.掌握弱电解质的电离平衡特征及电离平衡常数的计算。 一、电解质和非电解质 1．电解质：在水溶液里或熔融状态下能导电的化合物。 2．非电解质：在水溶液里和熔融状态下都不导电的化合物。 二、强电解质和弱电解质 1．概念 (1)强电解质：在水溶液中完全电离的电解质。 (2)弱电解质：在水溶液中只有部分电离的电解质。 2．常见强、弱电解质(填物质种类) (1)强电解质：强酸、强碱、绝大多数盐。 (2)弱电解质：弱酸、弱碱和水。 三、弱电解质的电离 1．电离平衡状态的建立 2. 在一定条件下，当电解质分子离解成离子的速率和离子结合成分子的速率相等时，电离过程就达到了平衡状态。 3．影响电离平衡的因素 (1)内因：由电解质本身的性质决定。电解质越弱，其电离程度越小。 (2)外因：①温度：升温时，电离平衡向电离方向移动。②浓度：降低浓度(加水)，电离平衡向电离方向移动。 ③加入含有弱电解质离子的强电解质，电离平衡向离子结合成分子方向移动。
四、电离常数 1．概念 在一定温度下，当弱电解质在水溶液中达到电离平衡时，溶液中电离出的各离子浓度系数幂次积的乘积与反应物分子浓度的比值是一个常数。 2．表达式 对于HA ＋＋A －，K ＝c (H ＋)·c (A －) c (HA )。 3．注意问题 (1)电离平衡常数只与温度有关，升高温度，K 值变大。 (2)在相同条件下，弱酸的电离常数越大，酸性越强。 (3)多元弱酸的各级电离常数的大小关系是一级电离?二级电离，所以其酸性决定于一级电离。 知识点一 强、弱电解质的比较 1．某固体化合物A 不导电，但熔化或溶于水都能完全电离。下列关于物质A 的说法中，正确的是( ) A ．A 是非电解质 B ．A 是强电解质 C ．A 是共价化合物 D ．A 是弱电解质 答案 B 解析 在熔化状态下能够电离的一定是离子化合物，而熔化或溶于水都能完全电离，所以为强电解质，故应选B 。 2．现有如下各化合物：①酒精，②氯化铵，③氢氧化钡，④氨水，⑤蔗糖，⑥高氯酸，⑦氢硫酸，⑧硫酸氢钾，⑨磷酸，⑩硫酸。 请用以上物质的序号填写下列空白。 (1)属于电解质的有____________________。 (2)属于强电解质的有__________________。 (3)属于弱电解质的有____________。 答案 (1)②③⑥⑦⑧⑨⑩ (2)②③⑥⑧⑩ (3)⑦⑨ 知识点二 弱电解质的电离 3．在100 mL 0.1 mol·L －1的醋酸溶液中，欲使醋酸的电离程度增大，H ＋ 浓度减小，可采用的方法是( ) A ．加热 B ．加入100 mL 0.1 mol·L － 1的醋酸溶液 C ．加入少量的0.5 mol·L － 1的硫酸
选修1第二章第一节合理选择饮食3
第二章促进身体健康 第一节合理选择饮食 教学目标： 1、了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。 2、认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。 3、实验探究抑酸剂化学成分的检验。 教学重点：认识营养均衡与人体健康的关系。 教学方法：实验探究、查阅资料。 课时划分：两课时 教学过程： 第一课时 [投影]图2—1中国居民平衡膳食宝塔(15-18) [讲解]1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了合理的选择食物的指南。图中数字指每日的用量，有的项目有两个数字分别表示适合15～18岁的男生和女生。 [思考交流] 1、从图中你能获得那些信息？ 2、根据上一章所学的知识和你的生活经验，谈合理选择饮食的重要性。 3、根据图2-1制定你一天的食谱，并与同学交流。 [展示]（思考交流）成果： 《中国居民平衡膳食宝塔》是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。
平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类与豆类食物的量，可能与大多数人当前的实际膳食还有一定距离，但为了改善中国居民的膳食营养状况，应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。 平衡膳食宝塔共分五层。谷类食物位居底层，每人每天应吃300克至500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400克至500克和100克至200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125 克至200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50克至100克，蛋类25克至50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 宝塔建议食物的摄入量一般是指食物的生重，熟食类应折合成生重来计算。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的，所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。如谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等的总和。 宝塔包含的每一类食物中都有许多的品种，虽然每种食物都与另一种不完全相同，但同一类中各种食物所含营养成分往往大体上近似，在膳食中可以互相替换。 我国幅员辽阔，各地的饮食习惯及物产不尽相同，只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地应用平衡膳食宝塔。 膳食对健康的影响是长期的结果。应用平衡膳食宝塔需要自幼养成习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。 中国儿童青少年的膳食指南 1、保证吃好早餐； 2、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入； 3、重视户外活动。 儿童是指6～12岁进入小学阶段的学龄孩子。他们独立活动的能力逐步加强，而且可以接受成人的大部分饮食。这一部分孩子，在饮食上往往被家长误看作大人，其实他们仍应得到多方面的关心和呵护。 一般情况下，孩子应合理食用各类食物，取得平衡膳食。男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲。应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤应把早餐吃好，食量宜相当于全日量的1/3。孩子每年的体重约增加2～2.5千克，身高每年可增高4～7.5厘米。身高在这一阶段的后期增长快些，故往往直觉地认为他们的身体是瘦长型的。少数孩子饮食量大而运动量少，故应调节饮食和重视户外活动以避免发胖。 《中国居民膳食指南》中，除了不应该饮用酒精饮料外，其余原则也适用于这些孩子。要引导孩子吃粗细搭配的多种食物，对富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些，奶类及豆类应该充足些，并应避免偏食、挑食等不良习惯。应该引导孩子饮用清淡而充足的饮料，控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。 [板书]一、认识水在人体中的作用 [过渡]人们每天都要补充一定量的水分，那么水在人体中有什么作用呢？ [投影]
小学食品和健康安全教育教案
小学食品和健康安全教育教案目的： 1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。 2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 重点： 对食品污染和中毒的预防 授课内容： 一、食品污染 食品污染是怎么回事？食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各
种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了 某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了 这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。 二、食物中毒 食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。 （一）细菌性食物中毒 细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时 期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出 现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。 预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或 用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时
以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热 后再食用。 （二）有毒动植物食物中毒 1、豆角中毒 一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能 与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。 预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能 急炒，更不宜凉拌。 2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒 （三）化学性食物中毒
苏教版高中化学选修四《化学反应原理》全册导学案
苏教版高中化学选修四《化学反应原理》 全册导学案
专题一化学反应与能量变化 第一单元化学反应中的热效应 【学习目标】 1.了解反应热和焓变的含义，知道放热反应和吸热反应的概念，理解化学反应过程中能 量变化的原因。 2.知道热化学方程式的概念，能通过比较的方法理解热化学方程式与化学方程式的区 别，能正确书写热化学方程式并利用热化学方程式进行简单计算。 3.初步学习测定化学反应的反应热的实验方法，能正确分析误差产生的原因并能采取适 当措施减小误差。 4.知道盖斯定律的内容，能运用盖斯定律计算化学反应的反应热。 化学反应中的焓变 【基础知识梳理】 【知识回顾】 下列变化属于放热反应的有属于吸热反应的有. ①氯酸钾分解制氧气②铝热反应 ③点燃的镁条继续在CO2中继续燃烧④生石灰跟水反应生成熟石灰 ⑤Ba(OH)2·8H2O和NH4Cl的反应⑥C与CO2的反应 常见的放热反应 （1）（2） （3）（4） 常见的吸热反应 （1）（2） （3）（4） 一、化学反应的焓变 1、定义：化学反应过程中，当反应物和生成物具有相同的温度时，放出或吸收的热量叫做化学反应的反应热。 焓变：在恒温、恒压的条件下，化学反应过程中所吸收或释放的热量称为反应的焓变。符号单位 2.能量变化的原因 （1）宏观?H= 总能量-- 总能量 （2）微观化学反应本质 ?H= 破坏键吸收能量—形成键放出能量 破坏键吸收能量形成键放出能量?H0 放热反应 破坏键吸收能量形成键放出能量?H0 吸热反应（填>,<或=） 【问题解决】已知断裂1molH2(g)中的H-H键需要吸收436kJ的能量，断裂1molO2中的共价键需要吸收498kJ的能量，生成H2O中的1molH-O键能放出436kJ的能量。试写出O2(g)与H2(g)反应生成H2O(g)的热化学方程式。
《饮食与健康》优质课公开课教案
《饮食与健康》公开课教学实录 教学目标: 1、科学探究：通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。能反思日常饮食的情况，并做出合理评价；并与他人交换意见。通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。 2、科学知识：让学生了解合理的饮食结构及对健康的重要作用；知道日常饮食卫生常识；了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。 3、情感、态度与价值观：对健康与饮食保持浓厚的兴趣，并积极主动地进行探究；愿与他人交流；乐于用学到的科学饮食的常识指导自己的生活。 教学重点：1、养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。 2、日常饮食注意科学、合理地搭配。学会科学搭配自己的饮食 教学难点：1、培养学生分析问题的能力。 2、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。 教学准备：查找合理饮食的相关资料。一天的饮食记录。 教学过程： 一、引入课题 以生活事例引出探究学习的主题 课件展示：某人长期营养不良导致身体瘦弱；某人长期食用膨化食品，饮食不规律导致身材肥胖。师：看到这些现象你有什么想法？ 生：不注意合理饮食会带来严重后果。 师：同学们的说法都很有道理，我们要想健康地成长，就必须做到饮食合理，这节课我们就一起来研究研究饮食与健康。（板书课题） 二、师生互动学新知 （一）我们的饮食科学吗 1、师：请大家在小组内交流一下平时的饮食情况，填入表格中，从中你会发现什么？ 食物统计表
2、小组内讨论： 生1:我一般早上吃火腿，中午吃肉，晚上吃红烧鱼。 生2:我一般早上吃面包和牛奶，中午吃蔬菜和馒头，晚上吃米饭和菜喝粥。 3、交流自己的发现： 生1:我发现喜欢吃肉的同学比较胖。 生2:我认为吃的食物种类多一些比较好，荤素搭配，饮食才健康。 生3:不喜欢吃肉，只吃蔬菜和面食也不好，会营养不良。 （二）怎样搭配食物才合理 1、我们的食物结构 师：通过刚才的发言老师发现大家对饮食与健康都有一定的研究，那怎样的饮食才是合理的呢？ 课件展示生活当中的一些食物，明确大家根据食物所含的营养成分的不同分为：五谷杂粮； 水果蔬菜；肉类蛋类；奶类、豆类及其制品；油脂类） 师：同学们平时的饮食习惯有些是不科学的，你认为怎样搭配食物才合理呢？出示食物宝塔图让学生来填。（学生汇报） 师：请同学们看看营养学家告诉我们应该如何合理的饮食。 （出示资料卡：营养学家告诉我们，合理的饮食应该是这样的：我们每天吃的食物如果分为10份，其中米、面食应占4份左右，蔬菜、水果应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右。）营养学家告诉我们的合理饮食如果用图来表示是这样的。 （出示食物金字塔图） 师：谁能说一说食物金字塔是什么意思？ （学生汇报）第一层是五谷杂粮，第二层是水果蔬菜，第三层是肉类和蛋类，第四层是奶类、豆类及其制品，第五层是油脂类。
(人教版)高中化学选修四(全册)精品配套学案汇总
(人教版)高中化学选修四（全册）精品配套学案汇总 第一节原电池 【今日目标】 1.通过实验体验由化学能转为电能的探究。 2．掌握原电池的工作原理。 3．能正确书写电极反应和电池反应方程式。 【学习过程】 一、原电池 1.原理(以铜、锌原电池为例) 装置举例 2.
锌片负极，发生氧化反应电极反应式：Zn－2e－===Zn2＋ 铜片正极，发生还原反应电极反应式：Cu2＋＋2e－===Cu 总电极反应式为：Cu2＋＋Zn===Cu＋Zn2＋ 3．构成条件 条件两个活泼性不同的电极，较活泼的做负极。 电解质溶液 形成闭合回路 能自发地发生氧化还原反应 4．原电池的设计 （1）.用还原性较强的物质作负极，向外电路提供电子；用氧化性较强的物质作正极，从外电路得到电子。 （2）．将两极浸在电解质溶液中，通过阴、阳离子的定向移动形成内电路。 （3）．放电时负极上的电子通过导线流向正极，再通过溶液中离子移动形成的内电路构成闭合回路。 【思考】 1. (1)原电池的两电极必须是金属吗？ 【提示】不一定，如可用石墨做电极。 (2)Cu与稀H2SO4能否设计成原电池？ 【提示】不能。Cu与稀H2SO4不能自发发生氧化还原反应。 2．在内电路中，阴、阳离子分别向哪个极板移动？ 【提示】阴离子→负极，阳离子→正极。 3.①原电池中，电子流出的极是正极还是负极？ 【提示】负极。 ②若某电极在反应过程中增重，是原电池的正极还是负极？ 【提示】正极。 【总结】 1．由组成原电池的两极材料判断 较活泼的金属为负极，较不活泼的金属或能导电的非金属为正极。 2．根据电流方向或电子流向判断 外电路中，电流由正极流向负极，电子由负极流向正极。 3．根据原电池电解质溶液中离子的移动方向判断 在原电池电解质溶液中，阳离子移向正极，阴离子移向负极。 4．根据原电池中两极发生的反应判断 原电池中，负极总是发生氧化反应，正极总是发生还原反应。若给出一个总方程式，则可根据化合价升降来判断。 5．根据电极质量的变化判断 原电池工作后，某一电极质量增加，说明溶液中的阳离子在该电极上放电，该极为正极，活泼性较弱；反之，如果某一电极质量减轻，则该电极溶解，为负极，活泼性较强。 6．根据电极上有气泡产生判断
高中化学选修1高二化学第二章 第一节 合理选择饮食练习
第一节合理选择饮食 认识水在人体中的作用 1.早晨为什么不宜饮用自来水也不宜用自来水刷牙？ 【试题提示】停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的,这些水与金属管壁会发生反应,致使金属离子进入水中,这种水不宜饮用,也不宜用来刷牙。因此,早晨拧开自来水龙头后,应当将这种有害的“死水”放掉,大约放水几升后(满一脸盆),方可接水使用。 ?综合拓展 一、饮水与健康 在日常生活中,饮用水主要有自来水煮沸后的白开水和市售的直接饮用水,如纯净水、矿泉水等。对常人来说,需要思考的问题是,喝什么水,如何喝水。 首先,饮用水是不是越纯越好？科学实验证明,饮用水并不是越纯越好。像有些地区饮用缺氟水,会使儿童易生龋齿；如果缺碘,就会使人甲状腺肿大,造成智力残疾。其次,饮用纯净水又有何利弊？毫无疑问,饮用纯净水比饮用含有一定数量的杂质的井水、河水、湖水让人
放心得多,但从纯净水的生产过程可以看出,喝纯净水对健康并无多大益处。 ?尝试应用 1.日常生活中人们常喝纯净水,市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水,对于这一类纯净水的下列说法,正确的是(D) A.它能够导电 B.它的pH＝0 C.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素 D.它清洁、纯净,但长期饮用对人健康无益 【试题解析】:蒸馏水中几乎不含无机盐类,基本不存在可以自由移动的离子,因此不具有导电性；由于可能溶解部分二氧化碳,所以蒸馏水显弱酸性,pH比7略小；蒸馏水虽然清洁、纯净,但是无法提供人类所需的一些微量元素等并且会溶解体内的一些营养物质,所以长期饮用对健康无益。 食物的酸碱性
2.食物的酸碱性是否是食物本身(或与水作用)能电离出来H＋或OH－？是否味觉上有酸味的食物就是酸性食物？ 【试题提示】(1)食物的酸碱性并不是指食物本身能够电离出或者与水作用产生氢离子或者氢氧根离子,而是依据食物在体内代谢后的产物的酸碱性来定义酸性食物和碱性食物。 (2)并非在味觉上具有酸味的食物,就是酸性食物,如水果中的柠檬在体内可被彻底氧化,生成CO2和H2O排出体外,最后剩下碱性的钾盐。因此,这类具有酸味的食物是碱性食物。 3.偏食酸性食物或碱性食物有何危害？ 【试题提示】(1)偏食酸性食物,会使体液偏酸性,引起“酸中毒”,甚至形成“多酸症”,造成人体缺钙、血液黏度增大等。 (2)偏食碱性食物,会使体液偏碱性,引起“碱中毒”,对人体健康同样具有危害性。 ?综合拓展
人教版高中化学选修4全册教案设计
新人教版化学选修（4）全册教案 绪言 一学习目标：1学习化学原理的目的 2：化学反应原理所研究的范围 3：有效碰撞、活化分子、活化能、催化剂二学习过程 1：学习化学反应原理的目的 1）化学研究的核心问题是：化学反应2）化学中最具有创造性的工作是：设计和创造新的分子3）如何实现这个过程？ 通常是利用已发现的原理来进行设计并实现这个过程，所以我们必须对什么要清楚才能做 到，对化学反应的原理的理解要清楚，我们才能知道化学反应是怎样发生的，为什么有的反应快、有的反应慢，它遵循怎样的规律，如何控制化学反应才能为人所用！这就是学习化学反应原理的目的。 2：化学反应原理所研究的范围是1）化学反应与能量的问题2）化学反应的速率、方向及限度的问题3）水溶液中的离子反应的问题4）电化学的基础知识3：基本概念 1）什么是有效碰撞？引起分子间的化学反应的碰撞是有效碰撞，分子间的碰撞是发生化学反应的必要条件，有效碰撞是发生化学反应的充分条件，某一化学反应的速率大小与，单位时间内有效碰撞的次数有关2）什么是活化分子？具有较高能量，能够发生有 效碰撞的分子是活化分子，发生有效碰撞的分子一定是活化分子，但活化分子的碰撞不一定是有效碰撞。有效碰撞次数的多少与单位体积内反应物中活化分子的多少有关。3）什么是活化能？活化分子高出反应物分子平均能量的部分是活化能，如图 活化分子的多少与该反应的活化能的大小有关，活化能的大小是由反应物分子的性质决定，（内因）活化能越小则一般分子成为活化分子越容易，则活化分子越多，则单位时间内有效碰撞越多，则反应速率越快。4）什么是催化剂？催化剂是能改变化学反应的速率，但反应前后本身性质和质量都不改变的物质，催化剂作用:可以降低化学反应所需的活化能,也就等于提高了活化分子的百分数,从而提高了有效碰撞的频率.反应速率大幅提高. 5）归纳总结：一个反应要发生一般要经历哪些过程？