中药鉴定学教学大纲

中药鉴定学教学大纲

（供中药学专业用）

《中药鉴定学》是中药专业的专业课。《中药鉴定学》是在继承传统鉴别经验的基础上，运用现代自然科学的理论知识和技术方法，采用理论联系实际和现代化的教学手段进行系统全面的教学工作。通过教学，使学生掌握中药鉴定学的基本理论、基本知识和基本技能，具有对中药品种和质量（真、伪、优、劣）独立分析鉴定和解决实际问题的能力，了解制定规范化的中药质量标准以及寻找新药等的理论知识和实践问题。

该课程以课堂理论教学和实验教学为主，结合中药性状讲习和道地药材的产地实习，增强学生对中药质量真、伪、优、劣的认知能力，培养学生的动手能力、发现问题和解决问题的能力以及对中药鉴定传统的理论、方法、技能的继承、发展和创新能力。

本课程按108学时设计。理论讲授54学时，实验课54学时。课前2周中药性状讲习和课后1周的产地实习。

通过本课程的学习，学生应在基本理论、基本知识和基本技能方面达到下列要求：

Ⅰ基本理论、基本知识

教学目的要求和内容

总论

第一章中药鉴定学的定义和任务

〔目的要求〕

1．掌握中药鉴定学的定义和任务

2．了解中药鉴定学的研究对象

〔教学内容〕

第一节考证和整理中药品种

一、引起中药材品种混乱的原因。

二、解决中药品种混乱的途径。

三、中药品种理论的新论点（自学）。

第二节鉴定中药真伪优劣，确保中药质量

一、中药真、伪、优、劣的基本概念

二、中药材及饮片的鉴定

三、中成药的鉴定

第三节研究和制定中药质量标准

第四节寻找和扩大新药源

一、中药的资源

1．中药的资源的概念

2．道地药材的概念

3．中药的资源的基本情况

二、寻找和扩大新药源的基本途径

三、中药资源的保护

〔课时与方法〕

课堂讲授。共2学时。

第二章中药鉴定学的发展史

〔目的要求〕

1．熟悉几本重点本草

2．了解几本特色本草和近、现代中药鉴定学发展概况

〔教学内容〕

第一节我国古代药物鉴定知识

一、重点本草：《神农本草经》、《新修本草》、《证类本草》、《本草纲目》。

二、特色本草：《食疗本草》、《海药本草》、《图经本草》、《救荒本草》、《本草蒙筌》、《植物名实图考》等。

三、主载地方药和民族药的本草：《蜀本草》、《履巉岩本草》、《滇南本草》、《晶珠本草》等。

第二节近、现代中药鉴定工作概况

一、国内近、现代中药鉴定学发展概况

二、国外生药学科的发展概况（自学）

第三节中药鉴定学的发展方向（自学）

〔课时与方法〕

课堂讲授。共1学时。

第三章中药的采收、加工与贮藏

〔目的要求〕

1．掌握采收、加工、贮藏与中药材质量的关系2．掌握中药适宜采收期的确定

3．掌握中药材采收、加工的名词术语

4．熟悉中药材采收、加工的一般原则

5．了解中药贮藏中常见的变质现象及防治方法〔教学内容〕

第一节中药的采收

一、采收与中药质量的关系

二、适宜采收期的确定

三、采收的一般原则

第二节中药材的加工

一、中药材加工的意义

二、中药材加工的方法

三、中药材加工的名词术语

第三节中药的贮藏

一、中药储藏中常见的变质现象

1．虫驻

2．霉变

3．变色

4．走油

5．风化

6．自然

7．其他

二、中药的储藏保管和变质的防治

1．物理方法

2．化学方法

3．新技术

〔课时与方法〕

课堂讲授。共2学时。

第四章中药的鉴定

〔目的要求〕

1．掌握中药鉴定的依据

2．掌握中药鉴定的方法

3．熟悉一般程序

4．熟悉中药鉴定质量标准的制定

5．了解中药鉴定的新技术和新方法

〔教学内容〕

第一节中药鉴定的依据

一、《中国药典》

二、《部颁药品标准》（《局颁药品标准》）

第二节中药鉴定的一般程序

一、取样

二、鉴定

三、结果

第三节中药鉴定的方法

一、来源（原植物、动物、矿物）鉴定

1．观察植物形态

2．核对文献

3．核对标本

二、性状鉴定

1．形状

2．大小

3．颜色

4．表面特征

5．质地

6．断面

7．气

8．味

9．水试

10．火试

三、显微鉴定

1．组织构造与细胞形态鉴别

2．细胞内含物鉴定和细胞壁性质检查3．显微测量

4．电子显微镜的应用

四、理化鉴定

1．物理常数的测定

2．常规检查

3．一般理化鉴别

4．色谱法

5．光谱法（分光光度法）

6．色谱－光谱联用分析法

7．浸出物测定

8．含量测定

（1）挥发油

（2）效标成分

五、新技术和新方法简介

第四节中药质量标准的制定

一、中药质量标准的特点

二、中药材质量标准的制定

1．质量标准

2．起草说明

3．中药拉丁名命名方法

三、中药制剂质量标准的制定（自学）

〔课时与方法〕

课堂讲授。共2学时。

各论

〔目的要求〕

各论中凡植物药类、动物药类、矿物药类讲述的中药分成重点中药、一般中药和简介中药三种类型，其具体要求如下：

1．掌握重点中药的来源（包括原植（动）物的科名、植（动）物名、药用部位，矿物的类、族、矿石名或岩石名），植物形态主要鉴别特征，采收加工方法，道地药材的产地，性状鉴别要点，显微鉴别要点，有效成分或主要化学成分，理化鉴别方法，检查和含量测定和品质标志。了解其历史沿革，地区习用品、混伪品等的主要鉴别点。

2．熟悉一般中药的来源、性状鉴别要点、有效成分或主要化学成分及品质标志。

3．了解简介中药的来源、性状鉴别要点。

第一篇植物药类

第五章根及根茎类中药

〔目的要求〕

1．掌握双子叶植物、单子叶植物根及根茎类药材性状鉴别和显微鉴别上的共性和区别2．掌握双子叶植物根与根茎类药材常见的异常构造

3．掌握根与根茎类药材常用的名词术语

〔教学内容〕

第一节根类中药

一、性状鉴别

二、显微鉴别

1．双子叶植物根

2．单子叶植物根

3．名词术语

第二节根茎类中药

一、性状鉴别

二、显微鉴别

1．双子叶植物根茎

2．单子叶植物根茎

3．名词术语

第三节根及根茎类中药讲述品种

1．掌握品种：绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、川乌、附子、白芍、黄连、板蓝根、甘草、黄芪、人参、西洋参、三七、白芷、当归、川芎、丹参、黄芩、地黄、党参、木香、川贝母、浙贝母、麦冬、山药、郁金、天麻。

2．熟悉品种：虎杖、赤芍、葛根、白术、苍术、川木香、莪术、姜黄。

3．了解品种：川牛膝、商陆、草乌、防己、延胡索、防风、柴胡、龙胆、紫草

〔课时与方法〕

课堂讲授。共14学时。其中，根及根茎类概述占2学时，品种讲述占12学时。

第六章茎木类中药

〔目的要求〕

1．掌握茎木类中药的性状和显微特征

2．掌握茎木类药材常用的名词术语

3．熟悉三切面在木类中药显微鉴别上的意义

〔教学内容〕

一、茎木类中药的概述

1．性状鉴别

2．显微鉴别

（1）茎类中药的组织构造

（2）木类中药的组织构造

3．名词术语

二、茎木茎类中药讲述品种

1．掌握品种：槲寄生、鸡血藤、钩藤。

2．熟悉品种：川木通、大血藤、苏木。

3．了解品种：沉香、降香、通草。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共1学时。

第七章皮类中药

〔目的要求〕

1．掌握皮类中药的性状和显微特征

2．掌握皮类药材常用的名词术语

〔教学内容〕

一、皮类中药的概述

1．性状鉴别

2．显微鉴别

3．名词术语

二、皮茎类中药讲述品种

1．掌握品种：牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、。2．熟悉品种：香加皮、秦皮、地骨皮。

3．了解品种：白鲜皮。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共3学时。

第八章叶类中药

〔目的要求〕

1．掌握叶类中药的性状和显微特征

2．掌握叶类药材常用的名词术语

3．熟悉叶的显微常数测定在叶类中药显微鉴别上的意义

〔教学内容〕

一、叶类中药的概述

1．性状鉴别

2．显微鉴别

3．名词术语

二、叶类中药讲述品种

1．掌握品种：蓼大青叶、大青叶、番泻叶。

2．熟悉品种：枇杷叶、罗布麻叶。

3．了解品种：侧柏叶、紫苏叶。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共1学时。

第九章花类中药

〔目的要求〕

1．掌握花类中药的性状和显微特征

2．掌握花类药材常用的名词术语

〔教学内容〕

一、花类中药的概述

1．性状鉴别

2．显微鉴别

3．名词术语

二、花类中药讲述品种

1．掌握品种：辛夷、丁香、洋金花、金银花、红花、西红花。2．熟悉品种：槐花、款冬花、菊花、蒲黄。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共3学时。

第十章果实及种子类中药

〔目的要求〕

1．掌握果实、种子类中药的性状和显微特征

2．掌握果实及种子类药材常用的名词术语

〔教学内容〕

第一节果实类中药

一、性状鉴别

二、显微鉴别

1．外果皮

2．中果皮

3．内果皮

4．名词术语

第二节种子类中药

一、性状鉴别

二、显微鉴别

1．种皮

2．胚乳

3．胚

4．名词术语

第三节果实及种子类中药讲述品种

1．掌握品种：五味子、木瓜、山楂、苦杏仁、补骨脂、枳壳、小茴香、马钱子、枸杞子、槟榔、砂仁、豆蔻。

2．熟悉品种：决明子、金樱子、菟丝子、瓜蒌、薏苡仁。

3．了解品种：桃仁、乌梅、蛇床子、天仙子、鹤虱、益智

〔课时与方法〕

课堂讲授。共6学时。其中，果实及种子概述占1学时，品种讲述占5学时。

第十一章全草类中药

〔目的要求〕

熟悉全草类中药概述

〔教学内容〕

全草类中药讲述品种

1．掌握品种：麻黄、细辛、金钱草、广藿香、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛。

2．熟悉品种：淫羊藿、紫花地丁、荆芥、茵陈蒿。3．了解品种：广金钱草、肉苁蓉。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共4学时。

第十二章藻、菌、地衣类中药

〔目的要求〕

1．掌握藻、菌、地衣类的特点

2．熟悉藻、菌、地衣类的鉴定

3．了解藻、菌、地衣类的分类。

〔教学内容〕

第一节藻类中药

一、藻类中药的特点

二、藻类中药的分类

第二节菌类中药

一、菌类中药的特点

二、菌类中药的分类

三、菌类中药的常用名词术语

第三节地衣类中药

第四节藻、菌、地衣类中药讲述品种

1．掌握品种：冬虫夏草、茯苓、猪苓。

2．熟悉品种：海藻。

3．了解品种：灵芝、松萝。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共2学时。

第十三章树脂类中药

〔目的要求〕

1．掌握树脂类中药的化学组成和通性

2．熟悉树脂类中药的鉴定

3．了解树脂类中药的形成、分布、采取和分类

〔教学内容〕

一、树脂的形成、分布、采取

二、树脂类的化学组成和通性

三、树脂类中药的分类和鉴定

四、树脂类中药讲述品种

掌握品种：乳香、没药、血竭。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共2学时。其中，树脂类概述占1学时，品种讲述占1学时。

第十四章其他类中药

〔目的要求〕

熟悉其他类中药的概述

〔教学内容〕

其他类中药讲述品种

1．掌握品种：青黛、儿茶、五倍子。

2．熟悉品种：海金沙、芦荟、冰片。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共1学时。

第二篇动物药类

第十五章动物类中药的概述

〔目的要求〕

1．掌握动物类中药的分类

2．掌握动物类中药的常用名词术语

3．熟悉药用动物的分类

4．了解动物类中药的应用

〔教学内容〕

第一节动物类中药的应用与研究

一、历史用药概况

二、近代发展概况

第二节药用动物的分类简介

一、脊索动物门

二、节肢动物门

三、软体动物门

四、环节动物门

五、棘皮动物门

第三节动物类中药的分类

一、按药用部位分来分类

1.动物的干燥全体

2.除去内脏的动物体

3.动物体的某一部分

4.动物的生理产物

5.动物的病理产物

6.动物体某一部分的加工品

二、其他分类

〔课时与方法〕

课堂讲授。共1学时。

第十六章动物类中药的鉴定〔目的要求〕

掌握动物类中药的鉴定方法〔教学内容〕

一、来源鉴定

二、性状鉴定

三、显微鉴定

四、理化鉴定

五、含量测定

动物药类讲述品种

1．掌握品种：石决明、珍珠、蜂蜜、蟾酥、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、麝香、鹿茸、牛黄、羚羊角。

2．熟悉品种：水蛭、地龙、蜈蚣、全蝎、斑蝥、。

3．了解品种：海螵蛸、牡蛎、桑螵蛸、僵蚕、海马、龟甲、鳖甲、鸡内金。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共5学时。

第三篇矿物药类

第十七章矿物类中药概述

〔目的要求〕

1．掌握矿物类中药的分类

2．掌握矿物类中药的常用名词术语

3．熟悉矿物类中药的基本性质

4．了解矿物类中药的应用

〔教学内容〕

第一节矿物类中药的应用与研究

第二节矿物类中药的基本性质

一、晶体形状

二、结晶习性三、透明度

四、颜色

1．本色

2．外色

3．假色

条痕

条痕色

五、光泽

六、比重

七、硬度

八、解理、断口

九、矿物的力学性质（脆性、延展性、弹性和柔性）

十、磁性

十一、气味

十二、发光性

十三、其他

第三节矿物及矿物类中药的分类

一、矿物的分类

二、矿物类中药的分类

〔课时与方法〕

课堂讲授。共1学时。

第十八章矿物类中药鉴定

〔目的要求〕

掌握矿物类中药的鉴定方法

〔教学内容〕

一、性状鉴定

二、显微鉴定

三、理化鉴定

矿物药类讲述品种

1．掌握品种：朱砂、雄黄、信石、石膏。

2．熟悉品种：自然铜、赭石、滑石、炉甘石、芒硝。

〔课时与方法〕

课堂讲授。共2学时。

Ⅱ基本技能

1．识别常用中药材400种左右。

2．掌握完整的、破碎的、粉末状的中药的显微和显微化学鉴别方法，理化鉴别方法，部分重点中药材的含量测定方法。

3．掌握中药材性状特征、显微特征的描述和相关的绘图技巧。

4．掌握植物类中药的显微临时制片技术，如徒手切片、表面制片、粉末制片、解离制片等，了解植物类中药的永久制片方法。

5．掌握中药的显微测量、微量升华、荧光分析等操作技能。6．熟悉中成药显微鉴定方法。

7．了解电子显微镜、偏光显微镜在中药鉴定中的应用。